BORA Magazin – Deutsch

storyboard.de

Wir durften im Frühjahr 2017 das Kundenmagazin für BORA gestalten und in enger Zusammenarbeit mit dem Brand Management in insgesamt sechs Sprachen realisieren. Ein Mix aus Produktinformationen und Geschichten hinter der Marke bietet dem Leser einen spannenden Einblick in die Welt von BORA.

EDITORIAL

Willi Bruckbauer,

Entwickler und Gründer

von BORA Lüftungstechnik,

über eine Idee,

die in wenigen Jahren

die Küchenwelt auf den

Kopf stellte.

„Schönere Küchen …“

Da war zunächst nur ein Gedanke in meinem Kopf. Aber er ließ mich nicht mehr

los. Schließlich fragten mich regelmäßig die Kunden meines Küchenstudios, ob ich

ihnen nicht eine schönere und einfachere Lösung zum Abzug des Küchendunstes

anbieten könnte. Die schweren und lauten Hauben empfanden sie als sichtraubend

und störend. „Wie kann ich die Küche attraktiver machen, aufgeräumter und

freier?“ Das Fragezeichen in meinem Kopf fing an zu arbeiten. Es wurde zur Idee

und schließlich kam der Tag, an dem ich das erste Mal auf Papier brachte, was in

meinem Hirn schon lange arbeitete: einen Dunstabzug, der den Dampf optimal

nach unten abzieht. Dass er die Küchenwelt tatsächlich derart auf den Kopf stellen

würde, konnte ich mir damals nicht vorstellen.

Zehn Jahre ist es nun her, dass ich mit meinem Prototyp unter dem Arm über die

Küchenmessen zog. Ich fand kein Unternehmen, das Interesse hatte, mein Produkt

auf den Markt zu bringen. Auch die Banken winkten ab, sahen kein Potenzial.

„Manchmal muss man Wege allein gehen“, dachte ich schließlich. Denn ich

glaubte vom ersten Tag an meine Idee. Deshalb gründete ich BORA. Unser Fokus

liegt auf innovativer und lösungsorientierter Technik, die einen Beitrag zu mehr

Lebensqualität leistet. Die perfekte Küche muss auch perfekt funktionieren! Sie

muss leicht zu reinigen und leise sein. Keine störenden Geräusche sollen vom

Kochen und Leben in der Küche ablenken. Denn gerade weil die Küche das Herz

des Hauses ist und hier liebevoll Speisen zubereitet werden, gehört frische Luft

statt unangenehmer Bratengerüche dazu.

Mit unserer Innovation haben wir das Verhalten und die Architektur in der Küche

auf diese Weise grundlegend verändert. Dass unser Unternehmen so erfolgreich

wurde, ist eine kleine Revolution, unterstützt und gelebt von den vielen motivierten

Mitarbeitern und fortschrittlich denkenden Küchenhändlern, die unsere Produkte

entwickeln, verbessern, verschicken, verkaufen, vermarkten und dabei Schritt für

Schritt das geschaffen haben, was wir heute unsere BORA Welt nennen.

Wir möchten Sie einladen, daran teilzuhaben. In diesem Magazin finden Sie nicht

nur alles Wissenswerte über unsere Produkte Basic, Classic und Professional:

Planungshilfen, Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten, Maße und technische

Details. Das Prinzip BORA ist ganz einfach. Lesen Sie einfach los und schnell

werden Sie verstehen und sagen: „Ja, logisch. Darum funktioniert das!“

Aber wir wollen mehr: Wir laden Sie ein zu einem Einblick in unser Unternehmen

und unsere Philosophie, unsere Erlebniswelten mit Rezepten, Büchern,

Wettbewerben und dem BORA Cooking Truck, Küchen- und Architekturthemen.

Das, was uns bewegt und antreibt, unsere Arbeit und die Welt der Küchen jeden

Tag etwas besser zu machen. Denn wir wollen Produkte schaffen, die das Leben

unserer Kunden schöner machen.

Schauen Sie einfach rein in unser Heft.

Willkommen in unserer Welt!

Ihr Willi Bruckbauer

BORA MAGAZIN 3


IALT

BORA

Produkt

BORA

Erleben

Interview 48

Kopf und Herz von BORA: Gründer Willi

Bruckbauer ber den Mut, ngewöhnliches

zu wagen.

Cycling 52

BORA hansgrohe startet als eines der

Favoriten-Teams in die Radsportsaison.

10

BORA Professional 2.0 10

Funktionale sthetik, innoatie Effektiitt,

übertiefe Dimensionen, beste Performance

als Red-Dot-Gewinner 2017 ausgezeichnet.

BORA Professional 18

Das erste BORA Produkt überhaupt wurde

2016 mit dem Iconic Award ausgezeichnet.

42

BORA Classic 26

Touch-Bedienung und Reduktion auf das

Wesentliche. BORA Classic, variantenreich,

ezient mit höchster EinbauFleibilitt.

52

Das Prinzip BORA 8

Vordenken statt nachmachen.

Wir entwickeln innovative Ideen,

die das Leben bereichern

und angenehmer machen.

BORA Basic 34

Die Revolution Kochfeld und Abzug in

einem Produkt passend für jede Küche.

BORA System 42

Alles aus einer and fr mehr ualitt

bis ins letzte Detail.

BORA Vorteile 44

Auf Basis von innovativen Ideen

liefern wir effektie Lösungen, die gut

durchdacht sind.

86

4

BORA MAGAZIN


IALT

BORA

Technik

Rezepte Team 60

Schnell, gesund und köstlich.

BORA hansgrohe Stars verraten,

was sie zu Hause gern kochen.

64

BORA Professional 2.0 104

BORA Professional 112

Andreas Senn 64

Der Sternekoch aus Salzburg stellt Gerichte

vor, die in zehn Minuten vor- und in

zehn Minuten zubereitet werden können.

BORA Classic 116

BORA Basic 120

104

Trend Report 74

Ein Ausblick mit Epertise

Barbara Friedrich über die Küche von heute.

Architektur 82

Das Architekturbüro Delugan Meissl baute in

unmittelbarer he zu BORA ein spektakulres

Konzerthaus.

74

BORA Revolution Tour 86

Eine Kche in luftiger öhe, gesundes

Fingerfood und schmackhafte Snacks

bei atemberaubendem Panoramablick.

Deutscher Meister der Hobbyköche 96

Wir suchen den Deutschen Meister

der obbköche .

BORA System 124

Kanalsystem & Mauerkasten 125

Abluftführung 126

Lfter 127

Filter Schalldmpfer 128

ubehör 129

Abluft/Umluft 130

Montage 132

Garantie 137

Editorial 2

Awards 100

Impressum 138

BORA MAGAZIN 5


BORA

Produkt

Das Prinzip BORA 8

BORA Professional 2.0 10

BORA Professional 18

BORA Classic 26

BORA Basic 34

BORA System 42

BORA Vorteile 44

BORA MAGAZIN

7


PRODUKT

PRINZIP

Das Prinzip BORA

Vordenken

Vordenken statt nachmachen. Wir entwickeln

innovative Ideen, die das Leben bereichern

und angenehmer machen. Wir glauben an unsere

Vision vom Ende der Dunstabzugshaube.

8

BORA MAGAZIN


PRINZIP

PRODUKT

Das Prinzip BORA oder:

Physik kann so schön sein.

1

Kochdünste steigen mit maximal

einem Meter pro Sekunde auf.

2

Die höhere Querströmung saugt

Kochdünste und -gerüche effektiv und

unmittelbar am Kochfeld ab.

3

Der BORA Kochfeldabzug saugt mit etwa

vier Metern pro Sekunde nach unten ab.

BORA ist bereits heute das Synonym für

Innovation und Kreativität in der Küche. Wir

haben das Verhalten und die Architektur

im Lebensraum Küche revolutioniert. Das

Prinzip BORA setzt sich immer mehr durch.

Wir glauben an unsere Vision vom Ende der

Dunstabzugshaube. Denn wir bieten mehr

Freiheit, erweiterte Funktionen und außergewöhnliche

Gestaltungsmöglichkeiten.

Wir stellen höchste Anforderungen an die

Qualität unserer Produkte und unseres

Services. Unsere Produktion in Deutschland

und Österreich gewährleistet, dass wir

diesen Ansprüchen gerecht werden. Wir

verwenden nur hochwertige Materialien wie

Edelstahl und Glas und verzichten auf umweltschädliche

Substanzen. Wir arbeiten mit

herausragenden Vorlieferanten wie SCHOTT,

E.G.O. oder ebm-papst in der Motorentechnologie

und stellen so sicher, ausschließlich

hochwertige Produkte auf den Markt zu

bringen, die gut für den Menschen und schonend

für die Umwelt sind.

Das Prinzip BORA setzt sich durch immer

mehr Hersteller haben entdeckt, dass

unsere Vision vom Ende der Dunstabzugshaube

ein Weg zu neuer Küchenarchitektur

und höherem Kundennutzen ist. Wir bleiben

konzentriert. Für BORA gilt: Wir geben Kochdünsten

und Gerüchen keine Chance wir

saugen dort ab, wo Dunst und Geruch entstehen,

direkt am Kochfeld. Ob Topf, Bräter,

Pfanne oder Grill es ist angewandte Physik

und keine Zauberei. Wir nutzen ganz einfach

eine Querströmung, die größer ist als die

Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes.

Patentierte Technik geht voran

Wir arbeiten mit Patenten! Unsere Kochfeldabzugssysteme

bieten so effektive und energiesparende

Lösungen, deren Performance

über herkömmliche Dunstabzugshauben

und neue Interpretationen hinausgehen.

BORA der Kochfeldabzug. Mit derzeit 55

internationalen Patentanmeldungen sind

wir in Forschung und Entwicklung sehr aktiv.

Cleanrate oder die wahre Messung

von Leistung

Dunstabzugshauben werden nach der

DIN EN 61591 bewertet. Gemessen wird

die Lüfter leistung, die Lautstärke und

die Fettabscheidung. Um nun die Leistungsfähigkeit

verschiedener Systeme auf

die Beseitigung der Kochlasten objektiv

ver gleichen zu können, hat BORA das

Cleanrate-Verfahren entwickelt.

Als Cleanrate bezeichnet man den Reinheitswert

der Luft beim Kochen. Je höher

Geruchspartikel steigen können, desto verunreinigter

ist die Küchenluft. Herkömmliche

Dunstabzugshauben saugen nur einen Teil

des entstehenden Dunstes ab. BORA erreicht

eine getestete Cleanrate von nahezu

100 % direkt in Kopfhöhe ein Wert, von

dem herkömmliche Dunstabzugshauben nur

träumen können. Mit BORA kochen Sie wie

an der frischen Luft.

Immer besser immer weiter

BORA bietet seinen Kunden für jedes BORA

Kochfeldabzugssystem eine verlängerte

Garantie. Auf dem Kochfeldabzug befindet

sich ein Aufkleber mit einem Code, den Sie

einfach unter www.mybora.com eingeben.

So verlängert sich die Garantie automatisch

und kostenfrei um ein weiteres Jahr. Um

eine qualitativ hochwertige Beratung sicherzustellen,

trainieren wir unsere weltweiten

Fachhandelspartner durch eigene Schulungsmaßnahmen.

Im BORA eigenen „Trainings-Lab“

in Raubling werden Montage,

Beratung und Verkauf täglich geschult, um

beste Beratung und Umsetzung vor

Ort zu gewährleisten. Eine eigene Planungs-

abteilung unterstützt den Fachhandel bei

der optimalen Umsetzung Ihres Systems.

Mit der BORA eigenen Service-Mannschaft

kümmert sich ein internationales Team

um alle Fälle, die effizient nur vor Ort

zu lösen sind, egal ob es sich um ein

gesprungenes Glaskochfeld oder einen

Filter austausch handelt.

BORA MAGAZIN 9


PRODUKT PROFESSIONAL 2.0

10 BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

BORA

Professional 2.0

Das Beste der Besten *

BORA MAGAZIN

11


PRODUKT

PROFESSIONAL 2.0

Immer auf den Punkt.

Scharf anbraten, damit

der Thunfisch saftig

bleibt, ist auf dem BORA

Herd kein Problem.

BORA Professional 2.0

funktionale Ästhetik, innovative

Effektivität, übertiefe Dimensionen,

beste Performance

als Sieger 2017 ausgezeichnet.

* Für das Professional 2.0 erhielt BORA

den Red Dot Award 2017 best of the best.

12

BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

Das neue Professional 2.0 ist die Weiterentwicklung

des ersten BORA Systems.

Bewährtes, wie die übertiefen Kochfelder,

die Knebel und die ffizienz des ystems

selbst, bleibt bestehen — anderes wurde

unter der Prämisse weiterentwickelt,

Einfachheit und Funktionalität mit bester

Performance in einem nunmehr elektrisch

gesteuerten ystem zu vereinen

Die Jury des Red Dot Award hat BORA

rofessional bereits vor der arkteinführung

zum besten der besten ysteme

2017 gewählt. Ein weiterer Beweis für die

nnovationskraft und ngenieurskunst im

neuen System.

erzstück der evolution ist das ser

Interface, die Kochfelder und der Kochfeldabzug

kommunizieren nun miteinander

o erzielen ir hchsten edienkomfort

und herausragende ffektivität ealisiert

durch ntelligenz im edienknebel, von der

eistungsregelung über die verschiedenen

Funktionsrogramme bis hin zu emeraturanzeige

im Knebel selbst

BORA Professional ist ein komplettes System

Kochfelder, Kochfeldabzug, Kanal,

otor, Filter und auerkasten vereinen sich

in diesem elektrisch gesteuerten ystem zu

einer funktionellen esamtlsung

Der BORA Tepan-Grill

aus reinem Edelstahl

bietet Platz für acht

Steaks gleichzeitig, ist

einfach zu bedienen

und zu reinigen.

BORA MAGAZIN

13


PRODUKT

PROFESSIONAL 2.0

BORA Kochfeldabzge

sind so leistungstark,

dass selbst das Kochen

mit groen, hohen Töpfen

perfekt funktioniert.

14

BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

ie Kochfelder zählen mit entimeter

bertiefe zu den tiefsten modularen Kochfeldern

auf dem arkt und bieten damit eine

besonders groe Kochäche o lassen sich

auch zei groe fe roblemlos hintereinander

latzieren on Flächeninduktion über

ean und as bis zum ok bietet OA

rofessional eine groe ielfalt und unterschiedliche

Kombinationsmglichkeiten

in der usammenstellung s obliegt hren

Wünschen, wie und mit was Sie am liebsten

kochen.

Das neue Gaskochfeld wurde für die perfekte

Funktion komplett neu entwickelt und

sozusagen tiefergelegt ie Flamme ird

so durch den Kochfeldabzug kaum mehr beeinträchtigt.

Die Funktion des Gaskochfelds

selbst als auch das Abzugsverhalten beim

Kochen wurden so optimiert.

nsere -otoren sorgen dafür, dass mit

BORA Professional 2.0 auch besonders leise

und effizient gekocht ird ur eiteren

erfektionierung und um die -rozentige

Funktion sicherzustellen, urde ein eigenes

Kanalsystem BORA Ecotube eingeführt.

Optimal aufeinander abgestimmte Produkte,

bis zum auerkasten OA bo, sorgen für

ein Gesamtsystem, das den Anforderungen

an hchste ffizienz, ontagefreundlichkeit

und Fleibilität gerecht ird Auerdem ist

BORA Professional 2.0 deutlich leiser als

unstabzugshauben und ird sogar durch

die entstehende Geräuschkulisse beim

Anbraten eines teaks übertnt ie nergie-ffizienz

erreicht das ausgezeichnete

evel A

BORA Professional 2.0 kann frei nach

dem unsch des Kunden als mluft- oder

Abluftsystem geplant werden. Als Kompaktsystem

mit integriertem Lüfter und

Schalldämpfer kann das neue Professional

nahezu lug-and-lay verbaut erden

amit besteht erstmals die glichkeit, ein

modulares Kochfeldabzugssystem in einer

frei schebenden Arbeitslatte einzusetzen

ine eltneuheit ine evolution enn

mit einer inbauhhe von nur illimetern

bietet sich die Planung in

schwebenden Arbeitsplatten fast an.

BORA MAGAZIN

15


PRODUKT PROFESSIONAL 2.0

Ästhetisch ansprechend

ist das neue BORA

Professional 2.0 Gaskoch

feld mit tiefergelegten

Brennern fr

optimale Absaug

und Kochleistung.

Bedienknebel, die man

einfach anfassen will.

ochwertiger Edelstahl

mit integrierter

TouchOberche und

LEDAnzeige selbst die

Temperatur wird beim

Tepan-Grill direkt am

Knebel angezeigt.

elbstverständlich kann das ystem als

gelante Abluftvariante die uft auch über

lange Wege führen und so für eine optimale

Raum-Architektur in der Küche sorgen.

Die Reinigung ist denkbar einfach und

wurde ebenfalls weiter optimiert. Die breite

Abzugs ffnung führt direkt zum herausnehmbaren

Filter und der Wanne mit integrierter

riffmulde Alle eile kommen einfach

in den Geschirrspüler und so bleibt Ihr

System dauerhaft sauber. Auch die Fangrate

der Fettpartikel wurde weiter optimiert

und sorgt so für eine lang anhaltend hohe

Performance des Systems.

Kochfeldabzug und Kochfelder zeichnen

sich durch kompromisslose Qualität aus.

ochertige aterialien und die iebe zum

Detail gewährleisten hohe Funktionalität

und Langlebigkeit. Reiner Edelstahl, schwermetallfreie

laskeramik von chott und

die aufendige erarbeitung kennzeichnen

alle BORA Produkte.

16

BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL 2.0

PRODUKT

PKA/PKAS

BORA Kochfeldabzug

PKFI11

BORA Flcheninduktions

PKI11

BORA Induktions - Glaskeramik-

PKIW1

BORA Induktions-

Glaskeramik - Kochfeld mit

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Glaskeramik - Wok

2 Kochzonen

PKC32 830 × 510 mm

BORA iLight laskeramik

PKC3B 830 × 510 mm

BORA iLight laskeramik

PKCH2 830 × 510 mm

BORA Hyper - Glaskeramik-

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Kochfeld mit 2 Kochzonen

3 Kreise/2 Kreise

KreiseBrter

1 Kreis/2 Kreise

echnische

Informationen

eite

PKG11

BORA Gas - Glaskeramik-

Kochfeld mit 2 Kochzonen

PKT11

BORA Tepan Edelstahlgrill

mit 2 Kochzonen

Alle Kochfelder haben die ae

× mm

BORA MAGAZIN

17


PRODUKT

PROFESSIONAL

BORA

Professional

Die Ikone

18 BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL

PRODUKT

BORA MAGAZIN

19


PRODUKT

PROFESSIONAL

BORA Professional — das erste

BORA Produkt überhaupt

wurde 2016 mit dem Iconic

Award ausgezeichnet. Der erste

Kochfeldabzug mit überzeugender

Performance.

