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Made in Bern 

SonntagsZeitung — Nr. 2 — 18. Juni 2017 

Die schönsten 

Velorouten 

Der Radrennfahrer und Olympiasieger 

Fabian Cancellara über seine Zukunft und 

den Kanton Bern als Veloparadies 

Baden in Bern 

Wie sich unsere Hauptstadt 

in Badehose und Bikini entdecken lässt 

Grand Tour 

Starkoch Anton Mosimann zeigt 

seine Lieblingsplätze. Und die besten 

Berner Restaurants 

Eine Zusammenarbeit der 

BE! Tourismus AG 

mit der SonntagsZeitung

Lightrider E1 

Vermutlich das beste 

E-Mountainbike der Welt. 

Der neue Lightrider E1 mit dem speziell konzipierten Shimano Steps Antrieb jagt dich 

spielerisch über deine Traumtrails. Mit seinem Vollcarbonrahmen ist er ein Leichtgewicht 

und so agil und wendig wie kaum ein anderes E-Mountainbike auf dem Markt. 

Wie immer freuen wir uns darauf, dein E-Mountainbike ganz speziell auf deine Ansprüche 

masszuschneidern. Denn jedes einzelne Bike wird bei uns in Oberried mit viel Herz 

zusammengebaut. Hightech vom Bauernhof eben. Melde dich zur unverbindlichen und 

kostenlosen Probefahrt an. 

thoemus.ch

EDITORIAL 

«Hier bin ich daheim, 

hier fühle ich mich wohl» 

Er ist einer der erfolgreichsten Schwinger der Schweiz. 2016 wurde Matthias Glarner 

zum Schwingerkönig gekrönt. Bodenständigkeit und Tradition sind denn 

auch die Werte, die der gebürtige Berner als Chance für die ganze Region sieht 

Liebe Leserinnen 

Liebe Leser 

Bern ist meine Heimat. Rund neunzig Prozent 

meiner Zeit verbringe ich in diesem wunderschönen 

Kanton. In Meiringen bin ich auf 

die Welt gekommen, in der Stadt Bern habe 

ich studiert, in Meiringen bei den Bergbahnen 

befindet sich auch mein jetziger Arbeitsplatz, 

und sogar meine Freundin kommt aus dem 

Kanton Bern, dem Berner Seeland. 

Am schönsten ist es für mich oben auf den 

Planplatten im Haslital. Hier bin ich oft. Beruflich 

oder zum Skifahren und Wandern. Die 

traumhafte Aussicht vom Brienzersee bis zum 

mächtigen Panorama von Eiger, Mönch und 

Jungfrau ist einfach unschlagbar. 

Aber Bern hat noch mehr zu bieten als schöne 

Landschaften, herrliche Ski- und Wandergebiete, 

schneebedeckte Gipfel und tiefblaue 

Seen. Auch die Gastronomie in unserem Kanton 

ist einzigartig mit den vielen typischen 

und regionalen Produkten. Wenn ich im 

Ausland bin, sehne ich mich nach den währschaften 

Speisen, die bei uns auf den Tisch 

kommen. Eine deftige Berner Platte etwa oder 

eine grosse Portion Meringues. Nach dem Bodenständigen 

und Traditionellen, das wir hier 

noch immer hochhalten und pflegen. 

Im Kanton Bern wird es einem nie langweilig. 

Diese Vielseitigkeit ist einmalig für die 

Schweiz. Im Radius von nur einer Stunde ist 

man oben auf den Gipfeln des Berner Oberlandes 

oder in der wunderbaren Landschaft 

des Seelandes. Hier leben andere Menschen, 

werden andere Traditionen gepflegt. Und 

trotzdem bilden wir Berner eine Einheit. Der 

Spirit greift über alle Regionen. 

Deutlich erlebt man das etwa an einem 

eidgenössischen Schwingfest, wenn die Berner 

einmarschieren und stolz darauf sind, die 

Berner Fahne zu tragen. Ob aus dem Berner 

Jura oder der Hauptstadt, wir ziehen alle am 

selben Strick. Und das ist wichtig für unsere 

Region, die stark vom Tourismus geprägt ist. 

Wir müssen eine Einheit bilden, selbstbewusst 

auftreten und wegkommen vom Tälerdenken, 

das ist unsere Chance. 

Vielleicht ist es gerade das Schwingen, diese 

traditionelle Sportart, die so typisch ist für uns 

Berner (und in der wir in den letzten zehn 

Jahren auch ziemlich erfolgreich waren!). 

Denn der Schwingsport vereint treffend die 

Eigenschaften der Berner. Bodenständigkeit, 

Fleiss, Ehrgeiz, Willensstärke. Aber auch 

Gemütlichkeit. 

Doch gerade die Gemütlichkeit wird von 

Nicht-Bernern oft mit Langsamkeit verwechselt. 

Gemütlichkeit aber heisst, sich Zeit zu 

nehmen, etwas bewusster zu geniessen, seien 

es die Berge, die Seen, die pittoresken Dörfer 

vom Bielersee bis ins Emmental. Oder unsere 

Hauptstadt, die nicht nur verzaubert mit ihrer 

Altstadt, den Gassen und Lauben, sondern 

auch als Unesco-Weltkulturerbe internationales 

Ansehen geniesst. 

Mit Gemütlichkeit und Freundlichkeit möchten 

wir unsere Gäste empfangen. Damit sie 

sich wie zu Hause fühlen. Und immer gern 

wiederkommen in meine schöne Heimat. ■ 

«In nur einer 

Stunde ist man 

oben auf 

den Gipfeln 

des Oberlandes 

oder im 

traumhaften 

Berner Seeland» 

MATTHIAS GLARNER 

2/2017 MADE IN BERN 

3

INHALT 

Ausflug in die Hauptstadt 

Bern bietet nicht nur pittoreske Gassen und Lauben. 

Zahlreiche Freibäder und die traumhafte Lage an der Aare 

laden auch zum Baden ein 

Seite 12 

Berner Mundart 

Bei Pedro Lenz in Langenthal. Der Schriftsteller und 

Kolumnist schreibt fast ausschliesslich in Bärndütsch. 

Und feiert damit Erfolge im In- und Ausland 

Seite 20 

Fabian Cancellara 

Der Olympiasieger verrät seine Zukunftspläne. 

Und sagt, warum der Velokanton Bern ideal für grössere 

und kleinere Fahrradtouren ist 

Seite 24 

Der Velo-Bauer 

Im Dörfchen Oberried entwickelt der frühere Bauernsohn 

Thomas Binggeli seine Bikes. Ein Werkbesuch bei Thömus, 

einer der weltweit innovativsten Velomarken 

Seite 28 

Zeit für Uhren 

Longines ist eine der vielen Uhrenmanufakturen 

im Kanton Bern. Die weltberühmte 

Firma hat 1954 das Quarzuhrwerk entwickelt 

Seite 30 

Unspunnenfest 

Der grösste Anlass des Schweizer Brauchtums 

findet erst zum zehnten Mal statt. Dieses Jahr werden 

in Interlaken 150 000 Besucher erwartet 

Seite 34 

Über Stock und Stein 

Zu Fuss die wunderbare Natur erleben. Eine der 

schönsten mehrtägigen Wanderungen führt von 

Grindelwald über Adelboden nach Lenk 

Seite 38 

Mit dem Oldtimer auf Tour 

Starkoch Anton Mosimann geht mit einem Jaguar E-Type 

auf Entdeckungsreise. Und zeigt die schönsten Plätze 

und besten Restaurants seiner Heimat 

Seite 40 

4 

MADE IN BERN 2/2017

40 

20 

12 

30 

24 

28 

34

01 

Grosse Schanze für die besten Freestyler 

Freestyle.ch ist der wichtigste Anlass in der Schweiz für Snowboarder, 

Freeskier, Mountainbiker und Freestyle-Motocrosser. Nach Zürich 

findet er vom 29. September bis 1. Oktober 2017 erstmals in Bern statt 

und zwar auf dem Bernexpo-Gelände. Dank der grossen Schanze, die 

in Zürich keinen Platz hatte, ist Freestyle.ch nun offizieller Teil des FIS- 

Big-Air-Weltcups und der Olympiaqualifikation für Pyeongchang 2018. 

freestyle.ch 

6 


HIGHLIGHTS 

Hoch hinaus 

Warum in die Ferne schweifen? Der Berner Sommer bietet unendlich viel 

Abwechslung: Der grösste Freestyle-Anlass der Schweiz sorgt für massenhaft 

Adrenalin, das Seaside Musikfestival bringt internationale Pop- und Rockstars 

an den Thunersee, und ein Vintage-Fest krönt radelnde Bergkönige 

NENA MORF 

7 


HIGHLIGHTS 

Hunde-Invasion in der 

Hauptstadt 

02 

Bern erwartet diesen Sommer tierische 

Besucher: Über hundert Bernhardiner- 

Skulpturen werden die Stadt verschönern. 

Die sogenannten BernARTiner 

sind 1,25 Meter gross und 15 Kiloschwer. 

Lanciert hat die Aktion der 

Verein «Bern gestaltet». Die weissen 

Roh linge wurden von Privatpersonen, 

Firmen und Institutionen gekauft und 

anschliessend individuell gestaltet. 

«Viele Käufer engagierten Künstler für 

die Bemalung ihrer BernARTiner», sagt 

Pascal Schütz vom Verein «Bern gestaltet». 

Die Confiserie Eichenberger etwa 

liess ihren BernARTiner vom bekannten 

Künstler Ted Scapa kreieren. 

bernartiner.ch 

04 

Status Quo und Krokus rocken 

in der Spiezer Bucht 

Am malerischen Thunersee findet Ende August erstmals das 

Seaside Festival statt – mit musikalischen und kulinarischen 

Leckerbissen. Das zweitägige Musikfestival wartet mit einem Topprogramm 

auf. «Der Freitag steht ganz im Zeichen der Popmusik», 

sagt Veranstalter Philippe Cornu. Besonders freut er sich auf den 

Weltstar Emeli Sandé. Der Samstag gehört dann den grossen, 

legendären Rockbands wie Status Quo, Krokus und The Hooters. 

seasidefestival.ch 

Zu Land 

und zu Wassser 

Oldtimer-Velos vor dem Alpenpanorama 

«Früher war die Schweiz für ihre Velo-Helden berühmt», sagt Alex 

Beeler. «Diese Zeit wollen wir wieder aufleben lassen.» Deshalb hat er 

den «Bergkönig» initiiert, das verrückteste Vintage-Velo-Festival der 

Schweiz. Erstmals veranstaltet wird es am 26. August im Saanenland. 

«Es ist eine Hommage an die grossen Jahre des Schweizer Radrennsports 

mit Ferdy Kübler und Hugo Koblet.» Zugelassen sind Fahrräder 

bis Baujahr 1986, mit denen verschiedene Routen inmitten des Alpenpanoramas 

von Gstaad unter die Räder genommen werden können. 

bergkoenig-gstaad.ch 

Erst eine herrliche Wanderung entlang 

des Brienzersees, dann die Rückreise im 

Kajak oder mit dem Stand-up-Paddle – 

der neue Paddle-Trail auf dem Brienzersee 

machts möglich. «Der See ist wegen 

seiner Lage und der wenigen Schiffe 

perfekt dafür», sagt David Storey vom 

Familienunternehmen Hightide Kayak 

School. Der Paddle-Trail verfügt über die 

drei Standorte Bönigen, Iseltwald und 

Brienz. An jedem können Wassergefährte 

ge mietet und wieder abgegeben werden. 

Storey: «Die Paddler können so ihre 

Ausfahrt zu Wasser mit einer Wanderung 

oder einer Biketour kombinieren.» 

paddletrail.ch / hightide.ch 

8 


03 

KROKUS 

EMELI SANDÉ 

FOTOS: KEYSTONE, ANDREAS VON GUNTEN, ZVG 

06 

Hallo Velo 

05 

Unter dem Motto «Hallo Velo» steigt am 

Sonntag, 6. August, das erste Berner 

Velofestival. Die Stadt Bern und sieben 

Regionsgemeinden laden Velofahrer ein, 

sich am 40 Kilometer langen Rundkurs zu 

beteiligen. Auf einem Parcours können die 

Velofahrer in den verschiedenen Gemeinden 

die Vielfalt des Fahrrads kennenlernen. 

So wird in Münsingen das E-Bike im 

Zentrum stehen, während sich Köniz dem 

Mountainbike auf dem Gurten verschreibt. 

hallovelo.be 


9

Mit Volldampf aufs Rothorn 

Nach dem Bau der Rigibahn 1871 wollte das Berner Oberland hinter 

der Zentralschweiz nicht zurückstehen und begann mit der Planung 

einer Eisenbahn aufs Rothorn. Und vor genau 125 Jahren tuckerte 

der erste Zug auf den 2244 Meter über Meer gelegenen Gipfel. Ein 

Grund zum Feiern! «Vom 19. bis zum 30. Juni gibts spezielle Jubiläumstickets 

für Dampfbahn-Fans», sagt Direktor Simon Koller. Im 

September ist zudem ein grosses Dampfspektakel mit der Snowdon 

Mountain Railway in Wales geplant, die über dasselbe Schienensystem 

verfügt und für die die Brienz-Rothorn-Bahn Vorbild war. 

brienz-rothorn-bahn.ch 

Bahn frei für Wanderer, 

Biker und Taucher 

Dutzende von Bahnen führen hinauf in die traumhafte 

Bergwelt, wo unzählige Sommeraktivitäten 

warten. Es muss nicht immer das Jungfraujoch sein, 

der Kanton Bern hat noch viele weitere Gipfel, die 

sich erwandern oder bequem per Schwebe-, Seiloder 

Gondelbahn erklimmen lassen. Lohnenswert ist 

etwa eine Fahrt mit der Gelmerbahn, Europas steilster 

Standseilbahn. Eine traumhafte Aussicht auf 

die mächtigen Viertausender bietet das Schilthorn 

mit seinem Drehrestaurant. Weniger bekannt, aber 

genauso spektakulär ist auch ein Ausflug auf den 

Harder bei Interlaken, aufs Niederhorn hoch über 

dem Thunersee oder aufs Stockhorn im Simmental. 

madeinbern.com/bergbahnen 

08 

10 


07 

10 

Wie ein Adler durch 

die Lüfte sausen 

Einsteigen, anschnallen und los 

gehts! Im First-Glider fühlt man 

sich frei wie ein Adler hoch in den 

Lüften. Mit rund siebzig Stundenkilometern 

geht es ab Schreckfeld 

zuerst bergaufwärts nach First. 

Im Adlerhorst angekommen 

fliegen die tollkühnen Piloten dann 

mit Höchstgeschwindigkeit kopfvoran 

zurück nach Schreckfeld. 

Der First-Glider bietet im Gegensatz 

zum First-Flyer gleichzeitig 

Platz für bis zu vier Personen. 

jungfrau.ch 

Gleich zwei Hotels erstrahlen in 

neuem Licht im Kanton Bern. Das 

eine ist das Boutique-Hotel Ultima 

in Gstaad, das mit seinen 17 Suiten 

über alle Annehmlichkeiten eines 

Edelresorts verfügt. Was man hier 

nicht findet, ist eine herkömmliche 

Rezeption. «Unsere Gäste sollen 

sich bei uns wie zu Hause fühlen», 

sagt Generaldirektor Andrés 

Oppenheim. Deshalb werden die 

Besucher 

10 

von einem persönlichen 

HOTEL SAVOY 

Der ultimative 

Genuss 

Betreuer in Empfang genommen. 

Aber auch das Berner Traditionshaus 

Savoy leuchtet nach einer 

Totalrenovation wieder. Nur die 

Fassade blieb bestehen. «Ansonsten 

haben wir das Gebäude komplett 

erneuert und mit allen Schikanen 

ausgestattet», sagt Geschäftsführer 

Marc Haubensak. 

