Panobake Katalog 2016-2017

Ihr Spezialist für Tiefkühlbackwaren

2016 / 2017

2

Über uns

Brötchen

Baguette

BrotE

Panepremio

mediterranes

Croissants

herzhaftes

Feingebäck

american bakery

laugengebäck

Non-food

Vorwort

Unternehmen

Werke / Produktionsstätten

Auszeichnungen

Logistik

Unser Team

3

4

6

7

10

12

Frühstücksbrötchen

Spezialbrötchen

Minibrötchen

Süße Brötchen

16

18

24

25

Baguette-Brötchen

Baguette

28

29

Brotvariationen

34

PanePremio

42

Ciabatta-Brot

Ethno-Food

46

48

Süße Croissants

Croissants

Mini-Croissants

54

55

55

Snacks

Ethno-Food

58

60

Siedegebäck

Plundergebäck

Kleingebäck

Blätterteig

Kuchen

66

67

70

72

74

Donuts

Mini-Donuts

Muffins

Cookies

78

80

81

82

Laugenspezialitäten

86

Veredelungszubehör

Non-Food

Convenience-Stufen

Service

Notizen

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Register

88

90

92

94

96

98

99

2

Inhaltsverzeichnis

3

Vorwort

Liebe Kunden und Interessenten!

Zum 30-jährigen Bestehen unserer Muttergesellschaft

Bereket GmbH & Co. KG und zu unserem eigenen

3-jährigen Bestehen möchten wir uns bei all unseren

Kunden und Interessenten ganz herzlich bedanken.

Mit unserer Firma PanoBake haben wir ein weiteres

erfolgreiches Unternehmen aufgebaut. Dies zeigt sich

vor allem an unseren neuen Produktionsstätten und den

Kapazitäten, die wir bereits erweitern konnten. Mit stetiger,

intensivster Arbeit und mit viel Mühe konnten wir

dies erreichen. Das verdanken wir natürlich auch Ihnen!

Mit Ihrer Hilfe und dem Augenmerk unserer Interessenten

auf dem Backwarenmarkt waren wir zunehmend

selbstständig in der Lage, unser Angebot und

unsere Produktion zu perfektionieren und kontinuierlich

zu erweitern. Mit dem wachsenden Anteil unserer

Eigenproduktion sind wir auch zukünftig in der Lage,

immer unser Bestes zu geben und unser Angebot unter

ständig ansteigenden Erwartungen unsererseits

auszubauen. Unser wachsendes Eigensortiment entspricht

unseren eigenen qualitativen Ansprüchen und

wird ständig kontrolliert. Unsere Mitarbeiter sind bestens

ausgebildet und verstehen ihr Handwerk, was

sich selbstverständlich in unseren hochwertigen Produkten

widerspiegelt.

Wir haben das Bestreben an uns selbst, immer

Topqualität zu produzieren und Ihnen

damit eine sehr gute Leistung anzubieten.

Diese Situation macht es uns möglich, optimistisch

in weitere 30 Jahre Firmengeschichte zu blicken,

die wir weiterhin sehr erfolgreich gestalten wollen.

Durch unsere gute Arbeit und den zuverlässigen Service

sind wir in der Lage, auch weiterhin frohen Mutes

in die Zukunft zu schauen! Schon viele Kunden

konnten wir dank unserer erfolgreichen Arbeit für uns

gewinnen.

Ich möchte Ihnen hiermit unser vielfältiges und qualitativ

hochwertiges Sortiment unterbreiten, das in diesem

Katalog zusammengefasst wurde.

Ich möchte mich persönlich und im Namen unseres

Unternehmens noch einmal ganz herzlich

bei allen Kunden und Interessenten bedanken.

Vielen Dank für Ihr Vertrauen!

Herzlichst,

Ihr Serdar Böge

Geschäftsführung

4

- Backen mit

Mit diesem Leitsatz lässt sich die Unternehmensphilosophie

der PanoBake GmbH zutreffend beschreiben.

Die Wurzeln der PanoBake GmbH liegen im Jahr 1986,

seither stellen motivierte und hervorragend ausgebildete

Mitarbeiter/-innen unsere qualitativ hochwertigen

Backwaren nach altbewährten Rezepturen her.

Brötchenanlage in Gelsenkirchen

Die PanoBake GmbH ist die Tiefkühlbackwaren

Vetriebs GmbH der Unternehmensgruppe BEREKET,

deren Erfahrungen im Bereich Handel und Vertrieb

von Backwaren bis in das Jahr 1982 zurückgehen. Im

Jahr 1986 hoben die Firmengründer das Unternehmen

in Dortmund aus der Taufe. Mit Leidenschaft, Tatkraft,

Ideenreichtum und höchstem Qualitätsanspruch an

Arbeit, Produkte und Service haben sie sich mit ihren

Familien und Mitarbeitern zu einem der Marktführer in

NRW und darüber hinaus entwickelt.

Vom kleinen Familienbetrieb zum leistungsfähigen

Großbäcker, vom Spezialisten für Fladenbrot zum Anbieter

eines umfassenden Angebotes von Brot und

Backwaren bester Qualität – das ist die Erfolgsgeschichte

der Unternehmensgruppe BEREKET.

Verpackungsanlagen in Gelsenkirchen

- Backen mit

Meilensteine waren der Umzug von der gepachteten

Bäckerei in Dortmund in den eigenen Firmensitz nach

Bochum im Jahr 1997, der Erwerb einer handwerklichen

Backstube in Duisburg im Jahr 2007 und die

neu erbaute Tiefkühlproduktion in Herne im Jahr 2012.

Ein weiterer Meilenstein ist der Erwerb einer neuen

Produktionsstätte auf über 25.000 qm im Jahre 2016.

Mit den Jahren hat sich die Muttergesellschaft Bereket

GmbH & Co. KG ausschließlich der Produktion von

Backwaren in den unterschiedlichsten Convenience-

Graden gewidmet und den Tiefkühlvertrieb in die

PanoBake GmbH, die Versand- und Vetriebsgesellschaft

des Frischebereiches in die Bereket & Overbeck

GmbH umgewandelt.

Steinofenanlage in Herne

Mit der immer weiter steigenden Nachfrage an tiefgekühlten

Backwaren wurde im Jahr 2011 mit dem Bau

der neuen Tiefkühlproduktionsstätte begonnen und somit

fiel der Startschuss für die PanoBake GmbH. Mit

den umfangreichen und kontinuierlichen Investitionen

in neue Verfahrensweisen, Technologien und Produktionsstätten

hat die Unternehmensgruppe einen soliden

Grundstein für die Zukunft gelegt.

Auskühlstrecke für Brot in Bochum

Fladenbrotproduktion in Herne

5

6

Produktionsstätten und Innovationszentren

Unternehmensgruppe BEREKET

• GROSSBÄCKEREI SEIT 1986

• drei ProduktionsstätteN

und eine handwerkliche

Backstube

• Über 600 Produkte

Standort Bochum

• Über 300 Mitarbeiter

• 55.000 qm Gesamtfläche

• 4000 TK-Palettenstellplätze

• Eigene Kommissionierung &

TK-Logistik

Standort herne

• International Featured

Standard (IFS)

• Frische- & TK-Logistik mit

über 65 Fahrzeugen

Standort gelsenkirchen

7

Nur

kommt in den Teig

Alle unsere Produktionsstätten sowie Lieferanten sind

nach dem International Featured Standard (IFS) zertifiziert

und unterliegen strengen Kontrollen durch unser

Qualitätssicherungsmanagement und externen Audits.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Produktion ist

die technische Ausstattung:

In unseren Werken setzen wir nur modernste, innovative

Maschinen ein, mit denen wir eine gleichbleibende Qualität

erreichen. Leistungsfähige Kühlsysteme gewährleisten,

dass der Teig in jeder Phase des Backprozesses die

richtige Temperatur hat, und somit die wichtigste Voraussetzung

für hohe Qualität und besten Geschmack erfüllt.

Die Unternehmensgruppe BEREKET nimmt jährlich

an den Bewertungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft

(DLG) teil, mit sehr gutem Ergebnis.

Im Jahr 2010 haben wir vom Land NRW den

Landesehrenpreis für Lebensmittel aufgrund besonderer

Leistungen und weitere Prämierungen erhalten.

8

Nur

kommt in den Teig

Bei der Qualität unserer Produkte gehen wir keine

Kompromisse ein, denn Qualität ist für uns die Grundvoraussetzung

für die Zufriedenheit unserer Kunden.

Daher achten wir auf alle Einflüsse, die am Ende unsere

hervorragende Qualität ausmachen.

Nicht nur kompetente Mitarbeiter sind notwendig, um

bestes Brot zu backen – auch die Rohstoffe müssen

erstklassig sein. Deshalb arbeiten wir nur mit ausgewählten

Lieferanten zusammen, von denen wir ausschließlich

hochwertige Markenprodukte als Zutaten

für unsere Backwaren beziehen. Wir verwenden ausschließlich

Rohstoffe ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe

– gemäß unserem Leitspruch „Nur Qualität

kommt in den Teig!“ Unser Natursauerteig wird von

uns handwerklich angesetzt und hat eine Reifedauer

von 24 Stunden im Kessel.

Teiglingsproduktion in Herne

9

10

Unser Ziel ist die Zufriedenheit unserer

Zufriedene Kunden sind das Ziel unserer Bemühungen.

