Weingala Ludwigsburg

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AB 19:00 UHR

DELIKATES FINGERFOOD

BRETONISCHER HUMMER

auf Pulpo - Carpaccio und Topinambur

RÜCKEN UND SCHULTER VOM REH

an Spätburgundersauce Preiselbeer-Kartoffelpraline

ATLANTIK-SEETEUFEL

unter der Olivenkruste an Fenchel-Tomatenfumé

GESCHMORTE OCHSENBACKE

an Cabernetsauce mit Selleriemousseline

ESSENZ

zum Neutralisieren

MANDEL – GRAND MANIER - RAVIOLI

auf Ananas-Estragon Ragout und Sauerrahmeis

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