11 

hotelsavoybern.ch 

ultimagstaad.com 

HOTEL ULTIMA 

09 

Nervenkitzel in Kandersteg 

Nichts für schwache Nerven. Die neuste Attraktion in der Nordic 

Arena in Kandersteg heisst Mountain Tubing. Dabei rauscht man in 

Luftreifen den Hang der Sprungschanzen hinunter und erreicht eine 

Geschwindigkeit von gegen hundert Stundenkilometern. Das 

einzigartige Bergerlebnis gibts von Juni bis September jeweils 

freitags von 18 bis 20 Uhr und samstags von 16 bis 18 Uhr. Die drei 

grossen Sprungschanzen sind übrigens auch im Sommer in Betrieb. 

nordicarena.ch 

Ein Verein 

mit 240 Hotels 

und 23 000 Betten 

Um den Tourismus Ende des Ersten 

Weltkriegs wieder anzukurbeln, wurde 

1917 die «Hotelgenossenschaft 

des Berner Oberlandes» gegründet. 

Bereits im ersten Jahr traten 405 der 

500 Betriebe dem neuen Fachverband 

bei. Heute umfasst der Verein Hotellerie 

Berner Oberland rund 240 Hotelbetriebe, 

die über ein Angebot von 

23 000 Betten verfügen und jährlich 

3,7 Millionen Logiernächte generieren. 

berneroberland.hotelleriesuisse.ch 


11

Abkühlung vor 

dem Bundeshaus. 

Seit 2004 sprudeln 

die 26 Fontänen 

12 


STADT BERN 

Pack die 

Badehose ein 

Heisse Sommertage können in Städten zur Qual werden. 

Nicht so in Bern. Was die Einheimischen immer dabeihaben, 

sollten auch die Gäste mitnehmen: Badehose und Bikini 

PHILIPP PROBST 

13 


STADT BERN 

01 

Einmalig für 

eine Hauptstadt: 

Mit dem 

Gummiboot 

direkt am 

Parlamentsgebäude 

vorbeipaddeln 

02 

Wahrzeichen: Das Berner Münster hat 

den höchsten Kirchturm der Schweiz 

Zu Fuss, mit Hop-on-hop-off-Bussen oder mit 

Bimmelbähnchen – so kann man überall auf 

der Welt Städte besichtigen. Bern dagegen 

bietet noch eine andere, einzigartige Variante: 

individuelles Sightseeing auf einer Badetour. 

Dabei lernt man nicht nur die Bernerinnen 

und Berner kennen, sondern auch den Charakter 

dieser Stadt. Gemütlich ist es in und an 

der Aare. Man kann «plegere», wie die Berner 

sagen. Halt! Auch in Bern wird heute Neudeutsch 

gesprochen: Man kann gut chillen 

an der Aare. Allerdings ist das Klischee der 

Berner Langsamkeit im globalisierten Smartphone-Zeitalter 

längst überholt. Doch an der 

Aare trifft es noch immer zu. Hier gönnt man 

sich ein Stück Heimatschutz. Redet miteinander. 

Und zelebriert Gemütlichkeit. 

Wer also eine Bade-Stadtbesichtigung 

unternehmen will, organisiert sich zuerst 

einen Schwimmsack, in dem sich alles wasserdicht 

verstauen lässt. Damit geht es hinunter 

zur Aare und dort zum Eichholz. Dann rein 

in den Fluss und sich treiben lassen. Augen 

auf. Durch die Bäume hindurch ist schon bald 

die Berner Skyline zu erkennen: das Bundeshaus, 

das oben auf dem Hügel thront, rechts 

daneben die Häuser der Altstadt. Voilà. Beim 

Marzili gibt es den ersten Fotostopp. Raus aus 

dem Fluss. Und rein in die chillende Menschenmenge. 

Denn an hochsommerlichen 

Hitzetagen räkeln und sonnen sich hier mitten 

in der Stadt bis zu 15 000 Menschen. Das 

Marzili ist eines der grössten Gartenbäder der 

Schweiz. Und doch hat es Platz genug. Für 

einige Stunden wird hier jeder zum «Marzilianer». 

So nennen sich die eingefleischten 

Gäste. Und das sind viele. Sommer wie Win- 

03 

Wappentier und Namensgeber: Die Berner 

Bären leben heute im Bärenpark an der Aare 

14 


04 

Eine der längsten 

gedeckten Einkaufsstrassen 

Europas: 

Die Berner Altstadt 

ist weltberühmt 

für ihre Sandsteingebäude 

mit ihren 

Lauben 

05 

Bär mit Helm 

und Schwert: 

Der Zähringerbrunnen 

stammt 

aus dem 

16. Jahrhundert 

und steht unterhalb 

des Zytglogge- 

Turms 

FOTOS: ISTOCK, ALAMY 

ter. Denn das Freibad ist ganzjährig geöffnet. 

Die Schwimmbecken sind im Winter natürlich 

leer. Aber wer auch bei Kälte unbedingt 

ins Wasser will, geht eben in die Aare. Ja, das 

gibt es tatsächlich. «Das sind täglich sicher 

zehn bis fünfzehn Leute», sagt Beat Wüthrich. 

Der 39-Jährige ist Anlagechef des Freibads 

Marzili. Der oberste Bademeister quasi. Dass 

der gelernte Metzger nach vielen Umwegen 

hier der Chef geworden ist, macht ihn schon 

stolz, obwohl er es nicht gleich zugibt. Er sagt 

lieber: «Ich bin stolz auf mein grandioses 

Team!» Das besteht aus 22 Leuten. «Inklusive 

Kassiererin», wie er betont. Betonen muss 

er es deshalb, weil das Kassenpersonal nur 

zwecks Kästli oder Umkleidekabine da sein 

muss. Der Badi-Eintritt ist nämlich gratis. 

Wie in allen Gartenbädern der Stadt. Das hat 

Tradition. «Bädele» wird offeriert durch die 

Stadt Bern. Jeder soll schliesslich schwimmen 

dürfen. Allerdings sollte er es auch können. 

Vor allem in der Aare. Denn offiziell überwacht 

ist der Fluss nicht. Trotzdem werfen die 

Bademeister immer mal wieder einen Blick 

über den Beckenrand hinaus in Richtung 

Aare. Wüthrich: «Nichtschwimmer haben in 

der Aare nichts zu suchen.» 

Geübte Schwimmer dürfen die Sightseeingtour 

also weiter geniessen. Einen Ab- 

SOUVENIRS 

Aare-Wasser, Stockere Manndli 

oder Honiglebkuchen – das Label 

«Typisch Bern» vereint traditionelle 

und innovative Produkte, Dienstleistungen, 

Events und Institutionen, die 

für Bern stehen und Bern ausmachen. 

bern.com/typisch-bern 

stecher zum Schwellenmätteli machen, wo es 

sich schon wieder chillen lässt. Bern eben. Von 

dort ein Stück zu Fuss zum Bärengraben, was 

aber längst kein schrecklicher Graben mehr 

ist, sondern ein viel artgerechterer Bärenpark. 

Dort gibt es den Jöö-Effekt. Wenn die Bären 

gerade aktiv sind. Von hier kann man mit dem 

12er-Bus einen Abstecher zum Zentrum Paul 

Klee machen. Oder man gelangt mit einem 

Katzen- oder eben mit einem Bärensprung 

zum Weltkulturerbe Berner Altstadt. Über 

die Nydeggbrücke, durch die Kramgasse am 

Haus vorbei, in dem Albert Einstein seine 

Relativitätstheorie aufgestellt hat, hinauf zur 

berühmten Zytglogge. Und von dort zum 

Bundeshaus. Da darf dann bereits wieder gechillt 

werden. Also nicht im Bundeshaus, hallo, 

nein, dort wird politisiert und gearbeitet. 

Aber vor dem ehrenwerten Palast sprudelt 

Berns Wasserspiel. Ein Riesenplausch! Und 

eine willkommene Abkühlung. 

 


15

STADT BERN 

Natürlich gibt es in der Altstadt ganz viel zu 

sehen. Doch die Badetour geht weiter. Also 

mit dem «Senkeltram», einem Lift mit echten 

Liftboys, von der «Pläfe», der Münsterplattform, 

hinunter in die Matte. Ein altes 

Arbeiterquartier, in dem die Leute früher eine 

Sprache parlierten, die die Obrigkeit nicht 

verstanden hat: das Matteänglisch. Es ist keine 

Fremdsprache, sondern eine Wortverdrehung. 

Gepflegt wird sie noch heute, allerdings 

im kleinen Kreis. 

Zurück in den Fluss. Sich treiben lassen 

bis zum Lorraine-Bad. Das ist auch Kult. 

«Das Marzili ist für Hipster, die Lorraine für 

Hippies», sagt Christoph Hoigné. Das ist jetzt 

kein Matteänglisch, das der Kulturveranstalter 

spricht, sondern globalisiertes Deutsch. Also: 

Das Lorraine-Bad ist nicht ganz so angesagt 

wie das Marzili, dafür etwas verwegener. «Es 

ist das Woodstock der Freibäder», fügt Hoigné 

02 

Trendquartier: Der Stadtteil Breitenrain- 

Lorraine im Norden von Bern 

an. Stimmt. Denn im Lorraine-Bad dreht sich 

keiner um, wenn Gäste zum Sonnenbaden die 

Hüllen fallen lassen. Der FKK-Bereich ist zudem 

gemischt. Der 50-jährige Hoigné betreibt 

Das Lorraine-Bad ist 

nicht ganz so angesagt 

wie das Marzili, dafür 

etwas verwegener 

das La Cappella, ein Bijou der Kleinkunstszene. 

Dieses steht gleich oberhalb des Lorraine-Quartiers 

im Breitenrain, dem «Breitsch». 

Im nächsten Jahr feiert er das 20-Jahr-Jubiläum 

seines Kulturhauses, das früher eine 

Methodistenkirche war. Das La Cappella 

gilt zwar als etabliert, trotzdem habe es immer 

noch den Hauch eines Geheimtipps, wie 

Hoigné sagt. Denn das Lokal liegt ein bisschen 

versteckt mitten im Wohnquartier. Aber, ein 

Lokal, in dem vor allem Musikkabarett zelebriert 

wird, das rund 26 000 Besucher pro Jahr 

zählt – das schreit förmlich nach Ärger. Einspruch! 

Hoigné beklagt sich nicht: «Wir haben 

ein freundschaftliches Verhältnis zu unseren 

Nachbarn. Ja, das Miteinander funktioniert in 

diesem Quartier gut.» 

In Bern wird Toleranz gelebt. Was wird 

von rechtsbürgerlichen Politikern seit Jahren 

auf die Reitschule eingedroschen. Jenem 

selbst in linken Kreisen umstrittenen Kulturzentrum. 

Oder die Duldung alternativer Lebensformen 

in Bauwagen und Hütten. Ein 

Relikt aus den Jugendunruhen der 80er-Jahre. 

In den meisten Städten ausgerottet. In Bern 

noch am Leben. Das Zaffaraya, ursprünglich 

im Gas kessel beim Marzili entstanden, 

heute zu Hause im Autobahnwirrwarr Neufeld. 

Auch das ist Bern. Vielleicht ein Stück 

heile Welt, die Kulturveranstalter Hoigné an 

Bern so schätzt. «Die Leute, die zu uns ins La 

Cappella kommen, sind eben noch bereit, anständige 

Preise für ein Ticket zu bezahlen», 

sagt er. Was ihm ermöglicht, neben vielen Jungtalenten 

immer wieder etablierte Künstlerinnen 

und Künstler ins Berner Breitenrain- 

Quartier zu locken. Wie den Schweizer Kabarettisten 

Lorenz Keiser. Oder den deutschen 

Entertainer Bodo Wartke. «Der am liebsten im 

Sommer kommt», wie Hoigné erzählt, «weil 

er dann in der Aare schwimmen kann.» 

Immer wieder die Aare. Sommer-Gefühl. 

Ein Hauch von Süden. «Von unserem Quartier 

aus ist man schnell an der Aare», sagt 

Hoigné. «Und auch sonst wird hier alles geboten. 

Das macht dieses Quartier so beliebt. Einkaufen 

und Essen aus allen Kontinenten. Und 

eben diese Italianità.» Diese kommt vor allem 

auch von der Gelateria di Berna, einer durch 

und durch bernischen Mini-Gelateria-Kette, 

die einen beeindruckenden Erfolg verbuchen 

BERNS 

SCHÖNSTE 

TERRASSEN 

Altes Tramdepot 

Selbst gebrautes Bier. Im 

Garten dieses historischen 

Gebäudes wird Bären-Salat 

oder eine Braumeister-Platte 

aufgetischt. Und das mitten im 

Restaurant gebraute Tram-Bier. 

altestramdepot.ch 

Schweizerhof 

Atemberaubende Aussicht. 

Von der Sky Terrace des Hotels 

Schweizerhof blickt man über 

die Berner Altstadt bis zu den 

mächtigen, weissen Bergen des 

Berner Oberlandes. 

schweizerhof-bern.ch 

Schwellenmätteli 

Traumhafte Lage. Zwischen 

Aare-Flusslauf und Wald, 

mit freiem Blick zum Berner 

Münster und zum Mattequartier 

liegen die vier Restaurants 

des Schwellenmätteli. 

schwellenmaetteli.ch 

16 


03 

Unesco- 

Weltkulturerbe: 

Die von 

der Aare 

umflossene 

Altstadt 

von Bern 

04 

Der Aare 

entlang: 

Das 

ehemalige 

Industriequartier 

Lorraine 

FOTOS: FABIAN UNTERNÄHRER/13PHOTO, MAURITIUS IMAGES 

kann. Eine verrückte Geschichte. Entstanden 

in einer Garage, arbeiten heute zwölf Festangestellte 

und 55 Teilzeit-Mitarbeitende in den 

vier Filialen der Firma. Wie das Naturerlebnis 

in der Aare soll auch dieses Gelato authentisch 

sein, sagt Hansmartin Amrein, einer der Mitgründer 

der Gelateria di Berna. Zitrone soll 

nach Sorrento, nach Amalfi-Küste schmecken. 

Neuerdings gibt es ein Baumharz-Gelato, das 

den Geniesser in den Jura versetzt. 

Dass die Erfolgsgeschichte auch stark mit 

Berns Quartieren zusammenhängt, ist dem 

45-Jährigen bewusst. «Das Marzili, klar, im 

Sommer ein Hit. Alles geht baden. Im Breitenrain 

hatten wir einen verhaltenen Start. 

Aber jetzt kennt man uns. Mattenhof galt lange 

als überaltert, mittlerweile ziehen viele Familien 

hierher und abends läuft es rund. Und 

mit unserem ersten Geschäft in der Länggasse 

– das war natürlich ein Glücksgriff.» 

Die Länggasse, oder auch «Längiige» genannt, 

hat zwar einen gewaltigen Nachteil: 

Für Berner Verhältnisse ist die Aare unendlich 

weit weg. Trotzdem lohnt sich der Besuch. 

Also: Zur Badehose schnell ein luftiges 

Shirt überstreifen, in lässige Schlappen 

schlüpfen und eintauchen ins quirligste Quartier 

von Bern. Hier leben Menschen aus allen 

Gesellschaftsschichten. Und wegen der Nähe 

zur Uni vor allem viele Studenten. Hier gibt 

es aber nicht nur die Gelateria di Berna. Die 

Länggasse ist ein Paradies für Schleckmäuler. 

Seit 1890 betreibt hier die Bäckerei Glatz 

 

Rosengarten 

Hotel Allegro 

Bellevue Palace 

Einstein au Jardin 

Bären im Visier. Das Restaurant 

Rosengarten liegt in einer 

wunderschönen Parkanlage, nur 

wenige Schritte vom Bärenpark 

entfernt. Und bietet eine tolle 

Sicht auf Altstadt und Münster. 

rosengarten.be 

Italianità. Auf der grossen 

Sommerterrasse des Hotels 

Allegro beim Kursaal Bern und 

dem Casino werden kühle 

Drinks und feinste italienische 

Spezialitäten serviert. 

kursaal-bern.ch 

Eine Oase mitten in der Stadt. 

