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Heumilch bleibt weiterhin auf Erfolgskurs
2016 wurden in Österreich 480 Millionen Kilogramm Heumilch verarbeitet – 30 Mio. Euro Mehrwert für Heumilchbauern
Die ARGE Heumilch zieht eine positive Bilanz für das abgelaufene
Jahr. So waren im Vorjahr 100 Prozent der österreichischen
Heumilch in der Vermarktung. 2016 lag der Heumilchzuschlag
bei rund sieben Cent je Kilogramm und konnte damit seit Start
der Kampagne versiebenfacht werden. Bei Bioheumilch waren es
sogar 18 Cent pro Kilogramm.
Von Gebi G. Schnöll
„Der Mehrwert für unsere Bauern
betrug 2016 mehr als 30 Millionen
Euro. Wir konnten dank umfassender
Vermarktungsaktivitäten gemeinsam
mit den Molkereien und
Käsereien, dem Konsumentenvertrauen
und der Kooperationsbereitschaft
des Lebensmittelhandels den
schwierigen Entwicklungen auf dem
Milchmarkt entgegensteuern und
Heumilch erfolgreich als Nische
positionieren. Damit konnten wir
den Milchpreis annährend konstant
halten und einen wichtigen Beitrag
zur nachhaltigen Sicherung der österreichischen
Heuwirtschaft leisten.
Diese positive Entwicklung wollen
wir auch 2017 fortsetzen“, betont
Karl Neuhofer, Obmann der ARGE
Heumilch.
KRÄFTE BÜNDELN. Im heurigen
Jahr wird unter anderem die
grenzüberschreitende Zusammenarbeit
im Alpenbogen groß geschrieben.
„Unser Ziel ist es, mit einem
einheitlichen Auftritt die Kräfte zu
bündeln und Heumilch auf den
internationalen Märkten noch bekannter
zu machen“, erläutert Neuhofer.
Im Oktober 2016 wurden
daher ein Kooperationsvertrag mit
der Heumilch Schweiz abgeschlossen
und gemeinsame Aktivitäten
in Deutschland vereinbart, die 2017
starten. Derzeit liegt der Anteil an
traditionell hergestellter Milch in
der Schweiz bei über einer Milliarde
Kilogramm, das sind rund 30 Prozent.
Allerdings wurden die Vorteile
von Heumilch in der Vergangenheit
Landwirtschaft
Verkaufe Heu in Rundballen,
1. Schnitt, belüftet, Zustellung
möglich. Tel. 0699 12346548
Suche Stelle als Hirte, Kühe
oder Jungvieh. Tel. 0660
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nicht speziell kommuniziert. Walter
Münger, Präsident der Heumilch
Schweiz: „Hier wollen wir ansetzen
und mit den positiven Heumilch-
Assoziationen die Wertschöpfung
der silofreien Produktion nachhaltig
steigern.“
„G.T.S.“: NOCH MEHR QUA-
LITÄT UND UNVERFÄLSCHT-
HEIT. Ein Höhepunkt im Jahr 2016
war die Verleihung des EU-Gütesiegel
„g.t.S. – garantiert traditionelle
Spezialität“ – an die Heumilch. Es
wurde erstmalig im deutschsprachigen
Raum vergeben und steht für
einen besonderen Schutz, für noch
mehr Qualität und Unverfälschtheit.
Um das Potenzial und die positive
Wirkung des Gütesiegels für die
Heuwirtschaft zu nutzen, war Heumilch
g.t.S. das Kernstück aller Werbemaßnahmen.
Die Begutachtungsfrist
für Schaf- und Ziegenheumilch
„g.t.S.“ ist in Österreich positiv verlaufen.
Der Antrag zur Eintragung
als geschützte Bezeichnung wird
nun in Brüssel gestellt.
AUSBLICK AUF 2017. In Österreich
werde sich die ARGE Heumilch
2017 auf die Zusammenarbeit mit
dem gesamten Lebensmittelhandel
konzentrieren, kündigt Koordinator
Andreas Geisler an. „Wir werden
die inneren Werte kommunizieren:
Nachhaltigkeit, Genuss und den Erhalt
der Artenvielfalt. Damit sollen
auch die guten Bekanntheitswerte
bei den Konsumenten gesichert werden.“
Auf dem Programm stehen
klassische Marketingmaßnahmen,
Gewinnspiele, ein neues Heumilch-
Heu, Kleinballen, Belüftungsheu.
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Im heurigen Jahr wird bei der ARGE Heumilch unter anderem die grenzüberschreitende
Zusammenarbeit groß geschrieben: Karl Neuhofer (l.) und Andreas Geisler
(r.) mit dem Obmann der Heumilch Walter Münger.
Foto: ARGE Heumilch
Kinderbuch und eine Fibel mit
dem Schwerpunkt „Heumilchkäse
und seine Freunde“. Kernstücke
des länderübergreifenden Auftritts
im Export sind die Aktivitäten im
deutschen Lebensmittelhandel mit
der Heumilch-Alm, der Heumilch-
Käseschule und dem Heumilch-
Almzauber. Dabei werden Kunden
mit einem 6-Gänge-Menü inklusive
Weinbegleitung bekocht, um ihnen
weitere Einsatzmöglichkeiten von
Heumilchprodukten näherzubringen.
„2017 werden wir auch den
Social-Media-Bereich weiter ausbauen“,
sagt Geisler, „wir intensivieren
unsere Präsenz auf Facebook und
YouTube, starten einen eigenen Instagram-Auftritt
und werden Aktivitäten
mit Bloggern setzen.“
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ÜBER DIE HEUMILCH. Die
ARGE Heumilch Österreich vereinigt
ca. 8.000 Heumilch-Bauern
und rund 60 Verarbeiter und ist die
Nummer eins bei der Erzeugung
und Vermarktung von Heumilch.
Weltweit einzigartig: Die Mitglieder
der ARGE arbeiten nach einem
strengen Regulativ, dessen Einhaltung
von unabhängigen, staatlich
zertifizierten Stellen kontrolliert
wird. Nur Produkte mit dem Heumilch-Logo
erfüllen diese sehr strengen
Bestimmungen. Die besondere
Wirtschaftsweise wurde nun mit
dem EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert
traditionelle Spezialität – ausgezeichnet.
Heumilch g.t.S. steht für
einen besonderen Schutz für noch
mehr Qualität und Unverfälschtheit.
An den Lauf der Jahreszeiten
angepasst, verbringen Heumilchkühe
jeden Sommer auf heimischen
Wiesen und Almen, wo jede Menge
saftiger Gräser und Kräuter wachsen.
Im Winter werden die Tiere mit
Heu versorgt. Gärfutter wie Silage
ist strengstens verboten. Sämtliche
Produkte werden kontrolliert gentechnikfrei
hergestellt. Hauptproduktionsgebiete
der Heumilch sind
Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich
sowie die Steiermark. In
Österreich liegt der Heumilchanteil
an der Gesamtproduktion bei 15
Prozent, in Europa bei lediglich drei
Prozent.
Infos: www.heumilch.at sowie
www.facebook.com/heumilch.at
RUNDSCHAU Seite 30 15./16. Februar 2017
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