Seniorenzeitung 2017

V
Zugestellt durch Österreichische Post.
[leben]
Die Zeitung für Seniorinnen,
Senioren und pflegende Angehörige
Tag der offenen Tür
16. 2.
im Pflegeheim Lurnfeld
Details auf der letzten Seite
Sonderausgabe:
Pflegeheim Lurnfeld mit geronto-psychiatrischem Zentrum
www.gesundheit-pflege.at

Inhalt
„Im Alter haben Erinnerungen
denselben Stellenwert
wie in der Jugend die Träume.“
Liebe Leserinnen und Leser,
die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift
VIVO ist unserem neuen Pflegeheim
Lurnfeld gewidmet, zu dessen Tag der
offenen Tür am 16. Februar 2017 wir
Sie recht herzlich einladen möchten.
Wir informieren aber auch umfassend
über die geronto-psychiatrische Pflege,
die in diesem neuen Pflegeheim
mit einer eigenen Station vertreten
sein wird.
Wir erklären das Konzept der Validation,
das eine einfühlsame und wertschätzende
Grundhaltung für einen
optimalen Umgang mit älteren Menschen
vorsieht. Zudem zeigen wir, wie
Psychologinnen und Psychologen in
der Pflege eingesetzt werden können.
Wir thematisieren den liebevoll angelegten
Dynamischen Garten in unserem
Pflegeheim Mühldorf und die ausgewogene
Verpflegung im Pflegeheim
Afritz am See.
Sollten Sie an einem Pflegeplatz für
sich oder Ihre Liebsten interessiert
sein, bietet Ihnen die VIVO auch hierzu
wertvolle Informationen von der Beantragung
eines Pflegeplatzes bis zu den
Kosten.
Wir wünschen viel Freude beim Lesen
und Informieren.
Herzlichst,
Ihr Dr. Dr. Stephan Wagner
Erna Behrens-Giegl
3 Meinungen
Von Mitgliedern der Pflegeteams und von Verantwortlichen
für die Pflege bei Dr. Dr. Wagner
Gesundheit & Pflege
4 Schwerpunkt:
Pflegeheim Lurnfeld
Für die seelischen Besonderheiten des Alterns
6 Geronto-psychiatrische Pflege
Junge Fachrichtung mit enormer Relevanz
8 Wertschätzung und Sicherheit durch
Validation
Professionelle Pflege ist einfühlsam
10 Wenn die Seele leidet,
DAnn leidet der Körper mit
Psychologische Betreuung im Pflegeheim
11 Aufblühen unter freiem Himmel
Dynamischer Garten im Pflegeheim Mühldorf
12 Genuss im Alter
Gesunde Kulinarik im Pflegeheim Afritz am See
14 In guten Händen
Professionelle Pflege sichert Lebensqualität
15 Auf einen Blick
Dr. Dr. Wagner Pflegeheime und Tageszentren
Ankündigung
Faschingsausklang im Pflegeheim Mühldorf
16 Tag der offenen Tür
16. Februar im Pflegeheim Lurnfeld, 13:30 – 17:00
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VIVO [leben]
Impressum: Ausgabe 1 · 2017
Irrtum und Änderungen vorbehalten.
Medieninhaber: Dr. Dr. Wagner GmbH, 5020 Salzburg, Sterneckstr. 33, www.gesundheit-pflege.at | Hersteller: Werbeagentur
Markus Kogler, 3261 Steinakirchen/F., Am Graben 25, www.werbecluster.at | Verlagsort: Salzburg, Herstellungsort: Steinakirchen/F.

Dr. Dr. Stephan Wagner,
MBA MSc
Geschäftsführender Gesellschafter
„Mit dem Pflegeheim
Lurnfeld gelingt es
uns, den hohen
Bedarf an professioneller
Pflege zu
decken.“
Katrin Köfer, MSc MPH
Pflegedienstleitung Pflegeheim
Afritz am See
„Wir begegnen den
Bewohnerinnen und
Bewohnern einfühlsam,
wertschätzend,
mit Respekt und
Akzeptanz.“
Sandro Semler
Fachsozialbetreuer
„Ein umfassendes
Aus- und Weiterbildungssystem
garantiert in der Dr.
