blickpunkt digital_2_2017

Aus dem Inhalt
Geschichte und Geschichtliches
Als »Cosveld« seine Münzen prägte
Heimat im Wandel der Zeit
Coesfeld – gestern und heute
Natur und Umwelt
»Über Rosen läßt sich dichten,
In die Äpfel muß man beißen –
Die Zucht alter Apfelsorten
April 2017
blickpunkt
Magazin zur Kultur, Geschichte und
Freizeit im Westmünsterland
1

Inhalt
Vorwort
4
Sessel in grey black Rundgeflecht
/ Gestell Aluminium /
Armlehnen Teak gebürstet.
Geschichte und Geschichtliches –
Als »Cosveld« seine Münzen prägte
8
Heimat im Wandel der Zeit –
Coesfeld – gestern und heute
16
Natur und Umwelt –
»Über Rosen läßt sich dichten,
In die Äpfel muß man beißen« –
Die Zucht alter Apfelsorten
26
Relaxsessel in grey black
Rundgeflecht / Gestell
Aluminium / Armlehnen
Teak gebürstet. Verstellbare
Rückenlehne.
Gesundheit –
Fit und frisch in den Frühling
48
Tisch in recyceltem
Teak / Edelstahlrahmen
gebürstet. Maße ca.
160x90x75 cm.

Die Wälder und Felder grünen,
Es trillert die Lerch in der Luft,
Der Frühling ist erschienen
Mit Lichtern und Farben und Duft.
HEINRICH HEINE
Die für viele Menschen schönste
Jahreszeit hat begonnen,
unsere Sinne mit so vielen
herrlichen Eindrücken zu streicheln.
Unsere Heimat mit ihren verschiedenen
Landschaften erblüht und
lockt Menschen von nah und fern
an. Ob in der Hohen Mark oder in
den Baumbergen, ob in den aufblühenden
Gärten der Wasserburg
Anholt oder an der Wassermühle
Schulze Westerath: Das Westmünsterland
präsentiert sich von seiner
prachtvollsten Seite.
Auch die immer seltener werdenden
Streuobstwiesen beginnen
sich nun zu verwandeln und zeigen
ihre Schönheit, bevor sie uns
zum Spätsommer mit herrlichen
Früchten verwöhnen. Auf manchen
Streuobstwiesen finden sich heute
noch alte Apfelbaumsorten, die
nicht selten schon aus unserem
Bewusstsein verschwunden sind.
Daher widmen wir ihnen einen ausführlichen
Beitrag in dieser Ausgabe.
Wer genau hinsieht, kann im
Frühling die »kleinen« Wunder der
Natur entdecken: In den Büschen
und Sträuchern bauen zahlreiche
Vögel wie die Amseln oder Meisen
ihre Nester, legen Eier ab und
schenken der nächsten Singvögelgeneration
das Leben. Vor allem
Kohl- und Blaumeisen lassen sich
dabei gut beobachten, sind sie doch
vergleichsweise zutraulich. Natürlich
ist Vorsicht stets angesagt, um
keinen Schaden am Nest oder an
der Brut anzurichten.
Die Erfahrbarkeit der Natur ist
seit einiger Zeit ein den öffentlichen
Diskurs beherrschendes Thema.
Zahlreiche Projekte wurden initiiert,
um Flüsse und Landschaften entweder
zu renaturieren oder zumindest
in einen annähernd ursprünglichen
Zustand zurückzuversetzen.
Gewinner dieser Vorhaben werden
nicht nur Flora und Fauna sein,
sondern auch wir, die wir uns über
die künstlich zurückgewonnene
Ursprünglichkeit freuen können.
Und natürlich verändern diese
Projekte unsere Region, führen zu
einem Wandel ihres Antlitzes. Seit
langer Zeit schon zeichnen wir in
unserer Serie »Heimat im Wandel
der Zeit« diese Veränderungen nach.
Auch in dieser Ausgabe setzen wir
sie fort und beschäftigen uns mit
dem »Jakobi-Viertel« in der Kreisstadt
Coesfeld.
In einem weiteren Beitrag behandeln
wir das Münzwesen der Stadt
Coesfeld. Einst prägten die westmünsterländischen
Städte ihre eigenen
Münzen – ob mit oder ohne
Zustimmung des Landesherrn. Eine
beachtliche Sammlung dieser Münzen
ist erhalten geblieben und führt
zurück in eine spannende, bisweilen
chaotische Wirtschaftsepoche.
Wir wünschen Ihnen viel Freude
bei der Lektüre dieser Ausgabe.
Herzlichst Ihr
Christian Damhus
4 5

Ganzheitlicher Vorsorge-Check-Up
für ein gutes Leben
Haben wir ein gewisses Alter erreicht,
so unterstützen Krankenkassen
einige Untersuchungen,
die im Rahmen der Gesundheitsvorsorge
empfehlenswert sind. Dazu
gehören üblicherweise eine Blutentnahme,
eine Ultraschalluntersuchung
und eine Blutdruckmessung.
Weitere Untersuchungen können
gramm wollen wir nun auch für Privatpersonen
möglich machen.
Wir alle wissen, dass es sich beim
Thema Gesundheit immer um die
Nachhaltigkeit eines Programms
dreht. Daher haben wir es uns zur
Aufgabe gemacht, die Bereiche der
Medizin, der Physiotherapie, des
Betrieblichen Gesundheitsmanagements
und der Gesundheitsvorsorge
unter einem Dach zu vereinen.
So ergeben sich aus den Check-Up-
Ergebnissen Themenschwerpunkte,
aus denen wir gemeinsam Ziele
ableiten. Die dazugehörigen Maßnahmen
wie z.B. eine Ernährungsberatung,
eine Hypnosetherapie
oder ein Bewegungsprogramm werden
Ihnen im »Gesundheitszentrum
alamed« angeboten.
Der Check-Up für Privatpersonen
besteht genau wie der bgm-Check-
Up aus drei Bausteinen. Im ersten
Schritt erfolgt eine Blutentnahme,
die mittlerweile mehr als 30 Werte
umfasst. Anschließend werden die
physiologische und die psychische
Gesundheit mittels validierter Testverfahren
erfasst. Die Ergebnisse
inklusive der Laborwerte werden
ausführlich mit dem Mediziner besprochen.
Zusätzlich wird eine Ultraschalluntersuchung
durchgeführt,
die Gefäße und Organe auf ihre
Funktionalität prüft. Im Rahmen
in den meisten Praxen für ein gewisses
Entgelt als sogenannte
IGeL-Leistungen dazugebucht werden.
Auch wir vom »Gesundheitszentrum
alamed« raten zu einer
umfangreichen Vorsorgeuntersuchung.
Seit einigen Jahren bieten wir
im Rahmen des »bgmForums« für
Unternehmen und deren Mitarbeiter
einen bgm-Check-Up an, der neben
der medizinischen Seite auch die
körperliche Fitness untersucht. Die
Teilnahme an einem solchen Proeines
Abschlussgesprächs werden
gemeinsam mit unseren Gesundheitsexperten
Ziele und Maßnahmen
ausgearbeitet, die Ihre Gesundheit
langfristig stärken sollen.
Der Check-Up umfasst circa zwei
Zeitstunden. Sie erhalten also komprimiert
und direkt an Ort und Stelle
einen umfassenden Überblick über
Ihren Gesundheitszustand. Mithilfe
dessen können Sie präventiv auf
Ihren Lebensstil einwirken. Interesse
geweckt?
Infos erhalten Sie im Internet
unter www.alamed.de oder unter
der Rufnummer (0 28 61) 80 9330.
Impuls Präventivmedizin –
Vorsprung durch Gesundheit!
Vorsorge zu Hause und
im Betrieb
Basis Check
mit zahlreichen ärztlichen Untersuchungen:
Ultraschall der Schilddrüse, Doppler-
Sonographie der Halsgefäße,
Herz-Kreislauftest, umfangreiche
Blutuntersuchung, Wirbelsäulenanalyse
etc.
Optionale
Zusatzuntersuchungen
z. B. Knochendichtemessung, Coloskopie,
Gastroskopie
Sport Check
Gesundheitscheck im Hinblick auf das
Erreichen sportlicher Ziele (für Leistungsgenauso
wie für Freizeitsportler), u. a. mittels
der sogenannten Spiroergometrie-Untersuchung
6 7
Gelsenkirchener Straße 5
46325 Borken
Telefon (0 28 61) 80 93 30
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KAPITEL 1 GESCHICHTE
UND GESCHICHTLICHES
Als »Cosveld« seine
Münzen prägte
Könnte heute jede Stadt, jede Kommune ihr eigenes
Geld drucken, wären vermutlich kurzfristig
alle Haushalte saniert – nur können sie es eben nicht.
Doch blicken wir in die Vergangenheit zurück, so gab
es immer wieder mal Zeiten, in denen die Städte in
unserer Region dies taten – mit oder ohne Erlaubnis
des Landesfürsten. Und schon damals konnte dies
unwillkommene Folgen haben.
Vom Ursprung und Sinn des Münzwesens
Stellen Sie sich vor, Sie gehen an einem schönen, sonnigen
Morgen über den Wochenmarkt in Coesfeld
oder in Borken. Sie brauchen ganz dringend etwas,
das ihren Hunger stillt – vielleicht ein großes Stück
eines schmackhaften Käses. Sie schlendern also
hungrig über den Wochenmarkt, sehen den Stand
mit dem Käse und ordern ein gutes Kilo. Nun jedoch
haben Sie nicht nur kein Geld – nein, es gibt grundsätzlich
kein Geld in der Gesellschaft. Um den
schmackhaften Käse zu bekommen, müssen Sie also
irgendeine Gegenleistung anbieten. Stellen Sie sich
vor, sie hätten fünf Eier dabei und würden nun dem
Käseverkäufer diesen Tausch vorschlagen. Der jedoch
lehnt ab, weil er gerade keine Eier benötigt. Er könnte
jedoch sehr gut etwas Salz gebrauchen und das dann
eintauschen. Ihr Problem nun: Woher bekommen Sie
Salz zum Tausch? Und wer sagt
Ihnen, dass der derjenige, der Salz
besitzt, es gegen Ihre frischen
Hühnereier eintauschen würde? Im
schlimmsten Fall gingen Sie also
mit hungrigem Magen vom Markt
zurück nach Hause.
Tauschen kann sehr kompliziert
sein. Es ist also sinnvoll, ein Tauschmedium
zu haben, das allgemein
anerkannt und akzeptiert ist. Das
Geld ist ein solches Symbol ökonomischen
Tauschwerts von Waren
und Leistungen, und es befreit das
wirtschaftliche Handeln von der
Umständlichkeit der Einzelabstimmung.
Anstelle der frischen Eier
können Sie nun bei dem Käsehändler
die von ihm verlangte Höhe an
Geld gegen den Käse eintauschen,
und er kann sich mit dem Geld
das Salz selbst besorgen. Geld ist
also Tausch auf abstraktem Niveau.
Heute kennt unsere Volkswirtschaft
eine Währung in ganz verschiedenen
Formen. Die Münze ist
so eine Form. Sie blickt zurück auf
eine lange Historie. Ihr erstes Vorkommen
ist im Lydien des 7. Jahrhunderts
vor Christus dokumentiert.
Die Prägung und der Münzstempel
garantierten schon damals
ein bestimmtes Gewicht und damit
auch einen bestimmten Wert.
Als Münzmaterial wurden zumeist
Silber und Gold verwendet. Langsam
breitete sich die Nutzung von
Münzen im Mittelmeerraum aus,
und sie gelangten nach Griechenland
und etwas später ins Römische
Reich. Während bei den Griechen
im Münzbild Götter sowie
Geräte und Landesprodukte als
Kernbilder der Städte vorherrschten,
sind bei den Römern Kaiserporträts
häufiger. Diese Tradition
griffen viele europäische Landesfürsten
in späterer Zeit auf – vor
allem in den Zeitaltern der Renaissance
und des Absolutismus.
Das Münzrecht
Es macht folglich Sinn, dass das
Recht, Münzen zu prägen, nicht
willkürlich von jeder Person oder
Stadt wahrgenommen werden
sollte. Unter den Karolingern im
frühen Mittelalter war die Münzprägung
ein fast ausschließlich
kaiserliches Monopol. Das Münzrecht
gehörte zu den sogenannten
Regalien – also zu den königlichen
Hoheitsrechten. Es umfasste
unter anderem die Ausgabe von
Münzen und die Festsetzung ihres
Kurses, die Bestimmung von Bild,
Nennwert und Münzfuß, worunter
der Edelmetallgehalt der eigenen
Münzen zu verstehen ist, sowie die
Festlegung der Münzstätten und
schließlich das Treffen von Regelungen
über den Münzumlauf und
Strafandrohung bei Zuwiderhandlung.
Die Aushöhlung des Rechts
Dieses Münzregal wurde jedoch im
Verlauf des 9. Jahrhunderts langsam
ausgehöhlt, denn immer häufiger
ging das Recht nun auch auf
geistliche und weltliche Fürsten
über – und dies nicht nur aufgrund
der Verleihung eines königlichen
Privilegs, sondern auch durch faktische
Aneignung.
So kam es dazu, dass im Spätmittelalter
das Münzwesen im
Deutschen Reich zersplittert war –
was im Übrigen auch einen Zerfall
der Königsmacht bedingte.
In den Städten des Westmünsterlandes
begann das Prägen eigener
Münzen in der zweiten Hälfte
des 16. Jahrhunderts. Schon vorher
hatte das Domkapitel zu Münster
mit dem Prägen kupferner Kleinst-
Münzprägung im
Mittelalter
(Abb. linke Seite)
Bleistreifen mit den
Abschlägen für verschiedene
Coesfelder
Münzen – unter anderem
der 2-, 3- und
4-Pfennig-Münze und
der 1-Heller-Münze
8 9

