Auf nach Lothringen - Tourisme en Lorraine

tourisme.lorraine.fr

Auf nach Lothringen - Tourisme en Lorraine

Auf nach

Lothringen

Gute Adressen

für erholsame Ausflüge

2012

1


2

Inhalt

Pauschalangebot Nr. Stadt Seite

1

Metz und Umgebung

Hôtel de la Citadelle ★ ★ ★ ★ Metz 9

2 Grand Hôtel de Metz ★ ★ ★ Metz 10

3 Amnéville Plaza ★ ★ ★ ★ Amnéville 11

4 Hôtel Diane ★ ★ ★ Amnéville 12

5 Hôtel Les Tuileries ★ ★ ★ Fey 13

6 Domaine La Grange de Condé ★ ★ ★ Condé-Northen 14

7 Hôtel la XIIe Borne ★ ★ Delme 15

8 Hôtel La Bergerie ★ ★ Die Moselvogesen

Rugy-Argancy 16

9 Hôtel K ★ ★ ★ ★ ★ Baerenthal 19

10 Auberge Saint Walfrid ★ ★ ★ ★ Sarreguemines 20

11 Chambre d’hôtes La Dame blanche Berig Vintrange 21

12 Au soldat de l’An II ★ ★ ★ ★ Phalsbourg 22

13 Hôtel Notre Dame de Bonne Fontaine ★ ★ Phalsbourg 23

14 Parc Animalier de Sainte-Croix

Entlang der 3 Grenzen

Rhodes 24

15 Hôtel Remotel ★ ★ Knutange 27

16 Moselle Tourisme service réservation

Verdun & das nördliche Maasland

Sentzich 28

17 Château des Monthairons ★ ★ ★ ★ Les Monthairons 31

18 Verdun Tourisme Verdun 32

19 Château de Labessière Ancemont 33

20 Le Relais de la Voie Sacrée ★ ★ Nancy und Umgebung

Les Trois Domaines 34

21 Hôtel Best Western Crystal ★ ★ ★ Nancy 37

22 Hôtel des Prélats ★ ★ ★ Nancy 38

23 Hôtel de Guise ★ ★ Nancy 39

24 Abbaye des Prémontrés Pont-à-Mousson 40

25 Hôtel La Maison Carrée ★ ★ ★ Méréville 41

26 Château d’Adoménil ★ ★ ★ ★ Lunéville 42

27 Hôtel Les Pages ★ ★ ★ Bar-le-Duc und die Maashänge

Lunéville 43

28 Hôtel du Lac de Madine ★ ★ ★ Epinal & die Südvogesen

Heudicourt 45

29 Le Relais Vosgien ★ ★ ★ ★ Saint-Pierremont 47

30 Hôtel La Résidence ★ ★ ★ Le Val d’Ajol 48

31 Hôtel Le Prestige Impérial ★ ★ ★ Plombières-les-Bains 49

32 Museumotel

Vittel und Contrexéville

Raon l’Étape 50

33 L’Orée du Bois ★ ★ ★ Vittel 53

34 Time Hôtel ★ ★ Die Hochvogesen

Contrexéville 54

35 Le Grand Hôtel & Spa ★ ★ ★ ★ Gérardmer 57

36 Hôtel Beau Rivage ★ ★ ★ Gérardmer 58

37 Les Jardins de Sophie ★ ★ ★ ★ Xonrupt-Longemer 60

38 Hôtel Les Buttes ★ ★ ★ Ventron 61

39 Chalet Hôtel Le Collet ★ ★ ★ Col de la Schlucht 62

40 Hôtel Les Vallées ★ ★ ★ La Bresse 63

41 Bol d’Air - Chalet du rêve d’Icare La Bresse 64

42 Auberge Le Val Joli ★ ★ ★ Le Valtin 65

43 Auberge du Haut Jardin ★ ★ ★ Rehaupal 66

44 Hôtel de la Grande Cascade ★ ★ Le Tholy 67

Für Telefonate aus dem Ausland nach Frankreich wählen Sie bitte die 33 + die neunstellige Rufnummer

(die „0“ am Anfang der zehnstelligen Nummer weglassen).

Für Telefonate von Frankreich ins Ausland, wählen Sie bitte «00» + die Ländervorwahl.


ZEICHENERKLÄRUNG :

TGV-VERBINDUNGSBAHNHOF

TGV-VERBINDUNGSBAHNHOF

www.tgv.com

Lothringen

für Sie noch schöner !

Weil Lothringen noch schöner ist, als man es sich vorstellen kann, haben wir 44

Angebote zum Kennen lernen zusammengestellt. Bei der Auswahl der Orte,

Einrichtungen, Angebote und Leistungen haben wir alle Interessen und Geschmäcker

berücksichtigt, so dass für jeden etwas dabei sein sollte. Alle Angebote sind das,

was Reiseführer gewöhnlich einen “guten Tipp” oder eine

«gute Adresse» nennen. Treffpunkt Natur, Schlossleben,

Städtetouren, Geschenkideen, Reisen mit der Familie oder

für Genießer … Lothringen erwartet Sie. Bis bald!

VERDUN &

DAS NÖRDLICHE

MAASLAND

VERDUN

18

Ancemont 19

Les Monthairons

17

Les Trois

Domaines 20

Heudicourt 28

sous-les-Côtes

PRÄFEKTUR

UNTERPRÄFEKTUR

INTERNATIONALER FLUGHAFEN

REGIONALER FLUGHAFEN

AUTOBAHN - SCHNELLSTRAßE

NATIONALSTRAßE

FLUSS

DEPARTEMENTGRENZE

GRENZE

SEE - WEIHER

BAR-LE-DUC

BAR-LE-DUC &

DIE MAASHÄNGE

ENTLANG

DER 3 GRENZEN

Knutange 15

COMMERCY

NEUFCHÂTEAU

VITTEL,

CONTREXÉVILLE

& UMGEBUNG

34

33

Contrexéville Vittel

16 Sentzich

THIONVILLE

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FRANCFORT

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BRIEY

Amnéville 3 4

8 Rugy-

Argancy 6 Condé-Northen

1 2 METZ BOULAY-MOSELLE

FORBACH

10

SARREGUEMINES

Fey 5

11 Bérig-Vintrange

Baerenthal

9

Pont-à-

Mousson

7 Delme

CHÂTEAU-SALINS

Rhodes 14

SARREBOURG 12 13

Phalsbourg

TOUL

21 22 23

NANCY

Méréville 25

26 27

LUNÉVILLE

24 METZ &

UMGEBUNG

DIE

MOSELVOGESEN

NANCY

& UMGEBUNG

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29

Saint-Pierremont 32

Raon

l’Étape

ÉPINAL & DIE

SÜDVOGESEN

DIE

SAINT-DIÉ-

DES-VOSGES

HOCHVOGESEN

ÉPINAL

Rehaupal 43

42 Le Valtin

Gérardmer

Xonrupt- Longemer

35

44 36 37

39 Col de la Schlucht

REMIREMONT

Le Tholy

40 41

Plombières-

La Bresse

les-Bains

31

Ventron 38

30 Le Val d’Ajol

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3


4

* Unter www.tourismus-lothringen.eu (Rubrik ID Weekends) finden Sie auch

die Wochenend-Aktionsangebote der Offices du Tourisme.


Nikolaus, Weihnachten,

gastronomische,

historische und Volksfeste…

Alle Termine finden Sie unter

www.tourismus-lothringen.eu*

5


6

Paris

Mit dem TGV

haben Sie mehr von Ihrem

Wochenende in Lothringen

Der europäische Hochgeschwindigkeitszug TGV-Ost bringt Sie in 1,5 Stunden von

Paris nach Lothringen. Gerade genug Zeit, um sich bei 320 km/h zu entspannen, bevor

Sie mitten im 18. Jh. «landen», wenn Sie sich für Nancy mit der berühmten Place

Stanislas entschieden haben, oder bevor Sie in das nagelneue Centre Pompidou-Metz

TGV entre Paris et l’Est en 2010.

«versetzt» werden, wenn Sie Metz den Vorzug gegeben haben. Eine Viertelstunde

länger, und Sie sind im Herzen der Renaissance in Bar-le-Duc. In etwas über zwei

Stunden sind Sie am Fuß der Vogesen und können sich, je nach Saison, Ihre Skier oder

Schneeschuhe unterschnallen oder die Wanderschuhe anziehen und aufsteigen, um

die reine Luft und die herrliche Aussicht zu genießen. Mit dem schnellen TGV haben

Sie mehr von Ihrem Wochenende - nutzen Sie es aus!

Champagne-Ardenne TGV

0h40 / 3

Rethel

1h10 / 1

Reims

0h45 / 8

Châlons-en-Champagne

1h05 / 2

Charleville-Mézières

1h35 / 3 Sedan

Vitry-le-François

1h20 / 2

Städte Villes desservies mit direkter directement TGV-Verbindung par TGV ab Paris au départ de Paris

1h45 Geschätzte Meilleur temps kürzeste de parcours Fahrtzeit estimés für diese sur Verbindung la liaison

2 Anzahl Nombre der d’A/R täglichen quotidiens Verbindungen au départ ab et und à destination nach Paris de Paris

(1) Pedelbusse Navettes routières * par nach correspondance

Bar-le-Duc à destinations und Verdun

de Bar-le-Duc et Verdun.

2h00 / 1

Metz

1h25 / 10

Meuse TGV

Nancy

1h30 / 10

(1)

1h00 / 3

Bar-le-Duc

1h45 / 2

Epinal

2h15 / 2

Thionville

1h45 / 6

Lunéville

1h50 / 1

Remiremont

2h40 / 2

Luxembourg

2h05 / 6

Sarrebruck

1h55 / 5

Sarrebourg

2h10 / 1

Saverne

2h00 / 1

St-Dié-des-Vosges

2h25 / 1

Forbach

1h45 / 2

Kaiserslautern

2h30 / 5

Strasbourg

2h20 / 16

Colmar

2h50 / 3

Mulhouse

3h00 / 7

Karlsruhe

3h05 / 4

Bâle

3h20 / 5

Francfort

3h50 / 5

Mannheim

3h10 / 5

Stuttgart

3h40 / 4

Zurich

4h35 / 5

Munich

6h15 / 1


Die goldene Regel

Eine Reise will gut vorbereitet sein:

Erfragen Sie Verfügbarkeit und Öffnungszeiten

vorsichtshalber vorab und reservieren Sie!

Nutzen Sie die Ermäßigungen

für Kinder:

In vielen Einrichtungen gelten für Kinder

ermäßigte Preise. Erkundigen Sie sich: es wäre

schade, wenn Ihre Kinder nicht mitkämen!

Der Qualitätsplan Tourismus betrifft alle Bereiche der

Touristikbranche: Hotels und Gästehäuser, Restaurants,

Fremdenverkehrsbüros, Reisebüros, Verkehrsmittel. Ausgezeichnet werden

Akteure der Branche, die die strengen Qualitätsanforderungen erfüllen

und die Marke „Qualité Tourisme” verwenden dürfen.

Sie erkennen die so ausgezeichneten Einrichtungen an dem Schild mit der

Aufschrift „Qualité Tourisme“ am Eingang.

Mit dem Qualitätsplan Tourismus und seiner Dachmarke „Qualité

Tourisme“ soll die Qualität des französischen Tourismusangebots

verbessert und besser erkennbar gemacht werden.

Diese Marke garantiert Ihnen einen Aufenthalt in gehobenen

lothringischen Hotels.

www.qualite-tourisme.gouv.fr

Neue Hotelklassifizierung

Die durch das Gesetz vom 22. Juli 2009 zur Entwicklung und

Modernisierung der Tourismus-Dienstleistungen in Frankreich eingeführte

Reform verlangt von allen Gästeunterkünften, dass Sie ihre neue

Klassifizierung (Sterne) vor dem 23. Juli 2012 beantragen. Deshalb

beziehen sich die in dieser Broschüre enthaltenen Informationen auf die

alte Norm (AN) sowie auf die bei Erstellung dieser Ausgabe bereits für

einige Häuser bekannten neuen Klassifizierung .

Die Liste der Hotels, die bereits nach der neuen Klassifizierung eingestuft

wurden, ist hier verfügbar:

www.classement.atout-france.fr

Abholservice für TGV-Reisende

Um den Aufenthalt in Lothringen noch angenehmer zu gestalten, bieten

manche Hotels (erkennbar an dem nebenstehenden Logo) ihren Gästen

einen Shuttelservice von und zum nächstgelegenen TGV-Bahnhof an.

Erkundigen Sie sich bei Ihrer Reservierung!

7


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

8

Metz & Umgebung

Centre Pompidou-Metz | Gotische Kunst | Kathedrale Saint-

Étienne | Stein von Jaumont | Glasfenster | Georges de la Tour |

Mirabellen | Amnéville …

Beeindruckende Monumente,

ein einmaliges Kulturerbe - wie

die Glasfenster der Kathedrale

Sainte-Etienne – attraktive

Museen: in Metz bieten sich viele

Möglichkeiten, in Geschichte

und Kultur einzutauchen - ein

Angebot, das seit 2010 noch um

einen außergewöhnlichen Ort

reicher geworden ist: das Centre

Pompidou-Metz.

Die Umgebung von Metz lockt

mit herrlicher Natur und eröffnet

Horizonte der anderen Art, wie

zum Beispiel das Pays du Saulnois

(Salzgau), Marsal mit seinem

Salzmuseum, Vic-sur-Seille und das

Museum Georges de La Tour.

Oder auch Delme mit seinen

Kalkwiesen, wo die schönsten

Orchideen gedeihen, und weiter

nördlich im Pays de Nied, das

Schloss Pange mit seinen Gärten.

Amnéville schließlich, im schönen

und vielseitigen Moselland,

bietet sich an für Spaß, Spiel und

Erholung.


Nr.1 LUxUS & GASTRoNoMiE

Hôtel ★★★★

La Citadelle

Delphine und Christophe Dufossé

5 avenue Ney

57000 METZ

T 03 87 17 17 17

F 03 87 17 17 18

contact@citadelle-metz.com

www.citadelle-metz.com

Eine Zitadelle der Sinnesfreuden

im Herzen von Metz

Einmalig, diese Zitadelle: gestern noch

Kornspeicher, heute eine Oase des

Friedens inmitten der historischen

Altstadt von Metz! Direkt nebenan:

das Arsenal, die Templerkapelle,

der Gouverneurspalast. Das 1559

errichtete Bauwerk steht heute unter

Denkmalschutz.

Das Hotel mit 46 Zimmern und 1 Suite

verfügt auch über einen Privatparkplatz.

Die Verbindung nüchterner Linien

und warmer Farben verleiht den

geräumigen und luxuriösen Zimmern

ein außergewöhnliches Ambiente.

Dekor und Ausstattung nach Wahl. Das

Interieur ist eine subtile Kombination

aus Natürlichkeit und moderner

Kreativität. Neben der in rot und

schwarz gehaltenen Bar mit Lounge-

Ambiente liegt das mit angenehm

zurückhaltender Transparenz gestaltete

Restaurant Le Magasin aux vivres. In

der Küche ist alles hausgemacht. Vom

Frühstück bis zu den erfinderischen

Menüs von Küchenchef Christophe

Dufossé, der samstags auch Kochkurse

rund um ein bestimmtes Produkt

anbietet. Die Weinkarte umfasst mehr

als 1000 Positionen.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

205 e

Einzelzimmerzuschlag : 80 e

Das Angebot umfasst :

> 1 Übernachtung mit Frühstück

> 1 Feinschmecker-Abendessen,

7 Gänge (Getränke extra)

> 1 Glas Champagner als

Aperitif

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Spezialangebot: 20 % Rabatt

im Februar und Juli 2012.

Gastronomie Der Küchenchef

liebt es, mit den vielfältigen

und vielseitigen Produkten der

Region zu spielen. Davon zeugen

zum Beispiel seine Foie Gras-

Variationen, seine Schlemmer-

Cassolette, sein Wolfsbarsch in

Salzkruste auf Algenbett oder

seine getrüffelte Gemüse-Tajine

… und zum Dessert lockt die

weite Welt der Schokolade.

-20%

9


Nr.2 STäDTEToUR

Grand Hôtel

de Metz ★★★ AN

3 rue des Clercs

57000 METZ

T 03 87 36 16 33

F 03 87 74 17 04

grandhoteldemetz@yahoo.fr

www.hotel-metz.com

Zulassung: HA 057 04 003

10

Jetzt und Hier im historischen

Herzen von Metz!

Die Bilder des Metzer Malers Denis

Gaudinot geben in der Rezeption und

im Salon den Ton an, während ein

Fresko vom Deutschen Tor des Künstlers

Denis Chapot den Frühstücksraum

verschönert. Gelegen im historischen

Herzen von Metz, zwischen dem Arsenal

und der Kathedrale, spielt das Grand

Hôtel de Metz natürlich gerne die

historische und die zeitgenössische

Karte (Centre Pompidou-Metz) der

lothringischen Hauptstadt aus. Das

Gebäude aus dem 18. Jahrhundert ist

elegant, der Empfang ist freundlich.

Die insgesamt 62 Zimmer - Standard,

Komfort oder gehobene Kategorie -

sind ebenso großzügig wie angenehm.

Alle Zimmer verfügen über ein eigenes

Bad, Fernsehen mit Flachbildschirm,

WiFi-Anschluss und kostenlosen

Internetzugang. Selbstverständlich

bietet das Hotel auch einen Fahrstuhl

sowie voll ausgestattete Seminarräume.

Für Familien stehen auch Zimmer

mit Verbindungstüren zur Verfügung.

Man spricht Englisch, Italienisch und

Deutsch. Das Grand Hôtel de Metz

kultiviert den Sinn für Gastfreundschaft

und Offenheit rund um die Uhr.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

100 e

Einzelzimmerzuschlag: 50 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung in einem

Zimmer der gehobenen Kategorie

mit Frühstück

> 1 Abendessen

> 1 Eintritt für das Centre

Pompidou-Metz

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Gastronomie Im Au Pampre

d’Or, an der Place de Chambre,

nicht weit vom Hotel entfernt,

entfaltet Küchenchef Jean-Claude

Lamaze, schon seit langer Zeit

Träger eines Sterns, sein Talent.


