Terrabianca Der Winzer von der Bahnhofstrasse Champagne Deutz ...

Terrabianca und Tesoro – traditionelle und moderne Toskaner
Der Winzer aus der Bahnhofstrasse
Seit bald 20 Jahren produzieren Roberto und Maja Guldener im Chianti Senese und
seit wenigen Jahren auch in der Maremma Chianti Classico und andere toskanische
Weine. Ein Besuch auf Terrabianca und Tesoro.
Ein Zürcher in der Toskana: Roberto Guldener setzt auf die Kraft verschiedener
Rebklone. Ein ausgezeichnetes Beispiel ist sein Croce, Chianti Classico Riserva.
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Verwischt sind die Jahre der
Entbehrungen, vergessen die
Albträume, die Neuwinzer
überfallen, wenn das Wetter nicht
will, der Markt trudelt, der Keller
einstürzt – Maja und Roberto Guldener
könnten davon ein Lied mit
unzähligen Strophen singen. Aber sie
lassen es bleiben, die ganze Musik,
die sie zu vergeben haben, steckt in
ihren Weinen, im Haus und in einem
wunderschönen Garten. Seit 19 Jahren.
Wir haben ein gerüttelt Mass an
Nacht im Schlafwagen überstanden,
sind um zehn nach sieben in Florenz
aus- und zu Francesco Russo in den
Offroader eingestiegen. Der agile
Mann ist die rechte Hand der Guldeners,
er kümmert sich auf Terrabianca
im Chianti um Verkauf und Vertrieb
und auf Tesoro in der Maremma,
dem zweiten Gut der Guldeners,
um den Agriturismo. Russo ist ein
Einheimischer, der die ersten Lebensjahre
in Deutschland verbracht und
dort später Betriebswirtschaft studiert
hat. Er spricht ein Hochdeutsch
mit Allgäuer Spritzern und fährt
ziemlich rasant durch den Morgenverkehr
über die Schnellstrasse Richtung
Siena hinunter.
Russo weist mit der Hand nach
rechts und sagt: «San Gimignano.»
Wir sehen den berühmten Ort in weiter
Ferne, die «Skyline» der mittelalterlichen
Türme von Dunst vernebelt,
und wir können uns vorstellen,
wie dort zu dieser Zeit die ersten
Touristen eilig ihren Cappuccino
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