Bauernhausmuseum-Fuehrer.pdf - Online-Heimatkunde Muttenz

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Ihre Arbeitsgruppe Museen Muttenz
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Entstehung des Bauernhausmuseums
Das Muttenzer Bauernhausmuseum verdankt seine Realisation Mitgliedern der Gesellschaft
für Natur- und Heimatkunde Muttenz (GNH), der Gemeinde Muttenz und der ehemaligen
Museumskommission. Es wird heute betrieben von der 9-köpfigen Arbeitsgruppe
Museen Muttenz (AGM).
Ab den 1960er-Jahren wurden im historischen Dorfkern von Muttenz laufend Bauernbetriebe
aufgegeben und die Häuser umgenutzt. Heutzutage gibt es gerade noch einen
einzigen Bauernhof mit Viehhaltung im Dorfzentrum. Dies bewog die GNH schon damals,
historische Fotos und die ersten alten Gerätschaften zu sammeln.
1965 wurden die Liegenschaften Oberdorf 2-6 unter kantonalen Denkmalschutz gestellt
und Lehrer Hans Bandli (1897-1990) empfahl der Gemeinde Haus Nr. 4 als zukünftiges
Museum zu kaufen.
In der Zeit von 1967 bis 1972 wurde nördlich der Kirche der moderne Mittenza-Komplex
realisiert. Dazu mussten vorgängig das alte Gemeindehaus aus dem Jahr 1944 und der
traditionsreiche Bären weichen. Die Gemeindeverwaltung bezog 1968 ihre Räume und
1972 wurde das Hotel und Kongresszentrum Mittenza eingeweiht.
1979 kaufte die Gemeinde Muttenz Haus Nr. 4 und liess es von 1982 bis 1984 instandstellen.
Dabei wurden alle Änderungen die nach 1900 entstanden sind zurückgebaut.
Durch öffentliche Aufrufe wurde in dieser Zeit gezielt Ausstellungsmaterial zum bäuerlichen
Leben gesammelt.
Im August 1984 wurde das Museum eingeweiht.
Gebäude-Typologie
Das Museum ist ein typisches Muttenzer Vielzweck-Bauernhaus:
- Traufseite parallel zur Strasse und breites Vordach
- Dachhöhe 2-geschossig
- Gebäudemitte mit grossem Scheunentor, dahinter der Hauseingang
- eine Seite der Stall, darüber die Heubühne
- andere Seite der 2-stöckige Wohntrakt mit 3-teiligem gotischem Fenster
Bis ins späte 18. Jahrhundert waren diese Haustypen in der ganzen Nordwestschweiz
verbreitet, doch nur in Muttenz haben sie sich bis heute in so grosser Zahl halten können.
Sie sind im Dorfbild noch gut erkennbar – wenn auch modernisiert und leicht „zweckentfremdet“.
Für die Erhaltung dieser intakten historischen Bausubstanz wurde Muttenz 1983 mit dem
Wakker-Preis ausgezeichnet.
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Geschichte
Die noch in der mittelalterlichen Tradition stehenden hölzernen Hofgebäude wurden auch
in Muttenz ab dem 16. Jahrhundert zunehmend durch Steinbauten ersetzt. Die Baselstädtischen
Verfügungen zur Eindämmung von Feuersbrünsten förderten den Steinbau.
Die rasch zunehmende Bevölkerung und der begrenzte Bauplatz innerhalb des Dorfetters*
führten zur baulichen Verdichtung. Diese zeigte sich spätestens im 18. Jahrhundert in
Häuserzeilen von 2 bis 3 zusammengebauten, mit der Traufe jeweils zur Strasse stehenden
Gehöften. Die Lage entlang der Dorfstrassen war begehrt.
Das Bewirtschaften und Bewohnen mit diversen Umbauten und Nutzungen hinterliess
über die Jahrhunderte Spuren und Narben an der Bausubstanz der Häuser. Diese erzählen
spannende Geschichten z.B. über längst vergangene Lebensweisen eines
Muttenzer Kleinbauernbetriebs, der sich mit Ackerbau, Rebbau, Obstbäumen und kleinem
Viehbestand das Überleben sicherte.
Die Kleinbauern verdingten sich zu Hilfsarbeiten im Feld, im Wald oder in den Muttenzer
Steinbrüchen und Kiesgruben. Die Frauen brachten ihr Gemüse auf den Markt in Basel
oder arbeiteten z.B. als Waschfrauen für die sogenannt „besseren Familien“.
Anders als in anderen Baselbieter Gemeinden spielte das Heim-Posamenten** in Muttenz
im 19. Jahrhundert nur eine untergeordnete Rolle. Die Leute gingen schon bald direkt in
die grossen Fabriken in den umliegenden Gemeinden zur Arbeit: Seidenbandfabrik de
Bary nördlich des heutigen Fussballstadions St. Jakob, Saline Schweizerhalle, Maschinenfabrik
„Brumbebeeri“ (Brown-Boveri) in Münchenstein. Oder sie bauten mit am Schienennetz
des 1854 eröffneten Bahnhof Basel und später am Bahnhof Muttenz.
Bauern in Muttenz
Um 1748 notierte Pfarrer Hieronymus Annoni in Muttenz 212 Häuser mit ca. 250 Haushaltungen,
27 davon waren Grossbauern mit Knechten und Mägden. 170 Haushaltungen
hingegen waren Tauner (Tagelöhner), Kleinbauern oder Rebbauern, die in Häusern wie
diesem lebten. Insgesamt hatte Muttenz damals etwa 1000 Einwohner.
Heuzutage gibt es nur noch einen einzigen Bauernhof mit Viehhaltung im Dorfzentrum.
Familiengrösse
Zur durchschnittlichen Familiengrösse gibt es keine exakten Zahlen. Es war durchaus
keine Seltenheit, dass eine Frau bis zu 15 oder mehr Kinder geboren hatte. Aber die
Säuglings- und Kindersterblichkeit war sehr hoch, und nur wenige der Kinder erreichten
dann tatsächlich auch das Erwachsenenalter.
* Dorfetter = Aus der mittelalterlichen Gehöftumfriedung beibehaltene Umfriedung des ganzen Dorfkerns.
Der Holz- oder Flechtzaun trennte die Siedlung von den umliegenden Weiden und hielt das Vieh fern von
den Gemüsegärten.
** Posamenten = Seidenbandweberei in Heimarbeit.
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Bewohner unseres Bauernhauses
Neben den Spuren am Gebäude liefern auch historische Abbildungen und Erwähnungen
in Urkunden und Versicherungsbüchern Informationen über das Haus und seine verschiedenen
Bewohner.
1444 – zur Zeit der Schlacht bei St. Jakob – ist bereits an dieser Stelle ein freistehendes
Gebäude urkundlich erwähnt, welches der Frühmessstiftung des Lehensherrn Hans
Thüring Münch gehörte. Der damalige Erbpächter hiess Ulin Grunewald.
Spätere urkundlich genannte Bewohner unseres Hauses waren:
1601 Melchior Brucker - noch im alten strohgedeckten Hochstudhaus
1684 Claus Seiler - Versteinerung des Hauses (datiert durch Inschrift: „16 CS 84“)
1748 Jakob Seiler, Siegrist, und Rudolf Brucker - Ausbau für 2 Wohn-Parteien
1770 Hans Jauslin, „Wösch“ und Niklaus Brüderlin
1775 Claus Seiler, Siegrist und Claus Mesmer, Posamenter – Rücksetzen der Traufkante
und Vergrösserung des Fensters im OG
1807 Claus Seiler, Siegrist: „eine Behausung und Scheune“ - Rückbau für 1 Wohn-Partei
1817 Niklaus Brüderlin
1824 Adam Brodbeck, Weber
1830 Adam Brodbeck (Sohn)
1839 Daniel Tschudin-Spänhauer (Grossvater der letzten Bewohner)
1893 Daniel Tschudin-Gysin (Vater der letzten Bewohner)
Ab 1933 drei der fünf Kinder von Daniel und Elisabeth Tschudin-Gysin:
- Tschudi-Dänni (1884-1972). Er war der letzte Bewohner des Hauses und ein Original,
über den auch viele Anekdoten kursieren. Fragen Sie die Museumsleute.
- Margaretha (1886-1974)
- Elisabeth genannt Leis (1889-1969)
Alle drei blieben ledig und kinderlos.
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Vom freistehenden Ständerbau….
Auf dem ältesten bekannten Dorfplan von Muttenz, einer Skizze des Geometers Georg
Friedrich Meyer von 1678, ist das Gebäude freistehend und mit Stroh gedecktem Walmdach
dargestellt. Das auf allen vier Seiten weit abfallende Dach verweist auf einen sogenannten
Hochstud- oder Ständer-Bau hin.
Hochstudbauten besassen in der Mittelachse Ständer, die vom Erdgeschoss bis zur First
durchgingen und damit die Dachkonstruktion stützten. Sie waren in den Baselbieter
Dörfern bis ins ausgehende 17. Jahrhundert weit verbreitet.
Links der Stallbereich, in der Mitte der Scheuneneingang und rechts der zweigeteilte Wohntrakt.
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Das tief herabgezogene Strohdach bot rund ums Haus genügend Platz, um grosse Geräte
und den Holzvorrat im Trockenen unterzustellen.
Originale Überbleibsel dieses ältesten Baus lassen sich heute keine nachweislich belegen.
Die rekonstruierte Ständerwand zwischen Stall und Scheune repräsentiert jedoch mit ihren
Schwellen, Ständern (Pfosten) und dazwischen eingeschobenen Bohlen aus Eichenholz
die mögliche, ursprünglich innere Trennwand.
Bei diversen verbauten Eichenbalken scheint es sich um wiederverwendete Wandelemente
zu handeln. Ob sie aber vom vorhergehenden Hochstudbau stammen, ist nicht
gesichert. Da damals Geld knapp und Baumaterial teuer war, wurden möglichst viele
Elemente bei Umbauten wieder eingebaut.
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….. zum steinernen Reihenhaus (Steinbauphase 1)
Baselstädtische Verfügungen zur Eindämmung von Feuersbrünsten förderten den Steinbau,
so dass ab dem 16. Jahrhundert zunehmend die älteren Holzbauten ersetzt wurden.
Weiter führten die zunehmende Bevölkerung und der begrenzte Bauplatz innerhalb des
Dorfetters zur baulichen Verdichtung. Der Etter*, ein einfacher Holz- oder Flechtzaun rund
um den Dorfkern, trennte die Häuser und ihre Gärten von den umliegenden Weiden und
Feldern.
Die Lage entlang der Dorfstrassen war begehrt. So zeigte sich eine Verdichtung schon im
18. Jahrhundert in Häuserzeilen von 2 - 3 zusammengebauten, mit der Traufe jeweils zur
Strasse stehenden Gehöften.
Die gegen hinten lang gezogenen Parzellen wurden bei Erbteilungen immer schmaler, bis
einzelne Häuser schlussendlich nur noch Zimmerbreite hatten. Die ehemals kleinteilige
Parzellierung ist an den unterschiedlichen Giebelhöhen auch im 21. Jahrhundert noch gut
erkennbar.
* Dorfetter = Aus der mittelalterlichen Gehöftumfriedung beibehaltene Umfriedung des ganzen Dorfkerns.
Der Holz- oder Flechtzaun trennte die Siedlung von den umliegenden Weiden und hielt das Vieh fern von
den Gemüsegärten.
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Im Jahr 1684 erfuhr auch unser Bauernhaus einen eingreifenden Umbau, der durch die
Inschrift im vorderen Scheunentor datiert wird: „16 CS 84“ nennt das Jahr 1684 und den
Besitzer Claus Seiler.
Die Fassaden wurden versteinert und das strohgedeckte Walmdach in ein mit Ziegeln gedecktes
Satteldach mit liegendem Stuhl umgewandelt. Der Deckenbalken im Stall oder der
Sturz des hinteren Scheunentores scheinen wiederverwendete Wandelemente eines