Nr.3 WASSER & WELLNESS

Amnéville

Plaza ★★★★

Hr. Stefano Sola

Rue de l’Europe

57360 AMNEVILLE

T 03 87 71 82 86

F 03 87 71 82 76

info@amneville-plaza.com

www.amneville-plaza.com

Zulassung: beantragt

Luxus und Entspannung im

Stadtkern von Amnéville

Das am Rande des Waldes Coulange

und inmitten des Freizeitparks von

Amnéville-les-Thermes gelegene Hotel

Amnéville Plaza bietet einen idealen

Rahmen für Ihren Geschäfts- oder

Freizeitaufenthalt.

Das Hotel Amneville Plaza gehört zu

einem neuen Gebäudekomplex, der das

Casino Seven (400 Spielautomaten), das

Restaurant „Les Ombrages“ sowie einen

600 m 2 großen Theatersaal beherbergt.

Ein ehrgeiziger Komplex, der sich durch

seine avantgardistische Architektur

und die Raffinesse der angebotenen

Serviceleistungen auszeichnet.

In einem von Designerin Sybille

de Margerie gestalteten modernen

Dekor, wird das aus zuvorkommendem

Fachpersonal zusammengesetzte Team

alles tun, um Ihnen eine gelungene

Veranstaltung oder einen angenehmen

Aufenthalt zu gewährleisten.

Das Hotel verfügt über einen Spa

(Sauna, Hammam, Whirlpool, Fitness-

Saal und Ruheraum).

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

104 e

Einzelzimmerzuschlag: 42,50 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung im Standard-

Zimmer mit Frühstücksbuffet

> 1 Essen (Halbpension-Pauschale)

im Restaurant „Les

Ombrages“

> Zugang zum Spa

> Kostenloser WLAN-Internetzugang

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Gastronomie Ob Sie den

eleganten und komfortablen

Speisesaal wählen, oder bei

schönem Wetter auf der Terrasse

sitzen, das Restaurant wird Ihnen

gefallen. Der Küchenchef und sein

Team sind bestrebt, Ihnen zu jeder

Jahreszeit abwechslungsreiche und

originelle Speisen zu bieten, die

in ausgewogener und delikater

Weise regionale Spezialitäten und

hiesige Produkte deklinieren.

11


Nr.4 WASSER & WELLNESS

Accueil Hôtels

Hôtel Diane ★★★ AN

/Orion ★★ AN

/Saint Eloy ★★ AN

Bois de Coulange

Rue de la Source

57360 AMNEVILLE

T 03 87 70 16 33

F 03 87 72 36 72

accueilhotel.diane@wanadoo.fr

www.accueil-amneville.com

Zulassung: beantragt

12

Ruhe, Erholung und Freizeitspaß

in Amnéville-les-Thermes

Mitten im Wald, nur wenige Schritte

vom Thermalbetrieb entfernt und

ganz in der Nähe des komplexen

Freizeitangebots von Amnéville laden

die Hotels Diane, Orion und Saint-

Eloy zu einem entspannenden und

angenehmen Aufenthalt ein.

Die geräumige Empfangshalle mit ihren

bequemen englischen Clubsesseln und

ihrem zeitgenössischen Komfort gibt im

Hotel Diane den Ton an. Die Zimmer

sind im gleichen Stil eingerichtet

und mit Bildern von Paul Flickinger

dekoriert. Die Badezimmer bestechen

mit modernem Design und die meisten

Zimmer verfügen über einen Balkon mit

Blick auf den Pinienwald.

Das Hotel Saint-Eloy empfängt Sie in

einem Zen-Ambiente. Die in Beige-

Tönen gehaltenen komfortablen

Zimmer mit offenem Blick auf die Natur

oder auf die Innenterrasse laden zur

Entspannung ein.

Das originelle, im Designer-Stil

eingerichtete Hotel Orion überrascht

seine Gäste mit Bildern urbaner

Kunst, einer von Kontrasten geprägten

Empfangshalle und modernen Zimmern,

meist mit bodengleichen Duschen.

Reservierung: Bei Ihrer

Reservierungsanfrage beim Hotel

geben Sie bitte die Bezeichnung des

Pauschalangebots “échappées Belles” an.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

101,50 e

Einzelzimmerzuschlag: 28 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit

Frühstücksbuffet

> 1 Abendessen „Wein und

kulinarische Köstlichkeiten“ im

Restaurant le Coq‘Art

> 1 Eintritt für Thermapolis

(2 Std. + Badetuch)

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Spezialangebot: Beim

Abendessen im Coq’Art erhalten

Sie 1 Glas Champagner gratis

Gastronomie An das Hotel

Saint-Eloy angrenzend und nur

wenige Schritte vom Hotel

Diane und vom Hotel Orion

entfernt, zaubert der Küchenchef

des Coq’Art kulinarische

Köstlichkeiten für den kleinen und

den großen Hunger: bunte Salate

mit Foie Gras und Gambas oder

mit hausgemachten Delikatessen

(Foie Gras, Terrinen, Rillettes, …).

Auch das Tiramisu genießt

einen ausgezeichneten Ruf. Hier

werden auch Schlemmerkörbe

zum Verkauf angeboten.


Nr.5 KULTUR & GESCHiCHTE

Hôtel ★★★ AN

les Tuileries

Dimitri und François Vadala

5 route de Cuvry

57420 FEY

T 03 87 52 03 03

F 03 87 52 84 24

lestuileries@wanadoo.fr

www.hotel-lestuileries.fr

Zulassung: HA 057 00 0001

Geheimtipp für Genießer

zwischen Metz und Nancy

Die Lage ist perfekt für alle, die das

reiche historische Erbe von Metz, Nancy

oder auch Verdun erkunden möchten.

In der lothringischen Hügellandschaft,

inmitten eines waldigen Parks – mit

Spielgelegenheiten für Kinder – liegt

das stilvolle Hotel der Brüder Vadala.

Schon die großzügige, geschmackvoll

nüchtern gehaltene Empfangshalle

strahlt Gastfreundlichkeit aus. In den

Räumen des Feinschmecker-Restaurants

dominieren ruhige Grautöne, während

das Allegato Caffe, eine Nudelbar, in

der auch das Frühstück serviert wird,

etwas «peppiger» daher kommt. Die

große, sonnengeschützte Terrasse

bietet einen freien Blick auf die grüne

Parklandschaft.

Die 42 kürzlich renovierten Zimmer,

darunter eine Familiensuite, sind

im Louis-Philippe-Stil eingerichtet.

Abgerundet wird das attraktive Angebot

dieses von der Dynamik der Brüder

Dimitri und François Vadala geprägten

Hauses durch die Gastfreundlichkeit der

Hausherren.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

198 e

Einzelzimmerzuschlag: 60 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstücksbuffet

> 2 Mal Hausaperitif

> 1 Feinschmecker-Menü

> 1 Schlemmer-Menü

> 1 Pröbchen Mirabellenschnaps

als Abschiedsgeschenk

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Spezialangebot 3. Übernachtung

gratis (Freitag, Samstag, Sonntag

oder Montag), ohne Frühstück

2=3

Gastronomie Der Küchenchef

lässt sich von dem inspirieren,

was die Märkte zu bieten haben,

und er liebt es, Heimisches

mit Exotischem zu verbinden.

Man erinnert sich noch lange

an seine Terrine aus Hummer

und geräucherter Ente, mit

frischer Mango und exotischer

Vinaigrette! Der Küchenchef

gibt auch Klassikern gerne eine

neue Note. Sein Mi-cuit mit

Guayaquil-Schokolade, sein

Karameleis und seine englische

Creme mit gesalzener Butter 13

zeugen von dieser Passion.


Nr.6 KULTUR & GESCHiCHTE

Hôtel ★★★ AN

Domaine

la Grange

de Condé

Hr. Jean-Marie Visilit

41 rue des Deux Nieds

57220 CONDE NORTHEN

T 03 87 79 30 50

F 03 87 79 30 51

lagrangedeconde@wanadoo.fr

www.lagrangedeconde.com

14

Das authentische Lothringen

im Pays de Nied (Niedland)

Das Anwesen im Herzen des Pays

de Nied ist typisch lothringisch. Aus

Lothringen kommt der gelbe Stein

von Jaumont. Aus Lothringen kommen

die Möbel. Und von der älteren und

jüngeren Geschichte von Lothringen

zeugen der Saal der Herzöge von

Lothringen, die Fresken und die Bilder,

die an die Arbeit der Bergleute erinnern.

Dieses Haus ist eine Hommage an die

Vergangenheit und strahlt von der

holzgetäfelten Eingangshalle, über das

schöne Mezzanin bis zum Frühstücks-

und Lesesaal herzliche Gastfreundschaft

aus.

Fünf Speisesäle, eine Bar zum Innenhof,

ein Raucherzimmer, ein Entspannungs-

und Fitnessbereich Ethnique Voyage

und der überdachte und beheizte Pool

machen das Hotel zu einem Ort, an dem

es sich gut leben lässt.

Die 13 Zimmer, 2 Familiensuiten,

2 behindertengerechten Zimmer

und 3 Luxus-Doppelsuiten sind mit

fein gearbeiteten Kirschholzmöbeln

komfortabel eingerichtet. Bei schönem

Wetter wird auf der Terrasse Leckeres

vom Grill serviert.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

190 e

Einzelzimmerzuschlag: 105 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

> 1 Abendessen «Probier-Menü»

(Getränke extra)

> Nutzung des Entspannungsbereichs

und des Pools (während

der Öffnungszeiten)

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Spezialangebot

3. Übernachtung gratis in der

Woche, ausgenommen Wochenenden

2=3

Gastronomie Was Jean-

Marie Visilit nicht im eigenen

Gemüse- und Obstgarten findet,

liefern ihm die Bauern aus der

Region. Damit zaubert er dann

heimische Gerichte mit fruchtigsubtiler

Note. Sie müssen einmal

sein Spanferkel vom Spieß

oder seinen köstlichen, selbst

geräucherten Lachs probieren!


Nr.7 AKTiV

Hôtel ★★AN la XIIème Borne

Hr. Bernard François

6 place de la République

57590 DELME

T 03 87 01 30 18

F 03 87 01 38 39

info@12eme-borne.com

www.12eme-borne.com

Wellness im charmanten

Pays du Saulnois (Salzgau)

Die Stadt Delme war einst eine

römische Poststation an der Straße von

Metz nach Nancy.

Die Familie François setzt diese

gastliche Tradition seit mehr als

drei Generationen fort. Mit seinen

11 Zimmern, 4 Familienzimmern,

Garten, Sauna, dem Feinschmecker-

Restaurant L’Atrium und einem

weiteren Restaurant ist das Hotel eine

gute Adresse für einen erholsamen

Aufenthalt und gute Küche. Die

ländliche Umgebung des Pays du

Saulnois, wie z. B. das Regionale

Naturschutzgebiet Côte de Delme

mit seinen berühmten Orchideen,

verlockt zu Ausflügen zu Fuß oder mit

dem Mountainbike (Picknickkörbe

und Fahrräder werden vom Hotel zur

Verfügung gestellt).

Die familiäre Atmosphäre trägt zu

einem angenehmen Aufenthalt bei.

Zum Frühstück gibt es hausgemachte

Terrinen und Konfitüren nach

Großmutters Rezepten. Die regionalen

Produkte gibt es hier auch zum

Mitnehmen.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

159 e

Einzelzimmerzuschlag: 55 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstücksbuffet

> 2 Abendessen «Regionale

Küche» mit «Le Saulnois» zum

Aperitif

> 2 Picknicks

> Bereitstellung von Fahrrädern

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012,

ausgenommen Feiertage.

Anreise mittwochs bis freitags.

Spezialangebot 3. Übernachtung

(Sonntag Abend) gratis (mit

Frühstück), oder 20 €/Pers. je

Übernachtung an den anderen

Wochentagen

Gastronomie Für Bernard

François schließt Tradition

modernere Einflüsse in der

Küche nicht aus. Als Beispiel seien

hier das Dutzend lothringische

Schnecken mit einer Emulsion

aus rosa Lautrec-Knoblauch

und Petersilienessenz oder das

Saiblingfilet «Lacroix-sur-Meuse»

mit einer Infusion aus Pistazienöl

und Butter mit einer feinen

Tarte aus roter Beete und roten

Zwiebeln genannt.

2=3

15


Nr.8 WASSER & WELLNESS

Hôtel ★★ AN

La Bergerie

Fr. Michèle Keichinger

10 rue de la Bergerie

57640 RUGY-ARGANCY

T 03 87 77 82 27

F 03 87 77 87 07

info@la-bergerie.fr

www.la-bergerie.fr

Zulassung: HA 057 04 006

16

Ruhe, Wellness und Genuss

im Land der Mirabelle

Metz ist ganz nah, aber hier herrscht tiefer

Frieden. Über allem liegt ein Zauber. In

dem ehemaligen Gehöft Rugy-Argancy

pflegt man den Trend des Cocooning,

des Sich Zurückziehens, ohne dabei

die alten Traditionen zu vergessen.

Oder den Überraschungseffekt. Der

blumengeschmückte Hof, das stattliche

Wohnhaus, die in ein Restaurant mit

Terrasse umgewandelten ehemaligen

Wirtschaftsgebäude, eine Kapelle und

ein weitläufiger Garten bieten unzählige

Möglichkeiten, sich zurückzuziehen und zu

entspannen.

Hier ein Plätzchen mit einer einladenden

Steinbank unter Bäumen, dort eine

willkommene Laube … und 47 komfortable

Zimmer. Ruhe und Erholung in

persönlicher Atmosphäre werden hier

groß geschrieben. Michèle Keichinger

leitet diese schöne Lokalität mit der

richtigen Mischung aus Leidenschaft und

Geschmack. Der Gast kann sich genüsslich

zurücklehnen und, z. B. im Frühstückssaal,

den raffinierten Luxus genießen. In

der Küche setzt das Team der Bergerie

auf Kreativität und Lebenslust. Das

Ergebnis können Sie in der Weinlaube, im

Restaurant Sous la Vigne probieren, wo sich

sich Tradition mit Gastronomie reimt. Das

Angebot umfasst eine Eintrittskarte für die

Villa Pompeji und die römischen Thermen

in Amnéville.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

109 e

Einzelzimmerzuschlag: 30 e

Zusätzliche Übernachtung: 90 e

(ohne Frühstück)

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit

Frühstücksbuffet

> 1 Mirabellen-Begrüßungscocktail

>1 Abendessen mit Spezialitäten

aus Lothringen (Getränke extra)

> 1 Eintrittskarte für die Villa

Pompeji in Amnéville (2 Std., ab

18 Jahre)

Gültigkeitszeitraum

Vom 3. Januar bis zum 21.

Dezember 2012, ausgenommen

der 14. Februar 2012.

Spezialangebot:

3. Übernachtung gratis

2=3

Gastronomie Das Team der

Bergerie beherrscht die Kunst,

aus Produkten der Saison

Kompositionen von subtiler

geschmacklicher Harmonie zu

schaffen, und das natürlich auf

lothringische Art.


Centre Pompidou-Metz 2011 © Shigeru Ban Architects Europe et Jean de Gastines Architectes, avec Philip Gumuchdjian pour la conception du projet lauréat du concours / Metz Métropole / Centre Pompidou-Metz / Photo Roland Halbe 2011

ERLEBEN SIE KUNST

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WORKSHOPS UND VORFÜHRUNGEN FÜR KINDER

UND JUGENDLICHE

ENTDECKEN SIE DAS AUSFÜHRLICHE

PROGRAMM AUF UNSERER WEBSEITE

centrepompidou-metz.fr

UND AUF FACEBOOK

17


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

18

Die Moselvogesen

Regionaler Naturpark Nordvogesen | Sarreguemines | Fels von

Dabo | Fayencen | internationales Zentrum für Glaskunst |

Zitadelle von Bitche | Tierpark Sainte Croix …

Die Moselvogesen, im Herzen

des Regionalen Naturparks

Nordvogesen, von der UNESCO

zum Biosphärenreservat ernannt,

sind der ideale Ort nicht nur für

sportive Erholung sondern auch

für Bildungsreisen, denn dies ist

das Land der Kunst des Feuers,

der Fayencen, des Glases, des

Kristalls … zu bewundern in

unzähligen Museen, Werkstätten

und Kunstzentren.

Von seiner geschichtsträchtigen

Vergangenheit, von Ewigkeit und

Vergänglichkeit, zeugen die vielen

stolzen Ruinen und Überreste:

von der Festung Casso bis

zum Europäischen Kulturpark

Bliesbruck-Reinheim, von den

Festungswerken der Maginot-Linie

bis zur Zitadelle und dem Garten

des Friedens in Bitche. Sarrebourg,

Phalsbourg, Saint-Quirin, Dabo

sind nur einige der vielen

charmanten und charaktervollen

Orte dieser Region, und der

Tierpark Sainte-Croix in Rhodes

ist eine echte Entdeckung.


Nr.9 LUxUS & GASTRoNoMiE

Hôtel K ★★★★★

Nicole und Jean-Georges Klein

5 Untermuhlthal

57230 BAERENTHAL

T 03 87 27 05 60

F 03 87 06 88 65

hotelk@orange.fr

www.arnsbourg.com

Magischer Ausflug

in das Tal der Talente

Es gibt magische Orte. Die wohlwollende

Natur trägt ihren Teil dazu bei. Und

das Talent der Menschen. Während

Küchenchef Jean-Georges Klein (3

Michelin-Sterne) im L’Arnsbourg die

Speisen verzaubert, öffnet seine Frau

Nicole warmherzig die Türen zum

Hôtel K, mit rundum freiem Blick

auf das «Untermühlthal» im waldigen

Grenzgebiet zwischen Lothringen und

dem Elsass.