Unter anderem mit
solchen Stempeln
wurden die Münzen
der Stadt Coesfeld
geprägt.
münzen begonnen. Die frühesten
dieser Münzen datieren aus dem
Jahr 1474. Gut ein Jahrhundert
später prägten weitere Städte eigene
Kupfermünzen, was mit dem
zunehmenden Kleinwarenhandel
zusammenhing: Warendorf im Jahr
1574, Ahlen 1584, Dülmen 1590,
Haltern 1593, Beckum 1595 und
Bocholt 1616.
Das Coesfelder Münzwesen
In Coesfeld wurden die ersten eigenen
Kupfermünzen 1578 geprägt –
es waren 12-, 6-, 4-, 3-, 2- und
1-Pfennig-Münzen. Von dem Numismatiker
und Horstmarer Arzt
Dr. Cappès wurde vermutet, dass
dem eine Verleihung durch den
Münsteraner Fürstbischof Johann
Wilhelm von Cleve (1574 –1585)
zugrunde lag. Doch eine Urkunde,
die dies belegt, findet sich nicht.
In späteren Verhandlungen der
Stadt, die sich um das Recht, eigene
Münzen prägen zu dürfen,
drehten, verwies der Magistrat
auch nicht auf das verbriefte Recht
und argumentierte deshalb auch
nicht mit der Existenz einer Urkunde.
Eine Stadt wie Coesfeld, die
sich häufig auf einmal an sie verliehene
Rechte berief, die zudem
über ein umfassendes Archiv alter
Urkunden verfügte, hätte bei
den zahlreichen Streitigkeiten über
die Prägerechte auf eine derartige
Urkunde verwiesen, wie der einstige
Coesfelder Stadtarchivar Kurt
Fischer in seinem Aufsatz »Die
Münzprägung der Stadt Coesfeld«
erklärt. Stattdessen argumentierte
Die Städte des Westmünsterlandes
beschränkten sich bei der
Produktion ihrer Münzen auf das
Material Kupfer. Dies hatte verschiedene
Gründe: Zum einen war
Kupfer ein günstiges Material, zum
es dann üblich, dass Münzen mit
der sogenannten Hammerprägung
hergestellt wurden. Im einfachsten
Fall wurde ein Münzrohling zwischen
den fixierten Unterstempel
und den mit der Hand gehaltenen
»Geschruffte« Münzen
zeigten sich von einer
hohen Qualität. Auf
dieser ist zudem der
sog. »Kontrestempel«,
also das »C«, zu erkennen.
12-Pfennig-Münze
von 1578
die Stadt mit dem Gewohnheitsrecht.
Der Magistrat war gar so
kess, dass er behauptete, er habe
das Münzrecht schon seit »unvordenklichen
Zeiten« besessen. Er
wird gewusst haben, dass er dadurch
das Münzrecht des Landesherrn
unterlief. Das war keine
ungefährliche Angelegenheit. Die
Fürstbischöfe der damaligen Zeit
waren ausgesprochene Machtmenschen,
zutiefst politisch, und ihr
Bestreben zielte weniger auf die
Verbreitung des Wortes Gottes
denn auf die Vergrößerung ihres
Einflusses.
anderen wäre eine Prägung von
Gold- oder Silbermünzen vom
Landesherrn als Anmaßung von
Regalien aufgefasst und mit Sicherheit
nicht toleriert worden. Als
Kupfergeld hatte es zudem nur einen
sehr begrenzten Umlauf, auch
wenn die Coesfelder Münzen sich
später in weiten Teilen des Münsterlandes
befanden.
Der erste Auftrag zur Prägung
der eigenen Münzen ging an Johann
Koppelyn. Dieser war Münzmeister
der Stadt Münster, die
bereits seit 1560 eigene Münzen
prägte. Bis in die frühe Neuzeit war
Oberstempel gelegt. Anschließend
wurde mit einem Hammer auf den
Oberstempel geschlagen. Im späteren
Verlauf des 17. Jahrhunderts
änderte sich diese Technik. So wurden
die Münzen des Jahrgangs
1617 vom Meister Elias zu Dülmen
»geschrufft« – was bedeutet, dass
man sie mit einem Schraubwerk,
in dem sie zwischen zwei Walzen
geprägt wurden, herstellte.
Coesfelder Münzen ließ der
Magistrat in verschiedenen Städten
prägen, so in Dülmen oder auch
in Bocholt. Wenn sie in Coesfeld
geprägt wurden, fand dies im Rat-
10 11

Eine Falschprägung
aus Bielefeld
haus statt, wo der Rat die Münzen
auch lagerte. Mitunter wurden
sie von Münzmeistern, dann wieder
von Goldschmiedemeistern, ja
sogar von normalen Schmieden
geprägt. Dementsprechend variierte
auch die Qualität der Münzen.
Die wirtschaftlichen und
politischen Auswirkungen
Das Prägen eigener Münzen blieb
für das Reich, aber auch für die
Stadt Coesfeld nicht ohne Konsequenzen.
Das deutsche Geldwesen der
damaligen Zeit war regional zersplittert
und somit auch ein Spiegelbild
der politischen Herrschaftsverhältnisse.
Seit dem Mittelalter
hatten die deutschen Könige das
ihnen allein zustehende Recht auf
Münzprägung großzügig auch an
kleine Herren weiterverliehen,
und bald schon prägten eben auch
Städte ihre eigenen Münzen. Das
hatte seine Gründe, denn das
Münzprivileg war auch eine ganz
vorzügliche Einnahmequelle für
die Städte. In bestimmten Zeitabständen
wurden die umlaufenden
Münzen »verrufen«, also außer
Kraft gesetzt und eingeschmolzen.
Die Neuprägungen zeigten dann
regelmäßig verringertes Gewicht
und verminderten Feingehalt,
und der Gewinn einer solchen Verschlechterung
der Münze betrug
nicht selten mehr als zehn Prozent.
Der Landesfürst oder die Stadt profitierte,
das Volk litt. Es existierte
eine kaum überschaubare Zahl an
Münzsorten nebeneinander: Gulden,
Taler, Schilling, Kreuzer, Batzen,
Albus, Stüber, Groschen, Pfennig
und Heller – was letztlich auch
für die Kaufleute, die mit anderen
Fürstentümern oder gar im Ausland
Geschäfte machten, zu großen Problemen
führte, denn die zahlreichen
»deutschen« Währungen
konnten international nicht oder
kaum mit den stabilen Goldwährungen
konkurrieren.
Die vielen Kleinstwährungen
brachten jedoch noch zwei weitere
Probleme mit sich: Zum einen waren
da die Fälscher. Die Unzahl
deutscher Geldsorten, aber vor allem
die oft schlechte Prägequalität
lockten Falschpräger regelrecht an.
Die Strafen für das Falschprägen
waren drakonisch: Seit dem Mittelalter
drohte den sogenannten
»Beyschlägern« der Tod durch Sieden
in Öl. Das hielt sie jedoch nicht
davon ab, Münzen zu fälschen und
diese in Umlauf zu bringen. Ein
weiteres Problem bestand darin,
dass der Markt zunehmend mit
kleinen Münzen überschwemmt
wurde. Immer mal wieder sammelten
sich die Kupfermünzen in den
Nachbarstädten und -orten Coesfelds
in großer Zahl. Ahaus hatte
zum Beispiel für 900 Taler Coesfelder
Kupfermünzen angesammelt,
da Coesfeld sich weigerte, diese
Münzen gegen anderes Geld einzulösen.
Dies und die zunehmende
Zahl an Fälschungen untergruben
das Vertrauen in das Coesfelder
Geld. Die Weigerung der Stadt, ihr
Geld zurückzunehmen, führte zu
zahlreichen Protesten anderer Städte,
wie z.B. Dülmen, Ahaus, Ottenstein,
Vreden oder auch Rheine.
Dies ging so weit, dass am 4. Juni
1720 der Münsteraner Fürstbischof
Clemens August von Bayern eine
Verordnung »wegen der Stadt
Coesfeldischen Münzen«, ihrem
Überangebot und ihren Fälschungen
erließ. Schließlich wurden die
vor 1712 geprägten Coesfelder
Münzen gesammelt, nach Coesfeld
gebracht und die als echt anerkannten
Münzen mit einem Stempel,
dem sogenannten Kontrestempel,
versehen. Die letzten Coesfelder
Kupfermünzen wurden 1763, also
am Ende des Siebenjährigen Krieges,
geprägt.
Am 12. Juli 1764 wurden per
Edikt alle Kupfermünzen abgewertet,
die Coesfelder und Bocholter
Prägungen auf ein Viertel ihres
Nennwertes. Das war das Ende der
städtischen Münzprägungen.
4-Pfennig-Münze von
1763, der sogenannte
»Silberabschlag«. Von
dieser Münze sind nur
drei Exemplare bekannt.
Eine davon befindet
sich im Westfälischen
Landesmuseum,
eine im Stadtarchiv
Coesfeld und eine im
Privatbesitz.
12 13

