Berufe rund ums Essen und Trinken - Planet Beruf.de
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EntSChEIDEn<br />
In <strong>de</strong>r Lebensmittelherstellung arbeitest<br />
du manchmal am Fließband.<br />
<strong><strong>Beruf</strong>e</strong> <strong>r<strong>und</strong></strong> <strong>ums</strong> <strong>Essen</strong><br />
<strong>Beruf</strong>sbezeichnung Deine Aufgaben in diesem <strong>Beruf</strong><br />
bäcker/in Du stellst brot, brötchen, Torten <strong>und</strong> an<strong>de</strong>re<br />
backwaren her. Du berätst K<strong>und</strong>en über das<br />
Angebot <strong>und</strong> verkaufst ihnen die Ware.<br />
mehr dazu auf Seite 10<br />
Fachkraft für Süßwarentechnik<br />
in <strong>de</strong>n Fachrichtungen:<br />
� Dauerbackwaren<br />
� Konfekt<br />
� Schokola<strong>de</strong><br />
� Zuckerwaren<br />
mithilfe industrieller Anlagen stellst du<br />
Süßwaren aller Art her <strong>und</strong> prüfst <strong>de</strong>ren<br />
Qualität. Je nach Fachrichtung produzierst<br />
du z.b. Kekse, Pralinen, Schokoriegel o<strong>de</strong>r<br />
bonbons.<br />
Fleischer/in rohes Fleisch verarbeitest du zu Fleisch-<br />
<strong>und</strong> Wurstwaren o<strong>de</strong>r Konserven. Je nach<br />
betrieb stellst du außer<strong>de</strong>m kalte <strong>und</strong> warme<br />
Gerichte her.<br />
Koch/Köchin Als Profi am Herd bereitest du unterschiedliche<br />
Gerichte für <strong>de</strong>ine Gäste zu, z.b.<br />
Fleisch- <strong>und</strong> Fischgerichte, Suppen, Salate<br />
o<strong>de</strong>r Nachtisch.<br />
Konditor/in Aus feinsten Zutaten bereitest du Torten,<br />
Kuchen, Pralinen o<strong>de</strong>r salziges Gebäck zu<br />
<strong>und</strong> verkaufst es an die K<strong>und</strong>en.<br />
müller/in<br />
(verfahrenstechnologe/<br />
-technologin in <strong>de</strong>r mühlen-<br />
<strong>und</strong> Futtermittelwirtschaft)<br />
Du bedienst, überwachst <strong>und</strong> wartest<br />
maschinen <strong>und</strong> Anlagen, mit <strong>de</strong>nen du<br />
z.b. mehl, Futtermittel o<strong>de</strong>r Gewürzpulver<br />
herstellst.<br />
Speiseeishersteller/in ob Schoko, vanille o<strong>de</strong>r Erdbeere – mit Eiscreme<br />
aller Art kennst du dich aus. Denn<br />
du stellst sie täglich nach vorgegebenen<br />
rezepturen her.<br />
<strong><strong>Beruf</strong>e</strong> <strong>r<strong>und</strong></strong><br />
<strong>und</strong> <strong>Trinken</strong><br />
Gegessen <strong>und</strong> getrunken wird immer – darum<br />
sind <strong><strong>Beruf</strong>e</strong> in <strong>de</strong>r Lebensmittelproduktion<br />
so wichtig. Welche Ausbildungsberufe dir in<br />
diesem Bereich offenstehen <strong>und</strong> was du dabei<br />
jeweils zu tun hast, erfährst du hier:<br />
In <strong>de</strong>r Backstube erledigst du Aufgaben<br />
auch zusammen mit an<strong>de</strong>ren.