Wir liefern unsere Backwaren an unsere Kunden

in der Region mit eigener Tiefkühllogistik und über die

Grenzen hinaus, auch weltweit, mit externen Logistikdienstleistern.

Bei Fragen und Problemen sind wir jederzeit für unsere

Kunden erreichbar. Durch Loyalität, Offenheit und

Transparenz möchten wir Zufriedenheit und Vertrauen

bei unseren Kunden schaffen – erst dann ist es

unser Produkt, die PanoBake-Backware.

Diese Idee hat uns bisher erfolgreich gemacht, und

dafür danken wir unseren Mitarbeitern, Lieferanten

und Kunden herzlich.

Wir wollen diesen Weg weitergehen, um auch zukünftig

erfolgreich am Markt zu wachsen.

IHRE VORTEILE

Anlieferung Mo-Fr (Sa auf Anfrage)

Frei-Haus-Lieferung ab 15 Kartons

Belieferung deutschlandweit am Folgetag

breites Backwarensortiment

kunden- und verkaufsorientierter Service

Marketing-Service

Nach IFS-zertifizierte Betriebe

zahlreiche DLG-Prämierungen und Ehrenpreise

Logistikzentren

11

12

Unser Team

VERKAUF AUSSENDIENST

Wolfgang Kühweg

Verkaufsleitung Süd

Mobil:

Tel.:

Fax:

E-Mail:

+49 (0) 1520 867 99 11

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

kuehweg@panobake.de

Mobil:

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Walter Mertens

Verkaufsleitung West

+49 (0) 1520 867 99 09

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

mertens@panobake.de

Mobil:

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Metin Turan

Verkaufsleitung Ruhrgebiet

+49 (0) 176 844 572 29

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

turan@panobake.de

VERKAUF INNENDIENST

Stephanie Leppich

Verkaufsleitung Innendienst

Tel.:

Fax:

E-Mail:

+49 (0) 2323 14736-13

+49 (0) 2323 14736-29

leppich@panobake.de

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Natascha Niesler

Verkauf Innendienst

+49 (0) 2323 14736-14

+49 (0) 2323 14736-29

niesler@panobake.de

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Hakan Karabal

Verkauf Innendienst

+49 (0) 2323 14736-15

+49 (0) 2323 14736-29

h.karabal@panobake.de

panobake spezialisten

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Buket Metin

Buchhaltung

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

metin@panobake.de

Mobil:

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Dietmar Heinze

Anwendungsberater

+49 (0) 152 090 85 361

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

heinze@panobake.de

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Rachid Chergui

Marketing

+49 (0) 2323 14736-19

+49 (0) 2323 14736-29

chergui@panobake.de

panobake auszubildende

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Fiona Getta

Auszubildende

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

getta@panobake.de

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Meltem Kaplan

Auszubildende

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

kaplan@panobake.de

Tel.:

Fax:

E-Mail:

Enes Muzaffer

Auszubildender

+49 (0) 2323 14736-0

+49 (0) 2323 14736-29

muzaffer@panobake.de

13

14

15

Wer bekäme nicht beim Anblick oder Geruch von frischen

Brötchen Appetit auf ein leckeres Frühstück?

Mit unseren verschiedenen Sorten kann jeder sein

besonders geliebtes Frühstücksbrötchen finden – für

Freunde des ganzen Korns zum Beispiel das Kürbiskern-Sandwich

oder ein Sandwich mit Sonnenblumenkernen.

Klassiker wie Kaiserbrötchen oder Bäckerbrötchen

sind bei den Kunden immer beliebt – und werden wegen

ihres traditionellen Brötchengeschmacks gern

gekauft. Allen unseren Kunden, die gern Verschiedenes

anbieten möchten, aber noch unsicher sind, zu

welcher unserer besonderen Sorten sie greifen sollten,

empfehlen wir zum Probieren den Mini MIX – vier

verschiedene Sorten, je nach Variante hell oder dunkel;

so bekommen Sie schnell heraus, welche Brötchensorte

bei Ihren Kunden besonders gut ankommt.

Unsere beste Qualität schmecken die Verbraucher

bei jedem Brötchen, das sie bei Ihnen erwerben. Deshalb

werden sie gern wieder bei Ihnen kaufen und

auch nach anderen Sorten fragen. Dann können Sie

dank unserer großen Vielfalt jeden Wunsch erfüllen.

Beste Zutaten sorgen für einen unvergleichlich guten

Geschmack, der Ihre Kunden schon am Morgen verwöhnt.

Einige der Besonderheiten aus unserem Haus

können Sie Ihren Käufern auch für die Party oder die

Familienfeier anbieten – denn sie sind in besonders

kleinen Probierportionen erhältlich oder als auffälliger

Hingucker für das Buffet – wie die Partysonne.

16


• vorgegart

• vorgegart

ATV

30-40 Min.

ATV

30-40 Min.

180 °C

180 °C

180 °C

180 °C

23-25 Min.

19 Min.

23-25 Min.

19 Min.

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

letzten

3 Min.

2200 Schnittbrötchen 2201 Kaiserbrötchen

letzten

3 Min.

75g 160 Stk./Krt. 36 Stk./Pal. 75g 160 Stk./Krt. 36 Stk./Pal.

• vorgegart

• vorgegart

ATV

45 Min.

ATV

45 Min.

180 °C

180 °C

180 °C

180 °C

23-25 Min.

18-20 Min.

23-25 Min.

18-20 Min.

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

letzten

3 Min.

2292 Flechti natur 2298 Flechti dunkel

letzten

3 Min.


• halbgebacken

• halbgebacken

180 °C

180 °C

8-10 Min.

8-10 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

7530 Kaiserbrötchen 7531 Kaiserbrötchen bemehlt


17


• halbgebacken

• halbgebacken

180 °C

180 °C

8-10 Min.

8-10 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2223 Bäckerbrötchen 7510 Bäckerbrötchen XL


• halbgebacken

180 °C

8-10 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

2206 Schnittbrötchen

70g 100 Stk./Krt. 24 Stk./Pal.

18

Spezialbrötchen

• vorgegart

• vorgegart

ATV

45 Min.

ATV

45 Min.

180 °C

180 °C

180 °C

180 °C

23-25 Min.

19-21 Min.

23-25 Min.

19-21 Min.

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

letzten

3 Min.

2356 Sonnenblumenbrötchen 2357 Kürbiskernbrötchen

letzten

3 Min.


• vorgegart

• vorgegart

ATV

45 Min.

ATV

45 Min.

180 °C

180 °C

180 °C

180 °C

23-25 Min.

19-21 Min.

23-25 Min.

19-21 Min.

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

letzten

3 Min.

2358 Mehrkornbrötchen 2359 Weltmeisterbrötchen

letzten

3 Min.


• vorgegart

ATV

45 Min.

180 °C

180 °C

23-25 Min.

19-21 Min.

0,5 l

0,5 l

letzten

3 Min.

2360 Schusterjungs


19

Spezialbrötchen

• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

10-12 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2311 Mehrkornbrötchen 2312 Sonnenblumenbrötchen


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

10-12 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2313 Schusterjungs 2314 Kürbiskernbrötchen


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

3-5 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

2 Min.

2315 Weltmeisterbrötchen 7528 Eiweißbrötchen


20

Spezialbrötchen

• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

11-13 Min.

11-13 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

2364 Weltmeister-Sandwich 2365 Kürbiskern-Sandwich

letzten

3 Min.


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

11-13 Min.

11-13 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

2366 Sonnenblumen-Sandwich 2367 Schusterjungs-Sandwich

letzten

3 Min.


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

11-13 Min.

11-13 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2550 Panini Ciabatta 2363 Kraftmeierkarottenbrötchen


21

Spezialbrötchen

• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

8-10 Min.

8-10 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

2215 Kaiser-Sesam-Brötchen 2216 Kaiser-Mohn-Brötchen

letzten

3 Min.


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

10-12 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2301 Flechti-Mehrkorn 2305 Weltmeister-Flechti


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2303 Flechti dunkel 1052 Panini Rondo


22

Spezialbrötchen

• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

10-12 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

7514 Potato-Brötchen hell 7515 Potato-Brötchen dunkel

letzten

3 Min.


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

10-12 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

7516 Potato-Brötchen Mehrkorn 7534 Sennerfladen

letzten

3 Min.


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

10-12 Min.

10-12 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

7533 Kornquarkstange 7532 Fitness-Dreieck


23

Spezialbrötchen

• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

8-10 Min.

8-10 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2370 Wellenreiter hell 2371 Wellenreiter dunkel


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

8-10 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

Mohn-, Sesam-, Mehrkorn-, Naturbrötchen

letzten

3 Min.

2225 Brötchen-Mix rund 2227 Partysonne


• halbgebacken

180-190 °C

10-12 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

7517 Körnerspitz


24

Minibrötchen

• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

Kaiser-, Mohn-, Sesam-, Schnittbrötchen.

letzten

3 Min.

Roggen-, Mehrkorn-, Sonnenblumen- und Kürbiskernbrötchen

2233 Mini-Mix hell 2267 Mini-Mix Körner


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

7519 Mini-Kaiserbrötchen 7520 Mini-Sonnenblumenbrötchen


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

7521 Mini-Kürbiskernbrötchen 7522 Mini-Mehrkornbrötchen

letzten

3 Min.


25

Süße Brötchen

• ungegart

• ungegart

90 Min.

90 Min.

170 °C

170 °C

13-15 Min.