DER »HÖLTINGSHOF«
Ein historisches Kleinod im Herzen des Münsterlandes
Der Frühling läutet die Zeit des
Radelns und Wanderns ein. Die
Sonne weckt die Natur, lässt Knospen
sprießen, Blüten blühen, bemalt
die Wälder mit einem frischen
Grün. Zahlreiche Wege führen
durch das Westmünsterland und
laden in dieser herrlichen Jahreszeit
dazu ein, die Region zu erkunden.
Mancher Weg führt in den beschaulichen
Ort Lette, einen Ortsteil
Coesfelds. Als Ausgangs- oder
Endpunkt einer Entdeckungstour
eignet sich Lette vorzüglich, grenzt
doch der Ort im Nordosten an die
Baumberge und im Südwesten an
die ehemaligen Moorlandschaften
Letter Bruch und Hohes Venn.
Idyllisch auf dem Letter Berg
liegt der historische »Höltingshof«
in unmittelbarer Nähe zum Glasmuseum
»Alter Hof Herding«. Der
»Höltingshof« blickt auf eine lange
Geschichte zurück, in der er unter
anderem bis 2001 als Schullandheim
diente. Heute beherbergt er
ein stilvolles Bauerncafé unter der
Führung des Betriebshilfsdienstes
Coesfeld. Seit seiner Eröffnung im
Jahre 2003 entwickelte es sich zu
einem sehr beliebten Ausflugsziel
im Münsterland. »Unser Bauerncafé
liegt direkt an der bekannten
›Baumberger Sandsteinroute‹, die
unter anderem durch Lette führt.
Was ist naheliegender, als abzusteigen
und einzukehren?«, so Alf
Mülder, Geschäftsführer des BHD
in Coesfeld. Der »Höltingshof«
besticht durch ein vielfältiges und genussvolles
Angebot: »Wir bieten unseren Gästen nicht nur ein
tolles, typisch münsterländisches Ambiente, sondern
auch eine reichhaltige Auswahl an Kuchen und
Torten, Waffeln und anderen kleinen Speisen. Dazu
Kaffee, Tee, verschiedene alkoholfreie Getränke und
natürlich auch ein frisch gezapftes Bier.«
Das Profil der Gäste, die den »Höltingshof« besuchen,
ist sehr heterogen: »Junge wie ältere Menschen
kommen zu uns und genießen die herrliche
Atmosphäre auf dem Letter Berg. Vor allem für Senioren
stellen wir ein beliebtes Ausflugsziel dar. Weil
uns zunehmend häufiger Menschen mit Gehbehinderungen
besuchen, sind die sanitären Anlagen aufgrund
der gestiegenen Nachfrage rollstuhlgerecht
umgebaut worden«, so der Geschäftsführer. »Sehr
oft kommen Besuchergruppen aus dem Glasmuseum
zu uns und genießen unser Angebot.«
Bis zu 80 Personen können im »Höltingshof« bewirtet
werden. Im Sommer stehen zusätzlich Plätze
auf der Sonnenterrasse zur Verfügung. Das macht
den »Höltingshof« zu einem wunderbaren Ausflugsziel
nicht nur für Radfahrer und Spaziergänger,
sondern auch zu einem empfehlenswerten Ort für
Gruppen, die ab 30 Personen auch außerhalb der
regulären Öffnungszeiten z.B. eine gedeckte Kaffeetafel
oder ein Frühstücksbuffet buchen können.
B 474
Richtung
Coesfeld
A 31
Lette
Richtung
Dülmen
A 43
Letter Berg
B 474
K 48
Gruppen auf Anfrage.
Samstags-Angebot zum Kuchenbuffet:
Kaffee und Kuchen satt (für nur 6,90 Euro pro Person)
Bedienen Sie sich, so oft Sie wollen, an unserem leckeren Kuchenbuffet.
Hier stellen wir Ihnen jeden Samstag drei verschiedene
Blechkuchen zur Auswahl. Dazu genießen Sie frischen Kaffee aus
der Privatrösterei Imping.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
14 15

KAPITEL 2
HEIMAT IM
WANDEL DER ZEIT
Coesfeld –
gestern und
heute
Skulpturen im
»Paradies«
Das »Paradies« liegt in
der Jakobi-Kirche
Das romanische Portal aus dem
Jahr 1230 gilt als das schönste
Stufenportal im gesamten norddeutschen
Raum. Es öffnet dem
Besucher den Gang in das »Paradies«
der Jakobi-Kirche. Hierbei
handelt es sich um die Vorhalle, in
der der Besucher verschiedene alte
Steinfiguren betrachten kann. Sie
legen Zeugnis davon ab, wie kunstvoll
und reich die Jakobi-Kirche vor
ihrer Zerstörung im Zweiten Weltkrieg
ausgestattet war.
16 17

Auf der Ritterstraße um
1930 (StadtA Coe,
Sammlung Bernd Borgert,
Fotograf unbekannt)
Auf der Letter Straße, »Kriegerfest« 1919 (?)
(StadtA Coe, Sammlung Bernd Borgert, Fotograf unbekannt)
Ritterstraße
Die Ritterstraße ist historischer Boden.
An der Ecke Ritterstraße/Beguinenstraße
stand einst der »Valckenhof«, später
auch »Schenkinghof« genannt (s. Abb.
auf der Seite »Beguinenstraße«).
Die Geschichte dieses heute nicht mehr
existierenden Adelshofes reicht bis
in das 15. Jahrhundert zurück. Der Hof
hatte einige prominente Bewohner,
zu denen u.a. Wilhelm von Ketteler (von
1553 bis 1557 Bischof von Münster),
der 1582 in Coesfeld verstarb und in der
St.-Jakobi-Kirche beigesetzt wurde, gehört.
Von 1651 bis 1658 residierte Christoph
Bernhard von Galen im »Schenkinghof«.
Auf der Letter Straße vor dem
Wagenbauergeschäft A. Raspe, um 1910
(StadtA Coe, Sammlung Walterbusch,
Postkartenrepro)
Letter Straße
18 19

Beguinenstraße
An der Beguinenstraße befand sich bis in die
1980er-Jahre die alte Krankenhauskapelle (Bild unten)
mit ihrem prächtigen Hochaltar (Bild unten rechts).
Heute erreicht man über diese Straße nicht nur das
moderne Kreiskrankenhaus, sondern auch den
Schlosspark, der derzeit umfassend neu gestaltet wird.
St.-Jakobi-Kirche
Blick in die Beguinenstraße am 1. Mai 1933.
Links im Bild der »Schenkinghof«, rechts
das alte Krankenhaus mit seiner gotischen
Kapelle (StadtA Coe, Sammlung Walterbusch,
Fotograf: Anton Walterbusch)
Krankenhauskapelle mit Hochaltar, 1941
(StadtA Coe, Sammlung Bernd Borgert,
Fotograf unbekannt)
Die St.-Jakobi-Kirche
im Winter 1936 (StadtA Coe,
Sammlung Bernd Borgert,
Fotograf: Lehndeckel)
20 21

»In Coesfeld fehlt es
einem an nichts!«
Coesfeld – eine der lebenswertesten
Städte im Münsterland. Rund
36 000 Menschen haben hier ihre
Heimat. Und von Jahr zu Jahr zieht es
mehr Personen und Familien in die
Kreisstadt an der Berkel. »Zahlreiche
Gründe sprechen für die Entscheidung,
sich in Coesfeld niederzulassen«,
schwärmt der Immobilienmakler
Thomas Helling. »Coesfeld ist
weithin bekannt für seine vielfältige
Kulturszene – z.B. das konzert theater,
zahlreiche Museen und ein Kino.
Wir haben eine erstklassige medizinische
Versorgung mit Allgemeinmedizinern,
Spezialisten und einem
Krankenhaus. Viel wird für junge
Familien unternommen: eine tolle
Versorgung mit Kindergartenplätzen,
verschiedene Schulformen – sogar
die Fernuniversität unterhält hier eine
Zweigstelle. Und wir haben eine
lebendige und abwechslungsreiche
Innenstadt. Ein weiterer Vorteil der
Stadt ist, dass hier gut funktionierende
Nachbarschaften und ein reiches
Vereinsleben bestehen. Und
schließlich möchte ich nicht unterschlagen,
dass die Stadt sich durch
einen hervorragenden Arbeitsmarkt
auszeichnet.«
Leben in der Stadt ist sehr begehrt,
doch bei der Entscheidung,
wo in Coesfeld man sich seinen
Bedarfen entsprechend niederlassen
kann, wo es adäquaten Wohnraum
in Stadtnähe oder an der Peripherie
gibt, bedarf es eines guten Immobilienmaklers.
Seit 1973 berät das
Immobilienbüro Doris Helling, das
seinen Sitz zentral gelegen am Lambertiplatz
hat, junge Menschen,
Senioren und Familien auf ihrem
Weg zu einem Eigenheim oder einer
Mietwohnung in Coesfeld. »Die
Nachfrage nach Wohnraum in der
Stadt ist daher groß. In den letzten
Jahren sind immer wieder neue
Baugebiete ausgewiesen worden.
Aufgrund der hohen Nachfrage
sind diese jedoch zügig vergriffen.«
So hat sich auch das Gesicht der
Stadt kontinuierlich gewandelt. Das
prägnanteste Beispiel ist das jüngst
entstandene Jakobi-Viertel mit seinen
neuen Wohnungen, die an den
bedeutenden Bauhaus-Stil erinnern.
Doch weitere Veränderungen
zeichnen sich ab, wie Thomas Helling
Das weiße Gebäude der ehemaligen
Firma Hageböck sowie der ehemalige
»Westfälische Hof« sollen
dem Lindencarré weichen.
zu berichten weiß: »Im Bereich der
Süringstraße, wo bereits unser Projekt
›Berkelresidenz‹ realisiert worden
ist, werden in naher Zukunft der ehemalige
›Westfälische Hof‹ sowie ein
Teil des Gebäudes der ehemaligen
Firma Hageböck einem neuen Bauprojekt
mit dem Namen ›Lindencarré‹
weichen. Dabei handelt es sich um
bis zu fünfzig seniorengerechte Wohnungen
in bester Wohnlage. Wir
von Immobilien Helling übernehmen
die Vermittlung der Wohnungen im
›Lindencarré‹ und freuen uns darauf,
einen Beitrag leisten zu können, um
Coesfeld lebens- und erlebenswert
mitzugestalten – denn in Coesfeld
fehlt es einem an nichts.«
Interessieren Sie sich für das Projekt
»Lindencarré« oder den Coesfelder
Immobilienmarkt? Dann kontaktieren
Sie das Immobilienbüro Helling
unter der Rufnummer (0 25 41) 45 09.
Immobilien das ist unsere Sache,
denn Immobilien wissen wir zu schätzen!
Lambertiplatz 2 • Coesfeld
Telefon 0 25 41 / 45 09
Wir sind Ihr Ansprechpartner
für Coesfelder Immobilien.
www.immobilien-helling.de
info@immobilien-helling.de
Ansicht Eingangsbereiche Süringstraße
22 23