Direkt neben dem Bundeshaus 

steht das Traditionshotel 

Bellevue Palace mit seiner 

lauschigen Terrasse, die den 

Blick freigibt auf die Aare. 

bellevue-palace.ch 

Selber grillieren. Im gemütlichen 

Lokal beim Berner Münster 

gibts selbstgemachte 

Kuchen und Törtchen. Und 

im Garten kann sich jeder als 

Grillmeister versuchen. 

einstein-jardin.ch 


17

BERNER 

MUSEEN 

01 

Albert 

Einstein im 

Bernischen 

Historischen 

Museum 

02 

Die besten 

Glaces gibts 

in den Filialen 

der Gelateria 

di Berna 

MUSEUM 

FÜR KOMMU- 

NIKATION 

Am 19. August 

wird das 

Museum beim 

Helvetiaplatz neu eröffnet. 

Und zeigt dann auf 2000 

Quadratmetern die ganze 

Welt der Kommunikation. 

KUNST- 

MUSEUM 

Mit den Werken 

der Sammlung 

Hahnloser erhält 

das Kunstmuseum 

Bern eine hochkarätige 

Erweiterung seiner 

Bestände. Eröffnung ist am 

10. August 2017. 

IN A NUTSHELL 

einen Laden. Werbeslogan: «Gäng delicious». 

Was genauso typisches Berndeutsch ist wie 

chillen. Glatz ist aber tatsächlich immer lecker: 

Für seine luftigen Mandelbärli ist er weit 

über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Neben 

Glatz und der Gelateria gibt es auch noch das 

Kuchenparadies Apfelgold, in dem nicht nur 

In der Länggasse 

wurde Schweizer 

Leckerei-Geschichte 

geschrieben 

der Magen, sondern dank einer Bibliothek 

auch der Geist beglückt werden kann. Ebenso 

leckere Kuchen gibt es im Tingel Kringel, das 

in erster Linie aber ein Bagelcafé ist. 

Und es gab Tobler. In der Länggasse wurde 

nämlich Schweizer Leckerei-Geschichte 

geschrieben. Ach was, hier passierte Weltgeschichte. 

Theodor Tobler und sein Cousin 

Emil Baumann erfanden hier 1908 die Toblerone. 

Und jedes Stück Toblerone, das heute 

irgendwo auf der Welt verkauft wird, stammt 

immer noch aus Bern. Aber nicht mehr aus 

der Länggasse, sondern aus Bern-Brünnen. 

Aus einem kahl-kalten Industriebau neben 

der Shoppingmall Westside. Tobler gehört 

heute Mondelēz, einem amerikanischen Nahrungsmittelmulti. 

Im Gegensatz zu Tobler 

kann man aber in der Gelateria di Berna die 

Herstellung live mitverfolgen. «Nicht nur 

unsere Produkte sind frisch und authentisch. 

Wir sind es auch», sagt Hansmartin Amrein. 

«Wir produzieren vor Ort, in jeder Filiale. 

Nur die Grundglace aus Milch, Rahm und 

Zucker wird in unserem Geschäft im Marzili 

hergestellt.» Gleich vis-à-vis vom Haupteingang 

des Marzili-Bads. 

Im Epizentrum des Berner Sommerfeelings. 

Hier kann man den Tag gut ausklingen 

lassen. Wem das gemeinschaftliche Chillen 

dann doch etwas zu viel wird, für den hat 

Bademeister Beat Wüthrich noch einen Geheimtipp: 

Der Aareschlaufe-Schwumm beim 

Zehndermätteli. Da steigt man in die Aare, 

lässt sich zwanzig Minuten lang das bewaldete 

Ufer entlang treiben, klettert aus dem Fluss 

und ist dank einem Tunnel in fünf Minuten 

wieder am Ausgangspunkt. 

Dort lässt es sich – natürlich – auch wieder 

wunderbar chillen! 

■ 

Autor dieser Reportage ist der Schweizer 

Schriftsteller Philipp Probst, der mehrere 

Jahre in Bern gelebt hat. 

FOTOS: ESTHER MICHEL, 2017 PROLITTERIS, ZÜRICH, CHRISTINE MOOR 

Summer 

in the city 

The picturesque old town 

of Bern with its arcades and 

narrow streets is a UNESCO 

World Heritage Site. The 

many historic buildings, the 

Bundeshaus, which is home 

to the Swiss government and 

Swiss Federal Parliament, 

and the Minster of Bern, 

which features Switzerland’s 

highest church tower (100 

metres), are among the 

must-see spots. Not to 

forget Bern’s museums, such 

as the Einstein Museum (it 

was here in Bern that the 

physicist developed his 

theory of relativity) or the 

Zentrum Paul Klee. In 

summer, the Swiss capital 

reveals another charming 

side. Its beautiful location on 

the river Aare and its many 

outdoor swimming pools 

offer unlimited bathing 

pleasure. Numerous 

shaded beer gardens create 

that special summer feeling. 

18 


SHOPPING 

Design und Mode 

Bern besteht nicht nur aus Laubengängen und Gemütlichkeit. In Sachen Shopping 

steht unsere Hauptstadt den grossen Metropolen in nichts nach 

CPH 

KULTA 

HAUTNAH LES DESSOUS 

MAX&MOI 

TOKU 

ZANA 

CPH Das Kürzel steht für «Copenhagen». 

Die kleine, aber edle Modeboutique 

an der Kramgasse führt 

in ihrem Sortiment neben bekannten 

Brands auch viele dänische 

und skandinavische Modelabels. 

c-p-h.ch 

HAUTNAH LES DESSOUS Nomen 

est omen. Im schicken Geschäft an 

der Münstergasse findet sich feinste 

Unterwäsche für Damen und Herren. 

Alle grossen Labels sind vertreten. 

hautnah-lesdessous.ch 

KULTA Barbara Mohr ist eine der 

wenigen Goldschmiedinnen, die ohne 

Drehbank oder Giesstechnik arbeiten. 

In ihrem Atelier an der Münstergasse 

kreiert sie wunderbare, individuelle 

Schmuckstücke, Colliers und Ringe. 

kulta.ch 

MAX&MOI Die exklusive Pariser 

Modekette verfügt über Filialen in 

ganz Europa – und auch in der Berner 

Altstadt. Das Angebot umfasst 

trendige Roben und Accessoires. 

maxemoi.ch 

TOKU Die Boutique an der Gerechtigkeitsgasse 

hat sich ganz auf Schweizer 

Labels spezialisiert und bietet ein 

abwechslungsreiches Sortiment an 

Kleidern, Accessoires und Schuhen 

von einheimischen Designern an. 

toku-store.ch 

ZANA Die Boutique von Marianne 

Feher bringt italienische Lebensfreude 

nach Bern. Die Bandbreite reicht 

von subtil-exklusiver Eleganz bis zu 

fröhlich-frecher Extravaganz. 

zana.ch 

KLASSIK 

VON WELT- 

FORMAT 

CAMERATA Das berühmte 

Kammerorchester wurde 1962 

gegründet und ist seither auf 

Tourneen in allen Kontinenten 

aufgetreten. In Bern veranstaltet 

Camerata Konzertreihen im 

Zentrum Paul Klee, im Konservatorium 

und im Kulturcasino. 

cameratabern.ch 

KONZERT THEATER BERN 

Der Zusammenschluss des 

Berner Sinfonieorchesters und 

des Stadttheaters Bern bietet 

jede Saison 30 Premieren und 

20 Konzertereignisse. 

konzerttheaterbern.ch 


19

20 


INTERVIEW 

«Hey, das geht ja!» 

Der in Langenthal aufgewachsene Schriftsteller Pedro Lenz ist eine Ausnahmeerscheinung 

in der Schweizer Literaturszene: Seine erfolgreichsten Bücher verfasst er in Mundart. 

Warum eigentlich? Und woher weiss er, wie man einen Begriff auf Berndeutsch schreibt? 

MARIUS LEUTENEGGER (TEXT) UND TAMARA JANES (FOTOS) 

Sie sind in Langenthal geboren. 

Fühlen Sie sich als richtiger Berner? 

Auf jeden Fall! Langenthal trieft ja geradezu 

vor bernischer Heimatliebe. Trotzdem ist 

Langenthal eine eigene Welt, ohne Mani Matter, 

Zibelemärit und Lauben. Das ist ja das 

Interessante an Bern: die grosse Vielfalt. Bern 

war ein Stadtstaat, wir waren die Untertanen. 

Und die Stadtberner Überzeugung, dass ihre 

Sprache die schönste der Welt ist, schliesst uns 

nur bedingt mit ein – denn die Vielfalt schlägt 

sich auch im Dialekt nieder. 

Ihre Mutter ist Spanierin, Ihr Vater Ostschweizer. 

Waren Sie ein Aussenseiter? 

Ich war wie Petrus, der dreimal den Heiland 

verleugnete: Sprach meine Mutter mit mir 

spanisch, lief ich weg und fand, sie ginge mich 

nichts an. Ich hatte eben Angst, als Tschinggeli 

zu gelten. Die Spanier und die Italiener 

waren damals die einzigen Ausländer, und die 

waren tatsächlich Aussenseiter. 

Wie war es mit dem Ostschweizer Dialekt? 

Mein Vater sprach mit uns immer Sanktgallerisch. 

Im Kindergarten lachten uns die anderen 

Goofen deswegen aus, und darum lernten 

wir sehr schnell Berndeutsch. 

Heute schreiben Sie vor allem auf 

Berndeutsch. Wie kam es dazu? 

Lange dachte ich, Dialekt funktioniere nur 

mündlich. Ich veröffentlichte meine Mundarttexte 

anfänglich nicht gedruckt, sie waren nur 

auf CD erhältlich. Dann ging ich für sechs 

Monate nach Glasgow. Einmal kam ein schottischer 

Mundartdichter zu mir und sagte: 

Wenn du in deiner eigenen Sprache sprichst, 

klingt das viel natürlicher. Schreib in Mundart! 

Und so entschied ich mich, es einmal mit 

Texten in Mundart zu versuchen. Ich kam 

also im Ausland auf die Mundart. 

«Ich entwickle meine 

eigene Schreibweise, 

muss sie aber 

immer wieder neu 

definieren» 

Sie schreiben Dialekt und Hochdeutsch. 

Wann wählen Sie welche Sprache? 

Private Briefe oder Kolumnen verfasse ich in 

der Regel auf Hochdeutsch. Das geht schneller, 

weil ich mir nie überlegen muss, wie etwas 

geschrieben wird. Wenn ich Leute reden lasse, 

mache ich das aber lieber auf Schweizerdeutsch. 

Es fällt mir leichter, Menschen über 

die Sprache zu charakterisieren. 

Welche Sprache liegt Ihnen besser? 

Wahrscheinlich ist Mundart inzwischen tatsächlich 

meine Literatursprache geworden. 

Ich glaube, meine Vorliebe hat damit zu tun, 

wo ich lebe. In Spanien erlebe ich immer wieder, 

wie schnell ich mich anpasse. Spanisch ist 

ja meine Muttersprache, und nach einer Woche 

bei Verwandten träume ich auf Spanisch. 

Wie sieht es mit der Grammatik und der 

Orthografie der Dialekttexte aus? 

Ich entwickle meine eigene Schreibweise, 

muss sie aber immer wieder neu definieren. 

Auch die Lesbarkeit ist natürlich wichtig. Pronomen 

stelle ich zum Beispiel separat, ich 

schreibe «machen i» statt «macheni», weil das 

einfacher zu lesen ist. 

Trotzdem ist es nicht immer leicht, Ihre 

Dialekttexte zu lesen. 

Ich höre immer wieder, das Lesen sei anstrengend. 

Ich antworte dann: Anstrengung ist 

gut! Dann bleibt mehr haften. Deutsche sagen 

mir oft, sie hätten einen Mundarttext mit 

Gewinn gelesen. Sie waren stolz darauf, Anteil 

zu haben an etwas Fremden und zu merken: 

Hey, das geht ja! 

Ihre grössten Erfolge haben Sie mit 

Romanen erzielt – «Der Goalie bin ig» und 

jetzt mit «Di schöni Fanny». Dennoch 

erscheinen von Ihnen vor allem Bücher 

mit Kolumnen oder kürzeren Texten. 

Für mich sind die Lesetourneen sehr wichtig. 

In diesem Jahr bin ich für 100 Lesungen gebucht. 

Ich kann mich daher nicht ein halbes 

 


21

PEDRO LENZ AUF TOUR 

Pedro Lenz wurde 1965 in Langenthal geboren. Nach 

der Lehre als Maurer holte er 1995 die Matura nach. 

Heute lebt Pedro Lenz in Olten und arbeitet als 

Kolumnist und Schriftsteller. Gegenwärtig tourt er mit 

Christian Brantschen von Patent Ochsner und seinem 

aktuellen Roman «Di schöni Fanny» durch die Schweiz. 

befriedigung, wenn jemand sagt: Ich lese nie 

ein Buch, aber deines habe ich gelesen! 

Könnten Sie irgendwo auf der Welt leben? 

Ich mag die Kleinräumigkeit. Würde mir einer 

sagen, du musst für ein Jahr nach New York, 

würde ich zuerst wohl erschrecken. Aber 

kaum wäre ich dort, würde ich mir sofort wieder 

ein Langenthal oder Olten aufbauen. 

Sie leben heute in Olten, haben aber ein 

Atelier in Bern. Warum? 

Das Lorraine-Quartier ist eben auch mein 

Dorf. Ich wohnte dort viele Jahre. 

Wie ist Ihr Verhältnis zur Stadt Bern? 

Zunächst einmal ist YB für mich eine grosse 

Leidenschaft – wann immer ich kann, gehe 

ich die Heimspiele schauen. Die Stadt selbst 

finde ich sehr komfortabel. Manchmal denke 

ich: Sie ist vielleicht fast etwas zu komfortabel. 

Man ist nicht mehr gezwungen, sich mit 

ihr auseinanderzusetzen. 

Wenn Sie einem Touristen den Kanton Bern 

zeigen, wohin führen Sie ihn? 

Hmm ... ich habe ja viele Freunde aus Spanien, 

denen ich die Gegend tatsächlich zeige. 

Kaum fahren wir in Langenthal los, sagen sie 

schon: herrlich, diese Wiesen! Ich antworte: 

Wartet mit eurer Begeisterung erst einmal, bis 

wir im Emmental sind! Diese Region gefällt 

mir sehr. Ich bin eher der Hügel- als der Bergtyp. 

Viertausender machen mich unruhig. ■ 

Jahr auf ein grosses Schreibprojekt einlassen. 

In «Di schöni Fanny» nimmt sich der Protagonist 

vor, täglich vier Seiten zu schreiben. 

Setzen Sie sich auch solche Ziele? 

Nein, jeder Tag ist anders. Einmal schreibe ich 

vier Seiten, aber am nächsten Tage streiche ich 

davon wieder eine weg. 

Das Gespräch in der Beiz ist in Ihren 

Texten wichtig. Im Leben auch? 

Ja, ich suche den direkten Kontakt. Ich verweigere 

mich dem Chatten und Skypen. In dieser 

Hinsicht bin ich ein extremer Nostalgiker. Die 

Beiz war ein Ort des Austauschs, und ich bin 

überzeugt: Gäbe es wieder mehr Stammtische, 

gäbe es nicht so viel Hass in den Medien. 

Sie touren mit dem Pianisten von Patent 

Ochsner durch die Schweiz. Warum 

sind Sie mit einem Musiker unterwegs? 