Die Symbiose zwischen Küche, Hotel

und Natur ist gelungen. Das liegt

wahrscheinlich an den edlen Materialien

und der nüchternen Eleganz des

zeitgenössischen Interieurs der 12

Zimmer und Suiten – alle mit eigener

Terrasse und individueller Ausstattung

-, dem mit Sorgfalt ausgewählten

Dekor und den fließenden Linien, die

den Eindruck des Einsseins mit einer

traumhaften und abwechslungsreichen

Natur vermitteln, ein Bild, in das

sich auch die ebenso rassige wie

ungekünstelte Küche einfügt. Hier fühlt

man sich einfach wohl – drinnen wie

draußen. Die intime Verbundenheit

mit den Elementen beginnt schon im

«Zen» inspirierten Empfangsbereich.

Natürlich gibt es hier auch ein

behindertengerechtes Zimmer.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

350 e

Einzelzimmerzuschlag: 95 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung in der Junior-

Suite mit Frühstück

> Bei Ihrer Ankunft erhalten Sie

1 Glas Champagner gratis

> 1 Menü «Saveur» (Getränke

extra)

Gültigkeitszeitraum Das

ganze Jahr 2012, außer an

Wochenenden.

Gastronomie Magische

Gesten, verblüffende Kreationen,

unvermutete Metamorphosen:

davon lebt die Küche von Jean-

Georges Klein, dem Küchenchef,

der immer in Bewegung ist. Die

virtuelle Landschaft aus Foie

Gras in knuspriger Hülle, blauem

Hummer, Erbsenbonbon, Yuzu

und Verbene oder auch der

Kartoffel-Trüffel-Cappuccino

sind nur zwei Beispiele seiner

beeindruckenden Kunst.

19


Nr.10 LUxUS & GASTRoNoMiE

Auberge ★★★★ AN

Saint Walfrid

Hr. Stephan Schneider

58 rue de Grosbliederstroff

Quartier de Welferding

57200 SARREGUEMINES

T 03 87 98 43 75

F 03 87 95 76 75

contact@stwalfrid.fr

www.stwalfrid.fr

20

Im Land der Feuerkunst

und der Sinnesfreuden

Dieser ehemalige Bauernhof gehörte

einst zum Benediktinerpriorat von

Tholey. Heute ist es eine der ersten

Adressen der regionalen Gastronomie.

Stephan Schneider führt das 1871 von

einem seiner Vorfahren gegründete

Haus nunmehr in der 5. Generation. Er

hat seine historischen, familiären und

lokalen Wurzeln nie vergessen. Fayencen

aus Sarreguemines haben hier einen

Ehrenplatz: Spiegel, Töpfe, Geschirr –

die farbenfrohe Sammlung erfreut das

Auge des Betrachters.

Die blumigen Namen der 11 stilgerecht

eingerichteten Zimmer erinnern

ebenfalls an hiesige Fayence-Serien. Die

komfortablen Zimmer, überwiegend mit

Blick auf den grünen Park und die sehr

schöne Terrasse, sind eine gelungene

Verbindung aus altem Gemäuer,

Stilmöbeln und Kunst. Der Duft

früherer Zeiten zieht auch durch die

Küche, in der die ländlichen Traditionen

fortleben. Früchte und Gemüse

kommen aus dem eigenen Garten,

Schnäpse, Gebäck und Wurstwaren

sind hausgemacht. Für seine köstlichen

Gerichte und die hausgemachten

Wurstwaren sucht der Küchenchef

sorgfältig ganze Tiere aus (Milchkälber,

Biolämmer).

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

162,50 e

Einzelzimmerzuschlag: 90 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstück

> 1 Abendessen „Feines der

Saison“ (Getränke inbegriffen)

Gültigkeitszeitraum Das

ganze Jahr 2012, von Freitag

Abend bis Sonntag Morgen, mit

Ausnahme vom 25., 26. und 31.

Dezember

Gastronomie Nur die

frischesten Produkte der Saison

verwenden – von diesem

Prinzip weicht Saint Walfrid

nicht ab. Spargel und Gemüse

aus Bioanbau oder aus dem

eigenen Garten, Fisch aus

Küstenfischerei, Schnecken aus

der Bourgogne gehören dazu.

Denn die Köstlichkeiten auf

der Karte, wie Reh und Hase

«à la Royale», sollen «die Sinne

erfreuen ohne das Gleichgewicht

zu stören»! Eine Küche, die von

dem bekannten Restaurantführer

Guide Michelin mit einem Stern

ausgezeichnet wurde!


Nr.11 TREFFPUNKT NATUR

Chambre d’hôtes

la Dame Blanche

Claudine und Daniel Duvoid

37 rue de l’Eglise

57660 BERIG VINTRANGE

T 03 87 01 73 72 / 06 08 06 98 01

ladameblanche57@wanadoo.fr

www.ladameblanche.eu

Überraschendes Lothringen-Oase

des Friedens und des Genusses

Das Moselland im Reinzustand. In

der hügeligen Landschaft zwischen

Metz und Nancy liegt das Gästehaus

La Dame Blanche. Seinen Namen

verdankt es einer Schleiereule, die

lange in dem alten Bauernhof genistet

hat, der heute in ein paradiesisches

Gästehaus umgewandelt ist. Hier dreht

sich alles um Muße, Genießen und

Entspannung: im beheizten Pool oder

auf der Sonnenterrasse, mit freiem

Blick auf die beiden Fischteiche, die

grüne Landschaft, die Horizontlinie der

Vogesen und den Berg Donon. Raum,

Komfort und Gemütlichkeit, das bieten

Daniel und Claudine Duvoid, denen wir

diese Oase des Friedens zu verdanken

haben, die sich auch bestens eignet

als Ausgangspunkt für die Erkundung

der Umgebung. Die Mountainbikes für

Ausflüge zum alten Kreuzweg, vorbei

an Fachwerkhäusern und Kirchtürmen,

werden gestellt. Die 3 Suiten sind

komfortabel eingerichtet mit alten

Möbeln und zeitgenössischem Dekor.

Abgerundet wird das Angebot durch

einen Wellness-Whirlpool und das

Frühstücksbuffet mit heimischem Käse

und hausgemachtem Gebäck im Saal mit

Panoramablick.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

100 e

Einzelzimmerzuschlag: 50 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstück

> 1 Mahlzeit (Getränke

inklusive)

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Gastronomie Ein typischer

Aperitif der Region ist immer

eine gute Gelegenheit für die

erste Kontaktaufnahme. Auf der

Karte steht traditionelle ländliche

Küche mit frischen Produkten

aus Lothringen. Zum Beispiel

Wildschweinkeule in Rotwein

oder Hühnchen in weißem

«Auxerrois de Moselle» mit

Knödeln! Zum abschließenden

Käse passt hervorragend ein

Mirabellenschnaps.

21


Nr.12 LUxUS & GASTRoNoMiE

Hôtel ★★★★AN Au Soldat

de l’An ii

Hr. Georges Victor Schmitt

1 rue de Saverne

57370 PHALSBOURG

T 03 87 24 16 16

F 03 87 24 18 18

info@soldatan2.com

www.soldatan2.com

22

Sinnliche Küche und

raffiniertes Ambiente

Klassische Musik, Ledersessel, ein

offener Steinkamin und das gemütliche

Dekor geben den Ton an. Das in einem

alten Gehöft unweit der historischen

Altstadt von Phalsbourg eingerichtete

Soldat de l’An II, Mitglied von Relais

& Châteaux, ist ein Ruhepol. Hier

gehören Foie Gras und Rührei mit

Trüffeln zum Frühstück. George Victor

Schmitt, der Herr des Hauses, fasst das

Angebot mit einem Wort zusammen:

Glückseligkeit. Die Küche richtet sich

nach dem, was der Markt morgens zu

bieten hat: Hummer aus der Bretagne,

Wild aus den Wäldern der Umgebung.

Nicht zu vergessen natürlich auch

die phänomenale Weinkarte mit 1000

Positionen. Gartenterrasse, üppig

eingerichteter Speisesaal auf zwei

Ebenen, 100 % Limoges-Porzellan: hier

ist Qualität angesagt.

Die 6 Zimmer und die Suite sind

individuell und zum Teil sehr originell

eingerichtet, wenn zum Beispiel der

kuschelig-gemütliche Schlafbereich an

ein hochmodernes, offenes Duschbad

aus massivem Marmor grenzt! In der

Suite kommen lothringische Möbel

zu ihrem Recht. Glasfenster und

Holzparkett komplettieren das raffinierte

Ambiente mit einem Hauch 18. Jh. Ein

privater Parkplatz steht zur Verfügung.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

175 e

Einzelzimmerzuschlag: 75 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit

Feinschmecker-Frühstück

> 1 Mahlzeit (Getränke extra)

Gültigkeitszeitraum

Vom 1. Januar bis zum 1.

Dezember 2012, dienstags bis

donnerstags

Gastronomie Die seit 1988

mit einem Michelin-Stern

ausgezeichnete innovative Küche

setzt auf frische Produkte der

Saison. Auf der Karte stehen etwa

die seltenen und feinen Seeohren

aus der Bretagne mit Algenbutter

und rosa Knoblauch, oder

Kalbsbries mit Morcheln und

cremigem Trüffel-Risotto. Und

zum Dessert lockt ein grünes

Mango-Chutney mit Koriander

und Amarena!


Nr.13 TREFFPUNKT NATUR

Hôtel ★★AN Notre Dame de

Bonne Fontaine

Fr. Patricia Gilgert-Knopf

Danne et 4 Vents

57370 PHALSBOURG

T 03 87 24 34 33

F 03 87 24 24 64

ndbonnefontaine@aol.com

www.notredamebonnefontaine.com

Zulassung: HA 057 04 002

Aufatmen in der Natur

in familiärer Umgebung

Seit 1935 haben drei Generationen

dieses traditionsreiche Haus aufgebaut

und mit Leben erfüllt. Das Hotel

liegt unweit von Phalsbourg und dem

Haspel-Tal mitten im Wald und setzt auf

Wellness und Natur. Eine Terrasse unter

herrlichen Linden, ein Klaviersalon –

Patricia Gilgert-Knopf, die Chefin des

Hauses, spielt sehr gerne – eine Bar

und eine einmalige Vitrine mit Whisky

aus aller Welt, ein überdachter Pool

und eine Sauna, wo (gegen Aufschlag

und nur mit Reservierung) auch sanfte

Massagen mit ätherischen Tannenölen

angeboten werden!

Von den 33 Zimmern sind 4 miteinander

verbunden, so dass auch die ganze

Familie Platz findet. Die Zimmer mit

Balkon bieten einen herrlichen Blick

auf die Rundungen der Vogesen und

eine viel versprechende Natur, die sich

im Übrigen sehr gut zu Fuß oder mit

dem Mountainbike erkunden lässt

– Picknickkörbe und Wanderkarten

stellt das Hotel gerne zur Verfügung.

Zum Frühstück gibt es Gugelhupf,

hausgemachte Konfitüre und Madeleines

aus Commercy. Angeboten werden

auch Flüge über die Region in einer

zweimotorigen Maschine.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

190 e

Einzelzimmerzuschlag: 20 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

> 1 Begrüßungs-Aperitif

> 2 Picknicks

> 1 «Menü der Region» (inklusive

1 Glas Wein/Gang)

> 1 «Feinschmecker-Menü» (inkl.

½ Flasche Wein/Person)

> 1 Sortiment Badeprodukte mit

ätherischen Ölen

> Zugang zu Schwimmbad und Sauna

Gültigkeitszeitraum Das

ganze Jahr 2012, ausgenommen

Dezemberwochenenden

Spezialangebote

n 3. Übernachtung gratis

(ohne Frühstück)

n 5% Rabatt ab 6 Erwachsene.

2=3

-5%

Gastronomie In der Küche

hat Isabelle das Zepter in der

Hand und verhilft den Produkten

aus Lothringen und dem Elsass zu

ihrem Recht. Das Entenbrustfilet

mit Mirabellen und die Foie

Gras – der im Dezember in

Phalsbourg ein ganzes Fest

gewidmet wird – sind einfach

köstlich. Und im Frühling sollte

man sich das Blumen-Menü

23

nicht entgehen lassen!


Nr.14 AUSGEFALLEN

Parc Animalier

de Sainte-Croix

(Tierpark)

Fr. Laure Scheid

57810 RHODES

T 03 87 03 92 05

F 03 87 03 95 36

hebergement@parcsaintecroix.com

www.parcsaintecroix.com

Zulassung: 057 1000 10

24

Außergewöhnliche Nächte

zwischen Hirschen und Wölfen

Sie möchten umgeben von einem

Rudel weißer arktischer Wölfe

eine unvergessliche Nacht in einer

Trapperhütte verbringen, in einem

Baumhaus übernachten und eins

werden mit dem Wald, wo nur die

Klänge der Natur und das Heulen

der Wölfe zu hören sind, einmal im

afrikanischen Safarizelt auf der Ebene

der Hirsche übernachten oder in einer

mongolischen Jurte neben Przewalski-

Pferden und Auerochsen aufwachen?

Diese magischen Momente ganz nah an

der Natur und ihren Geschöpfen können

Sie im Tierpark Sainte-Croix erleben,

ohne auf Komfort verzichten zu müssen,

in liebevoll gestaltetem Ambiente: Hier

ein alter Karabiner, dort ein Aufgang

über Netze, ein Stück weiter eine echte

Safarilodge oder eine effektvolle typisch

mongolische Einrichtung. Hier werden

Kinderträume wahr, spätestens bei der

geführten Tour durch den Tierpark

in der Abenddämmerung - einfach

einmalig!

Pauschalpreis/Person

in einer Jurte oder in der

Serengeti Lodge (Grundlage 2 Pers.)

185 e

Einzelzimmerzuschlag: 92 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstück

> 2 Abendessen im Restaurant

des Parks (ohne Getränke)

> 3 Tageskarten für den Park

> 1 Schlemmer-Empfang: 2 x 20 cl

Champagner Nicolas Feuillatte

„One Four“ (1 x Brut und 1 x

Rosé) und 1 Pralinen-Ballotin.

Kurtaxe extra

Bitte den folgenden Code

“AMB12” bei der Reservierung

angeben.

Gültigkeitszeitraum

Von April bis November 2012

Oder aber:

Abenteuerpark La Forêt des

énigmes, Abendvorstellung

„Der nächtliche Ruf der Wölfe“,

Animation „Das Röhren der

Hirsche“ oder das etwas andere

Erlebnis „Tierpfleger für einen

Tag“ - einen Tag als Tierpfleger

erleben: Erkundigen Sie sich!


Ferienpark Les Trois Forêts

Moselle/Lothringen

Baden Sie

in 29°C warmem

Wasser

www.centerparcs.de

Erleben Sie Nähe

AP CRT EBL/D/1211 - PVCP Distribution-314 283 326 RCS Paris. © Center Parcs

25


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Aufenthalte

Entlang der 3 Grenzen

26

Land des Eisens | Email | Maginot-Linie | Werke Fermont und

Hackenberg | Schloss Malbrouck | Rodemack ...

Grenzland vielleicht, aber vor

allem Schauplatz großmütiger

und solidarischer Begegnungen.

Ihren Reichtum verdankte die

Region lange Zeit Bergarbeitern

und Stahlwerkern. Jetzt definiert

sie sich neu, in Erinnerung an die

beschwerlichen Zeiten, zwischen

Eisenminen-Museen (Neufchef

und Aumetz), dem Park des

Hochofens U4 (Uckange) und

dem Museumsbergwerk Carreau

Wendel (Petite-Rosselle).

Neben diesen Industriedenkmälern

zeugen die wunderbaren

Emailarbeiten im Museum

von Longwy von den

kunsthandwerklichen Fertigkeiten

dieser Region. Und das alles

eingebettet in eine überraschend

grüne Hügellandschaft – Mutter

Erde scheint hier ihr Bestes

gegeben zu haben! Von der

bewegten Geschichte der Region

zeugen die Überreste der Maginot-

Linie, die Festung Fermont

- Schauplatz einer Episode des

Kinofilms «Die purpurnen Flüsse»

von Luc Besson – oder das

Schloss Malbrouck in Manderen,

wo man die Vergangenheit wieder

aufleben lässt.


Nr.15 KULTUR & GESCHiCHTE

Hôtel ★★AN Remotel

Familie Remmer-Roland

75 rue de la République

57240 KNUTANGE

T 03 82 85 19 23

F 03 82 84 22 01

info@remotel.fr

www.remotel.fr

IM 057 1100 12

Gemütlichkeit und Sehenswertes

im Val de Fensch

Hier werden Sie von der Familie begrüßt.

Im schönen Fensch-Tal steht das

ehemalige Herrenhaus, das vor über

30 Jahren in ein gemütliches und

gastfreundliches Hotel umgewandelt

wurde. Die Küche ist ausgezeichnet,

und das Hotel ist als Ausgangspunkt

für interessante Ausflüge bestens

geeignet. Hier steht alles im Zeichen

der Gastfreundlichkeit: die dreißig

Zimmer, darunter einige Familienzimmer,

der Park, der Privatparkplatz, die Bar

mit Billardtisch, die Terrasse und die

Speisesäle.

Und während Roland Remmer gerne

seine Miniaturflaschensammlung zeigt,

liegen die Blumen in der Hand seiner

Frau. Seine Schwester Marie-France und

seine Tochter Aurélie kümmern sich um

das Restaurant und die lokalen Produkte,

sein Bruder Daniel und sein Neffe Lionel

arbeiten mit Hingabe in der Küche.