13-15 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

0,2 l

4954 Mürbchen roh 4955 Rosinenmürbchen roh

letzten

3 Min.

15% Rosinen


• ungegart

90 Min.

170 °C

13-15 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

15% Schokotropfen

4956 Schokomürbchen roh


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min.

ca. 60 Min.

13% Schokotropfen 23% Rosinen

4971 Schokobrötchen 4972 Rosinenbrötchen


26

27

Baguettes, die ursprünglich aus Frankreich stammenden

Gebäckstangen, erfreuen sich auch hierzulande

inzwischen großer Beliebtheit. Mit unseren leckeren

Angeboten können Sie auch Ihre Kunden davon überzeugen,

dass Baguette nicht gleich Baguette ist.

Wir bieten Ihnen die Klassiker sowie die ungewöhnlichen

Sorten der verschiedenen Baguette-Variationen

an.

Sicher werden auch Ihre Kunden die neuen Sorten

ausprobieren wollen, und mit Freude verschiedene

Baguettes bei Ihnen kaufen. Unsere stets gleichbleibende

Qualität bei ausgewogenen Zutaten und intensivem

Geschmack werden überzeugen.

Baguettes schmecken als leckeres Extra zu allerlei

Fleischgerichten, dienen als Frühstücksleckerei statt

Brötchen oder schmücken ein Buffet. Deshalb sind sie

beliebt und werden bei entsprechend vielfältigem Angebot

auch gern gekauft. Aufgrund unserer Auswahl

werden auch Ihre Kunden davon überzeugt sein, dass

für Gäste und Veranstaltungen jeder Art dieses Gebäck

hervorragend geeignet ist.

Von der klassischen Baguettestange bis zum

Baguette-Brötchen bieten wir alles, was das französische

Flair verlangt – probieren Sie für Ihre Kunden

unser Sortiment an französischem Brot für jede Gelegenheit.

28

Baguette-Brötchen

• halbgebacken

180-190 °C

8-10 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

17 cm lang

2243 Baguette-Brötchen


• halbgebacken

180-190 °C

8-10 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

16 cm lang

1745 Fitness Baguettebrötchen


• halbgebacken

180-190 °C

8-10 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

20 cm lang

1700 Baguette


29

Baguette

• halbgebacken

180-190 °C

8-10 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

57 cm lang

1702 Baguette


• halbgebacken

180-190 °C

8-10 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

58 cm lang

1701 Baguette


• halbgebacken

180-200 °C

15-20 Min.

0,2 l

letzten

2 Min.

53 cm lang

1742 Big Parisienne


30

Baguette

• halbgebacken

180-200 °C

10-15 Min.

0,2 l

letzten

2 Min.

46 cm lang

1741 Parisienne


• halbgebacken

180-190 °C

8-10 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

57 cm lang

1746 Fitness-Baguette


31

Baguette

• halbgebacken

190-210 °C

13-18 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

28 cm lang

7436 Wurzelbrot hell


• halbgebacken

190-210 °C

13-18 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

28 cm lang

7437 rustikales Wurzelbrot


32

33

Brot gilt hierzulande neben Kartoffeln als beliebte

Speisenbeilage. Dafür spricht die große Vielfalt, die

auch wir für Ihre Kunden bereithalten. Brote können

klassisch belegt werden, je nach Sorte von herzhaft

bis süß. Sie können aber auch als Beilage zu Fleischund

Fischgerichten, Suppen und vielem mehr gereicht

werden.

Während unsere Weizenmisch- und Krustenbrote

Klassiker im besten Sinne sind, haben wir viele interessante

Abwandlungen im Programm, die Sie Ihren

Kunden vorstellen können. So zum Beispiel Kartoffelund

Malzmehrkornbrot, Eiweißbrot oder Vollkornbrot

sowie das Finnenbrot. Um Ihren Kunden einen Teil unserer

Vielfalt präsentieren zu können, ist ein Brotsortiment

zu empfehlen, welches vier verschiedene Sorten

in der kleinen Ausführung enthält.

Je nach Größe und Sorte sind die Brote in verschiedenen

Größen und Formen erhältlich: oval und rund,

in Kastenform und in kleiner sowie großer Ausführung.

Die gleichbleibend hohe Qualität unserer Backwaren

wird auch Ihre Kunden überzeugen und Ihnen viele

Nachfragen zu unseren leckeren Alternativen bescheren.

Denn wer möchte schon täglich das gleiche Brot

essen! Besonders für gesundheitsbewusste Esser

bieten wir deshalb unsere Körnerbrote an sowie eine

Vielfalt, bei der das Weizenmehl nicht an erster Stelle

steht.

Eine Besonderheit außerdem: Sie können bei uns geschnittene

Brote erwerben! Besonders kleine Haushalte

werden hier gern zugreifen.

34

Brotvariationen

• halbgebacken

120 Min.

180 °C

8-10 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1000 Eiweißbrot


• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1001 Weizenmischbrot


120 Min.

• halbgebacken

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1004 Weltmeisterbrot


35

Brotvariationen

• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1005 Malzmehrkornbrot


• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1040 Landbrot bemehlt


120 Min.

• halbgebacken

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1002 Krustenbrot oval


36

Brotvariationen

• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1006 Jägerkruste


• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1014 Kürbiskernbrot


120 Min.

• halbgebacken

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1013 Bauernweißbrot


37

Brotvariationen

• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1003 Krustenbrot rund


• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1010 Roggenbrot


60 Min.

• halbgebacken

180 °C

8-10 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

1007 Vollkornbrot


38

Brotvariationen

• halbgebacken

180 -190°C

6-8 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

1037 Finnenbrot


• halbgebacken

120 Min.

180 °C

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

3x Roggenbrot 750g

3x Finnenbrot 750g

3x Kürbiskernbrot 500g

3x Bauernbrot 500g

1039 Brotsortiment 4-Fach

500g /

750g

12 Stk./Krt. 36 Stk./Pal.

Alle Brote sind auch geschnitten zu erhalten.

Bitte berücksichtigen Sie:

Bestellung ab einer Palette sortenrein mit 14 Tagen Bestellvorlauf

39

40

41

Handwerkliche Backkunst und lange Teigführung, die

man schmeckt – das ist unsere Besonderheit Pane-

Premio. Durch lange Teigführung und die Arbeit unserer

Spezialisten werden diese Produkte zu Leckereien,

die auch Sie und Ihre Kunden überzeugen werden.

Die Backwaren dieser Produktreihe schmecken

so wie sie aussehen: lecker und einladend. Dabei

werden dunkle und helle Sorten angeboten.

Verführen auch Sie Ihre Kunden zu diesen Geschmackserlebnissen,

die auf keinem Frühstückstisch

fehlen sollten.

Die zart aufgerissene Kruste erinnert an Backwaren

der Bäcker auf dem Land, die einige von uns aus ihrer

Kindheit kennen. Deshalb werden viele Kunden bei

Ihnen zu diesen Brötchen greifen, um sich ein liebgewonnenes

Stück „alte Zeit“ zurückzuholen. Der Geschmack

wird dabei dem leckeren Aussehen in nichts

nachstehen. Denn die handwerkliche Backkunst und

beste Zutaten garantieren besonders hier einen intensiven

Geschmack und ein kulinarisches Erlebnis.

Ob die Minis zum Probieren oder gleich das Brötchen

im quadratischen Format als Beilage für eine Mahlzeit

– bieten Sie Ihren Kunden beides an, Sie werden sehen,

dass sie sich von Geschmack und Aussehen dieser

besonderen Backkunst überzeugen lassen. Und

für den großen Hunger gibt es unsere Wellenreiter in

hell und dunkel – ganz nach Wunsch belegt sind diese

eine vollwertige Mahlzeit, die man auch gut unterwegs

genießen kann.

42

PanePremio

• halbgebacken

• halbgebacken

190-210 °C

190-210 °C

10-15 Min.

10-15 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

2 Min.

letzten

2 Min.

2370 Wellenreiter hell 2371 Wellenreiter dunkel


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2551 Mini hell 2552 Mini dunkel


43

44

45

Bieten Sie Ihren Kunden an Ihrer Theke ein Stück Urlaub

an – mit unseren mediterranen Backwaren, die

jeden an Sonne und freie Tage erinnern. Die Mini-Ciabatta

in Natur oder mit Tomate oder Olive – der Geschmack

nach rauschenden Pflanzen im Wind – pur

auf den Tisch gebracht.

Aber auch andere Leckereien, die vor allem Kenner

erfreuen werden, wie ein Simit mit geröstetem Sesam

oder ein gezwirbelter Simit, Fladenbrote und Teigtaschen

sowie eine große Auswahl an Börek – als Stange

oder Schnecke, die Sie sogar fertig gefüllt erhalten,

bieten wir an. Ob mit Hackfleisch oder Käse, gefüllte

Pidino … Sie werden begeistert sein und Ihre Kunden

werden diese ganz besonderen und auserlesenen

Spezialitäten zu schätzen wissen, die sie schließlich

nicht überall erhalten.

Außergewöhnlich gute Zutaten ergeben gemeinsam

mit der Backkunst unserer Meister Backwaren mit

hoher Qualität, die man sieht und schmeckt. Deshalb

werden Ihre Kunden gern immer wieder kommen und

die mediterranen Köstlichkeiten kaufen, die es möglich

machen, den Urlaub auf den heimischen Esstisch zu

holen. Besonders zu Festlichkeiten, zu denen man Ungewöhnliches

kredenzen möchte, sind die mediterranen

Spezialitäten aus unserem Haus äußerst beliebt.

