Ausbildungsreport März 2017

Ausbildungsreport
Sonderveröffentlichung
K6682 · Samstag, 11. März 2017
KARRIERE IM HANDWERK?
WERDE ANLAGENMECHANIKER/IN SHK!
KARRIERE IM OFFICE?
WERDE KAUFMANN/FRAU FÜR BÜROMANAGEMENT
Dauer 3,5 Jahre
Verkürzung der Lehrzeit möglich
Duale Ausbildung im Betrieb
und in der Berufsschule
Arbeiten auf Baustellen
und im Kundendienst
Erlernen der Tätigkeitsfelder
Sanitärtechnik, Badsanierung
und moderne Heizsysteme
Vielfältige Karrieremöglichkeiten
bei gutem Verdienst
KLEINE-RUSE GMBH
An der Eßseite 185
48599 Gronau
Telefon (0 25 62) 96 22 - 0
Telefon (0 25 62) 96 22 29
HEIZUNG
LÜFTUNG
SANITÄR
BÄDERBAU
Das deutsche Bäckerhandwerk ist weltweit gefragt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden
die Feinheiten der Backkunst.
FOTO LINO MIRGELER/DPA
Schon immer
Straßenkind?
Der Ausbildungsberuf
Nimm das Steuer selber in die Hand! Mit der
Ausbildung zum Berufskraftfahrer erwirbst du
eine zukunftssichere Perspektive. Dazu gehört
nicht nur der Führerschein, denn du lernst die
Fahrzeugtechnik und die planerischen Aspekte in
der Logistikkette genau kennen. Du bist der Profi
am Steuer und mit dir als Visitenkarte wissen
unsere Kunden, dass ihre wertvolle Fracht stets
in besten Händen ist. Nach erfolgreicher Beendigung
deiner Ausbildung sichern wir dir schon
jetzt eine spätere Festanstellung zu.
Voraussetzungen
Ein Schulabschluss ist für uns die beste Basis.
Für dein Fahrzeug kannst du dich begeistern
und du bist gerne auf Achse? Dann starte durch
und bewirb dich direkt!
Dann bewirb dich jetzt
für eine Ausbildung zum
Berufskraftfahrer (m/w)
Das Unternehmen
Als mittelständischer Logistikspezialist und als
Familienunternehmen haben wir uns einen
Namen gemacht. Das ist der Verdienst eines
eingespielten und motivierten Teams. Wir sind
bekannt für unseren partnerschaftlichen Ansatz
und haben die Laufbahn unserer Azubis
im Blick.
Die Bewerbung
Bewerbe dich schriftlich für das Ausbildungsjahr
2017. Hast du vorab Fragen zur Ausbildung, dann
beantworten wir Sie jederzeit gerne telefonisch
unter 02564-9360-0. Dein Ansprechpartner ist
Ben Tücking.
Hermann Bussmann GmbH
Postfach 1148 · 48691 Vreden
personal@hbussmann.com
www.HBussmann.com
Brot für die Welt
Das deutsche Bäckerhandwerk ist weltweit gefragt
Bäcker stellen Backwaren wie
Brote, Brötchen und Kuchen
her. Sie profitieren von ihrem
handwerklichen Geschick und
ihrer Kreativität, wenn es um
das Garnieren und Glasieren
von süßen Backwaren geht.
Bäcker müssen üblicherweise
früh aufstehen – mit dieser
Aussage wird der Beruf des
Bäckers von vielen grundsätzlich
als nicht attraktiv angesehen.
Doch das ist schlichtweg
falsch, denn der Bäcker-Beruf
bietet viel Interessantes und
vor allem gute Perspektiven.
Was ist schließlich so zukunftssicher
wie Lebensmittel?
Als Bäcker versorgt man die
Menschen mit Backwaren aller
Art. Dazu gehört auch die
Herstellung von Brot. Dabei
ist Deutschland sogar Brot-
Weltmeister. Die Vielzahl der
Brotsorten hier ist unschlagbar.
Aber auch Brötchen, Kuchen,
Kleingebäck und Feinbackwaren
wie Hörnchen,
Brezeln und Baguettes werden
vom Bäcker hergestellt
und zubereitet. Dabei nutzt
man zwar auch Maschinen,
zum Beispiel Rühr- und Knetmaschinen,
vieles macht man
aber immer noch mit der
Hand. Man spricht nicht umsonst
vom Bäcker-Handwerk.
Man wählt als Bäcker die
richtigen Zutaten aus, berechnet
die Menge und wiegt sie
ab. Ist der Teig fertig geknetet
und geformt, stellt man die
richtige Zeit und Temperatur
am Backofen ein. In der Zwischenzeit
stellt man die Füllung
her. Nachdem der fertige
Teig abgekühlt ist, kann er
garniert und glasiert werden.
Egal ob er mit Früchten dekoriert
wird, mit einer Creme
gefüllt wird oder mit Puderzucker
bestäubt wird – am
Ende entsteht meist ein echtes
Kunstwerk.
Kunstwerke zum Verzehr
Die Ausbildung zum Bäcker
ist dabei immer dual gestaltet.
Man lernt während der
Ausbildung also in der Berufsschule
und im Betrieb.
Mehl- und Teigsorten, Backfette,
Gewürze, Cremes und
Nüsse – alles, was man für
den Kuchen, das Brot oder die
Brötchen benötigt, muss man
erst einmal kennenlernen.
Wie wird was verarbeitet, wie
gelagert und womit kombiniert?
Außerdem lernt man
verschiedene Gärungsprozesse
kennen, zum Beispiel die
Gärung von Sauerteig durch
Milchsäurebakterien und Hefen.
Lebensmittelhygiene
spielt übrigens auch eine
wichtige Rolle für den Beruf
des Bäckers. In Mathe lernt
man, mit Gewichtseinheiten
umzugehen, Rezepte umzurechnen
und Mischungsverhältnisse
zu bestimmen.
Viele Zutaten beachten
Als Bäckerlehrling gibt es viel
zu Staunen. Noch nie hast du
so einen großen Ofen und eine
so riesige Rührschüssel gesehen!
Außerdem hast du nie
geahnt, dass in einer Backstube
so viele Menschen zu tun
haben. Doch ruckzuck wirst
du dich an den Berufsalltag
gewöhnt haben. Du lernst die
Rezepte der Backwaren im
Nu und hast auch irgendwann
die verschiedenen Temperaturen
und Backzeiten im
Kopf.
Wer nun überlegt, eine Ausbildung
zum Bäcker anzufangen,
sollte einige Voraussetzungen
erfüllen. Man sollte
lange im Stehen arbeiten können,
Kopfrechnen beherrschen,
ein Frühaufsteher sein,
geschickt mit den Händen
umgehen können und generell
interessiert an Lebensmitteln
sein. Außerdem darf eine
gehörige Portion Kreativität
und Fantasie beim Ausprobieren
neuer Rezepte natürlich
auch nicht fehlen.