Das Hotel liegt rund 12 km von Thionville

entfernt und ist der ideale Ausgangspunkt

für Wanderungen in der Umgebung

von Knutange (Karten werden bereit

gestellt) oder für einen Besuch des

Eisenminen-Museums in Neufchef, die

Besichtigung der Kapelle von Morlange,

der Hochöfen U4 in Uckange oder der

Befestigungswerke der Maginot-Linie,

z. B. Werk Hackenberg.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

180 e

Einzelzimmerzuschlag: 48 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

> 2 Mal Hausaperitif

> 1 «Menü der Region» (inklusive

Moselwein)

> 1 6-Gänge «Probier-Menü» (Wein

inklusive)

> Besichtigungsprogramm und

Reservierung nach Wunsch

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Spezialangebote

n 15 % Rabatt zwischen dem 01.01.

und dem 15.04. und zwischen dem

15.10. und dem 15.12.2012.

n Bei 6 zahlenden Erwachsenen

1 Person gratis.

-15 %

Gastronomie Mit seiner Quiche

Lorraine – eine der besten – und

seinem Abend mit regionalem

Menü, pflegt Daniel Remmer die

Tradition. Sein Sohn Lionel sorgt

für Innovation. Sehr gut sind die

Froschschenkel mit Tomaten-

Concassée, das geeiste Soufflé mit

Mirabellenschnaps aus Lothringen

oder das Crème-Brûlée-Dreierlei.

27


moselle tourisme

service de

reservation

Fr. Ursula Barthe

2-4 rue du Pont Moreau

57003 METZ

T 03 87 37 57 63/69

F 03 87 37 58 84

individuels@moselle-tourisme.com

www.moselle-tourisme.com

IM 057 10 0014

28

Nr.16 KULTUR & GESCHiCHTE

Lebenskunst im Herzen der

Gärten Europas

Wollte man nach einem gemeinsamen

Nenner für das Land der 3 Grenzen

suchen, dieses Angebot „Lebenskunst

im Herzen der Gärten Europas“ wäre die

Antwort. Es setzt aber auch auf das Spiel

der Kontraste, die den Charme dieser

Grenzregion ausmachen. Gönnen Sie

sich ein Traumwochenende umgeben vom

Duft der Pflanzen von gestern und dem

Reichtum der noch immer lebendigen

Geschichte.

Zu besichtigen: Schengen mit seinem

Europäischen Museum; Rodemack,

eines der hübschesten Dörfer in

Frankreich; das mittelalterliche Schloss

Malbrouck, eine vielseitige Kulturstätte;

der Charme von Sierck-les-Bains oder

die Moselweinberge. Liebhaber werden

ihre Freude an dem Park der Gräser und

Wiesenpflanzen (Jardin des Prairiales) in

Manom haben, einem der “Gärten ohne

Grenzen”, zeitgenössisch zwar, aber fest

verankert in der Geschichte des Schlosses

von La Grange. Den Gast erwarten ein

freundlicher Empfang und 4 komfortable

Gästezimmer (ausgezeichnet mit „3 épis“)

im „Clos du verger“ in Sentzich, einem

rundum renovierten Bauernhaus von

1870, umgeben von viel Grün und einem

idyllischen Obstgarten. Abends werden

in gemütlicher Atmosphäre im Speisesaal

oder auf der Terrasse schmackhafte

Gerichte serviert.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

126 e

Einzelzimmerzuschlag: 19 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

im 3-Epis-Gästehaus in Sentzich

(bei Thionville)

> 2 Abendessen (mit Getränken)

> Freier Eintritt zum Jardin des

Prairiales in Manom

> Freier Eintritt zum Europäischen

Museum in Schengen

> Besichtigung von Schloss

Malbrouck in Manderen und der

Ausstellung 2012

Gültigkeitszeitraum

April bis Oktober 2012

(ausgenommen Ruhetage der

Sehenswürdigkeiten)


- Photo : Don Smith/Getty

C’est vrai, le luxe d’une chambre d’hôtel

se juge à son nombre d’étoiles.

Guide du Routard, vous êtes sur le bon chemin.

www.routard.com

29


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

30

Verdun & das nördliche Maasland

Schlachtfelder | Beinhaus und Festung von Douaumont |

Unterirdische Zitadelle | Weltzentrum des Friedens | Zitadelle von

Montmédy | Basilika von Avioth | Biermuseum | Dragées ...

Verdun, Inbegriff der heroischen

Kämpfe des 1. Weltkriegs,

beheimatet heute das

«Weltzentrum des Friedens».

Empfehlenswert ist auch eine

Besichtigung der nahe gelegenen

Kathedrale und der Besuch der

Stätten, an denen einige der

erschreckendsten Seiten der

Geschichte des 20. Jh. geschrieben

wurden, wie zum Beispiel

die Festungen von Vaux und

Douaumont, das Beinhaus von

Douaumont, …

Verdun hat aber auch eine süße

Seite - seine berühmten Dragees

– und eine idyllische Seite – das

Schloss am Ufer der Maas. Im

schönen Maasland steht Avioth

mit seiner Basilika und der

beeindruckenden Recevresse,

einem auf der Welt einmaligen

Bau. Etwas weiter, in Stenay,

beginnt das Land des Bieres.

Die lothringische Argonne am

Rande des nördlichen Maaslandes

ist das Land der charmanten

Dörfer und der tiefen Wälder.

Diesem Charme, dem schon

Ludwig XV1. erlegen ist, werden

auch Sie nicht widerstehen

können.


Nr.17 LUxUS & GASTRoNoMiE

Château ★★★★AN des Monthairons

Fr. Catherine Pierrat

26 route de Verdun

55320 LES MONTHAIRONS

T 03 29 87 78 55

F 03 29 87 73 49

accueil@chateaudesmonthairons.fr

www.chateaudesmonthairons.fr

IM 055 10 0001

Schloss und Sehenswertes

am Ufer der Maas

Ein traumhafter Ort! Das 1857/59 erbaute

Schloss erhebt sich majestätisch inmitten

eines 14 Hektar großen grünen Parks.

Zwischen Angelhütten, Jagdpavillons,

kleinen Kapellen und einem Reiherstand,

der sich im Frühling belebt, lässt es sich

hier mit Blick auf die Maasschleifen

herrlich ausspannen. Dieser charmante,

charaktervolle Bau atmet Ruhe und

Frieden.

In den Salons und der Bibliothek spielt

sanfte klassische Musik.

Das Haus verfügt über 25 gastliche

Zimmer, davon 5 Duplex-Zimmer

und 2 Appartements. Im ersten Stock,

mit seinen hohen Decken und den

Baldachin-Betten, herrscht Schloss-

Atmosphäre. Das Dachgeschoss ist mit

seiner «blumigen Note» etwas moderner.

Es gibt auch einen Wellnessbereich mit

Hamam, Sauna, Whirlpool und sanften

Massagen mit Produkten auf Tee-Basis.

Außerdem auf dem Programm:

Fliegenfischen, Heißluftballonfahrten,

Buggy- und Quad-Vermietung,

Kutschfahrten und eine Reihe von

Kulturdenkmälern. Nicht zu vergessen

natürlich die Tafelfreuden.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

320 e

Einzelzimmerzuschlag: 170 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen in einem

Zimmer der gehobenen Kategorie

mit Frühstück

> 1 Begrüßungs-Cocktail

> 1 Abendmenü „Meuse la vallée“

(4 Gänge) ohne Getränke

> 1 Abendmenü „Dégustation“

(5 Gänge) ohne Getränke

> 1 Tageskarte für den Bereich

„Natur und Wellness“

> 1 Fläschchen „Brume

de thé“ 50 ml Thémaé

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012, ausgenommen Feiertage.

Spezialangebote

n 15% Rabatt in der Nebensaison

(15.11. bis Ostern), ausgenommen

Weihnachten, Neujahr und

Valentinstag.

n 3. Übernachtung gratis (mit

Frühstück), nur in der Woche (dienstags

bis donnerstags), ausgenommen Feiertage.

-15%

2=3

Gastronomie Authentizität! Das ist

der Schlüsselbegriff im Schloss und für

den Chefkoch Benoît Thouvenin, der

immer bereit ist, die regionalen Produkte

herauszustellen. Zum Beispiel die rosig

gegarte junge Taube aus Malaumont

oder das Foie Gras Millefeuille mit

Wildschweinschinken. Oder die süßen

Köstlichkeiten des Chef-Pâtissiers Hervé

Pierrat, wie sein geeistes Parfait à la

Dragée de Verdun…

31


Verdun Tourisme

Place de la Nation – BP 60232

55100 VERDUN

T 03 29 84 14 18

F 03 29 83 99 93

resa@verdun-tourisme.com

www.verdun-tourisme.com

IM 055 11 0001

32

Nr.18 KULTUR & GESCHiCHTE

Verdun, geschichtsträchtige

Stätte

Verdun ist ebenso geschichtsträchtig

wie charmant. Natürlich lebt hier noch

die Erinnerung an eine der größten

Schlachten des 20. Jahrhunderts,

aber die Stadt an den Ufern der ruhig

dahinfließenden Maas, inzwischen

„Welthauptstadt des Friedens“, hat auch

ihre idyllischen Seiten. Sie setzt nicht

nur Emotionen frei, sie kann auch ein

süßes Vergnügen bereiten, wenn Sie sich

z. B. in die Geheimnisse der Herstellung

der berühmten Dragees von Braquier

einweihen lassen, bei einem Ausflug der

etwas anderen Art, nach der Besichtigung

der unterirdischen Zitadelle und dem

Besuch der Museen des Schlachtfelds

von Verdun.

Die Festung von Douaumont, erbaut

von dem Ingenieur Séré de Rivières,

ist Zeuge der Kämpfe von gestern,

während das Beinhaus von Douaumont,

ein monumentales Denkmal, an die

Opfer der Tragödie von Verdun im

Jahr 1916 erinnert. In dem Museum

der Gedenkstätte ist eine Sammlung

persönlicher Gegenstände und

kunsthandwerklicher Arbeiten aus den

Schützengräben ausgestellt, die dem

Besucher den Alltag der Märtyrer von

damals vor Augen führen. Ein ebenso

spannendes wie ergreifendes Erlebnis!

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

134 e

Einzelzimmerzuschlag: 45 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

im 2-Sterne-Hotel in Verdun

> 1 Besichtigung der unterirdischen

Zitadelle von Verdun

> 1 Besichtigung der Dragee-

Fabrik Braquier

> 1 Besichtigung des Museums

des Schlachtfelds: Festung und

Beinhaus von Douaumont und

Musée-Mémorial von Verdun und

Fort de Vaux,

> 1 Mittagessen in der Brasserie

Le Chantaco

> 1 Päckchen Dragees de Verdun

Oder aber: Pauschalpreis pro

Person/Doppelzimmer im

3-Sterne-Hotel: 172 €.

Gültigkeitszeitraum Vom 1.

März bis zum 15. November 2012

Gastronomie Das Le Chantaco

in der Hostellerie du Coq

Hardi, im Herzen von Verdun,

an den Ufern der Maas, bietet

eine attraktive Speisekarte in

zeitgenössischer Atmosphäre.

Der Gastraum gibt den Blick auf

die Küche frei. Die Seeteufel-

Escabèche, eine gelungene

Mischung aus regionaler und

internationaler Küche, sollten Sie

nicht verpassen!


Nr.19 TREFFPUNKT NATUR

Château

de Labessière

Hr. René Eichenauer

55320 ANCEMONT

T 03 29 85 70 21

F 03 29 87 61 60

rene.eichenauer@orange.fr

www.chateau-labessiere.fr

Zu Gast im Schloss

Das 1720 erbaute Schloss in dem kleinen

Dorf am Ufer der Maas hat eine Seele,

dank René und Marie-José Eichenauer,

die hier Zimmer in Halbpension

anbieten. 2 charaktervolle Gästezimmer,

eines davon mit einer herrlichen

Terrasse, und eine Familiensuite mit

zwei Schlafzimmern, stehen den Gästen

für einen erholsamen Aufenthalt zur

Verfügung. Hier gibt es weder Fernsehen

noch Schlüssel. Denn die Eigentümer

haben zwei Grundsätze: Schlichtheit

und Verfügbarkeit. Diese entspannte

Atmosphäre herrscht auch im Louis-

XV-Saal, wo Aperitif und Digestif

eingenommen werden, und im Louis-

XVI-Saal, in dem die farbenfrohe Küche

von Marie-José zur Geltung kommt.

René gibt auch gerne Tipps für

lohnenswerte Ausflüge in die

Umgebung.

Wer sich aber lieber dem süßen

Nichtstun hingibt, der findet einen

beheizten Pool und Liegestühle im

waldigen Park.

Im Schloss spricht man Deutsch

und Englisch, und ein überdachter

und gesicherter Parkplatz steht zur

Verfügung. Abholung vom TGV-Bahnhof

Meuse ist möglich.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

150 e

Zuschlag für Zimmer der Kategorie

Parc mit Terrasse: 10 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen in Halbpension

mit Frühstück

> Aperitif, 1 Flasche Wein (für 2

Pers.), Kaffee und Digestif

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Spezialangebot Champagner gratis

am Valentinstag.

Gastronomie Die Gerichte sind

nicht nur originell dekoriert, sie

schmecken auch einfach köstlich.

Marie-José stellt jeden Abend

ein komplettes Menü zusammen.

Zum Beispiel «Dreierlei Fisch» als

Vorspeise, gefolgt von Rochen mit

Kapern oder Entenbrustfilet in

Brie-Crème und zum Dessert ein

Frischkäseschaum.

33


Hôtel ★★AN Le Relais

de la Voie Sacrée

Hr. Christian Caillet-Salvi

1 Voie Sacrée

55220 LES TROIS DOMAINES

T 03 29 70 70 46

F 03 29 70 75 75

christian-caillet@wanadoo.fr

www.voiesacree.com

34

Nr.20 AKTiV

Zwischen zwei Spaziergängen:

Rast, Spaß und Schmackhaftes

Eine Raststätte im wahrsten Sinne des

Wortes: mitten auf dem Land, 2 km

vom TGV-Bahnhof Meuse entfernt, liegt

schon seit 39 Jahren die «Zuflucht»

von Christian Caillet-Salvi. Die 7

gastfreundlichen Zimmer und die gute

regionale Küche laden zum Halt ein.

Hier findet jeder den passenden

Rahmen: eine offene Terrasse mit Blick

auf die umliegenden Hügel, einen

Wintergarten, die «provenzalische

Ecke», den lothringischen Saal mit

Kamin und den großen Saal, der für

Seminare zur Verfügung steht, und in

dem die Kompositionen von Chefkoch

Jean-Christophe Dinigro serviert

werden, der als «Maître artisan cuisinier»

ausgezeichnet ist.

Ein weiterer Schatz dieses Hauses ist

der Garten mit über sechzig Kräuter-

und Pflanzensorten. Aus frischen

Produkten Sublimes schaffen, das ist

die Anforderung, die Lebensregel von

Christian Caillet-Salvi.

Das Relais ist eine Entdeckung

für sich und guter Ausgangspunkt

für Radwanderungen (Räder und

Wanderkarten werden gestellt).

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

240 e

Einzelzimmerzuschlag: 30 % des

Pauschalpreises

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

> 1 Begrüßungsimbiss

> 2 Feinschmecker-Abendessen

> Fahrradverleih mit Wanderkarte

> Auf Wunsch bringt der Hausherr

Sie auch zum TGV-Bahnhof Meuse

(Hin-/Rückfahrt)

Gültigkeitszeitraum Vom 14.

Februar bis zum 30. Dezember 2012

Spezialangebot 3. Übernachtung

gratis (mit Frühstück)

2=3

Gastronomie Die Küchenchefs

des Relais, zertifiziert vom Verband

„Cuisineries Gourmandes des

Provinces Françaises“, schöpfen

ihre Inspiration aus den heimischen

Produkten des Maaslandes.

Bemerkenswert sind die Totelots

- Salate aus frischen Nudeln mit

Kräutern der Saison - die grünen

Bio-Linsen aus dem Barrois,

der Schinken in Heu (seit 30

Jahren), die Tarte mit Rhabarber

aus dem Garten und einer

Kugel Bergamotte-Eis. Hier lässt

man dem Chefkoch und Maître

Restaurateur gerne freie Hand!


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

36

Nancy und Umgebung

Jugendstil | Gold des Stanislaus | Bergamotte und Makronen |

Lunéville | Baccarat-Kristall | Saint-Nicolas-de-Port | Daum |

Nikolausfest ...

Die Place Stanislas, eine Perle

aus dem 18. Jh., eingerahmt

von einem architektonisch

einmaligen Gebäudekomplex,

ist der Ausgangspunkt für die

Entdeckungstour durch Nancy mit

seinen vielen Sehenswürdigkeiten:

die Altstadt mit herzoglichem

Flair und ihren Fassaden,

ihren Schaufenstern und ihren

Stadtvillen im Jugendstil, der hier

eines seiner Zentren hatte, wie

auch das Museum der Ecole de

Nancy belegt. Festivitäten, wie der

Nikolausumzug, und künstlerische

Veranstaltungen, wie das

Jazzfestival Nancy Jazz Pulsations,

tragen zur kulturellen Attraktivität

von Nancy bei. In der Umgebung

gibt es eine Vielzahl interessanter

Kulturdenkmäler, wie z. B. die

Schlösser von Lunéville und

Haroué. Verlockend ist aber auch

eine idyllische Radwanderung

entlang der Mosel, mit Blick auf

den mirabellenbewachsenen Hügel

von Sion.


Nr.21 STäDTEToUR

Hôtel ★★★AN Best Western

Crystal

Fr. Martine Gatinois

5 rue Chanzy

54000 NANCY

T 03 83 17 54 00

F 03 83 17 54 30

contact@bwcrystal.com

www.bwcrystal.com

Zulassung: HA 054 01 0001

Jugendstil inmitten der historischen

Altstadt von Nancy

Der Bahnhof, die Innenstadt, die

historische Altstadt von Nancy – hier

ist alles in Reichweite. In diesem

Hotel mit bürgerlicher Fassade,

gemütlichem Interieur und 58

Zimmern dreht sich alles um Komfort

und Gastfreundlichkeit. Der kleine

Wintergarten, der Salon, die Bar –

alles lädt ein zum Eintauchen in die

schöpferische Welt von Nancy in einer

ebenso nüchternen wie warmherzigen

Atmosphäre.