Lassen Sie Ihre Kunden probieren, und präsentieren

Sie ihnen unsere außergewöhnlichen Spezialitäten der

Produktreihe „Mediterranes“.

46

Ciabatta-Brot

• halbgebacken

• halbgebacken

180-200 °C

180-200 °C

15-20 Min.

15-20 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

53 cm lang

1742 Big Parisienne

letzten

3 Min.

46 cm lang

1741 Parisienne


• halbgebacken

• halbgebacken

190-210 °C

190-210 °C

11-13 Min.

11-13 Min.

0,2 l

0,2 l

28 cm lang

28 cm lang

7436 Wurzelbrot klein 7437 rustikales Wurzelbrot


• halbgebacken

• halbgebacken

180-200 °C

180-200 °C

15-20 Min.

10-15 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

1743 Ciabatta 2550 Panini Ciabatta


47

Ciabatta-Brot

• halbgebacken

• halbgebacken

180-200 °C

180-200 °C

10-15 Min.

10-15 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

1740 Toskana-Brötchen 1744 Toskana Mehrkorn


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

1052 Panini Rondo / Mini-Fladenbrot 2275 Fladiny Natur

letzten

3 Min.


• fertig gebacken

• fertig gebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

2281 Fladenbrot 2294 Fladenbrot


48

Ethno-Food

• vorgegart

• vorgegart

40-50 Min.

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

15-18 Min.

0,2 l

0,5 l

letzten

3 Min.

mit geröstetem Sesam

2519 Simit

letzten

3 Min.

7439 Käselippe / Pogaca


• vorgegart

• vorgegart

30 Min.

30 Min.

175 °C

175 °C

13-15 Min.

13-15 Min.

0,3 l

letzten

3 Min.

Serviervorschlag

Serviervorschlag

11,5% Schokostückchen

2549 Acma 7438 Acma Schoko

0,3 l

letzten

3 Min.


• backfertig

• backfertig

30 Min.

30 Min.

180-190 °C

180-190 °C

16-23 Min.

16-23 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

gefüllt mit Käse

gefüllt mit Spinat & Käse

2536 Börekstange 2537 Börekstange

0,4 l

letzten

3 Min.


49

Ethno-Food

• backfertig

• backfertig

30 Min.

30 Min.

180-190 °C

180-190 °C

16-23 Min.

16-23 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

gefüllt mit Hackfleisch

Serviervorschlag


2538 Börekstange 2520 Börekschnecke

0,4 l

letzten

3 Min.


• backfertig

• backfertig

30 Min.

30 Min.

180-190 °C

180-190 °C

16-23 Min.

16-23 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

Serviervorschlag

gefüllt mit Käse

Serviervorschlag

gefüllt mit Kartoffel

2521 Börekschnecke 2523 Börekschnecke

0,4 l

letzten

3 Min.


• backfertig

• backfertig

30 Min.

15-20 Min.

180-190 °C

180 °C

16-23 Min.

4-5 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

Serviervorschlag

gefüllt mit Hackfleisch

2524 Börekschnecke


0,2 l

2539 Lahmacun


50

Ethno-Food

• halbgebacken

180-190 °C

6-8 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

100% Rindfleisch

2540 Pidino Hackfleisch


• halbgebacken

180-190 °C

6-8 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

2541 Pidino Käse


• halbgebacken

180-190 °C

6-8 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

2542 Pidino Käse & Tomate


51

Ethno-Food

• halbgebacken

180-190 °C

6-8 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

2543 Pidino Puten-Salami & Käse


• halbgebacken

180-190 °C

6-8 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

100% Rindfleisch

2544 Pidino Sucuk & Käse


• halbgebacken

180-190 °C

6-8 Min.

0,2 l

letzten

3 Min.

2545 Pidino Hähnchen-Döner & Frischkäse


52

53

Croissants, die nur schwach süßen, splittrigen Gebäckstücke,

die ihren Ursprung in Frankreich haben,

erfreuen sich in Deutschland seit Jahren größter Beliebtheit.

Sie können diese mittels unseres Angebotes

Ihren Kunden in verschiedenen Ausführungen ans

Herz legen.

So gibt es das klassische Buttercroissant sowie

das Maxi Butter-Gipfel (Gipfel = der schweizerische

Ausdruck für Croissant), die Gleichen

in Mini-Ausführung für den kleinen Appetit sowie

verschieden gefüllte Varianten. Ob mit Nuss-Nougat

oder Schokocreme – die Verführung pur.

Der Vorteil der Croissants ist, dass sie wie Brötchen

süß und herzhaft belegt werden können, solange Sie

die ungefüllte Variante anbieten. Zu einem süßen Gebäck

wird das Croissant erst, wenn es mit Schokolade

oder Marzipan gefüllt wurde.

Ob zum Frühstück, wie in Frankreich üblich, oder auch

zwischendurch als Snack – die knackigen Kleinen

schmecken zu einer Tasse Kaffee ebenso wie zu einem

gesunden Saft. Sie können unterwegs verspeist

werden und sind daher als Zwischenmahlzeit sehr beliebt.

Unsere hohe Qualität wird Ihre Kunden auch bei diesem

Produkt überzeugen und Ihnen Nachfragen für

die verschiedenen Sorten bescheren. Hervorragender

Geschmack und genau die richtige Konsistenz, die

bei diesem Gebäck eine entscheidende Rolle spielen,

sorgen für anhaltende Beliebtheit.

54

Süße Croissants

• vorgegart

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

40 Min.

180 °C

160-180 °C

180 °C

180 °C

23 Min.

18-22 Min.

23-25 Min.

19 Min.

0,6 l

letzten

2 Min.

0,4 l

23% Butter

0,5 l 0,4 l

5635 Premium Buttercroissant 5919 Maxi-Buttergipfel

letzten

3 Min.

18% Butter


• vorgegart

• vorgegart

ATV

40 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

180 °C

180 °C

160-180 °C

23-25 Min.

18-20 Min.

23-25 Min.

18-22 Min.

0,5 l

letzten

2 Min.

0,4 l

18% Butter

0,6 l 0,4 l

5611 Maxi-Buttercroissant 5638 XXL Nuss-Nougat Buttercroissant

letzten

3 Min.

18% Nougatfüllung


• vorgegart

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

160-180 °C

180 °C

160-180 °C

23-25 Min.

18-22 Min.

23-25 Min.

18-22 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

18% Kakaocremefüllung

0,6 l

5636 XXL Schokocreme Buttercroissant 5637 XXL Marzipan Buttercroissant

letzten

3 Min.


0,4 l

18% Marzipanfüllung

55

Croissants & Mini-Croissants

• vorgegart

• vorgegart

ATV

40 Min.

ATV

40 Min.

180 °C

180 °C

180 °C

180 °C

23-25 Min.

19 Min.

23-25 Min.

19 Min.

0,5 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,5 l 0,4 l

5608 Croissant 3513 Butterschokobrötchen

letzten

3 Min.

10% Schokolade


• vorgegart

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

160-180 °C

180 °C

160-180 °C

23-25 Min.

18-22 Min.

23-25 Min.

18-22 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

ganze Scheibe - 100% Geflügel

0,6 l 0,4 l

5634 Schinken-Käse Croissant 6018 Maxi-Laugen Buttercroissant

letzten

3 Min.


• vorgegart

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

23-25 Min.

14-18 Min.

23-25 Min.

14-18 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,6 l 0,4 l

5606 Mini-Buttercroissant 5612 Mini-Butterschokobrötchen

letzten

3 Min.

10% Schokolade


56

57

Vor allem für den kleinen Hunger zwischendurch oder

die schnelle Mittagsmahlzeit bevorzugen sicher auch

viele Ihrer Kunden ein herzhaftes Gebäck, welches

sättigt und gut schmeckt. Für diese Klientel haben wir

ein umfangreiches Angebot, das Sie und Ihre Kunden

überzeugen wird.

So zum Beispiel Geflügelrollen in verschiedenen Größen

oder ein Käse-Mozzarella-Snack, welcher wegen

seiner typischen Form „Brille“ genannt wird. Doch

auch Pizza-Snacks mit verschiedenen Belägen und

Besonderheiten wie die Mexikostange oder der Spinat-Feta-Strudel

werden sich auch bei Ihnen größter

Beliebtheit erfreuen.

Die meisten dieser Snacks werden von uns vorgegart

und brauchen in Ihrem Haus nur noch vollendet

zu werden. So erhalten sich der hervorragende Geschmack

und die hohe Qualität am besten. Besonders

beliebt bei den Kunden sind solche schnellen Mahlzeiten,

weil sie unterwegs gegessen werden können,

ohne dabei auf Qualität und Geschmack verzichten zu

müssen.

Der mit Tomatensoße veredelte Pizzaboden kann übrigens

von Ihnen ganz nach Belieben vervollständigt

werden – mit einer süßen Note (etwa Ananas) oder

auch herzhaft in vielen Varianten. So machen Sie aus

unseren Produkten etwas Einmaliges.

Probieren Sie unsere Vielfalt und bieten Sie diese auch

Ihren Kunden an – Sie werden bald sehen, welche der

Snacks von Ihren Kunden besonders bevorzugt werden.

58

Snacks

• vorgegart

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

180-200 °C

180 °C

180-200 °C

23-25 Min.

16-22 Min.

23-25 Min.

