mein HIMBEERgrün 01/2017

Ausgabe 1|17
meinHIMBEER
Seite 7
Warum ich Vegetarierin geworden bin
Eine Kolumne
von Jana Schauland
„Vegetarier essen meinem Essen das Essen
weg“ geht ein totzitierter Spruch, den ich mir
seit meiner Ernährungsumstellung vor circa
einem Jahr des Öfteren anhören durfte, wenn
auch scherzhaft gemeint. Mal ganz davon
abgesehen, dass eher das Gegenteil der Fall ist,
bin ich mehr aus ethischen als aus praktischen
Gründen Vegetarierin geworden.
Seitdem ich verstärkt auf meine Ernährung
geachtet habe, wurde mir schnell klar, dass ich
vegetarisch leben möchte, weil es viele Vorteile
für die Umwelt und die Gesundheit bietet, die
in meinem Umfeld noch häufig unterschätzt
werden. Nachdem ich mich entschieden hatte,
Vegetarierin zu sein, musste ich erst mal in
Osnabrück von Restaurant zu Restaurant ziehen,
um die leckersten Sandwiches und Salate
zu finden. Am Anfang war ich jedoch sehr
enttäuscht, weil vieles, was ich vorher gerne
gegessen habe, nur mit Fleisch serviert wird,
zum Beispiel Kartoffelgerichte oder auch Suppen.
Da musste ich mir Alternativen suchen.
Meine Oma hat mir außerdem ein vegetarisches
Kochbuch geschenkt, und das hat mich
inspiriert, auch mal selbst zu kochen. Besonders
gut schmecken zum Beispiel Gerichte
aus der persischen Küche. Die kochen nämlich
sehr viel vegetarisch. Ich habe mich auch viel
mit meinen Freunden über meine Ernährung
unterhalten, und zwei Freunde sind ebenfalls
Vegetarier geworden. Wir kochen regelmäßig
gemeinsam. Bei Freunden, die Fleisch essen,
ist es für mich auf Partys hingegen nicht so
leicht. Es gibt zwar oft Gemüsesticks und Salat,
aber kaum fleischlose Hauptspeisen. Deshalb
esse ich manchmal bereits, bevor ich zur Party
gehe – lasse aber schon ein bisschen Platz für
vegetarische Leckereien.
Als mit der Zeit immer mehr Freunde und
Bekannte von meiner Ernährungsumstellung
erfuhren, waren die Meinungen gespalten.
„Du machst das ja nur, weil es Mode ist“, „das
kannst du nicht lange durchhalten“ waren nur
einige der Reaktionen. Viele zeigten aber Verständnis
und unterstützen mich. Oft wurde ich
auch nach dem Grund für meine Entscheidung
gefragt. Noch immer antworte ich darauf:
Ich kann einfach nicht nachvollziehen, woher
Menschen sich das Recht nehmen, Mitlebewesen
wie Schweine oder Kühe für ihren Genuss
zu schlachten und leiden zu lassen. Außerdem
halte ich persönlich vegetarische Ernährung
nicht nur besser für die Umwelt, sondern auch
für gesünder.
Mittlerweile ist es kaum noch Aufwand für
mich, mich vegetarisch zu ernähren. Ich lebe
zwar in einem Haushalt, in dem Fleisch gegessen
wird, allerdings konnte ich meine Mutter
überzeugen, insgesamt viel weniger Fleisch zu
kaufen und dann auch nur welches aus artgerechter
Haltung. Ich denke, die Hauptsache
ist es, sich gut zu informieren und über unseren
Umgang mit Kühen, Schweinen, Rindern oder
Hühnern Bescheid zu wissen.
Für mich gibt es einfach kein Fleisch von
glücklichen Tieren zu kaufen, nur von toten.