Fachwerkbaus zu sein. Ob sie vom hier stehenden Vorgängerbau stammen, kann nicht
belegt werden.
Auch in unserem Vielzweck-Steinbau waren immer noch Wohnteil, Scheune und Stall
unter demselben Dach vereinigt. An den einachsigen und zweiraumtiefen Wohnteil
schliessen heute noch das zweiachsige Tenn mit der einachsigen Scheune und dem
einachsigen Stall an.
Erdgeschoss Obergeschoss Dachgeschoss
Strassenseite mit Dorfbach
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Mitte 18. Jahrhundert herrschte im Baselbiet grosse Armut und Wohnungsnot, so auch in
Muttenz. Deshalb wurde das Haus zu einem 2-Familienhaus umgebaut mit jeweils einer
strassenseitigen Kammer und einer rückwärtigen Küche. 1748 bis 1807 dienten die beiden
Räume im Erdgeschoss der Familie, die den Hof bewirtschaftete und die oberen zwei
Räume einer zweiten Familie.
Ab der 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts, mit dem Aufkommen der viel Licht benötigenden
Heimarbeit wie z.B. Posamenten, wurde beim Wohnteil die Traufkante des Daches etwas
zurückgesetzt und das obere Fenster vergrössert. Der Zugang zur oberen Wohnung
erfolgte über eine Treppe an der Aussenfassade.
Rekonstruktionsversuch von Werner Röthlisberger
Als später rechts der Stall von Haus Nr. 2 und 1827 links Haus Nr. 6 angebaut wurden,
mussten die bestehenden Öffnungen in der Giebelseite zugemauert werden.
Laut Akten bewohnte spätestens ab 1807 nur noch eine Familie das Haus. Der Zutritt ins
Obergeschoss erfolgte nun über die in der unteren Küche neu eingebaute Treppe.
Beim Umbau zum Museum wurden im Innern in der Giebelwand die zugemauerte Türe im
Obergeschoss und ein zugemauertes Fenster im Erdgeschoss wieder freigelegt.
Gleichzeitig wurden im Obergeschoss Reste eines Feuerherdes in der Mauer zur Kammer
gefunden. Leider wurden diese historischen Bauspuren damals nicht sichtbar gemacht.
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Der Rundgang beginnt auf dem
Vorplatz des Gebäudes.
In der Ausstellung dürfen die Geräte mit
der nötigen Vorsicht berührt und aus-
probiert werden.
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Strassenfassade (Steinbauphase 1)
Sie stehen auf dem Vorplatz und blicken Richtung Bauernhaus. Hinter Ihnen, bei den
heutigen Parkfeldern floss der früher offene Dorfbach durch. Er diente den Anwohnern
zum Entsorgen von Abfällen und Unrat aller Art.
Links ist der offene, nur durch
Zufahrten überdeckte Dorfbach
erkennbar.
Foto ca. 1920er-Jahre.
Rechterhand, am Platz des grossen Quittenbaumes befand sich ursprünglich der Miststock
des angebauten Nachbarhauses Nr. 2. Die ehemalige Stalltüre und das kleine Stallfenster
dahinter sind noch im Originalzustand.
Linkerhand steht die hölzerne Umrandung des ehemaligen Miststockes und darin die
massiven Bodenbalken mit der darunterliegenden „Güllegruebe“. Die Gülle floss durch
eine Vertiefung unter der Stalltüre hinaus und direkt unter dem Miststock in das Gülleloch.
Ein Muttenzer Miststock mit
gemauerter Umrandung, auch er ist
direkt der Stalltüre vorgelagert.
Mit dem Schwinden der Kleinbauernbetriebe in den 1960er-Jahren wurde diese Umfassung
mehrheitlich zum Vorgärtchen umgestaltet und dient heute meist als willkommener
Parkplatz direkt vor dem Haus.
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Noch weiter links steht einer der vielen Quartierbrunnen von Muttenz. Diese Brunnen
waren die einzigen Lieferanten von Frischwasser. Die gemeindeeigene Wasserleitung
brachte erst ab 1872 das Trinkwasser von der Engleten-Quelle bis an die Häuser.
Die heutigen Brunnen-Standorte sind allerdings mehrheitlich der modernen Ortsplanung
angepasst und nicht mehr nahegelegenen Quellfassungen.
Vor Ihnen zeigt die Hausfassade heute noch den ersten Steinbau. Typisch für das
Baselbiet ist das Rundbogen-Scheunentor in der Mitte und das gestaffelte, spätgotische
Dreifachfenster im Wohnteil.
Das obere Fenster wurde wohl in der 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts mit dem Aufkommen
der viel Licht benötigenden Heimarbeit verhöht und die Traufkante der „Würgi“
(Dachaufschichtung) etwas zurückgesetzt. 1775 ist der Einzug einer Posamenter-Familie
belegt (Posamenten = Seidenbandweberei in Heimarbeit).
Das üblicherweise weit herabgezogene Dach bot genügend Platz um die Fahrhabe oder
grössere Geräte und Holz im Trockenen unterzustellen.
Original erhalten ist der Eingang in die Erdgeschoss-Wohnung durch die kleine Tür im
grossen Scheunentor. Der Hauseingang in der Scheune war bei Muttenzer Häusern bis
weit ins 18. Jahrhundert vorherrschend, denn auf diese Weise war er geschützt vor Kälte,
Wind und Wetter.
O:Traufkante der „Wüürgi“
M: Grosses „Schüüre-Door“
Stalltüren
EG: Spätgotisches Fenster,
darunter das „Füürobe-
Bänkli“
L vorne: Holzumrandung des
„Mischt-Stock“ mit der
„Gülle-Pumpi“
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„Dängeli-Schtock“
Der Dängelstock wurde zum Schärfen der
Sensen nach dem Mähen benutzt. Das
aufrechtstehende, leicht gerundete Eisen ist
die Auflagefläche für die Schnittkante der
Sense. Diese wird mit dem „Dängeli-
Hammer“ haarfein ausgehämmert und mit
einem Wetzstein nachgeschliffen.
Im Sommer tönte zur Heu- und Kornernte
das melodische Tak-Tak-Tak des „Dängele“
abends durchs ganze Dorf.
L: „Ross-Chummet“
Am Kummet waren die Zugriemen für das
Ziehen des Wagens befestigt.
R: „Chueh-Chummet“
Dieses Modell konnte unten geöffnet werden,
damit es über die Hörner der Kuh
gestülpt werden konnte.
O: „Stoss-Chaare“
Von Hand gestossener oder gezogener Karren
zum Transport verschiedenster Güter.
U: „Schnägg“ , „Schnägge-Waage“
Wagen zur Bewirtschaftung von Feldern in
Hanglage. Die vom Gewicht auf den Boden
gedrückten Kufen dienten als Bremsen.
„Gülle-Pumpi“
Damit konnte die flüssige Gülle unter dem
Miststock heraufgepumpt werden. Hier war
Muskelkraft gefragt, um den Hebelarm lange
genug auf- und abbewegen zu können.
„Anke-Fass“
Ein für unsere Region untypisches Modell,
darum muss es draussen bleiben!
Einheimische Modelle finden Sie drinnen.
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Treten Sie jetzt durch das Rundbogen-
tor in die Scheune.
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Scheune (Steinbauphase 1)
Das strassenseitige, mächtige Scheunentor bot Platz für das Einfahren der voll beladenen
Erntewagen. Der gestampfte Lehmboden war dazu stabil genug und liess sich gut
reinigen. Der hohe, offene Dachraum diente der Lagerung von Heu und Getreide und das
einfache Ziegeldach sorgte überall für die ständige Durchlüftung des Lagergutes.
Das Heu wurde direkt vom eingefahrenen, hochbeladenen Heuwagen auf die „Heubühni“
über dem Stall gegabelt.
Die Fütterung der Tiere im Stall erfolgte von dieser Seite der hölzernen Ständerwand
durch herabklappbare Futtertüren. Solange das Heu frisch war, wurde es mittels Heurupfer
heruntergezogen und durch die verschliessbaren Wandöffnungen in die „Fuetter-
Baare“ (Heuleitern) gefüllt. Später im Winter, wenn das Heu vergoren und kompakt war,
wurde es stückweise mit dem Schrotmesser abgestochen und heruntergeworfen. Mit der
„Wüschete“ (abgestochene und zusammengewischte Heu- und Strohreste) gemischt,
wurden im Winter auch gehackte Durlips* verfüttert.
Rechts in der steinernen Brandmauer zum Wohnteil befindet sich heute noch der ursprüngliche
Haupteingang ins Haus. Die vor Wind und Wetter geschützte Türe führte
direkt in die warme Küche.
Hoch oben im Giebel auf der „Oberte“ (Balkenlager über dem Scheunengang) lagerten
die Getreidegarben. Sie wurden direkt vom Erntewagen mit dem „Oberte-Seil“ über einen
hölzernern Haspel durch das sogenannte „Oberte-Loch“ hochgezogen und eingelagert.
Bei Bedarf konnte man im Winter die Garben herunterwerfen und mit dem Dresch-Flegel
unten in der grossen, geschützten Einfahrt dreschen. Dabei halfen sich die Nachbarn bei
der Arbeit gegenseitig. Das beim Dreschen übrigbleibende Stroh und die Spelzen wurden
wiederum im Stall als Unterlage und Futterzusatz für das Vieh genutzt.
Garbe wird mit dem „Oberte-Seil“ durch
das „Oberte-Loch“ gezogen.
Eine Garbe umfasst etwa einen Arm voll
Getreidehalme.
*Durlips, auch „Runggle“ genannt = Runkel-, Futter- oder Burgunderrübe.
Der Durlipsanbau geht zurück auf den Rat des Landwirtschaftlichen Vereins Basel und begann im 19. Jh.
etwa gleichzeitig wie der Kartoffelanbau. Durlips war ein wichtiges Zusatzviehfutter im Winter, das die
Milchleistung der Kühe erhöhte.
Daraus wurden im Herbst auch die Räbeliechtli geschnitzt. Dieser historische Brauch hat sich im Baselbiet
aber erst in neuster Zeit wieder etabliert.
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„Stoss-Bääre“
Mit diesem Karren wurde frischgemähtes
Gras vom Feld in den Stall transportiert.
„Mischt-Bääre“
Damit wurde Mist aufs Feld oder in den
Rebberg transportiert und dort verteilt.
„Churzfueter-Schniidmaschine“
Mit der Kurzfuttermaschine wurde Heu oder
Stroh kurz geschnitten und mit zerkleinerten
Durlips (Runkelrüben) vermischt. Dieses
Gemisch wurde den Kühen im Winter als
Grünfutterersatz verfüttert.
„Durlips-Mühli“
Mit dieser Mühle wurden Runkelrüben
(Durlips) zerkleinert und mit dem Heu- oder
Strohhäcksel vermischt. Dieses Gemisch
wurde den Kühen im Winter als
Grünfutterersatz verfüttert.
„Schliff-Schtei“
Der Schleifstein diente zum Schärfen von
allerlei Schneidewerkzeugen aus Haushalt
und Hof.
Der durch die Handkurbel regelmässig
drehende Stein lief dabei durch ein
Wasserbad, was eine gleichmässig
feingeschliffene Schneidefläche ergab.
Weitere Modelle finden Sie in anderen
Räumen.
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Diverse Feldwerkzeuge
An dieser Wand sind verschiedene Werkzeuge
ausgestellt, die bei Feldarbeiten
genutzt wurden.
Rechen, Schrotmesser, Gscheidmesser,
Plaggenstecher, Distelstecher, Heugabeln,
Garbengabeln, Kartoffelgabel, Sensen,
Spaten.
Können Sie die Werkzeuge zuordnen?
L: „Schroot-Mässer“
Mit diesem Messer wurde das festgepresste