»Wir machen Probleme
kleiner«
Medical Fitness in der Physiotherapie
Dommerholt in Reken und Coesfeld
Schmerzen belasten den Alltag
vieler Menschen. Sie schränken
uns in unseren Bewegungen, in
unserer natürlichen Freiheit ein.
»Besonders Rückenschmerzen
kommen in unserer Gesellschaft
sehr häufig vor. Das kommt daher,
dass wir stundenlang am Tag sitzen
und diese eingeschränkte Haltung
zu selten durch gezieltes Training
ausgleichen«, weiß Albert Jan
Dommerholt, Inhaber der gleichnamigen
Physiotherapie, die ihren
Hauptsitz in Groß Reken sowie weitere
Niederlassungen in Coesfeld
und Maria Veen hat, zu berichten.
»Man kann natürlich dem Schmerz
auf verschiedene Arten begegnen.
Dazu eignen sich zum Beispiel
Tapes, die auf die schmerzende
Stelle geklebt werden. Doch auch
wenn sie den Schmerz lindern,
ist das keine Therapie, die seine
Ursachen dauerhaft zu bekämpfen
vermag.«
Wer sich nachhaltig von
Rückenschmerzen, aber auch von
Schmerzen in anderen Bereichen
seines Körpers befreien möchte,
sollte sich einem gezielten Trainingsprogramm
unterziehen.
»Sowohl in Groß Reken als auch
in Coesfeld stehen hochmoderne
Trainingsgeräte zur Stärkung der
tieferen Rückenmuskulatur zur Verfügung.
Unsere ›Medical-Fitness‹-
Therapie zielt darauf, die Wirbelsäule
zu stabilisieren und dadurch
zur Rückengesundheit beizutragen.
Dies geschieht an sogenannten
›David-Geräten‹, die es ermöglichen,
eine computer- und softwaregestützte
Analyse einer jeden
Trainingseinheit durchzuführen,
um das Trainingsergebnis zu optimieren.
Unser Ziel ist es, gemeinsam
mit den Patienten ihre Pro-
bleme kleiner zu machen. Daher
steht die ›Medical Fitness‹-Therapie
auch für ein gesundheitsorientiertes
Training unter professioneller
Anleitung«, schildert Albert Jan
Dommerholt, der seit über dreißig
Jahren als Physiotherapeut tätig ist,
einen wichtigen Unterschied.
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nur bei jeder Übung betreut, bis
sie die Durchführung beherrschen,
sondern sie können auch wählen,
an welchen hochwertigen Geräten
sie trainieren möchten, oder können
die ›Medical-Fitness‹-Therapie
in Kombination mit Reha-Sport
oder Gymnastik machen. Dem
Wohl des Patienten und der nachhaltigen
Linderung seiner Schmerzen
gilt unser Augenmerk.
Wir stärken ihm den Rücken!«
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KAPITEL 3 NATUR UND UMWELT
»Über Rosen läßt
sich dichten,
In die Äpfel muß
man beißen«
JOHANN WOLFGANG VON GOETHE
Die Zucht alter Apfelsorten
Keine zweite Frucht ist derart mythologisch
aufgeladen, ist ein derartig beliebtes Motiv
in den Sagen und Erzählungen der Kulturen
wie der Apfel.
Da wäre die Geschichte um die beleidigte
Göttin Eris. Bekannt wurde diese griechische
Göttin durch den »Apfel der Zwietracht«. Einst
heiratete Peleus die schöne Thetis. Zu dieser
Hochzeit war Eris nicht geladen, und aus Zorn
und Enttäuschung darüber warf sie einen Apfel
unter die Gäste. Auf diesem stand geschrieben:
»Der Schönsten«. Die anwesenden Göttinnen
Aphrodite, Athene und Hera verstanden diese
Botschaft als auf sich bezogen und wollten den
Apfel an sich nehmen. Ein fürchterlicher Streit
entbrannte. Der Gottvater Zeus befahl daraufhin
dem Götterboten Hermes, er möge die drei
Göttinnen zu Paris führen, damit
dieser den Apfel an eine der drei
Göttinnen geben solle. Paris entschied
sich für Aphrodite, die ihm
dafür die schönste Frau der Welt
versprach. Sie hielt Wort und versprach
ihm Helena, die Frau des
Königs von Sparta, Menelaos. Ihre
Entführung löste bekanntlich den
Trojanischen Krieg aus und führte
zur Vernichtung Trojas.
Geschichten über Äpfel gibt es
viele: Die bekannteste handelt vom
Sündenfall und der Vertreibung
aus dem Paradies. Obwohl der Apfel
in der Bibel nicht genannt wird,
wird diese Frucht vom Baum der
Erkenntnis damit in Verbindung
gebracht. Zahlreiche bedeutende
Künstler verewigten diesen biblischen
Moment in Gemälden – so
zum Beispiel Lucas Cranach der
Ältere. Der Apfel steht für Sinnlichkeit,
für Liebe (der kandierte »Liebesapfel«
auf Volksfesten), für die
Versuchung, für Erotik und Leidenschaft.
– Der Apfel steht seit jeher
für mehr als nur eine gesunde
Ernährung.
Geschichtlicher Abriss des
Apfelanbaus
Für uns ist es heute nicht vorstellbar,
dass wir eine bestimmte Obstsorte
während des Jahres irgendwann
nicht mehr kaufen können.
Ob Erdbeeren, Pfirsiche, Birnen
oder Äpfel: Der moderne Supermarkt
mit seinem reichen Obstangebot
bietet uns das ganze Jahr
über jede erdenkliche und exotische
Frucht an. Doch das war längst
nicht immer so.
»Noch bis ins 20. Jahrhundert
war das Haltbarmachen von Obst
nur schwer möglich. Man konnte
es dörren oder aber einkochen.
Dementsprechend hatte jede Jahreszeit
›ihr Obst‹ – und das galt
auch für den Apfel. Über das Jahr
gesehen waren unterschiedliche
Apfelsorten zur Ernährung der
Menschen eingeplant«, erklärt der
Osterwicker Marcel Dahlke, der
Rosen und alte Apfelbaumsorten
züchtet.
Bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts
spielt die Obstzucht im Rahmen
der Gartenkultur keine große
Rolle. Zwar gab es Nutzgärten, in
denen Kräutersträucher und auch
Obstbäume standen, aber größere
Gärten zur Nutzung von Obstbäumen
waren selten. Und so war
Obst auch eher ein exklusives Gut
der wohlhabenden Bevölkerungsgruppen,
wie z.B. des Adels und
Klerus und später des vermögenden
Bürgertums. Äpfel, die damals
geerntet wurden, mussten entweder
direkt verzehrt oder aber
aufwendig gelagert bzw. lagerfähig
umgewandelt werden.
Die Zucht von Äpfeln war damals
nicht nur wenig gezielt, sondern
oftmals zufällig: »Reine Apfelbaumschulen,
wie man sie heute
kennt, gab es lange Zeit nicht.
Klassische Streuobstwiesen
sind selten
geworden. Doch auf
ihnen wachsen die
gesündesten Früchte,
und sie dienen dem
Erhalt der Artenvielfalt.
26 27

