Kochen mit Gemüse - ess.art

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Kochen mit Gemüse - ess.art

Winter

57 Kochen mit Gemüse

1 kg Sellerieknollen

1 kg Äpfel

Zitronensaft

200 g Walnusskerne

1 Becher Joghurt

1 Dotter

100 g Sonnenblumenöl

Salz und Pfeffer

Nährwert pro Portion: kcal: 184; Eiweiß: 3 g; Fett: 12 g

Kohlenhydrate: 15,5 g; Ballaststoffe: 6 g

Waldorfsalat

Aus Dotter und Sonnenblumenöl eine Majonäse

zubereiten, mit etwas Senf, Salz, Zucker und

Zitronensaft abschmecken.

Geschälte Sellerie und Äpfel in Julienne hobeln,

mit den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken.

Mit Brot servieren.

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