BORA hat 2007 begonnen, Kochfeldabzugssysteme

zu entwickeln. In einer kleinen

Nische des Markts für Dunstabzugssysteme

hat BORA Professional schnell Fans und

Überzeugte gefunden. Kochen in frischer

Luft, Kochen ohne Geräusch belästigung,

ein Abzugssystem, das leicht zu reinigen

ist — mit der Möglichkeit völliger Planungsfreiheit

und freier Sicht. Das System hat

den Küchenmarkt revolutioniert und die

Architektur und das Verhalten in der Küche

verändert. BORA Professional.

20

BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL

PRODUKT

Die massiven Edelstahl-

Bedienknebel sprechen

Hobbyköche wie auch

Profis gleichermaen an.

Durch die einfache

Kombination der beiden

Kochzonen des Flächeninduktions-Kochfelds

stellt selbst das Kochen

mit einem großen Bräter

kein Problem mehr dar.

BORA Professional

bietet eine Vielzahl verschiedener

Kochfelder,

von moderner Flächeninduktion

bis zum traditionellen

Gas-Kochfeld.

BORA MAGAZIN

21


PRODUKT

PROFESSIONAL

Seit 2007 auf dem Markt gilt BORA

Professional heute als Original mit Charakter,

das Standards gesetzt hat. Ein System, das

nach zehn Jahren schon ein Klassiker ist.

Wie die Weiterentwicklung Professional 2.0

auch, verfügt das System über eine große

Bandbreite an Kochfeldern mit übertiefen

Dimensionen und überzeugender Leistungsstärke.

Auch hier kann problemlos mit zwei

großen Pfannen hintereinander gekocht

erden Auf dem ean-rill finden acht

Steaks gleichzeitig Platz oder Sie braten

gleich bis zu acht Kilogramm Fleisch auf

einmal an.

Kantenlose Otik des ächenbündigen inbaus

oder erhabener Look der Aufsatzmontage,

entscheidend ist nur Ihr Geschmack.

Ganz gleich ob Kücheninsel oder Küchenzeile,

ob Abluft oder Umluft BORA Professional

wird Ihrer Küchensituation gerecht.

Jede Raumsituation wird individuell geplant.

Beim Abluftsystem wird der Kochdunst zur

Außenwand transportiert.

Mit unseren leistungsstarken Lüftern sorgen

ir dafür, dass unst und erüche effizient

aus der Küche geleitet werden. Bis zu

sechs Meter Abluftleistung werden durch

einen Lüfter realisiert, längere Strecken

sind durch einen zweiten Lüfter ebenso

einfach und effektiv umzusetzen Für die

Geruchsbeseitigung im Umluftsystem werden

entweder das kompakte ULB1 oder,

wenn etwas mehr Raum vorhanden ist, das

grere Aktivkohlefiltersystem, das

nur alle zwei Jahre gewartet werden muss,

eingesetzt. Der 2016 erhaltene Iconic

Award wird vom Rat für Formgebung, einer

Initiative des Deutschen Bundestags, die

seit 1953 besteht, verliehen und zeichnet

Design und Funktion der Besten der Besten

aus. BORA Professional hat den Markt

für Kochfeldabzugssysteme geschaffen

und damit ein Zeichen für Innovation und

Gestaltung in einem ganz neuen Umfeld

gesetzt.

22 BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL

PRODUKT

Auf dem leistungsstarken

Tepan-Edelstahlgrill

braten Sie bis zu acht Kilo

Fleisch auf einmal an.

BORA MAGAZIN

23


PRODUKT

PROFESSIONAL

Ob Fleisch, Fisch

oder Süßspeisen, Kochdünste

werden mit

BORA Professional immer

effekti abgezogen.

24 BORA MAGAZIN


PROFESSIONAL

PRODUKT

PL540E

BORA Kochfeldabzug

PKFI11

BORA Flächeninduktions-

PKI11

BORA Induktions - Glaskeramik-

PKIW1

BORA Induktions-

Glaskeramik - Kochfeld mit

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Glaskeramik - Wok

2 Kochzonen

PKC32

BORA HiLight - Glaskeramik-

PKC3B

BORA HiLight - Glaskeramik-

PKCH2

BORA Hyper - Glaskeramik-

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Kochfeld mit 2 Kochzonen

3 Kreise/2 Kreise

3 Kreise/Bräter

1 Kreis/2 Kreise

Technische

Informationen

Seite 112

PKG11

BORA Gas - Glaskeramik-

Kochfeld mit 2 Kochzonen

PKT11

BORA Tepan - Edelstahlgrill

mit 2 Kochzonen

Alle Kochfelder haben die Maße

370 × 540mm

BORA MAGAZIN

25


PRODUKT

CLASSIC

BORA Classic

Innovation bis ins Detail

26 BORA MAGAZIN


CLASSIC

PRODUKT

BORA MAGAZIN

27


Touch-Bedienung und

Reduktion auf das Wesentliche.

BORA Classic, variantenreich,

ezient mit hchster

Einbau-Flexibilität.

BORA Classic wurde mit dem Red Dot

Award für Product Design ausgezeichnet.

Dies belegt die hohe Innova tionskraft des

Unternehmens ebenso wie die Funktionalität

des Produkts, gepaart mit ansprechender

Ästhetik und mini malistischem Design.

BORA Classic bietet auf kleinerem Raum

als BORA Professional die Lösung zur

Umsetzung Ihrer persönlichen Koch- und

Küchenträume in perfekt gestalteten

Räumen. Keine störende Haube trübt

das Bild der Küche dennoch haben Sie

eine optimale Lösung für den Abzug

der Kochdünste durch das Prinzip BORA.

Ganz gleich, ob Sie Ihre Küche mit Stahl,

Glas, Holz oder Stein kombinieren, das

reduzierte Design von BORA Classic fügt

sich in Ihr Ambiente ein die innovative

Lüftungstechnologie zieht, wenn Dunst und

Gerüche im Betrieb wie von Geisterhand

nach unten abgesaugt werden, alle Blicke

auf sich.

Auch BORA Classic bietet modernste

Motorentechnologie und eine Energieeffizienz

der Klassifikation A

Sie haben wiederum die Wahl zwischen

verschiedenen Kochfeldern, die alle

mitei nander kombiniert werden können.

Flächen induktion, Wok, Gas und Tepan

sind ebenso möglich wie klassische

Hyper-Glaskeramik-Kochfelder.

28

BORA MAGAZIN


CLASSIC

PRODUKT

BORA Classic:

schlichtes, aches Design

in Kombination mit

starker Abzugstechnik.

Mit BORA Classic

braten Sie Fleisch wie

an der frischen Luft.

BORA MAGAZIN

29


PRODUKT

CLASSIC

Auch geruchsintensie

Kochdünste beim

Braten von Fisch werden

einfach und effekti

nach unten abgesogen.

Schlichte Eleganz: Das

intuitive Touch-Bedienfeld

wird erst im eingeschalteten

ustand sichtbar.

BORA Classic wird über eine intuitives

Touch-Bedienfeld gesteuert. Im ausgeschalteten

Zustand sieht man nichts — erst im

Betrieb wird das Bedienfeld sichtbar — so ist

Classic in der Küche ein minimalistischer

Begleiter.

Der Kochfeldabzug besteht aus zwei

gleichen, geschliffenen delstahl-Abdeckblechen,

die während des Kochvorgangs

beiseitegelegt werden oder als Luftleitblech

beim Einsatz des Gaskochfelds dienen.

Alternativ bietet BORA ein Einströmgitter,

ebenfalls aus aufendig geschliffenem

Edelstahl gefertigt, das während des Kochvorgangs

einfach auf dem Kochfeldabzug

liegen bleibt und nur zur Reinigung in der

Spülmaschine entfernt wird. Sie haben die

Wahl ausschlaggebend ist Ihr Geschmack,

nicht nur beim Kochen.

Auch bei unserem BORA Classic-System

entscheiden Sie: Abluft oder Umluft ebenso

ie ächenbündiger inbau oder Aufsatzmontage.

Die Kochfelder mit einer Größe

von 515 × 320 Millimeter passen in jede

Arbeitslatte und sind so eibel in der

Kücheninsel oder Küchenzeile einsetzbar.

30

BORA MAGAZIN


CLASSIC

PRODUKT

Bei BORA Classic

haben Sie die Wahl:

Flächeninduktions- oder

Glaskeramik-Kochfeld,

Gas oder doch der

leistungsstarke Tepan

Edelstahlgrill.

BORA MAGAZIN

31


PRODUKT

CLASSIC

Auch das Kochen

mit hohen Töpfen

ist für BORA Classic

kein Problem.

32

BORA MAGAZIN


CLASSIC

PRODUKT

CKASE

BORA Kochfeldabzugssstem

CFI11

BORA Flächeninduktions-

CI11

BORA Induktions-Glaskeramik-

CIW1

BORA Induktions-

Glaskeramik-Kochfeld mit

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Glaskeramik-Wok

2 Kochzonen

CCH1

BORA perlaskeramik

CCB1

BORA iLightlaskeramik

CG11

BORA Gas-Glaskeramik-

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Kochfeld mit Bräterzone

Kochfeld mit 2 Kochzonen

Technische

Informationen

Seite 116.

CT1

BORA TepanEdelstahlgrill

Alle Kochfelder haben die Maße

340 × 515 mm

BORA MAGAZIN

33


PRODUKT

BASIC

34 BORA MAGAZIN


BASIC

PRODUKT

BORA Basic

Die Revolution Kochfeld

und Abzug in einem Produkt

passend für jede Küche

BORA MAGAZIN

35


PRODUKT

BASIC

BORA Basic unterschiedliche

Produkte für unterschiedliche

Nutzer. Optimiert für die Ansprüche

moderner Küchenplanung.

Ein starkes Doppel: Aus einem leistungsstarken

Kochfeld und einem effektiven Kochfeldabzug

haben ir eine attraktive inheit

geschaffen it ungehnlichem esign

und zu bedienender Leistungselektronik

verführt OA asic dazu, die Küche neu

zu erleben

erschiedene ren und Funktionen

bieten Alternativen für ede Küche, e

nach re und aumsituation OA

asic ist der Allesknner für greres,

schneres, leiseres Kochen, einfache

einigung und otimale aumgestaltung

mit dem ebeneffekt der besten latzsarmglichkeiten

in kleineren Küchen

36 BORA MAGAZIN


BASIC

PRODUKT

Alles im riff mit dem

innovativen, zentralen

Touch-Round-Slider-

Bedienfeld.

BORA Basic der Alleskönner

für jede Küche, ob

groß oder klein.

OA asic hr instieg in gehobene

Küchen-Kultur und Küchen-Architektur

ie genieen frische uft beim Kochen

und erobern sich den Freiraum bei der

estaltung der Küche zurück as OA

esign mit seiner zeitlosen Formensrache

und funktionaler aterialualität bietet

ein zurückgenommenes ighlight in hrer

Küche basierend auf bester erformance

des rodukts selbst

ie ereinigung von Koch-, ohn- und

ebensraum ird durch OA erst mglich

so haben ir das erhalten und die

Architektur der Küchen mageblich verändert

und moderne Architektur erhält eine

attraktive ühne

erschiedene rodukte für verschiedene

utzer as OA asic Flächeninduktions-

Kochfeld mit integriertem Abzug besticht

durch ein innovatives ouch-edien konzet

it einem sogenannten ouch-ound-lider

haben Sie alle Kochzonen und den runden

Abzug direkt im lick und bedienen ein

groes Kochfeld mit illimeter

auf den besonders groen Kochzonen, die

auch in kleinen Küchen für egeisterung

sorgen ei groe fe oder fannen

hintereinander beim OA Flächeninduktions-Kochfeld

selbstverständlich

BORA MAGAZIN

37


PRODUKT

BASIC

Für Kunden mit noch eniger latz in der

Küche gibt es OA asic auch mit den

inbau-aen llimeter as

Kochfeld bietet auch in der etwas kleineren

ersion sämtliche orteile von OA

es ist effizient und leise ie alle anderen

ysteme

ie ariabilität ird durch die glichkeiten

von nduktion, einer yer-laskeramik

ebenso ie energiesarender Flächeninduktions-laskeramik

geahrt Für eden

das richtige rodukt, ganz nach hrer ersnlichen

ituation und unschvorstellung

ei OA asic haben ir dem ächenbündigen

inbau und der Aufsatzmontage

eine eitere glichkeit hinzugefügt er

Kochfeldrahmen aus gebürstetem delstahl

bietet, insbesondere in kleineren Küchen,

o auf engem aum gearbeitet ird, einen

ereiterten chutz für die Aufsatzmontage

des Kochfelds

Abluft und mluft iederum überlassen

ir hnen die ahl ie vor allem in kleinen

Küchen oft ansruchsvolle tauraum-

lanung kann durch ein mluftsystem weiter

otimiert erden ie verlieren keine

Oberschränke an eine unstabzugshaube,

der latz im nterschrank bleibt mit OA

asic nahezu vollständig erhalten ie

gefilterte, gereinigte uft ird nach dem

Aktivkohlefilter durch eine ffnung im

nterschrank in den aum zurückgeführt

infach und leise

Flächenbündiger

Einbau, Aufsatzmontage

oder klassischer Edelstahl-Kochfeldrahmen


sie haben die Wahl.

38

BORA MAGAZIN


BASIC

PRODUKT

Der mehrlagige Fettfilter

aus reinem Edelstahlgewebe

ist langlebig,

ezient und kann im

Geschirrspüler gereinigt

werden.

BORA MAGAZIN

39


PRODUKT

BASIC

Mit BORA Basic haben

Sie ausreichend

Platz für zwei große

Töpfe hintereinander

oder auch einen Bräter.

40

BORA MAGAZIN


BASIC

PRODUKT

BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm

BORA Flächeninduktions-Glaskeramik- Kochfeld mit 4 Kochzonen

und integriertem Kochfeldabzug

BIA / BIU 760 × 515 × 196 mm

BORA Induktions-Glaskeramik-Kochfeld mit 4 Kochzonen

und integriertem Kochfeldabzug

echnische

nformationen

eite

BHA / BHU 760 × 515 × 196 mm

BORA Hyper-Glaskeramik-Kochfeld mit 4 Kochzonen

und integriertem Kochfeldabzug

BORA MAGAZIN

41


PRODUKT

SYSTEM

Ausgezeichnetes Design,

hochwertige Materialien

und innovative Technik in

perfekter Kombination.

Ein komplettes System

mit Garantie

Alles aus einer Hand für mehr

Qualität bis ins letzte Detail

Damit bei der Montage der

BORA Systeme alles perfekt

läuft, bieten wir Ihnen

universell einsetzbare Artikel

an, mit denen wir bis ins Detail

für optimale Leistung sorgen.

Wir verstehen es als unsere

Aufgabe, immer weiterzudenken

und immer besser zu werden.

Der beste Beleg für die Innovationskraft und

Unabhängigkeit von BORA ist unser eigens

entwickeltes Kanalsystem mit den Komponenten

BORA Ecotube und dem Mauerkasten

BORA 3box. Damit ist jetzt ein System erhältlich,

das den hohen Anforderungen an Effektivität,

Montagefreundlichkeit und Flexibilität

perfekt gerecht wird.

Wir gewähren Ihnen 100 Prozent Funktionsgarantie,

wenn Sie Ihr BORA System

ausschließlich mit BORA Komponenten

bestücken — so erhalten Sie garantiert die

optimale Leistung, effekti und leise.

BORA Ecotube und 3box — ein Abluftkanalsystem

für jede Herausforderung. Ganz

gleich, wo Sie Ihren Abluftkanal einsetzen, am

Küchenboden oder entlang der Kellerdecke,

der BORA Ecotube bietet Ihnen eine optimale

Funktion mit einem kompromisslosen

Leistungsversprechen. Gegenüber herkömmlichen

Kanalsystemen bietet BORA Ecotube

deutliche Vorteile, zum Beispiel einen um

circa 20 Prozent geringeren Druckverlust

durch Strömungsoptimierungen und glatte

Oberchen, ein einzigartiges Dichtungskonzept

sowie eine einfache Montage. Der

Mauerkasten BORA 3box bildet mit seiner herausragenden

Wärmedämmung, der Dichtigkeit

selbst bei Schlagregen und dem äußerst

geringen Druckwiderstand den perfekten Abschluss

des Abzugssystems. Selbstverständlich

erfüllen alle eingesetzten Materialien die

Anforderungen der Brandschutzklasse V0 und

Baustoffklasse B.

BORA ist ein Systemanbieter und Spezialist.

Wir beschäftigen uns ausschließlich mit Kochfeldern

und Kochfeldabzugssystemen. Wir

verstehen unsere Lösungen als System und

denken auch in Systemen. Wir starten beim

Kochfeld, das optimal auf den Kochfeldabzug

abgestimmt ist in der Verbindung beider

Komponenten beginnt unsere Planung. Der

Kanal, der Motor, der Filter und auch der

Mauerkasten sind für uns Teile der gleichen

Aufgabenstellung. Daher beschäftigen wir uns

auch mit allen Ihren Herausforderungen rund

ums Kochen und Lüften vom Abzug bis zum

Mauerkasten.

Unsere Luftreinigungsboxen tragen der

Gesundheit Rechnung und sind Teil der

Verantwortung, der wir uns täglich stellen.

Technische

Informationen

Seite 124

42

BORA MAGAZIN


SYSTEM

PRODUKT

BORA MAGAZIN

43


PRODUKT

ORTEILE

BORA Vorteile

Auf einen Blick

Diese Vorteile zeichnen alle BORA Produkte aus — von

Basic bis Professional. BORA steht für herausragende

Qualität und hochwertige Materialien. Auf Basis

on innoatien Ideen liefern wir effektie Lösungen,

die ganz einfach durchdacht sind — und zwar bis ins

Detail. Wer klares, reduziertes Design und zukunftweisende

Technik zu schtzen wei, entscheidet sich fr

leistungsstarke Lftungstechnologie made b BORA.

44

BORA MAGAZIN


ORTEILE

PRODUKT

Frische Luft

Kochen in der Komfortzone

Effektivität

Konzentration auf

das Wesentliche

Freie Sicht

Keine störende Dunstabzugs haube

in Kopfhöhe

BORA zieht Geruchs- und Fettpartikel direkt

aus dem Kochgeschirr, entsprechend können

Kochdünste gar nicht erst hochsteigen

und sich belästigend im Raum verteilen. Die

frei geordenen Fettartikel erden effektiv

im delstahl-Fettfilter eingeschlossen

Sie kochen wie an der frischen Luft.