Heu auf dem Heustock abgeschnitten
(„gschrootet“), damit man es verfüttern
konnte.
R: „Blacke-Schtächer“
Blacken sind ein Unkraut mit langer Pfahlwurzel,
das vom Vieh nicht gefressen wird.
Der Plackenstecher diente zum Lockern der
Wurzel im Erdreich, um möglichst die ganze
lange Pfahlwurzel entfernen zu können.
Diverse Handwerkzeuge
An der Scheunentür sind folgende Handwerkzeuge
ausgestellt:
Dreschflegel, Handsäge, Rebschere im
Gurtbehälter, Gertel im Gurtbehälter, Stickeleisen,
Futterfass mit Schleifstein, Sicheln
und eine Arbeitsschürze.
„Fueter-Fass“ mit „Wetz-Stai“
L: Futterfass aus einem Kuhhorn
R: Futterfass aus Holz mit Initialen
U: Schleifstein.
Der Schleifstein, zum Schärfen der Sense
beim Mähen, wurde im Futterfass am Hosengurt
befestigt. Das Fass war zum feineren
Schleifen mit Wasser gefüllt.
„Sääi-Wanne“
Behälter, der vor dem Bauch getragen wurde
und das Sähgut enthielt. So konnte mit rythmischer
Armbewegung nach links und rechts
das Korn verteilt werden.
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Weiter geht es durch die Öffnung
gleich neben dem grossen Ein-
gangstor.
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Stall (Steinbauphase 1)
Im engen, dunklen Stall standen 6 Stück Grossvieh, entsprechend den Löchern an der
„Chrüpfe“ (Futterrinne). Ganz hinten im Stall diente ein siebtes Loch mit kürzerem Abstand
zum Anbinden eines Kalbes. An der „Chrüpfe“ war das damals bedeutend kleinere Vieh
mit einer Kette oder einem „Hälsig“ (Hanfseil um den Hals) befestigt. Die Kühe wurden
dreimal täglich zur Tränke am Dorfbrunnen geführt und zur Belüftung blieb die Stalltüre
offen.
Bauer beim traditionellen Melken von
Hand. Dazu sitzt er auf einem niedrigen
Melkschemel, den er von Hand umstellen
muss.
Die Kühe sind auch hier noch mit dem
„Hälsig“ festgebunden
In unserem Stall wurde auch Kleinvieh (Ziegen und/oder Schafe) gehalten. Der einstige
Dorfbeinamen früherer Hausbewohner „ds Schööfers“ belegt dies.
Der heutige Bretterboden entspricht dem „Vieh-Läger“ auf dem das Vieh stehen und liegen
konnte. Das „Läger“ war mit Stroh belegt, das von Zeit zu Zeit zusammen mit den Exkrementen
hinaus auf den Miststock gefahren wurde. Der „Schorr-Grabe“ zwischen steinerner
Aussenwand und „Vieh-Läger“ diente zum Ablaufen der Gülle. Diese floss direkt unter der
Stalltüre hinaus in das davorliegende „Gülle-Loch“.
„Hüehner-Cheefi“
Tagsüber spazierten die Hühner frei
durch die hintere Maueröffnung zuerst
direkt in den Hof zwischen
Hauptgebäude und Vorratskeller und
nach der Überdachung des ehemaligen
Hofes durch den Schopf in den
Garten. Nachts wurden sie im Käfig
vor dem Fuchs in Sicherheit gebracht.
Die Hühner legten ihre Eier irgendwo
im Hof ab, jedes Huhn an seinem
Stammplatz. Die Bäuerin kannte
diese und sammelte am Abend die
frischen Eier ein.
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„Fueterchorb für Chueh“
Dieser Korb wurde mit frischem Gras gefüllt,
der Kuh in der Arbeitspause umgehängt, wenn
sie zum Arbeiten im Zuggeschirr eingespannt
war.
Bei ärmeren Bauern mussten anstelle von
Zugpferden die Kühe als Zugtiere dienen.
„Gaarbe-Schniider“
Mit diesem Schneidmesser wurden die langen
Strohhalme bündelweise halbiert, damit sich
das Stroh im Stall besser als Lager für die Kühe
verteilen liess.
Eine Garbe enthielt soviel Kornhalme, wie man
mit einem Arm umfassen konnte.
„Schär-Maschine“
Diese Maschine diente zum rationellen Scheren
von Schafen. Mit dem Kurbelantrieb ging es
zwar bedeutend schneller als von Hand, aber
es brauchte dafür 2 Personen.
„Rääbe- oder Bäum-Schprützi“
Diese Druckspritze wurde für die Schädlingsbekämpfung
im Reb- und Obstbau genutzt.
Wie mit einer Velopumpe wurde im Behälter
Druck aufgebaut, damit das Spritzmittel durch
die Düse gleichmässig fein verteilt werden
konnte.
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U: „Gülle-Chaare“
Mit dem Güllewagen wurde die Jauche auf das
Feld gefahren und dort verteilt.
O: „Gülle-Schöpfer“
Schöpfkelle zum Einfüllen oder Verteilen der
Jauche.
„Milch-Brännte“
Mit solchen Holzbehältern wurde die Milch je
nach Grösse auf dem Rücken oder im Wagen
in’s „Milch-Hüüsli“ (Molkerei) im Dorf gebracht.
Unsere hat Platz für 80 Liter Milch und das
Gesamtgewicht betrug ca. 100 Kilo.
Daneben stehen zwei „Brännte“ aus Metall,
welche zum Transport auf einen speziellen
Schlitten eingepasst sind.
„Mälch-Schtuel“
Der Melkstuhl wurde mit dem Lederriemen um
die Hüfte festgebunden und klebte beim
Aufstehen am Gesäss. Dadurch hatte man
beide Hände frei und musste den Stuhl nicht
von Hand mittragen.
„Gülle-Chaare“ für „Hüsli-Gülle“
Mit diesem Behälter wurde die menschliche
Gülle aus dem „Hüsli“ (Plumpsklo) auf dem
“Pflanzblätz“ oder im Gemüsegarten beim Haus
verteilt.
„Wasser-Chaare“
Die gleiche Art Behälter wurde genutzt, um
Wasser am Dorfbrunnen zu holen.
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Durch die hintere Stalltüre geht es
zurück in die Scheune und gegenüber
in den Wohntrakt.
Falls die Museumsbäcker in der Küche
gerade im Backstress sind, besuchen Sie
zuerst durch das grosse Tor den Rest des
Museums (ab Seite 40) und kehren später
ins Wohnhaus zurück.
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Küche (Steinbauphase 1)
Am Ende des 18. Jahrhunderts, als im Haus zwei Familien wohnten, war die Küche
geschossweise vorhanden und der innere Treppenaufgang fehlte. Die Küche war der
wichtigste und wärmste Raum im Haus und der erste, den man von draussen her betrat.
Sie erschliesst die angrenzende, strassenseitige Stube und heute auch die oberen
Geschosse.
Mit der Aufhebung der Küche im Obergeschoss, anfang 19. Jahrhundert, wurde die untere
Küche modernisiert. Eingebaut wurden unter dem grossen „Chemmi-Schooss“, anstelle
der ehemals offenen „Füür-Stett“, ein Gusseisenherd, ein „Bach-Oofe“ und der gemauerte
„Buuch-Oofe“ mit eigenem „Oofe-Düürli“. Sie alle zusammen wärmten von hinten den
Kachelofen in der Stube.
Unter dem Fenster mit einem Loch in der hinteren Hauswand ist der traditionelle, massive
Wasser- oder „Schütt“-Stein eingebaut. Das Loch wurde mit einem Holzschieber verschlossen.
Nicht mehr weiterverwendbares Schmutzwasser wurde durch die Öffnung in
der Wand in den Hof ausgelassen und konnte dort immer noch zum Giessen des Gartens
genutzt werden.
Das frische Wasser musste mit Eimern am Dorfbrunnen geholt werden und stand für den
täglichen Gebrauch in einer „Stande“ (grosser Behälter) bereit. Es war jeweils die Aufgabe
eines Kindes, am Abend die Wasserstande aufzufüllen, damit eine kleine Löschwasserreserve
im Hause war.
„Chemmi-Schooss“
„Oofe-Düürli“ am „Bach-Oofe“
„Buuch-Oofe“ mit „Oofe-Düürli“
„Füür-Stett“
Platz für Holzvorrat
„Chemmi-Schooss“ = grosser Rauchfang über der ursprünglich offenen Feuerstelle, darin
aufgehängte Wurst- und Fleischwaren wurden automatisch mitgeräuchert.
„Bach-Oofe“* = Backofen. Im Ofen wurden ganze „Holzwälle“ (Reisigbündel) verbrannt und so
eingeheizt. Die verbliebene Asche wurde beiseite geschoben und das Backgut „eingeschossen“.
„Buuch-Oofe“ = Waschofen, darin wurde z.B. Wasser oder die Waschlauge aus Buchenasche
(Seifenersatz) für die Wäsche aufgekocht
„Füür-Stett“ = ursprünglich offene Feuerstelle, in der mittels aufgehängtem Kessel oder im dreibeinigen
„Güpfi“ (Pfanne mit 3 Beinen) direkt im oder über dem Feuer gekocht wurde. Modernisierung
durch erhöhten Guss-Herd, immer noch mit offenem Feuer.
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U: „Schütt-Schtei“
Massives Steinbecken mit einem Ausguss
unter dem Fenster, der mit einem Holzzapfen
verschlossen ist. Hier floss wirklich nur
Schmutzwasser aus, das allenfalls noch als
Giesswasser dienen konnte.
M: „Abwäsch-Zuuber“
Im Holzbecken wurde mit Wasser ohne Seife
abgewaschen. Das restenhaltige Abwaschwasser
wurde anschliessend als „Söitränki“
den Schweinen verfüttert.
Lo: „Harnisch-Blätz“
Aus Metall geflochten, ähnlich den alten
Harnischhemden, wurden kleine Stücke zum
Reinigen von verkrusteten Pfannen verwendet.
„Pfanne-Riibel“
Mit diesem handlichen Bürstchen wurde das
starkverschmutzte Geschirr saubergerubbelt.
„Wasser-Stande“
Hier lagerte der tägliche Wasserbedarf für
den Haushalt. Das Frischwasser wurde am
Brunnen geholt und diese Aufgabe war
meistens dem jüngsten Kind der Familie
zugedacht. Die Wasserstande musste allabendlich
aufgefüllt werden, damit eine
kleine Löschwasserreserve im Haus war.
Dieses grosse und reichverzierte Kupfermodell
stammt aber aus einem reichen
Haushalt und ist nicht typisch für ein
Kleinbauernhaus.
„Gätzi“
Schöpflöffel, mit dem das Wasser aus der
Stande umgefüllt wurde.
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L: Mörser aus Metall
Im Mörser wurden für den Hausgebrauch
Kräuter, Gewürze und Arzneien zerkleinert
und pulverisiert.
M: „Chuchi-Woog“
R: Zuckerstock
Der Zucker wurde früher in solchen Formen
in verschiedener Grösse gelagert und
verkauft. Für den Gebrauch wurden kleine
Stücke abgeschlagen und z.B. im Mörser
weiter zermahlen.
„Milch-Chännli“, „Milch-Chesseli“
Mit der kleinen Milchkanne wurde die im
Offenverkauf angebotene Frischmilch vom
„Milchhüüsli“ (Molkerei) oder direkt vom
Bauern nach Hause getragen.
Für die damit beauftragten Kinder war es jeweils
verlockend, die volle Kanne mit ausgestrecktem
Arm kreisen zu lassen. Mit etwas
Übung verlor man dabei keinen Tropfen.
„Anke-Glas“
Kleines Rührwerk um aus Vollrahm Butter zu
rühren.
Der Rahm wurde gewonnen, in dem man die
frische Rohmilch über Nacht im kühlen Keller
in einer weiten Schüssel stehen liess. Der
Rahm schwamm am nächsten Tag obenauf
und konnte abgeschöpft werden. Die
restliche so teilentrahmte Milch wurde dann
gekocht und für die nächsten Tage haltbar
gemacht.
„Söitränki-Chüübel“
In diesen Holzkübel wurden die wenigen
Essensreste hineingeschüttet, die gar nicht
mehr essbar waren. Auch das seifenfreie
Abwaschwasser aus dem kleinen Holzbottich
am Fenster wurde dazugeschüttet und den
Schweinen verfüttert.
25

