Eine Klasse für sich ...

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Eine Klasse für sich ...

Eine Klasse für sich ...

GSP

H/HD

... Bizerba Gravity Slicer Premium GSP H und GSP HD


Tradition

Innovativ aus Tradition ...

Erfahrun

Schneidemaschinen von Bizerba sind ihrer Zeit schon immer den entscheidenden Schritt voraus.

Sie setzen weltweit die Standards in punkto Hygiene, Sicherheit und Energie-Effizienz, um gleichzeitig ein immer

wieder zu übertreffendes Optimum für unsere folgenden Entwicklungsgenerationen zu definieren.

Im innovativen Umgang mit Materialien ebenso wie bei der Verarbeitungspräzision, dem Bedienkomfort

und der konsequenten Reduzierung von Fügestellen. Kurz gesagt: Jede neue Schneidemaschinen-Generation

ist die Summe perfekt aufeinander abgestimmter, zukunftsweisender Details.

Weil wir uns nie mit dem Erreichten zufrieden geben, sondern laufend nach Lösungen suchen,

die Ihnen die tägliche Arbeit erleichtern.

Jüngstes Beispiel: die neue Bizerba Schrägschneider-Generation der Premiumklasse – GSP H (Gravity Slicer

Premium Highline). Für den manuellen Betrieb als GSP H und mit automatischem Schlittenantrieb als

GSP HD. Ob in Aluminium-Eloxal oder exklusiv nur bei Bizerba oberflächenveredelt durch Ceraclean.

Rechnen Sie mit dem Besten: höchster Schneidqualität, im Wettbewerbsvergleich unerreicht kleinen

Produktresten, einer Vielzahl verbesserter hygienischer Funktionen und weniger Energieverbrauch als je zuvor.

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g

ovation


Dank zahlreicher Schlittenvarianten, Kombinationsmöglichkeiten, Sonderausstattungen und Zubehör

passt sich der Bizerba Gravity Slicer Premium Highline perfekt an individuellste Anforderungen an.

Ihr modularer Aufbau macht Lösungen frei nach dem Baukastenprinzip möglich. Im Fleischerhandwerk

ebenso wie in Fachabteilungen des Einzelhandels oder in der Gastronomie, in Großküchen und im Catering.

Ihre hohe Produktqualität ist das Ergebnis eines systematischen Global Quality Managements. Wie kaum

ein anderer Hersteller kennt Bizerba die praxisbezogenen Anwendungen, da wir größten Wert auf engagierte,

kundennahe Betreuung, kompetente Beratung und ein zuverlässiges, flächendeckendes Servicenetz legen.

So fließen die gewonnenen Erfahrungen direkt in technologischen Innovationen ein.

Abflussrinne an Anschlagplatte:

minimiert das Risiko bakterieller

Verkeimung durch Flüssigkeitsreste.

Know-h

Messerabdeckung mit Abstreifer:

verhindert das Verspritzen von

Schneidgutpartikeln und ist zum

Reinigen inklusive Fixierteilen

leicht abnehmbar.

Befestigung des Schlittengriffs

direkt am Schlittenfuß: ohne

Fügestellen einfach hygienischer

sauber zu halten.


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Erhöhter Seitenrand am

Maschinengehäuse: kein

unkontrolliertes Tropfen von

der Ablagefläche auf die Theke

und den Fußboden.

Einteiliger Messerschutzring

mit integrierter Befestigung:

reinigungsergonomisch und

über fugenlose Fixierelemente

am Maschinengehäuse angebracht.

Restehalter flexibel anpassbar

an Schneidgut aller Art: optimale

Produktzufuhr bei universellen

Einsatzmöglichkeiten.


Hygien

Der Bizerba Gravity Slicer Premium GSP zeichnet sich durch glatte Oberflächen ohne Ecken und Kanten,

absolut unverbaute, frei zugängliche Reinigungsbereiche sowie einfache Demontagemöglichkeiten

einzelner Komponenten aus. Große Radien mit weitem Abstand zwischen Messer und Motorturm sowie

die kompakte Bauweise mit einem im Gehäuse integrierten Hauptschalter erleichtern die Reinigung

der Maschine. Restehalter und Messerabdeckung sind einschließlich der Fixierteile mit wenigen Handgriffen

abnehmbar. Der Schlitten kann bei Schnittstärke unter „0“ ausgeschwenkt werden.