Herkömmliche Dunstabzugshauben arbeiten

mit hohem Aufwand für verhältnismäßig

wenig Ertrag. BORA Kochfeldabzüge sind die

smarte sung mit hoher ffektivität ester

Beweis: 100 Prozent Cleanrate in Kopfhöhe.

Denn clever eingesetzte Strömungsgeschwindigkeit

und innovative Motorentechnologie

führen ohne Umwege ans Ziel.

BORA befreit von den Zwängen herkömmlicher

Dunstabzugshauben. Keine Kanten und

Ecken in Kopfhöhe. Keine gebückte Haltung.

Kein Dampf im Blickfeld — oder auf der

Brille. Keine Einschränkung der Sicht. Und

Koch oder Köchin stehen dank BORA nicht

im Abseits, sondern sind Teil anregender

Gastlichkeit.

Ruhe

Deutlich leiser als herkömmliche

Dunst abzugshauben

Beste Materialien

Hohe Funktionalität

und lange Lebensdauer

Leichte Reinigung

Warum schwierig, wenn es auch

einfach geht?

Herkömmliche Dunstabzugshauben belästigen

mit gut 70 Dezibel (A) direkt in

Kopfhöhe. Ganz anders BORA: Es erzeugt

auf höchster Stufe einen Schallpegel,

der sogar leiser ist als das Anbraten eines

Steaks. Möglich macht das die ausgeklügelte

Technik mit leise laufenden

Motoren, perfekter Entkoppelung und der

Einbau im Küchensockel.

Hochwertige Materialien, die hohe Funktionalität

und Langlebigkeit gewährleisten,

vereinen sich zu einem Premiumsystem

ohne Wenn und Aber. Reiner Edelstahl

und schwermetallfreie Glaskeramik setzen

hier Akzente. Damit Sie lange Freude

am Kochen mit BORA haben — das ist unser

Versprechen.

Die Reinigung herkömmlicher Dunstabzugshauben

ist aufwendig und zeitraubend.

BORA hingegen überzeugt mit herausragendem

Alltagsnutzen auch in puncto Reinigung

und Wartung. Alle drei beweglichen Teile

lassen sich kinderleicht ohne Werkzeug ausbauen

und im Geschirrspüler reinigen.

Planungsfreiheit

Der Maßstab für eine neue

Küchenarchitektur

BORA überzeugt mit völlig neuen Möglichkeiten

in der Küchenplanung. Praktisch

alles wird möglich: Kochen vor dem Fenster

und unter Dachschrägen, Kücheninsel ohne

störende Haube, mehr Raum für Hängeschränke

in kleineren Küchen, fugenloser

Minimalismus … So ist BORA der Maßstab

für eine neue Küchenästhetik.

BORA MAGAZIN 45


BORA

Erleben

Interview 48

Cycling 52

Rezepte Team 60

Andreas Senn 64

Trend Report 74

Architektur 82

BORA Revolution Tour 86

Meister der Hobbyköche 96

Awards 100

BORA MAGAZIN

47


ERLEBEN

INTERVIEW

Text

KLAUDIA MEINERT

INTERVIEW

„Man muss mit

ganzem Herzen

dabei sein.“

48

BORA MAGAZIN


INTERVIEW

ERLEBEN

egen en Damf. egen as erkmmliche. egen as estern

Seltsam, ass es so lange geauert hat, bis eman en Dunstabzug

nach unten gesellschaftsfähig gemacht hat. er ist er ahinter

Ein harakterkof n eem all ein rahtiger berbaer. Ein

boenstäniger amilienvater, er ie üche aus em Effeff kennt.

an hat schon viel über ihn gehrt un gelesen unkonventionell,

aners irgenie, auf een all mit ückenin. ber ie tickt er

irklich Ein esräch mit einem, er nicht nur über Damf lau-

ert. Sonern brennt für as, as er tut.

Ein Gespräch mit

illi ruckbauer über

Ideen — und was man

daraus machen kann.

Herr Bruckbauer, es ist nun fast zehn Jahre

her, seit Sie mit Ihrer Entwicklung einen

arkt geschaffen haben Dunstabzüge,

ie en üchenamf nach unten abziehen.

Wie ist der Stein damals ins Rollen

gekommen?

Als gelernter Schreiner und Inhaber eines

Küchenstudios fragten mich meine Kunden

immer wieder: „Wieso nur muss ich so eine

bombastische und laute Haube in meiner

Küche haben, die dominant im Weg hängt?

Wieso geht es nicht schöner?“ Bestehende

Systeme waren bereits auf dem Markt, jedoch

mit erheblichen technischen efiziten

a ar otenzial drin, das habe ich schnell

gemerkt ch habe mich mit diesen Kunden-

ünschen intensiv auseinandergesetzt und

angefangen zu tüfteln as ar vor einem

ahrzehnt und startete in meinem rivaten

Keller und in meinem horoom in aubling

Einen arkt zu ffnen oer gar zu revolutionieren

ist keine alltägliche Geschichte.

ür so eine Pionierleistung braucht es ut.

s ar eniger der ut als das berzeugtsein

von der dee as rinzi ist so simel

nd enn man einen OA Abzug emals in

Aktion gesehen hat, sagt man: „Das ist logisch!

Das funktioniert!“ Klar, man braucht

schon einen gewissen Glauben an das, was

man macht Aber Andersartigkeit urde

schon häufig erst belächelt und dann zum

tandard afür gibt es genug eisiele in

der eschichte Auf eden Fall ganz ichtig

an muss mit ganzem erzen dabei sein

Können Sie sich an den Moment erinnern,

in em ie ee in hrem of fertig ar

as ar ein rozess ch hatte zar eine

ziemlich genaue orstellung von dem, as

ich entickeln ollte Aber es dauerte natürlich

eine eit, das zu erfektionieren

und marktreif zu machen ann bin ich mit

dem ersten orserienmodell auf eine Fachmesse,

die etzige area, nach estfalen

gegangen ie groen Konzerne, denen ich

meine Idee vorstellte, sagten: „Das wird kein

rfolg afür gibt es keinen edarf Auch die

ank hat abgeinkt Aber ich habe an meine

Entwicklung geglaubt und startete dann auf

eigene Faust ch usste einfach, dass mein

rodukt funktioniert und zar besser als

die herkmmlichen auben

BORA MAGAZIN 49


ERLEBEN

INTERVIEW

„Althergebrachtes

kann, darf und

muss neu gedacht

werden.“

as machen Sie bei enn so aners

ei uns gibt es keine Konzernstrukturen ir

sind schmal, eibel und ink ir leisten

uns den uus des Andersdenkens und sind

auf der ut vor einem unnelblick ur er

offen und neugierig ist, bestehende inge

hinterfragt, kann auch fortschrittlich sein

Und das ist es, was wir weiterhin sein wollen

einen chritt voraus nsere arke hat

eine ogkraft entickelt, die sehr stark ist

Das hat uns ein gesundes Wachstum ermöglicht

brigens ist unser ame kein hantasieort,

sondern ganz beusst geählt

und richtungsweisend für uns: BORA ist der

stärkste Fallind der rde

Was treibt Sie an?

anz einfach eine otivation ist es, das

eben in der Küche zu verschnern enn

die Küche ist der ichtigste Ort im aus

ier ird vom orgen bis zum Abend gelebt,

wird gefrühstückt, werden Hausaufgaben

gemacht ier kommen Familie und Freunde

zusammen s ird gegessen, gefeiert, geredet,

gestritten, gelacht ein emühen ist

es, für diesen aum eine besondere Form zu

finden ier geht es auch um Atmoshäre

Ich strebe nach Perfektion und bemühe

mich, das unseren itarbeitern vorzuleben

Das ist mir sehr wichtig: Althergebrachtes

kann, darf und muss neu gedacht erden

Auch wenn das vielleicht manchmal unbe-

uem ist aher tüftelt unsere Forschungsund

Entwicklungsabteilung tagtäglich an

nnovationen ei uns erden Fortschritt

und ezellente ualität, esign und achhaltigkeit

grogeschrieben a machen ir

keine Komromisse nd ir kümmern uns

mit Leidenschaft um Details, um höchste Effektivität

zu erreichen

Ist das so etwas wie eine Mission?

s ist eher ein Antrieb ir ollen uerdenken,

mdenken und die inge auf den Kof

stellen m Klartet unstabzugshauben

sind überüssig, arum sollte man etas

haben wollen, was einen stört? Es gibt eine

einfache Lösung und die bieten wir den ansruchsvollen

Kunden an

Die zehn ahre seit er rünung aren

sicher nicht langeilig für Sie ersnlich.

Sie sin er of un as erz von .

aben Sie einen usgleich, er hnen Energie

gibt?

Absolut ch bin leidenschaftlicher adsortler

auch das seit vielen ahren enn

ich auf meinem ennrad unteregs bin

und diese eit nehme ich mir regelmäig -

schalte ich gleichzeitig ab und tanke ieder

auf enerell lege ich groen ert auf ort

und gesunde rnährung as gebe ich auch

an meine itarbeiter eiter ei OA gibt

es beisielseise gemeinsame aufrunden

ährend der essen nd einmal ro oche

kochen die itarbeiter zusammen ie echnung

übernehme ich gerne, wenn das Essen

gesund und hochwertig ist und möglichst

aus der egion kommt afür haben ir den

rnährungslan unseres orldeams OA

- hansgrohe übernommen as sich etas

serrig anhrt, ist in der rais leckere,

leichte und kreative Kost enn utes ssen

ist einfach zuzubereiten

Und das kommt bei den Mitarbeitern an?

Und wie! Das Angebot wird begeistert angenommen

er voller nergie arbeitet, soll

und muss sich auch einen Ausgleich gnnen

ch freue mich, dass ir damit einen erv getroffen

haben enn ich durch unsere Firma

gehe, merke ich, dass es da diesen besonderen

irit, eine sezielle ynamik gibt ie

eute, die bei uns an ord sind, leben OA

as macht mich stolz

50

BORA MAGAZIN


INTERVIEW

ERLEBEN

Kochen Sie selbst dann auch mit?

Aber klar enn ich in der Firma bin und eit

aufbringen kann, sogar mit groem ergnügen

ch bin ein recht assabler Koch

Die itarbeiter sin hnen sehr ichtig

a, sehr enn meine itarbeiter machen

den rfolg doch viel mehr aus als ich ch

ill nur noch moderieren nd bin dabei

mächtig stolz, as in den Abteilungen an

Engagement, an Leidenschaft tagtäglich

eingebracht ird al ein eisiel enn

ein itarbeiter eine dee hat, die schlielich

zum atent ird, dann sricht das für seine

ualität as ist etas, as mich freut och

dazu, enn der infall nicht von mir kommt

nd enn ich mit den eams zusammen

koche, behalte ich den Draht und oftmals

gibt es auf diesem Wege auch noch neue,

gegenseitige mulse

ommt as asortEngagement für hr

eam hansgrohe eigentlich aus

hrer ersnlichen orliebe

acht a, irgendie liegt das nahe Aber im

runde ist es viel mehr ir bringen inge

zusammen, die zusammengehren ort,

esundheit, eltoffenheit, eamgeist, hrgeiz

und nergie Alles inge, die bei OA

zur A gehren, und das macht den Kreis

rund ie glauben nicht, ie viele enschen

wir weltweit mit unserem Engagement für

den adsort begeistern knnen Auch die

ungs vom adsort-eam gehren a irgendie

zur OA Familie on dort gehen

enorme mulse aus, die auf unsere itarbeiter

und andelsartner überschaen

Diese Leidenschaft ist einfach ansteckend,

das muss man erlebt haben

„Wir wollen

auch weiterhin einen

Schritt voraus

sein.“

Das allein ir es a aber nicht sein.

elches iel verfolgen Sie mit em eam

atürlich hat unser ngagement auch eine

strategische Komonente Auf diesem eg

erlangen ir eine hohe ekanntheit zu einem

sehr, sehr attraktiven Preis-Leistungsverhältnis

adsort-onsoring ist nicht teuer,

sondern effektiv as kommt uns allen bei

OA zugute

Neben den Mitarbeitern in Raubling und

ieernorf arbeiten elteit noch viel

mehr enschen für un mit .

Das ist richtig, denn wir sind sehr, sehr

schnell geachsen eute sind ir kein

nsider-i mehr, den nur leidenschaftliche

Köche und Menschen, die viel Wert auf

Architektur legen, kennen ir sind inzischen

in über ändern räsent elteit

haben ir über andelsartner, ganz

ichtige äulen für uns ir ollen sie bestmöglich

informieren, schulen und betreuen,

damit sie unseren Kunden als Garant für Zufriedenheit,

erfekte eratung und otimalen

ervice stehen

ie geht er eg eiter elche Proukte

sin in er Pieline

Wir denken in jede Richtung, das ist unser

redo Aber ir sind und bleiben konzentriert

und fokussiert auf das, was wir am

besten knnen Kochfeldabzüge n deren

Entwicklung und Weiterentwicklung stecken

ir unsere ganze nergie, eugier und Kom-

etenz s ist uns gelungen, aus einer ische

einen arkt zu machen nd in dem ollen

wir der beste und innovativste Anbieter sein

und bleiben ir verstehen uns als Original

err ruckbauer, ir anken hnen für

ieses esräch.

BORA MAGAZIN 51


ERLEBEN

CYCLING

REVOLUTION

in der Küche —

und auf dem

Asphalt

Fotos

R A L P H S C H E R Z E R , M A R I O S T I E H L &

BRIAN HODES

52

BORA MAGAZIN


CYCLING

ERLEBEN

BORA MAGAZIN 53


ERLEBEN

CYCLING

Das Cycling-Team BORA

hansgrohe startet als einer der

Favoriten in die Saison 2017. Das

wurde ermöglicht durch kontinuierliche

und nachhaltige Aufbauarbeit.

Heute steht das Team für

die Zukunft des Radsports und

hat einen der schillerndsten

Stars der Disziplin im Kader.

So einen wie Peter Sagan brauchte der

Radsport. Der 27-Jährige Slowake mit der

markanten Mähne ist in der Cycling-Szene

gerade Everybody’s Darling. Und das liegt

nicht nur an seiner überragenden Leistung.

Zwei Mal wurde er Weltmeister, bei der

Tour de France holte er fünf Mal in Folge

das Grüne Trikot des Punktesiegers, dazu

gewann er zahlreiche kleinere und größere

ennen, insgesamt fuhr er als rofi schon

über 90 Siege ein. Kein Fahrer ist gerade

heißer, hat mehr Potenzial als er. Aber Sagan

hat es nicht nur in den Beinen. Es ist auch

sein fröhlich-exzentrisches Naturell, das ihn

gerade so überaus beliebt macht. Auf dem

Siegertreppchen ist er nie um einen Witz verlegen,

und klappt es mal nicht, kann er auch

schon mal einen kleinen Wutanfall bekommen.

Kurz: Sagan ist kein asketischer Radroboter,

sondern ein Star mit Herz. So lernte

ihn auch der Manager des Teams BORA

hansgrohe Ralph Denk kennen. Das war bei

der Kalifornien-Rundfahrt 2011. Der damals

blutjunge Sagan machte den zweiten Platz

ein fantastisches Ergebnis für einen Einsteiger.

Aber freute er sich? Nein, Demut ist

Sagans Sache nicht. Er war so enttäuscht,

dass er mit seinem Radschuh fast ein Loch

in die Rigipswand trat. Denk war von so

Rennvorbereitung bei

Sam Bennett.

Ankunft am sonnigen

Mittelmeer: ParisNizza,

das „Rennen zur Sonne“,

hält, was es verspricht.

54

BORA MAGAZIN


CYCLING

ERLEBEN

Erster Saisonsieg für

Peter Sagan bei

KuurneBrüsselKuurne.

„Ich bin sehr

glücklich, das Team

hat super

zusammengearbeitet.“

PETER SAGAN

BORA hansgrohe

UCI-Weltmeister

viel Elan beeindruckt und dachte sich: Den

Jungspund muss man sich merken. Sechs

Jahre später sollte es dann so weit sein:

enk schlug zu und verichtete agan für

BORA hansgrohe.

Dabei ist Sagan vielleicht der bekannteste,

aber bei Weitem nicht der einzige Superstar

des Rennstalls mit Sitz im oberbayrischen

Raubling. Auch Fahrer wie Sam Bennett,

Emanuel Buchmann, Marcus Burghardt,

eoold Knig und afa aka erbringen

regelmäßig Spitzenleistungen. Insgesamt

kämpfen 27 Fahrer aus elf Ländern fürs

Team. Seit nun fünf Jahren ist BORA Sponsor

des Teams, seit zwei Jahren auch der

Hauptnamensgeber. Manager Denk baute

die Mannschaft langsam, nachhaltig und

kontinuierlich auf. Nun wird seine Arbeit belohnt.

BORA hansgrohe startete als einer

der Favoriten in die Saison 2017. 240 Renntage

in über 20 Ländern stehen auf dem Programm,

mit dabei die Großen Rundfahrten

wie die Tour de France, der Giro d’Italia und

die Vuelta a España.

Als BORA sich entschied, im Radsport einzusteigen,

schien das vielen eine mutige

Entscheidung zu sein. Aber der Schritt war

genau durchdacht. Zum einen ist Radsport

so nahbar ie kaum eine zeite rofisortart.

Alle fahren privat Rad, jeder weiß, wie

sich ein steiler Berg, eine rasante Abfahrt

anfühlt. Die Tour de France ist ein sportliches

Großereignis und wird in mehr als

190 Ländern übertragen. Und das Image des

Radsports hat sich in den letzten Jahren sehr

deutlich gewandelt, vorbei sind die Zeiten,

in denen Doping-Vorwürfe die ganze Szene

in Verruf brachten. Der Radsport ist die mit

Abstand am stärksten kontrollierte Sportart

der Welt. Peter Sagan bringt es auf den

Punkt: „Wir müssen immer unseren Aufenthaltsort

angeben. Die Doping-Kontrolleure

können überall hinkommen. Ich hatte Glück

und bin schon in einen sauberen Radsport

gekommen. Dass viele junge Radsportler

heute die Chance haben zu gewinnen, zeigt,

BORA MAGAZIN

55


ERLEBEN

CYCLING

Juraj Sagan, Bruder von

Peter, nach der fünften

Etappe des Klassikers

ParisNizza.

Ein perfektes Finale für

den Iren Sam Bennett mit

dem ersten WorldTour-

Sieg — für sich selbst und

fürs Team.