„Öpfel-Scheller“, „Härdöpfel-Scheller“
Der Apfel wurde mit der Stielseite auf die 3
Spiesse links aufgesteckt. Die Handkurbel
drehte den Apfel und die Klinge schälte ihn.
Konnte auch für grosse Kartoffeln benutzt
werden.
Diese Schälmaschinen sind in moderner
Version wieder im Verkauf.
„Chiirsi-Entschteiner“
Die einzelne Kirsche wurde in den Porzellanteil
gestellt und mit festem Daumendruck der
Kirschenstein ausgestossen.
Die gewaschenen Kirschensteine wurden
anschliessend getrocknet und in ein Kissen
eingenäht. Dieses „Chiirsistei-Chüssi“ wurde
im warmen Ofenloch aufbewahrt und war so
immer griffbereit als Heizkissen.
„Röscht-Pfanne“ für „Kaffibohne“
In dieser Pfanne wurden grüne Kaffeebohnen
auf dem Feuerherd geröstet. Durch
das Drehen der Kurbel wurden die Kaffeebohnen
gewendet, damit sie nicht
anbrannten.
„Tüpfi“
Diese dreibeinigen Pfannen gab es in allen
möglichen Grössen, aus Ton und Metall. Sie
wurden direkt ins Feuer gestellt.
Ihre Form hat sich seit dem Mittelalter nicht
verändert.
26