Schon an der Rezeption, die

durchgehend besetzt ist, sind in

einer Vitrine ausgewählte Stücke

der Cristallerie Daum ausgestellt.

Zum Pauschalangebot des Hauses

gehört eine Jugendstil-Tour durch

die zwei Museen – Lorrain und Ecole

de Nancy – inklusive Stadtführung

und eine Mahlzeit in der eleganten

Jugendstil-Brasserie „Excelsior Flo“.

Das Hotel ist voll klimatisiert und bietet

in allen Zimmern einen kostenlosen

unbegrenzten WiFi-Anschluss.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

187 e

Einzelzimmerzuschlag: 57 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen

im Komfortzimmer mit

Frühstücksbuffet

> 1 Willkommensgeschenk

> 1 Mahlzeit in der Brasserie

„Excelsior Flo“

> 1 Mahlzeit im Restaurant Les

Pissenlits oder im La Mignardise

– je nach Öffnungszeiten

> Eintritt für die Museen Musée

de l’Ecole de Nancy und das

Musée Lorrain

> 1 Audio-Stadtführung durch Nancy

Oder aber: Pauschalpreis/Person

in einem Zimmer der gehobenen

Kategorie: 213 €

Gültigkeitszeitraum Vom

2. Januar bis zum 20. Dezember

2012 (Museen montags und/oder

dienstags geschlossen).

Gastronomie Die elegante

Jugendstil-Brasserie „Excelsior Flo“

bietet traditionelle Brasserie-

Küche. Im Pissenlits erwartet Sie

eine traditionelle Küche, während

die Küche im La Mignardise eher

kreativ ist.

37


Nr.22 STäDTEToUR

Hôtel ★★★ AN

des Prélats

Hr. Jean-Baptiste Dubois

56 place Monseigneur Ruch

54000 NANCY

T 03 83 30 20 20

F 03 83 30 20 21

contact@hoteldesprelats.com

www.hoteldesprelats.com

Zulassung: beantragt

38

Auf den Spuren der Geschichte,

unter dem Baldachin

Kein Zweifel: hier muss man einfach

einen Zwischenstopp einlegen! Die

Lage des charaktervollen Hotels, zwei

Schritte von der Place Stanislas entfernt,

inmitten der historischen Altstadt

von Nancy, ist ein gewichtiger Trumpf.

Dieser ehemalige Bischofspalast neben

der Kathedrale, erbaut im Jahr 1609,

hat aber noch mehr, nicht minder

Attraktives zu bieten.

Als Hafen der Ruhe und Gelassenheit

im Herzen der Stadt, besticht

das Hôtel des Prélats mit seinem

einzigartigen Charme. In allen Einzel-,

Doppel- und Twin-Zimmern erwarten

den Gast Baldachinbetten und …

kunstvolle Glasfenster, die für eine

ganz außergewöhnliche Atmosphäre

sorgen. Der Geist ist klösterlich, die

Einrichtung ist gepflegt, mit Holzparkett

und Daunendecke, bis romantisch,

wie im „Prälaten“-Zimmer. Gehobenes

Ambiente erwartet den Gast auch in

der Erzengel-Suite, die ohne trennende

Wände ganz offen gestaltet ist, sowie in

dem freundlich-hellen Speisesaal mit

Veranda zum Blumengarten.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

190 e

Einzelzimmerzuschlag: 70 €

Zuschlag „Prälaten“-Zimmer: 20 €

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen in einem

traditionellen Zimmer mit

Frühstück

> 1 Abendessen im Restaurant

A La Table du Bon Roi Stanislas

(Getränke extra)

> Eintritt für die Museen Musée

de l’Ecole de Nancy und Musée

Lorrain

Gültigkeitszeitraum Vom 3.

Januar bis zum 25. Dezember

2012 (Museen montags und/oder

dienstags geschlossen)

Gastronomie Das A la Table

du Bon Roi Stanislas lädt ein zur

Entdeckung der lothringischen

und der polnischen Küche des

18. Jahrhunderts. Den Gast

erwartet eine ebenso barocke

wie raffinierte Erfahrung:

Hasennüsschen mit Speck,

Kalbsbrätpastete mit Foie Gras

und Äpfeln … Baba mit Tokajer

und Safranschnee oder Apfel-

Blaubeer-Szarlotka …


Nr.23 STäDTEToUR

Hôtel ★★ AN

de Guise

Hr. Christophe Marion

18 rue de Guise

54000 NANCY

T 03 83 32 24 68

F 03 83 35 75 63

contact@hoteldeguise.com

www.hoteldeguise.com

IM 054 10 0007

Nancy – die

intimität des 18. Jh.

in der Herzogstadt

Hier leben Sie selbst in einem

der architektonischen Schätze der

Herzogstadt Nancy des 18. Jh., in

ruhiger und angenehmer Atmosphäre,

geprägt vom Komfort und Raffinement

eines Herrenhauses. Die von Jean

Lamour inspirierte schmiedeeiserne

Treppe ist monumental. Im Innenhof

steht eine Raucherecke zur Verfügung.

Der Frühstückssaal, mit dem großen

Kamin, den lothringischen Möbeln,

dem Steinfußboden und den sichtbaren

Deckenbalken ist der passende Rahmen

für hochwertigen Service.

Die 48 Zimmer sind individuell gestaltet:

mit Dusche oder Wanne, mit Blick auf

den Innenhof oder auf die Straße, mit

einem oder zwei Betten, groß oder klein

– die Auswahl ist groß, aber man sollte

rechtzeitig reservieren. Es stehen auch

zwei behindertengerechte Zimmer zur

Verfügung. Mobiliar und Dekoration

flirten ebenso mit der Geschichte, wie

die Namen der Junior-Suiten: Karl II.,

Franz I., Heinrich I. von Guise. Artikel in

Pâte-de-verre-Technik im Stil der Ecole

de Nancy sind im Hotel erhältlich.

Pauschalpreis

pro Person /

Doppelzimmer „klassisch“

159 e

Einzelzimmerzuschlag: 50 e

Zuschlag für Junior-Suite: 60 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen im „klassischen

Zimmer mit Frühstück

> 1 Abendessen im Restaurant A La

Table du Bon Roi Stanislas oder im

Au Petit Cuny (Getränke extra)

> 1 Eintritt für den Botanischen

Garten in Le Montet und für das

Schloss Fléville (8 km von Nancy)

oder Besuch des Musée Lorrain

verbunden mit Besichtigung des

Herzogpalastes, wenn das Schloss

nicht geöffnet ist.

> 1 Satz Original-Postkarten und

1 Andenken

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012 - Schloss Fléville geöffnet

vom 1. April bis zum 11. November

2012 - Museen montags und/oder

dienstags geschlossen

Spezialangebot:

10 % Rabatt für Aufenthalte im

Januar, Februar, Juli und August

-10%

Gastronomie Gleich nebenan

liegt das Petit Cuny, das für seine traditionell

lothringische Küche bekannt

ist und gerne empfohlen wird. Hier

gibt es z. B. in lothringischem Käse

geschmorte Haxen mit Bratkartoffeln

und Speck oder ausgezeichnete

hausgemachte Reibekuchen. Das

Restaurant A La Table du Bon Roi

Stanislas bietet raffinierte Gerichte

nach Rezepten von früher.

39


40

Nr.24 KULTUR & GESCHiCHTE

Abbaye

des Prémontrés

(Abtei)

Fr. Nelly Depuiset

9 rue Saint Martin

54700 PONT-A-MOUSSON

T 03 83 81 10 32

F 03 83 82 11 03

accueil@abbayepremontres.com

www.abbaye-premontres.com

IM 054 11 008

Geheimnisvolle Nächte

in einer Abtei aus dem 18. Jh.

Die Prämonstratenser-Abtei „Abbaye des

Prémontrés“, historisches Baudenkmal

aus dem 18. Jh., ist das schönste Beispiel

Lothringer Klosterarchitektur. Sie erhebt

sich majestätisch am Ufer der Mosel, in

einem 2,5 ha großen Park.

Sie ist verkehrstechnisch ideal auf halbem

Wege zwischen Metz und Nancy gelegen

und bietet den Besuchern Gelegenheit,

die Kulturschätze dieser schönen Region

zu erkunden. Die Drei-Sterne-Zimmer

„Privilège“ mit Blick auf den Park oder

den Duftgarten „Jardin des senteurs“

verbinden Komfort und Modernität in

einem außergewöhnlich schönen und

entspannenden Rahmen.

Bei Ihrem Aufenthalt genießen Sie

die besondere Atmosphäre dieser

prachtvollen Abtei, die aus der Feder

der Architekten Thomas Mordillac und

Nicolas Pierson stammt. Man spürt

hier noch leise die Präsenz der in Weiß

gekleideten Chorherren, deren Orden

im 12. Jh. von Sankt Norbert gegründet

wurde und die bis 1792 in dieser Abtei

lebten.

Das regionale Kulturzentrum Abbaye

des Prémontrés bietet das ganze Jahr

über Ausstellungen und thematische

Veranstaltungen, die den Gästen frei

zugänglich sind (das Programm ist auf der

Website abrufbar).

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

99 e

Einzelzimmerzuschlag: 67 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen im „Privilège“-

Zimmer mit Frühstücksbuffet

> Besuch der Abtei, des Parks und

des Duftgartens (je nach Jahreszeit)

ohne Führung

> Eintritt zu den in der Abtei

gezeigten Ausstellungen

> 1 Eintritt ins Papier-Museum „Au

fil du papier“ in Pont-à-Mousson

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012 - Das

Museum ist dienstags geschlossen.

Spezialangebot:

15 % Rabatt für Ihren Aufenthalt

vom 01.01. bis zum 28.02. und

vom 21.12. bis zum 31.12.2012.

-15%

Das Team der Abtei ist gern bereit,

Ihren Aufenthalt so angenehm wie

möglich zu machen (Reservierung im

Restaurant Ihrer Wahl, touristische

Informationen usw.).


Nr.25 TREFFPUNKT NATUR

Hôtel ★★★

La Maison Carrée

Fr. Nadia Savonnière

12 rue du Bac

54850 MEREVILLE

T 03 83 47 09 23

F 03 83 47 50 75

hotel@maisoncarree.com

www.maisoncarree.com

IM 054 10 0006

Schlemmen

im Grünen

10 km von Nancy entfernt, am Ufer der

Mosel, liegt ein idyllischer Ort für alle,

die die Natur und die Ruhe lieben und

sie auch schützen wollen. Die Maison

Carrée, das erste lothringische Hotel,

das mit dem Ökolabel ausgezeichnet

wurde, hat aber auch noch einiges

anderes zu bieten. Z. B. 22 Zimmer über

2 Etagen, mit Flachbildschirmfernseher

(Format 16:9), Minibar und kostenlosem

WiFi-Anschluss. Einige der Zimmer

sind auch für Familien geeignet, und

die Zimmer im 1. Stock sind alle mit

Balkon. Die Zimmer im 2. Stock blicken

auf den herrlichen Hotelpark, dessen

5000 m 2 von Franck liebevoll gepflegt

werden. Seine Frau Nadia kultiviert die

kommunikative Gastfreundschaft.

Die Qualität, ein Schlüsselbegriff des

Hauses, lässt sich am Frühstücksbuffet

ebenso ablesen, wie an dem

angenehmen beheizten Außenpool,

den Tennis- und den Boule-Plätzen

… Für Ausflüge über die 100 km

Radwege zwischen Toul und Nancy

werden auch Fahrräder verliehen. Das

pauschale Ausflugangebot umfasst das

lothringische Natur- und Kulturerbe,

von den Museen in Nancy bis zu den

Weinkellern von Toul.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

175 e

Einzelzimmerzuschlag: 55 e

Zusätzliche Übernachtung: 50 e/Pers.

(mit Frühstück)

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstücksbuffet

> 1 traditionelles Abendessen (Getränke

extra)

> 1 Schlemmer-Abendessen (Getränke

extra)

> Eintritt für die Museen Musée de l’Ecole

de Nancy, Musée Lorrain und für den

Botanischen Garten von Le Montet

> Besichtigung eines Weinkellers mit

Verkostung von Côtes de Toul (A.O.C.) und

Mirabellenschnaps

> Unbegrenzter Zugang zu den Freizeiteinrichtungen

des Hotels.

Gültigkeitszeitraum Das ganze Jahr

2012. Museen montags und/oder dienstags

geschlossen. In diesem Fall werden die

Besichtigungen durch andere Angebote

ersetzt.

Spezialangebot

10 % Rabatt zwischen dem 02.01.

und dem 31.03. und zwischen dem

01.10. und dem 31.12.2012.

-10%

Gastronomie Im Restaurant La

Maison Carrée bietet Jean-Claude Hannus

das «Duo Lorrain» an, ein Schlemmer-

Abendessen mit hausgemachter Foie

Gras in Sauterne und feinem Champagner,

Zanderfilet mit Kerbel und einem Soufflé

mit flambierten Mirabellen.

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Nr.26 LUxUS & GASTRoNoMiE

Château ★★★★AN d’Adoménil

Fr. Sophie Leclerc

Réhainviller

54300 LUNEVILLE

T 03 83 74 04 81

F 03 83 74 21 78

adomenil@relaischateaux.com

www.adomenil.com

42

Entspannendes Wochenende

mit allem Komfort

Der Charme und die Wärme dieses

Ortes sind unwiderstehlich. Hier

steht alles im Zeichen der Ruhe und

Entspannung - und des Komforts

natürlich! Das Château d’Adoménil,

hochverdient ausgezeichnet mit dem

Label „Relais et Châteaux“, liegt

idyllisch inmitten eines waldigen,

blühenden Parks mit hübschen

Wasserflächen, der dem Schloss seinen

passenden Rahmen verleiht.

Das Schloss-Hotel wurde im 16.

Jahrhundert erbaut und im 18.

Jahrhundert restauriert. Seine 14

Gästezimmer verteilen sich über

drei Gebäudeteile: das Schloss mit 5

Komfort-Zimmern, der rechte Flügel,

die ehemaligen Ställe (5 Zimmer der

Kategorien Komfort, Superieur und

Junior Suite) und die Maison du

Vigneron mit 4 charmanten Duplex-

Zimmern. Hier zeugt alles von Eleganz:

von der Auswahl der rustikalen Möbel,

über die raffinierte Einrichtung bis hin

zum wertvollen Marmor der farbigen

Fliesen. Die gleiche Verbindung von

Ästhetik und Intimität findet sich auch

in den vier Speisesälen mit Blick auf den

Park wieder. Zur Entspannung steht ein

herrlicher Pool zur Verfügung, der sich

perfekt in die Parklandschaft einfügt, die

zu einem Spaziergang einlädt.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

215 e

Einzelzimmerzuschlag: 90 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit Frühstück

> 1 «Probier-Menü» (Getränke

extra)

Gültigkeitszeitraum Das

ganze Jahr 2012, ausgenommen

Wochenenden.

Gastronomie Der kürzlich zum

Grand Chef Relais & Châteaux

ernannte Küchenchef Cyril

Leclerc, bietet eine neugierige

Feinschmeckerküche, die

Modernes mit Klassischem zu

verbinden weiß. Gekocht wird mit

exzellenten Produkten der Saison.

Zum Beispiel: Taubenbrüstchen

in Sahnesauce und zum

Nachtisch das warme Soufflé mit

lothringischem Mirabellenschnaps.


Nr.27 KULTUR & GESCHiCHTE

Hôtel ★★★AN Les Pages

Stéphanie und Denis Tabouillot

5 Quai des Petits Bosquets

54300 LUNEVILLE

T 03 83 74 11 42

F 03 83 73 46 63

contact@lespageshotel.fr

www.hotel-les-pages.fr

IM 054 11 0003

Genuss am Fuß von

Schloss Lunéville

Das Schloss Lunéville und seine

berühmten Wäldchen als unmittelbare

Nachbarn. Das ist sicher der Trumpf des

aus 3 Gebäuden bestehenden Hotels Les

Pages.

In dem ersten, zeitgenössischen Gebäude

liegen rund dreißig Zimmer, das zweite

Gebäude beherbergt das Restaurant

Le Petit Comptoir, wo Denis Tabouillot

herrscht und zaubert, und wo man auch

Fayencen aus Lunéville Saint-Clément

bewundern kann. Im Pavillon schließlich

befindet sich der Frühstückssaal - wo

morgens Käse der Region und frisch

gepresster Orangensaft auf dem Buffet

stehen - eine Bar mit bequemen

Ledersesseln, ein zum Seminarraum (es

gibt insgesamt vier) umgebauter ehemaliger

Pferdestall und 7 individuell gestaltete

Zimmer, einige davon im Maisonette-Stil.

Das an den modernen Geschmack

angepasste Material, wie z. B. Kalkputz,

tragen zu Komfort und Originalität

bei. Alle Zimmer sind mit einem

Flachbildschirmfernseher und

ADSL-Anschluss ausgestattet. Ein

WLAN-Anschluss steht in den

Gemeinschaftsräumen zur Verfügung.

Es steht auch ein Privatparkplatz zur

Verfügung.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

165 e

Einzelzimmerzuschlag: 40 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

> 1 typisch lothringisches Abendessen

(Getränke extra)

> 1 Abendessen «Speisen und Weine

aus Lothringen» (inkl. 3 Gläser Wein

(12 cl))

> 1 Führung durch das Haus der Mirabelle

mit anschließendem Cocktail

> 1 Broschüre für die Besichtigung von

Lunéville

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012, bei Anreise von Montag

bis Freitag

Spezialangebot

3. Übernachtung gratis

2=3

Gastronomie Der diplomierte

Chemiker Denis Tabouillot erfindet

die regionale Küche mit der Subtilität

des Fachmanns neu. Das Ergebnis

sind Arme Ritter mit Schnecken

und Bärlauch, die Schweinsfüße

in Bricksäckchen oder die Bergamotte-Creme

mit Obstsalat. Der

Weinkeller bietet ein exzellentes

Preis-Leistungsverhältnis.