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BORA MAGAZIN


CYCLING

ERLEBEN

„Das Team um

Peter Sagan ist der

perfekte Botschafter,

die Revolution

auch auf die Straße

zu bringen.“

WILLI BRUCKBAUER

Gründer und

Geschäftsführer BORA

BORA MAGAZIN

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ERLEBEN

CYCLING

„Es ist wichtig, den

Fans eine kleine Show

zu liefern.“

PETER SAGAN

BORA - hansgrohe

UCI-Weltmeister

dass man diese Dinge nicht mehr machen

kann.“ Lange Zeit herrschte im Radsport ein

kranker Ehrgeiz eine Haltung, von der sich

BORA - hansgrohe ausdrücklich distanziert.

Das kommt durch das Motto der Mannschaft

zum Ausdruck: ride.natural. Damit gemeint

ist eine Geisteshaltung, die von Achtsamkeit

und Respekt geprägt ist und damit genau

der Denkweise des Unternehmens BORA

entspricht.

Es gibt freilich noch weitere Überschneidungspunkte

zwischen Konzern und Kader.

Zum einen: In beiden Fällen geht es um

Hightech. Rennräder von heute sind präzise

Hochleistungsmaschinen — wie die BORA

Geräte. Und nicht zuletzt sind Genuss und

gesunde Ernährung eine Klammer. So erfreut

sich das Team mit Sicherheit über die beste

eregung ährend der ennsaison eispielsweise

wird das Team bei den Rennen

im OA Kitchen ruck veregt ie OA

10|10-Rezepte-Serie für einfache, gesunde

und schnelle Küche in nur zehn Minuten

Vor- und zehn Minuten Zubereitungszeit hat

selbstverständlich auch eine BORA hansgrohe-Edition

und eine Peter- Sagan-Edition.

Die Liebe zum Radsport spiegelt sich auch

im Buch „Boys’n’Bikes“ wider, ein von BORA

initiierter Bildband, der einen beeindruckenden

Blick hinter die faszinierenden Kulissen

des professionellen Radsports bietet.

BORA Gründer Willi Bruckbauer bringt es

auf den Punkt: „Die Parallele zum Team liegt

auf der Hand. Wir bringen Disziplin, Können,

Leidenschaft und Ausdauer mit und scheuen

den Wettbewerb nicht. Das Rad wird auch

bei BORA in diesem Jahr nicht stillstehen,

wir tun alles für die Revolution in der Küche.

Und das Team um Peter Sagan ist der perfekte

Botschafter, die Revolution auch auf

die Straße zu bringen.“

Michael Kolar aus

Tschechien vor der

fünften Etappe von

Aubagne nach Fayence

beim „Rennen zur

Sonne“ ParisNizza.

Peter Sagan feiert

seinen Etappensieg

beim WorldTour-Rennen

TirrenoAdriatico in

Italien.

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BORA MAGAZIN


CYCLING

ERLEBEN

Rennkalender

2017

Apr 19 La Flèche Wallonne Belgien

Apr 23 LüttichBastogneLüttich

Belgien

Apr 2530 Tour de Romandie Schweiz

Mai 01 Rund um den Finanzplatz

EschbornFrankfurt

Deutschland

Mai 0528 Giro d’Italia Italien

Mai 1420 Amgen Tour of California USA

Jun 0411 Critérium du Dauphiné

Frankreich

Jun 1018 Tour de Suisse Schweiz

Jul 0123 Tour de France Frankreich

Jul 29 Clásica de San Sebastián

Spanien

Jul 29 bis Tour de Pologne

Aug 04 Polen

Jul 30 Prudential RideLondon

Großbritannien

Aug 0713 Eneco Tour

Belgien/Niederlande

Aug 19 bis Vuelta a España

Sept 10 Spanien

Aug 20 EuroEyes Cyclassics

Hamburg Deutschland

Aug 27 Bretagne Classic

OuestFrance Frankreich

Sept 08 Grand Prix Cycliste de

Québec Kanada

Sept 10 Grand Prix Cycliste de

Montréal Kanada

Sept 1624 UCI Road World

Championships Norwegen

Okt 07 Il Lombardia Italien

Okt 1924 Tour of Guangxi China

BORA MAGAZIN

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ERLEBEN

REZEPTE TEAM

60

BORA MAGAZIN


REZEPTE TEAM

ERLEBEN

KOCHEN

wie die Profis

ier erraten ier Radsportler aus dem

Team BORA - hansgrohe, was sie zu ause gern kochen.

esund, schnell zubereitet und or allem köstlich.

BORA MAGAZIN 61


ERLEBEN

REZEPTE TEAM

PETER SAGAN

PORTRÄT

Peter Sagan liebt Süßes. Kleine Pfannkuchen

mit Marmelade? Genau seins. Andere Athleten

würden da abwinken, aber Sagan ist kein

Asket. Das muss er auch nicht sein, denn

seine Leistung ist überragend. Der zweifache

Weltmeister hat sich viel vorgenommen für

dieses Jahr, schon jetzt scharrt er mit den

Hufen, wenn er an die Frühjahrsklassiker

oder die Tour de France denkt. Bei alldem

bleibt Sagan aber immer eine Frohnatur.

Sein Motto: „Aufwachen und fröhlich sein!“

Pancakes mit Topinambur-Sauce

utaten

3 Eier, 1 TL Backpulver, 115 g Dinkelmehl,

140 ml Hafermilch, 1 Topinambur,

frische Heidelbeeren, Topinambur-Sirup

Aufwachen und

fröhlich sein“

PETER SAGAN

Weltmeister


PORTRÄT

ei afa aka geht die Kurve nach oben er

27-jährige Pole ist Kletterer, schon zweimal

konnte er das Bergtrikot der Tour de France

gewinnen, einige Etappensiege bei Tour und

Vuelta hat er auch schon für sich verbucht. In

diesem Jahr ist das Ziel, sich im Gesamtklassement

der großen Rundfahrten weiter nach

vorn zu kämpfen. Entspannen kann er am besten

nach dem Rennen in der Badewanne. Sein

Motto: „Immer positiv bleiben!“

Dinkelspaghetti mit Tomaten,

Parmesan und Basilikum

utaten

600 g Dinkelspaghetti (pro Person ca. 150 g),

2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl,

100 g rote Kirschtomaten, 100 g gelbe

Kirschtomaten, 2 EL geröstete Pinienkerne,

eersalz, frisch gemahlener feffer, uskatnuss,

frischer Thymian und frisches Basilikum,

frisch geriebener Parmesan

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Schalottenstreifen und fein geschnittenen

Knoblauch in Olivenöl dünsten. Rote

und gelbe Tomaten in Scheiben geschnitten

dazugeben und kurz weiterköcheln lassen.

Geröstete Pinienkerne dazugeben und abschmecken.

Spaghetti mit der Sauce verrühren.

Thymian und Basilikum fein schneiden

und zu den Nudeln geben.

Eier trennen. Backpulver mit Mehl vermischen

und mit Hafermilch und Eigelb verrühren. Eiweiße

zu Schnee schlagen und unterheben.

Topinambur schälen, reiben und unterheben.

Auf dem Tepan kleine Pfann kuchen formen

und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Anrichten mit Topinambursirup.

INFO

1010 re ater ochbuch

Erhältlich bei Ihrem

BORA Handelspartner.

Solange der Vorrat reicht.

62

BORA MAGAZIN


REZEPTE TEAM

ERLEBEN

S EE

PORTRÄT

er -ährige re ist seit adrofi

Seine Spezialdisziplin ist der Sprint. Auch

scheut er starke Hitze nicht, sein Lieblingsrennen

ist die Katar-Rundfahrt. Seiner

Heimat Irland ist er noch immer sehr

verbunden, wenn er mal freie Zeit hat,

verbringt er sie in den Comeragh Mountains

natürlich radelnd. Wie alle, die im Rad -

sport hoch hinauswollen, hat Bennett eine

Kämpfernatur. Sein Motto: „Alles, was

man will, ist außerhalb der Komfortzone.“

Sükartoffelueln la

Carbonara mit Babyspinat

utaten

ükartoffeln, ier, g armesan,

gerieben, alz, feffer, ml Kochasser,

2 EL Olivenöl, 300 g Parmaschinken,

in Streifen geschnitten, 100 g Babyspinat,

frischer Parmesan zum Anrichten

EE

PORTRÄT

Emanuel Buchmann ist der geborene Kletterer.

Wo anderen Radsportlern die Puste ausgeht,

kommt Buchmann langsam auf Betriebstemperatur.

Das liegt an seiner überragenden

Kondition — und an der Statur. Buchmann,

der seit rofi ist, misst , eter und

wiegt dabei 61 Kilo. Der geborene Ravensburger

ist ein stiller Zeitgenosse und ein absoluter

Teamplayer. Am meisten stört er sich an

fehlendem esekt n seinem ersten rofiahr

belegte er auf der Königsetappe der Tour de

France Platz 3, im letzten Jahr wurde er bereits

3. im Gesamtklassement der Tour in der

ungrofi-ertung (bis 25 Jahre). 2016 wurde

er Deutscher Meister. Sein Ziel: Dieses Jahr ist

noch mehr drin.

Piccata vom Knollensellerie

utaten

1 Knollensellerie, 4 Eier, 200 g Parmesan,

gerieben, Dinkelmehl zum Mehlieren,

je 100 g Champignons, Shiitakepilze und

Austernilze, anzenl, alz, feffer,

Balsamico, 4 reife Tomaten, geschält,

4 Stangen Junglauch, halbierte Heidelbeeren

und Stangensellerie

Den Knollensellerie in 1 cm dicke Scheiben

schneiden und leicht salzen und

anieren eschnittene ilze in anzenl anbraten,

würzen und mit Balsamico ablöschen.

Tomatenwürfel dazugeben, kurz weiterkochen

und fein geschnittenen Junglauch dazugeben.

Anrichten mit halbierten Heidelbeeren

und Stangensellerie.

ükartoffeln in dünne, feine treifen schneiden,

in leicht gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten

blanchieren. 250 ml des Kochwassers

aufbewahren. Eier in einer Schüssel schlagen,

Parmesan dazugeben, Kochwasser einrühren,

mit alz und feffer abschmecken Olivenl in

einer Pfanne erhitzen, Schinken kurz anbraten,

Babyspinat dazugeben und sautieren. Die

ükartoffel-aghetti dazu geben und mit der

Ei-Parmesan-Masse erwärmen. Anrichten mit

gehobeltem Parmesan.

BORA MAGAZIN 63


ERLEBEN

ANDREAS SENN

64

BORA MAGAZIN


ANDREAS SENN

ERLEBEN

WELT-

UMSPANNEND

und luftig

BORA MAGAZIN

65


ERLEBEN

ANDREAS SENN

Andreas Senn

Seine letzten Stationen

seit 2015 Küchenchef, SENNS.Restaurant

Salzburg: 2 Sterne Guide Michelin 2016

2014 Küchenchef, Restaurant Heimatliebe

Salzburg: 3 Hauben, 17 Punkte Gault&Millau

20102014 Küchenchef, Restaurant Heimatliebe

Kitzbühel: 3 Hauben, 17 Punkte Gault&Millau

20042010 Chef de Partie, Souschef, Hangar 7

Salzburg: 17 Punkte Gault&Millau,

1 Stern Guide Michelin

20032004 Küchenchef, Ebner’s Waldhof Fuschl,

13 Punkte Gault&Millau

Andreas Senn legt nicht

nur großen Wert auf eine

außergewöhnliche Kombination

der Zutaten. Die

fertigen Gerichte sollten

auch raniert angerichtet

sein.

Kabeljau im Spotlight:

Für sein 10|10 Gericht,

streicht Andreas Senn

den Fisch mit einer Glasur

aus Misopaste, Sake,

Mirin und Birkenzucker

ein und serviert ihn in

einem Fischsud mit Brokkoli,

Meerträubchen und

Erbsensprossen.

Andreas Senn gehört zu den

besten Köchen Österreichs.

Für seine 10|10 Edition hat er

Gerichte entwickelt, die gesund,

modern und unvergleichlich

sind. Wir haben sie in Salzburg

in einem ehemaligen Gusswerk

einer Glockengießerei fotogra-

ert. ier benet sich auch

SENNS.Restaurant.

Ein herausragendes Gericht vereint mannigfaltige

Aromen. Bitter, süß, exotisch,

bodenständig. Schicht für Schicht reist man

durch eine Landschaft der Geschmäcker,

verschiedene Konsistenzen wechseln sich

ab, fest und weich, mit Biss und schmelzend.

Das gilt auch für die Kreationen von

Andreas Senn. Der Salzburger Spitzenkoch

hat das Talent, ungewöhnliche Verbindungen

zu schaffen o schärmen seine äste

etwa von seinem Black Cod aus Alaska, den

er mit weißer Miso paste einreibt und kurz

im Ofen karamellisiert. Danach ist der Fisch

außen knusprig und innen soft und saftig.

Dazu reicht Senn Spargel, Lauchpüree und

tropischen Maniok mit Petersilie und Minze.

Oder er serviert ihn im japanischen Fischsud

Dashi, der traditionell aus geräuchertem

hunfisch und eetang geonnen ird Für

seine 10|10 Kreation ersetzte Senn den

Black Cod durch den sehr ähnlichen Kabeljau

mit Spargel und Brokkoli. Seine Küche ist

eibel und sie kennt keine renzen, sie ist

global und kulturübergreifend.

Es ist eine eigene Welt der Kulinarik, in die

Andreas Senns Gäste in seinem Restaurant

66

BORA MAGAZIN


ANDREAS SENN

ERLEBEN

in Salzburg eintauchen. Sie ist losgelöst von

lokalem Dünkel, frei und ungebunden. Senns

leichte und behutsam angerichtete Speisen

stehen dabei in starkem Kontrast zur Umgebung

enn estaurant befindet sich

im ehemaligen Gusswerk der im 17. Jahrhundert

gegründeten fürsterzbischichen lockengießerei

Oberascher. Bis 2004 wurden

hier Glocken hergestellt, die auf der ganzen

Welt ihren guten Klang verbreiteten. Danach

wurde das Industriegebäude umgebaut,

Lofts entstanden, die Kreativwirtschaft

zog ein, Modegeschäfte und 2015 Andreas

Senn mit seinem Restaurant. Die alte Industrie-Ästhetik

ist nicht verschwunden. Alte

Backsteingemäuer und Armaturen aus Eisen

sorgen für ein aufregendes Ambiente, das

man übrigens nicht unbedingt in Anzug und

Es ist eine eigene

Welt der Kulinarik, in

die Andreas Senns

Gäste in seinem

Restaurant in Salzburg

eintauchen.

Abendkleid genießen muss. Senn besteht

auch beim Dresscode auf Ungezwungenheit.

Das Gusswerk war die perfekte Kulisse für

das Fotoshooting der 10|10 Edition von

Andreas Senn für Bora. Die Anforderungen

an die 10|10 Gerichte sind einfach und direkt.

Sie sollten in zehn Minuten vorbereitet

und in zehn Minuten gekocht sein. Senn

blieb natürlich auch hier seinem Stil treu.

Er kombiniert etwa gedämpfte rote Rübenravioli

mit Schafmilch-Topfen, Quinoa und

Cranberries oder Saibling mit gegrillten

Avocados, Spinat, Gojibeeren und Frischkäse.

Weltumspannend und luftig. Diese

leichten Gerichte wurden dann vor schweren

Pressen, alten Stromkästen oder auf

isentreen fotografiert as den vielen

Nuancen der Speisen noch eine weitere,

erdige hinzufügte. Sie passen perfekt zur

BORA Küchenphilosophie, die großen Wert

auf Frische und gesunde Ernährung legt.

Zwei Michelin-Sterne besitzt Andreas Senn,

und 2017 wurde er vom Gault&Millau mit

3 Hauben und 17 Punkten ausgezeichnet.

Er ist einer der besten Köche Österreichs.

Durch die 10|10 Edition von Andreas Senn

ist es nun jedem möglich, sich Spitzengastronomie

nach Hause zu holen und selbst zu

kochen. So leicht und schnell wie nur sehr

selten.

Die schweren Geräte

im ehemaligen Glocken-

Gusswerk fügen den

behutsam ausgewählten

Zutaten der 10|10

Gerichte einen rohen,

erdigen Ton hinzu.

Der letzte Schliff

Andreas Senn reibt

Zitronenzesten über gebratenes

Saiblingsfilet.

Dazu gibt es Babyspinat,

Gojibeeren, angebratene

Avocado und Hüttenkäse

als Beilage.

BORA MAGAZIN

67


ERLEBEN

ANDREAS SENN

Fotos

PETER SAGANT

Text

PETER SAGANT

68

BORA MAGAZIN


ANDREAS SENN

ERLEBEN

Fleisch auf Eisen: Für seinen

Thailändischen Rind-

eischsalat kombiniert

Andreas Senn Rinderfilet

mit Thai-Auberginen,

Schlangenbohnen,

Paprika und

geröstetem Mais.

Rote Rüben dürfen natürlich

nicht fehlen. Sie verarbeitet

der Spitzenkoch

zu Ravioli, die mit Nüssen,

Apfel und Rucola

gefüllt sind.

BORA MAGAZIN

69


ERLEBEN

Lokal und exotisch:

Noch sind die Zutaten

roh. In der Küche wird

aus ihnen eine langsam

angebratene Entenbrust,

knusprig gebratener

Spargel und geröstete

Papaya, über die Granatapfelkerne

verteilt

werden.

70 BORA MAGAZIN


ANDREAS SENN

ERLEBEN

BORA MAGAZIN

71


ERLEBEN

ANDREAS SENN

Der Salzburger

Spitzenkoch hat das Talent,

ungewöhnliche Kreationen

zu schaffen.

Klassiker neu interpretiert:

Beim Saltimbocca

darf natürlich zum

Kalbsrücken der Parmaschinken

nicht fehlen,

Andreas Senn reicht

dazu außerdem geriebenen

Parmesan und

gegrillten Mais.

Meer und Frucht:

Dieses Gericht ist frisch

und belebend. Rote

Garnelen kombiniert

Andreas Senn mit

Blutorange, Limetten,

Grapefruit, breiten Bohnen

und Erbsen.

72

BORA MAGAZIN


ANDREAS SENN

ERLEBEN

Eins aus vielen: Das

10|10 Melonen-

Gazpacho überzeugt

durch seine mannigfaltigen

Zutaten. In den

Melonen-Tomaten-Fond

kommen Thunfisch,

Gurke, Radieschen,

Chiasamen und Rucola.

INFO

10|10 Andreas Senn Kochbuch

Erhältlich bei Ihrem

BORA Handelspartner.

Solange der Vorrat reicht.