Durch die Türe rechts vom Herd geht
es in die strassenseitige Stube.
27

Stube (Steinbauphase 1)
Als einziger beheizbarer Raum neben der Küche, diente die Stube als Aufenthaltsraum,
Arbeits- und Schlafzimmer.
Der „Einbauschrank“ in der dicken Bruchsteinmauer gegen die Scheunenseite und weitere
„Laden“ unter dem Fensterbrett dienten als Stauraum für die spärlichen Habseligkeiten.
„Chachel-Oofe“ mit „Chouscht“
Der sogenannte Hinterladerofen mit „Chouscht“ (geheizte Sitzbank) wurde von der Küche
aus - eben von hinten - eingefeuert. Kachelöfen waren spätestens ab dem 18. Jahrhundert
üblich und brachten einen gestiegenen Wohnkomfort in die Baselbieter Bauernstuben.
Die Ofenkacheln mit unterschiedlichen Schablonendekoren haben die zeittypische grüne
Glasierung. Nelkenmuster treten ab dem 18. Jahrhundert auf und einfache Punkte um
1870. Der Mustermix unterschiedlicher Dekors deutet auf die mehrmalige Verwendung
der teuren Kacheln hin.
Unser Ofen wurde bei der Renovation des Bauernhauses total abgebaut und wieder frisch
aufgemauert. Ersetzt wurden lediglich die grauen Sandsteinplatten der Sitzflächen und die
Innenauskleidung.
Über dem Ofen hängen in Stoffsäcken getrocknete Apfelschnitze und Bohnen. Sie verliehen
der Stube einen etwas speziellen Raumduft. Mit dem am Holzgestell angebrachten
Vorhang konnten die auf dem Ofen gelagerten Gegenstände vor neugierigen Blicken
geschützt werden.
Im Ofenloch wurde tagsüber der aufgebrühte Kaffee oder Tee warmgehalten und die
„Chiirsistei-Säckli“ vorgewärmt.
Die nassen „Holz-Bööde“ (Arbeitsschuhe mit Holzsohlen) konnten über Nacht unter dem
warmen Ofen trocknen.
28

„Nääi- oder Stick-Rahme“
Näh- oder Stickarbeiten konnten mit „Guufe“
(Stecknadeln) auf dem Rahmen fixiert werden,
so dass die Nähnadel mit einer Hand
über und mit der anderen Hand unter dem
Stoff geführt werden konnte.
„Fliege-Falle“ oder „Wäschpi-Falle“
Durch den verkorkten Flaschenhals wurde
eine süss-saure Flüssigkeit eingefüllt, welche
Wespen und Fliegen anzog. Wenn diese
durch die Bodenöffnung hineingekrabbelt
waren, fanden sie meist den Ausgang nicht
mehr und gingen zu Grunde.
„Lääse-Hilf“
Wer sich keine Brille leisten konnte, behalf
sich beim Lesen mit diesem geschliffenen
Glas.
„Stiifel-Chnächt“
Damit wurden Stiefel ohne lästiges Bücken
ausgezogen. Man stellte sich mit einem Fuss
auf das Brett, setzte den anderen Stiefel absatzseitig
in die Rundung am anderen Ende
und zog so festsitzende Stiefel über die
Ferse.
„Botanisier-Büchse“
Darin wurden bei Spaziergängen seltene
Kräuter oder Heilpflanzen gesammelt.
Diese Sammelbüchse gehört aber eher in
den Bereich von Natur-Interessierten und
nicht zur üblichen Ausrüstung einer Bauernfrau.
29

„Chiirsistei-Chüssi“ im „Oofe-Loch“
Gewaschene Kirschensteine wurden getrocknet
und in ein Kissen eingenäht. Dieses
wurde im warmen Ofenloch aufbewahrt und
war so immer einsatzbereit als Wärmekissen.
„Bett-Fläsche“
Mit heissem Wasser gefüllt, wärmte sie das
Bett in kalten Nächten.
Damit man sich am anfangs heissen Behälter
nicht verbrannte, gab es meistens eine auf
Mass gestrickte oder gehäkelte Hülle aus
Baumwolle.
„Weermi-Stei“, „Bett-Stei“
Dieser glasierte Tonziegel wurde auch im
Ofenloch oder im Backofen erhitzt und
wärmte ebenfalls das Bett.
30

Zurück in der Küche geht es neben
dem Küchenfenster die Treppe hinauf
und geradeaus in die Schlafkammer.
31

Schlafkammer (Steinbauphase 1)
In der 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts, als 2 Familien das Haus bewohnten und die viel
Licht benötigende Heimarbeit wie z.B. Posamenten (Seidenbandweberei) aufkam, wurde
hier das Fenster wohl etwas verhöht und aussen das Dach zurückgesetzt. Vermutlich
wurde in dieser Zeit auch der Türrahmen vergrössert, um den raumfüllenden Webstuhl
aufbauen zu können. Dieser Webstuhl lief dann ununterbrochen und daneben war nur
noch wenig Platz zum Wohnen und Schlafen.
Ab 1807, als nur noch eine Familie das Haus bewohnte, diente die obere strassenseitige
Kammer wohl nur noch zum Schlafen. Die ganze Familie schlief häufig im gleichen Raum.
Säuglinge lagen beispielsweise in einer „Wöschzäine“ (Wäschekorb) oder in einer Kommodenschublade.
Kinder schliefen gemeinsam in der gleichen Bettstatt und lagen je nach
Körpergrösse quer, längs oder Fuss an Kopf. Grössere Jugendliche konnten dann in den
ungeheizten Estrich umziehen.
Hier brachte die körperliche Nähe Wärme und durch die harte Tagesarbeit hatten die
Leute wohl kaum Einschlafprobleme.
Die Betten scheinen aus heutiger Sicht recht kurz und schmal zu sein, auch wenn die
Leute früher bedeutend kleiner waren. Aber nach den damaligen Gepflogenheiten sass
man fast im Bett und legte sich kaum je flach hin, wie wir es heute gewohnt sind. Man
fürchtete während dem Liegen im Schlaf zu sterben.
Die Matratzenhüllen aus grobem Leinen waren gestopft mit Heu und Stroh, welches bei
Bedarf erneuert wurde. Das gebrauchte Material diente dann immer noch dem Vieh als
Unterlage. Die beim Dreschen von Getreide übrigbleibende Spreu (Schale der Getreidekörner)
wurde anstelle von Daunen als Kissenfüllung genutzt.
Daunenkissen und –deckbetten, wie hier gezeigt, konnten sich aber längst nicht alle
Kleinbauern leisten.
32

„Nacht-Schtuehl“
Der Nachtstuhl war die elegante Version des
Nachttopfes. Tagsüber wurde der hölzerne
Deckel geschlossen und als noble Sitzgelegenheit
benutzt. Der volle Topf konnte
bequem durch das vordere Türchen entfernt
und geleert werden.
Weil sich der „Abtritt“ (Plumpsklo) immer
ausserhalb der Wohnung befand, war das
vor allem im Winter der bequemere Weg
nachts seine Notdurft zu verrichten.
„Schnitz-Troog“
In der Schnitztruhe wurden die getrockneten
Fruchtschnitze verwahrt. Allerdings standen
die Schnitztruhen nicht unbedingt im
Schlafzimmer, aber immer unter Aufsicht der
Hausfrau, damit sich niemand unbefugt
bedienen konnte.
Um diese eher einfache Truhe edler und
wertvoller erscheinen zu lassen waren
Schubladenimitationen angebracht worden.
„Dooche-Scheer“
Damit wurde der abgebrannte Kerzen- oder
Lampendocht gekürzt. Beim Abschneiden
verblieb der russige Rest im kleinen Behälter
und konnte entsorgt werden, ohne die
Unterlage und die Finger zu verschmutzen.
„Chörbli“
Vorläufermodell der heutigen Handtasche.
Körbe gab es natürlich in jeder Grösse und
Form.
33

„Huet-Ständer“
Hier konnte die Hausfrau ihren Sonntagshut
aufbewahren, damit er schön in Form blieb.
„Spaan-Schachtle“ unter dem Bett
Darin wurden spezielle Kleidungsstücke,
Schmuck oder sonstige wertvolle Objekte
aufbewahrt.
Diese Schachteln wurden auch als Koffer
genutzt.
34

Zurück im heutigen Durchgangsraum
stehen wir in der ehemaligen Küche
der oberen Wohnung.
35

