Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Herbst 2016

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www.oekona.de
ÖKO & BIO
Biologische Landwirtschaft ist eine Lebenseinstellung!
Familie Berl bietet Heumilch Käse an ihrem Bio-Milchhof
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Familie Berl an ihrem Hof
Die Auswahl an Heumilch-Käse
Achtsamkeit auf
Tier und Umwelt
ist die Grundhaltung
der Berls
und daher pflegen
sie einen
intakten Boden
mit gesunden
Pflanzen. Vor
allem das Wohl
der Tiere, die auf
dem Hof in einer
artgerechten Haltung
leben, liegt
ihnen am Herzen
und werden daher
täglich mit frischem
Gras und
Heu versorgt.
Sie können sich
entweder im modernen Außenklima Laufstall
oder den Weiden frei bewegen und austoben.
Bau einer eigenen Hofmolkerei
Ab sofort stehen den Kunden des Hofladens
verschiedene Bio Heumilch Käsesorten zur
Auswahl – hergestellt aus der eigenen streng
kontrollierten Bio-Rohmilch. Der Bio-Milchhof
Berl ist nämlich Mitglied beim Verband
Biokreis, der die Qualität nachhaltig überwacht.
Ab Ende des Jahres wird mit dem
Bau der eigenen Hofmolkerei begonnen.
Dann kann auch u.a. leckere pasteurisierte
Milch in hoher Bio-Qualität angeboten werden.
Auch eine Vielfalt an köstlichen Joghurt
u.v.m wird dann im Hofladen zu finden sein.
Die Produktion dieser Produkte wird voraussichtlich
Ende 2018 beginnen.
Die Qualität ihrer
Bio-Heumilch-Produkte überzeugt.
Die Fam. Berl steht täglich von 7:00 bis
21:00 Uhr zur Verfügung. Für die Abgabe
von Rohmilch bitten Sie, eine eigene
Flasche mitzubringen.
Kontakt
Markus & Sonja Berl
Thanhof 1
94347 Ascha
Tel. 09961 / 9437498
www.biomilchhof-berl.de
Red. Ökona
20. Erlebnismarkt mit bäuerlich-traditionellen
Produkten aus der Umgebung
18. September: Schrannenmarkt in Straubing
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Steinofenbrot und Schrannenbrot, Presssack
und Glaslfleisch, Geräuchertes und
Landbutter, Käsespezialitäten und Apfelsaft,
Speiseöle und Konfitüren, Schmalzgebäck
und Liköre … wer vom Angebot auf dem
20. Erlebnismarkt mit bäuerlichen, nach alter
Tradition hergestellten Produkten aus der
Region rund um den Stadtturm Straubing
hört, dem läuft das Wasser im Munde zusammen.
Den Tag des 20. „Schrannenmarktes“,
ausgezeichnet als einer
der schönsten Märkte Bayerns,
sollte sich daher jeder dick im
Terminkalender anstreichen:
Am Sonntag, 18. September,
ist es wieder soweit.
Programmablauf
Beginn des Schrannenmarktes
ist um 10 Uhr. Um 13.30 Uhr
begrüßt Dirk Stroetmann, Vorsitzenderder
Solidarg meinschaft
Schranne e. V., die Festgäste.
Für ein Grußwort um 14.30 Uhr
kommt kein Geringerer als Dr.
Markus Söder. Nach musikalischer
Umrahmung durch die
Rainer Blasmusikanten und den Festspielchor
Neukirchen werden um 16 Uhr die Ehrenurkunden
verliehen. Einst war die Schranne der wichtigste
Getreidemarkt in der Kornkammer Bayerns.
Heute ist sie ein Kommunikationsforum für
gemeinsame Anliegen von Stadt und Land.
Viel Essbares und viel Handwerkskunst
Wer den Schrannenmarkt besucht bekommt
aber nicht nur viel Wissenswertes und Essbares
aufgetischt, sondern kann auch etwas
erleben etwa beim Kraut hobeln, Backen von
Sengzelten, Apfelsaft pressen oder Spanferkelrollbraten
grillen und vielem mehr. Auch
historische Handwerkskunst wie Drechseln
und Spinnen kommen nicht zu kurz.
Getöpferte Tonwaren, Deko aus Naturmaterialien,
geflochtene Körbe, ein Messerschleifer
… und für die Kinder? Gibt es ein spezielles
Angebot mit Ponyreiten, Kinderschminken,
Ratespielen und Wolle filzen.
Red. Ökona