BORA MAGAZIN

73


ERLEBEN

TREND REPORT

Ein Raumwunder: Die

raumhohen Schränke

dieser Küche bieten

enormen Platz. Im

Kontrast zur klaren

Küchenarchitektur stehen

die maßgefertigten

Schreinerarbeiten der

Kochinsel mit durchlaufendem,

dunkel gebeiztem

Eichenfurnier und

einer Sitzbank mit Theke

aus Altholz.

Fotos

JOSEFINE UNTERHAUSER

Text

BARBARA FRIEDRICH

MEHR

WEITBLICK

für Koch

und Gast

74

BORA MAGAZIN


TREND REPORT

ERLEBEN

BORA MAGAZIN

75


ERLEBEN

TREND REPORT

Kalkstein, massive Eiche,

Eisen und Aluminium:

Diese Materialien werden

in der Küchenarchitektur

zu einem Gesamtkunstwerk

mit Ecken und

Kanten vereint.

76 BORA MAGAZIN


TREND REPORT

ERLEBEN

Moderne Küchen sind

nicht mehr nur der

Ort der Nahrungszubereitung.

Diese sind

Lifestyle-Statement, ein

Rückzugsort, Bewirtungsraum

und Hightech-

Labor. Vor allem aber

sind sie ein Platz zum

Wohlfühlen.

Ohne Dunstabzugshaube über

dem Herd wird die Küche einfach

wohnlicher. Aber es gibt

noch ganz andere Vorteile für

das Oben-ohne. Stellt die Wohnund

Designjournalistin Barbara

Friedrich fest.

Seit Jahren schon geht der Trend zur wohnlichen

Küche. Mit Kochinsel und angrenzendem

Essplatz. Gern ein langer Tisch, am

liebsten aus Holz. Und auch die gemütliche

Eckbank feiert ein Comeback. Dem tragen

sogar moderne Polster möbelhersteller Rechnung.

Die Wände halten längst nicht mehr

rundum für Einbauschränke her. Da passt

der geerbte antike Schrank ins ansonsten

coole Küchenambiente. Oder die Vitrine mit

dem Meissener Porzellan der Großmutter.

Der teure Weinschrank wird selbstverständlich

nicht mit der Küchenmöbelfront verkleidet,

sondern zeigt sich und seinen wertvollen

Inhalt unverhüllt. Und es darf auch mal eine

Skulptur oder ein Bild den Küchenraum zieren.

ie offene Küche mit Kochinsel ist schon

deshalb beliebt, weil sie die Lust auf Kochen,

Genießen, Gäste bewirten, fördert. Wer will

schon noch freiwillig mit dem Gesicht zur

Wand arbeiten — und sich den Kopf an einer

Abzugshaube stoßen —, während Familie und

Gäste einem beim Kochen zuschauen?

Wir haben uns so eine große „Wohnküche“

gegönnt. Und eine Dunstabzugshaube über

der Kochinsel installiert. Ein Hightech-Instrument

aus Edelstahl. Das Beste, was es

am Markt gibt. Sagte der Küchenplaner. Das

war vor gut acht Jahren.

Die mächtige und kräftige Absaugmaschine

hängt vorschriftsmäßig 75 Zentimeter über

dem Kochfeld. Für meinen Mann und mich

kein Problem. Wir sind keine Riesen. Aber wir

lieben es, mit Freunden zu kochen. Und wir

haben einen Freund, der 192 Zentimeter lang

ist. Da ist der Kopf im Weg und der Nacken

muss sich beugen.

Die Alternative, die (auch) das verhindert,

kannten weder der Küchenplaner noch wir,

damals Ende 2008. Das nach unten ableitende

Dunstabzugssystem direkt neben der

Kochstelle war leider noch nicht wirklich be-

„Wir lieben

es, mit Freunden

zu kochen.“

BARBARA FRIEDRICH

BORA MAGAZIN 77


ERLEBEN

TREND REPORT

Das klassische Design

der Küche vereint sich

mit der Funktionalität

und Strenge von BORA.

Heraus kommt eine

Küche, die allen

Ansprüchen gerecht

wird. Auch Profiköche

könnten hier ihre

Gerichte zaubern.

Die BORA Geräte fügen

sich passgenau in das

avantgardistische Design.

Konkret: Der Muschelkalk

der Arbeitsplatte harmoniert

in seiner rauen

Natürlichkeit mit der

glatten Oberche des

Kochfelds.

kannt. Schon gar nicht im Piemont, wo die

erwähnte Edelstahlhaube überm Kochfeld in

der Küche unseres zweiten Zuhauses hängt.

Unser saugendes Ungetüm macht verhältnismäßig

viel Getöse darum, Gerüche zu inhalieren,

die ihm hin und wieder doch abhanden

kommen um durchs offene reenhaus

nach oben zu wabern. Und wehe die Schlafzimmertüren

sind nicht geschlossen. Dann

haben wir nächtens noch den Duft der köstlichen

Lammkeule, des herzhaften Ossobuco

milanese oder vom gedämpften Kabeljau in

der Nase. Nun leben wir halt mit der Haube.

Aber eigentlich ist ja logisch, dass auf dem

„Die Absaugfunktion

erlaubt Freiheit

für die Küche.“

BARBARA FRIEDRICH

78

BORA MAGAZIN


TREND REPORT

ERLEBEN

79


ERLEBEN

TREND REPORT

Barbara Friedrich

INFO

Barbara Friedrich, von

1999 bis 2016 Chefredakteurin

und zuletzt

Herausgeberin von A&W

Architektur&Wohnen,

kennt die Wohn- und

Designbranche seit über

30 Jahren. Sie ist Autorin,

Moderatorin und

in vielen Design-Jurys

engagiert.

75 Zentimeter Weg von Bräter, Pfanne, Topf

zu der von der Decke hängenden Saugmaschine

Dampf und Dunst eher verloren gehen

können als vom seitlich agierenden System,

das nach dem Prinzip der Strömungslehre

den Kochdunst gleich dort schluckt, wo er

entsteht — und ihn „subito“ nach unten in

ein Filtersystem unter der Kochäche leitet

Dieses zu reinigen, scheint obendrein einfacher

und fier zu gehen, als die mehrteiligen

Filterplatten aus der Haube zu heben. Unter

Zuhilfenahme einer Leiter, versteht sich — inklusive

der Unfallgefahr.

Aber das sind funktionale Aspekte, die ich

hier mal nicht überbewerten will. Sonst heißt

es wieder: „typisch deutsch“. Immer nur

„Form follows function“ im Kopf. Obwohl:

Gerade diese Absaugfunktion erlaubt ja eine

formale Freiheit für die Architektur und das

Interiordesign der Küche. Da kommt der jeweilige

Einrichtungsstil, edle Fronten und

Arbeitsächen, in die man schlielich eine

stattliche Summe investiert hat, besser zur

Geltung. Die persönliche Dekoration natürlich

ebenso. Der Blick wird nicht von der

dominanten Edelstahl-Haube abgelenkt. Das

fast unsichtbar in der Arbeitsäche eingelassene

Absaugsystem erlaubt einen kompletten

Überblick, was die Küche ganz nebenbei

größer und weiter erscheinen lässt. Und wo

die Decke überm Kochfeld haubenfrei bleibt,

können schicke Leuchten hängen, die funktionales

Licht geben — und dekorativ sein

dürfen.

s ist einfach schn, sich mit den eintreffenden

Gästen an der Kochinsel bei einem Aperitif

zu unterhalten. Umso schöner, wenn keine

deckenhängende Abzugshaube Gespräche

(und Köpfe) stört.

Ordnung ist das halbe

Leben. Auch in der

Küche. Die Qualität von

modernen Küchen zeigt

sich in den simplen Ordnungsprinzipien,

die hier

herrschen. Auch nach

einem Kochmarathon

kann hier ohne große

Mühe sauber gemacht

werden.

Porträt Barbara Friedrich: Giovanni Castel

80

BORA MAGAZIN


TREND REPORT

ERLEBEN

Helligkeit und Klarheit ist

der Stil der Stunde. Wenn

spätere Epochen einmal

über die innenarchitektonischen

Vorlieben der

2010er-Jahre berichten

werden, wird ihnen die

asketisch-meditative

Stimmung des stilistischen

Leitbilds ins Auge

stechen. Noch vor zehn

Jahren waren Küchen

— im Vergleich zu heute —

vollgestopft.

Ebenfalls ein großer

Trend: Kontrast. Die raue

Kante des Natursteins

reibt sich mit den

ultra glatten, technisch

anmutenden Flächen.

Fast könnte man meinen,

man habe es mit einem

Kunstobjekt zu tun — und

nicht mit einer Arbeits-

che. Der lou ist Er ist

beides.

BORA MAGAZIN 81


ERLEBEN

ARCHITEKTUR

Die Verkleidung des

Konzerthauses in

Erl besteht aus Drachenvierecken,

gefertigt

aus Faserzement. Sie

bilden auf 7000 Quadratmetern

ein durch -

gehendes Muster.

Fotos

BRIGIDA GONZALEZ

UMWÄLZUNG

Neue Ansätze

für alte

Bedürfnisse

82 BORA MAGAZIN


ARCHITEKTUR

ERLEBEN

BORA MAGAZIN

83


ERLEBEN

ARCHITEKTUR

Das Wiener Architekturbüro

Delugan Meissl Associated Architects

beschreitet mit jedem

Gebäude einen neuen Weg. Es will

mit Konventionen brechen und

eindrucksvolle Bauwerke schaffen.

Das gelingt, wie das Konzerthaus

in Erl beweist nur wenige

Kilometer von BORA entfernt.

Das Konzerthaus der Tiroler Festspiele wirkt,

als wäre es von einem fernen Planeten in die

Tiroler Alpenwelt gereist. Es ist gelandet und

geblieben. Und doch fügt es sich in all seiner

Fremdheit wunderbar in die Landschaft

ein. Das Wiener Architekturbüro Delugan

Meissl Associated Architects (DMAA) hat

das Gebäude nicht als schrillen Gegenpart

zur Natur, sondern im Einklang mit ihren

Formen angelegt. Es widerspricht auch nicht

dem in direkter achbarschaft befindlichen

Passionsspielhaus. Dieses wurde Mitte der

50er-Jahre vom Tiroler Architekten Robert

Schuller geplant. Ein moderner, runder, klarer

au, ein aus ie eine kultur Auffällig

und beeindruckend. Daneben zu bestehen,

ist nicht leicht, aber dem Konzerthaus von

DMAA gelingt das. Es wirkt wie der zackige,

geheimnisvolle Bruder der weißen, schwingenden

Schwester nebenan. Erstaunlich ist

der Gegensatz zwischen innen und außen

beim Konzerthaus. Von der energischen,

zerklüfteten Oberäche der zei ineinandergreifenden

Körper ist nach dem Eintritt

über die Schwelle des Hauses nichts mehr

zu merken. Den Gast empfängt ein ruhiger,

in Weiß strahlender und trotz seiner Asym-

Das Gebäude ist

90 Meter lang, 71 Meter

breit und bis zu 22 Meter

hoch. Die Bauzeit betrug

18 Monate, und es wurden

9500 Kubikmeter

Beton und 900 Tonnen

Stahl verbaut.

Neben dem Konzerthaus

der Tiroler Festspiele

von Delugan Meissl steht

das Passionsspielhaus

aus den 1950er-Jahren

von Robert Schuller.

Der Konzerthaussaal

wurdemit rötlichem

Akazienholz verkleidet

und bietet Platz

für 862 Besucher.

84 BORA MAGAZIN


ARCHITEKTUR

ERLEBEN

Das Konzerthaus ist dabei bei Weitem nicht

das einzige Meisterwerk von DMAA. Viele

Gebäude des Architekturbüros sehen aus, als

würden sie gleich abheben. Ihre spitz zulaufenden

Flanken, ihre an Origami erinnernden,

gefalteten Formen, das Verzichten auf klotzige

Rechtecke bringen die Strukturen zum

Fließen. Die Häuser scheinen auf dem Weg

woanders hin. Dynamische Bauten für eine

dynamische Zeit. Seit mehr als 20 Jahren

entwerfen Elke Delugan-Meissl und Roman

Delugan Häuser, seit 2004 mit vier weiteren

Das Konzerthaus

fügt sich in all seiner

Fremdheit perfekt

in die Landschaft ein.

metrie harmonischer Raum. Immer wieder

ffnen sich Ausblicke in die umgebende

andschaft ie ieenden Formen sorgen

für Ruhe, im Westen lädt eine große Glasfront

zum Verweilen ein. In der Mitte des Gebäudes

befindet sich mit dem Konzertsaal der

gut geschützte Kern. Ein mit rötlichem Holz

verkleideter Ort der Konzentration und Stille,

bis das Orchester den Auftakt spielt. DMAA

hat es geschafft, den eg zum reignis, die

Umgebung des Konzerts zum Erlebnis zu machen.

Ein besonderer Zugang, modern, keiner

Mode folgend.

Radikal neu und doch ganz eigen. Wenn man

so will: eine Revolution des Bauens. Damit

hat das Gebäude in Erl viel gemein mit BORA,

dessen Headquarter sich nur wenige Kilometer

entfernt befindet Auch bei OA geht es

darum, Form und Technik auf neue, radikal

simple und doch hochfunktionale Weise zusammenzubringen.

Geschwister im Geiste.

Partnern als DMAA. Begonnen haben sie mit

sozialem Wohnungsbau. In Wien realisierten

sie Ende der 90er-Jahre gleich zwei bis heute

bekannte Wohngebäude, den sogenannten

Balken in der Donau City und den Mischek

Tower, das damals höchste Wohnhaus Österreichs.

Deren Designs erinnern nur in Nuancen

an den heutigen Stil von DMAA. Sie sind

braver und noch nicht so radikal aufgefaltet

ie ein aumschiff aus „Star Wars“. Der Stil

von DMAA ist sehr vielfältig. Nicht alle neueren

Entwürfe der letzten Jahre weisen Ähnlichkeiten

zu jenem des Konzerthauses Erl auf.

Trotzdem war schon damals das Ziel des

Büros zu erkennen, nicht langweiligen Einheitsbrei

zu gestalten, sondern etwas Besonderes.

In den 2001 fertiggestellten Wiener

City-Lofts sieht etwa keine der 47 Wohnungen

gleich aus.

Es ging bei DMAA eben schon immer darum,

neue Ansätze für alte edürfnisse zu finden

Behagliches und trotzdem funktionales Wohnen

etwa, aber mittlerweile auch: In welchem

Umfeld kann man gut arbeiten oder Automobile

ideal präsentieren — oder wie sieht ein

zeitgemäßer Firmensitz aus? DMAA gestaltete

unter anderem das Porsche Museum in

Stuttgart, den Hauptsitz des Pharmakonzerns

Novartis in Wien und das Niederländische

Filmmuseum in Amsterdam. Bei alldem geht

es darum, dass eben keine Formel gefunden

wird, die dann generisch auf jedes neue Pro-

ekt angeandt ird AA erfinden sich mit

jeder Arbeit neu. Es ist eine Umwälzung, die

nie zum Stillstand kommt.

BORA MAGAZIN

85


ERLEBEN

BORA REVOLUTION TOUR

Fotos

A R T H U R L E B L A N C , H A N S I H E C K M A I R

& TEUFELSWERK

HIMMLISCHES

Essvergnügen

86

BORA MAGAZIN


BORA REVOLUTION TOUR

ERLEBEN

BORA MAGAZIN 87


ERLEBEN

Im Kochkubus sind

die neuesten Geräte

der drei BORA Linien

verbaut und können

direkt erlebt werden.

Von innen fühlt sich der

Kubus an wie ein Loft

in besonders spektakulärer

Lage. Hier: über

dem Hafen von Palma

de Mallorca.

Fotos

PETER SAGANT

Text

PETER SAGANT

88 BORA MAGAZIN


BORA REVOLUTION TOUR

ERLEBEN

Alles ganz sicher:

Die Gäste werden

nach oben gehievt.

BORA ist weithin sicht -

bar. Mit der Revolution

Tour gelang dem

Küchen hersteller ein

Marketing-Coup der

Extraklasse.

Eine Küche in luftiger Höhe,

gesundes Fingerfood und

schmackhafte Snacks bei atemberaubendem

Panorama genießen:

Das ist die Idee der BORA

Revolution Tour. Diesen Sommer

ist der Truck auf Tour in Europa

vielleicht ganz in Ihrer Nähe.

Cycling

Headline steht

hier und ist

als Platzhalter

„Keine Zeit für

Höhenangst. Dazu

ist der Blick zu

spektakulär, das

Essen zu lecker.“

Zugegeben, es klingt sehr speziell. Eine mobile

Küche mit BORA Geräten, eingebaut in einen

Glaskubus mit 20 Quadratmeter Grund-

äche ieser ighech-uader ird mit

einem ieader an einen groen latz gefahren

— und dann mit einem Kran auf bis

zu eter he gehievt it an ord bis

zu 18 BORA Küchenkunden und Armin A.

Auer, Spitzenkoch und Chef der BORA Cook

Academy n luftiger he bereitet er seinen

ästen kleine nacks zu teak mit alat,

leckeres Fingerfood in kleinen olzschiffchen

Alles kein roblem elbst ersonen

mit henangst ird nicht mulmig ie

eilnehmer fühlen sich nicht ie in einer

schaukelnden ondel, vielmehr befinden

sie sich in einer solide gebauten Küche mit

groen Fenstern as anze erinnert eher

an ein spektakuläres Loft mit atemberaubender

Aussicht. Wenn es nach einer knap-

en tunde ieder erdärts geht, hrt man

nicht selten timmen, die enttäuscht fragen

as, ist es schon vorbei egonnen hat

diese besondere Veranstaltungsreihe als

OA ervice für Küchenstudios

BORA MAGAZIN

89


ERLEBEN

BORA REVOLUTION TOUR

90 BORA MAGAZIN


BORA REVOLUTION TOUR

ERLEBEN

BORA MAGAZIN

91


ERLEBEN

Wo immer der Küchenkubus

ankommt, werden

die Mobiltelefone

gezückt. Die Revolution

Tour ist ein Spektakel.

Hoch über dem

Hamburger Hafen.

Auch bei einer Windstärke

von 7 Meter

pro Sekunde hängt der

Kubus völlig ruhig.

92

BORA MAGAZIN


BORA REVOLUTION TOUR

ERLEBEN

Fingerfood, Salat,

und Steak. So geht

Genuss in der Luft.

INFO

er ourkalender zeigt

ausgeählte tandorte

Auf www.bora.com

knnen ie die komlette

our nachlesen

Kunden, die sich im Entscheidungsprozess

befinden, sollte die glichkeit geboten erden,

in luftiger he die drei OA roduktlinien

zu erleben as nteresse ar enorm,

acht bis zehn übe ro ag und andelsartner

urden veranstaltet aneben gab es für

andelsartner die glichkeit, besondere

äste zu einem -inner mit drei ängen

zu laden.