Dr. Wagner Gruppe
die hohe Qualität
der Pflege.“
Matthias Obermaisser
Zuständig für Speisen & Getränke
„Unser Speisen- und
Getränkeangebot ist
stets genussvoll,
ausgewogen,
abwechslungsreich
und abgestimmt auf
ältere Menschen.“
Friedrich Baumhackl, BSc MA
Heimleitung Pflegeheim Mühldorf
„Gerne nehmen wir
uns die Zeit, um
Interessentinnen
und Interessenten
über alle Aspekte
der Pflege persönlich
zu informieren.“
Evelyn Weismüller, MBA
Pflegedirektorin
„Wir schaffen einen
Lebensraum, der
den Erhalt der
Selbstständigkeit
fördert und zur
sozialen Integration
beiträgt.“
3

Pflegeheim Lurnfeld
Für die seelischen Besonderheiten des Alterns
Interview
mit Gerald Preimel
Bürgermeister Lurnfeld
Welche Bedeutung hat das Pflegeheim Lurnfeld für die Gemeinde?
Das Pflegeheim Lurnfeld ist eine große Bereicherung für unsere Gemeinde.
Es schafft nicht nur Arbeitsplätze und stärkt die Wirtschaftskraft,
sondern trägt auch zur optimalen Betreuung unserer Bürgerinnen
und Bürger bei. Für jeden Lebensabschnitt vom Kleinkind bis ins hohe
Alter stehen nun passende Einrichtungen zur Verfügung.
Gibt es bereits Pläne, um das Pflegeheim in den Gemeindealltag
einzubinden?
Wir erkennen die vielen Vorteile des Pflegeheims in der Gemeinde. Und
gerade deshalb besteht auch große Bereitschaft – etwa seitens der
örtlichen Schulen und des Dorfservice Lurnfeld – mit dem Pflegeheim
künftig eng zusammenzuarbeiten. Ich bin überzeugt, dass sich das
Pflegeheim Lurnfeld rasch als wichtiger und nicht mehr wegzudenkender
Bestandteil in unserer Gemeinde etablieren wird.
Dank der modernen Medizin gelingt
es vielen Menschen, sich bis ins hohe
Alter ihre körperliche Vitalität zu erhalten.
Der Abbau mentaler Fähigkeiten
lässt sich hingegen nur eingeschränkt
verlangsamen. In der Betreuung und
Pflege älterer Menschen gewinnt
daher der richtige Umgang mit altersbedingten
psychischen Erkrankungen
wie etwa Demenz mehr und mehr
an Bedeutung. Mit dem neuen Pflegeheim
Lurnfeld reagiert DR. DR.
WAGNER GESUNDHEIT & PFLEGE
bedarfsgerecht auf diese Entwicklung.
4
VIVO [leben]

Tag der offenen Tür
16. Februar 2017
Besuchen Sie unser Pflegeheim Lurnfeld
mit geronto-psychiatrischem Zentrum:
9813 Möllbrücke, Premersdorfer Straße 5
Es berät Sie gerne persönlich:
Katrin Köfer, MSc MPH
Tel.: +43 (0)5 02 88 45
www.pflege-lurnfeld.at
Bild Links: Das neu erbaute Pflegeheim Lurnfeld
BILD RECHTS: Unterschiedliche Aktivitäten helfen, einer Demenzerkrankung vorzubeugen
Pflege mit geronto-psychiatrischem
Zentrum
Der neu erschlossene Pflegestandort
in Oberkärnten ist mit einem gerontopsychiatrischen
Zentrum optimal auf
die Bedürfnisse bei altersbedingten
psychologischen Erkrankungen angepasst.
In allen Pflegeeinheiten wurde
auf eine einfache Orientierung und
Rastmöglichkeiten geachtet. Dadurch
können sich die Bewohnerinnen und
Bewohner frei und dennoch sicher
bewegen – auch in der Natur, im sogenannten
Dynamischen Garten.
Wie in allen Dr. Dr. Wagner Pflegeheimen
wurde auch besonders auf
Barrierefreiheit und auf ein positives
Raumklima geachtet.
„Im Pflegeheim Lurnfeld schaffen wir
einen Lebensraum, der den Bedürfnissen
unserer Bewohnerinnen und
Bewohner gerecht wird. Mit freier
Wohnraumgestaltung sowie zentraler
Lage und daher guter Infrastruktur
ermöglichen wir ein weitestgehend
selbstbestimmtes Leben. Zudem fördern
wir den Erhalt der Selbstständigkeit
und die soziale Integration“, erklärt
Evelyn Weismüller, MBA, Pflegedirektorin
bei DR. DR. WAGNER GESUND-
HEIT & PFLEGE.
Besondere Ausstattung für besondere
Bedürfnisse
Um die körperlichen Fähigkeiten aufrechtzuerhalten,
wird im Pflegeheim
Lurnfeld ein Gymnastikraum die Be-
wohnerinnen und Bewohner zur Bewegung
motivieren. Möglich sind unter
anderem Übungen an der Sprossenwand
oder mit Gymnastikbällen. Zur
Stärkung der Beinmuskulatur werden
Bewegungstrainer mit Motorunterstützung,
sogenannte Motomeds, zur
Verfügung stehen. Zudem wird eine
Physiotherapeutin zweimal wöchentlich
Gruppentrainings anbieten.
