Teil 12/12: Landwirtschaft

WIR ESSEN DIE PRODUKTE DER
LANDWIRTSCHAFT
Durch Atmung und Ernährung nehmen wir die Stoffe
der Erde in unseren Organismus auf, verbinden uns auf
diese Weise engstens mit ihr. Die Substanzen, die wir in
uns aufnehmen, und die durch sie vermittelten Kräfte
sollen uns nützlich sein und uns fördern, gerade auch
hinsichtlich unserer geistigen Entwicklungs- und Freiheitsfähigkeit.
Das gelingt am besten, wenn unsere Nahrung
einer Landwirtschaft entstammt, die als ein Organismus
gedacht und gestaltet wird. Und es gelingt nur
dann richtig, wenn in der landwirtschaftlichen Produktion
keine Giftstoffe oder zum Beispiel gentechnisch veränderten
Organismen verwendet werden, wie sie die
Natur nicht kennt und deren Spuren in der Nahrung
sich nicht verhindern lassen.
Albrecht Daniel Thaer, ein Zeitgenosse Goethes, hat
die Landwirtschaft als »ein Gewerbe wie jedes andere
auch« bezeichnet. Zu seiner Zeit wird das richtig gewesen
sein. Heute ist aber klar, dass die Landwirtschaft
gerade kein Gewerbe wie jedes andere ist, dass sie nicht
allein nach wirtschaftlichen Kriterien betrieben werden
kann und dass sie der Spezialisierung und Arbeitsteiligkeit
enge Grenzen setzt. Denn ein Organismus braucht die
Vielfalt seiner Organe, um sich gesund, fruchtbar und
nachhaltig entfalten zu können, um uns gesunde Nahrung
zu spenden und um seine Leistungen für die Ressourcen
Biodiversität, Boden, Wasser und Luft auch in
der Zukunft erbringen zu können.
»Nun, eine Landwirtschaft erfüllt eigentlich ihr Wesen
im besten Sinne des Wortes, wenn sie aufgefasst
werden kann als eine Art Individualität für sich, eine
wirklich in sich geschlossene Individualität […] Das
heisst, es sollte die Möglichkeit herbeigeführt werden,
alles dasjenige, was man braucht zur Hervorbringung,
innerhalb der Landwirtschaft selbst zu haben […].«
Rudolf Steiner im Vortrag am 10. Juni 1924
DIE AUTORIN
Dr. Manon Haccius, geboren
1959 in Hamburg, Studium der
Agrarwissenschaften in Göttingen,
Berlin, Fort Collins (Colorado,
USA) und Kiel, Promotion im
Fachgebiet Tierzucht 1986, Arbeit
für die Verbände des ökologischen
Landbaus national und international von 1987 bis
2000; seit April 2000 Mitarbeiterin des Bio-Handelsunternehmens
Alnatura, dort leitend für Qualität, Recht und
Nachhaltigkeit verantwortlich.
LESE-TIPPS
Koepf, Herbert H. / Schaumann, Wolfgang /
Haccius, Manon: »Biologisch-Dynamische Landwirtschaft«,
Ulmer Verlag, Stuttgart, 1996.
Schaumann, Wolfgang: »Rudolf Steiners Kurs für
Landwirte – Eine Einführung«, SÖL-Sonderausgabe
Nr. 46, Deukalion Verlag, Holm, 1996.
Ders.: »Das Lebendige in der Landwirtschaft«, herausgegeben
vom Forschungsring für Biologisch-
Dynamische Wirtschaftsweise, Darmstadt, 2002.
8 Eine Publikation von