16-22 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

100% Geflügel - Premium Qualität

0,6 l 0,4 l

mit Schnitt - 100% Geflügel - Premium Qualität

2723 Geflügelrolle 2724 Geflügelrolle

letzten

3 Min.


• vorgegart

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

180-200 °C

180 °C

160-180 °C

23-25 Min.

16-22 Min.

23-25 Min.

18-22 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,6 l 0,4 l

ganze Scheibe - 100% Geflügel

2706 Käse-Mozzarella Brille 5634 Schinken-Käse Croissant

letzten

3 Min.


• vorgegart

• vorgegart

170-180 °C

180-200 °C

170-180 °C

180-200 °C

11-14 Min.

16-22 Min.

11-14 Min.

16-22 Min.

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

mit Tomatensauce

2714 Pizza Snack Margherita 2716 Pizzaboden


59

Snacks

• backfertig

• backfertig

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

180-200 °C

180 °C

180-200 °C

18-20 Min.

16-22 Min.

18-20 Min.

16-22 Min.

0,6 l

0,4 l

0,6 l

0,4 l

letzten

3 Min.

2702 Spinat Feta Strudel 2710 Tomate Mozzarella Snack

letzten

3 Min.


• backfertig

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

180-200 °C

180 °C

180-200 °C

18-20 Min.

16-22 Min.

18-20 Min.

16-22 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,6 l 0,4 l

2703 Mexikostange 2725 Knusperstange Rindersalami

letzten

3 Min.

100% Rindersalami


• vorgegart

• backfertig

ATV

30 Min.

ATV

60 Min.

180 °C

180-200 °C

170-180 °C

200-210 °C

18-20 Min.

16-22 Min.

20 Min.

20 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,6 l 0,4 l

gefüllt mit 18% Philadelphia ® Frischkäsezubereitung

2726 Knusper Käse-Stange 2711 Kraftkorn Philadelphia ®

letzten

3 Min.


60

Ethno-Food

• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

100% Rindfleisch

letzten

3 Min.

2540 Pidino Hackfleisch 2541 Pidino Käse


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

100% Putensalami

2542 Pidino Käse & Tomate 2543 Pidino Puten-Salami & Käse


• halbgebacken

• halbgebacken

180-190 °C

180-190 °C

6-8 Min.

6-8 Min.

0,2 l

0,2 l

letzten

3 Min.

100% Rindfleisch

letzten

3 Min.

100% Geflügel

2544 Pidino Sucuk & Käse 2545 Pidino Hähnchen-Döner & Käse


61

Ethno-Food

• backfertig

• backfertig

30 Min.

30 Min.

180-190 °C

180-190 °C

16-23 Min.

16-23 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

gefüllt mit Käse


2536 Börekstange 2537 Börekstange

0,4 l

letzten

3 Min.


• backfertig

• backfertig

30 Min.

30 Min.

180-190 °C

180-190 °C

16-23 Min.

16-23 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

gefüllt mir Rinderhackfleisch (100% Rindfleisch)

Serviervorschlag


2538 Börekstange 2520 Börekschnecke

0,4 l

letzten

3 Min.


• backfertig

• backfertig

30 Min.

30 Min.

180-190 °C

180-190 °C

16-23 Min.

16-23 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

Serviervorschlag

gefüllt mit Käse

Serviervorschlag

gefüllt mit Kartoffel

2521 Börekschnecke 2523 Börekschnecke

0,4 l

letzten

3 Min.


62

Ethno-Food

• backfertig

• backfertig

30 Min.

15-20 Min.

180-190 °C

180 °C

16-23 Min.

4-5 Min.

0,4 l

letzten

3 Min.

Serviervorschlag

gefüllt mit Rinderhackfleisch (100% Rindfleich)

2524 Börekschnecke 2539 Lahmacun

0,2 l


63

64

65

Besonders beliebt, ob als Zwischenmahlzeit oder zu

einem ausgedehnten Kaffee am Nachmittag, ist Feingebäck.

Hier ist die Auswahl besonders groß, die Sie

von uns erhalten können. Probieren Sie für Ihre Kunden

unsere Kuchen von Apfeltstreusel über Käsekuchen

bis zum Klassiker Quarktasche, um nur ein paar

Beispiele zu nennen. Oder auch die Blätterteigvarianten,

die ihren herausragenden Geschmack nicht nur

als Klassiker entfalten, sondern auch als Besonderheit

– zum Beispiel als Blätterteig-Himbeer-Vanillestange –

daherkommen.

Plundergebäck und verschieden gefüllte Schnecken,

Hörnchen und Mandelecken, süße Brötchen und klassische

Varianten wie das schoko-getauchte „Schweine-Ohr“

sind Hits aus unserem Sortiment. Die hohe

Qualität, die durch unsere hochwertigen Zutaten entsteht,

zaubert gute Laune auf die Teller Ihrer Kunden.

Spritzringe und Premium-Berliner mit Fruchtfüllung

sind nur wenige Beispiele dafür, dass jeder das Richtige

finden wird – egal ob er fruchtig oder schokoladig,

Quark oder Zuckerguss bevorzugt.

Bieten Sie Ihren Kunden mit unserer Vielfalt eine rundum

gelungene Auswahl für die Kaffeetafel an, die Ihnen

immer neue Fans bescheren wird.

Unsere Bäcker haben dabei auf ein Angebot geachtet,

dass für jeden etwas bereithält – vom Klassiker bis

zu ungewöhnlichen Kompositionen, die sich auch unter

Ihrer Kundschaft schnell herumsprechen werden.

Und so findet jeder bei Ihnen seinen persönlichen Favorit,

den er für sich und seine Gäste immer wieder

kaufen wird.

66

Siedegebäck

• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min.

90-120 Min.

ungepudert, mit 15% Fruchtfüllung

4968 Berliner

gepudert, mit 15% Fruchtfüllung

4976 PREMIUM Berliner


• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min. 90-120 Min.

4300 Berliner Brezel 4961 Quarkbällchen


• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min. 90-120 Min.

gebuttert

4930 Apfelberliner 4975 Vanillestange


67

Plundergebäck

• vorgegart

• vorgegart

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

25 Min.

18-20 Min.

25 Min.

18-20 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,6 l 0,4 l

Serviervorschlag

22% Apfelwürfel 22% Äpfel

3505 Apfelplunder 3527 Apfelplunder

letzten

3 Min.


• vorgegart

• vorgegart

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

25 Min.

18-20 Min.

25 Min.

18-20 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,6 l 0,4 l

27% Kirschfüllung 15% Kirschfüllung und 23% Vanilecremefüllung

3518 Kirschplunder 3528 Kirsch-Vanille Plunder

letzten

3 Min.


• vorgegart

• vorgegart

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

25 Min.

18-20 Min.

25 Min.

18-20 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

34% Quarkfüllung

0,6 l 0,4 l

3529 Quarktasche 3506 Quarktasche

letzten

3 Min.

23% cremiger Quarkfüllung


68

Plundergebäck

• fertig gebacken

• fertig gebacken

60 Min. 60 Min.

bereits mit Fondant veredelt


3524 Mohnschnecke 3525 Puddingschnecke


• fertig gebacken

• vorgegart

60 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

20 Min.

20 Min.


0,6 l 0,4 l

3526 Rosinen-Puddingschnecke 3508 Rosinenschnecke

letzten

3 Min.


• vorgegart

• vorgegart

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

20 Min.

20 Min.

20 Min.

20 Min.

0,6 l

0,4 l

0,6 l

0,4 l

letzten

3 Min.

3511 Mohnschnecke 3509 Nußschnecke

letzten

3 Min.


69

Plundergebäck

• fertig gebacken

• fertig gebacken

120 Min. 120 Min.

4951 Mohn-Schmetterling 4952 Nuss-Schmetterling


• vorgegart

• vorgegart

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

25 Min.

14-16 Min.

25 Min.

14-16 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

0,6 l 0,4 l

3512 Mini-Rosinenschnecke 5612 Mini-Butterschokobrötchen

letzten

3 Min.

10% Schokolade


• vorgegart

• vorgegart

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

25 Min.

15-19 Min.

23-25 Min.

14-18 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

11,5% schokoladenhaltiger Füllung

0,6 l 0,4 l

3530 Nougat-Vanille Hörnchen 5606 Mini-Buttercroissant

letzten

3 Min.


70

Kleingebäck

• vorgegart

• vorgegart

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

25 Min.

15-19 Min.

25 Min.

15-19 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

gefüllt mit Himbeerfüllung und Vanillepudding

3500 Himbeer-Vanille Plunder


0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

3501 Pfirsich Quarkplunder


• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min.

90-120 Min.

34% Äpfel

4965 Kirsch-Streuselschnecke 4962 Apfel Streuseltaler


• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min. 90-120 Min.

4940 Johannisbeerstreuselschnecke 4964 Schwarz-Weiß Streuselschnecke


71

Kleingebäck

• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min. 90-120 Min.

4969 gefüllte Streuselschnecke 4914 Streuselschnecke Natur


• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min. 90-120 Min.

4909 Mandelecke 4907 Mandelhörnchen


• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min. 90-120 Min.

4908 Ochsenauge 4970 Amerikaner


72

Kleingebäck & Blätterteig

• fertig gebacken

• fertig gebacken

90-120 Min.

90-120 Min.

4919 flammende Herzen


4947 Spritzring mit Fondant


• backfertig

• backfertig

175 °C

175-180 °C

21-23 Min.