Nun geht die Veranstaltung in die nächste

unde ie OA evolution our beginnt

OA bietet andelsartnern in einer

tadt die utzung des rucks an s ird

ein sektakulärer Ort gesucht, der afen in

Sie interessieren sich

für BORA? Dann nehmen

Sie Teil an der Revolution

Tour. Die Termine

finden Sie rechts.

alma de allorca, der afen in amburg,

das rüsseler Atomium, der iener rater

oder die ünchner heresieniese nd

dann geht es — mit an BORA interessierten

Kunden — ab nach oben. Nicht nur den Gästen

im Kochkubus ird dabei ein ektakel

der Extraklasse geboten. Schnell bildet

sich um den Kran eine volksfestartige timmung,

Kameras erden gezückt und elfies

geschossen.

ass das reignis vollkommen sicher ist, versteht

sich dabei von selbst Kran und Kubus

erden vor eder eranstaltung vom nternehmen

ekra abgenommen ie Aktion

findet auch nur bis zu einer indstärke von

etern ro ekunde statt ie luftige mobile

Küche ist so massiv und scher, dass

sie auch dann vllig ruhig in der uft steht

nd das beste gibt es immer zum chluss

den inzischen schon legendären OA

Kaiserschmarrn n luftiger he schmeckt

er am besten.

Tourkalender

Sie wollen auch in die Höhe?

Apr 2022 Brüssel Belgien

Mai 2426 Wien Österreich

Jun 1718 Berlin Deutschland

Jun 29Jul 02

Düsseldorf Deutschland

Jul 0608 Paris Frankreich

Jul 1315 Amsterdam Niederlande

Jul 2830 London England

Aug 19 Hamburg Deutschland

Okt 2628 Rom Italien

BORA MAGAZIN

93


ERLEBEN

BORA REVOLUTION TOUR

„Vor dem Hub sind

manche Gäste

etwas blass um die

Nase. Wenn das

Dinner vorbei ist,

heißt es regelmäßig:

Ach, schade!“

So hat man die Stadt

noch nie gesehen.

Wie das Münchener

Oktoberfest findet auf der

Theresienwiese auch

die Revolution Tour statt.

Die Nächsten bitte!

Bis zu zehn Hübe gibt

es pro Tag.

Fotos

PETER SAGANT

Text

PETER SAGANT

94

BORA MAGAZIN


BORA REVOLUTION TOUR

ERLEBEN

Der Magier. Armin A. Auer

ist der Chef der BORA

Cook Academy. Auch in

luftiger Höhe zaubert er.

BORA MAGAZIN

95


ERLEBEN

DEUTSCHER MEISTER DER HOBBYKÖCHE

Fotos

JOERG LEHMANN & ANJA PRESTEL

ES KANN NUR

EINEN GEBEN

Deutsche

Meisterschaft

der Hobbyköche

2017

M I T M A C H E N

UND GEWINNEN!

Bis zum

30. Juni 2017

bewerben!

96

BORA MAGAZIN


DEUTSCHER MEISTER DER HOBBYKÖCHE

ERLEBEN

BORA MAGAZIN 97


ERLEBEN

DEUTSCHER MEISTER DER HOBBYKÖCHE

Erich Hartl, der deutsche

Meister der Hobbyköche

2016, bei der Zubereitung

seiner Vorspeise.

Jetzt heißt es kühlen

Kopf bewahren.

10 Minuten Vor- und

10 Minuten Zubereitung:

Nur Meister-Hobbyköche

schaffen das.

98

BORA MAGAZIN


DEUTSCHER MEISTER DER HOBBYKÖCHE

ERLEBEN

Die Jury mit den

Finalisten auf der

Dachterrasse des BORA

Gebäudes in Raubling

bei Rosenheim.

Gut kochen können viele. Aber

da geht noch mehr. BORA sucht

den Besten! Sie sind fachlich

mit allen Wassern gewaschen,

kochen kreativ und innovativ

und können in knapper Zeit ein

Drei-Gänge-Menü zaubern?

Dann lassen Sie Ihrer kochenden

Leidenschaft freien Lauf und

stellen sich mit Ihrer Kreation

der hochkarätig besetzten Jury.

Zugegeben, die Vorgaben sind anspruchsvoll.

Der Wettbewerb knallhart. Gezaubert werden

soll ein Drei-Gänge-Menü für vier Personen.

Die sportliche Herausforderung lautet

„10I10“. Das heißt, Sie haben pro Gang nur

20 Minuten Zeit — 10 Minuten vorbereiten,

10 Minuten zu bereiten. Zeitmanagement,

Kochgeschick und Krea tivitat auf höchstem

Niveau sind gefordert. Grill, Wok und Induktionsherd

können eingesetzt werden. Backofen

und Dampfgarer sind ausgeschlossen.

Die Jury

Die Jury ist hochkarätig besetzt. Johann

Lafer ist einer der besten Köche Deutschlands

— und wohl der bekannteste. Der

herzliche Spitzenkoch ist Initiator des

Lafer-Genuss-Netzwerks: Auf seiner fast

tausend Jahre alten Stromburg in Stromberg

bei Bingen betreibt er ein Hotel und das

Restaurant „Le Val d’Or“. Ihm zur Seite steht

BORA Gründer und Chef Willi Bruckbauer,

selbst ein leidenschaftlicher Koch. Und nicht

zuletzt beurteilt Jan Spielhagen, der Chefredakteur

von „BEEF!“, Ihr Können.

Die Preise

Der Gewinner darf mit einer Begleitperson

ein Wochenende mit kulinarischem Highlight

im gläsernen BORA Cooking Tuck ver bringen.

Als zweiter Preis lockt ein Gourmet- Dinner

für zwei Personen mit Übernachtung auf

Johann Lafers Stromburg in Stromberg.

Und auch der dritte Preis ist nicht von

schlechten Eltern: ein hochwertiges Damastmesser-Set

von KAI.

INFO

BORA Gründer Willi

Bruckbauer, Spitzenkoch

Johann Lafer und

„BEEF!“-Chefredakteur

Jan Spielhagen bilden

die Jury.

So bewerben Sie sich:

Zur Bewerbung senden Sie uns drei

Rezepte und drei Fotos. Unter allen

Bewerbungen wählt die Jury die drei

Besten aus. Diese werden zum Finale

am Samstag, dem 19. August in

Hamburg eingeladen. Anreise und eine

Übernachtung sind selbstverständlich

inklusive. Bewerbungsschluss ist der

30. Juni 2017.

Mehr unter

www.bora-deutschermeister.de/

der-wettbewerb/

BORA MAGAZIN 99


ERLEBEN

AWARDS

Ausgezeichnet!

BORA holt wichtige Preise

Vom Start weg haben unsere Ideen

nationale und internationale Fachleute überzeugt.

Hier die wichtigsten Preise:

100

BORA MAGAZIN


AWARDS

ERLEBEN

red dot product design award

best of the best

red dot product design award

ICONIC Award

Der red dot award ist ein weltweit anerkanntes

Qualitätssiegel. In der Kategorie

roduct design erden effiziente echnik,

herausragende Innovation und attraktives

Design ausgezeichnet. Hier erhielt

BORA Professional 2.0 den Award „best of

the best“, ein ganz besonderer Preis.

Schon 2012 erhielt BORA Classic die

höchste Auszeichnung des red dot design

awards in der Kategorie product design.

Besser geht es nicht: BORA Professional

wurde von der Expertenjury des German

Design Councils mit der Auszeichnung

„ICONIC AWARDS 2016: Interior Innovation

Best of Best“ prämiert.

German Design Award

Plus X Award

Good Design Award 2017

Australia

Der German Design Award ist ein international

renommierter Premiumpreis, ausgelobt

vom Rat für Formgebung, einem

internati onal anerkannten Design-Gremium.

Er zählt zu den anerkanntesten Design-

Wett bewerben weltweit und genießt weit

über die Fachkreise hinaus hohes Ansehen.

BORA Basic BFI (Basic Flächeninduktion)

wurde 2016 in der Kategorie Excellent Product

Design als Gewinner ausgezeichnet.

Mit dem Plus X Award werden innovative

und zukunftsfähige Produkte ausgezeichnet.

BORA Basic (2013), BORA Basic mit

Flächeninduktion (2015/16) und auch das

neue BORA Professional (2017) wurden in

den Bereichen Innovation, High Quality,

Design, Bedienkomfortund Funktionalität

prämiert. Alle drei Produkte erhielten als

zusätzliche Ehrung — kaum auf dem Markt

erhältlich — bereits das Gütesiegel „Bestes

Produkt des Jahres“.

Der Good Design Award ist Australiens

ältester Preis für Industriedesign.

2014 bekam BORA ihn für BORA Basic und

2017 für die komplette Produktpalette.

Deutscher Gründerpreis

Deutschland Land der Ideen

German Brand Award

Der Deutsche Gründerpreis zählt zu

den bedeutendsten Auszeichnungen für

Unternehmer in Deutschland. BORA

durfte die rohäe in der Kategorie

StartUp entgegennehmen.

Im Jahr 2009 war der BORA Standort

Raubling einer der 365 Orte, die Deutschland

als „Land der Ideen“ repräsentierten.

Darauf sind wir besonders stolz: BORA

wurde von der Expertenjury des Rats für

Formgebung mit dem German Brand Award

2016 für seine erfolgreiche Markenführung

in der Kategorie Küchen ausgezeichnet.

BORA MAGAZIN 101


BORA

Technik

BORA Professional 2.0 104

BORA Professional 112

BORA Classic 116

BORA Basic 120

BORA System 124

Kanalsystem & Mauerkasten 125

Abluftführung 126

Lüfter 127

Filter & Schalldämpfer 128

Zubehör 129

Abluft/Umluft 130

Montage 132

Garantie 137

BORA MAGAZIN

103


TECHNIK BORA PROFESSIONAL 2.0

leibel, effektiv,

leistungsstark

BORA Technik macht

den Unterschied

BORA steht für herausragende Qualität, hochwertige

Materialien und langlebige, zuverlässige Produkte. Auf

Basis on innoatien Ideen liefern wir effektie Lösungen,

die ganz einfach durchdacht sind. Und zwar bis ins Detail.

Wer klares, reduziertes Design und innnovative Technik

zu schätzen weiß, entscheidet sich für leistungsstarke

Lüftungstechnologie made by BORA.

104

BORA MAGAZIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

TECHNIK

BORA MAGAZIN

105


TECHNIK BORA PROFESSIONAL 2.0

BORA

Professional 2.0

· Elektrisch gesteuerte Abzugsklappe öffnet und schliet automatisch

· Intelligente Bedienknebel mit integrierten Funktionsprogrammen und

Digitalanzeige

· Kochfeld und Kochfeldabzug kommunizieren miteinander und

ermöglichen die automatische Steuerung der Abzugsleistung

· Leistungsstarke Kochfelder in 54 cm Übertiefe mit 20 % mehr

ettoKochche im ergleich zu herkömmlichen Kochfeldern

· Neu entwickeltes Gaskochfeld mit tiefergelegten Brennern für

optimale Absaug- ebenso wie Kochleistung

· Kompakteinheit mit integriertem Lfter und einer Einbauhöhe on

l ediglich 199mm erlaubt erstmals die Planung freischwebender

Arbeitsplatten

· Leichte Reinigung durch breite Abzugsöffnung und einfach herausnehmbare,

splmaschinengeeignete Filter und Auffangwanne

106 BORA MAGAZIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

TECHNIK

PKA

Professional Kochfeldabzug

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Netzanschlussleitung

Abmessungen (BxTxH)

ewicht inkl. ubehörerpackung

Leistungsstufen

Anschluss abluftseitig


50/60 Hz

700 W

2 m, Stecker Typ E + F

482 x 540 x 176 mm

9,25 kg

1 - 9, P

BORA Ecotube

Prouktbeschreibung

· Leistungsregelung über

Bedienknebel

· Leistungsstufenanzeige

· Elektrische erschlussklappe

· erschlussklappensensor

· EdelstahlFettfilter

· Fettfiltersensor

· Kochfeldabzugsautomatik

· Nachlaufautomatik

· Filterserviceanzeige

· Schnittstelle für externe

Einrichtungen

· Sicherheitsabschaltung

· Anschlussmöglichkeit fr zwei

BORA Universal Lüfterbausteine

PKAS

Professional Kochfeldabzugssystem inklusive Lüfter

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Netzanschlussleitung

Abmessungen (BxTxH)

ewicht inkl. ubehörerpackung

Leistungsstufen

Anschluss abluftseitig


50/60 Hz

700 W

2 m, Stecker Typ E + F

468 x 540 x 199 mm

12,5 kg

1 9, P

BORA Ecotube

Prouktbeschreibung

· Leistungsregelung über

Bedienknebel

· Leistungstufenanzeige

· Elektrische erschlussklappe

· erschlussklappensensor

· EdelstahlFettfilter

· Fettfiltersensor

· Kochfeldabzugsautomatik

· Nachlaufautomatik

· Filterserviceanzeige

· Schnittstelle für externe

Einrichtungen

· Sicherheitsabschaltung

· Montageart chenbndig

oder Aufsatz

· Anschlussmöglichkeit fr einen

weiteren BORA Lüfterbaustein

BORA MAGAZIN

107


TECHNIK BORA PROFESSIONAL 2.0

PKFI11

BORA Flächeninduktions-Glaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


50 Hz

3,7 kW

1 x 16 A

1 9, P

8,1 kg

Material Oberche SCHOTT CERAN ®

Abmessungen (BxTxH)

Kochzone orne röe

Kochzone vorne Leistung

Kochzone vorne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Kochzone hinten Powerstufe

370 x 540 x 52 mm

230 x 230 mm

2100 W

3700 W

230 x 230 mm

2100 W

3700 W

PKI11

BORA Induktions-‚ Glaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


50 Hz

3,7 kW

1 x 16 A

1 9, P

8,0 kg

Material Oberche SCHOTT CERAN ®

Abmessungen (BxTxH)

Kochzone orne röe

Kochzone vorne Leistung

Kochzone vorne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Kochzone hinten Powerstufe

370 x 540 x 52 mm

Ø 230 mm

2300 W

3700 W

Ø 165 mm

1400 W

2200 W

Prouktbeschreibung

Prouktbeschreibung

· Warmhaltefunktion

· Powerstufe

· Brückenfunktion

· Restwärmeanzeige

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmen

· Montage um 180°

gedreht möglich

· Kochzonenanzeige am

Bedienknebel

· Demomodus

· Topferkennung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

am Bedienknebel

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

· Warmhaltefunktion

· Powerstufe

· Restwärmeanzeige

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmen

· Montage um 180° gedreht

möglich

· Kochzonenanzeige am

Bedienknebel

· Demomodus

· Topferkennung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

am Bedienknebel

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

108 BORA MAGAZIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

TECHNIK

PKIW1

BORA Induktions-Glaskeramik-Wok

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


50 Hz

3,0 kW

1 x 16 A

1 9, P

9,5 kg

Material Oberche SCHOTT CERAN ®

Abmessungen (BxTxH)

Kochzone röe

Kochzone Leistung

Kochzone Powerstufe

Prouktbeschreibung

· Powerstufe

· Restwärmeanzeige

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmen

· Kochzonenanzeige am

Bedienknebel

370 x 540 x 128 mm

Ø 310 mm

2400 W

3000 W

· Demomodus

· Topferkennung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

am Bedienknebel

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

PKCH2

BORA Hyper-Glaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen 1-Kreis/2-Kreis

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


50 / 60 Hz

5,1 kW

2 x 16 A

1 - 9, (Zuschaltung 2-Kreis

/ Hyper)

8,7 kg

Material Oberche SCHOTT CERAN ®

Abmessungen (BxTxH)

Kochzone orne röe

Kochzone vorne Leistung

Kochzone vorne Powerstufe

Anzahl Kreise Kochzone vorne 1

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Anzahl Kreise Kochzone hinten 2

Prouktbeschreibung

· Hyper-Glaskeramik-Kochfeld

mit Hyper/2-Kreis

· Zeitersparnis durch kürzere

Ankochzeiten auf vorderer

Kochzone

· Restwärmeanzeige

· Kindersicherung

· Demomodus

· Montage um 180°

370 x 540 x 73 mm

Ø 235 mm

2100 W

3200 W

Ø 120 / 200 mm

800 / 1900 W

gedreht möglich

· Konfigurationsmen

· Timerfunktion

· Sicherheitsabschaltung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

am Bedienknebel

· Pausefunktion

· Warmhaltefunktion

BORA MAGAZIN

109


TECHNIK BORA PROFESSIONAL 2.0

PKC32

BORA HiLight-Glaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen 3-Kreis/2-Kreis

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Absicherung mindestens


50 / 60 Hz

4,4 kW

2 x 16 A

Leistungsstufen 1 9, (Zuschaltung von 2 /

3 Kreisen)

ewicht inkl. ubehörerpackung

8,7 kg

Material Oberche SCHOTT CERAN ®

Abmessungen (BxTxH)

Kochzone orne röe

Kochzone vorne Leistung

Anzahl Kreise Kochzone vorne 3

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Anzahl Kreise Kochzone hinten 2

Prouktbeschreibung

· HiLight-Glaskeramik-Kochfeld

mit 3-Kreis/2-Kreis-

Zuschaltung

· Restwärmeanzeige

· Kindersicherung

· Demomodus

· Montage um 180° gedreht

möglich

370 x 540 x 73 mm

Ø 120 / 180 / 235 mm

800 / 1600 / 2500 W

Ø 120 / 200 mm

800 / 1900 W

· Konfigurationsmen

· Timerfunktion

· Sicherheitsabschaltung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

am Bedienknebel

· Pausenfunktion

· Warmhaltefunktion

PKC3B

BORA HiLight-Glaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen 3-Kreis/Bräter

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


50 / 60 Hz

5,1 kW

2 x 16 A

1 9, (Zuschaltung von

2/3 Kreisen/Bräter)

8,9 kg

Material Oberche SCHOTT CERAN ®

Abmessungen (BxTxH)

Kochzone orne röe

Kochzone vorne Leistung

Anzahl Kreise Kochzone vorne 3

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Prouktbeschreibung

· HiLight-Glaskeramik-Kochfeld

mit 3-Kreis/Bräter Zuschaltung

· Restwärmeanzeige

· Kindersicherung

· Demomodus

· Montage um 180°

gedreht möglich

· Konfigurationsmen

370 x 540 x 73 mm

Ø 120 / 180 / 235 mm

800 / 1600 / 2500 W

Ø 165 mm / 290 x 165 mm

1500 W / 2600 W

· Timerfunktion

· Sicherheitsabschaltung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

am Bedienknebel

· Pausefunktion

· Warmhaltefunktion

110 BORA MAGAZIN


BORA PROFESSIONAL 2.0

TECHNIK

PKG11

BORA Gas-Glaskeramik-Kochfeld mit 2 Kochzonen

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistung Gaskochfeld maximal

Absicherung mindestens


50 / 60 Hz

4,75 kW

1 x 0,5 A

Leistungsstufen 1 9

ewicht inkl. ubehörerpackung

11,1 kg

Material Oberche SCHOTT CERAN ®

Abmessungen (BxTxH)