Für mich ist in der Literatur nichts so wichtig 

wie der Sound. Ich höre einen Ernest- 

Hemingway-Sound, wenn ich einen Roman 

von ihm lese, oder einen Peter-Bichsel-Sound. 

Ich bin ja 50 Prozent Bühnenautor, und ich 

habe für die Bühne viel mehr von Musikern 

als von Schauspielern gelernt. Musiker den 

ken ans Kollektiv, sie wissen, wie man einen 

Rhythmus wechselt, wo man Pausen setzen 

muss und was man anziehen sollte, wenn 

man auf die Bühne geht. 

«Gäbe es wieder 

mehr Stammtische, 

gäbe es nicht 

so viel Hass in den 

Medien» 

Ihre Tour führt Sie durch die ganze 

Schweiz – von Heiden über Zürich und 

Safenwil bis nach Riehen. Gibt es 

Unterschiede bei den Auftritten in den 

verschiedenen Regionen? 

In der Stadt gibt es ein spezifisches Pedro- 

Lenz-Publikum, auf dem Land kommen die 

Leute, weil einfach einmal etwas läuft. Das gefällt 

mir, denn es ist mein Ehrgeiz, ein Autor 

für Nichtleser zu sein. Es gibt mir eine Riesen 

IN A NUTSHELL 

Great literature 

in Swiss dialect 

Novelist and writer Pedro Lenz, who 

grew up in Langenthal in the Canton of 

Bern, stands out among the Swiss 

literary figures. His novels and 

columns are highly successful, even 

though he pens them almost exclusively 

in the local vernacular. Writing in 

Swiss dialect – «Schwiizerdütsch» – 

is not easy, however, because there 

are no rules to follow. Which is why 

Pedro Lenz constantly changes his 

writing style, following his own grammar 

and spelling rules. At the moment 

he is criss-crossing Switzerland 

together with a pianist, reading from 

his works. Langenthal is not just the 

home town of Pedro Lenz but also a 

hot spot for quality design. Touring it 

means gaining direct insight into the 

production world of locally domiciled 

companies and manufacturers with 

national and international presence. 

Every two years a «Designers’ Saturday» 

is being held here. It’s an event 

that always attracts some 15 000 fans 

of contemporary design. 

22 


DESIGNTOUR LANGENTHAL 

Immer dem Design nach 

Langenthal ist nicht nur die Heimat von Pedro Lenz, sondern auch ein Hotspot 

des guten Designs. Verschiedene Touren bieten Einblicke in den Produktionsalltag von fünf 

hier ansässigen Unternehmen mit nationaler und internationaler Ausstrahlung 

ERIK BRÜHLMANN 

GIRSBERGER 

CRÉATION 

BAUMANN 

HECTOR EGGER HOLZBAU 

GLAS TRÖSCH 

RUCKSTUHL 

Création Baumann, Glas Trösch, Ruckstuhl, 

Girsberger, Hector Egger 

Holzbau: Wer sich für Design auf 

höchstem Niveau interessiert, kennt 

diese Namen. Die Création Baumann 

produziert hochwertige Textilien, Glas 

Trösch ist unter anderem ein führender 

Anbieter im Bereich Innenarchitektur, 

Ruckstuhl betreibt die älteste 

Teppichmanufaktur der Schweiz, Girsberger 

stellt erstklassige Stühle und 

Tische her – und Hector Egger Holzbau 

hat sich einen Namen im Holzund 

Elementebau gemacht. 

Dass Langenthal zu einem Cluster des 

Designs wurde, hat historische Gründe: 

Die Region wurde relativ spät industrialisiert 

und wies eine hohe Bevölkerungsdichte 

auf, deshalb fanden 

hier mutige Industriepioniere noch 

Arbeitskräfte und Platz. Zudem 

befruchteten die Firmen einander 

gegenseitig. Dass sie bis heute gut 

kooperieren, zeigt der alle zwei Jahre 

stattfindende Designers’ Saturday: 

Der Anlass lockt jeweils rund 15 000 

Fans in den Oberaargau. 

Nun kann man die fünf Firmen auch 

ausserhalb dieses Grossanlasses 

ganzjährig besuchen – im Rahmen der 

Designtour Langenthal. Zur Wahl 

stehen drei Varianten. Wer den Zeitpunkt 

und Ablauf des Rundgangs 

flexibel planen will, entscheidet sich 

für die Showroom Tour, bei der sich 

auch der thematische Schwerpunkt 

individuell festlegen lässt. Im Preis von 

49 Franken sind der Zugang zu vier 

Showrooms, ein Mittagessen sowie 

der Transfer zwischen den einzelnen 

Designfirmen inbegriffen. Die Factory 

Tour hingegen bietet exklusive 

Einblicke in die Produktionsräumlichkeiten 

der Betriebe. 

Auf der geführten Tagestour stehen 

Besichtigungen von drei der fünf 

Unternehmen auf dem Programm. Das 

kostet mit Transfers und Mittagessen 

86 Franken. Bei der Light-Variante der 

Factory Tour für 98 Franken werden 

nur zwei Unternehmen besucht, dafür 

gibts am Nachmittag noch einen 

Ausflug – etwa in die Wässermatten, 

ins Whisky-House Langatun oder ins 

Kloster St. Urban. Schliesslich hat die 

Region übers Design hinaus noch viel 

mehr zu bieten. designtour.ch 


23

VELOKANTON 

Im Zweiradparadies 

Fabian Cancellara ist schon fast überall auf der Welt Velo gefahren. 

Doch am schönsten ist es immer noch in seiner Heimat Bern 

ERIK BRÜHLMANN (TEXT) UND MICHAEL SIEBER (FOTOS) 

24 


25 

«Bern ist ein perfektes 

Bike-Gebiet»: Der 

frühere Radprofi Fabian 

Cancellara auf dem Dach 

vom Hotel Allegro 


«Das Einzige, was mir 

seit dem Rücktritt fehlt, 

ist, nicht mehr 

jeden Tag im Sattel 

sitzen zu können» 

Fabian «Spartacus» Cancellara hat in seiner 

langen Karriere als Radprofi so ziemlich alles 

gewonnen, was es zu gewinnen gibt. Dreimal 

siegte er bei den Ein-Tages-Klassikern Paris– 

Roubaix und der Flandern-Rundfahrt, einmal 

entschied er die Tour de Suisse für sich, und 

viermal wurde er Weltmeister im Zeitfahren. 

Selbst jenen, die mit Radsport nichts am Hut 

haben, wird er als zweifacher Olympiasieger 

im Zeitfahren in Erinnerung bleiben. 

Tempi passati. Im Oktober 2016 bestritt 

der in Wohlen bei Bern geborene Athlet sein 

letztes Rennen. «Den Rennzirkus vermisse 

ich ehrlich gesagt nicht», sagt der 36-Jährige. 

«Schliesslich bin ich ein vielbeschäftigter 

Rentner.» Neben seinen Verpflichtungen für 

Sponsoren und Partner gehe es jetzt vor allem 

darum, das Leben nach dem Spitzensport aufzubauen. 

«Es ist etwas anderes, alle Details 

selbst im Griff haben zu müssen, statt vieles 

wie während der aktiven Karriere dem Team 

überlassen zu können», sagt er. Darum will er 

dieses Jahr an der HSG St. Gallen wieder die 

Schulbank drücken. «Ich bin jetzt nicht mehr 

Velofahrer, ich bin Unternehmer, mit allem, 

was dazugehört. Darauf muss ich mich einstellen, 

und ich muss lernen, was zu lernen 

MIT DEM VELO 

DURCH DEN 

KANTON BERN 

1 

Langnau–Trubschachen (30 km) 

Die leichte Rundstrecke beginnt am Bahnhof 

Langnau, führt durch Hühnerbach und 

steigt dann auf den Hüpfenboden. Hinab 

geht es durch den Chrümpelgraben nach 

Trubschachen und von hier über den Gohl 

wieder zurück nach Langnau. 

2 

Brienz–Meiringen (13 km) 

Vom Bahnhof Brienz geht es Richtung Aare, 

zum Funtenensee und über Hausen nach 

Meiringen, wo sich ein Besuch des Reichenbachfalls 

oder der Aareschlucht anbietet. 

Die Route ist auch für Anfänger geeignet, 

denn sie ist fast topfeben. 

26 


VELOKANTON 

ist.» Denn in ein paar Jahren werden Erfolge 

aus der Vergangenheit im Business nicht 

mehr viel zählen. Um gemütlich durch den 

Kanton Bern zu radeln, bleibt also vorläufig 

kaum Zeit. «Ich hoffe aber, dass sich das in 

naher Zukunft wieder ändert», sagt Cancellara. 

«Denn das Einzige, was mir seit dem Rücktritt 

fehlt, ist, nicht mehr jeden Tag im Sattel 

sitzen zu können.» Eine Tour an den Thunersee 

oder durch das Seeland könne er sich gut 

vorstellen. Die Kafipause unterwegs würde 

natürlich dazugehören. «Ich muss ja nicht 

mehr unter Druck fahren, sondern kann das 

Fahren jetzt komplett geniessen.» 

Der Kanton Bern, so «Spartacus», sei nicht 

nur «das Zentrum Europas», sondern auch ein 

perfektes Bike-Gebiet – sowohl für Spitzensportler 

als auch für Touristen. Schliesslich 

gebe es hier ausser dem Meer alles, was das 

Radlerherz begehrt. Cancellara: «Im Oberland 

hat man Berge, Richtung Freiburg wird 

es hügelig, im Seeland ist alles flach, im Emmental 

fährt man über grössere Hügel – ich 

nenne eine Strecke erst einen Berg, wenn sie 

«Das E-Bike ist ein 

effizientes Fortbewegungsmittel» 

10, 15 Kilometer nach oben führt.» Seine 

Lieblingsrouten? «Ich bin ein Riesenfan des 

Emmentals und des Oberlands», sagt er, «aber 

ich habe die Stadt Bern auch schon grossräumig 

umfahren: von Ittigen Richtung Oberaargau, 

dann ins Emmental und Oberland, 

von dort ins Seeland und dann wieder nach 

Hause.» Wenn Fabian Cancellara über seinen 

Kanton ins Schwärmen gerät, könnte man 

ihm auch eine Karriere als Tourismus direktor 

zutrauen. «Wir sind hier in Bern wirklich 

privilegiert», sagt er. «Wir sind mitten in der 

Natur, haben mit Belp einen internationalen 

EIN RENNEN MIT DEM VELOSTAR 

Fabian Cancellara ist nach wie vor ein gefragter 

Mann. Jetzt lanciert der zweifache Olympiasieger 

das Wochenendformat «Chasing Cancellara» – eine 

Mischung aus Sport, Spass und persönlichem Kontakt 

mit dem Velostar. Es geht darum, auf einer für den Verkehr 

gesperrten Strasse den Ex-Profi zu schlagen. Die besten zehn 

Fahrer auf jeder Strecke qualifizieren sich für den Final, der 

nächstes Jahr in Lugano stattfindet. Mitmachen kann jeder. 

chasingcancellara.com 

Flughafen – einfach perfekt!» Und wenn man 

dies manchmal vergesse, brauche man nur 

einem Amerikaner zu erzählen, dass man in 

die Aare springen und am Bundeshaus vorbeischwimmen 

könne. «Und was ich ebenfalls 

schätze, ist die familiäre Atmosphäre Berns.» 

Doch zurück zu den Bikes und der Frage: 

Welches Bike eignet sich denn am besten? 

«Ein Rennvelo mit guter Gangschaltung ist 

natürlich von Vorteil», sagt Cancellara. Dabei 

müsse es gar nicht unbedingt ein Rad für 

10 000 Franken sein. «Es kommt darauf an, 

wie oft und wofür man sein Velo braucht», so 

der Experte. Fast noch wichtiger als das Material 

sei aber der Mensch, der auf dem Material 

sitzt. «Was nützt ein 4,8-Kilo-Custom-made- 

Velo, wenn Kondition und Muskeln nicht auf 

der Höhe sind? – S’Gwicht chunnt vom Ranze, 

nöd vom Velo!» Ein allgemeines Grundlagentraining 

kombiniert mit gesunder Ernährung 

reiche für Durchschnittsbiker eigentlich 

schon. Nur zu trainieren, ohne vernünftig zu 

essen, sei jedenfalls ebenso unsinnig wie nur 

zu essen, ohne vernünftig zu trainieren. 

Und wie viele Bikes stehen in seiner Garage? 

«Ein Rennvelo, ein Zeitfahrvelo, ein Bahnvelo, 

ein Querfeldeinvelo, ein Mountainbike, 

ein Stadtvelo und ein E-Bike – und die fahre 

ich alle.» Zusammen mit Frau und Kindern, 

die bikemässig ebenfalls gut ausgerüstet sind, 

gibt das einen ansehnlichen Fuhrpark. Doch 

wofür braucht ein zweifacher Olympiasieger 

ein E-Bike? «Weshalb sollte ich keins haben?», 

entgegnet «Spartacus». «Beim E-Bike geht es 

ja auch darum, dass man für kurze Strecken 

das Auto in der Garage lassen kann und 

trotzdem schnell und unverschwitzt ans Ziel 

kommt. Das E-Bike ist ein effizientes Fortbewegungsmittel, 

mit dem man oft schneller 

von A nach B kommt als mit dem Auto.» 

Fabian Cancellara sieht das E-Bike sowieso 

nicht als Konkurrenz zum traditionellen 

Bike. «Zudem hat ein E-Bike viele Vorteile», 

sagt der Berner. «So kann meine Frau mit dem 

E-Bike ungefähr mein Tempo mithalten. 

Oder man besichtigt eine Stadt per E-Bike 

statt mit Bus, Tram oder U-Bahn. Oder fährt 

mit dem E-Bike zur Arbeit, hat sich bewegt 

und ist trotzdem nicht ausgepumpt. Und auf 

dem Heimweg ist das E-Bike ideal, um an der 

frischen Luft abzuschalten.» Man müsse aber 

mit einem E-Bike umgehen können, vor allem, 

was Beschleunigung, Gewicht und Bremsen 

angeht. Doch am Ende geht es beim Biken 

immer um eine ganz einfache Sache – auch für 

den zweifachen Olympiasieger: «Man muss 

Spass haben am Velo und am Velofahren, 

alles andere ist zweitrangig!» 

■ 

3 

4 

5 

Lenk–Simmenfälle (5 km) 

Dieser leichte Radweg eignet sich für Familien, 

Anfänger oder all jene, die es gern 

etwas gemütlicher nehmen. Gestartet wird 

in Lenk, von dort geht es fast ebenaus zu 

den imposanten Simmenfällen. Wem das zu 

kurz ist, beginnt die Tour in Zweisimmen. 

Gstaad–Zweisimmen (14 km) 

Entlang malerischer Dörfer führt diese Route 

durchs Saanenland. Gestartet wird in 

Gstaad, von wo es zuerst hinauf nach Saanenmöser 

geht. Belohnt wird man mit einer 

wunderbaren Abfahrt durchs Simmental 

nach Zweisimmen oder weiter nach Spiez. 

Rund um den Bielersee (39 km) 

Das Berner Seeland mit seiner traumhaften 

Landschaft, den Hügeln und Winzerdörfern 

eignet sich hervorragend für Velotouren. 

Eine der schönsten führt von Biel über 

Erlach durch die Rebberge rund um den 

Bielersee und dauert knapp drei Stunden. 


27

Im ländlichen 

Oberried tüftelt 

Thomas Binggeli 

an neuen Velos 

Bike mit Sex-Appeal 

Leonardo DiCaprio, Bryan Adams und Elon Musk pedalen auf Velos aus Bern: 

Thömus stellt Fahrräder her, die immer noch ein bisschen besser werden 

ERIK BRÜHLMANN (TEXT) UND FILIPA PEIXEIRO (FOTOS) 

In der Region Oberried der Gemeinde Köniz 

dominieren Bauernhöfe und weite Landschaften. 