18-20 Min.

letzten

3 Min.

letzten

3 Min.

31% Apfelstückchen mit Hagelzucker 27% Kirschfüllung

4003 Apfeldreieck 4002 Kirschblätterteig


• backfertig

• fertig gebacken

175 °C 60 Min.

21-23 Min.

letzten

3 Min.

27% Apfelfüllung

4001 Apfelblätterteig


4966 Schoko Schweineohr


73

Blätterteig

• backfertig

• backfertig

ATV

ca. 30 Min.

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

160 °C

180-190 °C

25 Min.

15-19 Min.

25 Min.

15-19 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

4006 Blätterteig-Himbeer-Vanillestange


0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

39% Milchreis

4005 Blätterteig-Milchreisstange


• backfertig

ATV

ca. 30 Min.

160 °C

180-190 °C

25 Min.

15-19 Min.

0,6 l

0,4 l

letzten

3 Min.

4004 Blätterteig-Vanillestange


74

Kuchen

• fertig gebacken

• fertig gebacken

60 Min. 60 Min.

geschnitten

geschnitten

4973 Sandkuchen 4974 Marmorkuchen


• fertig gebacken

• fertig gebacken

120-180 Min.

120-180 Min.

vorgeschnitten

vorgeschnitten

6600 Schnittkuchen Pflaumenstreusel 6601 Schnittkuchen Apfel


• fertig gebacken

• fertig gebacken

120-180 Min.

120-180 Min.

vorgeschnitten

vorgeschnitten

6602 Schnittkuchen Käsekuchen 6604 Schnittkuchen Mohnstreusel


75

76

77

Immer beliebter werden unsere Produkte der Reihe

American Bakery, denn diese werden bei vielen Kunden

durch Urlaube und internationale Gaststätten immer

bekannter und deshalb öfter nachgefragt.

Wir bieten dabei Verschiedenes an, wie Donuts, die

unterschiedlich gefüllt werden – von Erdbeer bis

Schoko. Zum Probieren für Ihre Kunden gibt es die

Mini-Donuts oder die Natur-Donuts, die nach Belieben

als Beilage genutzt werden können. Eine Neuheit

aus unserem Haus sind die Mini-Donuts in Cups.

Die schnelle Art Donuts to go zu genießen.

Nicht nur von Kindern heißgeliebt sind Muffins, die es

bei uns in verschiedenen Sorten gibt, dazu Cookies

und mehr.

Überzeugen Sie sich selbst von der hervorragenden

Qualität dieser amerikanischen Köstlichkeiten, die von

uns angeboten und auch Ihre Kunden bestimmt begeistern

werden. Ob Kindergeburtstag oder als leckerer

Snack am Nachmittag; Die American Bakery-Linie

passt sicher auch in Ihr Sortiment sehr gut hinein und

beschert Ihren Kunden eine Besonderheit, die sie

nicht überall bekommen werden.

Die appetitlichen und leckeren Kleingebäck-Stücke

sehen dazu noch sehr schön aus und machen daher

auf jedem gedeckten Tisch eine gute Figur. Zudem

eignen sie sich für unterwegs, da sie gut ohne Geschirr

gegessen werden können. Daher sind sie auch

besonders bei Kindern beliebt.

Donuts

• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

mit Milka ® - Alpenmilchschokolade glasiert

3102 Schoko Donut mit Milka ®

3125 Simpsons Donut


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

3126 Goldrausch Donut 3114 Pinky Donut


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

21% Kirschfüllung 21% Erdbeerfüllung

3118 Cherry Donut 3119 Erdbeer Donut


78

MILKA ® , MILKA ® Kuh und die MILKA ® Farbe Lila sind geschützte Marken der Kraft Foods-Unternehmensgruppe und werden in Lizenz genutzt

THE SIMPSONS & © 2014 Twentieth Century Fox Film Corporation. All Rights Reserved.

79

Donuts

• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

mit Vanillecreme gefüllt

mit Nuss-Nougat-Creme gefüllt

3100 Filly Vanille Donut 3101 Filly Nut Donut


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

3117 Sprinkle Donut 3121 Donut black


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

mit Kakao-Haselnuss Füllung

mit Erdbeerfüllung

3131 Donut Choconut 3132 Donut Strawberry


80

Donuts & Mini-Donuts

• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

3129 Donut Natur

3130 Sugar Donut


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min


mit Vanillefüllung

3134 Mini-Donut Choconut 3135 Mini-Donut Vanillecreme


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

mit Erdbeerfüllung


3136 Mini-Donut Erdbeer 3138 Cups Mini-Donuts Choconut

24g 135 Stk./Krt. 80 Stk./Pal. 5x24g 6 Stk./Krt. 160 Stk./Pal.

Mini-Donuts & Muffins

• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

mit Erdbeerfüllung

mit Nutella ® Füllung

3139 Cups Mini-Donuts Pinky 3137 Nutella ® Muffin

5x24g 6 Stk./Krt. 160 Stk./Pal. 110g 36 Stk./Krt. 48 Stk./Pal.

• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

mit Milka ® - Alpenmilchschokolade Glasur und Drops

3106 Schoko Milka ® Muffin 3105 Schoko-Nougat Muffin


• fertig gebacken

• fertig gebacken

ca. 60 Min

ca. 60 Min

3103 Schwarzwälder Kirsch Muffin 3104 Black & White Muffin


Nutella ® ist eine eingetragene Marke der Ferrero. Alle Rechte vorbehalten.

81

82

Cookies

• backfertig

• backfertig

ca. 30 Min.

ca. 30 Min.

170 °C

170 °C

12-14 Min.

12-14 Min.

letzten

3 Min.

3109 Chocolate Chunk Cookie XL 3110 Triple Chocolate Cookie XL

letzten

3 Min.


83

84

85

Äußerst beliebt, und das längst nicht mehr nur in der

Heimat dieses Gebäcks, in Bayern, sind die vielfältigen

Arten des Laugengebäcks. Ob als klassische

Brezel oder Laugenecke, das Kleingebäck erfreut sich

großer Beliebtheit, weil man dazu süß oder auch herzhaft

genießen kann. Ein Hit für alle Fußballfans sind

die Fußball-Laugenbrötchen, die besonders in diesem

Jahr der Fußball-Europa-Meisterschaft die Herzen der

Kunden erobern werden.

Während sich die Laugenstangen mit ihren typischen

Einschnitten und Salzveredlungen größter Beliebtheit

erfreuen, ist für Freunde des Croissants und des Laugengebäcks

das Maxi Laugen Buttercroissant besonders

geeignet.

Auch Ihre Kunden werden gern darauf zurückkommen

und sich über diese Besonderheit freuen, die schon

mit ihrem leckeren Aussehen überzeugt. Ob süß bestrichen,

herzhaft belegt oder einfach pur ein wahrer

Genuss.

Die Laugengebäckvariationen aus unserem Haus

können auch Ihre Kunden erfreuen. Außerdem sind

die Laugenstangen- und Brezeln eine Bereicherung

für jede Frühstückstafel, mit der man Gäste erfreuen

möchte. Das werden die Kunden zu schätzen wissen,

und die Varianten gern ausprobieren.

86

Laugenspezialitäten

• vorgegart

• vorgegart

ca. 30 Min.

ca. 30 Min.

170 - 190 °C

170 - 190 °C

11-15 Min.

11-15 Min.

letzten

3 Min.

schwäbische Art

letzten

3 Min.

geschnitten

6009 Laugenbrezel 6002 Laugenstange


• vorgegart

• vorgegart

ATV

30 Min.

ATV

30 Min.

180 °C

160-180 °C

180 °C

160-180 °C

23-25 Min.

18-22 Min.

23-25 Min.

18-22 Min.

0,6 l

letzten

3 Min.

0,4 l

Ideal zum Belegen

0,6 l 0,4 l

17% Butter

6017 Laugeneck 6018 Maxi-Laugen Buttercroissant

letzten

3 Min.


• fertig gebacken

180 °C

4-6 Min.

6015 Fußball Laugenbrötchen


87

88

Veredelungszubehör

Veredelungszubehör

Wir bieten Ihnen ein breites Sortiment an

Veredelungszubehör für Ihre Backwaren.

Veredeln Sie Ihre Backwaren nach

Ihren Wünschen und Bedürfnissen.

Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Sprechen Sie uns einfach an, wir beraten

Sie gern.

7200 Spritzglasur Schoko

600 ml 6 Stk./Krt.

145 Krt./Pal.

7201 Spritzglasur Fondant

7202 Mohn 5 Kg

600 ml 6 Stk./Krt.

145 Krt./Pal.

5000 g - Stk./Krt.

100 Krt./Pal.

7203 Sesam 5 Kg

7204 Back-Saat 5 Kg

5000 g - Stk./Krt.

100 Krt./Pal. 5000 g - Stk./Krt.

100 kg. Krt./Pal.

89

7205 Kürbiskerne 5 Kg

5000 g - Stk./Krt.

100 Kg. Krt./Pal.

7206 Sonnenblumenkerne 5kg

5000 g - Stk./Krt.

100 Krt./Pal.

90

Non-Food

non-food-artikel

Wir bieten Ihnen ein gutes Spektrum an

Non-Food-Artikeln.

Bei uns erhalten Sie ein breites Sortiment

an Artikeln zur Ausstattung Ihres Ladenlokals.

Sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie

gern.

