Speisekarte Krans im Katzenstein Februar 2017
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SPEISEKARTE
Vorspeisen & Suppen<br />
Fingerfood „Small & Fine“<br />
auf der Schieferplatte serviert<br />
lassen Sie sich überraschen!<br />
8,50<br />
Gratinierter Ziegenkäse mit Orangen-Honig<br />
und Zupfsalaten<br />
9,50<br />
Rinderschinken aus dem Smoker<br />
auf Antipasti-Gemüse mit Pesto genovese<br />
9,50<br />
Flammkuchen „4 Jahreszeiten“<br />
auch gerne zum Teilen<br />
10,50<br />
Hummersuppe mit Cognac verfeinert<br />
und kleinem Gambaspieß<br />
8,50<br />
Steinpilzrahmsuppe<br />
mit Tiroler Knusperschinken<br />
7,50<br />
Für unsere vegetarischen Gäste wird gesorgt !<br />
Bitte sprechen Sie uns an...
Unsere Klassiker<br />
Original Wiener Schnitzel<br />
Calvados-Äpfeln, Bratkartoffeln & buntem Salat<br />
21,50<br />
Rumpsteak in der Senf-Zwiebelkruste<br />
mit Bratkartoffeln & buntem Salat<br />
23,-<br />
„Surf & Turf“ Burger<br />
feinstes kanadian Beef & Hummerkrabben<br />
Belgische Pommes, Coleslaw & BBQ-Sauce<br />
19,50<br />
„Sylter Fischteller“<br />
Heilbutt, Lachs, Scholle & Scampi<br />
Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln & Dipps<br />
24,50<br />
3 x 3 Tasting Menü „Land & Meer“<br />
Crépes mit Rauchlachsfüllung<br />
Gambas mit Knoblauch & Chili<br />
Gratinierte spanische Muschel<br />
Mini-Beef-Burger mit BBQ-Sauce<br />
Filet Mignon mit Pastinake & Karotte<br />
Wiener Schnitzel mit Calvadosapfel<br />
Schattenmorellen mit Kirschwasser<br />
Cremiges H<strong>im</strong>beer-Joghurt-Eis<br />
Creme brulée vom Bauerntopfen<br />
Pro Person 35,-
Spezialitäten<br />
Lammcarrée in der Kräuterkruste<br />
mit Blattspinat und Rosmarinkartoffeln<br />
27,50<br />
Schweinefilet <strong>im</strong> Speckmantel<br />
mit Spitzkohl und Kartoffelpürée<br />
23,50<br />
Düsseldorfer Senfrostbraten<br />
Zwiebelsauce, Bratkartoffeln & Salat<br />
21,50<br />
Kross gebratene Bauernente<br />
frisch aus dem Ofen, in 2 Gängen serviert<br />
„Die Brust“ mit Orangensauce<br />
Zuckerschoten & Spätzle<br />
***<br />
„Die Keule“ mit Thymian-Honigsauce<br />
Rotkohl & Kloß<br />
incl. 1 Karaffe Rotwein Edition „B“<br />
23,-<br />
Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich!<br />
Gerne beraten wir Sie persönlich oder verlangen Sie unsere separate Allergikerkarte,<br />
die Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten geben .
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