Auf einem dieser Höfe gibt es aber weder 

Käse noch Eier zu kaufen: Bei Thömus kommen 

die Freunde des Zweiradsports auf ihre 

Kosten. «Thömu» heisst eigentlich Thomas 

Binggeli, ist 43 Jahre alt und gelernter Spengler. 

«Aber es war das Velo, das mir den Weg in 

die Welt öffnete», sagt er. «Wollte man damals 

von Oberried aus jemanden besuchen, blieb 

einem fast nichts anderes als das Velo.» 1991, 

mit gerade einmal 17 Jahren, eröffnete Binggeli 

auf dem elterlichen Hof den Bike-Shop 

«Thömus» − obwohl es die Eltern gern gesehen 

hätten, wenn er den Bauernbetrieb über- 

nommen hätte. Dass er keine Lehre zum Velomechaniker 

absolvierte, hat einen einfachen 

Grund: «Ich hatte ein eigenes Geschäft − und 

keiner der umliegenden Händler wollte einen 

Konkurrenten ausbilden.» 

MASSGESCHNEIDERT 

Am Hauptsitz von Thömus in Oberried 

und im Shop in Bern wird jedes Velo 

nach Mass angepasst. Thömus ist seit 

2016 Partner der BE! Tourismus AG. 

madeinbern.com/thoemus 

Aber auch so legte Thömus einen fliegenden 

Start hin. «Wir machten damals etwas, 

das heute fast normal ist: Wir gingen zu den 

Kunden», erklärt Thomas Binggeli. «Und 

organisierten Rennen, Touren und andere 

Events. Und bauten so einen Kundenstamm 

auf.» Schon damals lebte man einen Slogan, 

der erst Jahre später offiziell entwickelt wurde: 

«Be part of the family». Klingt kitschig, doch 

bei Thömus fühlt man sich tatsächlich ein Stück 

weit zu Hause. Alle sind freundlich und hilfsbereit 

und stets zu einem Spässchen aufgelegt. 

Die Werte, die Thömus-CEO Binggeli vorgibt 

− Mut, Einfachheit, Liebe, Offenheit, 

Spass −, sind ganz offensichtlich nicht nur 

28 


VELOKANTON 

IN A NUTSHELL 

Wo alles begann: 1991 eröffnete Thomas Binggeli auf dem elterlichen Bauernhof 

einen Veloshop. Heute gehört Thömus zu den renommiertesten Bike-Marken 

Lippenbekenntnisse. «Im Gespräch versuchen 

wir herauszufinden, was sich die Kunden 

vorstellen, was sie mit dem neuen Bike vorhaben», 

umreisst Thomas Binggeli die Anfänge 

eines jeden Kaufs. «Danach wird es relativ 

einfach − denn wir bauen das passende Velo 

für jedes ‹Füdli›.» 

«Bauen» ist übrigens 

wörtlich gemeint, denn 

seit 1998 ist Thömus 

nicht nur ein Geschäftsname, 

sondern auch eine 

Bike-Marke. «Wir holten 

Produzenten und Designer 

zu uns auf den Hof 

und machten sie zum 

Teil der Thömus-Family», 

erinnert sich Binggeli. 

Ziel war es, nicht einfach 

die immer gleichen 

Teile anders zusammenzusetzen, 

sondern etwas 

wirklich Neues zu entwickeln 

− möglichst ohne 

Zwischenhändler. Denn 

auch vor zwanzig Jahren 

reichte Familiengefühl allein nicht aus, um 

auf dem umkämpften Velomarkt bestehen zu 

können. «Wir versuchten, nach dem Prinzip 

‹Trial and Error› immer einen Schritt voraus 

zu sein», sagt Binggeli. 

Dass Binggeli damit auf der richtigen Spur 

war, zeigte sich spätestens 2006, als Thömus 

den Swiss Economic Award gewann und zum 

Schweizer Jungunternehmen des Jahres gekürt 

wurde. Auch den Trend zum E-Bike hat 

Thomas Binggeli nicht verpasst. Genau genommen 

gestaltet er ihn seit 2008 mit, als der 

erste «Stromer» erschien. «Ich hielt damals bei 

Thömus’ neuster Hit: Das 

E-Mountainbike Lightrider E1 

«Es war das Velo, 

das mir den Weg in 

die Welt öffnete» 

THOMAS BINGGELI 

Apple einen Vortrag über die Karbontechnologie 

und war von diesem Unternehmen so 

begeistert, dass ich zu meinem Bruder sagte: 

‹Wir müssen ein E-Bike entwickeln, das so ist 

wie das iPhone!›» Also ein Gerät, das nicht 

nur den Velofreunden unter die Arme greift, 

sondern das einen solchen 

Sex-Appeal hat, dass 

es auch bei jungen Hipstern 

ankommt. 

«Sieht man sich die 

Verkehrssituation weltweit 

an, muss man einfach 

zum Schluss kommen, 

dass Velofahren in 

Zukunft vermutlich die 

effizienteste Art der Fortbewegung 

sein wird», ist 

Binggeli überzeugt. Er 

gibt aber auch zu, dass 

die Entwicklung des 

Stromers viel Lehrgeld 

gekostet hat. Doch Thomas 

Binggeli wäre nicht 

Thömus, wenn er sich 

davon hätte aufhalten 

lassen − oder sich gar nach den ersten Entwicklungen 

zurückgelehnt hätte. Im Gegenteil: 

Dank der Stromer-Vorarbeit kann Thömus 

mit dem Lightrider E1 mittlerweile ein 

E-Mountainbike anbieten, das allen Querfeldein-Anforderungen 

gerecht wird. 

Thömus- und Stromer-Entwicklungen sind 

beliebt, sowohl bei Hardcore- als auch bei 

Gelegenheitsbikern. Selbst Prominente wie 

Leonardo DiCaprio, Til Schweiger, Bryan 

Adams, Tesla-Mastermind Elon Musk und 

Londons Ex-Bürgermeister Boris Johnson 

halten sich mit Bikes aus Oberried fit. ■ 

On tour with an 

Olympic medallist 

The Swiss are known to be 

good skiers. But one of the 

greatest Swiss sportsmen 

is cyclist Fabian Cancellara. 

He was crowned time-trial 

world champion four times 

and twice won Olympic Gold. 

The athlete, who was born in 

Wohlen near Bern, finished 

his active career in October 

2016. He is now busy creating 

a life after professional 

racing and fulfilling his many 

obligations with sponsors 

and partners. Of course, still 

hardly a day goes by without 

Cancellara mounting his bike: 

«The Canton of Bern is the 

perfect cycling region», he 

says. «The Oberland gives 

you the mountains, Fribourg 

is undulating, the Seeland is 

as flat as can be, and the 

Emmental offers the challenging 

hills.» For hobby cyclists 

he recommends a 100- 

kilometre ride around Lake 

Thun, starting in Bern. Hardcore 

cyclists will enjoy a ride 

across one of the passes – 

from Brienz across the 

Susten pass to Göschenen, 

for instance. 

IN A NUTSHELL 

From Oberried 

to Hollywood 

Leonardo DiCaprio, Bryan 

Adams and Elon Musk ride 

bicycles from the Canton of 

Bern. It all began when Thomas 

Binggeli set up a small 

bike shop on his parents’ 

farm. Today, his two companies, 

Thömus and Stromer, 

produce bicycle brands that 

are among the world’s most 

prestigious. The Bernese 

entrepreneur has just introduced 

his latest model: the 

Lightrider E 1, an e-mountainbike 

that lives up to any 

cross-country challenge. 


29

30 


Im Zeichen 

der 

Quarzuhr 

Die Uhrenmanufaktur Longines wurde im Kanton Bern 

gegründet. Hier ist sie verwurzelt, und hier hat die 

weltberühmte Firma einen der bedeutendsten Bereiche 

der Schweizer Horlogerie entwickelt: das Quarzuhrwerk 

MATHILDE BINETRUY 

Innenleben. Das ultrapräzise Quarzwerk 

wurde für das neue Modell 

Conquest V.H.P. entwickelt. 

«Schon als kleiner Junge hat mich das Unternehmen 

eingangs von Saint-Imier, in dem 

die Mehrheit der Bevölkerung unserer Region 

arbeitet, sehr beeindruckt. Und ich war 

überzeugt, eines Tages dort zu arbeiten.» So 

beginnt Präsident Walter von Känel seine 

Rede; «Le Chef», wie ihn alle nennen, weiss, 

wie er sein Publikum fesseln kann. Es ist 

eine Angewohnheit von ihm, die historische 

Entwicklung seines Unternehmens zu betonen. 

Bereits 1969 trat er in die Firma ein, 

1988 wurde er zum Direktor ernannt. Und 

2019 wird er wohl sein 50-Jahr-Jubiläum bei 

Longines feiern. Heute stellt er die neuste 

Quarzuhr des Hauses vor: die Conquest 

V.H.P. Mit dieser Uhr verschiebt Longines die 

Grenzen des Machbaren auf dem Gebiet der 

Quarzuhren, in dem die Firma Pionierin und 

Expertin ist – nicht zuletzt dank ihres Engagements 

in der Zeitmessung. 

Alles begann 1954, an dem Tag, an dem eine 

Quarzuhr der Marke Longines im Observatorium 

von Neuenburg eine Reihe von Präzisionsrekorden 

aufstellte. Mit dieser Uhr 

wurde «Chronocinégines» ausgerüstet, ein 

Zeitmessgerät, das den Schiedsrichtern von 

Sportanlässen einen Film mit hundert Bildern 

pro Sekunde lieferte und so ermöglichte, die 

Zeit der Athleten beim Überqueren der Ziellinie 

genauestens zu messen. Das Fotofinish 

war geboren. Nur schwer kann man sich ein 

Lächeln unterdrücken, wenn man heute ein 

Bild dieses Geräts anschaut: eine Art klobiger, 

viereckiger Transistor, der mittels Drähten 

mit einer Kamera verbunden war. Doch 

genau dieses Objekt inspirierte Longines zur 

Kreation der ersten Quarzarmbanduhr, der 

Ultra-Quarz im Jahr 1969. 

Zwischen 1975 und 1985 wurde allerdings 

die Konkurrenz der in Japan und den USA 

31 


UHRMACHERKUNST 

Traditionsunternehmen: Ein Inserat von 1881 zeigt die Longines-Manufaktur in Saint-Imier 

fabrizierten, äusserst preiswerten Quarzuhren 

derart übermächtig, dass die Schweizer 

Uhrenbranche um ein Haar verschwunden 

wäre. Hundertmal präzisere Uhren wurden 

zu hundertmal günstigeren Preisen verkauft. 

Doch die Schweizer Uhrenbranche fand einen 

Ausweg. Nicht in der Quarzuhr, sondern im 

mechanischen Uhrwerk, das fragil und kostbar 

ist – und von Sammlern heiss begehrt. 

Diese Umstellung war ein ebenso grosses 

wie unvorhergesehenes Phänomen. Sie ging 

einher mit der Verbreitung des Computers, 

des Internets und der digitalen Bilder. Dass 

eine anscheinend anachronistische Technologie 

ein solches Interesse auf sich zog, erklärt 

sich nicht zuletzt dadurch, dass die Uhr 

das einzige Schmuckstück ist, das Männer 

gern tragen. Der Zeitmesser erlangte einen 

neuen Status: Er wurde zum Luxusobjekt. 

Longines trug mit ihren mechanischen Uhren 

zu diesem Umschwung bei. Die Firma verband 

Uhrmachertradition mit Innovation. 

Gleichzeitig vergass Longines aber nicht, ihr 

Know-how im Bereich der Quarzuhren zu 

pflegen und zu perfektionieren. 1984 lancierte 

sie das Kaliber Quarz 276 VHP (Very High 

Precision) mit einer neuen Technologie, die in 

der Lage war, die Auswirkungen von Temperaturschwankungen 

auszugleichen. 

Die Kooperationen in der sportlichen Zeitmessung 

vervielfachten sich: Longines ging 

Partnerschaften unter andern mit der Fédération 

Internationale de Gymnastique (1985), 

IN A NUTSHELL 

dem Internationalen Skiverband (2007), der 

internationalen Dachorganisation des Pferdesports 

FEI und dem Tennisturnier French 

Open (2007) ein. Die Firma war sich aber 

auch bewusst, dass extremste Präzision verlangt 

wird, wenn sie erneut auf eine Quarzuhr 

setzen wollte – weil die Uhrenbranche unter 

wirtschaftlichem Rückgang litt, aber auch, weil 

die grossen IT-Unternehmen die vernetzte 

Uhr als Antwort auf das Web 3.0 sahen. Doch 

Longines ist es gelungen, eine neue Stufe der 

Vollendung zu erklimmen: mit der Quarzuhr 

Conquest V.H.P. 

Die Liste ihrer Vorzüge spricht für sich: 

Ultrapräzision, das heisst, eine Abweichung 

von höchstens fünf Sekunden pro Jahr, Resistenz 

auf Stösse und den Einfluss von Magnetfeldern, 

ein ewiger Kalender, der keinerlei 

Korrekturen mehr verlangt, und, als krönender 

Abschluss, eine sehr lange Lebensdauer 

der Batterie, nämlich fünf Jahre – gegenüber 

18 Monaten für eine klassische Quarzuhr. Die 

Linie umfasst zwei Variationen: eine Dreizeigeruhr 

mit ewigem Kalender und einen 

Chronografen. «Wir wollten den Akzent auf 

die uhrmacherische Meisterleistung legen», 

erklärt Juan-Carlos Capelli, Vizepräsident und 

internationaler Marketingdirektor von Longines. 

«Das ist eine moderne Uhr, hergestellt in 

Schweizer Tradition. Eine Uhr, die repräsen- 

The quartz movement hails from the Bernese Jura 

Many famous clock and watch manufacturers 

have their headquarters and 

production sites in the Canton of Bern. 

One of them is Longines, a brand with 

a long tradition. It was founded in 1832 

and has remained true to its roots. More 

than half of the 5 000 inhabitants of 

Saint-Imier work at Longines. The 

company achieved world fame when it 

developed the quartz movement and 

became instrumental in measuring time 

at sport events. Longines is a partner of 

the International Ski Federation and the 

French Open tennis tournament. 

DIE 

QUARZUHR 

VON DEN 

ANFÄNGEN 

BIS HEUTE 

1954 Die erste Quarzuhr von 

Longines. Sie stellte eine ganze 

Serie von Rekorden auf. Mit 

einer Kamera gekoppelt, bildete 

sie den «Chronocinégines», der 

es im Sport erstmals möglich 

machte, die Zeit beim Überqueren 

der Ziellinie zu messen. 

1965 Longines entwickelt ein 

elektronisches Quarzuhrwerk, 

das Kaliber 800, mit dem Bordchronometer 

ausgestattet wurden. 

Der Mechanismus eröffnete 

eine neue Ära der Präzision 

und übertraf alle Rekorde von 

mechanischen Uhrwerken. 

1969 Das Ziel des streng 

vertraulichen Projekts «Sablier» 

(Sanduhr) wurde erreicht, als 

Longines unter der Bezeichnung 

Ultra-Quarz mit dem Kaliber 

L6512 das erste Kybernetik- 

Quarzwerk für eine Armbanduhr 

auf den Markt brachte. 

32 


tiert.» Und deren Mindestpreis erst noch unter 

1000 Franken liegt. Also genau das Richtige, 

um die 185-jährige Firmengeschichte zu 

feiern. Und zu beweisen – falls das überhaupt 

noch nötig ist –, dass auch die Quarztechnologie 

tief in der schweizerischen Tradition 

verankert ist. 