Die heute hier ausgestellten Objekte haben fast alle die Aufgabe Lebensmittel herzustellen
oder haltbar zu machen:
R: „Ankefass“ aus Holz
Der Rahm wurde im Fass durch einen
drehenden Quirl zu Butter geschlagen. Das
Modell stammt aus einem grossen
Bauernbetrieb und fasst mehrere Liter
Vollrahm.
L: „Anke-Schtössel“ aus Metall
Der stehende Metallzylinder wurde mit Rahm
gefüllt. Durch das Auf- und Abbewegen des
Stössels wurde der Rahm zu Butter.
„Anke-Schtössel“ aus Holz
Gleicher Typ wie daneben aus Metall. Der
stehende Holzzylinder wurde mit Rahm
gefüllt. Durch das Auf- und Abbewegen des
Stössels wurde der Rahm zu Butter.
„Dörr-Hüürdli“
Auf diesen Holzgittern wurden z.B. Apfelschnitze,
Zwetschgen und Bohnen zum
Dörren ausgelegt. Nach dem Brotbacken
wurden sie in den warmen Ofen geschoben
und so Früchte und Gemüse langsam
ausgetrocknet.
Dörren war eine Art um Lebensmittel für den
Winter haltbar zu machen. Das getrocknete
Gut wurde in Leinensäcke abgefüllt und für
den Winter im „Schnitz-Trog“ eingelagert.
„Dörr-Apparat“
Modernere Version der „Dörr-Hürdli“.
Dieser Apparat besitzt ganz unten eine
elektrische Heizquelle. Die erwärmte Luft
wurde mittels eines Ventilators nach oben
geblasen und trocknete das auf den Gittern
verteilte Dörrgut.
36

L: „Deig-Mulde“
In diesem Holzbecken wurde der Brotteig
gemischt und geknetet. Der Deckel wurde
beim ersten „Haabe“ (Gehenlassen des
Teiges) aufgesetzt.
R: „Broot-Schüssel“
Mit diesen flachen Schaufeln wurde das Brot
in den Ofen eingeschossen und nach dem
Backen wieder herausgeholt. Der Name
„Schüssel“ ist in diesem Fall vom
Einschiessen abgeleitet.
„Chorn-Siib“, „Mähl-Siib“, „Hoor-Siib“
Die Siebe wurden zum Aussieben von Mehl
und Kornresten verwendet. Das Geflecht hat
unterschiedliche Maschendichten, die z.T.
bis haarfein sind � darum auch Haarsieb.
Im Schopf finden Sie grössere Modelle.
„Chorn-Maass“
Diese Behälter sind offizielle Masseinheiten,
hier ein sogenannter Sester.
Damit wurde die geforderte Kornmenge abgemessen,
um den Pachtzins gegenüber den
Lehengebern zu erfüllen.
„Mulde-Schaare“
Damit wurde in der Backmulde der Teig
portioniert und zuletzt die Teigresten herausgeschabt.
37

Weiter geht es neben dem Fenster
hinauf in den Estrich.
Betreten auf eigene Verantwortung!
Ist die Falltüre geschlossen, braucht es
etwas Kraft die Verriegelung zu lösen und
die Türe ganz nach oben zu stemmen.
38

Estrich (Steinbauphase 1)
Der Estrich wurde im Sommer wie im Winter als zusätzlicher ungeheizter Schlafraum für
die älteren Kinder genutzt. Daneben diente er zum sicheren Aufbewahren von Getreide,
Mehl, Salz oder Zucker. Auch hier oben sorgte das fehlende Unterdach für die nötige
Durchlüftung.
Damit die Kälte aus dem Estrich nicht herunterzog und die aufbewahrten Vorräte tagsüber
sicher waren, wurde die Treppe mit dem massiven Holzdeckel verschlossen.
„Räucher-Chammere“
Nachdem unten in der Küche der Kamin verschlossen war, wurde im Estrich links vom
Kaminzug eine Räucherkammer eingebaut, in welche der Rauch aus dem Kamin geleitet
werden konnte. Zusätzlich wurde hier oben ein kleines Feuer mit Sägemehl unterhalten
und dessen Rauch mit einem Schieber ebenfalls durch die Räucherkammer geleitet.
Das zuvor im „Lack“ (Salzlake) eingelegte Fleisch, der Speck und die Würste wurden
durch Räuchern haltbar gemacht.
Dachstuhl
Die fehlende Mittelwand ermöglicht einen guten Blick nach links zur weiter unten liegenden
„Oberte“, auf die Heubühne gegenüber und hinab in die Scheune. Rechts sieht man
auf die später angebaute Schopfbühne und aufwärts in die offene Giebelkonstruktion.
Dieser Dachstuhl wurde 1684 errichtet und hat die ganze Zeit bis heute unbeschadet
überstanden. Es ist ein liegender Dachstuhl, der auf einem Grundrahmen abgestützt ist.
Der Grundrahmen liegt auf der gemauerten Strassen- und Hinterfassade des Steinhauses
und ist längs der Giebelwände mit einem Balken verbunden. Der Dachstuhl ist daher
stützenfrei und bietet einen mächtigen freien Dachraum zur Aufbewahrung von Heu und
Stroh.
Auch in anderen alten Bauernhäuser ist die gleiche Dachkonstruktion erkennbar.
39

Jetzt geht es die Treppen runter bis
ins Erdgeschoss.
Verlassen Sie den Wohntrakt und
gehen Sie nach rechts durch das
hintere Scheunentor.
40

Schopf (Steinbauphase 2)
Die grösste Veränderung an der Gebäudestruktur geschah durch die Überdachung des
Hofraumes zwischen Haupthaus und dem ehemals freistehenden, zweigeschossigen
Kellerbau. Das ehemals hofseitige „repräsentative“ Scheunentor wurde in diesem Bauvorgang
durch ein einfaches Holztor ersetzt und vom Gebäudeinnern nach hinten an den
Gewölbekeller versetzt. Der Zugang ins Obergeschoss des Kellerbaus verblieb auf der
Seite und wird heute durch ein einfaches Lattentor versperrt.
Der neuentstandene Schopf übernimmt die Dachflucht des Kellers und trifft als Quergiebel
auf das rückwärtige Hauptdach. Er diente als geschützter Werkraum und beherbergte -
wie auch heute noch – Wagen und grössere Gerätschaften.
Schweinestall
In einem eigenen, ziemlich engen und finsteren Holzverschlag hausten die Schweine. Ihr
Futtertrog wurde von aussen gefüllt. Verfüttert wurden alle möglichen Garten- und Rüstabfälle
und das damals noch seifenfreie Abwaschwasser aus der Küche.
„Fueter-Trog“ zum „Söi-Schtall“
Durch die Klapptüre wurde die „Säu-Tränki“
(Futtersuppe) von aussen in den Futtertrog
eingefüllt. Die Schweine konnten dann von
innen ihr Fressen aufnehmen.
Hölzerne Toilette
Das Plumpsklo stand ursprünglich draussen im Garten, wohl an der Aussenwand des
Schweinestalles. Es wurde bei der Renovation in den Schopf integriert.
Die menschlichen Fäkalien plumpsten, wie die der Schweine, ins „Söigülle-Loch“ (kleines
Reservoir für die Schweinejauche). Diese „Gülle“ wurde regelmässig ausgeschöpft und im
Garten als Dünger ausgebracht.
„Aa-Bee“ oder „Hüüsli“
Lokale Abkürzung für Abort oder Abtritt. Auch
Häuschen genannt, da das Plumpsklo ursprünglich
als eigenständiges Häuschen im Freien stand.
41

„Dängeli-Stock“ mit „Dängeli-Hammer“
Auf dem Dängelstock wurden nach dem
Mähen die Sensen wieder geschärft. Das
aufrechtstehende, leicht gerundete Eisen ist
die Auflagefläche für die Schnittkante der
Sense. Diese wird mit dem speziellen
Dängelhammer haarfein ausgehämmert und
mit einem Wetzstein nachgeschliffen.
„Drei-Bäi“ mit „Abläng-Bängel“
Auf diesem Dreibeingestell wurden lange
Äste („Bängel“) mit einer „Abschlaage“ auf
ca. 80 cm gekürzt („abgelängt“) und auf den
„Wällebock“ geschichtet.
„Abschlaage“ / Gertel
Eine Art Hackbeil, mit dem Äste gekürzt oder
Bäume entastet werden konnten.
„Wälle-Bock“
Die gekürzten Äste wurden auf dem „Wälle-
Bock“ mit Draht gebündelt und die ganzen
„Holz-Wälle“ (Bündel) für die Befeuerung in
den Ofen geschoben.
Der Wellenbock wurde mitgenommen und
das Astholz direkt in Hofstatt oder Wald zu
„Wälle“ zusammengebunden.
„Truube- oder Obscht-Präss“
Mit der Presse wurde das vorher in der
Mühle zerkleinerte Fruchtgut ausgepresst.
Auch hier hilft das Hebelgesetz mit dem
langen Stiel, um mehr Kraft zum Pressen zu
haben.
Es gibt Modelle in jeglicher Grösse für den
Hausgebrauch bis zur gewerblichen Nutzung
im Rebgut.
42

