Berufe rund ums Essen und Trinken - Planet Beruf.de

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EntSChEIDEn

In der Lebensmittelherstellung arbeitest

du manchmal am Fließband.

Berufe rund ums Essen

Berufsbezeichnung Deine Aufgaben in diesem Beruf

bäcker/in Du stellst brot, brötchen, Torten und andere

backwaren her. Du berätst Kunden über das

Angebot und verkaufst ihnen die Ware.

mehr dazu auf Seite 10

Fachkraft für Süßwarentechnik

in den Fachrichtungen:

� Dauerbackwaren

� Konfekt

� Schokolade

� Zuckerwaren

mithilfe industrieller Anlagen stellst du

Süßwaren aller Art her und prüfst deren

Qualität. Je nach Fachrichtung produzierst

du z.b. Kekse, Pralinen, Schokoriegel oder

bonbons.

Fleischer/in rohes Fleisch verarbeitest du zu Fleisch-

und Wurstwaren oder Konserven. Je nach

betrieb stellst du außerdem kalte und warme

Gerichte her.

Koch/Köchin Als Profi am Herd bereitest du unterschiedliche

Gerichte für deine Gäste zu, z.b.

Fleisch- und Fischgerichte, Suppen, Salate

oder Nachtisch.

Konditor/in Aus feinsten Zutaten bereitest du Torten,

Kuchen, Pralinen oder salziges Gebäck zu

und verkaufst es an die Kunden.

müller/in

(verfahrenstechnologe/

-technologin in der mühlen-

und Futtermittelwirtschaft)

Du bedienst, überwachst und wartest

maschinen und Anlagen, mit denen du

z.b. mehl, Futtermittel oder Gewürzpulver

herstellst.

Speiseeishersteller/in ob Schoko, vanille oder Erdbeere – mit Eiscreme

aller Art kennst du dich aus. Denn

du stellst sie täglich nach vorgegebenen

rezepturen her.

Berufe rund

und Trinken

Gegessen und getrunken wird immer – darum

sind Berufe in der Lebensmittelproduktion

so wichtig. Welche Ausbildungsberufe dir in

diesem Bereich offenstehen und was du dabei

jeweils zu tun hast, erfährst du hier:

In der Backstube erledigst du Aufgaben

auch zusammen mit anderen.


ums Essen

Berufe rund ums Trinken

Berufsbezeichnung Deine Aufgaben in diesem Beruf

Je nach Ausbildungsberuf hast du bei

Berufen rund um Lebensmittel auch

im Labor zu tun, wo du die Qualität

der Produkte überprüfst.

Ob Fisch, Fleisch oder Salat - als Köchin oder

Koch lernst du Gerichte aller Art zuzubereiten.

Mehr Infos

Berufe rund ums Essen und Trinken

EntSChEIDEn

mehr über diese und weitere berufe in der

Lebensmittelproduktion erfährst du auf

www.planet-beruf.de » ENTSCHEIDEN »

Berufe von A bis Z und im BeruFeneT auf

www.berufenet.arbeitsagentur.de.

brauer/in und mälzer/in Hopfen, malz und Wasser verarbeitest du zu verschiedenen biersorten. Je nach betrieb

stellst du auch biermischgetränke oder alkoholfreie Getränke her.

mehr dazu ab Seite 8

Fachkraft für Fruchtsafttechnik Aus Früchten, Gemüse oder Konzentraten erstellst du an modernen maschinen Säfte

und Erfrischungsgetränke und füllst diese in Flaschen oder Tetrapaks.

Berufsbezeichnung Deine Aufgaben in diesem Beruf

Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Praktisch orientierte

Berufe rund um Lebensmittel

Du erzeugst z.b. Fertiggerichte, backmischungen oder Getränke.

Dazu steuerst du große Produktionsanlagen.

mehr dazu ab Seite 6

milchtechnologe/-technologin Du bist z.b. in molkereien, milchwerken und Käsereien angestellt

und verarbeitest dort rohmilch zu milchprodukten wie vollmilch,

butter, Joghurt oder Käse.

mehr dazu ab Seite 14

milchwirtschaftliche/r

Laborant/in

Unter bestimmten voraussetzungen, z.b. wenn du

eine Förderschule besucht hast, kannst du auch

eine Ausbildung in diesen berufen machen:

� beikoch/beiköchin

� Fachpraktiker/in im Nahrungsmittelverkauf

� Fachpraktiker/in für bäcker

� Fleischerfachwerker/in

� Fleischerwerker/in

Weitere Infos dazu erhältst du bei den berufs-

beraterinnen und -beratern deiner Agentur für

Arbeit. Sie können dir auch sagen, ob so eine

Ausbildung für dich infrage kommt und welche

Weiterbildungsmöglichkeiten es im Anschluss gibt.

Du testest die Qualität von milch und milchprodukten nach

Aussehen, Geschmack und Geruch. Zusätzlich führst du z.b.

chemische und mikrobiologische Untersuchungen im Labor

durch.

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