Das Nachschleifen des Messers übernimmt ein kompakter Schleifapparat, der sich im Handumdrehen

aufsetzen und danach in der Spülmaschine reinigen lässt. Und bei GSP Highline Schneidemaschinen

mit Ceraclean Oberflächenveredelung ist diese wohl komfortabelste und hygienischste Reinigungsart

Gleitrillen in Schlittenplatte,

Anschlagplatte und Messerabdeckung:

Voraussetzung für

ergonomisches und produktschonendes

Arbeiten.

sogar für sämtliche Einzelteile möglich.

Aufsetzbarer Schleifapparat:

durch genau definierte Schleifund

Abziehstellung leicht zu

bedienen sowie vollständig

vor unbeabsichtigten Eingriffen

geschützt.


30 x höhere

Abriebfestigkeit

The essence of purity ...

„Auch großes Schneidgut

spielend leicht aufschneiden,

jede Scheibe so schön wie

die andere – große Klasse.“

Jenzer Fleisch & Feinkost, Schweiz

Geschäftsführer Christoph Jenzer

20 % bessere

Gleiteigenschaften

„Auf diese Lösungen ist

einfach Verlass. Ein langes

Maschinenleben lang.“

Josef Urban, Geschäftsführer Packlhof

e

Agieren Sie mit technologischem Vorsprung: Für Ceraclean sprechen nicht nur kürzere

Reinigungszeiten, hohe Abriebfestigkeit und gute Chemikalienbeständigkeit, sondern auch

hervorragende Antihaft- bzw. Gleiteigenschaften.

Abnehmbare Teile können in

der Spülmaschine gereinigt

werden


Sicherheit

Drehknopf für Schnittstärkeneinstellung

mit Feineinstellung im

Bereich 0 - 3 mm: präzises Schneiden

und maximale Ausbringung

für im Wettbewerbsvergleich

unerreicht kleine Produktreste.

Schlittenrückwand, Schutzplatte

und Restehalterplatte aus transparentem

Kunststoff: hoher

Bedienkomfort und größtmögliche

Sicherheit durch besten

Rundumschutz.

Stabiler Messerschutzring

und stabile Messerabdeckung:

Verletzungsrisiken in der

Bedienung so weit wie möglich

minimiert.


Effizienz

Keine Schnittstärke ist den GSP Highline Schneidemaschinen zu dünn, keine Pastete zu weich,

kein Schinken zu hart. Ein großer Schneidgutdurchlass packt problemlos voluminöses Schneidgut

bis hin zur kleinen Oberschale. Die Anordnung von Messer und Schlitten im Winkel

von 40° ermöglichen eine berührungsfreie Schneidgutzuführung. Und dank passendem Zubehör,

wie Gemüseschacht oder Tomatenlineal mit Restehalteadapter, lässt sich auch schnittfestes Gemüse

verarbeiten. Weder zwischen Schlitten und Anschlagplatte noch hinter den Handschutz kann Ware

entweichen, die nachstellbare Schneidgutabstützung mit großer Reinigungsfuge verhindert die Zipfelbildung.

Für ein Höchstmaß an Bediensicherheit sorgen zudem eine verbreiterte Rückwand, die automatische

Abschaltung bei Schnittstärke „0“ und eine Anlaufsperre bei geöffneter Anschlagplatte (Option).

Spitzenleistung lohnt sich: Bizerba Gravity Slicer Premium GSP ermöglichen ein ebenso sicheres wie hygienisches

und verlustfreies Aufschneiden. Sie erfüllen anspruchsvollste internationale Richtlinien,

über die Konformitätserklärung hinaus bestätigt durch offizielle Baumuster- und GS-Prüfzeugnisse.


GSP

Mit der GSP H geht das Arbeiten flott von der Hand.

Durch die ergonomische Schlittenanordnung kann auch schweres Schneidgut – wie Frischfleisch,

Schinken, Mortadella u. v. m. – selbst von kleineren Bedienpersonen sicher und ohne

Kraftaufwand auf der Schlitten-Auflagefläche platziert werden.

Die leistungsstarke Schrägschneidemaschine für den manuellen Betrieb eignet sich

für den Einsatz im Lebensmittelhandel und in der Fleischerei, in Feinkostabteilungen,

Großküchen, Bäckereien sowie in der Gastronomie.