43


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

Bar-le-Duc & die Maashänge

44

Madine-See | Meisterwerke von Ligier Richier | Regionaler

Naturpark Lothringen | Maashänge | Festival RenaissanceS ...

Der Regionale Naturpark

Lothringen wird inzwischen für die

verschiedensten Freizeitaktivitäten

genutzt. So ist zum Beispiel der

Madine-See bei Wassersportlern

ebenso beliebt, wie bei

Wanderern und … Zugvögeln!

Zwar sind die Maashänge von

der kriegerischen Vergangenheit

gezeichnet, doch setzt die

Wein- und Obstbauregion in der

Woëvre (Waberland), dem Land

der Seen und Weiher, inzwischen

auf Gastlichkeit. Ohne natürlich

die Geschichte zu vergessen, die

auch im nahe gelegenen Barrois

ihre Spuren hinterlassen hat.

Davon zeugt z. B. die Oberstadt

von Bar-le-Duc, der ehemaligen

Hauptstadt des Herzogtums

Bar und Lothringen, mit ihren

herrlichen Renaissance-Bauten.

Oder auch der Valéran-Turm in

Ligny-en-Barrois und zahlreiche

weitere Schlösser, Abteien und

Kirchen, wie zum Beispiel die in

Saint-Mihiel und in Hattonchâtel,

die beide ein Altarbild des

Bildhauers Ligier Richier zu ihren

Schätzen zählen.


Nr.28 AKTiV

Hôtel ★★★ AN

du Lac de Madine

Résidence ★★AN Le Gai séjour

Christelle und Aurélie Drapier

22 rue Charles de Gaulle

55210 HEUDICOURT

T 03 29 89 34 80

F 03 29 89 39 20

hotel.lac.madine@wanadoo.fr

www.hotel-lac-madine.com

Zulassung: beantragt

Gutes Essen und Entspannung

am Madine-See

Inmitten des Regionalen Naturparks

Lothringen, ganz in der Nähe des

Madine-Sees, fügt sich dieses Hotel

wunderbar in die Atmosphäre des

lothringischen Dorfes Heudicourtsous-les-Côtes.

Gartenterrasse, berankte

Fassade, Säulen und schöne Steine,

Korbsessel und helle Farben, Bar und

Entspannungsbereich: alles lädt ein zum

Genießen der familiären Atmosphäre

und der Vorzüge der Region. Die

Sessel von Collinet, dem Maasländer

Möbelmacher, in den ganz in beige

und weiß gehaltenen Sälen Louis und

Grand’vigne zeigen, dass die Betonung

hier auf Qualität liegt. Das Hotel

verfügt über 14 3-Sterne-Zimmer, eines

davon behindertengerecht, und einen

Anbau mit weiteren dreißig Zimmern.

Kostenloser WiFi-Anschluss, Fernsehen,

verbundene Zimmer und Spielecke für

Familien: es fehlt an nichts.

Gerne gibt man auch Tipps für Ausflüge

in die Umgebung; hier ist die Karte mit

den Wanderwegen ab dem Hotel sehr

hilfreich.

Auf Wunsch steht eine Kosmetikerin

für die Schönheitspflege zur Verfügung.

Auch die Speisekarte lässt die

Leidenschaft der Hausherrinnen

Christelle Drapier und Aurélie Deloyer

für Qualität und für gute Weine

erkennen.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

163 e

Einzelzimmerzuschlag: 46 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen im 3-Sterne-

Hotel oder in der 2-Sterne-

Residenz, mit Frühstücksbuffet

> 1 Abendessen «Regionale

Spezialitäten»

> 1 Überraschungs-Abendessen

> Tipps für Ausflüge in der Region

der Maashänge (z. B. Weinkeller,

Ökomuseen, …)

Optional «Wellness-Angebot»:

Massagen (1,5 Std./60 €)

Gültigkeitszeitraum Vom 10.

Februar bis zum 20. Dezember 2012.

Spezialangebot 3. Übernachtung

gratis (ohne Frühstück) zwischen dem

10.02. und dem 30.04. und zwischen

dem 15.09. und dem 15.12.2012

2=3

Gastronomie Die Gewissenhaftig

-keit des Küchenchefs lässt sich an

der Speisekarte ablesen.

Erwähnt seien hier das Pressé aus

Foie Gras, Kaisergranat und Hühnerbrustfilet

oder die flambierten

Mirabellen im knusprigen Körbchen

auf Vanille-Eis. Serge bereitet

auch ganz vorzügliche Fischgerichte

und Jakobsmuscheln. Für das

Fleisch ist seit 30 Jahren Didier

verantwortlich. Ein tolles Duo! 45


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

46

Epinal & die Südvogesen

Stadt der Bilder | Zeitgenössische Kunst | Thermalkultur |

Plombières-les-Bains | Calodaé | Val d’Ajol | Andouilles ...

Es gibt ein südliches Lothringen,

zwar ohne den Akzent, aber doch

deutlich anders. Dieses Tor zum

Süden trägt den Namen Epinal.

Seine Bilderbögen, die Tradition

und Kreation zwischen dem 17.

und dem 21. Jh. vermengen, sind

ihre unvermindert lebendigen

Botschafterinnen.

Natürlich ist hier noch viel

anderes einen Besuch wert.

Zwischen den höchsten

Erhebungen der Hochvogesen und

den grünen Hügeln der Vôge ist

der lebendige Wald allgegenwärtig.

Man kann sich verlieren in diesen

Landschaften, wo das Wasser

in jeder Form – Weiher, Seen,

Wasserfälle und Flüsse – eine

große Rolle spielt, und wo immer

wieder kleine Schmuckstücke

zu entdecken sind: die heißen

Thermalquellen von Plombièresles-Bains

oder das Val d‘Ajol-Tal,

mit seinen berühmten Andouilles

und den hübschen Weilern.

Wer dem Lauf der Mosel oder

dem Vogesenkanal folgt, kann viel

Sehenswertes entdecken: ob man

es nun beschaulich oder sportlichaktiv

mag, es sollte für jeden etwas

dabei sein.


Nr.29 TREFFPUNKT NATUR

Le Relais

Vosgien ★★★★

Fr. Christiane Thénot

9 Grande rue

88700 SAINT PIERREMONT

T 03 29 65 02 46

F 03 29 65 02 83

relais.vosgien@wanadoo.fr

www.relais-vosgien.fr

Zulassung: 088 2145 0004

Sanfte Entspannung

in den Vogesen

Küche und Interieur dieses ehemaligen

Bauernhofs sind klassisch, doch fehlt

es den zwanzig geräumigen Zimmern

keineswegs an modernem Komfort.

Veranda, Terrasse, Park und Spielplatz

verschönern den Aufenthalt in diesem

ruhigen Dorf in den Vogesen.

Im Wellnessbereich werden sanfte

Massagen (Shiatsu, Ayurveda …), ein

Hamam, Aromatherapie usw. angeboten

– das behindertengerechte Hotel setzt

auf Entspannung und gute Gastronomie.

Chefkoch Dominique Mervelay und

Sylvie Fleurot zaubern Überraschendes

aus den frischen Produkten der

benachbarten Gartenbauschule in

Roville-aux-Chênes und den Fischen

und Krevetten aus dem nahe gelegenen

Weiher Etang de l’Anneau.

Natürlich hat die Gegend noch mehr

Sehenswertes zu bieten, wie z. B. die

Gärten der Abtei d’Autrey, das berühmte

Baccarat-Kristall und die Mirabellen von

Rozelieures.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

190 e

Einzelzimmerzuschlag: 60 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen im Komfort-

Zimmer mit Terrasse, Schlemmer-

Frühstücksbuffet

> 1 Überraschungs-Abendessen

(5 Gänge)

> 1 Abendessen mit regionalen

Speisen (4 Gänge)

> 1 Besuch des Hauses der Mirabelle

in Rozelieures

> 1 Besuch des Kristall-Museums

in Baccarat

> 1 Shiatsu-Massage (30 Min.)

> Zugang zum Wellnessbereich

von 16 bis 20 Uhr

> Bademantel und Hygieneartikel

Gültigkeitszeitraum

Das ganze Jahr 2012

Spezialangebot 3. Übernachtung

gratis (ohne Frühstück)

2=3

Gastronomie Das 5-Gänge-

Überraschungsmenü ist ein

gutes Beispiel für die tadellose,

gewollt klassische Küche und den

Erfindungsreichtum des Hauses,

das sich auch dem Geschmack der

Kunden immer wieder anzupassen

weiß.

47


Nr.30 TREFFPUNKT NATUR

Hôtel ★★★AN Restaurant

La Résidence

Familie Bongeot

5 rue des Mousses - BP 8

88340 LE VAL D’AJOL

T 03 29 30 68 52

F 03 29 66 53 00

contact@la-residence.com

www.la-residence.com

IM 088 1000 16

48

Entspannung, Sehenswertes,

altmodischer Charme

Ein romantisches Wochenende, ein

entspannender Erholungsurlaub,

Lust zum Wandern, … im Hotel-

Restaurant La Résidence, im Zentrum

von Val d’Ajol, sind Sie richtig.

Der Hotelkomplex besteht aus der

Résidence, einem bürgerlichen Wohnsitz

aus dem 19. Jh., der Orangerie und

dem Relais fleuri, der umgebauten

ehemaligen Poststation.

Den benachbarten Wald durchziehen

180 km ausgewiesene Wanderwege. Das

Hotel im Herzen des Pays des Chalots

ist bekannt für seine Gastfreundschaft,

seine Sauberkeit und die vorzügliche

Gastronomie. Der Klavier-Salon,

der großzügige Speisesaal mit Blick

auf den 2 Hektar großen Park und

die hundertjährigen Bäume und der

beheizbare, überdachte Pool, sind im

Sommer besonders reizvoll. Jedes der

Gebäude hat seine eigene Identität: Die

Résidence mit ihren hohen Stuckdecken

und den Stilmöbeln; die Orangerie mit

ihrem moderneren Ambiente; das Relais

fleuri mit seinem blumigen Interieur

und seinen Familiensuiten. Hier fühlt

man sich wohl und «natürlich», wie

schon das Gütesiegel des Regionalen

Naturparks Ballons des Vosges besagt.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

Relais Fleuri

170 e

Einzelzimmerzuschlag: 40 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

> 1 Begrüßungs-Aperitif

> 1 Abendessen «Regionales Menü»

(4 Gänge) mit regionalen Spezialitäten

> 1 Abendessen «Feinschmecker-

Menü» (4 Gänge)

> Zugang zu den Wellness-

Einrichtungen des Hotels:

Schwimmbad, Sauna, Tennis …

Gültigkeitszeitraum Das

ganze Jahr 2012, ausgenommen

Betriebsferien (26. November bis

26. Dezember)

Spezialangebot

3. Übernachtung gratis

2=3

Gastronomie Der begabte

junge Küchenchef Cédric Bongeot

bringt frischen Wind in die

traditionelle regionale Küche. Hier

ist die in Rhabarber gewendete

Stopfleber-Terrine hausgemacht

und der Fisch ist frisch. Erwähnung

verdienen auch die Terrine aus

Kartoffeln und Andouille du Val

d’Ajol und der Löwenzahlsalat

mit warmer Vinaigrette. Die

Speisekarte wechselt zu jeder

neuen Jahreszeit.


Nr.31 WASSER & WELLNESS

Hôtel ★★★AN le Prestige

impérial

Les Résidences Napoléon

Fr. Valérie Dujeux

2-4 Avenue des États-Unis

88370 PLOMBIÈRES-LES-BAINS

T 03 29 30 07 07

F 03 29 30 07 08

residences.napoleon@plombieres-les-bains.com

www.plombieres-les-bains.com

Zulassung: HA 088 07 0001

Schlemmerküche

und erholung

Im Prestige Impérial, einem

würdevollen, im Jahr 1857

errichteten Gebäude, scheint die Zeit

stillzustehen.

Das vom Stil Napoleon III.

inspirierte Dekor vereint Directoire

und Klassizismus. Die vollständig

renovierten Zimmer sind modern

eingerichtet.

Das zu den bedeutenden

französischen Baudenkmälern

zählende Restaurant wird Ihre Sinne

nicht nur mit erlesener Küche sondern

auch mit seiner Architektur erfreuen.

Perfekt ergänzt wird der erholsame

Aufenthalt durch den Zugang zur

nah gelegenen historischen Wellness-

Oase Calodaé (warme römische

Galerie, römischer Hammam,

Saal mit heißen Keramikplatten,

Wassergymnastikbecken, Whirlpool,

Sturzbäche-Saal).

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

109 e

Einzelzimmerzuschlag: 25 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung im Prestige

Impérial mit Frühstücksbuffet

> 1 «Josephine»-Menü

> 1 Eintritt in das Wellness-

Center Calodaé

Gültigkeitszeitraum Täglich

das ganze Jahr 2012, ausgenommen

Betriebsferien des Calodaé

(03.01. bis 22.01.2012) sowie 24.,

25. und 31. Dezember

___________________________

Gastronomie Privileg des

Hauses: Rezepte und Gemüse

der Saison erfreuen die Gäste das

ganze Jahr über.

49


Nr.32 AUSGEFALLEN

Museumotel

Ile Haüsermann

88110 RAON L’ETAPE

T 03 29 50 48 81

museumotel@orange.fr

www.museumotel.com

50

Reise in die Zukunft

der sechziger Jahre

In Raon l’Etape, im Herzen den

Sandsteinvogesen, auf einer

kleinen Insel in der Plaine, warten

die eiförmigen Kugelhäuser des

Museumotels mit ihren futuristischen

Geheimnissen. Dabei stammt dieses

Werk des Schweizer Architekten Pascal

Haüsermann aus den 60-er Jahren!

Aber fünf Freunde aus dem Franc-

Comptois erhalten diese Utopie am

Leben. Fächerförmige Glasfenster,

Türen aus Glasfaser und ein wirklich

tolles Interieur: bemalte Möbel,

Fliesenmosaike, lichtes Ambiente und

einzigartige Deko: hier ist alles Kunst.

Sie haben die Wahl zwischen kleinen

oder großen Kugeln mit Dusche und

Toilette für 2 oder 5 Personen, die

den zum Interieur passenden Namen

tragen: Zen, Pop Art, Star, Fifties oder

Chlorophyll. Hier erwartet Sie eine

echte Reise in die Welt des Designs, wo

Kulturerbe und Kunst gelebt werden.

Die Bar Utopie und der schöpferisch

offene Saal versprechen einen

originellen Aufenthalt auf dieser ebenso

verzauberten wie verspielten Halbinsel.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

42 e

Einzelzimmerzuschlag: 35 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit Frühstück

Gültigkeitszeitraum Das

ganze Jahr 2012, ausgenommen

Wochenenden und Schulferien

Spezialangebot 3 aufeinander

folgende Übernachtungen (Doppelzimmer):

100 €/Person (mit Frühstück) von

November bis Februar (nicht in den

Schulferien) und bei Anreise Sonntag

bis Dienstag.

Gastronomie Auf der

kulinarischen Seite hat man die

Qual der Wahl im L’Auberge du

vieux Pré in Pierre-Percée, wo

alles außergewöhnlich ist: die

Lage, die Speisen, der Chef. Und

dann gibt es noch das L’Auberge

de la Criquette in Raon l’Etape,

das traditionelle Küche in

freundlicher Atmosphäre und

schöner Umgebung bietet. Im

Stadtzentrum von Raon l’Etape

erwartet Sie das Le bouche à

oreille mit seiner raffinierten

saisonalen Küche.


Vergessen Sie Ihren

Reiseführer nicht!

Der Passeport steckt

voller Ideen. Er öffnet

Ihnen die Türen zu den

berühmtesten und

erstaunlichsten Orten

und enthält Tipps für gute

Restaurants und interessante

Veranstaltungen. Sie haben

nicht nur Anspruch auf den

einen oder anderen Gratis-

Aperitif, sie kommen auch

in den Genuss reduzierter

Eintrittspreise, damit Sie sich in

Lothringen so viel wie möglich

anschauen können!

Außerdem kostet er nichts!

Mit ihm ist alles günstiger!!!

Wie bekomme ich den Reisepass Lothringen?

Fragen Sie einfach bei Ihrem 1. Besuch in einem der 150 Museen, Schlösser, Parks

und Gärten, Erlebnisparks, Restaurants, Fermes-Auberges nach, die an ihrem Schild

«Ambassadeur de Lorraine» (Botschafter der Lorraine) zu erkennen sind.

Sie können den Passeport auch unter www.tourismus-lothringen.eu bestellen.

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Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

52

Vittel und Contrexéville

Wellness | Thermen | Casino | Golf | Jeanne d’Arc |

Geigenbau in Mirecourt ...

Sie sind auf der ganzen Welt für

ihr Wasser bekannt. Die Kurorte

Vittel und Contrexéville haben

aber auch noch andere Schätze

zu bieten, die man sich einmal aus

der Nähe anschauen sollte: Wälder

und Seen, herrliche Thermalparks

- hier ist die Natur das Dekor.

Hinzu kommt die interessante

architektonische Vielseitigkeit, die

diese geschichtsträchtigen Kurorte

ebenfalls bekannt gemacht hat.