Neueröffnung
Das Pflegeheim Lurnfeld bietet für
60 Bewohnerinnen und Bewohner
wohnliche Einzel- und Doppelzimmer.
Davon sind 30 Betten für geronto-psychiatrische
Pflege und zehn Betten für
die Kurzzeitpflege vorgesehen.
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Geronto-psychiatrische
Pflege
junge Fachrichtung mit Enormer Relevanz
Bild oben: Kommunikation und Einfühlungsvermögen
spielen beim Umgang mit Betroffenen
eine wichtige Rolle
Bild rechts: Das den Bedürfnissen angepasste
Handeln trägt maßgeblich zur hohen Lebensqualität
bei
Die Geronto-Psychiatrie ist ein eigenständiger
Teilbereich der Psychiatrie
und beschäftigt sich mit psychischen
Erkrankungen älterer Menschen. Die
Grenze wird hier meist bei 60 Jahren,
manchmal aber auch schon bei 55
Jahren gezogen. Zu den häufigsten
Erkrankungen im höheren Alter zählen
verschiedene Arten von Demenzen
und Depressionen. Oft werden auch
Verwirrtheitszustände als Folge organischer
Erkrankungen, Alkohol- und
Medikamentenabhängigkeit oder Belastungsreaktionen
behandelt.
Die Geronto-Psychiatrie entwickelte
sich erst in den 70er-Jahren des 20.
Jahrhunderts – etwa zu dem Zeitpunkt,
als sich auch eine zunehmende
Alterung der Gesellschaft bemerkbar
machte. Aufgrund des demographischen
Wandels ist das Fachgebiet
heute bedeutender denn je und entwickelt
sich mit neuen Möglichkeiten zur
Vorbeugung, Diagnose und Behandlung
laufend weiter. Dieses Wissen
findet schließlich auch in der gerontopsychiatrischen
Pflege Anwendung.
6
VIVO [leben]

Rechtzeitig erkennen
Bei älteren Menschen werden psychische
Erkrankung oftmals gar nicht
oder erst viel zu spät erkannt. Mitmenschen
nehmen Auffälligkeiten und
veränderte Verhaltensweisen nicht
ernst und als typische Folgen des
Alters wahr. Das rechtzeitige Erkennen
einer gerontopsychiatrischen Erkrankung
ist jedoch entscheidend, um eine
Heilung zu ermöglichen oder zumindest
den negativen Verlauf zu bremsen.
Auf jeden Fall lässt sich durch die
Diagnose eine deutliche Verbesserung
der Lebensqualität erzielen. Hilfe finden
Betroffene in geronto-psychiatrischen
Einrichtungen wie etwa im Pflegeheim
Lurnfeld. Bauliche Maßnahmen schaffen
eine sichere Umgebung und das
speziell geschulte Personal gewährleistet
eine optimale Betreuung.
Im Mittelpunkt steht das Individuum
In der modernen geronto-psychiatrischen
Pflege, wie sie auch im Pflegeheim
Lurnfeld angeboten wird, werden
pflegebedürftige Menschen in
ihrer Gesamtheit gesehen. Relevant
ist dabei nicht nur die Psyche. Es wird
auch der körperlichen Verfassung und
der individuellen Biografie Beachtung
geschenkt. Menschen, die etwa an
Demenz erkrankt sind, leben in ihrer
eigenen Welt, die sich der Realität
des Pflegepersonals entzieht. Umso
wichtiger ist es, die Bedürfnisse des
Menschen zu kennen und Heimbewohnerinnen
und -bewohnern ein
Höchstmaß an Lebensqualität, Normalität
und Freiheit zu ermöglichen.
Aus- und Fortbildung sichern
Pflegequalität
Die geronto-psychiatrische Betreuung
basiert im Pflegeheim Lurnfeld auf den
neuesten pflegerischen und gerontopsychiatrischen
Erkenntnissen. Ein
durchdachtes Aus- und Weiterbildungssystem
ist hierfür unerlässlich,
wie uns Sandro Semler, Fachsozialbetreuer
bei DR. DR. WAGNER
GESUNDHEIT & PFLEGE, im Interview
schilderte.
Interview
mit Sandro Semler
Fachsozialbetreuer bei DR. DR. WAGNER GESUNDHEIT & PFLEGE
Sie absolvieren derzeit eine Ausbildung im Bereich der gerontopsychiatrischen
Pflege. Worauf wird hier besonders Wert gelegt
und warum ist diese Ausbildung so wichtig?