Starkbrenner

Normalbrenner

Prouktbeschreibung

· 2ammiges aslaskeramik

Kochfeld mit Stark- und Normalbrenner

· Topfträger abnehmbar und

geschirrspülertauglich

· Düsen für Flüssiggas 30

mbar/50 mbar sind gesondert

zu bestellen

· Automatisches Wiederanzünden

· Warmhaltefunktion

· Powerstufe

· Restwärmeanzeige

370 x 540 x 73 mm

600 3000 W

350 1750 W

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Konfigurationsmen

· Montage um 180°

gedreht möglich

· Kochzonenanzeige am

Bedienknebel

· Demomodus

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

am Bedienknebel

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

PKT11

BORA Tepan-Edelstahlgrill mit 2 Kochzonen

echnische Daten

Anschlussspannung

Frequenz

Leistungsaufnahme maximal

Absicherung mindestens

Temperaturregelung

(Leistungsstufen)


50 Hz

4,8 kW

2 x 16 A

150 230 °C, 250 °C

(1 9, P)

Temperaturregelbereich 70 250 °C

ewicht inkl. ubehörerpackung

Material Oberche

Abmessungen (BxTxH)

Kochzone orne röe

Kochzone vorne Leistung

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Prouktbeschreibung

· ollchiger TepanEdelstahlgrill

mit zwei Kochzonen

· 4 mm tiefgezogener und

gebürsteter Edelstahl mit

abgerundeten Innenecken

für einfache Reinigung

· Powerstufe

· Brückenfunktion

· Restwärmeanzeige

· Pausefunktion

· Timerfunktion

15,8 kg

Edelstahl, gebürstet

370 x 540 x 73 mm

295 x 230 mm

2400 W

295 x 230 mm

2400 W

· Konfigurationsmen

· Kochzonenanzeige am

Bedienknebel

· Demomodus

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungstufenanzeige

am Bedienknebel

· Reinigungsfunktion

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

BORA MAGAZIN

111


TECHNIK

BORA PROFESSIONAL

BORA

Professional

· Integrierte Abzugsklappe mit Drehmechanismus

· Massive Edelstahl-Bedienknebel zur einfachen, intuitiven Leistungssteuerung

· Leistungsstarke Kochfelder in 54 cm Übertiefe mit 20 % mehr

etto Kochche im ergleich zu herkömmlichen Kochfeldern

· Freie Kombination erschiedener Kochfelder on moderner Flchen

induktion bis zum traditionellen Gas-Kochfeld

· Modulares Sstem erlaubt die Einbindung zustzlicher Lfterbausteine

fr lange, komplizierte Abluftwege

112 BORA MAGAZIN


BORA PROFESSIONAL

TECHNIK

PL540E

BORA Kochfeldabzug

Technische Daten

Anschlussspannung (Schaltkasten):

Leistungsaufnahme max. (Schaltkasten):

Material:

Abmessungen Breite Tiefe öhe


700 W

Edelstahl, gebrstet

110 x 540 x 167 mm

Produktbeschreibung

· Kombinierbar mit allen BORA

Professional Kochfeldern und

niersal Lfterbausteinen

· Stufenlose Leistungsregelung

· Regelung ber massien

Edelstahl - Drehknopf

· Integrierte erschlussklappe

· Montageart chenbndig

oder Aufsatz

· Edelstahl Fettfilter

· Betriebskontrollleuchte

· Nachlaufautomatik

· Filterserviceanzeige

· Sicherheitsabschaltung

· Schnittstelle fr eterne

Einrichtungen ber ome In

bzw. Home Out

· Anschlussmöglichkeit fr

Lfterbausteine

BORA MAGAZIN

113


TECHNIK

BORA PROFESSIONAL

PFI11

BORA Flcheninduktions laskeramik Kochfeld mit Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

Induktions - Kochzone vorne:

Powerstufe

205 x 230 mm

Induktions - Kochzone hinten:

Powerstufe

205 x 230 mm


3,7 kW

1 x 16 A

370 x 540 x 51 mm

2100 W

3700 W

2100 W

3700 W

PI11

BORA Induktions - Glaskeramik - Kochfeld mit 2 Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

1 - Kreis - Induktions - Kochzone vorne:

Powerstufe

Ø 230 mm

1 - Kreis - Induktions - Kochzone hinten:

Powerstufe

Ø 155 mm


3,7 kW

1 x 16 A

370 x 540 x 54 mm

2300 W

3700 W

1400 W

2200 W

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

· Warmhaltestufe

· Powerstufe

· Brckenfunktion

· Restwrmeanzeige

· Topferkennung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

auf dem Kochfeld

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

· Warmhaltestufe

· Powerstufe

· Restwrmeanzeige

· Topferkennung

· Ankochautomatik

· Digitale Leistungsstufenanzeige

auf dem Kochfeld

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

PC32

BORA HiLight - Glaskeramik - Kochfeld mit 2 Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

3 - Kreis - Kochzone vorne:

Ø 120 mm

Ø 180 mm

Ø 235 mm

2 - Kreis - Kochzone hinten:

Ø 120 mm

Ø 200 mm


4,4 kW

2 x 16 A

370 x 540 x 50 mm

800 W

1600 W

2500 W

800 W

1900 W

PC3B

BORA HiLight - Glaskeramik - Kochfeld mit 2 Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

3 - Kreis - Kochzone vorne:

Ø 120 mm

Ø 180 mm

Ø 235 mm

Brter Kochzone hinten

Ø 165 mm

290 x 165 mm


5,1 kW

2 x 16 A

370 x 540 x 50 mm

800 W

1600 W

2500 W

1500 W

2600 W

Produktbeschreibung

· HiLight - Glaskeramik - Kochfeld

mit 3 - Kreis / 2 - Kreis

Zuschaltung

· Restwrmeanzeige

· Kindersicherung

Produktbeschreibung

· HiLight - Glaskeramik - Kochfeld

mit Kreis Brter uschaltung

· Restwrmeanzeige

· Kindersicherung

114 BORA MAGAZIN


BORA PROFESSIONAL

TECHNIK

PIW1

BORA Induktions - Glaskeramik - Wok

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

Induktions - Kochzone:

Powerstufe

Ø 310 mm

Produktbeschreibung

· Powerstufe

· Restwrmeanzeige

· Digitale Leistungsstufenanzeige

auf dem Kochfeld


3,0 kW

1 x 16 A

370 x 540 x 128 mm

2400 W

3000 W

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

PCH2

BORA Hyper - Glaskeramik - Kochfeld mit 2 Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

1 - Kreis - Kochzone vorne:

Ø 235 mm

Hyper - Stufe:

2 - Kreis - Kochzone hinten:

Ø 120 mm

Ø 200 mm

Produktbeschreibung

· Hyper - Glaskeramik - Kochfeld

mit Hyper / 2 - Kreis

· Hyper - Stufe


5,1 kW

2 x 16 A

370 x 540 x 50 mm

800 W

1900 W

800 W

1900 W

· eitersparnis durch krzere

Ankochzeiten auf vorderer

Kochzone

· Restwrmeanzeige

· Kindersicherung

PG11

BORA Gas - Glaskeramik - Kochfeld mit 2 Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

Kochfeld

Topftrger

Starkbrenner vorne:

Normalbrenner hinten:

Produktbeschreibung

· ammiges as laskeramik

Kochfeld mit Stark - und

Normalbrenner

· Kindersicherung

· Beide Brenner gesichert


5,75 kW

1 x 0,5 A

370 x 540 x 47 mm

370 x 540 x 47 mm

600 4000 W

350 1750 W

· Abnehmbarer Topftrger

· Dsen fr Flssiggas

25 mbar / 30 mbar / 50 mbar

sind gesondert zu bestellen

PT11

BORA Tepan - Edelstahlgrill mit 2 Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung:

Leistungsaufnahme max.:

Absicherung mindestens:

Temperaturregelbereich:

Abmessungen Breite Tiefe öhe

Kochche orne

300 x 235 mm

Kochche hinten

300 x 235 mm

Produktbeschreibung

· ollchiger Tepan Edelstahl

grill mit 2 Kochzonen

· mm tiefgezogenes, gebrstetes

Edelstahl mit abgerundeten

Innenecken fr

einfache Reinigung


4,8 kW

2 x 16 A

60 250° C

370 x 540 x 68 mm

2400 W

2400 W

· Stufenlose Temperaturregelung

beider

Kochzonen separat möglich

· Kindersicherung

BORA MAGAZIN

115


TEIK

BORA LASSI

BORA

Classic

· Minimalistisches, chenbndiges Design

· Einfache, intuitie TouchBedienung

· Kochfelder mit mm Tiefe erlauben den Einbau

in nahezu eder Kche

· Freie Kombination erschiedener Kochfelder on moderner

Flchen induktion bis zum traditionellen asKochfeld

· eues Einströmgitter KAE alternati zu

StandardAbdeckplatten als ubehör erhltlich

116 BORA MAAI


BORA LASSI

TEIK

CKASE

BORA Kochfeldabzugssstem

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung intern

Abmessungen BT

ewicht inkl. ubehörerpackung

Material Oberche

Leistungsstufen

Anschluss abluftseitig


z

W

, A

mm

, kg

Edelstahl, gebrstet


BORA Ecotube

Produktbeschreibung

· Leistungsstufen

· Leistungsstufen ber smarte

Touchbedienung

· eringste Einbaumae

mm Tiefe ab orderkante Front

· EdelstahlFettfilter

· achlaufautomatik Min.

· Filtersericeanzeige

· Sicherheitsabschaltung

· Schnittstelle fr eterne Einrichtungen

ber ome In bzw.

Home Out

· Anschlussmöglichkeit fr einen

zustzlichen BORA Ergnzungsrohrlfter

LIE

BORA Kochfeldabzge sind nur in

Kombination mit BORA Kochfeldern erhltlich.

CKAEG

Einströmgitter fr das BORA lassic Kochfeldabzugssstem KASE

Technische Daten

Abmessungen BT

ewicht inkl. ubehörerpackung

Material

, , , mm

, kg

Edelstahl, geschliffen

Produktbeschreibung

· Einströmgitter fr BORA

lassic Kochfeldabzugs

ssteme KAS und KASE

· eschliffener Edelstahl

· eschirrsplertauglich

· Kann bei Inbetriebnahme des

Kochfeldabzuges im Abzug

bleiben

· ubehörartikel

· icht geeignet als Luftleitblech

oder in Kombination mit lassic

aslaskeramikKochfeldern

BORA MAAI

117


TEIK

BORA LASSI

CFI11

BORA Flcheninduktions laskeramik Kochfeld mit Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


z

, kW

A

, P

, kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Kochzone hinten Powerstufe

mm

mm

W

W

mm

W

W

CI11

BORA Induktions laskeramik Kochfeld mit Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


z

, kW

A

, P

kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Kochzone hinten Powerstufe

mm

mm

W

W

mm

W

W

Produktbeschreibung

· Abschaltautomatik

· Pausefunktion

· Ankochautomatik

· Warmhaltefunktion

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Powerstufe

· Topferkennung

· Kindersicherung

· Brckenfunktion

Produktbeschreibung

· Abschaltautomatik

· Pausefunktion

· Ankochautomatik

· Warmhaltefunktion

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Powerstufe

· Topferkennung

· Kindersicherung

CCB1

BORA iLight laskeramik Kochfeld mit Brterzone

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


z

, kW

A


, kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

, mm

mm

W

CG11

BORA as laskeramik Kochfeld mit Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


z

, kW

, A

stufenlos

, kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Starkbrenner

ormalbrenner

mm

W

W

Produktbeschreibung

· Abschaltautomatik

· Pausefunktion

· Ankochautomatik

· Warmhaltefunktion

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Kindersicherung

· Die rillpfanne P ist

speziell fr die erwendung mit

dem Kochfeld B ausgelegt

Produktbeschreibung

· ammiges askochfeld mit

Stark und ormalbrenner

· Kindersicherung

· Abnehmbarer Topftrger

118 BORA MAAI


BORA LASSI

TEIK

CIW1

BORA Induktions laskeramik Wok

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


z

, kW

A

, P

, kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochzone röe

Kochzone Leistung

Kochzone Powerstufe

Produktbeschreibung

· Abschaltautomatik

· Pausefunktion

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

mm

mm

W

W

· Powerstufe

· Topferkennung

· Kindersicherung

CCH1

BORA per laskeramik Kochfeld mit Kochzonen

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung


z

, kW

A

,

, kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Kochzone hinten Powerstufe

Produktbeschreibung

· perFunktion

· Abschaltautomatik

· Pausefunktion

· Ankochautomatik

· Warmhaltefunktion

, mm

mm

W

mm

W

W

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Kindersicherung

· Restwrmeanzeige

· Kindersicherung

CT1

BORA Tepan Edelstahlgrill

Technische Daten

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung mindestens

Leistungsstufen

ewicht inkl. ubehörerpackung

Material Oberche

Abmessungen BT

Kochzone röe

Kochzone Leistung


z

, kW

A

, stufenlos

kg

Edelstahl, gebrstet

mm

mm

W

Produktbeschreibung

· ollchiger TepanEdelstahlgrill

mit einer Kochzone

· mm tiefgezogener und

gebrsteter Edelstahl mit

abgerundeten Innenecken fr

einfache Reinigung

· Stufenlose Temperaturregelung


BORA MAAI

119


TEIK

BORA BASI

BORA

Basic

· Kompakteinheit bestehend aus einem leistungsstarken Kochfeld

und einem effektien Kochfeldabzug

· Einfache, intuitie Steuerung on Kochfeld und Abzug ber eine

zentrale TouchBedienung

· roe Kochzonen erlauben das Kochen mit zwei groen Töpfen

hintereinander trotz kompakter Sstemabmessungen

· Eine geringe Einbauhöhe und die integrierte mluftfiltereinheit erlauben

die bestmögliche utzung des orhandenen Raums im nterschrank

· Flchenbndiger Einbau oder Aufsatzmontage, neu auch mit

Kochfeld rahmen aus gebrstetem Edelstahl

120 BORA MAAI


BORA BASI

TEIK

BFIA

BORA Flcheninduktion laskeramik Kochfeld mit

Kochzonen und integriertem Kochfeldabzug Abluft

Technische Daten

Anschlussspannung

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Abmessungen BT

ewicht inkl. ubehörerpackung

Kochfeld

· Ankochautomatik

· Brckenfunktion

· Powerstufe fr ede Kochzone

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Topferkennung

· Pausefunktion

· Warmhaltefunktion

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

· Powermanagement ist e Seite

nur orne oder hinten möglich



z

, kW , kW

A

A

A

mm

ca. kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Kochfeld

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Kochzone hinten Powerstufe

Leistungsstufen

Abzugssystem

Statischer Druck maimal

Anschluss abluftseitig

Leistungsstufen

Produktbeschreibung

mm

W

3700 W

mm

W

3700 W

, P

Pa

BORA Ecotube

, P

Abzugsystem

· Energiesparender Lfter

EMotor

· Stufenlose Leistungsregelung

· Kochfeldabzugsautomatik

· achlaufautomatik

· Sicherheitsabschaltung

· Schnittstelle fr eterne Ein

richtungen ber ome In bzw.

ome Out

· Powerstufe

BFIU

BORA Flcheninduktion laskeramik Kochfeld mit

Kochzonen und integriertem Kochfeldabzug mluft

Technische Daten

Anschlussspannung

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

ewicht inkl. ubehörerpackung

Kochfeld

· Ankochautomatik

· Brckenfunktion

· Powerstufe fr ede Kochzone

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Topferkennung

· Pausefunktion

· Warmhaltefunktion

· Kindersicherung

· Sicherheitsabschaltung

· Powermanagement ist e Seite

nur orne oder hinten möglich



z

, kW , kW

A

A

A

ca. kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochfeld

Leistungsstufen

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Kochzone hinten Powerstufe

Abzugssystem

Statischer Druck maimal

Leistungsstufen

Anschluss mluft

Filtermedium

Material

Filterche

Standzeit

Produktbeschreibung

mm

, P

mm

W

3700 W

mm

W

3700 W

Pa

, P

mm

Aktikohle mit Ionentauscher

Filterpanel mit Feinfilter

, m

ma. h ahr

Abzugsystem

· Energiesparender Lfter

EMotor

· Stufenlose Leistungsregelung

· Kochfeldabzugsautomatik

· achlaufautomatik

· Sicherheitsabschaltung

· Filtersericeanzeige

· Schnittstelle fr eterne

Einrichtungen ber ome In

bzw. ome Out

· Powerstufe

BORA MAAI

121


TEIK

BORA BASI

BIA

BORA Induktions laskeramik Kochfeld mit Kochzonen

und integriertem Kochfeldabzug Abluft

Technische Daten

Anschlussspannung

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Abmessungen BT

ewicht inkl. ubehörerpackung

Kochfeld

· Powerstufe fr beide orderen

Kochzonen

· Abschaltautomatik

· TimerFunktion

· Restwrmeanzeige

· Topferkennung

· Kindersicherung



z

, kW , kW

A

A

A

mm

kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Kochfeld

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Leistungsstufen

Abzugssystem

Statischer Druck maimal

Anschluss abluftseitig

Leistungsstufen

Produktbeschreibung

mm

W

3000 W

mm

W

, P

Pa

BORA Ecotube

, , P

Abzugsystem

· Leistungsregelung ber

TouchBedienung

· achlaufautomatik

· Abschaltautomatik

· Filtersericeanzeige

· Powerstufe

BIU

BORA Induktions laskeramik Kochfeld mit Kochzonen

und integriertem Kochfeldabzug mluft

Technische Daten

Anschlussspannung

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

ewicht inkl. ubehörerpackung

Kochfeld

· Powerstufe fr die beiden

orderen Kochzonen

· Abschaltautomatik

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Topferkennung

· Kindersicherung



z

, kW , kW

A

A

A

kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochfeld

Leistungsstufen

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Abzugssystem

Statischer Druck maimal

Leistungsstufen

Anschluss mluft

Filtermedium

Material

Filterche

Standzeit

Produktbeschreibung

mm


mm

W

3000 W

mm

W

Pa

, , P

mm

Aktikohle mit Ionentauscher

Filterpanel mit Feinfilter

, m

ma. h ahr

Abzugsystem

· Leistungsregelung ber

TouchBedienung

· achlaufautomatik

· Abschaltautomatik

· Filtersericeanzeige

· Powerstufe

122 BORA MAAI

122


BORA BASI

TEIK

BHA

BORA per laskeramik Kochfeld mit Kochzonen und

integriertem Kochfeldabzug Abluft

Technische Daten

Anschlussspannung

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Abmessungen BT

ewicht inkl. ubehörerpackung

Kochfeld

· perstufe

· Abschaltautomatik

· TimerFunktion

· Restwrmeanzeige

· Ankochautomatik

· Warmhaltefunktion

· Kindersicherung



z

7,0 kW

A

A

A

mm

kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Kochfeld

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Leistungsstufen

Abzugssystem

Statischer Druck maimal

Anschluss abluftseitig

Leistungsstufen

Produktbeschreibung

mm

W

3000 W

mm

W

, P

Pa

BORA Ecotube

, , P

Abzugsystem

· Leistungsregelung ber

TouchBedienung

· achlaufautomatik

· Abschaltautomatik

· Filtersericeanzeige

BHU

BORA per laskeramik Kochfeld mit Kochzonen und

integriertem Kochfeldabzug mluft

Technische Daten

Anschlussspannung

Anschlussspannung

Freuenz

Leistungsaufnahme maimal

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

Absicherung etzanschluss

ewicht inkl. ubehörerpackung

Kochfeld

· Powerstufe fr die ordere linke

Kochzone perKochzone

· Abschaltautomatik

· Timerfunktion

· Restwrmeanzeige

· Ankochautomatik

· Warmhaltefunktion

· Kindersicherung



z

7,0 kW

A

A

A

kg

Material Oberche SOTT ERA ®

Abmessungen BT

Kochfeld

Leistungsstufen

Kochzone orne röe

Kochzone orne Leistung

Kochzone orne Powerstufe

Kochzone hinten röe

Kochzone hinten Leistung

Abzugssystem

Statischer Druck maimal

Leistungsstufen

Anschluss mluft

Filtermedium

Material

Filterche

Standzeit

Produktbeschreibung

mm

, P

mm

W

3000 W

mm

W

Pa

, , P

mm

Aktikohle mit Ionentauscher

Filterpanel mit Feinfilter

, m

ma. h ahr

Abzugsystem

· Leistungsregelung ber

TouchBedienung

· achlaufautomatik

· Abschaltautomatik

· Filtersericeanzeige

BORA MAAI

123


TECHNIK

BORA SYSTEM

BORA

System

BORA Systemartikel ergänzen die Produktserien BORA Professional,

Classic und Basic zu einem stimmigen Gesamtsystem für Umluft- und

Abluftlösungen.

Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Komponenten des BORA

Systems erhalten Sie optimale Leistung und eine 100% Funktionsgarantie.

Alle Teile des Systems kommen von BORA - Kochfeldabzug, Kochfeld,

Lüfter, Filter, Kanal und Mauerkasten.

Das BORA System Alles aus einer Hand!

124 BORA MAGAZIN


BORA SYSTEM

TECHNIK

BORA Ecotube

Kanalsystem

Vorteile

· Ganzheitliche Lösung

· Einzigartiges Dichtungskonzept und einfache Montage

· Verbesserte Abzugsleistung durch glatte Oberchen

· Bis zu 20% geringerer Druckverlust

· Brandschutzklasse und Baustoff klasse B

· Ovaler Querschnitt für optimierte Strömung

BORA 3box

Mauerkasten

Vorteile

· Ganzheitliche Lösung

· Einfache, mechanische, nicht fehleranfällige Funktionsweise

· Optimierter und geringer ffnungsdruck

· Geringer Druckwiderstand

· Bestndig gegen mwelteinsse

· Keine zusätzliche Kabelführung für die Stromversorgung oder

Sensorik notwendig

ER1000

EF1000

UEBF

ERB

EF1000

EFR90

EFBV90

EFRG

EFRV

ERV

EFV

EFMS

EFBH15

BORA MAGAZIN

125


TECHNIK

BORA SYSTEM

Abluftführung

mit dem Kanalsystem BORA Ecotube

Variable Möglichkeiten für die Planung

Die Abluftführung lässt sich auf unterschiedliche Arten realisieren. In aller Regel wählt man

eine Lösung im Sockelbereich der Küche, aber auch eine in den Fußboden integrierte Abluftführung

ist unter gewissen Voraussetzungen durchführbar.

Flachkanal auf Bodenbelag

Flachkanal an der Kellerdecke

Bodenbelag

Schwimmender Zementestrich

oder Rohbetondecke

Fußbodenheizung

PE - Folie

Trittschalldämmung

Leerrohr für Steuerleitung

Flachkanal in Trittschalldämmung und

Stahlbetondecke

Flachkanal in der Trittschalldämmung

126 BORA MAGAZIN


BORA SYSTEM

TECHNIK

BORA Lüfter

Modernste Lüftertechnologie

Variable Möglichkeiten für die Planung

Mit einem breiten Angebot an leistungsstarken Lüftern sorgen wir dafür, dass Dunst und Gerche

ezient aus der Kche geleitet werden. Ob Entlftung ber das Dach oder Realisierung

langer, komplizierter Abluftwege mittels eines zusätzlichen Ergänzungslüfters, mit BORA

Systemkomponenten lässt sich nahezu jede Planung realisieren.

BORA Sockellüfter ULS

Abmessungen (BxTxH)

370 x 388 x100 mm

· BORA Eigententwicklung

· Energieezienzklasse A

· Minimale Betriebsgeräusche

· Spart Platz durch seine Bauweise

BORA Rohrlüfter ULI

Abmessungen (BxTxH)

500 (215) x 264 x 299 mm

BORA Ergänzungsrohrlüfter ULIE

Abmessungen (BxTxH)

260 x 243 mm

BORA Außenwandlüfter ULA

Abmessungen (BxTxH)

385 x 155 x 410 mm

BORA Ziegeldachlüfter ULZ

Abmessungen (BxTxH)

390 x 500 x 280 mm

BORA Flachdachlüfter ULI

Abmessungen (BxTxH)

500 (215) x 264 x 299 mm

BORA MAGAZIN

127


TECHNIK

BORA SYSTEM

BORA Luftreinigungsboxen

Leistungsfähige Filter für Ihr Umluftsystem

Variable Möglichkeiten für die Planung

Mit unseren Luftreinigungsboxen bieten wir für jede Küche eine

Möglichkeit der effektien eruchsbeseitigung im mluftbetrieb.

BORA Luftreinigungsbox ULB1

uftreinigungsbo mit ktivkohleltern

Technische Daten

Technische Daten

Material Filter

Aktivkohle-Schaum

Material Filter

Aktivkohle- Granualt

Abmessungen (BxTxH)

330 x 436 x 94 mm

Abmessungen (BxTxH)

465 x 560 x 150 mm

Standzeit

ca. 1 Jahr

Standzeit

ca. 2 Jahre

Kanalanschluss

BORA Ecotube

Kanalanschluss

BORA Ecotube

BORA Schalldämpfer

Deutliche Reduzierung des Schalldruckpegels

Variable Möglichkeiten für die Planung

Mit unserem Angebot an optimal auf das Gesamtsystem abgestimmten Schalldämpfern

sorgen wir für noch mehr Ruhe in ihrer Küche.

BORA Rundschalldämpfer USDR50/USDR100

BORA Flachschalldämpfer USDF

Technische Daten

Technische Daten

Abmessungen Außenrohr

210 mm (außen) 150 mm (innen)

Abmessungen (BxTxH)

300 x 120 x 433 mm

Gesamtlänge

585 mm / 1085 mm

Gewicht (inkl. Zubehör/Verpackung)

ca. 7,5 kg

Kanalanschluss

BORA Ecotube

Kanalanschluss

BORA Ecotube

128 BORA MAGAZIN


BORA SYSTEM

TECHNIK

BORA Zubehör

Die passenden Ergänzungen für das System BORA

BORA Grillpfanne UGPC1/UGPI1

Technische Daten

Abmessungen (BxTxH)

Material Oberche

Material Pfanne

Gewicht (inkl. Zubehör/Verpackung)

325 x 357 x 25 mm

ohne riffe

DURIT-Resist-Beschichtung

Aluminium

2,5 kg

BORA Induktions-Wok-Pfanne HIW1

Technische Daten

Abmessungen (Durchmesser)

Ø 360 mm

Material Oberche Silvinox ®

Material Pfanne

Mehrschichtmaterial bis zum

Rand mit spezieller Legierung

UGPC1: Nicht induktionsfähige Grillpfanne für HiLight-Glaskeramik-Kochfelder

UGPI1: Induktionsfähige Grillpfanne für Induktions-Glaskeramik-Kochfelder

BORA Steckdose USTF

(Typ F)

BORA Steckdose USTE

(Typ E)

BORA Steckdose USTJ

(Typ J)

BORA Steckdose USTG

(Typ G)

BORA Steckdose USTL

(Typ L)

Technische Daten

Anschlussspannung

220-240 V

Nennstrom maximal 16 A (Typ F/E), 10 A (Typ J)

Abmessungen

62,5 mm

Abmessungen (Dicke)

4,5 mm

ie OA teckdose ist in fünf ländersezifischen

Varianten erhältlich.

BORA Tepan Spachtel PTTS1

BORA Glaskeramik-Schaber UGS

BORA MAGAZIN

129


TECHNIK

BORA SYSTEM

Abluftsystem

Geeignet für alle BORA Kochfeldabzugssysteme

Umluftsystem

Geeignet für alle BORA Kochfeldabzugssysteme

Vorteil Abluft

Beim BORA Abluft-System wird der Kochdunst über den Lüfter, durch

das Kanalsystem BORA Ecotube und den Mauerkasten BORA 3box

direkt nach außen ins Freie geleitet. Dunst und Gerüche werden somit

komplett aus dem Kochbereich entfernt. Da alle BORA Systeme

im Gegensatz zu herkömmlichen Dunstabzugshauben mit intelligenter

Strömungstechnik, anstatt großem Fördervolumen, arbeiten

wird weniger warme Raumluft aus dem Haus geleitet und so Energie

gespart.

Vorteil Umluft

Das BORA Umluft-System ist die alternative Lösung zur Abluftvariante.

Der Kochdunst wird dabei über den Lüfter in die speziell entwickelten

mluftfilter LB, LB oder BAKFS nur Basic geleitet,

welche erche der Kchenabluft effekti beseitigen. Damit sorgen

auch die BORA Umluft-Systeme für frische Luft in der Küche. Da bei

Umluft-Systemen die warme Luft im Haus gehalten wird sind diese

ideal für Passiv-, Niedrig- und Niedrigstenergiegebäude geeignet.

Abluft Einbaubeispiel Professional 2.0 PKAS

(gleiches Prinzip bei Professional PKA, Professional und Classic)

Umluft Einbaubeispiel Professional 2.0 PKAS

(gleiches Prinzip bei Professional PKA, Professional und Classic)

Abluft Einbaubeispiel Basic

Umluft Einbaubeispiel Basic

130 BORA MAGAZIN


BORA SYSTEM

TECHNIK

Kochen im Umluftbetrieb

Luftfeuchtigkeit beim Kochen im Umluftbetrieb

Der Umluftbetrieb im Test

Ausgiebige interne Tests haben erwiesen, dass es, bei fachgerechter Planungs- und Montageausführung,

beim Umluftbetrieb mit BORA Kochfeldabzügen zu keiner relevanten Erhöhung

der Feuchtigkeit im Innenraum der angrenzenden Möbel kommt.

Feuchtigkeitsschäden an Küchenmöbeln oder gar Schimmelbildung sind somit bei normalen

Kochvorgängen ausgeschlossen. Bewegt man sich mit dem Raumklima innerhalb der Behaglichkeitsgrenzen,

wird die für solche Schäden kritische Luftfeuchte von 80% rel. Feuchte in

keiner Phase überschritten.

BORA Kochfeldabzüge und Umluft-Systeme sind optimal aufeinander abgestimmt. Der Kochfeldabzug

läuft automatisch nach, sorgt so für ausreichenden Luftaustausch und gewährleistet

die optimale Leistungsfhigkeit und Lebensdauer des mluftfilters.

Test:

30 min intensives Kochen von 1,8 l Wasser

Ankochen

Kochen Nachlauf Nachlaufende

100

90

80

70

rel. Feuchtigkeit (%)

60

50

40

0

15

30 45 60

Minuten

BORA MAGAZIN

131


TECHNIK

BORA SYSTEM

BORA Professional 2.0

Flächenbündige Montage

Aufsatzmontage

7 +0,5

14

12

10 ... 40

A ±2


B ±2



B ±2



516 ±2

544 ±2




10 ... 40

Kochfelder / Kochfeldabzug A in mm B in mm

1/0 374 346

Kochfelder / Kochfeldabzug

1/0 346

B in mm

1/1 485 457

1/1 457

2/1 856 828

2/1 828

3/2 1338 1310

3/2 1310

4/2 1709 1681

4/2 1681

Zwischen nebeneinanderliegenden Kochfeldern muss eine Montageschiene eingebaut werden. Alle Maße ab Vorderkante Frontblende.

132 BORA MAGAZIN


6

R5

BORA SYSTEM

TECHNIK

BORA Professional

Flächenbündige Montage

Aufsatzmontage

14

12

10 ... 40

A

B

B

700

> 74 516

> 700

10 ... 40

Kochfelder / Kochfeldabzug A in mm B in mm

1/0 374 346

Kochfelder / Kochfeldabzug

1/0 346

B in mm

1/1 485 457

1/1 457

2/1 856 828

2/1 828

3/2 1338 1310

3/2 1310

4/2 1709 1681

4/2 1681

Zwischen nebeneinanderliegenden Kochfeldern muss eine Montageschiene eingebaut werden. Alle Maße ab Vorderkante Frontblende.

BORA MAGAZIN

133


600

> 50 495

> 600

10 ... 40

Kochfelder / Kochfeldabzug A in mm B in mm

1/0 344 320

Kochfelder / Kochfeldabzug

1/0 320

B in mm

2/1 776 752

2/1 752

3/2 1208 1184

3/2 1184

4/2 1549 1525

4/2 1525

Zwischen nebeneinanderliegenden Kochfeldern muss eine Montageschiene eingebaut werden. Alle Maße ab Vorderkante Frontblende.

134 BORA MAGAZIN


BORA SYSTEM

TECHNIK

Garantieverlängerung 2 + 1 *

BORA Produkte stehen für perfekte Funktion, höchste Qualität und Zuverlässigkeit.

Zum Beweis für das Vertrauen in unsere Produkte bieten wir seit Ende 2016 jedem Kunden egal für welches BORA Kochfeldabzugssystem

eine verlängerte Garantie.

Auf dem Kochfeldabzug befindet sich ein Aufkleber mit einem Registrierungscode, den Sie einfach unter www.mybora.com eingeben.

So verlängert sich die Garantie automatisch und kostenfrei um ein weiteres Jahr.

o benet sich er arantieaufkleber

Der Aufkleber befindet sich bei BORA Professional und

BORA Classic auf dem Kochfeldabzug, bei BORA Basic

auf dem Kochfeld. Zusätzlich wird der Registrierungscode

in das Label der Bedienungsanleitung eingedruckt.

25D6D22C65

3 Jahre Garantie

nur bei Registrierung unter:

www.mybora.com/registration

Typenschild-Aufkleber der Bedienungsanleitung

inklusive Registrierungscode

3-year warranty

subject to registration at:

www.mybora.com/registration

Produktaufkleber

mit Registrierungscode

ie erhalte ich ie verlängerte arantie

Besuchen Sie unser Kundenportal www.mybora.com und klicken Sie auf den Menüpunkt Garantie.

Geben Sie dort einfach Ihren Registrierungscode ein, vervollständigen Ihre Daten fertig!

* gültig für Geräte ab November 2016

BORA MAGAZIN

137


IMPRESSUM

Impressum

Kontakt

Herausgeber

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3

6342 Niederndorf, Österreich

T +43 (0) 5373 622 50-0

F +43 (0) 5373 622 50-90

mail@bora.com

www.bora.com

Geschäftsführer: Willi Bruckbauer

Steuernummer: 167/7554

Ust-IdNr: ATU67460302

Firmenbuch-Nr: FN 384850g

Inhaltlich verantwortlich: Willi Bruckbauer

Copyright

Alle Rechte vorbehalten. Der Nachdruck

von Artikeln ist nur mit schriftlicher Genehmigung

der BORA Vertriebs GmbH &

Co KG und mit genauer Quellenangabe

gestattet. Technische Änderungen in der

Ausführung der Produkte behalten wir uns

vor. Drucktechnisch bedingte Farbabweichungen

sind möglich.

Konzept & Idee

derks brand management consultants,

München

Redaktion, Umsetzung &

Projektmanagement

Storyboard GmbH, München

Layout

Storyboard GmbH, München

Art-Direktion: Daniel Pietsch

rafik Feli etzel

Herstellung

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim

Druck

F&W Druck- und Mediencenter GmbH,

Kienberg

Bilder BORA Produkte

Anja Prestel, Arthur Leblanc, Brian Hodes,

Brigida González, David Maupilé,

Giovanni Castell, Hansi Heckmair, Hunger &

Simmeth mb, oerg ehmann, osefine

Unterhauser, Lukas Jahn Photographie,

Mario Stiehl, Ralph Scherzer, Teufelswerk

Medien GmbH & Co KG

Text

Barbara Friedrich, Paul-Philipp Hanske,

Dr. Anja Meindl, Klaudia Meinert, Benedikt

Sarreiter, Heide Sahl, Ralph Scherzer

Deutschland

BORA Lüftungstechnik GmbH

Rosenheimer Straße 32

83064 Raubling

T +49 (0) 8035 907-240

F +49 (0) 8035 907-249

info@bora.com

Österreich

BORA Vertriebs GmbH & Co KG

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6342 Niederndorf

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mail@bora.com

Schweiz

Generalimport für alle BORA Systeme

Vertrieb BORA Basic & BORA Classic

Suter Inox AG

Schachenstraße 20

5116 Schinznach-Bad

T +41 (0) 564 636 333

BORA@suter.ch

Kundendienst Schweiz

für alle BORA Systeme

Vertrieb BORA Professional

Merial Vertriebs AG

Lerchenweg 3

4552 Derendingen

T +41 (0) 32 682 22 30

BORA@merial.ch

Referenzen

10|10 ist ein eingetragenes

Markenzeichen der BORA Holding GmbH

Irrtümer und technische Änderungen vorbehalten.

138 BORA MAGAZIN


Peter Sagan, World-Champion

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