7001 Brötchentüten klein

12x5x25 cm

1000 Stk./Krt. 72 Krt./Pal.

7002 Brötchentüten mittel

7003 Brötchentüten groß

16x6x36 cm 1000 Stk./Krt. 36 Krt./Pal. 20x7x42 cm 500 Stk./Krt. 42 Krt./Pal.

7006 Coffee to go Becher 0,2l 7007 Coffee to go Becher 0,3l

200 ml 1500 Stk./Krt. - Krt./Pal. 300 ml 1500 Stk./Krt. - Krt./Pal.

91

7008 Deckel für Coffee to go Becher 0,2l ;0,3l

- g 1000 Stk./Krt.

- Krt./Pal.

7005 Backtrennpapier

40 x 60 cm 500 Stk./Krt.

- Krt./Pal.

7010 Tablettaufleger

30 x 40 cm 12,5 Kg.

- Krt./Pal.

92

Convenience-Stufen

Je nach Produkt werden unterschiedliche

Backprogramme benötigt. Auf Basis eines

4er-Ofens erhalten Sie hiermit die passende

Einteilung. Durch den entsprechenden

Vermerk an der Produktdarstellung erfahren

Sie, welches Programm für die jeweilige

Backware einzustellen ist.

Ungegarte Teiglinge

Ungegarte Teiglinge werden nach der Produktion gefrostet

und verpackt. Die Gärzeit und die individuelle

Veredelung erfolgt bei Ihnen.

Ungegarte Brötchen

Vorgegarte Produkte

Die Teiglinge werden in der Produktion bis zu einem

bestimmten Grad vorgegart.

Die Restgarzeit erfolgt bei Ihnen durch ein spezielles

Ofenprogramm oder, falls vorhanden, durch einen

Gärschrank. Sie können somit Ihre „ersönlichen Produkte“

erstellen.

Hefegebäck, Plunderteilchen oder Laugengebäck

93

Convenience-Stufen

Halbgebackene Produkte

Vorgebackene, fast fertige Ware.

Das Ausbacken sowie den Bräunungsgrad können

Sie selbst bestimmen.

Vorgebackener Hefeteig, Brot- oder Brötchenteig

Backfertige Produkte (Blätterteig)

Diese Produkte werden ohne Back- und Triebmittel

hergestellt. Durch physikalische Lockerung wird die

Größe und das Volumen erzielt.

Keine Auftauzeit, direktes Backen möglich.

Blätterteiggebäcke ohne Back- und Triebmittel

Fertig gebackene Produkte

Diese Produkte müssen nicht weiter gebacken

werden. Einfach gemäß der Auftauanleitung auftauen

lassen. Danach sind die Produkte verkaufs- und

verzehrfähig.

Siedegebäck, Plundergebäck usw.

94

Service

Corporate DeSign

Wir entwickeln gemeinsam

mit Ihnen eine einheitliche

Unternehmensdarstellung und erhöhen

damit die Wiedererkennbarkeit

Ihres Geschäftes. Dazu gehört ein

prägnantes Logo und ein passendes

Designkonzept.

Gern beraten wir Sie ausführlich.

Unser professionelles Team steht Ihnen

beratend und verkaufsfördernd zur Seite,

wenn es darum geht, auffällige Werbemittel

und gute Vermarktung Ihrer Produkte

zu generieren.

Werbedesign

Beratung & Bestellung

Tel.: +49 (0) 2323 14 736-0

E-Mail: marketing@panobake.de

95

PanoBake GmbH

Rottstr. 128

44653 Herne

Tel.: +49 (0) 2323 14736-0 E e-Mail: info@PanoBake.de

Fax.: +49 (0) 2323 14736-29

Web: www.PanoBake.de

WIR BERATEN SIE GERN

Kundennummer:

Ansprechpartner:

Notizen

96

Notizen

97

Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)

§ 1 Geltungsbereich

1. Unsere Lieferungen und Angebote an Kaufleute i. S. d HGB erfolgen

ausschließlich aufgrund der nachfolgenden wiedergegebenen Konditionen.

Diese gelten somit auch für alle künftigen Geschäftsbeziehungen,

auch wenn sie nicht nochmals ausdrücklich vereinbart werden.

Spätestens mit der Entgegennahme der Ware oder Leistung gelten diese

Bedingungen als angenommen. Gegenbestätigung des Käufers unter

Hinweis auf seine Geschäfts- bzw. Einkaufsbedingungen wird hiermit

widersprochen.

2. Abweichungen von diesen Geschäftsbedingungen sind nur wirksam,

wenn wir sie schriftlich bestätigen.

§ 2 Preise

1. Aufträge werden zu den am Tag der Lieferungen gültigen Listenpreisen

zzgl. der jeweils gültigen gesetzlichen Mehrwertsteuer berechnet.

§ 3 Lieferung und Lieferungszeit

1. Etwaige Transportschäden sind unverzüglich gegenüber dem jeweiligen

Frachtführer geltend zu machen.

2. Teillieferungen sind zulässig.

3. Richtige und rechtzeitige Selbstbelieferung bleibt vorbehalten.

4. Lieferverzögerungen aufgrund höher Gewalt und aufgrund von Ereignissen,

die uns die Lieferung wesentlich erschweren oder unmöglich

machen - hierzu gehören insbesondere Streik, Aussperrung, behördliche

Anordnung usw. auch wenn sie bei unseren Lieferanten oder deren

Unterlieferanten eintreten-, haben wir auch bei verbindlich vereinbarten

Lieferterminen nicht zu vertreten. Wir sind in diesen Fällen berechtigt,

wegen des noch nicht erfüllten Teils ganz oder teilweise vom Vertrag

zurückzutreten.

5. Mit unserer Freizeichnung aus der Lieferverpflichtung gem. Ziff.4

entfällt jeder darauf gerichtete Schadenersatzanspruch des Käufers.

Auf die genannten Umstände berufen wir uns jedoch nur, wenn wir den

Käufer unverzüglich über die Unmöglichkeit der Belieferung benachrichtigt

haben.

§ 4 Gewährleistung

1. Damit Gewährleistungsansprüche geltend gemacht werden können,

sind Mängel unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb 2 Tagen nach

Eingang der Lieferung schriftlich mitzuteilen. Mängel, die auch bei

sorgfältiger Prüfung innerhalb dieser Frist nicht entdeckt werden können,

sind uns unverzüglich nach Feststellung mitzuteilen.

2. Die vorstehenden Absätze enthalten abschließend die Gewährleistung

für die Produkte und schließen sonstige Gewährleistungen jeglicher

Art aus.

Dies gilt nicht für Schadenersatzansprüche aus Eigenschaftszusicherung,

die den Käufer gegen Risiko von Mangelfolgeschäden absichern

sollen.

§ 5 Eigentumsvorbehalt

1. Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollen Bezahlung des Kaufpreises

und aller vorausgegangenen und noch künftigen Forderungen, die

die PanoBake GmbH aus der Geschäftsverbindung mit dem Käufer

besitzt oder erwirbt, Eigentum der PanoBake GmbH. Vor der restlosen

Bezahlung, entsprechendes gilt für Kontokorrent und Saldovorbehalt

bei verlängertem Eigentumsvorbehalt, darf weder eine Verpfändung, Sicherungsübereignung

noch die Abtretung der Forderung vonseiten des

Käufers ohne Zustimmung der PanoBake GmbH vorgenommen werden.

Eine Pfändung von dritter Seite ist der PanoBake GmbH sofort schriftlich

anzuzeigen. Bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere

bei Zahlungsverzug, ist die PanoBake GmbH zur Rücknahme nach Mahnung

berechtigt und der Käufer zur Herausgabe der gelieferten

Gegenstände verpflichtet. Die Geltendmachung sowie die Pfändung des

Liefergegenstandes durch die PanoBake GmbH gilt nicht als Rücktritt

vom Vertrag.

2. Wird die gelieferte Ware durch den Käufer zu einer neuen Sache

verarbeitet, so erfolgt die Verarbeitung für die PanoBake GmbH.

Miteigentumserwerb des Käufers nach § 950 BGB ist ausgeschlossen.

Bei Verarbeitung mit anderen, nicht der PanoBake GmbH gehörende

Waren, erwirbt die PanoBake GmbH Miteigentum an der neuen Sache

98

nach dem Verhältnis des Wertes der von ihr gelieferten und der anderen

Waren zurzeit der Verarbeitung. Die neu entstandene Sache gilt als

Vorbehaltsware im Sinne dieser Bedingungen.

3. Der Käufer tritt seine Forderung aus einem Weiterverkauf der Vorbehaltsware

schon jetzt in Höhe des Betrages an die PanoBake GmbH ab,

der dem Wert der Vorbehaltsware entspricht. Wert der Vorbehaltsware

im Sinne dieser Bestimmungen ist der Fakturenwert des Verkäufers zzgl.

eines Sicherungsaufschlages von 20 %.

4. Der Käufer ist zur Einziehung der aus dem Weiterverkauf entstehenden

Forderungen ermächtigt, solange er sich vertragstreu verhält und

keine Zahlungsunfähigkeit vorliegt. Die PanoBake GmbH kann nach

angemessener Fristsetzung verlangen, dass der Käufer ihr die abgetretenen

Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug

erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen aushändigt

und den Schuldnern die Abtretung mitteilt. Die PanoBake GmbH

verpflichtet sich, diejenigen Sicherungen freizugeben, die den Wert der

zu sichernden Forderungen um mehr als 20 % übersteigen.