Die Ausbildung nennt sich „Pflege bei psychischen Erkrankungen“ und
konzentriert sich sehr stark auf den korrekten Umgang mit Betroffenen.
Gelehrt werden vor allem Verhaltensweisen, die auf den individuellen
Zustand des Pflegebedürftigen angepasst werden. Wichtig sind zudem
unterschiedliche konventionelle und alternative Therapieformen
sowie eine umfassende Medikamentenlehre. Meine Aufgabe wird es
schließlich sein, dieses durch die Ausbildung erlangte Wissen an das
Pflegepersonal im Pflegeheim Lurnfeld weiterzugeben und die Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter optimal auf die geronto-psychiatrische Pflege
einzuschulen.
Gibt es weitere Fortbildungsmaßnahmen, die bereits angedacht
werden?
Geplant sind Fortbildungen im Bereich der Validation. Hierbei handelt es
sich um eine Methode bzw. Grundhaltung, um die Pflege demenzkranker
Menschen zu erleichtern und zu verbessern. Demenz fällt schließlich
auch in den geronto-psychiatrischen Formenkreis und durch die
Alterung der Gesellschaft gewinnt diese Erkrankung mehr und mehr an
Bedeutung.
Welche Vorteile bietet die geronto-psychiatrische Pflege im
Pflegeheim Lurnfeld?
Ältere Menschen mit psychischen Leiden haben spezielle Bedürfnisse.
In unserem geronto-psychiatrischen Zentrum können wir auf diese optimal
eingehen – sowohl mit den baulichen Gegebenheiten als auch
mit unserem Handeln. Dadurch werden sich die Bewohnerinnen und
Bewohner stets gut aufgehoben und sicher fühlen. Auch das Personal
im Pflegeheim Lurnfeld kann von der geronto-psychiatrischen Pflege
profitieren. Schließlich sind damit herausfordernde aber vor allem abwechslungsreiche
und spannende Aufgaben verbunden.
7

Durch Berührungen gelingt es, mit der oder
dem Betroffenen Kontakt aufzunehmen sowie
Sicherheit und Halt zu geben. Gerade wenn eine
verbale Kommunikation nicht mehr möglich ist,
sind diese kleinen Gesten von entscheidender
Bedeutung.
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VIVO [leben]

Wertschätzung und
Sicherheit durch Validation
Professionelle Pflege ist Einfühlsam
Die Validation ist eine Kommunikations-
und Umgangsform, die vor
allem bei sehr alten und desorientierten
Menschen zum Einsatz kommt.
Zentral ist hierbei eine einfühlsame
und wertschätzende Grundhaltung.
Man begegnet Pflegebedürftigen mit
Respekt und Akzeptanz. So gelingt es
der oder dem Betroffenen Sicherheit
zu geben und Einsicht in seine oder
ihre Gefühle und Bedürfnisse zu erlangen.
Auch in den Dr. Dr. Wagner Pflegeheimen
ist diese Herangehensweise
bei der Betreuung älterer Menschen
von großer Bedeutung.
Rückzug aus der Realität
Die Validation unterscheidet vier Phasen
der Aufarbeitung, die im Alter
auftreten. Mit jeder Phase kommt es
zu einem weiteren Rückzug aus der
Realität. In der ersten Phase sind die
Betroffenen noch teilweise orientiert,
aber unglücklich. In der zweiten Phase
gehen die kognitiven Fähigkeiten und
die Orientierung mehr und mehr verloren.
In der dritten Phase wird die Sprache
durch Bewegung langsam ersetzt,
bevor es in der vierten Phase zum
totalen Rückzug nach innen kommt.
Die Validation sieht für jede Phase
bestimmte Techniken vor, die den
Umgang mit dem pflegebedürftigen
Menschen erleichtern und ihm oder
ihr ein Gefühl von Sicherheit und Wertschätzung
vermittelt.
Tägliche Erfahrungen aus Expertenhand
Katrin Köfer, MSc, MPH, Pflegedienstleiterin
im Pflegeheim Afritz am See
und eine Expertin in Sachen Validation
beantwortete uns im Interview spannende
Fragen zum Thema.
Interview mit
Katrin Köfer, MSc, MPH
Pflegedienstleitung im
Pflegeheim Afritz a. See
Welche Vorteile bietet das Konzept
der Validation in der Pflege?
Im Zentrum des Handelns stehen
stets die individuellen Bedürfnisse
des pflegebedürftigen Menschen.
Oftmals können jedoch Betroffene
diese nicht mehr ausdrücken. Mit
viel Einfühlungsvermögen und den
Techniken der Validation gelingt es
dennoch, diese zu erkennen. Zur
Anwendung kommt hierfür etwa die
Technik des Spiegelns. Der oder die
Pflegekraft versucht die Atmung, Mimik
und Körperhaltung eines pflegebedürftigen
Menschen zu imitieren,
um besser in dessen Gefühlswelt einzutauchen.
