Abendkarte

olafweiss

Der Lauenbrücker Hof wird seit 1963 und bereits über drei Generationen als

Familienbetrieb geführt und steht für familiäre Gastlichkeit zu jeder Jahreszeit.

Neben dem reichhaltigen à la carte Angebot unseres Restaurants bieten wir das ganze

Jahr über verschiedene kulinarische Themenevents. Darüber hinaus stehen wir Ihnen bei

Ihren privaten oder geschäftlichen Feierlichkeiten für bis zu 220 Personen gerne zur

Verfügung, um für Sie den optimalen Rahmen zu gestalten. Nutzen Sie gerne unsere

wertvollen, jahrelangen Erfahrungen und Möglichkeiten für Ihre besondere Feier. Feste

professionell, unvergesslich und mit viel Liebe auszurichten, ist eine unserer

Kernkompetenzen.

Unsere Küche orientiert sich in hohem Maße an einer schonenden und gesunden

Zubereitung von ausschließlich frischen und ausgesuchten Zutaten unserer Region.

Genießen Sie bei uns feine und saisonale Köstlichkeiten und lassen Sie sich verwöhnen.

Freuen Sie sich auf einen aufmerksamen Service und gesellige Stunden in unseren

vielfältigen und gemütlichen Räumlichkeiten.

Unsere Qualität überlassen wir nicht dem Zufall. Deshalb bilden wir uns regelmäßig

weiter, zum Wohle des Unternehmens, aber vor allem zum Wohle des Gastes.

Seien Sie unser Gast - wir freuen uns auf Sie!

Ihre Familie Stutzke und das Team vom Lauenbrücker Hof

Bahnhofstr. 20

27389 Lauenbrück

Tel.: 04267 / 371

info@lauenbruecker-hof.de | www.lauenbruecker-hof.de


„Lauenbrücker Hochzeitssuppe“

Kraftbrühe mit Fleischklößchen, Eierstich, Sellerie, Spargel und Karotten

12, Zutaten und Stoffe A, C, L

1 Tasse € 5,00

½ Tasse € 3,80

Feine Kräutercremesuppe

garniert mit frischen Kräutern, Buttercroûtons und Sahnehäubchen € 4,40

12, Zutaten und Stoffe G, A, C, L

Hummercremesuppe

zubereitet mit altem Cognac, Creme Fraîche, Kräutern und Sahnehäubchen € 5,10

12, Zutaten und Stoffe A, B, C, G


Morzarellakügelchen an Tomatencarpaccio

mit frischen Kräutern und Röstbrot € 8,50

Zutaten und Stoffe A, G, C

Fitness Pfanne

knackiges Pfannengemüse mit Garnelenspieß und Kräuterbutterbrot € 11,50

Zutaten und Stoffe A, B, C


Kleiner Salatteller

von unserem Salatbuffet € 4,50

Großer Salatteller

von unserem Salatbuffet € 7,00

Salatteller „Art des Hauses“

Bedienen Sie sich so oft Sie möchten von unserem Salatbuffet

und wählen Sie eine weitere Zutat Ihrer Wahl aus unserer Küche:





warme Putenstreifen

Thunfisch mit roten Zwiebeln

1,3, Zutaten und Stoffe = D

gekochter Formschinken, gekochtes Ei und Käse

1, Zutaten und Stoffe C, G

Feta, Oliven und Zwiebeln

13, Zutaten und Stoffe = G,

1 gebratener Garnelenspieß € 12,50

Zutaten und Stoffe B

Wählen Sie jeweils zwischen:



Haus- & Joghurtdressing Zutaten und Stoffe G

French Dressing Zutaten und Stoffe M


Pilz Potato

Backkartoffel, Butter, knackiges Pfannengemüse und frische

Champignons à la Crème € 11,50

12, Zutaten und Stoffe A, G

Garden Potato

unsere beliebte Kartoffel mit Sour Cream, frischem Saisongemüse und

einer Grilltomate € 10,00

Zutaten und Stoffe G

Kartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse

serviert auf frischen, gebratenen Champignons, Kräuterrahm und

Mandelbroccoli € 11,90

12, Zutaten und Stoffe A, G, H


Lauenbrücker Fischteller

Wildwasserlachs, Scampispieß und Zanderfilet auf gebratenen,

frischen Champignons, Kräuterbutter, einem kleinen Salatteller

von unserem Salatbuffet zum Selber nehmen und Butterkartoffeln € 16,50

Zutaten und Stoffe A, B, D, G

Gebratenes Zanderfilet

serviert auf einer Kräuterrahmsauce, dazu Mandelbroccoliröschen,

einer Grilltomate und Butterkartoffeln € 16,00

12, Zutaten und Stoffe A, D, G, H

Zwei gebratene Scampispieße

dazu Kräuterbutter, einem kleinen Salatteller von unserem Salatbuffet

zum Selber nehmen und Röstbrot € 14,50

Zutaten und Stoffe A, B

Matjesfilet „Hausfrauen Art“

in Sahnesauce mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln € 12,90

1, Zutaten und Stoffe C, G, M

Gebratener Butterfisch mit Garnelen

an bunter Tagliatelle, Hummersauce und einem kleinen Salatteller

von unserem Salatbuffet zum Selber nehmen € 13,50

2, 12, Zutaten und Stoffe A, B, D, G

Unser Fischfilet ist praktisch grätenfrei.