Züchtungen waren eher das Ergebnis von Zufällen«,
so Dahlke. »Häufig entstanden neue Züchtungen
auf den Streuobstwiesen, die die Bauern
oder auch Ackerbürger hinter ihren Häusern hatten.
Dort standen fünf oder sieben Apfelbäume.
Am Ende des Jahres entsorgte dann der Bauer das
restliche Fallobst, das die Tiere, die er auf der
Wiese hatte weiden lassen, nicht verwertet hatten.
Er warf es in eine Ecke, und durch den einsetzenden
Verrottungsprozess keimten die Samenkörner
besser. Dann das Ergebnis: Aus dem Haufen mit
Apfelkompost wuchsen plötzlich zwei oder drei
Sprösslinge. Der Bauer nahm diese Sprösslinge, pflanzte
sie in seine Wiese ein, und nach einigen Jahren wurden
aus ihnen Bäume, deren Hölzer herrliche rotbackige Äpfel
trugen.«
Ab der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts bis zum
19. Jahrhundert führten gesellschaftliche und wirtschaftliche
Veränderungen zu einer Ausbreitung des Obstanbaus.
Diese führte dazu, dass der Anbau von Früchten
zur Selbstversorgung größerer Bevölkerungsgruppen und
nicht mehr nur einzelner sozialer Schichten diente. Obst
wurde zu einem Grundnahrungsmittel. Gleichzeitig fanden
im praktischen Anbau Selektionen im Sinne von Positiv-
bzw. Negativauslese sowie Veredlungen statt. Aber
Mitte des 19. Jahrhunderts setzte eine weitere Entwicklung
ein, die den Apfelanbau professionalisierte und akademisierte.
Obstanbau wurde nun im großen Stile betrieben,
denn die Nachfrage nach Obst wuchs infolge der
Urbanisierung. Bessere Straßen und die Eisenbahn führten
dazu, dass der Handel mit Obst seine lokalen Grenzen
überwand und sehr bald landesweit stattfand. Zahlreiche
wissenschaftliche Erkenntnisse über Landwirtschaft im Allgemeinen
und Obstanbau im Besonderen (z.B. der Einsatz
von Kunstdüngern, Pasteurisierung) erhöhten die Erträge
und machten die Früchte länger haltbar. In dieser Zeit etablierte
sich die Pomologie als Obstbaumkunde in der Wissenschaft,
wenn auch die Bezeichnung selbst bereits eine
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Die größte Tugend
eines Gärtners ist die
Geduld.
EU-Verordnungen und Normierungen
definieren Qualitätsstandards,
und die Ware an den Obsttheken
der Supermärkte wird zunehmend
vereinheitlicht.
»Die alten Apfelsorten sind
durch eine breite Vielfalt gekennzeichnet,
und jede einzelne hat
ihre Vorzüge. Manche Sorten eignen
sich ganz hervorragend zur
Mostherstellung – wie der ›Topaz‹,
der ›Kaiser-Wilhelm-Apfel‹, die
›Rote Sternrenette‹ oder die ›Rubinette‹.
Aus anderen Äpfeln – wie
zum Beispiel dem ›Doppelten Prinz‹
oder dem ›Backapfel‹ – lässt sich
sehr leckeres Apfelmus machen.
Schließlich gibt es hervorragende
Speiseäpfel wie den ›Wohlschmecker
aus Vierlanden‹. Die heutigen
modernen Apfelsorten unterliegen
Normen. Sie müssen eine bestimmte
Größe und ein bestimmtes
Gewicht haben. Es muss quasi
immer der gleiche Apfel sein,
damit der Kunde, der den Apfel
vor sechs Wochen gekauft hat,
das gleiche Produkt auch sechs
Wochen später bekommen kann.
Unter anderem das führte dazu,
dass die alten Apfelsorten im Handel
nicht zu bekommen sind. Ein
anderer Grund ist eben die Haltbarkeit.
Heute müssen die Äpfel
einen idealen Reifegrad haben. Sie
müssen auf komplizierte Art über
einen langen Zeitraum gelagert
werden und haben weite Transportwege
hinter sich. Dafür eignen
sich die alten Apfelsorten nicht«,
fasst Marcel Dahlke die Gründe für
das Verschwinden der historischen
Apfelsorten zusammen und fügt
hinzu: »Das Aussehen ist für viele
Menschen von großer Wichtigkeit.
Vor einiger Zeit besuchte ich mit
dem zwölfjährigen Bruder meiner
Lebensgefährtin eine Streuobstwiese,
auf der sich alte Apfelbaumsorten
befanden. Im Grunde kannte
er nur die genormten Kaufhausäpfel.
Also pflückte ich ihm einen
Apfel, gab ihm diesen und wartete,
was passieren würde. Seine Reaktion
war vielsagend, denn er verzog
das Gesicht und beklagte,
dass der Apfel ja gar nicht glänzen
würde – und er aß ihn nicht.«
Vom Vorteil der alten
Apfelsorten
Die alten Apfelsorten mögen vielleicht
optisch nicht jene Standards
erfüllen, die unsere Supermarktäpfel
kennzeichnen, doch sie gehören
zu den artreichsten und gesündesten
Äpfeln. Weltweit soll es
über 30 000 verschiedene Apfelsorten
geben, und allein in Deutschland
liegt diese Zahl bei 2000.
»Es ist schon erstaunlich, dass
bei einer solchen Vielfalt fast
immer nur dieselben Apfelsorten
gekauft werden. Dabei haben die
alten Sorten unschlagbare Vorteile«,
erklärt der Landschaftsgärtner.
»Manche neuen Apfelsorten werden
von zunehmend mehr Menschen
nicht vertragen. Ihnen wurden
die sekundären Pflanzenstoffe,
die Polyphenole, fast vollständig
durch Zucht entfernt. Das hatte
zwei Gründe: Zum einen machen
diese Pflanzenstoffe den Apfel
sauer, zum anderen sind sie dafür
verantwortlich, dass sich das
Fruchtfleisch schneller bräunt. Doch
es wird eben vermutet, dass diese
Polyphenole die Allergene im Apfel
neutralisieren. Die alten Apfelsorten
besitzen diese sekundären
Pflanzenstoffe noch und sind daher
für Allergiker geeignet.«
Doch der Vorteil alter Apfelsorten
liegt nicht nur in ihrer Verträglichkeit
für Allergiker, sondern sie
sind auch besonders reich an Vitaminen
und Mineralien. »Es ist ja
bekannt, dass die Schalen der
Äpfel die meisten Vitamine enthalten
– und nicht das Fruchtfleisch.
Und die alten Apfelsorten haben
eine weit härtere Schale als die
Äpfel, die man im Supermarkt kaufen
kann. Und sie sind auch reichhaltiger
an Vitaminen und sekundären
Pflanzenstoffen, was wiederum
gut für das Herz ist«, erklärt
Marcel Dahlke.
Vom Rosenbaum zum
Apfelbaum
Äpfel gehören zur Familie der
Rosengewächse – den Rosaceae.
Nicht von ungefähr fokussiert das
Rosenzentrum Westmünsterland
seit nun zwei Jahren auf den Erhalt
alter Apfelbaumsorten.
»Wir sind natürlich zuallererst
eine Rosenbaumschule«, erklärt
Marcel Dahlke, der für die Zucht
der alten Apfelbaumsorten verantwortlich
ist. »Eine solche Spezialisierung
auf alte Apfelbaumsorten
ist sehr selten geworden. In gewisser
Hinsicht sind wir Vorreiter und
wollen einen Beitrag leisten, um die
Vielzahl an alten Apfelsorten zu
erhalten und sie an unsere Kunden
weiterzugeben.«
Die Liebe zu historischen Apfelsorten
kommt nicht von ungefähr,
sondern wurzelt in frühester Kindheit:
»Es war mein Großvater, der
in mir diese Leidenschaft weckte.
Er hatte in seinem riesigen Garten
zahlreiche Apfelbäume, und ich
durfte ihm sowohl bei der Ernte
der Äpfel als auch beim Rückschnitt
helfen. Für mich war das immer
ein herrliches Erlebnis, wenn ich in
den Bäumen klettern durfte. Und
ein toller Nebeneffekt war, dass es
in diesen Bäumen dann auch etwas
zu essen gab«, erinnert sich der
junge Gärtner lachend.
Diese Tradition alter Apfelsorten,
die sich heute nur noch auf
Streuobstwiesen befinden, gilt es
zu bewahren.
»Es geht uns nicht nur darum,
einen gesunden und gut verträglichen,
schmackhaften Apfel zu
erhalten, sondern auch seinen Namen
und seine Tradition. Ich kenne
Großeltern, die mit leuchtenden
Augen ihren Enkeln von den alten
Apfelbäumen, die einst in den
Gärten standen, erzählen und die
sich wünschten, auch ihre Enkel
könnten so einen herrlichen Apfel
erleben. Und diese Möglichkeit
bieten wir bei uns im Rosenzentrum
Westmünsterland.«
Die Liebe zu den alten Apfelsorten
wurde noch größer durch
die Zusammenarbeit mit Peter
von Nahmen, einem bundesweit
bekannten Hersteller von Apfelsäften.
»Diese Kooperation hat mich
enorm gepackt und führte zu
dem Entschluss, ebenfalls in diesem
Bereich etwas zu unternehmen.
Ich habe mich auf die Suche nach
jemandem gemacht, der mir diesbezüglich
weiterhelfen könnte, und
bin dann auch fündig geworden.
Dieser Mann verfügt über eine
Sammlung von rund 500 verschiedenen
alten Apfelbaumsorten.
Nach einigen Treffen habe ich damit
begonnen, die Sorten zu
sichten und zunächst von den
attraktivsten Sorten Vermehrungsmaterial
zu holen. Dazu schnitt
ich im Januar und Februar Edelreiser,
also die Jahrestriebe, ab und
veredelte sie bei uns in Osterwick.
Schmackhafte Apfelsäfte
entstehen vor
allem durch bestimmte
alte Apfelsorten.
32 33

Das Einpflanzen von
Apfelbäumen sollte am
besten im Frühjahr
oder Herbst geschehen.
Marcel Dahlke
vor einer Gruppe
»eingeschulter«
Apfelbäume
Diese kleinen, jungen Bäume finden
dann erst einmal bei uns ihr
Zuhause und werden in unseren
Obstgarten gepflanzt. Das ist quasi
der Kindergarten der Apfelbäume.
Dort stehen auf einem Meter rund
zehn dieser Bäumchen. Im nächsten
Schritt werden diese fertigen
jungen Bäume entweder noch einmal
für ein weiteres Jahr auf ein
anderes Feld verschult oder aber
bereits verkauft«, skizziert Dahlke
das Prozedere der Zucht.
Die größte Tugend eines Gärtners
ist die Geduld. »Ab dem Zeitpunkt
der Veredlung braucht der
Baum noch mal vier bis sechs Jahre,
bevor er fruchttragendes Material
entwickelt. Dann erst können die
ersten kleinen Äpfel geerntet werden.
Aber ich spreche nicht von
großen Mengen, sondern eher von
vielleicht einer Handvoll Äpfel.«
Vom Rosenfest zum
Apfelfest
Zu den rund 600 Rosenarten, die
das Rosenzentrum Westmünsterland
züchtet, gesellten sich bislang
100 verschiedene historische Apfelbaumsorten.
Diese beachtliche
Zahl wird weiter ansteigen.
»In Zukunft werden wir um die
400 verschiedene alte Apfelbaum-
sorten haben. Jahr für Jahr wird
unser Sortiment erweitert.«
Auch wenn Rosen und Apfelbäume
zur selben Familie gehören,
gibt es doch einen gewichtigen
Unterschied, der sich vor allem im
Verkauf bemerkbar macht:
»Wie schon Goethe dichtete:
›Über Rosen läßt sich dichten,
In die Äpfel muß man beißen.‹
Eine Rose verkauft sich am besten,
wenn sie duftet und herrlich
blüht. Das Erste, was die Kunden
nämlich machen, ist, dass sie an
der Rose riechen. Und das weckt
in ihnen Emotionen. Bei den Apfelbäumen
haben wir diese Eigenschaften
nicht. Wenn man einen
jungen Baum kauft, dann trägt
er eben keine Äpfel, in die man beißen
könnte. Man hat im Grunde nur ein Verkaufsschild
mit einigen Informationen.
Und das weckt keinerlei Emotionen«,
schildert der Landschaftsgärtner einen
wesentlichen Unterschied. »Um vernünftig
und erfolgreich alte Apfelbaumsorten
verkaufen zu können, muss ich
die Früchte, die der jeweilige Baum
hervorbringt, zum Verkaufszeitpunkt
präsentieren können. Und dazu dient
zukünftig das Apfelfest.«
Seit einigen Jahren ist das Rosenzentrum
Westmünsterland für sein »Rosenfest«,
das jedes Jahr im Juni zelebriert
wird, überregional bekannt. »Wir planen
zusätzlich zum Rosenfest zu einem späteren
Zeitpunkt im Jahr auch ein Apfelfest,
das eben den Kunden die Möglichkeit
bieten soll, die alten Apfelsorten,
deren Bäume sie dann bei uns kaufen
können, kennenzulernen. Vor jedem jungen
Baum wird dann eine Kiste mit den
Früchten stehen, und der Kunde darf
sich bedienen. Auch plane ich die Aufstellung
einer mobilen Saftpresse, damit
die Besucher sehen können, wie aus
dem Apfel der Saft in die Flasche kommt.
Aber das ist im Moment alles noch in
Planung. Vermutlich werden noch zwei
Jahre ins Land gehen, bevor wir unser
erstes Apfelfest feiern können«, so
Marcel Dahlke.
Wer nicht so lange warten möchte,
kann sich bereits heute im Rosenzentrum
Westmünsterland über die alten Apfelbaumsorten
informieren, junge Bäume
erwerben und seinen Beitrag für den
Erhalt der ökologischen Vielfalt und der
Tradition leisten.
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Rosenzentrum Westmünsterland
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Schöppinger Straße 11 • 48720 Rosendahl
Telefon: 02547 / 71 59
E-Mail: info@rosenzentrum-westmuensterland.de
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34 35