Willkommen in Contrexéville, der

Hochburg der Schlankheitskultur,

mit seinen zeitgenössischen

Fontänen und seinem Jugendstil-

Casino. Vittel dagegen setzt auf

Ausnahme-Wellness, Golfplätze,

die Pferderennbahn und sonstige

Freizeiteinrichtungen und

hochwertige Gebäude, wie das

Charles-Garnier-Casino oder

das Diätrestaurant Rotonde. Es

ist der ideale Ausgangspunkt für

Ausflüge zum gallo-römischen

Amphitheater in Grand, zum

Geburtshaus der Jeanne d’Arc

in Domrémy oder zu den

Geigenbauern in Mirecourt …


Nr.33 WASSER & WELLNESS

L’orée du Bois ★★★

Fr. Isabelle Remy

1 lieu dit L’Orée du Bois

Face à l’entrée de l’hippodrome

88800 VITTEL

T 03 29 08 88 88

F 03 29 08 01 61

info@loreeduboisvittel.fr

www.loreeduboisvittel.fr

Zulassung: HA 088 97 0002

Viel frische

Luft und Komfort

Zwischen gutem Essen und

hochwertiger Entspannung: das Orée

du Bois gegenüber der Pferderennbahn

in Vittel, nur wenige Schritte vom

Kurpark und den Thermen entfernt.

Dieses Haus ist nicht nur wunderschön

gelegen, es hat auch eine Menge zu

bieten. Zum Beispiel ein überdachtes

und beheiztes Schwimmbad mit Blick

auf den schattigen Garten und den

Springbrunnen, das Solarium oder das

Wellness-Center mit Kinesitherapeutin

und Kosmetikerin. Ein Tennisplatz

und eine große Sonnenterrasse

komplettieren das attraktive Angebot.

Das Hotel verfügt neben 57 Zimmern

über 2 individuell gestaltete

Speisesäle und eine stilvolle Bar. In

dem eleganten neuen Flügel stehen

großzügige Zimmer (30 m 2 ) mit

nüchtern-modernem Interieur zur

Verfügung. Doch auch in dem alten

Gebäude wird die Lust am Komfort

kultiviert. Das Orée du Bois trägt das

Gütezeichen «behindertengerecht»

und ist bekannt für seine vielseitige

Küche. Bemerkenswert ist

auch das ausgezeichnete Preis-

Leistungsverhältnis.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

109 e

Einzelzimmerzuschlag: 20 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit Halbpension

> 1 30-minütiges Peeling

> 1 einstündiger Aufenthalt im

Heat-Center

Gültigkeitszeitraum

Vom 1. Januar bis zum

29. Dezember 2012

Gastronomie Der Küchenchef

spielt mit den Düften. In seiner

raffinierten und kreativen Küche

kommen die regionalen Produkte

der Saison zu voller Geltung.

Der Gast hat die Qual der

Wahl zwischen Jakobsmuschel-

Spießchen und mit Zitronenkraut

gespickten Gambas, Mirabellen-

Eis-und-heiß … Das gilt auch für

die rund hundert Positionen auf

der Weinkarte.

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54

Nr.34 WASSER & WELLNESS

Time Hôtel ★★

Hr. Bruno Walter

896 avenue des Pierrottes

88140 CONTREXEVILLE

T 03 29 08 05 15

F 03 29 08 01 77

timehotel@wanadoo.fr

www.timehotel.net

Zulassung: beantragt

Die zeit vergessen

Das Time Hotel ist der ideale Ort

für alle Menschen, die Natur und

Wellness genießen möchten.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist

ausgezeichnet, und in den hauseigenen

Einrichtungen - beheiztes überdachtes

Schwimmbad, Hamam, Fitnessraum,

kinesitherapeutische Massagen - werden

die Ansprüche der Kinder besonders

berücksichtigt. Für sie gibt es hier auch

einen Spielpark mit Kletterwand. Das

Hotel mit freundlicher Atmosphäre

verfügt, neben 12 miteinander

verbundene Zimmern, auch über

einen familieneigenen Obstgarten.

Auf dem Frühstückbuffet stehen

daher Erzeugnisse der Region und

hausgemachte Konfitüren.

Neben 2 behindertengerechten Zimmern

steht auch eine abgeschlossene Garage

für sicheres Parken zur Verfügung. Ein

weiterer Trumpf ist das benachbarte

Schönheitsinstitut. Das Hotel mit

seinen 48 hellen und sauberen Zimmern

ist der ideale Ausgangspunkt für

Freizeitaktivitäten wie Reiten, Wandern

oder für einen Besuch im Erlebnispark.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

99 e

Einzelzimmerzuschlag: 24,50 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit

regionalem Frühstücksbuffet

> 1 Abendessen mit

lothringischer Küche

(Getränke extra)

> Zugang zu überdachten

Schwimmbad und zum Time

Forme mit 1 Eintritt für das

Hamam

> 1 entspannende

Ganzkörpermodellierung

mit Bergamotte-Öl im Institut

„L’Instant beauté“ (25 Min.)

Gültigkeitszeitraum 1. Januar

bis 30. Dezember 2012

Spezialangebot Sondertarif

für Gruppen ab 10 Personen

Gastronomie Die lothringischen

Spezialitäten, wie Quiche und

Pastete, bergen für das Team

des Time Hotel kein Geheimnis,

das dafür gerne auf lokale

Produkte zurückgreift (Mirabellen,

Zwetschgen, Äpfel …). Köstlich ist

das Geflügelschnitzel mit Mirabellen

oder, zum Dessert, der Lothringer-

Eisbecher mit Mirabellen-Fruchteis.

Gruppentarif


Vorsicht!

Sie könnten schon beim Durchblättern dieser Broschüre *

Lust bekommen, nach Lothringen zu reisen!

tourismus-lothringen.eu

_ Reiserouten _ Sehenswertes _ Lebenskunst _ Tourismus _

* Weitere Informationen: www.tourismus-lothringen.eu

55


Auf nach Lothringen Gute Adressen für erholsame Ausflüge

56

Die Hochvogesen

Natur und reine Luft | Regionaler Naturpark Ballons des Vosges |

Gipfel-Route | Gérardmer-See | Wintersport | Snowkite | Textilien |

Holz | Film Fantastique - internationales Filmfestival in Gérardmer |

Fest der Narzissen ...

Grün und Blau in allen

Schattierungen – dies ist die

Welt des Waldes und des

Wassers. Hier herrscht in jeder

Beziehung Vielfalt: Zwischen Seen

und Wasserfällen, Torfmooren

und Bergweiden, ehemaligen

Gletschertälern und Flüssen

leben Gemsen und Auerhähne,

gedeihen Narzissen und

Sonnentau. Vielfalt herrscht

auch bei den Freizeitaktivitäten.

Beschaulich oder sportlich-aktiv:

die Erkundung der Hochvogesen

ist in jeder Saison das reine

Glück, insbesondere, wenn der

Mensch hier seine Talente zum

Einsatz bringen kann. Dieses

gastfreundliche Land bietet

aufregende neue Aktivitäten

(Fantasticâble, Snowkite, …),

Einblicke in die traditionellen

Techniken der Arbeit mit Holz

oder Stein, in die Tischkunst und

andere regionale Spezialitäten


Nr.35 BERGLAND

Le Grand Hôtel

& Spa ★★★★AN Fabienne und Claude Rémy

Place du Tilleul

88400 GERARDMER

T 03 29 63 06 31

F 03 29 63 46 81

contact@grandhotel-gerardmer.com

www.grandhotel-gerardmer.com

Zulassung: 088 01 0001

Eleganz und tradition

inmitten der vogesen

In Gérardmer hat sich eine 1840 erbaute

bescheidene Poststation in einen Stern

der Vogesen-Hotellerie verwandelt: das

Grand Hôtel & Spa. Diese Einrichtung

der gehobenen Kategorie verfügt über

70 4-Sterne-Zimmer; in dem Chalet

stehen weitere 4-Sterne-Zimmer und –

Suiten zur Verfügung.

Die landschaftlich reizvolle Umgebung

ist ideal für ausgedehnte Wanderungen

oder Mountainbike-Touren. Das Haus

eignet sich für das neuerdings so

beliebte Cocooning ebenso, wie für

einen Wellness-Aufenthalt.

Der Weinkeller birgt so manchen

Schatz, was auch für die Feinschmecker-

Restaurants gilt: der elegante Pavillon

Pétrus, das stilvolle Grand Cerf und

das bäuerliche L’Assiette du Coq à

l’âne. Einrichtungen und Service

sind erste Wahl: 2 Pools (einer davon

überdacht), Saunalandschaft, Whirlpool,

Fitnessraum und der Wellnessbereich

Les Chênes blancs: 450 m 2 Wellness

mit Heat Center, Ruhezone und 5

thematischen Massagekabinen … sogar

der Rückzug in eine mongolische Jurte

ist möglich.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

280 e

Einzelzimmerzuschlag: 100 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstücksbuffet oder im Zimmer

serviert

> 1 Abendessen mit regionalen

Spezialitäten im Restaurant

L’Assiette du Coq à l’Âne (4 Gänge

mit Aperitif)

> 1 Schlemmer-Abendessen im

Restaurant Le Grand Cerf (5 Gänge

mit Aperitif des Hauses)

> 1 Wellness-Angebot im Spa

Les Chênes blancs (0,5 Std.)

(vorreservieren)

> Besichtigung einer

Schnapsbrennerei und der

handwerklichen Herstellung der

Kräuterbonbons Bonbons des

Vosges

> Bereitstellung eines Mountainbikes

mit Streckenkarte

> Zugang zum Schwimmbad mit

Wassermassage , Whirlpool, Sauna

und Fitness

> VIP-Empfang

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012, ausgenommen während

der Schulferien

Gastronomie Mit Petersilie

zubereiteter Aal in Geflügelsaft mit

jungem Porreegemüse, Meerrettich-Espuma

und Osietra-Kaviar,

Täubchen von Herrn Mougeolle

mit Cidre vom Bauernhof. 57


Nr.36 BERGLAND

Hôtel ★★★AN Beau Rivage

Hr. Michel Harasse

Esplanade du lac

88400 GERARDMER

T 03 29 63 22 28

F 03 29 63 29 83

beaurivage@compagnie-dhdl.com

www.hotel-beaurivage.fr

IM 088 1100 16

58

Eleganz und Wellness

am Gérardmer-See

Sich vom Blick auf den See oder

die Vogesen verzaubern lassen, die

Spezialitäten der Region genießen, im

Wellnessbereich ausspannen, durch die

Wälder wandern … das alles können

Sie im Hotel Beau Rivage! In idealer

Lage mit Blick auf den Gérardmer-

See, ist das Beau Rivage nur 5 Minuten

zu Fuß vom Stadtzentrum und dem

Casino entfernt. Das Haus zeichnet

sich aus durch Eleganz, Modernität und

gastronomische Vielfalt. Im Côté Lac

kann der Liebhaber der großen Küche

die auserlesenen Speisen kosten, die

Küchenchef Costa so sorgsam zubereitet.

Im Panorama-Restaurant Le Toit du

Lac herrscht Après-Ski-Atmosphäre:

hier kommt man mit köstlichen

Fleischgerichten à la plancha wieder

zu Kräften. Wer es einfacher mag, der

bekommt in der Brasserie L’Alsace auch

Flammekuche…

Beau Rivage heißt auch Wellness:

zur Verfügung stehen ein beheizter

Innenpool, ein Wellnessbereich mit

Hamam, Sauna, Whirlpool, Massagen

und Schönheitspflege. Auf dem

Programm steht die Verkostung

regionaler Spezialitäten im Côté Lac

und im L’Alsace, eine schöne Erfahrung,

die durch den Präsentkorb mit lokalen

Produkten noch etwas verlängert wird.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

145,50 e

Einzelzimmerzuschlag: 33,50 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit Frühstücksbuffet

> 1 regionales Abendessen im

Restaurant Côté Lac (Getränke

extra)

> 1 Mittagessen «Küche der

Vogesen» in der Brasserie

L’Alsace (ohne Getränke)

> 1 Präsentkorb mit regionalen

Produkten

> freier Zugang zum Pool

Gültigkeitszeitraum

Vom 1. Januar bis zum

23. Dezember 2012

Spezialangebot: Sondertarif

für Gruppen von Freunden ab 6

Erwachsenen (16 € Ermäßigung

pro Pers.) außer vom 14.07 bis zum

15.08.2012.

Gruppentarif

Gastronomie Säuerlich,

süßlich, würzig … die Küche von

Jean-Michel Costa, ein ehemaliger

Schüler der Chefköche Haeberlin,

Blanc und Senderens, schöpft

aus der Geschmacksvielfalt

des Marktes, um Köstliches

zu zaubern, wie die knusprige

Teigpastete mit Steinpilzen,

gebratenes Stopfleberschnitzel

und mit feinstem Meersalz

kristallisierter Grünkohl.


Übermäßiger Alkoholgenuss gefährdet Ihre Gesundheit. Bitte genießen Sie ihn in Maßen.

... und wenn Sie den Rhabarber

als Gast zu Tisch bitten würden?

Die Geschichte einer Familie ...

ANGEBoT: Für den Kauf von 6 Flaschen* erhalten

Sie von uns eine 7. Flasche Ihrer Wahl gratis dazu.

* betrifft „Crillon des Vosges“, „Blanc des Vosges“ und „Perlé“ (alle zusammen)

59


Nr.37 LUxUS & GASTRoNoMiE

Les Jardins

de Sophie ★★★★AN Fr. Elisabeth Ragazzoli

Domaine de la Moineaudière

Route du Valtin

88400 XONRUPT-LONGEMER

T 03 29 63 37 11

F 03 29 63 17 63

jardinsdesophie@compagniedhdl.com

www.hotel-lesjardinsdesophie.com

Zulassung: 088 03 0001

60

Hochgenuss für

Sinne und Seele

Eine Oase des Friedens, ein Ort der

Ruhe und Gelassenheit, ein Ort mit

Seele. Empfang, Räume, Farben und

Dekoration schaffen diese einzigartige

Atmosphäre des Hotels Les Jardins de

Sophie mit seinem 9 Hektar großen

Anwesen inmitten der Vogesen.

Dieses Berghotel schärft mit

Hochgenuss die Sinne: mit der

erfinderischen Küche von Hervé Cune;

mit dem Hauch von Modernität in

der Bar-Lounge mit Kamin; mit der

Auswahl der individuellen Vorhänge aus

heimischen Satin- und Baumwollstoffen

in jedem der 32 Zimmer; mit den Tafeln

aus einer naturwissenschaftlichen

Enzyklopädie an den Wänden der

Gemeinschaftsräume; mit der nach

dem Wald duftenden Terrasse und

mit den Freizeiteinrichtungen:

überdachter Pool mit Sommerdeck

und Wellnessbereich (Sauna, Massage,

Hamam) zum … Durchatmen! Damwild

und Ziegen ergänzen das idyllische Bild.

Hinzu kommen Hausveranstaltungen,

wie die Eiersuche zu Ostern, und ein

Fahrradverleih.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

137,50 e

Einzelzimmerzuschlag: 68,50 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit Frühstücksbüffet

> 1 Begrüßungscocktail

> 1 Abendessen La Moineaudière

(ohne Getränke)

> Zugang zum Pool, zum Spa und

zum Fitnessraum

> Bereitstellung eines Mountainbikes

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012, ausgenommen Heiligabend

und Sylvester.

Gastronomie Im hauseigenen

Gewächshaus zieht Hervé Cune

Kräuter, Salat, Tomaten und essbare

Blumen. Von den regionalen

Produzenten bezieht er die edlen

Produkte für seine feine regionale

Küche. Erwähnung verdienen hier

seine Jakobsmuschel-Suppe und

sein in Butter gebratenes Kalbs-

Mignon mit Wurzelgemüse.


Nr.38 AKTiV

Hôtel ★★★AN Les Buttes

Fr. Odile Vacchaidre

Ermitage Frère Joseph

88310 VENTRON

T 03 29 24 18 09

F 03 29 24 21 96

info@ermitage-resort.com

www.ermitage-resort.com

Nach der Anstrengung die

Erholung: hier herrscht die Ruhe

Die nahe gelegene Einsiedelei und die

Kapelle geben den Ton an. Im Tal eines

ehemaligen Gletschers, das im Sommer

als Weide und im Winter als Skigebiet

dient, liegt im Schutz der Tannen

das Hotel Les Buttes. Auch das Les

Buttes ist ein Ort des Rückzugs – des

komfortablen Rückzugs. Dies erkennt

man schon beim Betreten der mit zwei

imposanten Trophäen geschmückten

Eingangshalle. Daran lassen auch

die stattlichen, mit Tierbildern des

lothringischen Künstlers Olivier

Claudon geschmückten Salons keinerlei

Zweifel.

Lokale Künstler können ihr Talent auch

bei den «musikalischen Abenden in

den Bergen» unter Beweis stellen, die

im Klavierzimmer vor dem imposanten

Kamin stattfinden. Kein Zweifel, Ruhe

herrscht auch in den 28 großzügigen,

mit Epinal-Bilderbögen dekorierten

Zimmern, zum Teil mit Balkon. Wer

seine Energie auf einem der vielen

Fußwanderwege verbraucht hat, die zum

Beispiel an der etwas höher gelegenen

Ferme du Riant vorbeiführen, der

kommt hier wieder ins Gleichgewicht. In

dem hoteleigenen Schwimmbad gibt es

auch eine Sauna und ein Hamam.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

197 e

Einzelzimmerzuschlag: 38 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen in einem

traditionellen Zimmer mit Frühstück

> 1 traditionelles Abendessen im

Restaurant L’Ermitage (Getränke extra)

> 1 Feinschmecker-Abendessen im

Restaurant Les Buttes (Getränke extra)

> 2 Gläser Champagner

> freier Zugang zu Schwimmbad,

Sauna, Hamam und Tennisplatz

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012

Spezialangebote:

n 3. Übernachtung gratis (nur

Übernachtung) im April und im

Oktober 2012

n Sondertarif für Gruppen von

Freunden ab 15 Erwachsenen

2=3

Gruppentarif

Gastronomie Rémy Zins stellt

seine Karte regelmäßig um, im

Namen der Gastronomie, des

Einfallsreichtums und der besten

Produkte der Region. Erwähnt seien

hier der Salat mit Jakobsmuscheln

auf gegrillten «Andouille du Val

d’Ajol»-Schüppchen oder die

Wachtelbrüstchen in Kartoffelkruste

mit Gemüse-Frikassee und grünem

Spargel, das Pampelmusen-Gratin

und die Feigen in Mandellikör.