Varianten

GSP H (Gravity Slicer Premium Highline) in Aluminium-Eloxal

GSP HC (Ceraclean Gravity Slicer Premium Highline) mit Ceraclean Oberfläche

Schlittenneigung: 0°, 18°, 25°,

Schlittenhöhe: 18° low, 25° low/high,

0° low/high nur in Kombination mit Messerdurchmesser 350 mm,

18° immer low

Schlittenspecials: Schrägschnitt, abschwenkbarer Restehalter

in Kombination mit großer Rückwand (dreieckig)

Standardlineal, Beistellwaage


H GSP H 18º

The essence of purity ...

GSP H 25º GSP H 18º GSP HC 18º


GSP

Die GSP HD ist eine leistungsstarke Schrägschneidemaschine

für wahlweise manuellen oder automatischen Betrieb.

Die Schlittenhubzahl und der Hubweg sind in mehreren Stufen vorwählbar.

Die im manuellen Betrieb aktive Schlittenhubunterstützung sorgt für einen spielend leichten Schlittenlauf.

Im Automatik-Modus besteht die Möglichkeit, die Länge des Schlittenhubes

der Schneidgutgröße anzupassen, um z. B. bei kleinerem Schneidgut eine wesentlich höhere Schnittleistung

zu erzielen. Die Einsatzschwerpunkte liegen im Lebensmittelhandel und in der Fleischerei,

in Feinkostabteilungen, Großküchen, Bäckereien, Gastronomie sowie im Fast Food und Catering Service.

Varianten

GSP HD (Gravity Slicer Premium Highline Drive) in Aluminium-Eloxal

GSP HDC (Ceraclean Gravity Slicer Premium Highline Drive) mit Ceraclean Oberfläche

Schlittenneigung: 18°, 25°

Schlittenhöhe: 18° low, 25° low/high mit ausschwenkbarem Restehalter

in Kombination mit großer Rückwand (dreieckig)

Schlittenspecials: Einspannschlitten

Zubehör: z. B. Gemüseschacht, Tomatenlineal mit Restehalteradapter, Beistellwaage


HD

GSP HD 18º

GSP HD 25º GSP HD 18º

The essence of purity ...

GSP HC 18º


Energie

Die leistungsstarken Motoren sowie sämtliche Funktionen werden über die leicht zu reinigende,

hubfreie Folientastatur gestartet. Beim Einschalten hören Sie nichts weiter als pure Laufruhe.

Kein Zufall, sondern Ergebnis einer intelligenten Motorsteuerung, dank derer die

Bizerba Gravity Slicer Premium extrem leise und mit deutlich geringerem Energiebedarf arbeiten:

Im Vergleich verbrauchen die GSP H 35%, die GSP HD sogar 60% weniger als marktübliche Maschinen.

Und im Standby-Modus glänzen sie als einzige Lösung im Wettbewerb überhaupt durch

0%

35%

60%

Null-Energieverbrauch. Gut für die Umwelt, noch besser, um gezielt Betriebskosten zu sparen.

Tag für Tag, Jahr um Jahr, rund um die Uhr. Günstiger geht es nur noch, wenn Sie sich darüber hinaus

für die optional verfügbare automatische Abschaltung mit verschiedenen Zeiteinstellungen entscheiden.


Freuen Sie sich auf den Moment, an dem Sie zum ersten Mal

Ihre neue GSP Schneidemaschine in Gang setzen: Alles gleitet ganz leicht dahin

und das Hohlschliffmesser zieht jede Scheibe sanft hindurch. Optisch perfekt,

mit scharfen Konturen, sicher und hygienisch.

Eine Klasse für sich ...


„Spitzentechnologie

ohne Schwächen im

Dauerbetrieb.

Für mich kommt nichts

anderes in Frage.“

Andrew Ramsay,

Geschäftsführer Ramsey, Schottland

Profitieren auch Sie davon: Die attraktiven Finanzierungs- und Leasingmöglichkeiten

der BLG Bizerba Leasing sorgen dafür, dass Sie sofort und zu kalkulierbaren Kosten die vielen

überzeugenden Vorteilen der neuen GSP Highline Schneidemaschinen nutzen können.

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72336 Balingen

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III/1000.40d ©1. Auflage. Änderungen vorbehalten. 021160

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