hinz-katalog-1116
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Frankreich ⁄ Burgund<br />
Domaine<br />
Jacques Prieur<br />
weingut<br />
Volnay-Champans<br />
1er Cru Champans<br />
Clos Vougeot<br />
Grand Cru<br />
Corton Bressandes<br />
Grand Cru<br />
Chambertin<br />
Grand Cru<br />
Jahrg. I Inhalt I VE Jahrg. I Inhalt I VE Jahrg. I Inhalt I VE Jahrg. I Inhalt I VE<br />
2003 0,750 l 6er HK<br />
2010 0,750 l 6er HK<br />
2006 0,750 l 6er HK<br />
2008 0,750 l 6er HK<br />
Die Trauben werden von Hand geerntet, dann<br />
vollständig entrappt. Nach der Pressung kommen<br />
sie für 21 Tage in temperaturkontrollierte<br />
Fässer zur alkoholischen Gärung. In den letzten<br />
fünf Tagen wird der Tresterhut zweimal täglich<br />
heruntergedrückt. Der Wein altert zu 50% für 17<br />
bis 18 Monate in neuen Holzfässern.<br />
(100% Pinot Noir)<br />
Rubinrot mit purpurnen Reflexen,<br />
in der Nase feine, delikate Aromen von<br />
Gewürzen und Blumen. Zarte Süße, sanfte,<br />
feine Tannine.<br />
(100% Pinot Noir)<br />
Die Trauben werden von Hand geerntet<br />
und auf einem Tisch selektiert, komplett<br />
entrappt, 5 Tage in temperaturkontrollierten<br />
Tanks mazeriert. Anschließend erfolgt die<br />
alkoholische Gärung für 12 Tage. Der Wein<br />
altert zu 100% für 18 Monate in neuen Fässern.<br />
(100% Pinot Noir)<br />
Die Trauben sind handverlesen und werden<br />
vollständig entrappt. Sie bleiben 25 Tage in<br />
großen Holzfässern. Während der alkoholischen<br />
Gärung wird der Tresterhut zweimal<br />
täglich heruntergedrückt. Die Alterung erfolgt<br />
100% in neuen Holzfässern für 20 Monate.<br />
(100% Pinot Noir)<br />
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