<strong>ums</strong> <strong>Essen</strong><br />
<strong><strong>Beruf</strong>e</strong> <strong>r<strong>und</strong></strong> <strong>ums</strong> <strong>Trinken</strong><br />
<strong>Beruf</strong>sbezeichnung Deine Aufgaben in diesem <strong>Beruf</strong><br />
Je nach Ausbildungsberuf hast du bei<br />
<strong><strong>Beruf</strong>e</strong>n <strong>r<strong>und</strong></strong> um Lebensmittel auch<br />
im Labor zu tun, wo du die Qualität<br />
<strong>de</strong>r Produkte überprüfst.<br />
Ob Fisch, Fleisch o<strong>de</strong>r Salat - als Köchin o<strong>de</strong>r<br />
Koch lernst du Gerichte aller Art zuzubereiten.<br />
Mehr Infos<br />
<strong><strong>Beruf</strong>e</strong> <strong>r<strong>und</strong></strong> <strong>ums</strong> <strong>Essen</strong> <strong>und</strong> <strong>Trinken</strong><br />
EntSChEIDEn<br />
mehr über diese <strong>und</strong> weitere berufe in <strong>de</strong>r<br />
Lebensmittelproduktion erfährst du auf<br />
www.planet-beruf.<strong>de</strong> » ENTSCHEIDEN »<br />
<strong><strong>Beruf</strong>e</strong> von A bis Z <strong>und</strong> im BeruFeneT auf<br />
www.berufenet.arbeitsagentur.<strong>de</strong>.<br />
brauer/in <strong>und</strong> mälzer/in Hopfen, malz <strong>und</strong> Wasser verarbeitest du zu verschie<strong>de</strong>nen biersorten. Je nach betrieb<br />
stellst du auch biermischgetränke o<strong>de</strong>r alkoholfreie Getränke her.<br />
mehr dazu ab Seite 8<br />
Fachkraft für Fruchtsafttechnik Aus Früchten, Gemüse o<strong>de</strong>r Konzentraten erstellst du an mo<strong>de</strong>rnen maschinen Säfte<br />
<strong>und</strong> Erfrischungsgetränke <strong>und</strong> füllst diese in Flaschen o<strong>de</strong>r Tetrapaks.<br />
<strong>Beruf</strong>sbezeichnung Deine Aufgaben in diesem <strong>Beruf</strong><br />
Fachkraft für Lebensmitteltechnik<br />
Praktisch orientierte<br />
<strong><strong>Beruf</strong>e</strong> <strong>r<strong>und</strong></strong> um Lebensmittel<br />
Du erzeugst z.b. Fertiggerichte, backmischungen o<strong>de</strong>r Getränke.<br />
Dazu steuerst du große Produktionsanlagen.<br />
mehr dazu ab Seite 6<br />
milchtechnologe/-technologin Du bist z.b. in molkereien, milchwerken <strong>und</strong> Käsereien angestellt<br />
<strong>und</strong> verarbeitest dort rohmilch zu milchprodukten wie vollmilch,<br />
butter, Joghurt o<strong>de</strong>r Käse.<br />
mehr dazu ab Seite 14<br />
milchwirtschaftliche/r<br />
Laborant/in<br />
Unter bestimmten voraussetzungen, z.b. wenn du<br />
eine För<strong>de</strong>rschule besucht hast, kannst du auch<br />
eine Ausbildung in diesen berufen machen:<br />
� beikoch/beiköchin<br />
� Fachpraktiker/in im Nahrungsmittelverkauf<br />
� Fachpraktiker/in für bäcker<br />
� Fleischerfachwerker/in<br />
� Fleischerwerker/in<br />
Weitere Infos dazu erhältst du bei <strong>de</strong>n berufs-<br />
beraterinnen <strong>und</strong> -beratern <strong>de</strong>iner Agentur für<br />
Arbeit. Sie können dir auch sagen, ob so eine<br />
Ausbildung für dich infrage kommt <strong>und</strong> welche<br />
Weiterbildungsmöglichkeiten es im Anschluss gibt.<br />
Du testest die Qualität von milch <strong>und</strong> milchprodukten nach<br />
Aussehen, Geschmack <strong>und</strong> Geruch. Zusätzlich führst du z.b.<br />
chemische <strong>und</strong> mikrobiologische Untersuchungen im Labor<br />
durch.<br />
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