61


Nr.39 BERGLAND

Chalet Hôtel

Le Collet ★★★AN Hr. Olivier Lapôtre

9937 Route de Colmar

88400 COL DE LA SCHLUCHT

T 03 29 60 09 57

F 03 29 60 08 77

hotcollet@aol.com

www.chalethotel-lecollet.com

62

Ein magisches Chalet

in den Bergen

Zwischen dem Tal der drei Seen und

dem Berg Hohneck mit seinen über 1 100

m hohen Gipfeln wird rückhaltlos die

Gastfreundschaft kultiviert. In diesem

Chalet, das dem Gast ein Gefühl der

Zeitlosigkeit vermittelt, ist der Komfort

allgegenwärtig. In den 25 Zimmern oder

Junior-Suiten, die ganz in Holz und Stein

gehalten sind, sorgen Wandelemente für

die schönsten Effekte.

Für den Speisesaal hat Véronique,

die sich für Antiquitäten begeistert,

schöne alte Stücke aufgestöbert,

und Oliviers Sammlung dekorativer

alter Lebensmitteldosen ziert eine

Ecke des Salons mit Blick auf die

landschaftlich reizvolle Umgebung,

die immer einen Ausflug wert ist. Am

Freitagabend weckt ein Spinett-Spieler

nostalgische Erinnerungen an eine Zeit

vor rund dreißig Jahren, als der letzte

Nachkomme des russischen Dichters

Alexander Puschkin hier ein und

ausging! Hier sind alle willkommen,

auch Familien. Es erwartet Sie manch

magische Veranstaltung, immer ein

außergewöhnliches Frühstücksbuffet mit

Joghurt vom Bauernhof, Bio-Brot und

hausgemachter Konfitüre, und vor allem

die phantasievolle Küche des Chefs!

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

180 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen in der Komfort-Suite

mit Frühstücksbuffet

> 2 Menüs «Spaziergang vom Salz

zum Zucker» (Getränke extra)

Gültigkeitszeitraum Das

ganze Jahr 2012, ausgenommen

Schulferien.

Gastronomie Olivier Lapôtre

kultiviert die Kunst der Verbindung

traditioneller Rezepte mit neuen

Ideen. Beispiel: Linseneintopf mit

gepökeltem Schweinefleisch mit

Sauerkraut-Granatapfel-Konfitüre.

Ein Erlebnis! Vom Salz zum Zucker

also: eine inspirierte Küche,

abgerundet durch spektakuläre

Weine zu vernünftigen Preisen.


Nr.40 BERGLAND

Hôtel ★★★AN Les Vallées

Fr. Françoise Remy

31 rue Paul Claudel

88250 LA BRESSE

T 03 29 25 41 39

F 03 29 25 64 38

hotel.lesvallees@labellemontagne.com

www.labellemontagne.com

Zulassung: 088 96 0002

Ein erholsamer Ausflug

für Klein und Groß

Im Winter, im Sommer, im Frühling oder

im Herbst: in diesem Hotel inmitten

eines dynamischen Gebiets mit einem

vielseitigen sportlichen und kulturellen

Angebot fühlt man sich immer wohl. Die

Gipfel der Vogesen und die Skipisten

sind ganz in der Nähe, wie auch die

Freizeiteinrichtungen von La Bresse.

Das Hotel liegt in einem waldigen Park

und verfügt über einen Wellness- und

Entspannungsbereich mit 18-Meter-

Pool, Hamam, Sauna und Whirlpool.

Angeboten werden hier auch sanfte

Massagen (Körper und Gesicht).

Für Kinder gibt es ein Spielzimmer

mit Tischtennis und Video und, auf

Wunsch, ein vorgezogenes Abendessen

(18.30 Uhr). Die Rezeption ist 7 Tage

in der Woche durchgehend geöffnet.

Dass bei allem Komfort des in Holz

und Stein gehaltenen Interieurs auch

der moderne Touch nicht fehlt, zeigen

die mit WiFi-Anschluss ausgestatteten

Salons. Auch das luftig-helle Restaurant

beweist Modernität, wenn auch das

gastronomische Erbe hier in Ehren

gehalten wird.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

240 e

Einzelzimmerzuschlag: 50 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstücksbüffet

> 1 Begrüßungs-Aperitif begleitet

von Appetithäppchen

> 1 Kennenlern-Abendessen (2

Gänge + Dessert) am 1. Abend

> 1 Feinschmecker-Abendessen (2

Gänge, Käse, Dessert) am 2. Abend

> 1 Skilift-Pauschale (2 Tage) zur

Skistation La Bresse/Hohneck im

Winter, oder im Sommer: 4 Schlitte-

Mountain-Fahrten oder 4 Auffahrten

mit der Seilbahn und 4 Abfahrten

mit dem Sommerschlitten

> Zugang zu Pool, Whirlpool und

Sauna während der Öffnungszeiten.

Zusätzlich und nur mit Reservierung:

Wellness-Angebot. Sonstige

Aktivitäten auf Anfrage.

Gültigkeitszeitraum Vom 1.

Januar bis zum 20. Dezember 2012.

Aktivitäten je nach Saison.

Spezialangebot: Sondertarif

für Gruppen von Freunden

ab 8 Erwachsenen

Gruppentarif

Gastronomie Chefkoch Alain

Noël, Maître-Restaurateur, folgt

dem Rhythmus der Jahreszeiten.

Er arbeitet mit frischen Produkten

aus der Region und hat eine kleine

Schwäche für fast vergessene 63

Gemüsesorten.


Nr.41 AKTiV

Bol d’Air

Chalet du rêve

d’icare ★★AN Fr. Jocelyne Laurent

78 rue du Hohneck

88250 LA BRESSE

T 03 29 25 62 62

F 03 29 25 64 19

contact@bol-d-air.fr

www.bol-d-air.fr

Zulassung: HA 088 01 0003

64

Viel Vergnügen beim

Erlebnis-Wochenende

Eine breite Auswahl an Komfort-

Unterkünften für Paare und Familien

bietet Ihnen das mitten im grünen

Herzen der Vogesen gelegene Anwesen

Bol d’Air.

Das im traditionellen Stil gebaute Hotel

hält dem Besucher im Erlebnispark „Bol

d’Air“ himmlische Überraschungen

bereit. Das Hausherren-Ehepaar

Jocelyne und Régis Laurent hat die zehn

individuell gestalteten und von Holz

geprägten Zimmer selbst entworfen

und Vergangenheit und Komfort in

harmonischen Einklang gebracht. Jedes

Detail trägt zu ihrer Originalität bei.

Das Hotel verfügt über einen

Privatparkplatz.

Das „Vorzugsangebot des Hauses“ gilt

für Winter- und Sommeraktivitäten

gleichermaßen: Fantasticâble,

Erlebnispark, Gleitschirmfliegen,

Bungeespringen, Snowkite.

Darüber hinaus gibt es hier schöne

Möglichkeiten zum Wandern, Skifahren

(Ausrüstung kann gemietet werden) oder

Schneeschuhlaufen. Oder besuchen Sie

das nagelneue Big Air Jump!

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

106 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit

Frühstück

> 1 Eintritt in den Abenteuerpark

> 1 Abfahrt «Fantasticâble»

> 1 Big Air Jump

Gültigkeitszeitraum Vom 9.

April bis zum 31. Oktober 2012,

ausgenommen während der

Schulferien.

Gastronomie Jocelyne und Régis

wird es eine Freude sein, Ihnen

bei der Auswahl eines Gasthofs

auf dem Bauernhof bzw. typischen

oder gastronomischen Restaurants

in der Umgebung behilflich zu sein.


Nr.42 BERGLAND

Auberge ★★★AN Le Val Joli

Fr. Marie-Thérèse Laruelle

12 bis le Village

88230 LE VALTIN

T 03 29 60 91 37

F 03 29 60 81 73

contact@levaljoli.com

www.levaljoli.com

in der Schule „Boutiq’ecole“ des

Chefs der Auberge du Val Joli

Le Valtin, eines der schönsten

Vogesendörfer in einem überaus

charmanten Tal, beherbergt eine

Einrichtung, in der man das Wissen um

die Qualität gerne weitergibt.

In der Auberge du Val Joli begnügt

sich der Chef, Philippe Laruelle,

ausgebildet von Meisterkoch Alain

Ducasse, nicht damit, das Beste aus dem

Geschmacksangebot der umgebenden

Natur herauszuholen, er gibt sein

Wissen auch weiter. Gegenüber dem

Gästehaus, Mitglied der Auberges et

Bistrots de France, mit 7 Zimmern

und 3 komfortablen Suiten, mit WiFi,

Fernsehen und Blick auf die Berge, liegt

seine Kochschule Boutiq’école: hier ist

der Spaß an der Kreativität zu Hause.

Hochwertige lokale Produkte – Tauben

von Patrick Mougeolle in Saulcy-sur-

Meurthe, Forellen von Thierry Joblain

von der Genossenschaft, Munster-Käse

von Cécile Bataille in Xéfosse – sind

Teil der Offenbarungen, die uns der

Hausherr serviert. Die landschaftlich

reizvolle Umgebung bietet reichlich

Gelegenheit für Wanderungen durch

eine Region, in der Gastfreundschaft

groß geschrieben wird. Davon zeugen

unter anderem auch die «Einladungen

zum Val Joli», literarische oder

weinkundliche Themenabende.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

98 e

Einzelzimmerzuschlag: 40 e

Das Angebot umfasst:

> 1 Übernachtung mit regionalem

Frühstücksbuffet

> 1 Begrüßungs-Aperitif

> 1 Feinschmecker-Abendessen

«Laune des Augenblicks»

(Getränke extra)

> Besichtigung des Handwerksbetriebes,

in dem die Bonbons des

Vosges hergestellt werden.

Gültigkeitszeitraum 1. Januar

bis 29. Dezember 2012, außer

samstags und an Feiertagen

Spezialangebot: Kochkurs auf

Anfrage und je nach Verfügbarkeit,

ab 50 €/Kurs.

Gastronomie «Der Koch ist

nichts ohne gute Produkte.» Diese

bescheidene Maxime von Alain

Ducasse hat sich auch Philippe

Laruelle zu eigen gemacht. Sein

mit jungen Tannenzweigen in

Ton gebackenes Rehfilet spricht

durchaus dafür: Es ist wunderbar

zart und hat eine ganz leicht

holzige Note!

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Nr.43 TREFFPUNKT NATUR

Auberge ★★★AN du Haut Jardin

Agnès und Didier Masson

43 bis le village

88640 REHAUPAL

T 03 29 66 37 06

F 03 29 66 22 81

hautjardin@gmail.com

www.hautjardin.com

Zulassung: 088 07 002

66

Jeder tag ist

Valentinstag

Hier, in dem ehemaligen

Vogesenbauernhof, ist jeder Tag

ein bisschen Valentinstag. Bei aller

Gastfreundlichkeit wird hier auf die

Intimität des Aufenthalts besonderes

Gewicht gelegt.

Die mit Geschmack und Finesse

eingerichteten Zimmer mit

individuellem Interieur heißen

Harmonie, Efeu, Sonne … und laden

zum entspannen ein. Der Kamin im

blumenreichen Speisesaal sorgt für

charmante Abende, und von der Terrasse

aus hat man einen herrlichen Blick

auf die umliegenden Wiesen und das

hübsche Dorf Réhaupal in 550 m Höhe,

umgeben von den waldigen Ausläufern

des Vogesenmassivs.

Hier sind Ruhe und Erholung

garantiert! Das Gefühl, den idealen

Rückzugsort gefunden zu haben, stellt

sich schon beim herzlichen Empfang

ein und setzt sich beim ersten Blick

auf die Speisekarte fort, die neue

Horizonte des milden Genusses eröffnet,

mit lokalen (Fleisch, Forellen, …)

und hausgemachten (Geräuchertes)

Produkten zu einem exzellenten Preis-

Leistungsverhältnis. Darüber hinaus

bieten sich hier viele Möglichkeiten

für interessante Ausflüge und auch

Fliegenangler kommen auf ihre Kosten.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

129,50 e

Einzelzimmerzuschlag: 50 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen in einem

charmanten Zimmer mit

Frühstücksbüffet

> 1 Willkommensgeschenk:

½ Flasche Wein

> 1 regionales Abendessen

> 1 Feinschmecker-Abendessen

> Bademantel und Hygieneartikel

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012, ausgenommen Weihnachten

und Sylvester

Gastronomie Das romantische

Ambiente verlangt auch nach einer

milden Gastronomie. Hier gibt es

neben überraschenden Gratins

zahlreiche Forellen-Variationen,

wie Forellenröllchen, Lachsforellen-

Tarte, Räucherforellen-Rillettes, in

Salz eingelegte Forellenfilets, oder

auch Foie Gras mit Rhabarberwein

Crillon des Vosges. Der Küchenchef,

Didier Masson, ist Maître-

Restaurateur.


Nr.44 AKTiV

Hôtel ★★AN de la Grande

Cascade

Fr. Alexandrine Pautot

24 route du Col de Bonnefontaine

88530 LE THOLY

T 03 29 66 66 66

F 03 29 66 37 17

hotel-de-la-grande-cascade@

wanadoo.fr

www.grandecascade.fr

IM 088 10 0012

Mit der Familie im Grünen

mit Blick auf den Wald

Vom Speisesaal aus auf den Wald

oder einen Wasserfall blicken.Das

familienfreundliche Hotel steht inmitten

eines Parks mit Damwild, in dem sich

manchmal sogar ein scheues Reh

blicken lässt. Seit 1903 hat sich jede

Generation des Familienbetriebs um

die Perfektionierung des Komforts

und des Serviceangebots bemüht. Die

nunmehr fünfte Generation setzt dieses

Bemühen mit großem Engagement fort.

Es stehen 8 Studios (nicht klassiert)

und 22 Zimmer zur Verfügung, darunter

einige für die ganze Familie sowie

für mobilitätsbehinderte Gäste. Auf

der Speisekarte stehen Forellen aus

dem eigenen Teich und Wild aus den

umliegenden Wäldern, denn Valérie

Pierre, die in der Küche herrscht, ist

leidenschaftliche Jägerin.

Alexandrine, die Hausherrin, überlässt

nichts dem Zufall. Ein Salon mit

Kamin, ein Entspannungsbereich

im ersten Stock, eine Bar, eine

Terrasse und eine Sauna tragen zur

gehobenen Atmosphäre bei. Das

beliebte Ausflugsgebiet bietet unzählige

Möglichkeiten für Wanderungen

– zu Fuß, zu Pferd oder mit dem

Mountainbike. Selbst für Motorradfahrer

stehen Streckenvorschläge zur

Verfügung.

Pauschalpreis pro

Person / Doppelzimmer

145 e

Einzelzimmerzuschlag: 24 e

Das Angebot umfasst:

> 2 Übernachtungen mit Frühstück

> 1 Aperitif,

> 2 Abendessen «regionale Küche»

> 1 Lunchpaket

> 1 Zugang zur Sauna

> 1 30-minütige Massage oder 1

Ausflug in die Berge mit Führer

(im Winter mit Schneeschuhen, im

Sommer zu Fuß)

Gültigkeitszeitraum Das ganze

Jahr 2012

Gastronomie Regional,

traditionell, hausgemacht: diese

drei Grundsätze gelten in der

Küche von Valérie Pierre, Maîtrerestaurateur

(frz. Meister und

staatlich geprüfter Gastronom),

die Ihnen gerne ein Damhirsch-

Filet mit Vogesenheidelbeeren

oder ein Lothringer Wildgulasch

serviert. Die Spätzle und Tartes

sind hausgemacht, ebenso wie

die Konfitüren für das üppige

Frühstücksbuffet.

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68

Freier Blick auf

ganz Lothringen

www.tourismus-lothringen.eu

CoMiTÉ RÉGioNAL DU ToURiSME DE LoRRAiNE

(Regionales Fremdenverkehrsbüro Lothringen)

Abbaye des Prémontrés

BP 97 - F 54704 PONT-À-MOUSSON Cedex

T. +33 (0)3 83 80 01 80 - F +33 (0)3 83 80 01 88

info@tourisme-lorraine.fr

Herausgeber: Fremdenverkehrsamt Lothringen, in Zusammenarbeit mit den Fremdenverkehrsämtern der lothringischen Departements und den teilnehmenden Hotels –

Dezember 2011. Nach ständiger französischer Rechtsprechung (Toulouse – 14.01.1987) haften das Fremdenverkehrsamt Lothringen, die Partner-Fremdenverkehrsämter und

die teilnehmenden Hotels nicht für unbeabsichtigte Fehler oder Auslassungen, die trotz sorgfältiger Kontrollen der Redaktions- und Herstellungsteams in diesem Reiseführer

ggf. noch enthalten sind. Die in dieser Broschüre erwähnten Hotels, Fremdenverkehrsämter und Services Loisirs Accueil haften allein für den Inhalt ihrer Angebote.In den

angegebenen Preisen ist die Kurtaxe nicht inbegriffen

Gestaltung: Lili Bellule / Druck: Imprimerie Moderne / Bildnachweis: Michel LAURENT, Centre Pompidou-Metz, vue de nuit, mars 2010 © Shigeru Ban Architects Europe et Jean de Gastines

Architectes, avec Philip Gumuchdjian Architects pour la conception du projet lauréat du concours/Metz Métropole/Centre Pompidou-Metz/Photo Roland HALBE, Gérard photo, Jean-Claude

KANNY/Moselle Tourisme, Amifort, Michel PETIT, Eliophot, Franck CHAREL, Marcel EHRHARD, ANAMNESIA, Olivier FRIMAT/FTM-PRESSE, Aramis, Thierry SAMUEL,

Christophe BIELSA, A. MARCHI, Tous les soleils/OH Dancy/Claude Lévêque/ADAGP, Parc animalier de Sainte-Croix, Joël MOREL, Groupe Tranchant, Alle Rechte vorbehalten.

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