Ein Symbol der Liebe –
ein Symbol, das verbindet
Du nimmst einfach diesen goldenen
Apfel und reichst ihn der, die für dich
die Schönste ist.
(»DIE SCHÖNE HELENA«, JACQUES OFFENBACH)
Wie der trojanische Held Paris
der schönen Aphrodite den
Apfel reicht, weil sie für ihn die
Schönste ist, überreichen Jahr für
Jahr Tausende Männer im Frühling
ihrer Schönsten den Ehering als
Zeichen der Liebe. »Im Unterschied
zum Mittelalter, als in der Tat der
Verehrten von ihrem Verehrer ein
Apfel als Zeichen der Liebe überreicht
wurde, drücken wir das Versprechen
der Liebe heute mit
einem Trauring aus«, erklärt der
Schmuckdesigner Reiner Wedler
von der Goldschmiede Theodor
Heming.
Das Frühjahr ist traditionell
die Zeit des Verliebens und der
Eheschließungen.
»Mehr als ein Viertel aller
Ehen werden in dieser aufblühenden
Jahreszeit geschlossen. Und
wir bieten viele verschiedene Ringmodelle,
damit die Liebenden
ihrer Zusammengehörigkeit Ausdruck
verleihen können«, so
die Goldschmiedemeisterin Petra
Heming.
Ein sehr begehrtes Modell ist
der Spannring der Firma Niessing.
»Die Liebe, die zwei Menschen
aneinanderbindet, ist eine unsichtbare
Kraft. Für Liebende fügt sich
alles zusammen. Sie macht uns
frei, und gleichzeitig verbinden wir
uns mit unserem Partner oder
unserer Partnerin zu etwas Neuem.
Der Spannring von Niessing symbolisiert
diese Kraft«, beschreibt
Reiner Wedler. »Er ist ein zeitloses
Symbol, das durch ein schlichtes
Design geprägt ist. Aber gerade
diese Schlichtheit ermöglicht es,
dass der Diamant, der von keiner
Fassung, sondern einzig von der
unsichtbaren Kraft der Spannung
gehalten wird, als Symbol der
Liebe exzellent zur Geltung
kommt.«
Da der Diamant von keiner Fassung
gehalten wird, gelangt seine
makellose Schönheit zur vollen
Entfaltung. »Jeder Diamant ist so
einmalig wie die geliebte Person,
die diesen Ring trägt. Und wie dieser
Diamant durch den Ring zur
Geltung kommt, so möchte man
eben auch, dass das Gefühl der
Liebe makellose Geltung erfährt«,
schwärmt der Juwelier.
Wer den »Flammen seiner
Liebe« eine persönliche und unverwechselbare
Note geben möchte,
der kann in der hauseigenen Goldschmiede
ganz individuelle Trauringe
anfertigen lassen.
»Wir bieten Liebenden nicht
nur die Gelegenheit, aus einer großen
und exklusiven Auswahl an
Trauringen auszuwählen, sondern
wir haben die Möglichkeit, alte
Schmuckstücke den Wünschen
entsprechend umzuarbeiten. Wir
sind auf die Um- und Aufarbeitung
von Schmuck und insbesondere
von Trauringen spezialisiert. Unsere
Erfahrung zeigt, dass gerade zur
Individuelle
Trauringe
in Weißgold, Rotgold
und Gelbgold
mit Brillanten
Eheschließung viele Paare etwas
ganz Individuelles wünschen. Manche
möchten den Trauschmuck
ihrer Großeltern umarbeiten lassen,
andere kommen zu uns mit dem
Wunsch, dass wir den Namen oder
das Hochzeitsdatum eingravieren,
und wieder andere lassen in ihren
Ringen als Zeichen der Liebe ihren
Fingerabdruck verewigen«, so
Petra Heming. »Der Gestaltung der
Trauringe sind fast keine Grenzen
gesetzt.«
Tragen Sie sich mit dem Gedanken,
Ihrer Liebe eine schmückende
Form zu geben?
Dann lassen Sie sich am besten
in der Goldschmiede Heming in der
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36 37

Verspannungen und Blockaden ganzheitlich betrachten!
Wie Form- und Funktionsstörungen
des Kausystems Muskeln und Gelenke
im ganzen Körper belasten können.
V
iele Patienten kommen mit orthopädischen
Beschwerden zu uns Zahnärzten.
Sie fragen zum Beispiel: »Ich habe Nackenschmerzen.
Hat das was mit meinem Biss
zu tun?« Ja, tatsächlich. Solche Beschwerden
können mit einem »falschen« Biss zu tun
haben. Und nicht nur Nackenschmerzen,
sondern auch Kopfschmerzen, Rückenschmerzen,
andere Beschwerden in den Muskeln
und Gelenken, Schwindel, Ohrgeräusche und
anderes mehr können von einem falschen Biss
verursacht werden. Wie ist das möglich?
Das Kauorgan ist nicht nur zum Kauen
da. Es ist auch ein Organ der natürlichen
Stress-Verarbeitung: Nachts, wenn Sie träumen
(aber auch tagsüber, wenn Sie Stress haben),
knirschen oder pressen Sie mit Ihren Zähnen,
um Ihre alltäglichen Erlebnisse zu verarbeiten.
Das ist normal. Allerdings entstehen beim
Knirschen und Pressen ungewöhnlich hohe
Kräfte: bis zu 200 Kilo sind gemessen worden.
Solch hohe Kräfte kommen
im Leben eines Menschen
sonst nicht vor. Und wenn
der Biss nicht stimmt, wirken
diese Kräfte besonders
belastend auf die Wirbelsäule
und möglicherweise
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Mail: redaktion_blickpunkt@t-online.de Plätzen oder mit Zustimmung des St.-Jakobi-Kirche in Coesfeld
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Abbildungen S. 28 (2): fotolia
V.i.S.d.P.: Norbert Stegemann
Es gelten die Bestimmungen des
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Mitunter werden von der Redaktion
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geschaltet. Dies geschieht aus reiner
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Alles unter
einem Dach
Unter dem Dach des Ärzte hauses Velen
sind zahlreiche ärztliche Fachrichtungen
vertreten, bitte schauen Sie sich um!
Allgemeinmedizin
u Dr. med. Ludwig Föcking
u Dr. med. Annette Lenze
u Linus Steffens
u Michael Schmitt
Telefon 0 28 63/ 92 31 00
Anästhesiologie
u Hans-Erich Robert
Facharzt für Anästhesie und
Notfallmedizin
Telefon 0 28 63/92 34 00
Augenheilkunde
u Dr. med. Harald Pöstgens
Telefon 0 28 61/92 98 33­0
(Borken)
Chirurgie/Unfallchirurgie
u Dr. med. Peter Petrovic
Arzt für Chirurgie, Orthopädie,
Unfall chirurgie, Sportmedizin,
Physikalische Therapie, Akupunktur,
D­Arzt
u Dr. (B) Bambang Kuntjoro
Facharzt für Chirurgie, Physikalische
Therapie, Durchgangsarzt
Telefon 0 28 63/92 32 00
Telefon 0 25 42/40 91
u Dr. med. Hermann Terschluse
Arzt für Chirurgie, Orthopädie
und Unfallchirurgie, Sportmedizin
Chirurgie/Gefäßchirurgie
u Dr. med Herbert Melchior
Arzt für Chirurgie und
Gefäßchirurgie
Telefon: 0 28 63/92 31 60
Gynäkologie und
Geburtshilfe
u Dr. med. Thomas Haßkamp
u Dr. med. Manfred Krichbaum
u Dr. med. Mechthild Schulte-
Beerbühl
u Dr. med. Sinan Koudsi
u Dr. med. Annette Noldes
u Sarah Heinemann
u Dr. med. Martina Oenning
Telefon 0 28 63/28 99 + 28 50
Innere Medizin
u Dr. med. Gregor Dresemann
Arzt für Innere Medizin,
Hämato logie und internistische
Onkologie, Palliativmedizin
und Schlafmedizin
Telefon 0 28 63/92 33 00
Kieferorthopädie
u Dr. med. dent. Britta Krumme
Telefon 0 28 63/3 81 28 50
Kinderheilkunde und
Jugendmedizin
u Dipl.-Med. Andreas Schrodt
Telefon 0 28 63/28 75
Neurologie/Psychiatrie/
Psychotherapie
u Michael Ahlbrand
Telefon 0 28 63/9 21 60
Radiologie
u Dr. med. Horst Hartmann
Facharzt für Radiologie und
Neuroradiologie mit Schwerpunkten
auf MRT­Diagnostik
und interventioneller Therapie
Telefon 0 28 63/3 83 60 60
Zahn-, Mund- und
Kieferheilkunde
u Dr. med. dent. Detlef Trabert
Telefon 0 28 63/9 21 27
SONSTIGE
ABTEILUNGEN
Apotheke
u Andreas Apotheke OHG
Sabine Hoffeld
Katrin Niermann
Telefon 0 28 63/26 42
Betriebsmedizin
alamed GmbH
u Grego Braakhuis
Dr. med. Ludwig Föcking
Telefon 0 28 63/92 31 50
Ergotherapie
u Johannes Späker
Telefon 0 28 63/9 24 61 80
Ernährungsberatung
u Christin Reukes
u Daniela Bröring
Telefon 0 28 63/44 00
Impuls Präventivmedizin
u Dr. med. Ludwig Föcking
ärztliche Untersuchungen
u Grego Braakhuis
Sportmedizinische Leistungsdiagnostik/Spiroergometrie
Telefon 0 28 63/92 35 00
Krankengymnastik
u Paulien Braakhuis-Boland und
Grego Braakhuis
Telefon 0 28 63/44 00
Logopädie
u Doris Smyra
Telefon 0 28 63/92 46 56
Leistungsdiagnostik/
Spiroergometrie
u Grego Braakhuis
Telefon 0 28 63/44 00
Reha-Zentrum Velen
u Grego Braakhuis
Telefon 0 28 63/44 00
Ärztehaus Velen
Ignatiusstraße 8
46342 Velen
www.aerztehaus-velen.de
39

