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FÜR EINEN GUTEN START<br />
fruchtig & frisch<br />
Hugo Spritzzz<br />
Sekt, Holler, Limette, frische Minze, Eis &<br />
Soda<br />
Tocco Rosso<br />
Sekt, Holler, Campari, Orange, Eis & Soda<br />
Uhudler Frizzante<br />
Die prickelnde Begegnung! Das reizende Säurespiel<br />
in einer „lieblichen Umgebung“ verleiht<br />
dieser Rarität eine verführerische Note<br />
frisch gezapft<br />
0,3l 4,90 € Gläschen Sekt<br />
0,1l 4,20 €<br />
gerne auch mit Orangensaft<br />
0,3l 4,90 €<br />
0,1l 4,80 €<br />
Gläschen Sekt<br />
mit Holler<br />
Campari<br />
Soda oder Orange<br />
Martini<br />
Bianco oder Extra Dry<br />
classic starter<br />
exklusiv bei uns<br />
0,1l 4,80 €<br />
0,2l 3,90 €<br />
5cl 3,90 €<br />
REGIONAL & GUT<br />
Wir legen viel Wert auf frische und regionale Produkte. Dafür<br />
wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:<br />
Rind, Schwein und Huhn:<br />
Fleisch aus Österreich von Wiesbauer Gourmet, Reinling u.a.<br />
Milch und Milchprodukte:<br />
Österreichische, mit AMA-Gütesiegel ausgezeichnete<br />
Produkte<br />
Eier aus Bodenhaltung: Stefan Otzelberger, Atzenbrugg u.a.<br />
Chadim Kellertrüb<br />
Extra von der Brauerei Stiegl für uns<br />
gebraut – 100% BIO frisch gezapt vom Fass<br />
BESONDERE VORSPEISEN<br />
0,3l 3,70 €<br />
CHADIM STARTER<br />
0,1l 7,90 €<br />
Champagner Carte d’Or Brut aus der<br />
Privatkellerei Drappier (fruchtig im Geschmack)<br />
Erdäpfel und Zwiebel: Gerald Kaiser, Stockerau<br />
Äpfel und Wurzelgemüse: Aus heimischer Landwirtschaft<br />
Spargel (saisonal): Familie Sulzmann, Marchfeld<br />
Forelle: aus heimischen Gewässern<br />
Beef Tartare<br />
Für unser Beef Tartare verwenden wir ausschließlich<br />
feinstes Rindfleisch aus Österreich und servieren es<br />
mit Toastbrot & Butter<br />
100g / 200g / 300g 10,90 € / 16,90 € / 29,90 € Vorspeisenvariation 2 Personen / 4 Personen 23,90 € / 43,90 €<br />
Feinste Variation unserer Vorspeisenauswahl -<br />
lassen Sie sich überraschen!<br />
Feine Tafelspitzsulz<br />
vom österreichischen Rind mit Karotten und Sellerie,<br />
garniert mit rotem Zwiebel, frischem Steirerkren auf<br />
Vogerlsalat – gerne auch mit Kürbiskernöl<br />
MARKTFRISCHE SALATE<br />
Steirischer Knuspersalat in Kürbiskernpanade<br />
Gebackene Filetstreifen vom österreichischen Landhendl<br />
mit marktfrischem Salat<br />
Bunter Quinoa-Salat<br />
mit marktfrischen Paradeisern, Gurken, Paprika, Blattsalat,<br />
Rucola, Vogerlsalat sowie Kresse & Sprossen<br />
10,90 €<br />
12,90 €<br />
10,90 €<br />
Tartare von der österreichischen Forelle ca. 150g<br />
mit Gurke, Stangensellerie, Orangenpfeffer &<br />
Chili-Fäden sowie Toastbrot & Butter<br />
SUPPEN<br />
CHADIM LEBERKNÖDELSUPPE<br />
Hausgemachter in Bäckerbrösel gebackener<br />
Leberknödel mit Tafelspitzsuppe<br />
Kräftige Tafelspitzsuppe<br />
mit hausgemachten Kräuterfrittaten<br />
15,90 €<br />
5,20 €<br />
4,20 €<br />
AUS DER KÜCHE GEPLAUDERT<br />
Was ist das besondere an unserer Tafelspitzsuppe?<br />
Unsere Tafelspitzsuppe wird gemeinsam mit unserem<br />
herzhaften Tafelspitz mit viel Liebe und modernster<br />
Küchentechnik schonend zubereitet. Durch die hochwertigen<br />
Zutaten sowie dem Tafelspitz vom österreichischem<br />
Rind entsteht der einzigartige Geschmack.
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