§ 6 Haftungsbeschränkung

1. Schadensansprüche gegenüber der PanoBake GmbH sind, gleich

aus welchem Rechtsgrund, insbesondere wegen Verletzung von

Pflichten aus dem Schuldverhältnis und aus unerlaubter Handlung,

ausgeschlossen. Dies gilt nicht, soweit zwingend gehaftet wird, z. B.

nach dem Produkthaftungsgesetz, in Fällen des Vorsatzes, der groben

Fahrlässigkeit, wegen Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit

oder wegen Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. Werden

wesentliche Vertragspflichten verletzt, ist der Schadenersatzanspruch

begrenzt auf den vertragstypischen Schaden, soweit nicht Vorsatz

oder grobe Fahrlässigkeit vorliegt oder wegen Verletzung des Lebens,

des Körpers oder der Gesundheit gehaftet wird. Eine Änderung der

Beweislast zum Nachteil des Käufers ist mit den vorstehenden Regelungen

nicht verbunden. Soweit dem Käufer Schadensersatzansprüche

zustehen, verjähren diese bei Kenntnis des Käufers über Schaden und

Schadensursache innerhalb eines Jahres, bei Unkenntnis innerhalb der

Hälfte der gesetzlichen Verjährungsfrist.

§ 7 Preis- und Zahlungsbedingungen

1. Sofern nichts anderes vereinbart, gelten die jeweiligen Preise ab Werk

netto.

2. Der Kunde ist verpflichtet, die jeweiligen Zahlungen entsprechend

den Vorgaben der Auftragsbestätigung zu leisten. Sofern nicht anders

vereinbart, sind unsere Rechnungen bei Lieferung-netto Kasse – fällig.

Der Abzug von Skonto bedarf besonderer Vereinbarung.

3. Wechsel nehmen wir nur entgegen, wenn dies schriftlich vereinbart

ist. In diesem Fall trägt der Kunde die Diskontspesen. Die Zahlung gilt

erst dann als geleistet, wenn der geschuldete Betrag uns unwiderruflich

gutgeschrieben ist.

4. Aufrechnungsrechte stehen dem Kunden nur zu, sofern die Gegenforderung

rechtskräftig festgestellt, unbestritten oder von uns anerkannt

ist. Darüber hinaus ist der Kunde berechtigt, ein Zurückbehaltungsrecht

sowie die Einrede des nicht erfüllten Vertrages geltend zu machen, sofern

und soweit wir eine Pflichtverletzung gemäß § 276 BGB zu vertreten

haben.

5. Im Falle von gegenseitigen Lieferungen behalten wir uns das Recht

zur Aufrechnung vor.

6. Kommt der Kunde in Zahlungsverzug, sind wir berechtigt, Zinsen in

Höhe von acht Prozentpunkten über dem jeweils in § 247 BGB festgesetzten

Basiszinssatz p. a. als Verzugsschaden geltend zu machen. Der

Schaden ist höher anzusetzen, sofern wir einen höheren Verzugsschaden

nachweisen.

§ 8 Gerichtsstand und Teilnichtigkeit

1. Gerichtsstand für alle aus dem Vertragsverhältnis sowie über ein

Entstehen seine Wirksamkeit entspringenden Rechtsstreitigkeiten ist

ausschließlich das Amtsgericht Herne bzw. das Landesgericht Bochum.

2. Sollte eine Bestimmung in diesen Geschäftsbedingungen oder eine

Bestimmung im Rahmen sonstiger Vereinbarung unwirksam sein oder

werden, so wird hiervon die Wirksamkeit der sonstigen Bestimmungen

und Vereinbarungen nicht berührt.

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Register

Bezeichnung Seite Bezeichnung Seite Bezeichnung Seite

Acma48 Käse-Mozzarella Brille 58 Pizzaboden58

Amerikaner71 Kirschblätterteig72 Pizza Snack Margherita 58

Apfelberliner66 Kirschplunder67 Potato-Brötchen22

Apfelblätterteig 72 Kirsch-Streuselschnecke70 PREMIUM Berliner 66

Apfeldreieck72 Kirsch-Vanille Plunder 67 Premium Buttercroissant 54

Apfelplunder67 Knusper Käse-Stange 59 Puddingschnecke68

Apfel Streuseltaler 70 Knusperstange Rindersalami 59 Quarkbällchen66

Bäckerbrötchen17 Körnerspitz23 Quarktasche67

Back-Saat 5 Kg 88 Kornquarkstange22 Roggenbrot37

Backtrennpapier91 Kraftkorn Philadelphia ® 59 Rosinenbrötchen25

Baguette 28, 29 Kraftmeierkarottenbrötchen20 Rosinenmürbchen roh 25

Baguette-Brötchen28 Krustenbrot oval 35 Rosinen-Puddingschnecke68

Bauernweißbrot36 Krustenbrot rund 37 Rosinenschnecke68

Berliner66 Kürbiskernbrot36 rustikales Wurzelbrot 31, 46

Berliner Brezel 66 Kürbiskernbrötchen 18, 19 Sandkuchen74

Big Parisienne 29, 46 Kürbiskerne 5 Kg 89 Schinken-Käse Croissant 55, 58

Black & White Muffin 81 Kürbiskern-Sandwich 20 Schnittbrötchen 16, 17

Blätterteig-Stangen73 Lahmacun 49, 62 Schnittkuchen74

Börekschnecke 49, 61, 62 Landbrot bemehlt 35 Schokobrötchen25

Börekstange 48, 49, 61 Laugenbrezel86 Schoko Donut mit Milka ® 78

Brötchen-Mix rund 23 Laugeneck86 Schoko Milka ® Muffin 81

Brötchentüten90 Laugenstange86 Schokomürbchen roh 25

Brotsortiment 4-Fach 38 Malzmehrkornbrot35 Schoko-Nougat Muffin 81

Butterschokobrötchen55 Mandelecke71 Schoko Schweineohr 72

Cherry Donut 78 Mandelhörnchen71 Schusterjungs 18, 19

Chocolate Chunk Cookie XL 82 Marmorkuchen74 Schusterjungs-Sandwich20

Ciabatta 46 Maxi-Buttercroissant54 Schwarzwälder Kirsch Muffin 81

Coffee to go Becher 90 Maxi-Buttergipfel54 Schwarz-Weiß Streuselschnecke 70

Croissant55 Maxi-Laugen Buttercroissant 55, 86 Sennerfladen 22

Cups Mini-Donuts Pinky 81 Mehrkornbrötchen 18, 19 Sesam 5 Kg 88

Cups Mini-Donuts Choconut 80 Mexikostange59 Simit48

Deckel für Coffee to go Becher 91 Mini-Buttercroissant 55, 69 Simpsons Donut 78

Donut black 79 Mini-Butterschokobrötchen 55, 69 Sonnenblumenbrötchen 18, 19

Donut Choconut 79 Mini-Donut Choconut 80 Sonnenblumenkerne 5kg 89

Donut Natur 80 Mini-Donut Erdbeer 80 Sonnenblumen-Sandwich20

Donut Strawberry 79 Mini-Donut Vanillecreme 80 Spinat Feta Strudel 59

Eiweißbrot34 Mini-Fladenbrot47 Sprinkle Donut 79

Eiweißbrötchen19 Mini-Kaiserbrötchen 24 Spritzglasur88

Erdbeer Donut 78 Mini-Kürbiskernbrötchen24 Spritzring mit Fondant 72

Filly Nut Donut 79 Mini-Mehrkornbrötchen24 Streuselschnecke Natur 71

Filly Vanille Donut 79 Mini-Mix hell 24 Sugar Donut 80

Finnenbrot38 Mini-Mix Körner 24 Tablettaufleger91

Fitness-Baguette30 Mini Rosinenschnecke 69 Tomate Mozzarella Snack 59

Fitness Baguettebrötchen 28 Mini-Sonnenblumenbrötchen24 Toskana-Brötchen47

Fitness-Dreieck22 Mohn 5 Kg 88 Toskana Mehrkorn 47

Fladenbrot 47 Mohn-Schmetterling69 Triple Chocolate Cookie XL 82

Fladiny Natur 47 Mohnschnecke68 Vanillestange66

flammende Herzen 72 Mürbchen roh 25 Vollkornbrot37

Flechti dunkel 16, 21 Nougat-Vanille Hörnchen 69 Weizenmischbrot34

Flechti-Mehrkorn21 Nuss-Schmetterling69 Wellenreiter 23, 42

Flechti natur 16 Nussschnecke68 Weltmeisterbrot34

Fußball Laugenbrötchen 86 Nutella ® Muffin 81 Weltmeisterbrötchen 18, 19

Geflügelrolle58 Ochsenauge 71 Weltmeister-Flechti21

gefüllte Streuselschnecke 71 PanePremio Mini dunkel 42 Weltmeister-Sandwich20

Goldrausch Donut 78 PanePremio Mini hell 42 Wurzelbrot hell 31

Himbeer-Vanille Plunder 70 Panini Ciabatta 20, 46 Wurzelbrot klein 46

Jägerkruste36 Panini Rondo 21 XXL Marzipan Buttercroissant 54

Johannisbeerstreuselschnecke70 Parisienne30, 46 XXL Nuss-Nougat Buttercroissant 54

Kaiserbrötchen16 Partysonne23 XXL Schokocreme Buttercroissant 54

Kaiser-Mohn-Brötchen21 Pfirsich Quarkplunder 70

Kaiser-Sesam-Brötchen21 Pidinos 50,51, 60

Käselippe / Pogaca 48 Pinky Donut 78

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