Mit den Techniken aus der Validation
gelingt es, den pflegebedürftigen
Menschen Wertschätzung
und Sicherheit zu vermittelt. Wie
geht man hierzu vor?
Mit sachlichen Fragestellungen gibt
man dem Gegenüber etwa das Gefühl,
ernstgenommen zu werden. Ein
ehrlicher und enger Augenkontakt
vermittelt Sicherheit. Im Gespräch ist
zudem auf eine klare und sanfte Stimme
zu achten, da ältere Menschen
tiefe Töne oftmals nur schwer höhen.
Wie verständigt man sich, wenn
man sich nicht mehr verständigen
kann?
Wie schon Paul Watzlawick, der österreichisch-amerikanische
Kommunikationswissenschaftler,
so schön
sagte: Man kann nicht nicht kommunizieren.
Also nutzt man eben alle
Sinnesorgane, um sich zu verständigen.
Wichtig ist, sich am bevorzugten
Sinnesorgan des Betroffenen zu orientieren.
Ist eine verbale Kommuni-
kation nicht mehr möglich, können
Berührungen besonders wirkungsvoll
sein – um Kontakt aufzunehmen,
Halt zu geben oder sogar Erinnerung
wachzurufen. Eine Berührung an der
Wange erinnert häufig an die Mutter,
im Nacken hingegen an den Vater
oder an der Schulter an Freunde und
Geschwister.
Wie setzen Sie die Validation in
Ihrem Berufsalltag ein?
Ich versuche die Techniken der Validation
tagtäglich im Kontakt mit
unseren Heimbewohnerinnen und
-bewohnern anzuwenden. Natürlich
gebe ich mein Wissen auch an meine
Kolleginnen und Kollegen weiter,
die damit ebenfalls tolle Erfahrungen
machen. Man spürt sofort, dass man
leichter Zugang zum Menschen findet
und, dass sich auch sein Gegenüber
dadurch sichtlich wohler fühlt.
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Wenn die Seele leidet,
dann leidet der Körper mit
Psychologische Betreuung im Pflegeheim
In den Dr. Dr. Wagner Pflegeheimen
geht es niemals nur um die körperliche
Betreuung. Entscheidend ist immer
auch das seelische Wohlbefinden
der Bewohnerinnen und Bewohner.
Unsere Pflegekräfte sind daher stets
bemüht, eine Atmosphäre zu schaffen,
in der sich ältere Menschen sicher und
geborgen fühlen – wie zu Hause eben.
Schwierige Situation – egal ob diese das
Personal, Angehörige oder die Pflegebedürftigen
selbst betreffen – können im psychologisch
geleiteten Gespräch gemeistert werden
Doch nicht jeder nimmt die Übersiedelung
in ein Pflegeheim so leicht hin.
Die Umstellung auf die neue Situation
kann psychisch belasten. Es ist wichtig,
dies schnell und richtig zu erkennen,
wobei hier die Zusammenarbeit
mit Psychologinnen und Psychologen
äußerst hilfreich ist. Für das neue Pflegeheim
Lurnfeld ist eine solche Kooperation
bereits in Planung.
Schwierige Situationen meistern
Durch Einbezug externer Psychologinnen
und Psychologen wird das
Verständnis für die Bewohnerinnen
und Bewohner in ihrer jeweils besonderen
Situation gefördert. Verhaltensauffälligkeiten
können rasch erkannt
und Konflikte vermieden werden. Mit
Entspannungsübungen können Stress
und Spannungen abgebaut und ein
harmonisches Miteinander sichtlich
gefördert werden.
Auch Angehörige können darunter leiden,
ihre Liebsten nicht länger in nächster
Nähe zu haben. Dieser Schritt ist
aber oft unausweichlich, gerade wenn
das körperliche und seelische Wohl
der oder des Pflegebedürftigen nicht
länger durch Angehörige sichergestellt
werden kann. Ein psychologisches
Gespräch kann helfen, die Situation
besser zu verstehen und die Richtigkeit
und oftmals auch Notwendigkeit
des Handelns zu begreifen.
Entscheidend für die Pflegequalität
In der Ausbildung zur Pflegekraft und
in der Fortbildung spielen Psychologie
und Kommunikation eine wichtige
Rolle. Das heißt, auch unsere Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter verfügen
über großes psychologisches Wissen,
das sie tagtäglich im Umgang mit den
Heimbewohnerinnen und -bewohnern
einsetzen. Da aber auch sie häufig
belastenden Situationen ausgesetzt
sind, ist eine externe Betreuung durch
eine Psychologin oder einen Psychologen
sehr hilfreich. Im professionell
geführten Gespräch kann das Erlebte
verarbeitet werden. Damit sichern
wir nachhaltig die Zufriedenheit am
Arbeitsplatz und somit die hohe Qualität
unserer Pflegedienstleistungen.