„Röndle“
Hier wurde das gedroschene Korn maschinell
vom Spreu getrennt. Das Gemisch
wurde oben in den Holztrichter eingefüllt und
durch das Drehen des Windrades wurden die
leichteren Spelzen weggeblasen. Das Korn
wurde auf Sieben mit verschiedenen
Maschengrössen durch Rütteln vorwärtstransportiert
und sortiert.
„Verzapf-Maschiine“
Mit dieser Maschine wurden die Korken in
den Hals der Weinflaschen gepresst.
Natürlich hatten nur grössere Rebbauern
solche Maschinen, bei kleineren Erträgen
ging alles in Handbetrieb.
Ein kleineres Modell steht im Keller.
„Fuetter-Trog“
In der Futterkiste wurde verschiedenes Futter
für die Tiere (Hühner, Kaninchen etc.)
gelagert.
„Söi-Schraage“
Bei der „Metzgete“ (Schlachttag) wurde das
ganze tote Schwein zuerst in einem Bottich
mit heissem Wasser gebrüht und danach auf
den Schragen gelegt. Jetzt konnten die
Borsten und Dreckresten von der Haut abgeschabt
werden.
„Suurchrutt-Stei“
Die überall herumliegenden schweren Steine
wurden genutzt, um das in der Stande frisch
eingelegte Sauerkraut zu pressen.
43

„Spreuer-Wanne“
Damit wird von Hand, wie bei der „Röndle“,
das gedroschene Korn von der Spreu
getrennt. Die Mischung wurde in die Wanne
gefüllt und draussen im Wind in die Höhe
geworfen. Der Wind blies die leichten
Spelzen weg und die schwereren Körner
fielen in die Spreuerwanne zurück.
„Chaareschmiiri-Chessel“
In diesem Lederkessel wurde Schmierfett für
die Wagenräder mitgeführt. Der Kessel war
hinten am „Brüügiwaage“ (Brückenwagen)
aufgehängt.
44

Im hinteren Teil des Schopfes geht es
durch das massive Rundbogentor in
den gemauerten Gewölbekeller.
45

Keller, ehemals freistehender Kellerbau (Steinbauphase 1)
Die Hochwassergefahr durch den offen vor dem Haus vorbeifliessenden Dorfbach dürfte
der Grund sein, dass die Steinhäuser damals nicht unterkellert wurden. Zur Lagerung der
Vorräte waren also separate Speicherbauten nötig.
Unser ehemals freistehender Speicherbau besass einen Grundriss von 7.5 x 5.5 m und
war rückwärtig leicht in den Hang eingetieft. Sein Giebel war gegen das Wohnhaus orientiert,
damit der Zugang zu den kostbaren Vorräten überwacht werden konnte. Im Erdgeschoss
war der heute im hinteren Hausteil liegende, eingetiefte Gewölbekeller durch das
Rundbogentor und das Obergeschoss durch eine seitliche Aussentreppe zugänglich.
Gerade in einer Rebbaugemeinde wie Muttenz besassen die teilweise im Boden oder Fels
eingetieften und somit kühlen Keller eine wichtige wirtschaftliche Funktion. Neben dem
Wein lagerten dort auch Obst, Gemüse (Sauerkraut, Sauerrüben) Kartoffeln und Durlips.
Durlipskeller
Der kleine, hintere Kellerraum wurde wohl
im späteren 18. Jahrhundert zusätzlich in
den Hang gegraben und ausgemauert.
Darin wurden hauptsächlich Durlips und
Kartoffeln gelagert. Durlips war ein wichtiges
Zusatzviehfutter im Winter, das die
Milchleistung der Kühe erhöhte. Näheres
dazu im Kapitel Scheune.
Aggde = Sickerwasserableitung
Das je nach Wetter fliessende oder nur tropfende Hangwasser ist in einem Kanal gefasst,
der wieder sichtbar gemacht wurde. Er läuft mitten durch die Scheune direkt in den Dorfbach.
Der gemauerte Kanal ist mit massiven Steinplatten abgedeckt, so konnten auch
problemlos schwere Geräte (Trotten, Wagen etc.) darauf deponiert werden. Der Kanal ist
zum Keller hin mit einem Gitter gegen das Eindringen von Ratten geschützt.
46

„Stellerisier-Haafe“
Zum Haltbarmachen von Früchten und
Gemüsen wurden diese heiss in spezielle
Gläser abgefüllt. In diesem Kochtopf wurden
dann die Gläser samt Inhalt noch einmal
gekocht � sterilisiert.
„Chabis-Hobel“
Mit dem grossen Hobel wurden ganze
Kohlköpfe/Kabisköpfe in feine Streifen
geschnitten. Das Kraut wurde in einen
grossen Steinguttopf eingefüllt und eingesalzen.
Zum Vergären stand der Topf
mehrere Wochen im Keller bis das Sauerkraut
geniessbar war.
Sauerkraut war eines der wichtigsten
Wintergemüse mit einem hohen Vitamin C-
Gehalt.
„Broot-Huurd“
Das Regal wurde im Keller an die Decke
gehängt und darauf das Brot vor Mäusen
sicher gelagert.
Je nach Grösse der Familie wurde nur alle 1-
3 Wochen gebacken.
„Suurchrutt-Stande“
In diesem Steinzeugtopf wurde das frischgehobelte
Kraut mit einer Gewürz-/Salzmischung
eingefüllt. Am Schluss wurde das
Kraut mit einem Leinentuch und Holzbrettern
abgedeckt und mit einem Stein beschwert.
Das Kraut fing an zu gären. Nach etwa 10-
12 Wochen konnte man das Sauerkraut
erstmals geniessen. Das Kraut musste auch
regelmässig geputzt werden, damit es nicht
faulte.
47

„Steiguet-Haafe“, „Fett-Haafe“
Diese Steinguthafen gab es in allen
möglichen Grössen, von wenigen Dezilitern
bis 10 Liter Inhalt. Darin wurde unter
anderem auch der selber ausgelassene „Söi-
Schmutz“ (Schweinefett) aufbewahrt.
Um Eier haltbar zu machen, wurden sie in
Wasserglas eingelegt (in Wasser gelöste
Natrium- und Kaliumsilicate).
„Rüebe-Hobel“
Mit dem Dorn in der Mitte des Gerätes
wurden geschälte, weisse Rüben fixiert und
mit der Drehbewegung der Kurbel über das
unten angebrachte Messer geführt. So
entstanden lange Rüben-Schnüre. Diese
wurden dann wie Sauerkraut in einer Stande
eingesalzen, vergoren und im Winter
zubereitet.
3 „Hand-Mühlene“
O: Obstmühle für Äpfel und Birnen. Diese
Mühle besitzt Messer, mit denen die Früchte
zerkleinert wurden.
M: Kleine Traubenmühle. Diese besitzt
anstelle der Messer Walzen, die die Trauben
zerquetschen.
U: Grössere Traubenmühle, ebenfalls mit
Walzen zum Quetschen der Trauben.
Nach dem Quetschen oder Zerkleinern kam
die Fruchtmasse in die Presse.
„Bückti“
Rückentraggerät, mit dem die Trauben im
steilen Weinberg zur Sammelstelle getragen
wurden. Um den Behälter aufzunehmen und
auch zum Entleeren, musste man sich
bücken.
48

Jetzt geht es zurück in den Schopf
und zwischen Abort und Schweinestall
durch den Seitenausgang hinaus.
Oben an der Aussentreppe geht es
gleich links durch die Türe in die
Werkstatt.
49

Werkstatt (Steinbauphase 2)
Nach der Überdachung des Hofraumes zwischen Haupthaus und freistehendem Speicherbau
wurde dieser ehemalige, im Obergeschoss liegende Speicherraum als Werkraum ausgestattet.
Die stabile Eingangstüre entspricht wohl noch dem abschliessbaren Zugang
über die ehemalige Aussentreppe.
Hier verbrachte der Bauer den grössten Teil seiner Zeit, wenn im Winter die Feldarbeit
ruhte. Mit den unterschiedlichen hier gezeigten Werkzeugen und Gerätschaften konnte er
sämtliche nötigen Flickarbeiten am Haus, an Möbeln und an den damals hauptsächlich
hölzernen Geräten, Leitern und Wagen selber ausführen.
In unserem Museum dürfen Sie die Werkzeuge selber ausprobieren – allerdings auf
eigene Gefahr!
„Bäse-Bindbock“
Mit diesem Bindegerät konnten feine Baumäste
zu einem Busch gebündelt und fixiert
werden. Und frühen Jahren wurden die
Besen dann mit Weidenruten gebunden und
in späteren Zeiten mit Draht.
„Gaarbe-Seili“
Diese Seile dienten dazu, die gemähten
Kornhalme auf dem Feld zu Garben zu
binden. Eine Garbe enthielt soviel aufrechtstehende
Kornhalme, wie man mit einem
Arm umfassen konnte.
Die Seile konnten durch das Umwickeln der
Rädchen immer wieder geöffnet und benutzt
werden.
„Zingge-Spaltstock“
Auf dem Spaltstock konnten rohe Holzstäbe
durch ein im Zentrum befindliches
Rundmesser geschlagen werden. Es
entstand dann ein runder Rohling, der
nachbearbeitet z.B. als Holzzahn („Zingge“)
bei den Holzrechen eingesetzt werden
konnte.
50

„Zingge-Hobel“
Mit diesem Spezialhobel konnten die
Rohlinge zu glatten Holzzähnen („Zingge“)
für Holzrechen gehobelt werden.
„ Zieh-Bock“
Man setzte sich rechts auf die Sitzfläche,
spannte das zu bearbeitende Holzstück
unter den dicken Klemmkloben und drückte
mit einem Fuss auf das untere Pedal und
erzielte somit eine Klemmwirkung.
„Zieh-Mässer“
Mit dem Ziehmesser (mit roten Griffen)
konnte das eingespannte Holzstück
bearbeitet werden. So entstanden
Werkzeuggriffe, Stuhlbeine, Leiternseigel
u.v.m.
„Fäld-Egg“
Die Egge wurde nach dem Pflügen wie ein
grosser Rechen über das Feld gezogen, um
das Erdreich fein und krümelig zu machen.
Dies erfolgte jeweils im Frühling vor der
Saat. Vorgespannt wurden jeweils Pferde
oder auch Kühe und Ochsen.
„Umlänk-Rolle“
Diese Umlenkrollen wurden für Seilaufzüge
verwendet. Es gabe sie je nach Verwendungsart
in allen möglichen Grössen.
51