»binnen
met buten«
Eröffnung der
Tagespflege
»binnen met buten«
Die AE-Tagespflege
in Ramsdorf
Licht – das ist das Erste, was dem
Besucher auffällt, wenn er durch
die Tür in das Atrium der neuen
Tagespflege des AE-Pflegedienstes
in Ramsdorf eintritt. Die herrliche
Front mit ihren großen Fenstern
taucht die Tagespflege in ein angenehm
helles Licht und ermöglicht
zugleich den Ausblick auf den
zukünftigen Garten.
Das Zweite, was auffällt, ist die
Großzügigkeit der Räume dieser
Tagespflege. Am 1. Februar dieses
Jahres eröffnete »binnen met
buten«, so heißt die neue Tages-
pflege, auf dem Gelände des alten
Hofes Kreienkamp.
»Im Vorfeld hatten wir uns verschiedene
Standorte angesehen
und uns dann für den ehemaligen
Hof Kreienkamp entschieden, weil
uns seine Lage die idealen Bedingungen
liefert. Der AE-Pflegedienst
ist in Borken, Heiden, Reken,
Raesfeld und Velen als ambulanter
Pflegedienst seit vielen Jahren
tätig. Für die Niederlassung im Lütkenesch
14 spricht, dass sie geografisch
recht zentral liegt«, erklärt
Christian Böttcher, Leiter der
Tagespflege. »Wir kooperieren mit
einem Fahrdienst, der unsere Gäste
von zu Hause abholt und sie auch
wieder zurückbringt. Dadurch bieten
wir ein Rundum-sorglos-Paket
an. Wir haben schon länger mit
dem Gedanken gespielt, eine eigene
Tagespflege zu eröffnen, da
der Bedarf in den letzten Jahren
enorm gestiegen ist und zu erwarten
steht, dass dieser auch
weiterhin zunimmt«, so Christian
Böttcher.
Immer mehr ältere Menschen
möchten in den eigenen vier Wänden
gepflegt werden. Dies stellt
die pflegenden Angehörigen oft
vor große Herausforderungen –
insbesondere wenn es um die
schwierige Vereinbarkeit von Beruf
und Pflege der Angehörigen geht.
»Dies wird insbesondere dann
sehr problematisch, wenn demenziell
erkrankte Personen von ihren
Angehörigen versorgt werden.
Durch das Angebot unserer neuen
Tagespflege geben wir den Ange-
Alter Hof Kreienkamp
Das Gebäude der Tagespflege
hat eine Größe von 440 Quadratmetern
und bietet somit sehr viel
Platz für die derzeit 22 Gäste, die
betreut werden.
»Jeder Gast braucht ab und an
einen Rückzugsraum, und den
bieten wir ihm. Wir verfügen über
einen Beschäftigungsraum, in dem
jeden Tag gemeinsame Aktivitäten
wie Sitzgymnastik oder Singen
stattfinden, und haben verschiedene
Ruheräume, damit sich unsere
Gäste nach dem Mittagessen ausruhen
können.«
Die Gestaltung der Ruheräume
unterliegt einer durchdachten Konzeption:
»Bei unseren Sesseln legten
wir nicht nur Wert auf Komfort,
sondern sie verzichten auch
gänzlich auf elektrische Elemente.
Die Sessel folgen quasi den Bewegungen
des Nutzers. Macht beispielsweise
der Gast eine Bewegung
nach vorn, so unterstützt der
Sessel diese Bewegung rein mechanisch.«
Auch bei der Farbgestaltung
wurden wissenschaftliche Erkenntnisse
berücksichtigt:
Der
Beschäftigungsraum
hörigen die Möglichkeit, sich von
der Pflege eine Auszeit zu nehmen.
Ein weiterer Vorteil, den wir
bieten, ist, dass wir durch unseren
ambulanten Pflegedienst und die
Tagespflege unseren Patienten
einen hohen Grad an Vertrautheit
bieten können, da ihnen das
Personal oft schon bekannt ist.«
PFLEGE FÜR PATIENTEN
und Hilfe für Angehörige
Einer der Ruheräume
der Tagespflege
40 41

den alten, ursprünglichen Charakter
des Bauernhofes bei der Innengestaltung
berücksichtigen. Es soll
hier wohnlich und gemütlich zugehen.
So haben wir eine Fernsehecke,
verschiedene Sitzecken und
großzügige Tische für das gemeinsame
Essen. Dadurch fühlen sich
unsere Gäste hier wohl. Wir bieten
ein echtes Wohnkonzept, und die
gesamte Anlage ist barrierefrei.
Ganz wichtig ist uns auch die Sichtbarkeit.
Unser Besprechungszimmer
besitzt eine große Scheibe,
damit uns die Gäste immer sehen
können. Gerade bei an Demenz
erkrankten Personen sorgt dies für
ein Gefühl der Sicherheit.«
Zur großzügigen Innenfläche
gehört eine Terrassen- und Gartenanlage
mit einer Gesamtgröße von
1500 Quadratmetern. »Der Name
PFLEGE FÜR PATIENTEN
und Hilfe für Angehörige
Der Gemeinschaftsraum
ähnelt einem
typisch münsterländischen
Bauernhaus.
Ein durchdachtes
Wohnkonzept und
menschliche Nähe
sorgen dafür, dass es
den Gästen der
Tagespflege an nichts
mangelt.
»Es ist erwiesen, dass Rot die
Farbe ist, die demenziell Erkrankte
am längsten erkennen können.
Daher haben wir die Sessel in dieser
Farbe gehalten. Biografiearbeit
spielt bei uns eine große Rolle.
Deshalb befinden sich in allen Räumen
historische Bilder von Orten
der Region. Dadurch fördern wir
den kommunikativen Austausch
der Gäste untereinander, indem
wir die Erinnerung an frühere Tage
wecken. Ältere Menschen unterhalten
sich sehr gern über ihre Heimat«,
erklärt der Tagespflegeleiter.
»Uns war es auch wichtig, dass wir
Seit über 20 Jahren steht der AE-Pflegedienst
pflegebedürftigen Menschen und ihren
Angehörigen mit Rat und qualifizierter Pflege
zur Seite. Unsere 100 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter pflegen und betreuen Patienten
in Borken, Raesfeld, Heiden und Reken.
Wir bieten kurze Wege, schnelle Hilfe, flexible
Lösungen und Leistungen, die alle Notlagen
abdecken. Fachlich qualifiziert und erfahren
wissen wir, wie wir Ihnen und Ihren Angehörigen
am besten helfen können.
WENN SIE UNS BRAUCHEN, SIND WIR DA: MEHRMALS TÄGLICH – AM WOCHENENDE
UND AN FEIERTAGEN – BEI NOTFÄLLEN AUCH NACHTS.
Sie benötigen Hilfe bei der Pflege von Angehörigen?
Sie leben allein und benötigen
Unterstützung? Sprechen Sie mit uns darüber!
TELEFON 02861 - 9 14 31
BORKEN
Ahauser Straße 2a
46325 Borken
Tel.: 02861 - 9 14 31
REKEN
Hauptstraße 37
48734 Reken
Tel.: 02864 - 88 18 65
HEIDEN
Alter Kirchplatz 1 (im Ärztehaus)
46359 Heiden
Tel.: 02867 - 22 36 67
www.ae-pflegedienst.de
42 43

»Ich bin jetzt das dritte
Mal hier, und es
entwickelt sich immer
besser. Hier ist stets
jemand zur Stelle und
hilft, wenn ich etwas
nicht kann. Es ist eine
schöne Abwechslung,
einmal in der Woche
mit anderen Leuten
zusammenzukommen.«
(Herr Weber, 97, mit
Christian Böttcher, Leiter
der Tagespflege)
Derzeit kümmern
sich zehn Mitarbeiter
um das Wohl der
Gäste. Zum Team gehören
examinierte
Pflegefachkräfte und
-hilfskräfte, hauswirtschaftliche
Angestellte und
Betreuungskräfte.
unserer Tagespflege ›buten met
binnen‹ kommt nicht von ungefähr«,
schmunzelt Christian Böttcher.
»Der vordere Teil des Gartens
ist terrassenartig gepflastert und
ebenerdig, sodass keine Sturzgefahr
besteht. Durch eine Pforte gelangen
unsere Gäste dann in den
hinteren und zukünftig begrünten
Teil der Gartenanlage. Hier können
sie in aller Ruhe spazieren gehen
und die Sonne genießen. Der gesamte
Garten ist jedoch von einem
Zaun umgeben, sodass niemand
das Gelände versehentlich verlassen
kann. Zum einen haben wir
hier Menschen, die bereits stark
dement sind. Auf der anderen Seite
haben wir auch sehr viele, die
recht gut orientiert sind. Die Tagespflege
steht jedem offen. Aus
diesem Grunde erarbeiten wir im
Team auch jede Woche einen
individuellen Beschäftigungsplan.
PFLEGE FÜR PATIENTEN
und Hilfe für Angehörige
Seit über 20 Jahren steht der AE-Pflegedienst
pflegebedürftigen Menschen und ihren
Angehörigen mit Rat und qualifizierter Pflege
zur Seite. Unsere 100 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter pflegen und betreuen Patienten
in Borken, Raesfeld, Heiden und Reken.
Wir bieten kurze Wege, schnelle Hilfe, flexible
Lösungen und Leistungen, die alle Notlagen
abdecken. Fachlich qualifiziert und erfahren
wissen wir, wie wir Ihnen und Ihren Angehörigen
am besten helfen können.
Darin legen wir fest, welche Maßnahmen
wir anbieten. Manche
Gäste gehen zum Beispiel in den
Beschäftigungsraum und nehmen
an Gruppenaktivitäten teil, andere
bleiben im Gemeinschaftsraum,
bekommen die Zeitung vorgelesen
und diskutieren über das aktuelle
Tagesgeschehen. Wieder andere
gehen spazieren.«
Personen ab dem Pflegegrad II
haben einen gesonderten Anspruch
auf Tagespflege.
»Die Inanspruchnahme dieser
Leistung hat keinerlei Auswirkungen
auf die ambulante Versorgung,
das Pflegegeld oder Pflegesachleistungen.
Ab Vorliegen des
Pflegegrads II besteht auch die
Möglichkeit, die Leistung kostenneutral
in Anspruch nehmen zu
können«, erklärt Christian Böttcher.
Die Tagespflege »binnen met
buten« hat montags bis
freitags von 8.30 bis 16.30 Uhr
geöffnet.
Haben Sie Fragen? Dann
wenden Sie sich an Christian
Böttcher unter der Rufnummer
(0 28 63) 7 611135.
Ein guter
Grund zum
Feiern …
… bietet sich am 8. Juni auf dem Remigiuskirchplatz
in der schönen Kreisstadt
Borken – das erste Jubiläum des Feierabend-Marktes.
»Anlässlich dieses Ereignisses blicken
wir auf ein sehr erfolgreiches Jahr mit ganz
vielen positiven Eindrücken, musikalischen
Höhepunkten und wechselnden Infoständen
zu vielfältigen Themenbereichen des
Stadtlebens zurück«, erklärt Katrin Damme
von der Wirtschaftsförderung der Stadt
Borken. »Wir möchten gleichzeitig die Gelegenheit
nutzen und uns bei unseren Gästen,
die mittlerweile nicht mehr nur aus
Borken, sondern von überall aus der Region
zum Feierabend-Markt kommen, um
sich mit frischen regionalen Lebensmitteln
zu versorgen und das vielseitige kulinarische
Angebot zu genießen, bedanken.
Unser besonderer Dank gilt den Marktbeschickern,
ohne die der Markt nicht möglich
gewesen wäre. Mittlerweile sind sie
zu einer richtigen ›Marktfamilie‹ zusammengewachsen.
Einer hilft dem anderen.«
Zum einjährigen Jubiläum wird der
Beginn des am darauffolgenden Wochenende
stattfindenden Weinfestes in den
Feierabend-Markt integriert, um mit den
Besucherinnen und Besuchern unser erstes
Jubiläum richtig feiern zu können. Also
schauen Sie doch einmal vorbei und erleben
Sie herrliche Stunden in Borken!
Jeden Donnerstag
von 15.00 - 19.00 Uhr
Remigiuskirchplatz, Borken
Der etwas andere Markt! Schlemmen und genießen Sie sich in
den Feierabend. Diverse Verkaufs- und Verköstigungsstände.
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Sie stehen mit Ihrer Gesundheit und Ihren Wünschen
im Mittelpunkt unserer Pflege und wir möchten,
dass Sie ein Höchstmaß an Lebensqualität erreichen.
Wir informieren Sie kostenlos und unverbindlich
über die neuen Pflegegrade.
Zusätzlich erhalten Sie von uns eine
Broschüre, in der verständlich die verschiedenen
Pflegegrade erklärt werden!
➜ 24-Stunden-Erreichbarkeit
➜ Immer ansprechbar
➜ Überleitungspflege
➜ Verhinderungspflege
➜ Hilfsmittelanforderungen
➜ Verbindliche Pflegeeinsatzzeiten
➜ Medikamente/Arzneimittel
bestellen, abholen, verabreichen
➜ Ärztliche Verordnungen
bestellen, abholen, durchführen
➜ Hauswirtschaftliche
Versorgung
Klingt gut! Der Frühling beginnt mit Hörsysteme Schwers
Im neuen Fachgeschäft von Hörsysteme Schwers lädt Birgit Krefter zu einer Hörerlebnis-Reise ein
COESFELD. Was macht eigentlich ein gutes Hörgerät aus?
Ein guter Koch schafft aus Einfachem ein Gericht. Ein Maler
schafft aus Leinwand und Farben etwas zum Träumen. Und
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Fachgeschäftsleitung, Hörgeräteakustik-Meister,
Pädakustiker
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Inhaber und Gründer von Hörsysteme
Schwers, Meister, Pädakustiker und
Fachbuchautor
6265 blickpunkt April 2016 30. 3. 2016