Man muss bis ins 19. Jahrhundert zurückgehen, 

um die Geschichte von Longines 

nachzuerzählen. 1832 tat sich Auguste 

Agassiz mit einem Uhrmacherkontor in 

Saint-Imier zusammen und gründete die 

Firma Agassiz & Co. Ernest Francillon, der 

Neffe von Agassiz, vereinigte das gesamte 

Know-how dann unter einem einzigen Dach, 

an einem Ort mit dem Namen Les Longines, 

und gründete 1867 die gleichnamige Fabrik. 

Die Marke war geboren. Sehr schnell setzte 

man auf zwei Faktoren: Eleganz und Präzision. 

Longines legte rasch an Bedeutung zu 

und reihte eine Innovation an die andere, vor 

allem in der Zeitmessung im Sportbereich. 

Es folgten zahlreiche Partnerschaften mit 

prestigereichen Sportanlässen. Und die Zusammenarbeit 

mit grossen Athleten wie Steffi 

Graf oder Andre Agassi. 

Seit der Gründung 1832 bis heute hat 

Longines ihren Sitz im Herzen von Saint- 

Imier. In der 5000-Seelen-Gemeinde arbeitet 

mindestens ein Mitglied jeder Familie in der 

Manufaktur. Dass Kontinuität und Langlebigkeit 

zum Motto von Longines gehören, 

ist zumindest teilweise auch ihrer geografischen 

Verankerung zu verdanken. Hier, in 

diesem Berner Juratal, konnte die Marke von 

der Schweizer Identität profitieren, auf die sie 

seit ihren Anfängen gesetzt hat und damit zur 

Weltmarke wurde, wie wir sie heute kennen. 

Longines, seit 1983 im Besitz der Swatch 

Group, produziert heute 1,4 Millionen 

Uhren pro Jahr. Zwei von zehn sind mit einem 

Quarzuhrwerk ausgerüstet. Zumindest bisher. 

Denn: «Dieses Verhältnis wird dank dem 

neuen Modell V.H.P. steigen», prophezeit 

«Le Chef» Walter von Känel. 

■ 

«UNSER 

MUSEUM IST 

EIN MUSS FÜR 

DIE BESUCHER 

DER REGION» 

Wenn man Quarzuhr und Swiss 

made verbindet, erinnert man 

sich immer wieder an die Krise 

in den 70er-Jahren. 

Seit 1954 gehört die Quarzuhr 

zur Geschichte von Longines. Die 

Verbindung von Quarzuhr und 

Swiss made lässt mich vor allem 

an ein ausserordentliches Innovationspotenzial 

denken. Das Image 

der Quarzuhr in den 70er-Jahren 

macht heute einer Quarzuhr made 

in Switzerland Platz, die Qualität 

und Spitzentechnologie vereinigt 

und sich so eine neue Position 

in der Schweizer Horlogerie 

erkämpft hat. 

Was hat Longines dem Kanton 

Bern gebracht? 

Longines war und ist im Herzen 

des Berner Juras konstant und 

stark präsent. Das Unternehmen 

ist ein wichtiger Akteur in der 

Region und ein qualitativ hochstehender 

Arbeitgeber. Unser 

Museum ist ein Muss für alle Besucher 

der Region. Es repräsentiert 

185 Jahre Geschichte. Dank 

Walter von Känel, 

Präsident von Longines 

seiner internationalen Ausstrahlung 

empfängt es Besucher aus 

der ganzen Welt. 

Und was hat der Kanton Bern 

Longines gebracht? 

Longines wurde 1832 in Saint- 

Imier gegründet. Dass das 

Unternehmen immer noch hier ist, 

zeugt von der Stabilität dieses Ortes. 

Ideal im Herzen der Schweizer 

Horlogerie gelegen, profitiert 

Longines von der Nähe regionaler 

Wirtschaftspartner, was für die 

Entwicklung unserer Marke ein 

unerlässlicher Vorteil ist. Die 

Unterstützung durch die kommunalen 

und kantonalen Behörden 

war und ist ebenfalls ein wichtiges 

Element. Vom Bau der Eisenbahn 

nach Saint-Imier bis zum Gesetz 

zum Schutz der Marken können 

wir auf eine jahrzehntelange, 

exzellente Zusammenarbeit mit 

den Behörden zurückblicken. 

In unseren Archiven finden sich 

übrigens interne Reglemente von 

1879, die damals von den kantonalen 

Behörden bestätigt wurden. 

1972 Die in Zusammenarbeit 

mit dem Uhrwerkhersteller 

Ebauches SA und Texas 

Instruments entwickelte 

Longines LCD (Liquid Crystal 

Display) besass dank eines Bildschirms 

aus Flüssigkristallen 

erstmals eine digitale Anzeige. 

1979 Longines präsentiert 

eine nur 1,98 Millimeter dünne 

Quarzuhr, die «Feuille d’Or» (goldenes 

Blatt). Sie war das 

Resultat einer Zusammenarbeit 

verschiedener Uhrenunternehmen. 

Ein Jahr später wird sie gar 

auf 0,98 Millimeter reduziert. 

1984 Longines lanciert das 

Kaliber 276 V.H.P. (Very High 

Precision), ein Quarzuhrwerk 

von allerhöchster Präzision, 

versehen mit einer Technologie, 

welche die Auswirkungen 

von Temperaturschwankungen 

unterdrückt. 

2017 Die Conquest V.H.P. 

(Very High Precision) wird 

lanciert. Sie zeichnet sich aus 

durch Abweichungen von 

höchstens fünf Sekunden pro 

Jahr sowie durch ihre Fähigkeit, 

ihre Zeiger nach einem Stoss 

zurückzusetzen. 


33

TRADITION 

Bewährtes 

erhalten 

Vom 26. August bis 3. September steigt in Interlaken zum zehnten Mal 

das Unspunnenfest. Rund 150 000 Besucher werden zu diesem wichtigsten 

Anlass des Schweizer Brauchtums erwartet 

MARIUS LEUTENEGGER 

«Das Unspunnenfest ist einmalig», sagt Ueli 

Bettler, Präsident des Organisationskomitees. 

«So viel Schweizer Brauchtum gleichzeitig an 

einem Ort gibt es sonst nirgends.» Und Vizepräsident 

Walter Dietrich ergänzt: «Beeindruckend 

ist vor allem das friedliche Beisammensein. 

Wir erwarten 150 000 Leute – und 

gemäss unseren Erfahrungen wird die Stimmung 

ausnehmend freundlich sein.» Obwohl: 

So ganz auf die Erfahrungen verlassen kann 

man sich beim zehnten Unspunnenfest, das 

dieses Jahr vom 26. August bis 3. September 

stattfindet, nicht. Denn erstens wird das Fest 

in so grossen Abständen durchgeführt, dass 

jeder Anlass für sich allein steht. Und zweitens 

gibt es gemäss dem Motto «Bewährtes 

erhalten, Neues gestalten» viele Neuerungen. 

Erstmals erstreckt sich das Fest über zwei Wochenenden. 

Dem Schwingfest zum Auftakt 

folgt eine Themenwoche. Und erstmals findet 

das Fest nicht auf der Unspunnenmatte statt, 

sondern auf der Höhematte in Interlaken. 

Das «friedliche Beisammensein» hingegen 

war bereits Ziel des allerersten Unspunnenfests 

von 1805. Die Differenzen zwischen 

Stadt und Land waren damals nach der Zeit 

der Helvetik gross, und so entstand in den 

Bergtälern die Bewegung der «Patrioten», die 

sich gegen die Herren aus der Stadt stellten. 

Die delikate Situation veranlasste schliesslich 

die Stadtberner, einen Verbrüderungsanlass 

zu planen. Mit einem Fest sollten den 

Städtern die Traditionen und das idyllische 

Leben des Bergvolks nähergebracht werden, 

die «Hirten» ihrerseits sollten unter gnädiger 

Aufsicht der Herren ihre Bräuche pflegen und 

sich Preise für Höchstleistungen verdienen. 

Wie viel Tradition in diesen Spielen steckte, 

ist nicht ganz klar. Tatsächlich fanden 

schon lange jedes Jahr Älplerfeste statt, meist 

anlässlich der Besuche der reichen Herren, 

Die neue Arena 

auf der Höhematte 

bietet Platz für 15 000 

Zuschauerinnen und 

Zuschauer 

die ihr Vieh auf die Alp gaben. Aber bei der 

Planung des Unspunnenfests standen eher 

Mythen als Rituale Pate. Die Initianten verfolgten 

mit dem Anlass jedoch noch ein weiteres 

Ziel: dem Tourismus Schub zu verleihen. 

Die Reiseindustrie steckte zwar noch in den 

Kinderschuhen, die europäische Oberschicht 

entdeckte aber gerade die Bergwelt. Das 

Unspunnenfest sollte die Adligen und reichen 

Bürger ins Oberland locken und ihnen ein 

ursprüngliches Hirtenleben präsentieren. 

In halb Europa erschienen Annoncen, und 

tatsächlich war das Interesse am Anlass gewaltig. 

Es ist wohl keine Übertreibung, wenn 

man sagt, dass das Unspunnenfest von 1805 

am Anfang der Tourismusindustrie im Berner 

Oberland stand. Tausende kamen nach 

Interlaken, darunter Prinzen, Fürsten und der 

König von Württemberg. Die wenigen bestehenden 

Unterkünfte reichten bei weitem 

nicht, und die Einheimischen räumten ihre 

Betten für die hochwohlgeborenen Gäste. 

Die Vorbereitungen für den Anlass waren 

angesichts des heutigen Aufwands spektakulär 

gering. Das genaue Programm wurde am 

Vorabend in der ehemaligen Klosterherberge 

festgelegt: Ein Umzug eröffnete den Reigen, 

es folgten Wettbewerbe im Kugel- und Steinstossen, 

im Schwingen und Schiessen, im Alphornblasen 

und Singen. 1808 stieg das zweite 

Fest, noch prächtiger als das erste: Am Vorabend 

wurde in Interlaken zum ersten Mal ein 

Feuerwerk entzündet. Die noch zahlreicher 

angereisten Gäste aus aller Welt verliebten 

sich förmlich in die Region und die bodenständigen 

Einheimischen. Doch auch wenn 

das Unspunnenfest den Tourismus tüchtig 

ankurbelte, verfehlte es seinen eigentlichen 

Zweck: Die Stimmung zwischen Stadt und 

Land wurde nicht besser. 

Erst 100 Jahre nach dem ersten Fest wurde 

es wiederbelebt – als Marketingmassnahme. 

1905 wollte man mit der dritten Austragung 

ein Jahrhundert Fremdenverkehr im Berner 

Oberland feiern. In jenem Jahr warfen die 

Muskelprotze von Berg und Tal auch erstmals 

den 83,5 Kilogramm schweren Unspunnenstein 

aus Grimselgranit, in den die Erinnerungsdaten 

«1805–1905» gehauen worden 

waren. Das bis zu vier Meter weit fliegende 

Wurfgeschoss hat also nicht ganz so viel Tradition, 

wie man denken könnte. Trotzdem 

haftet ihm viel Charisma als Berner Symbol 

an. 1984 stahlen jurassische Separatisten den 

Unspunnenstein, erst 2001 gaben sie ihn zurück. 

Allerdings hatten die Jurassier dem Stein 

ein paar Symbole reingehämmert, weshalb er 

zwei Kilogramm abgenommen hatte. Gestossen 

wird darum weiterhin mit einer Replik. 

 

34 


PROGRAMM 

SAMSTAG, 26. AUGUST 

Eröffnungsfeier 

und Tag der Jugend 

SONNTAG, 27. AUGUST 

Unspunnen-Schwinget 

MONTAG, 28. AUGUST 

Tag der Alphirten und 

Landfrauen mit 

Unspunnen-Uftischete 

DIENSTAG, 29. AUGUST 

Tag des Steinstossens 

MITTWOCH, 30. AUGUST 

Schiessen und Hornussen 

DONNERSTAG, 31. AUGUST 

Alphorn 

und Fahnenschwingen 

FREITAG, 1. SEPTEMBER 

Volksmusik und Chorsingen 

SAMSTAG, 2. SEPTEMBER 

Trachten und Jodeln 

SONNTAG, 3. SEPTEMBER 

Das grosse Finale 

unspunnenfest.ch 

35 


TRADITION 

Schwerer Brocken. Der 83,5 Kilo wiegende Unspunnenstein gehört seit 1905 zum grössten 

Schweizer Folkloreanlass. Heute ist allerdings eine zwei Kilo leichtere Replik im Einsatz 

2005 wurde das Original schon wieder geklaut. 

Seither wird der Stein eifrig gesucht. 

«Ich bin optimistisch, dass er wieder auftauchen 

wird», sagt OK-Präsident Ueli Bettler. 

«Das Unspunnenfest ist ein Anlass der Versöhnung, 

und wir werden mit denen, die uns 

den Stein wiedergeben, gern an stossen!» 

Das vierte Unspunnenfest 

fand dann erst 1946 

statt. Diesmal sollte es vor 

allem die Unabhängigkeit 

der Schweiz symbolisieren. 

Von nun an konnte sich der 

Grossanlass halten, er wurde 

fast regelmässig 1955, 

1968, 1981, 1993 und 

2006 durchgeführt. Und 

jetzt folgt also die zehnte 

Auflage. Längst ist aus dem 

Verbrüderungsfest ein Folkloreanlass 

der Superlative 

geworden. 

Die Bedeutung des Unspunnenfests 

rühre auch 

daher, dass es die Initialzündung für die 

Gründung vieler Verbände gewesen sei, sagt 

Ueli Bettler: «Die schweizerische Trachtenvereinigung, 

der eidgenössische Jodler- und der 

Schwingerverband, sie alle haben Wurzeln im 

Un spunnenfest.» Die Verbände geben denn 

auch den etwas ungewöhnlichen Veranstaltungsrhythmus 

vor. «Grundsätzlich findet das 

Fest alle zwölf Jahre statt», sagt OK-Vizepräsident 

Walter Dietrich. Das heisst aber auch, 

dass das Unspunnenfest jedes Mal sozusagen 

neu erfunden werden muss. Es gibt keine Infrastrukturen 

und keine Teams, die sich reaktivieren 

liessen. Natürlich standen einige 

der heutigen Verantwortlichen schon 2006 im 

Einsatz, aber seither hat sich viel verändert. 

So boomt mittlerweile 

auch das Interesse an 

Brauchtum wie schon 

lange nicht mehr – der 

Hauptgrund dafür, dass 

das Fest erstmals neun 

Tage dauert und auf die 

Höhematte verlegt werden 

musste. «Am alten 

Stadt und Land 

finden am 

Unspunnenfest 

zusammen 

Ort hatte nur eine Arena 

für 10 000 Leute Platz», 

so Ueli Bettler. «Auf der 

Höhematte hingegen 

können wir 15 000 Zuschauer 

unterbringen.» 

Warum stösst das 

Brauchtum auf derart 

grosses Interesse? «Ich glaube, dahinter 

steht die Sehnsucht nach ursprünglicheren 

und friedlicheren Zeiten», meint Ueli Bettler. 

«Die Welt ist brutal geworden. Ein Anlass wie 

das Unspunnenfest bietet da ein wichtiges 

Ge gengewicht.» Stadt und Land, Jung und 

Alt, Kräftig und Elegant, alles findet hier zusammen 

– ganz so, wie sich das die Gründer 

des Anlasses einst erträumt hatten. 

■ 

IN A NUTSHELL 

Switzerland’s 

biggest Festival 

The Unspunnen festival near 

Interlaken is one of the most 

important events featuring 

traditional Swiss culture. It 

was held for the first time in 

1805, when Bern’s nobility 

wanted to appease their 

rural subjects and farmers – 

unsuccessfully. After a long 

hiatus, the idea of a big 

popular festival with 

hundreds of Swiss wrestlers, 

flag-throwers, yodellers, 

alphorn players and rockthrowers 

was taken up again 

and the event is now held 

every 12 years, this year 

from 26 August to 3 September. 