„Bschlag-Schtöck“
Diese Beschlagstöcke gab es in allen
mögliche Grössen und Formen. Sie wurden
für das Besohlen der festen Arbeits- und
Holzschuhe verwendet.
Die teuren Schuhsohlen wurden mit
speziellen Schuhnägeln beschlagen und mit
Kantenbeschlägen, sogenannten „Yyseli“,
wurtden die Absätze und Schuhspitzen
geschützt..
„Sägi-Schliffbock“ mit Fuchsschwanz
Am eingespannten Sägeblatt konnte Zahn
um Zahn mit einer speziellen Feile
nachgefeilt werden, um die Zähne des
Fuchsschwanzes nach Gebrauch zu
schärfen.
„Stei-Traagi“
Mit dieser Trage konnten grössere Lasten zu
zweit herumgetragen werden. Beispielsweise
wurden nach dem Pflügen Steine auf
dem Feld eingesammelt und weggetragen.
52

Durch die innere Türe geht es auf die
Schopfbühne.
53

Schopfbühne (Steinbauphase 2)
Die heutige Schopfbühne entstand beim Zusammenbau vom Haus und dem vorher freistehendem
Speicherbau. Hier wurden ebenfalls Getreide und andere Rohstoffe wie z.B.
Flachs gelagert. Das fehlende Unterdach und die Lattenwand sorgten für eine permanente
Durchlüftung des Lagergutes.
Bei Regenwetter oder im Winter konnte hier
beispielsweise auch Wäsche aufgehängt und
getrocknet werden.
Am Ende der Schopfbühne öffnet sich der Dachraum in die tieferliegende Heubühne
rechts und in die höherliegende „Oberte“ links. Die Balkenkonstruktionen der Dächer sind
von hier aus sehr gut zu erkennen.
Auf der Heubühne sind diverse Geräte ausgestellt, die natürlich nicht alle an diesem Ort
genutzt wurden.
54

„Wösch-Brätt“ und „Wösch-Zuber“
Wäschezuber aus Holz dienten zum Einweichen
der Wäsche in einer aufgekochten
Lauge aus Buchenasche (Seifenersatz). Auf
dem Waschbrett wurde die Wäsche gerubbelt
um Schmutz und Flecken zu entfernen.
Gespült wurde am Dorfbrunnen oder
im nahegelegenen Bach.
Weitere ausgestellte Hilfsmittel sind
Wäschezangen, Schöpfkellen.
Von links nach rechts:
„Wösch-Maschiine“ mit den Funktionen
einer heutigen Waschmaschine.
„Wösch-Haafe“
Waschhafen mit integriertem Feuerraum.
„Wösch-Maschiine us Metall“
Mit Drehkreuz, angetrieben durch einen
Wassermotor.
„Wösch-Maschiine us Holz“
Mit Drehkreuz, angetrieben durch einen
Wassermotor.
L: „Wösch-Prätschi“
Auf das schräg gestellte, rohgehobelte Brett
wurde die eingeweichte und nasse Wäsche
geschlagen („prätscht“), um das Schmutzwasser
herauszupressen. Die gröbere
Variante des Waschbrettes.
R: „Wösch-Stössel“
Der Stössel wurde im hölzernen Waschzuber
auf- und abbewegt, um in der Lauge eine
Walkbewegung zu erzeugen.
„Wösch-Zäine“
Wäschekörbe aus Weidenruten geflochten,
gab es als ovale und rechteckige Modelle in
unterschiedlichen Grössen.
„ Wöschseili-Haschpel“
Die so aufgewickelten langen Hanfseile
wurden am Waschtag im Garten zwischen
Obstbäumen oder auf der Schopfbühne von
Wand zu Wand gespannt, um die Wäsche
aufzuhängen. Nach Gebrauch wurden die
Wäscheseile wieder aufgerollt und versorgt,
damit sie nicht zweckentfremdet und dabei
verschmutzt wurden.
55

L: „Chinder-Badwännli“
Wanne in Kindergrösse.
R: „Sitz-Badwanne“
Vollbäder für Erwachsene brauchten zu viel
Wasser und Holz, daher musste diese
Sitzwanne Reichen.
Gebadet wurde sowieso eher selten und üblicherweise
mehrere Leute im gleichen
Wasser. Es war ein Riesenaufwand soviel
frisches Wasser am Brunnen zu holen und
es aufzukochen.
„Honig-Schleudere“
In diese Schleuder wurden die Holzrahmen
mit den Honigwaben aus dem Bienenstock
hineingestellt, wie in ein Karussell. Durch
das Drehen des Rades wurde der Honig
dann aus den Waben geschleudert. Der
Honig floss auf den Boden des Behälters
und konnte über ein Ablassventil in Gläser
abgefüllt werden.
Damit der Honig gut floss, musste der
Arbeitsraum möglichst warm sein.
O: „Hüehner-Gatter“, „Hüehner-Cheefig“
Transport-Gitter um die lebenden Hühner auf
den Markt zu fahren.
U: „Märt-Chaare“
Auf der Ladefläche des Marktkarrens wurden
auch Kisten und Körbe mit Obst und Gemüse
auf den Markt gefahren.
Die Wagen wurden dann zu Fuss z.B. bis in
die Stadt Basel gestossen.
„Flachs-Brächi“
Mit der Flachsbreche wurden die Flachsstengel
erst grob und dann in immer
kleineren Abständen so fein gebrochen bis
die einzelnen Fasern freigelegt waren.
Danach wurden die verbliebenen Holzanteile
mit einem „Hächel“ (grobzinkiger
Eisenkamm) ausgekämmt.
Bei dieser Arbeit konnte man bestens über
die Mitmenschen tratschen, daher stammt
der Ausdruck „Leute durchhecheln“.
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Verlassen Sie das Gebäude wieder
und wenden Sie sich nach links zum
hangaufwärts liegenden Garten.
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Garten
Kleinbauernbetriebe bemühten sich um grösstmögliche Eigenversorgung, denn Verdienstmöglichkeiten
mit Lohnzahlung waren selten. Dazu gehörte natürlich auch, dass die
Bauersfrau hinter dem Haus oder auch ausserhalb des Dorfetters* einen Gemüsegarten
pflegte.
Ortsbürger** konnten zusätzlich ein sogenanntes „Bürgerstückli“ von der Bürgergemeinde
pachten und dort einen „Pflanzblätz“ anlegen. Dies war den von auswärts zugezogenen
Einwohnern aber nicht möglich, sie mussten sich Land direkt bei Bauern pachten.
Der frühere Bauerngarten enthielt alle möglichen Nutzpflanzen wie Gemüse, Kartoffeln,
Beeren und auch Heilpflanzen. Damit wusste damals jede Bauernfrau umzugehen.
Die hier gezeigte Terrassierung ist hypothetisch und nicht so überliefert. Es kann aber gut
sein, dass der Garten tatsächlich durch die Stufen so besser bepflanzbar gemacht wurde.
Möglicherweise diente die heutige Wiese früher als Weide für eine Ziege oder auch als
weiterer Gemüsegarten, denn Kleinbauern mussten jeden bepflanzbaren Zentimeter
ausnutzen.
* Dorfetter = Aus der mittelalterlichen Gehöftumfriedung beibehaltene Umfriedung des ganzen Dorfkerns.
Der einfache Holz- oder Flechtzaun trennte die Siedlung von den umliegenden Weiden und hielt das Vieh
fern von den Gemüsegärten.
** Noch heute unterscheidet man in der Schweiz Bürger/Burger und Einwohner. Zugezogene, sogenannte
Einwohner waren früher nur in ihrer Bürgergemeinde stimmberechtigt, nicht aber in der Wohngemeinde.
Wurde ein Mensch „armengenössig“ oder starb mittellos, so musste seine Bürgergemeinde für die Kosten
aufkommen und nicht die Wohngemeinde.
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„Wald-Tüüfel“
Rückwerkzeug um schwere Lasten im Wald
so auszurichten, damit diese mit Pferden aus
dem Wald gezogen werden konnten.
Der Waldteufel basiert auf dem Hebelgesetz.
Mit den oberen Ketten und Haken wurde der
Hebel an einem stabilen Baum befestigt und
der zu rückenden Holzstamm an der
kürzeren Seite mit Ketten fixiert. Nun konnte
mit dem langen Balkenende eine Riesenlast
bewegt werden.
„Chüngel-Schtall“
Der Stall für die Kaninchen war ausserhalb
des Hauses aufgestellt. Auch dieser Stall
entspricht nicht mehr ganz den heute
geforderten Tierschutzregeln.
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Hier endet der Rundgang.
Bitte deponieren Sie das Heft wieder
am Ausgang.
Wir danken Ihnen für Ihr Interesse.
Arbeitsgruppe Museen Muttenz
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