Framania Ausgabe September 2016

K e i n e C h a n c e d e m H e r b s t b lu e s !
M i t G e w ü r z e n g e g e n T r ü b s e l i g k e i t
Gesundheit
Im Herbst werden viele Menschen von einer
eigenartigen Schwerfälligkeit begleitet. Gegen
den „Herbstblues“ gibt es einfache Mittel, die
man in nahezu jedem Haushalt findet. medicalpress
stellt die besten Stimmungsaufheller vor.
Safran
Safran ist eines der teuersten und edelsten
Gewürze der Welt. Er gehört zu den Schwertliliengewächsen
und wächst hauptsächlich in
Vorderasien und im Mittelmeerraum. Seine
Ernte ist mühsam und erfordert viel Geduld,
da sie von Hand ausgeführt wird. Das goldgelbe
Gewürz ist jedoch nicht nur für seinen
Geschmack und Wirkungsbereich in der Küche
bekannt: Vielmehr haben Wissenschaftler sein
Potential als natürliches Antidepressivum herausgestellt.
Studien mit mittelschwer depressiven
Probanden haben bestätigt, dass das
Gewürz eine vergleichbare Wirkung wie ein
Psychopharmakon hatte. Es ist in der Lage,
die Konzentration von Serotonin und Dopamin
zu erhöhen, was zu einem erhöhten Glücksgefühl
sowie einer verbesserten Stimmung
beiträgt.
Zimt
Er weckt die Erinnerung an Omas Apfelkuchen
und gilt als ausgezeichnetes Aromatherapeutikum:
Zimt zählt mit seinem besonderen Aroma
zu einem der beliebtesten Gewürze und ist in
der Weihnachtsbäckerei kaum mehr wegzudenken.
Das Gewürz wird aus der getrockneten
Rinde von Zimtbäumen gewonnen. Doch
es ist nicht nur eine geschmackvolle Küchenzutat:
Experten empfehlen gegen Nervenleiden
und Depressionen täglich eine Messerspitze
Ceylon-Zimt im Mund zu kauen und wieder
auszuspucken. Phillip Eichel von der Wheeling
Jesuit University hat herausgefunden, dass
das süße Aroma von Zimt gleichzeitig die
kognitiven Funktionen verbessert. Eine Studie,
die im „Journal of Alzheimer-Krankheit“ veröffentlicht
wurde, zeigt zudem, dass das Gewürz
auch gegen die neuregenerative Erkrankung
helfen kann. Die im Zimt enthaltenen Verbindungen
Zimtaldehyd und Epicatechin können
das Auftreten des Tau-Proteins im Gehirn
hemmen, das zu Gedächtnisbeeinträchtigungen
führt.
Vanille
Schon die Azteken verwendeten Vanille nicht
nur als Gewürz, sondern auch als Heilmittel.
Allgemein wird ihr Duft von den meisten Menschen
als sehr angenehm empfunden, weshalb
sie auch häufig als Duftnote in Parfums
zu finden ist. Sie gilt darüber hinaus als Aphrodisiakum.
Dabei umfasst die Gattung Vanilla
etwa 110 Arten, doch nur 15 von ihnen liefern
die aromatischen Kapseln, aus denen das Gewürz
gewonnen werden kann. Viele Menschen
sind der Meinung, dass der Duft von Vanille
eines der besten Antidepressiva darstellt. Auch
ihr Geschmack lindert nervöse Verspannungen.
Vanille hilft darüber hinaus bei Müdigkeit,
Angst, Stresszuständen und Depressionen.
Gleichzeitig stimuliert das wohlduftende Gewürz
die Sekretion von Verdauungssäften und
fördert die Verdauung.
Quelle: medicalpress.de