Schweineschnitzel „Jäger Art“

paniert, in Sahnesauce mit Waldpilzen, einem kleinen Salatteller

von unserem Salatbuffet zum Selber nehmen und Pommes Frites € 13,50

1, 3, 12, Zutaten und Stoffe A, C, G

Gebackene Hähnchenbrust

auf Curryrahmsauce mit gebackener Ananas, Kroepoek und Butterreis € 13,00

1, 12, Zutaten und Stoffe A, B, G

Putensteak „Farmer Art“

zart gegrillt, auf sautiertem Mais, Kräuterbutter und Pommes Frites € 13,50

1, 3, 12, 15, Zutaten und Stoffe G

Hausgemachtes Sauerfleisch -kalt-

vom Schweinenacken, dazu Senf und Bratkartoffeln € 12,90

1, Zutaten und Stoffe M

Unsere besondere Empfehlung:

Schweinemedaillons „Gourmet“

auf Rahmchampignons mit Sauce Hollandaise überbacken, einem

kleinen Salatteller von unserem Salatbuffet zum Selber nehmen

und Bratkartoffeln € 16,50

12, Zutaten und Stoffe A, C, G

Bitte rechnen Sie bei Umbestellungen mit einem kleinen Aufpreis.


Argentinisches Rumpsteak 180 Gramm € 19,00

Argentinisches Rinderfilet 160 Gramm € 22,00

Argentinisches Hüftsteak 160 Gramm € 13,50

Schweinemedaillons 180 Gramm € 12,00

Gegrilltes Putensteak 180 Gramm € 9,00

Lachssteak 180 Gramm € 12,00

Zutaten und Stoffe D

Zu allen Steaks reichen wir ein Baguettebrot sowie eine scharfe Steaksauce.


Kleiner Salatteller

von unserem Salatbuffet € 4,50

Backkartoffel mit Kräuterquark € 3,50

Zutaten und Stoffe G

Portion Pommes frites € 2,50

Bratkartoffel mit Speck und Zwiebeln € 3,00

Portion frische, gebratene Champignons € 2,50

Portion frisch gebratenes Pfannengemüse € 3,50

fein würzige Zucchini, Paprika, Champignons und Zwiebeln

Portion frische Champignons à la Crème € 3,80

12, Zutaten und Stoffe A, G

Portion Kräuterbutter € 1,00

Zutaten und Stoffe G


Wildteller „Försterin“

Rehsteak und Hirschmedaillon mit Waldpilzen in Sahnesauce,

einer gefüllten Birne, Mandelbroccoli und Kartoffelkroketten € 24,50

1, 3, 12, Zutaten und Stoffe A, G, H

Steakteller „Art des Hauses“

von Rind, Schwein und Pute mit Rahmchampignons, einer Grilltomate,

einem Bohnenbündchen und Kartoffelrösti € 19,50

12, Zutaten und Stoffe A, G


Gebackenes Hähnchenbrustfilet

auf Curryrahmsauce mit gebackener Ananas, Kroepoek und Butterreis € 11,50

1, 2, 12 Zutaten und Stoffe A, B, G

Schweineschnitzel „Jäger Art“

paniert, mit Waldpilzen in Sahnesauce, einem kleinen Salatteller von

unserem Salatbuffet zum Selber nehmen und Pommes frites € 11,50

1, 3, 12, Zutaten und Stoffe A, C, G

Gebratenes Zander- und Lachsfilet

auf frischen, gebratenen Champignons, dazu Kräuterbutter, ein kleiner

Salatteller von unserem Salatbuffet zum Selber nehmen und Butterkartoffeln € 14,50

12, Zutaten und Stoffe A, B, D, G

von 18:00 bis 21:00 Uhr

Paniertes Schweineschnitzel

wahlweise mit verschiedenen Beilagen:

Sauce „Jäger Art“, „Zigeuner Art“ oder Champignonrahmsauce

Pommes frites, Kartoffelkroketten, Röstinchen, Bratkartoffeln, Butterreis oder

Salzkartoffeln

frischer Salatteller aus unserer großen Salatbar zum Selber nehmen € 12,50

Zutaten und Stoffe A, C, G

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