Kochen mit Gemüse - ess.art

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Kochen mit Gemüse - ess.art

Sommer

24 Kochen mit Gemüse

pro Haushaltsblech 36 Stück

3 Eier

300 g Zucker

½ Packung Vanillezucker

1 /8 l Öl

400 g Zucchini geraspelt

300 g Mehl

1 Packung Backpulver

1 TL Zimt

1 EL Kakao

50 g Nüsse gerieben

Schokoglasur

Marmelade

Nährwert pro Stück: kcal: 206; Eiweiß: 3,5 g; Fett: 8,5 g

Kohlenhydrate: 28 g; Ballaststoffe: 1,5 g

Zucchinischnitten

Eier und Zucker dick schaumig schlagen. Das Öl

einfließen lassen und weiter schlagen. Geraspelte

Zucchini, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Kakao,

Zimt und Nüsse unter die Masse geben und

alles auf das Backblech streichen. Bei 160-170 °C

backen. Auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen

und glasieren.

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