10
VIVO [leben]

Aufblühen
unter freiem Himmel
Wohltuend für Körper und Geist:
Spaziergänge im Dynamischen Garten
Dynamischer Garten im Pflegeheim Mühldorf
In unseren Dr. Dr. Wagner Pflegeheimen
schaffen wir eine optimale
Lebensumgebung für ältere Menschen.
Eine wichtige Rolle spielen hierbei
unsere liebevoll angelegten Grünanlagen.
Ein besonderer Platz zum
Wohlfühlen ist etwa der Dynamische
Garten des idyllisch, direkt an der Möll
gelegenen Pflegeheims Mühldorf.
Auf die Bedürfnisse älterer Menschen
angepasst können hier Pflegeheimbewohnerinnen
und -bewohner frei und
sicher die Natur genießen. Wichtig ist
auch der therapeutische Effekt: Die
Anlage motiviert zur Bewegung unter
freiem Himmel und bietet dabei viele
Reize für alle Sinne. Die positive Wirkung
auf die körperliche und seelische
Befindlichkeit ist enorm.
Ein lebendiger Ort
„Der Dynamische Garten in unserem
Pflegeheim Mühldorf verändert und
entwickelt sich ständig weiter. Jedes
Jahr kommen neue Elemente hinzu,
die gemeinsam mit den Heimbewohnerinnen
und -bewohnern eingearbeitet
und gestaltet werden“, erklärt
Heimleiter Friedrich Baumhackl. Für
2017 ist bereits eine Kräuterspirale in
Planung.
Gemeinsam gestalten
Das Pflegeheim Mühldorf wird nach
dem Hausgemeinschaftskonzept geführt.
Bei dieser modernen Form des
Zusammenlebens älterer Menschen
werden die Bewohnerinnen und Bewohner
in die Gestaltung des Alltags
eingebunden. Zu den Tätigkeiten gehören
das gemeinsame Kochen und
Haushalten, kreative Aktivitäten wie
Basteln, Malen, Singen, Musizieren
und eben auch das Bewirtschaften
und Gestalten des Dynamischen
Gartens.
Die individuellen körperlichen und geistigen
Ressourcen werden dabei stets
berücksichtigt und durch die aktive
Teilnahme erhalten und gefördert.
Die Heimbewohnerinnen und Heimbewohner
erfahren trotz der neuen
Umgebung ein hohes Maß an Beständigkeit.
Sie fühlen sich wertgeschätzt
und gebraucht. All das trägt maßgeblich
zu einem hohen Wohlbefinden im
Pflegeheim Mühldorf bei.
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Genuss im Alter
Gesunde Kulinarik im Pflegeheim Afritz am See
Bild oben: Äpfel werden im Rahmen der Haugemeinschaft
für einen Apfelstrudel vorbereitet
Bild rechts: Grillkartoffel mit Fetakäse – gesund,
lecker und daher auch ein tolles Gericht für
ältere Menschen
In den Dr. Dr. Wagner Pflegeheimen
wird bestmöglich auf die individuellen
Wünsche und Bedürfnisse der
Bewohnerinnen und Bewohner eingegangen
– auch in der Ernährung.
Das ist wichtig, denn ältere Menschen
können sich in sehr unterschiedlichen
Lebens- und Gesundheitssituationen
befinden und sich daher hinsichtlich
ihrer Ess- und Trinkgewohnheiten
stark unterscheiden.
Der Genuss kommt bei DR. DR.
WAGNER GESUNDHEIT & PFEGE nie
zu kurz – erst recht nicht im Pflegeheim
Afritz am See. Die Küche des
Pflegeheims erzielt bei internen wie
externen Qualitätskontrollen regelmäßig
Höchstwertungen. Das freut
natürlich auch die Heimbewohnerinnen
und -bewohner, die täglich mit
gesunden Köstlichkeiten verwöhnt
werden. An den Geburtstagen werden
die Bewohnerinnen und Bewohner
sogar mit gesunden Kuchenvarianten
überrascht.
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VIVO [leben]

Interview
mit Matthias Obermaisser
Zuständig für Speisen und Getränke bei DR. DR. WAGNER
Wie verändert sich der Körper im Alter und wie reagiert man
darauf hinsichtlich der Ernährung?