KAPITEL 4 GESUNDHEIT
Fit und frisch in
den Frühling
Tipps für einen gesunden und
erfolgreichen Start
Langsam verdrängen die warmen Lichtstrahlen
die letzten Spuren des kalten
Winters. Das Grau eines wolkenverhangenen
Himmels weicht dem kraftvollen,
belebenden Blau der neuen Jahreszeit.
Nun, mit Beginn des Frühlings, erwachen
bei vielen Menschen die Aktivitätshormone.
Der Spaß an Unternehmungen in
der freien, aufblühenden Natur wächst –
und so auch die Lust an der Bewegung,
ob auf dem Rad oder zu Fuß. Doch manchen
plagt nach langer Winterzeit und
Inaktivität im Frühjahr auch die sogenannte
Frühjahrsmüdigkeit. Zwar weiß er, dass
Bewegung ihm guttut, aber er fühlt sich
müde und schlapp. »Ein Grund für die
Frühjahrsmüdigkeit liegt im Essverhalten«,
weiß Daniela Bröring vom RehaZentrum
in Velen. »Im Winter verlangt der menschliche
Körper nach viel Energie. Dadurch
schützt er sich gegen die Kälte. Entsprechend
ändert sich dann unser Essverhalten.
Werden die Tage kürzer, dann
wird deutlich mehr gegessen.«
Diese Erkenntnis wird von Studien
unterstützt: So zeigte eine Untersuchung
aus den USA, dass in den
letzten drei Monaten des Jahres
deutlich mehr gegessen wird. Die
Probanden der Studie aßen durchschnittlich
222 Kalorien pro Tag
mehr als im Frühjahr. Forscher vermuten,
dass dies ein evolutionsbiologisches
Erbe ist: Der Mensch isst
sich ein Polster an, das ihm durch
die kalte und oft karge Jahreszeit
helfen soll. Als er noch Jäger und
Sammler war und die Wintermonate
nur ein spärliches Angebot für
ihn bereithielten, machte das Sinn.
Hinzu kommt, so die Studie, dass
sich der winterliche Hunger auch
auf zuckersüße Speisen richtet,
denn Zucker sorgt dafür, dass von
der Aminosäure Tryptophan größere
Mengen ins Gehirn gelangen,
um dadurch Serotonin verarbeiten
zu können. Und dieses Hormon
bedingt eine positive Stimmung.
»Eine solche Ernährung machte
in der Vergangenheit des Menschen
Sinn, heute jedoch führt ein
solches Verhalten zum Winterspeck
und bei vielen eben zur Frühjahrsmüdigkeit«,
schildert die Ernährungsberaterin.
»Wer ihr also nicht
verfallen, wer seine überflüssigen
Winterpfunde loswerden möchte
und fit in den Frühling starten will,
der sollte nun sein Essverhalten
ändern und es an die neue Jahreszeit
anpassen.«
Daniela Bröring, Ernährungsberaterin
im RehaZentrum Velen
Saisonal frische Zutaten sind
ein wichtiger Schritt in Richtung
Fitness, denn sie fördern den Stoffwechsel.
»Sie machen uns aktiv
und bekämpfen das Gefühl von
Müdigkeit und Schlappheit. Wir
vom RehaZentrum empfehlen daher,
von einer ›Extraportion‹ Vitaminen
und Mineralstoffen zu profitieren.
Bei Frühjahrsmüdigkeit
sollte man ›schwere‹ Speisen durch
Vollkornprodukte, Obst, Gemüse,
fettarme Milchprodukte sowie
mageres Fleisch ersetzen. Das wirkt
belebend.«
Heimische Vitaminspender im
Frühling sind unter anderem Blattgemüse
wie der Feldsalat oder der
Spinat. »Der Feldsalat gilt als der
gesündeste Salat. Er hat sehr viel
Provitamin A und Vitamin C. Dazu
enthält er viel Folsäure, die für die
Neubildung von Zellen wichtig ist,
aber auch Eisen, Kalium, Kalzium
und Magnesium.«
Spinat ist besonders für Sportler
empfehlenswert, denn er fördert
das Wachstum von Muskelzellen.
Auch kann er dabei helfen, den
Blutdruck zu senken und das Herz
zu entlasten. Schließlich soll Spinat
beim Abnehmen helfen, denn –
wie Wissenschaftler der Universität
Lund herausgefunden haben – sein
Verzehr senkt Heißhungerattacken.
Allerdings sollte der Spinat tatsächlich
frisch sein.
»Im April und Mai ist dann die
Spargelzeit«, führt Daniela Bröring
aus. »Der Spargel ist schon lange
als schmackhafte Heilpflanze bekannt.
So wurde er in China schon
vor über 5000 Jahren gegen Husten
eingesetzt und, da er harntreibend
ist, auch gegen Gelbsucht.«
Dieses Gemüse liefert sehr viele
Ballaststoffe, Kalium und die Vitamine
C und B. Außerdem kommen
im Spargel zahlreiche sekundäre
Pflanzenstoffe vor, die vor
Herzkrankheiten schützen können.
Ab Mitte Mai gibt es die ersten
heimischen Erdbeeren – auch sie
sind reich an Ballaststoffen und
Vitaminen. Ihr Vitamin-C-Gehalt
machte sie legendär und begründete
ihren Ruf als »Vitaminbombe«.
So zeigen Studien, dass bereits
eine 200-Gramm-Schale den Tages-
48 49

edarf eines Erwachsenen an Vitamin
C deckt. Hinzu kommen Folsäure,
Kalzium, Kalium, Eisen, Zink
und Kupfer – ideal für das Herz
und die Blutgefäße und somit für
sportliche Betätigung.
Nicht vergessen sollte man den
Rhabarber, der von den hiesigen
Gemüsesorten am frühesten blüht
– nämlich bereits ab April. Auch in
diesem Gemüse finden sich viele
Ballaststoffe und viel Vitamin C.
Allerdings sollte es gekocht werden,
da es sehr viel Oxalsäure enthält,
die in größeren Mengen Vergiftungserscheinungen
auslösen
kann.
»Eine gesunde Ernährung, zu
der wir hier im RehaZentrum Velen
aufgrund unserer kompetenten
Ernährungsberatung sehr viele
Tipps geben können, ist aber nur
ein Schritt, um fit in den Frühling
zu starten«, so Daniela Bröring.
»Gepaart werden sollte die Umstellung
auf die richtige Ernährung
mit viel Bewegung an der frischen
Luft. Gerade sie führt dazu, dass
sich durch die Aufnahme von Sonnenlicht
über die Haut Vitamin D
bildet, was wiederum unser Wohlbefinden
steigert.«
Vitamin D ist an unzähligen
Regulierungsvorgängen in den Zellen
beteiligt und somit von zentraler
Bedeutung. Ein Mangel an Vitamin
D kann vor allem in der dunklen
Winterzeit entstehen, denn der
menschliche Körper ist zu seiner
Bildung auf die UV-Strahlung der
Sonne angewiesen. Vitamin D wird
zu fast 90 Prozent in der Haut gebildet.
»Sein Mangel ist nicht ungefährlich
und kann zu ganz verschiedenen,
ernsthaften Erkrankungen
führen.«
Eine Untersuchung des Robert-
Koch-Instituts belegt, dass Vitamin-
D-Mangel in Deutschland häufig
vorkommt. Sie zeigt, dass der Vitamin-D-Spiegel
im Blut von 57 Prozent
der untersuchten männlichen
und 58 Prozent der untersuchten
weiblichen Probanden unterhalb
des kritischen Grenzwertes lag.
»Um dem vorzubeugen, sollte man
ab April Sonne tanken – aber nicht
zu viel«, weiß Daniela Bröring.
»Ideal sind also Sport und Unternehmungen
im Frühling, um seinen
Körper vorzubereiten. Besonders
empfehlenswert sind Sportarten
wie das Nordic Walking, Jogging
oder ausgiebige Radtouren. Dabei
sollte man jedoch mit Augenmaß
beginnen und sich nicht übernehmen.
Es gilt, erreichbare Ziele zu
setzen. Gegen den inneren Schweinehund
hilft es, sich zum Sport zu
verabreden und die Sporteinheiten
immer zu einem festen Termin zu
absolvieren.«
Wenn Sie fit in den Frühling
gehen und etwas Gutes für sich
tun möchten, dann steht Ihnen
das kompetente Team des
RehaZentrums Velen zur Verfügung.
Starten Sie noch heute
aktiv in den Frühling!
Im RehaZentrum Velen folgen wir dem Motto
»Immer in Bewegung«. In unserer Arbeit
steht immer das Wichtigste im Mittelpunkt:
Ihre Gesundheit.
Ignatiusstraße 8
46342 Velen
Telefon (0 28 63) 44 00
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Der
Frühling
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Tel. 02861/890 500
Langenbergstraße 27
46397 Bocholt
Tel. 02871/2 38 48 58