Some 150 000 visitors 

are expected to join. One of 

the main attractions is the 

so-called Unspunnenstein, 

a rock weighing more than 

80 kilos that the men have to 

throw as far as possible. 

FOTOS: KEYSTONE (3) 

36 


BRAUCHTUM 

Wo Natur und Architektur 

zusammentreffen 

Im Freilichtmuseum Ballenberg und im Naturpark Diemtigtal können inmitten einer herrlichen 

Landschaft traditionelle Gebäude aus vergangenen Zeiten bewundert werden 

BALLENBERG 

Über hundert 

originale Gebäude 

aus allen Regionen 

der Schweiz 

DIEMTIGTAL 

Prächtige 

Holzhäuser aus 

dem 17. und 

18. Jahrhundert 

FREILICHTMUSEUM BALLENBERG 

NATURPARK DIEMTIGTAL 

Über hundert originale und zum 

Teil jahrhundertealte Gebäude 

aus allen Landesteilen der 

Schweiz können in diesem 

einzigartigen Freilichtmuseum 

besichtigt werden. Dazu finden 

Vorführungen von traditionellem 

Handwerk, Brauchtum 

und Spezialveranstaltungen 

statt, die Einblick ins frühere 

Leben geben. Angeboten werden 

etwa Kurse in Brotbacken, 

Holzschnitzen, Weben oder in 

der Herstellung von Schokolade. 

Verschiedene Ausstellungen 

beleuchten zudem ausgewählte 

Aspekte des ländlichen Lebens 

damals und heute. In mehreren 

Werkstätten sind Profis an der 

Arbeit und zeigen ihr Können, 

etwa in der Seilerei, in der Sattlerei 

oder in der Schmiede. 

Eine weitere Attraktion sind die 

rund 250 Bauernhoftiere, 

die auf dem Museumsgelände 

gehalten werden. 

Dieses Jahr stehen sie unter 

dem Motto «Wir lassen die Sau 

raus» im Rampenlicht. 

Und schliesslich wird hier auch 

Theater gespielt. Nach Gotthelfs 

«Ueli der Knecht» und 

«Ueli der Pächter» inszeniert 

das Landschaftstheater Ballenberg 

diesen Sommer den historischen 

Stoff «Veronika Gut – 

Aufruhr in Nidwalden». 

ballenberg.ch 

Das Diemtigtal, westlich des 

Thunersees zwischen Simmenund 

Kandertal gelegen, gehört 

mit seiner intakten Landschaft, 

den traditionellen Streusiedlungen 

und schmucken Gebäuden 

zu einer der schönsten 

Landschaften in der Schweiz. 

Dank seiner einzigartigen Natur 

und der grossen Biodiversität 

trägt es denn auch das Bundeslabel 

«Regionaler Naturpark 

– Landschaft von nationaler Bedeutung». 

Das Dorf Diemtigen 

mit seiner Kirche und den zum 

Teil noch aus dem 17. Jahrhundert 

stammenden Holzhäusern 

wurde zudem mit dem Wakker- 

Preis ausgezeichnet. 

Für Wanderer und Naturliebhaber 

ist das Tal ein Paradies. So 

lassen sich auf den «Diemtigtaler 

Hauswegen» die schönsten 

Bauten in den verschiedenen 

Talabschnitten erkunden. 

Und auf dem Erlebnisweg 

«Grim mimutz» können Kinder 

die spannende Geschichte vom 

«Grimmimutz und der bösen 

Pfefferhexe» erleben. 

Für einen Adrenalinschub sorgt 

zudem der Bikepark Wiriehorn 

mit seinen attraktiven Strecken. 

Und für Genussmenschen bieten 

sich mehrere Alpkäsereien 

an, wo man den Käsern bei der 

Arbeit zuschauen kann. 

diemtigtal.ch 


37

AARESCHLUCHT 

Die eindrückliche, 1,4 Kilometer 

lange und 200 Meter tiefe 

Schlucht kann dank einem Steg 

problemlos besichtigt werden. 

MEIRINGEN 

GRINDELWALD 

Auf der Kleinen 

Scheidegg lohnt die 

Rösti im Restaurant 

Bahnhof einen Umweg. 

Lokale Spezialität ist 

der Haslikuchen mit 

Haselnussfüllung. 

HOTEL ROSENLAUI 

Der Weg führt direkt 

am historischen Hotel 

vorbei, das noch immer in 

Betrieb ist. Die ersten 

Gäste speisten 1779 

unter den Stuckdecken. 

LAUTERBRUNNEN 

STAUBBACHFALL 

Der 300 Meter hohe 

Wasserfall stiebt 

wie Pulver in alle 

Richtungen. 

MÜRREN 

AUF DEM BÄRENTREK 

ZU FUSS VON MEIRINGEN 

NACH ADELBODEN 

TAG 1: Meiringen–Aareschlucht 

retour (1,5 Stunden) 

TAG 2: Meiringen–Grindelwald 

via Grosse Scheidegg 

(6 Stunden, 1367 Höhenmeter) 

TAG 3: Grindelwald–Lauterbrunnen 

via Kleine Scheidegg 


TAG 4: Lauterbrunnen–Kiental 

via Mürren und Sefinefurgge 


TAG 5: Kiental–Kandersteg 

via Hohtürli (7 Stunden, 

1397 Höhenmeter) 

TAG 6: Kandersteg– 

Adelboden via Sunnbüel, 

Engstligenalp und das Tal 

der Roten Chumme 


Die Wanderung kann individuell 

organisiert werden. Es 

gibt aber auch Angebote, bei 

denen das Gepäck von Hotel 

zu Hotel transportiert wird. 

Ab 1050 Fr. pro Person 

(inkl. Übernachtungen). 

alpavia.ch 

SCHILTHORN 

Hier, auf 2970 Metern, 

geniesst man einen 

fantastischen Blick auf 

Eiger, Mönch und Jungfrau. 

VON EINEM FERIENORT ZUM NÄCHSTEN 

38 

Wer nach sechs Tagen noch 

nicht genug hat von der 

fantastischen Bergwelt des 

Berner Oberlandes, kann 

noch zwei weitere Etappen 

anhängen: Von Adelboden 

gehts über den Hahnenmoospass 

und Bühlberg 

in den Ferienort Lenk (Wanderzeit 

rund 4,5 Stunden). 

Von dort lässt sich auch das 

mondäne Gstaad per pedes 

erwandern. Der Weg führt 

über den Trüttisbergpass 

ins Turbachtal (7 Stunden). 

lenk-simmental.ch 


WANDERN 

Im Frühtau 

zu Berge 

Zu Fuss auf die Gipfel. Der Kanton Bern ist ein Wanderparadies 

par excellence. Eine der schönsten Touren führt auf dem Bärentrek von 

Meiringen über Grindelwald und Lauterbrunnen nach Adelboden 

RENATA LIBAL 

KIENTAL 

Im Berghotel 

Oeschinensee 

gibts köstliche 

Patisserie. 

Ein perfekter Ort, 

um die alpine 

Fauna zu beobachten: 

Steinböcke, 

Murmeltiere und 

Gämsen. 

OESCHINENSEE 

Inmitten von Gletschern 

und uralten Tannen liegt 

der grösste Bergsee der 

Schweiz. Auch zum Baden! 

SUNNBÜEL 

Auf dem Plateau 

gibt es einen Pflanzen-Rundweg 

mit 

vielen Informationen 

über die einheimische 

Bergflora. 

KANDERSTEG 

ADELBODEN 

Südlich des Dorfes 

liegt die Engstligenalp. 

Das Wanderparadies 

ist bequem per 

Seilbahn erreichbar. 

LENK 

Die Simmenfälle 

und die 

Simmenquellen 

sind ein Kraftort 

und wunderbares 

Ausflugsziel. 

39 


Etappen-Stopp im 

Saanenland: Spitzenkoch 

Anton Mosimann mit 

einem Jaguar E-Type 

Cabriolet von 1972 

40 


GRAND TOUR 

Grand Tour 

mit Grandezza 

Obwohl er seit über vierzig Jahren in London lebt, kehrt Anton Mosimann immer wieder 

gern in seine Heimat zurück. Auf einer zweitätigen Tour mit einem Jaguar E-Type 

besucht der Spitzenkoch alte Freunde und zeigt seine Lieblingsplätze im Kanton Bern 

MARIUS LEUTENEGGER (TEXT) UND TOM WÜTHRICH (FOTOS) 

41 


GRAND TOUR 

01 

Die von Schweiz Tourismus lancierte 

Grand Tour of Switzerland 

führt auf 1600 Kilometern quer 

durch die Schweiz, von einer 

Sehenswürdigkeit zur nächsten. 

Spitzenkoch Anton Mosimann 

nimmt das Berner Teilstück unter 

die Räder – und zwar stilgerecht 

mit einem Jaguar E-Type Serie 

3 V12 Roadster, Jahrgang 1972. 

Mit dem 

Emmental 

verbindet Anton 

Mosimann 

eine lebenslange 

Liebe 

Das Auto sieht nicht nur aus wie 

ein Museumsstück, es ist auch 

eines: Rollt es nicht gerade über 

die schönsten Strassen im Kanton, 

steht es im Classic-Car-Museum 

in Safenwil. Mosimann lebt 

seit vierzig Jahren in London, zu 

seiner Berner Heimat hat er aber 

weiterhin eine enge Beziehung. 

Gerade ist er in der Schweiz, um 

seine Autobiografie vorzustellen. 

01 Die Fahrt beginnt in 

Nidau. Das Nachbarstädtchen 

von Biel liegt zwar nicht auf der 

Grand Tour of Switzerland, aber 

hier wuchs Anton Mosimann 

auf. Die Eltern führten ein Restaurant, 

das heute Nidaux heisst. 

Mosimann: «Meine Beziehung 

zu Nidau ist noch immer sehr 

eng.» Jeden Monat kehrt er in 

die Schweiz zurück, meist aus 

geschäftlichen Gründen. Jetzt 

gerade kümmert er sich um 

02 

die Mosimann Collection. Das 

Museum befindet sich in der 

Hotelfachschule César Ritz 

Colleges in Le Bouveret. Mosimann 

stiftete dafür seine 6000 

Kochbücher und alle 50 Goldmedaillen, 

die er gewonnen hat. 

02 Weiter auf der Mosimann- 

Tour: Im Bären in Twann absolvierte 

der Spitzenkoch von 1962 

bis 1964 seine Lehre. Dabei lernte 

er nicht nur den Umgang mit 

Pfannen und Messern, sondern 

auch mit Menschen: «Im Bären 

hatte ich zwei Lehrchefs. Der eine 

war eine fantastische Person, der 

andere das pure Gegenteil. Da 

lernte ich, wie man es machen 

sollte und wie nicht. Ich behandle 

Menschen seither so, wie ich 

selber gern behandelt werden 

möchte.» Anton Mosimann ist 

keiner, der in der Küche laut wird. 

«Liefert jemand nicht das ab, was 

ich erwarte, muss ich den Fehler 

zuerst bei mir selber suchen. Ich 

respektiere andere und möchte 

selber respektiert werden.» Was 

das bedeutet, sieht man, wenn 

man mit Anton Mosimann auf 

der Grand Tour Halt macht. Es 

ist ein Genuss, den Star ohne jede 

Allüren im herzlichen Umgang 

mit Bekannten zu beobachten, 

wie etwa mit Hans-Jürg Aeschlimann, 

langjähriger Bären-Wirt 

und Schwiegersohn des Lehrmeisters 

von Anton Mosimann, 

und dem aktuellen Küchenchef 

Rafaël Antzlinger. 

03 Twann zählt zu den beliebtesten 

Ausflugsorten am Bielersee. 

Anton Mosimann geniesst 

die Fahrt im Jaguar E-Type, ein 

Modell, das er selber 35 Jahre 

lang fuhr. «Damit nahm ich an 

vielen Oldtimer-Rallyes teil, etwa 

in Osteuropa oder im Südtirol. 

Weil dieses Fahrzeug aber ein 

bisschen wenig Platz fürs Gepäck 

bietet, bin ich mittlerweile für die 

Rallyes auf einen alten Mercedes 

umgestiegen.» Mit Schweiz Tourismus 

veranstaltet Anton Mosimann 

im Herbst ein Genussrallye 

entlang der Grand Tour. 

04 Nach dem kleinen Abstecher 

in die Vergangenheit gehts 

weiter ins Emmental, genauer 

in die Schaukäserei in Affoltern, 

wo Anton Mosimann gern im 

Kessi rührt. Käse ist ein wichtiger 

Bestandteil seiner Küche, und 

Emmentaler mag er: «Vor allem, 

wenn er gut gereift ist.» 

OLDTIMER-MUSEUM 

Das Classic Car Museum in 

Safenwil gehört der Emil Frey 

Classic AG. Die Emil Frey AG 

ist Partnerin von der BE! Tourismus 

AG. Auf 1500 Quadratmetern 

gibts rund 60 Fahrzeuge 

aus der Firmengeschichte zu 

bewundern – vorwiegend englische 

und japanische Raritäten. 

emilfreyclassics.ch 

05 Mit dem Emmental verbindet 

Anton Mosimann eine 

lebenslange Liebe. «Ich besass 

hier ganz in der Nähe ein wunderschönes 

Chalet, das ich bereits 

im Alter von 19 Jahren erstehen 

konnte. Als wir nach London zogen, 

verkauften wir es – aber ich 

kehre immer wieder gern in diese 

liebliche Gegend zurück.» 

06 «Ich habe in 80 Städten auf 

der Welt gearbeitet, denn ich 

bin immer sehr gern gereist», 

sagt Anton Mosimann. Auch in 

Bern war er immer wieder tätig 

und kochte für Wohltätigkeitsveranstaltungen. 

Oberhalb des 

Bärengrabens geniesst er die 

Aussicht auf die Berner Skyline. 

07 Afternoon-Tea im Hotel 

Bellevue Palace, dem offiziellen 

Gästehaus der Schweizer Regierung. 

Anton Mosimann scheint 

mit der halben Belegschaft bekannt 

zu sein. «Im Gastgewerbe 

kennt man sich eben.» Aber im 

Bellevue Palace ist es einfach zu 

schön und erstaunlich unkompliziert. 

Schwellenängste wären für 

Grand-Tour-Reisende jedenfalls 

ganz und gar unbegründet. 

08 Die Tour führt weiter in 

den bezaubernden Naturpark 

Gantrisch, der nur eine halbe 

Stunde von Bern entfernt liegt. 

In Rüggisberg gibts einen kurzen 

Stopp bei einer bedeutenden 

Klosterruine: Hier stand einst das 

erste und wichtigste Priorat der 

Cluniazenser in der Schweiz. 

09 Weiter nach Thun. Der 

riesige Donjon des Schlosses 

wurde um 1190 von Herzog Berthold 

V. von Zähringen erbaut. 

Heute beherbergt das Schloss das 

historische Museum, das die kulturelle 

Entwicklung der Gegend 

seit 4000 Jahren thematisiert. 

10 Übernachtung im Victoria 

Jungfrau Grand Hotel & Spa in 

Interlaken, einem der schönsten 

Häuser der Schweiz. Mit Luxushotels 

kennt sich Anton Mosimann 

aus, schliesslich war er 

lange Chefkoch im Dorchester 

in London und damit Vorgesetzter 

von 130 Köchen. In seinem 

Clubrestaurant Belfry beschäftigt 

er noch 16 Köche. Was ist denn 

eigentlich so schön am Kochberuf, 

dass Anton Mosimann ihm 

 

42 


03 04 

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11 

13 12 

44 

14 


15 

fast sein ganzes Leben gewidmet 

hat? «Dass man anderen Freude 

machen kann – mit einem guten 

Essen und einer angenehmen 

Ambiance», sagt der 70-Jährige. 

Beides findet man auch im 

Victoria Jungfrau: Das Restaurant 

La Terrasse trumpft mit 15 «Gault 

Millau»-Punkten auf. Bei seiner 

Eröffnung war Anton Mosimann 

übrigens Gastkoch. 