Mit dem Alter nimmt der Energieverbrauch ab, der Muskelanteil kann
zurückgehen und auch der Anteil an Wasser im Körper wird geringer.
Der Körperfettanteil steigt. Der Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen
bleibt unverändert oder kann sich durch Medikamente sogar erhöhen.
Es ist daher wichtig, Lebensmittel auszuwählen, die viele Vitamine
und Nährstoffe enthalten aber trotzdem kalorienarm sind. Fleisch und
Wurstwaren sowie Eier sollten nur in Maßen gegessen werden. Fettund
zuckerreiche sowie stark gesalzene Lebensmittel sind zu meiden.
Hochwertige Produkte
Um qualitativ hochwertige Speisen
zuzubereiten, bedarf es hochwertiger
Produkte. Nach und nach sollen daher
in den Dr. Dr. Wagner Pflegeheimen
Lebensmittel von der Austria Bio
Garantie, der führenden Bio-Kontrollstelle
Österreichs, Bio-zertifiziert und
jährlich geprüft werden. In einigen Einrichtungen
der Unternehmensgruppe
wurde dies bereits umgesetzt. Das ist
Qualität, die man auch schmeckt.
Eingehen auf Bedürfnisse
Eine gesunde, bedarfsgerechte und
ausgewogene Ernährung ist wichtig.
Das gilt für ältere Menschen wie auch
für jüngere. Im Alter verändert sich
jedoch der Körper. Wie sich das auf die
optimale Ernährung auswirkt, verriet
uns Matthias Obermaisser, zuständig
für Speisen und Getränke bei DR. DR.
WAGNER GESUNDHEIT & PFLEGE.
Wie schafft man es, für ältere Menschen Essen zum Genuss zu
machen?
Im Alter geht das Durst- und Hungerempfinden zurück. Es ist daher unerlässlich
ein genussvolles, ausgewogenes und abwechslungsreiches
Speisen- und Getränkeangebot in einer angenehmen Atmosphäre anzubieten.
Da sich auch das Geschmacksempfinden verändert und zurückgeht,
sind die Rezepte an die Vorlieben älterer Menschen anzupassen.
Gerade im Pflegeheim Afritz am See merke ich bei jedem Besuch,
dass es den Bewohnerinnen und Bewohnern wirklich schmeckt. Sie
essen gerne. Und im Alter ist das keine Selbstverständlichkeit.
Wie reagiert man, wenn die körperlichen Fähigkeiten schwinden?
Wenn die Feinmotorik nachlässt, kann man sich mit kleinen Häppchen
helfen, die ohne Besteck genossen werden können. Schließlich sollen
sich die Heimbewohnerinnen und -bewohner ihre Selbstständigkeit
so lange wie möglich erhalten. Im Alter schwindet aber auch die Kauleistung
und es kommt häufig zu Schluckbeschwerden. Die meisten
Gerichte lassen sich aber in ihrer Konsistenz anpassen. Unsere Küchenteams
besuchen hierfür spezielle Schulungen, um Speisen auch
als Brei lecker zubereiten zu können. Somit müssen die Bewohnerinnen
und Bewohner unserer Pflegeheime selbst im hohen Alter nicht auf ihre
Lieblingsspeisen verzichten.
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In guten Händen
professionelle Pflege
sichert Lebensqualität
Es ist uns wichtig, Sie und Ihre Bedürfnisse bei einem persönlichen Beratungsgespräch kennenzulernen.
Darauf aufbauend finden wir eine auch langfristig optimale Lösung.
Einen Heimpflegeplatz in Anspruch
zu nehmen, fällt meist schwer. Schließlich
ist damit eine große Umstellung
verbunden. Ängste und Unsicherheiten
sind in dieser Situation ganz
normal. Wir möchten Sie dabei unterstützen,
diesen schweren Schritt zu
wagen. Meist geht damit nämlich für
Pflegebedürftige und Angehörige gleichermaßen
eine deutliche Verbesserung
der Lebenssituation einher.
Anmeldung im Pflegeheim
Die Anmeldung für einen Heimplatz
erfolgt im jeweiligen Pflegeheim. Bei
DR. DR. WAGNER GESUNDHEIT &
PFLEGE werden alle Pflegestufen von
0 bis 7 aufgenommen.