11 Der zweite Tag der Grand 

Tour of Bern beginnt in Unterseen 

bei Interlaken, auf dem mittelalterlich 

geprägten Stadthausplatz, 

wo sich ein Restaurant ans 

nächste schmiegt. Träumt Anton 

Mosimann nicht gelegentlich davon, 

in seiner alten Heimat ein 

Lokal zu eröffnen? Der Spitzenkoch 

winkt ab. «Ich mag London 

sehr – etwa wegen der vielen 

tollen Musicals und Restaurants. 

Man bekommt dort alles, was 

das Herz begehrt. Ich kenne zum 

Beispiel ein paar hervorragende 

japanische Restaurants, die ich 

gern aufsuche, ich arbeitete ja 

selber ein Jahr lang in Japan und 

schätze diese Küche sehr. London 

wird aber vor allem deshalb meine 

Heimat bleiben, weil meine 

Söhne und ihre Familien dort leben. 

Meine fünf Enkelkinder sind 

inzwischen richtige Briten.» 

12 Nächster Stopp Grindelwald 

mit seinem weltberühmten 

Panorama mit Eiger, Mönch und 

Jungfrau. Und schon wieder ein 

grosses Hallo: Im Hotel Aspen erkennt 

man Anton Mosimann sofort. 

Geduldig posiert er mit Küchenchef 

Sebastian Schuster und 

Direktor Stefan Gross niklaus. 

IN A NUTSHELL 

Favourite restaurants of a master chef 

Anton Mosimann, who grew 

up in the little Bernese town 

of Nidau, is one of Switzerland’s 

top chefs. He became 

world famous as a caterer to 

the rich and powerful, 

cooking for heads of state, 

royal families and movie 

stars. He is particularly close 

to the British royals. In 2004, 

Queen Elizabeth II awarded 

him the Order of the British 

Abschluss der 

Tour ist das 

pittoreske Dorf 

Saanen 

13 Einen zweiten Stopp in Grindelwald 

legt Mosimann beim Romantik-Hotel 

Schweizerhof ein, 

das sich vor wenigen Jahren den 

fünften Stern verdient hat und 

über drei Restaurants verfügt. 

14 Von Grindelwald aus geht es 

dann zurück nach Interlaken und 

von dort durch das Simmental 

ins Saanenland. Das ehemalige 

Hotel Steigenberger wurde nach 

einer kompletten Renovation neu 

als HUUS Hotel Gstaad eröffnet. 

Das grösste Hotel der Region 

überzeugt mit einer sinnlich-warmen 

Gestaltung und einer äusserst 

aufmerksamen Bedienung. 

CEO Günter Weilguni freut sich 

über eine kleine Fachsimpelei mit 

dem weitgereisten Experten. 

15 Abschluss des Ausflugs ist 

das pittoreske Chaletdörfli Saanen. 

Hier trifft Anton Mosimann 

seine Frau Kathrin, mit der er seit 

1973 verheiratet ist. Die beiden 

fahren weiter nach Montreux, wo 

sie eine Wohnung ganz in Weiss 

besitzen. Gute Fahrt auf der 

Grand Tour of Switzerland! 

madeinbern.com/grandtour ■ 

Empire. Mosimann has just 

published his autobiography, 

«Life is a Circus». Because 

he has always been drawn 

back to this Swiss roots, 

Mosimann has started a 

Grand Tour of his home 

country, driving a vintage Jaguar 

E-Type. He showcases 

the most scenic spots in the 

Canton of Bern and stops at 

his favourite restaurants. 

GOURMETTIPPS VON 

ANTON MOSIMANN 

DER STARKOCH 

In seiner ausführlichen und 

reich bebilderten Autobiografie 

erzählt Anton Mosimann über 

sein Leben mit den Stars. 

«Live is a circus», 

Reinhardt-Verlag, 39.80 Fr. 

Bären, Twann 

Das wunderschöne Gasthaus 

am Bielersee gibt es 

schon seit 1526. Anton 

Mosimann: «Hier geniesse 

ich gern einen kleinen 

Hecht, ganz gebraten.» 

baeren-twann.ch 

Harmonie, Bern 

«In die Harmonie gehe ich, 

wenn ich Lust auf Kutteln 

habe», sagt Mosimann über 

das gutbürgerliche und 

mitten in der Berner Altstadt 

gelegene Restaurant. 

harmonie.ch 

Kemmeriboden-Bad 

Der wunderschöne Landgasthof 

bei Schangnau im 

Emmental ist bekannt für 

seine währschafte Küche. 

Für Mosimann sind die 

Meringues ein Must. 

kemmeriboden.ch 

Lüderenalp, Wasen 

Das Berghotel liegt hoch 

über dem Emmental 

zwischen Sumiswald und 

Langnau. Mosimanns Empfehlung: 

«Sauerbraten mit 

Berner Alpenpanorama.» 

luederenalp.ch 

Ruedihus, Kandersteg 

So urchig wie das 250-jährige 

Holzhaus ist auch die 

Küche. «Ganz speziell», 

sagt Anton Mosimann. Auf 

den Tisch kommen Suure 

Mocke oder Buurehamme. 

ruedihus.ch 


45

GURTEN FESTIVAL 

AGENDA 

OPEN AIRS UND FESTIVALS 

23.–25. JUNI 

7.−8. JULI 

12. JULI – 24. AUGUST 

14.−15. JULI 

MITTSOMMER FESTIVAL 

AM SIMMENFALL 

Ein unvergessliches Erlebnis mit 

viel Musik, Genuss und Entspannung 

inmitten der Natur ganz 

hinten an der Lenk 

mittsommerfestival.ch 

VOGELLISI FESTIVAL 

Die Stars im grossen Rundzelt 

in Adelboden sind dieses Jahr 

Hecht, Love Bugs und Züri West 

vogellisifestival.ch 

7.–15. JULI 

THUNERSEESPIELE 

Mit «Cats» wird eines der berühmtesten 

Musicals vor einer 

traumhaften Kulisse aufgeführt 

thunerseespiele.ch 

LAKESPLASH 

REGGAE FESTIVAL 

Die romantische und idyllische 

Lage am Bielersee verleiht 

dem Open Air in Twann ein 

Jamaika-Holiday-Feeling 

lakesplash.ch 

30. JUNI – 1. JULI 

HANGAR ROCKIN’ 

Wilder Rock und starke Motoren 

auf dem Flugplatz St. Stephan 

im Obersimmental 

hangarrockin.com 

MUSIKFESTWOCHE 

MEIRINGEN 

Seit 1960 findet dieses einzigartige 

Klassikfestival in der 

traumhaft schönen Michaelskirche 

in Meiringen statt 

musikfestwoche-meiringen.ch 

11.–15. JULI 

14.–23. JULI 

JAZZ TAGE LENK 

Von Swing bis New-Orleans- 

Jazz, dieses Jahr unter anderem 

mit den Stockholm Stompers, 

The Bowler Hats Jazz 

Band und den Swing Ninjas 

jazztagelenk.ch 

30. JUNI – 2. JULI 

JAZZ AM DOLDENHORN 

Eine Mischung aus klassischem 

Jazz, Blues, Gospel und 

Rock ’n’ Roll erwartet die Besucher 

des kleinen, feinen Jazzfestivals 

im Waldhotel Doldenhorn 

in Kandersteg 

doldenhorn-ruedihus.ch 

POD’RING 

Bereits zum vierzigsten Mal 

gibts dieses charmante Kulturfestival 

in der warmen Atmosphäre 

der Bieler Altstadt 

podring.ch 

12.−15. JULI 

GURTEN FESTIVAL 

Eines der ältesten Open Airs mit 

Lo & Leduc, LP, Dabu Fantastic, 

Beginner und Züri West 

gurtenfestival.ch 

13. JULI – 2. SEPTEMBER 

GSTAAD MENUHIN 

FESTIVAL 

Dieses Jahr steht das Festival 

unter dem Motto «Pomp in 

Music» mit über 70 Konzerten 

gstaadmenuhinfestival.ch 

Swing Ninjas 

15. JULI 

CÉLINE DION 

Das Konzert-Highlight 

dieses Sommers im 

Stade de Suisse in Bern 

bern.com 

46 


THUNERSEESPIELE 

3.–6. AUGUST 

BRIENZERSEE 

ROCKFESTIVAL 

Schon zum dreissigsten Mal 

geht das Festival am See über 

die Bühne. Dieses Jahr unter anderem 

mit Dire Straits Experience, 

The Sweet und Pretty Maids 

brienzerseerockfestival.ch 


BUSKERS BERN 

Das Strassenmusik Festival 

mitten in der Berner Altstadt 

mit Dutzenden von internationalen 

Künstlergruppen 

buskersbern.ch 

25. AUGUST – 10. SEPTEMBER 

ESTIVALES MUSICALES 

COURT 

Das kleine Kammermusik Festival 

im idyllisch gelegenen Vallée 

de Tavannes im Berner Jura 

estivales-musicales.com 

Richard Galliano 


MENDELSSOHN 

MUSIKWOCHEN 

Hochkarätige Solisten und 

Ensembles interpretieren die 

Musik des bedeutenden 

deutschen Komponisten und 

Pianisten Felix Mendelssohn 

mendelssohn-wengen.ch 


8.–9. SEPTEMBER 

COUNTRY NIGHT 

GSTAAD 

Eines der grossen Country- und 

Western-Festivals der Schweiz 

im grossen Festivalzelt beim 

Sportzentrum in Gstaad 

countrynight-gstaad.ch 

22. SEPTEMEBER – 1. OKT. 

SWISS CHAMBER 

MUSIC FESTIVAL 

Kammermusikkonzerte auf 

höchstem Niveau unter andern 

mit dem Orchester Camerata 

in Adelboden 

adelboden.ch 

IMPRESSUM 

LEITUNG Dominic 

Geisseler REDAKTION 

Mathilde Binetruy, 

Erik Brühlmann, Marius 

Leutenegger, Renata 

Libal, Nena Morf, 

Philipp Probst 

PRODUKTION Dominic 

Geisseler GRAFIK 

Fabienne Boesch 

FOTOREDAKTION Suse 

Heinz ÜBERSETZUNGEN 

(ENGL.) Rosemarie 

Graffagnini TITELFOTO 

Michael Sieber LEITUNG 

VERLAG Marcel Tappeiner 

VERKAUFSLEITUNG 

Adriano Valeri 

PRINTED IN SWITZERLAND 

Eine Zusammenarbeit der 

BE! Tourismus AG 

mit der SonntagsZeitung 

SEASIDE FESTIVAL 

Pop und Rock in der Spiezer 

Bucht, unter anderem mit 

Emeli Sandé, Status Quo 

und Krokus 

seasidefestival.ch 


47

DIGITAL 

Mitmachen 

und tolle 

Preise 

gewinnen! 

Folge @madeinbern und kommentiere 

die aktuelle Story. Aber Achtung: 

Das Bild ist nur 24 Stunden sichtbar! 

Der grosse Instagram- 

Sommerwettbewerb 

Auf Instagram gibts ab sofort tolle Preise zu attraktiven Sommeraktivitäten 

im ganzen Kanton Bern zu gewinnen. Einfach @madeinbern folgen und die 

aufgeschaltete Story kommentieren 

Mit dem Schlauchboot über die 

Wellen der wilden Saane gleiten, 

Gstaad mit einem Gleitschirm-Tandemflug 

aus der Vogelperspektive 

erleben, wakesurfen auf dem Thunersee 

oder ein exquisites Picknick am 

tiefblauen Oeschinensee geniessen: 

Ab 19. Juni veröffentlicht @madeinbern 

auf Instagram jeden Montag 

zwischen 16 und 17 Uhr eine neue 

Story zu einer der unzähligen Sommeraktivitäten 

in den verschiedenen 

Destinationen des Kantons Bern. 

Kommentiere die Story und nimm 

automatisch am grossen Sommerwettbewerb 

#madeinbern teil. Es lohnt 

sich! Zu gewinnen gibt es viele attraktive 

Preise, die alle unvergessliche 

Sommererlebnisse im Kanton Bern 

garantieren. Aber Achtung: Jede 

Story kann nur während 24 Stunden 

angeschaut werden! Die Instagram- 

Sommerkampagne dauert acht 

Wochen, bis zum 8. August 2017. 

#madeinbern • instagram.com/madeinbern • facebook.com/madeinbern 

twitter.com/madeinbern • madeinbern.com/newsletter 

48 


BERN IN ZAHLEN 

Höchster Punkt im Kanton 

Bern: Finsteraarhorn (4274 M.) 

Die Löcher in 

einem Emmentaler 

Käse sind 

durchschnittlich 

drei Zentimeter 

gross 

(Abbildung im Masstab 1:1) 

Anzahl Bären: 5 

HÄTTEN SIE’S GEWUSST? 

Anzahl Seen im Kanton 

Bern: 800 

Anzahl «Gault-Millau»- 

Punkte: 1260 

Durchschnittsgeschwindigkeit 

Bernerinnen und Berner 

gehen mit einer Geschwindigkeit von 

3,8 Kilometer pro Stunde durch 

die Innenstadt 

Zwiebeln 

Am Berner Zibelemärit 

werden 50 Tonnen verkauft 

BERNER MUNDART-AUSDRÜCKE 

Bierdichte 

In keinem anderen Kanton wird 

so viel gebraut wie im Kanton Bern. 

Auf seinen knapp 6000 Quadratkilometern 

findet man 88 Brauereien 

Marienkäfer 

Himmugüegeli 

Nackenstarre 

Äckegschtabi 

Lakritze 

Bäredräck 

Esslätzchen 

Ässmantu 

herumhantieren 

figureetle 

Ohrring 

Ohrepänkli 

Kuss 

Müntschi 

in der Aare 

schwimmen 

Aareschwümme 

BERNER SPEZIALITÄTEN 

Berner Rösti 

Berner Platte 

Meringues 

49 

Tiefster Punkt im Kanton Bern: 

Aare bei Wynau (401,5 M.) 

Durchschnittstemperatur 

der Aare im Juli: 17,5 Grad 


SOUVENIRS 

01 

02 

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04 

05 

06 

08 

10 

07 

09 

01 ADELBODNER 

MINERAL Wasser 

aus einer der höchstgelegenen 

Quellen 

Europas 

02 TOM’S TONIC 

WATER Wird mitten in 

der Stadt Bern abgefüllt 

03 DRACHEN-SIRUP 

Süffiges aus der 

Natur-Drogerie in 

Beatenberg 

04 LOLA COLA NULL 

Der neue Berner 

Sommerdrink 

05 SAANE GUTSCH 

NR. 3 Naturtrübes Bier 

aus dem Saanenland 

50 

06 SIMMENTALER 

BIER Gebraut am Fuss 

des Wildstrubelmassivs 

07 BURGBIER 775 

Das Jubiläumsbier der 

Burgbier-Brauerei 

Ringgenberg 

08 BÄNZ Konzentrat 

aus Berner Früchten 

09 HABCHER- 

RUSCHTIG Sirup aus 

Habkern bei Interlaken 

10 SWISS ALPINE 

HERBS Bio-Sirup 

mit Holunderblüten 

11 CHASSELAS Weisswein 

vom Bielersee von 

der Weinkellerei Hasler 

11 

Das Beste 

aus Bern 

Nicht nur Bäredräck und Meringues kommen 

aus Bern. Auch in Sachen Flüssiges finden sich 

im ganzen Kanton unzählige Trouvaillen. Eine 

Auswahl der besten Durstlöscher 


SonntagsZeit 

für Wandertouren 

Am Sonntag shoppen wird 

immer beliebter. Auch in Bern.

BE TOP | BE NATURAL | BE HAPPY | BE TRADITIONAL | BE 2 B 

Grosse Scheidegg, Jungfrau Region 

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