Für die Anmeldung benötigen Sie folgende
Dokumente und Angaben:
• Ausgefülltes Anmeldeformular für das
Dr. Dr. Wagner Pflegeheim
• Meldezettel
• Geburtsurkunde
• Staatsbürgerschaftsnachweis
• Pensionsbescheid und Bankauszug
• Pflegegeldbescheid
• Falls vorhanden Sachwalterbeschluss
• Adresse und Telefonnummer einer
Bezugsperson
Heimkosten und Unterstützung
Die genauen Kosten für den Pflegeheimplatz
sind je nach Pflegestufe
und Bundesland unterschiedlich. Zur
Deckung der Heimkosten werden
sämtliche Einkünfte des pflegebedürftigen
Menschen (Bargeld, Sparvermögen,
Eigentumswohnung, Grundbesitz,
Eigenheim, Bausparverträge etc.)
herangezogen. Sollte das Einkommen
zur Deckung der Kosten nicht ausreichen,
kann eine Übernahme der Restkosten
beantragt werden. In Kärnten
ist das jedoch erst ab Pflegestufe 3
möglich. Bei der Restkostenübernahme
verbleiben der Heimbewohnerin
bzw. dem Heimbewohner als
Taschengeld 20 Prozent des eigenen
Einkommens sowie Sonderzahlungen.
Weitere Informationen
Unsere Heimleitungen beraten Sie
gerne persönlich. Den Kontakt zu
unseren Pflegeheimen finden Sie
auf der rechten Seite.
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VIVO [leben]

Auf einen Blick...
Dr. Dr. Wagner Pflegeheime
Pflegeheim Mühldorf
9814 Mühldorf i. Mölltal, Mühldorf 260
+43 (0)5 02 88 40
www.pflege-muehldorf.at
Pflegeheim St. Veit am Vogau
8423 St. Veit am Vogau, Otto Habsburg Weg 2
+43 (0)5 02 88 41
www.pflege-stveitamvogau.at
Pflegeheim Frantschach-St. Gertraud
9413 St. Gertraud, Frantschach 46
+43 (0)5 02 88 42
www.pflege-frantschach.at
Pflegeheim Afritz am See
9542 Afritz am See, Seestraße 5
+43 (0)5 02 88 43
www.pflege-afritz.at
Pflegeheim Kreuzbergl
9020 Klagenfurt, Henselstraße 1A
+43 (0)5 02 88 44
www.pflege-kreuzbergl.at
Pflegeheim Lurnfeld
9813 Möllbrücke, Premersdorfer Straße 5
+43 (0)5 02 88 45
www.pflege-lurnfeld.at
Legende
Langzeitpflege
Kurzzeitpflege
Überleitungspflege
Tageszentrum
Ankündigung
Faschingsausklang
mit den wilden Lurnis
im Pflegeheim Mühldorf
23. Februar 2017,
ab 15 Uhr
Wir laden herzlich alle Bewohnerinnen,
Bewohner, Angehörigen und die Bevölkerung
in Mühldorf und in den umliegenden
Gemeinden zu einem spaßigen Nachmittag
der besonderen Art ein. Für Ihr leibliches
Wohl ist gesorgt!
DIE WILDEN LURNIS
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PFLEGEHEIM LURNFELD
MIT GERONTO-
PSYCHIATRISCHEM ZENTRUM
KRAFT FÜR DIE SEELE
Tag der offenen Tür
im Pflegeheim Lurnfeld mit geronto-psychiatrischem Zentrum
16. Februar 2017, 13:30 – 17:00
Lernen Sie das Pflegeheim Lurnfeld bei Hausführungen
näher kennen und informieren Sie sich über das professionelle
Pflegeangebot.
Für das leibliche Wohl ist gesorgt. Wir verwöhnen Sie
mit gesunde Brötchen aus der hauseigenen Küche,
Faschingskrapfen, Kaffee und Tee.
Mit Stargast
Udo Wenders
Programm
13:30 Für die seelischen Besonderheiten
des Alterns
Einführung in die Gerontopsychiatrie
Sandro Semler, Fachsozialbetreuer im Pflegeheim Afritz a. S.
14:00 Workshop Fit im Alltag
Zusehen, mitmachen, Spaß haben – Mit-
Mach-Vortrag für Seniorinnen und Senioren
Kurt Fürstauer, Physiotherapeut im Pflegeheim Lurnfeld
15:00 Udo Wenders
Der charmante Kärntner Musiker wird Sie
mit seiner wunderbaren Stimme unterhalten
und steht nach seinem Auftritt auch für Autogramme
zur Verfügung.
16:00 Vitale Ernährung – Tipps und Tricks
So einfach gelingen gesunde und schnelle
Gerichte
Hansjörgen Häusl, Koch im Pflegeheim Lurnfeld
16:30 Mit dem Herzen denken
Kommunikation mit dementen Menschen
MMAg. Alice Ebenberger, Psychologin im Pflegeheim Lurnfeld
Während der Veranstaltung finden laufend Hausführungen
statt.
9813 Möllbrücke, Premersdorfer Straße 5, verwaltung@pflege-lurnfeld.at
www.pflege-lurnfeld.at