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LOKALES<br />
Knackfrische Salate bringen Inga und<br />
Björn True auf den Findorffmarkt.<br />
Am Stand der Bäckerei Ripken kommt<br />
das Brot frisch aus dem Steinofen .<br />
Ann-Kathrin Just backt frisch am<br />
Stand der Bäckerei Niepel. <br />
„Kräuterkutscher“ Alex Grünbergs hat<br />
Neues im Sortiment.<br />
frischen Eier kommen aus familieneigener<br />
Zucht.<br />
Grün und knackig<br />
Zum deftigen Grillgut gesellt<br />
sich auch Frisches auf den Tellern.<br />
Als Beilage zum Steak<br />
oder als leichte Sommermahlzeit<br />
serviert: Salate haben im<br />
<strong>Juni</strong> Hochsaison. Wer seinen<br />
Salat-Horizont erweitern und<br />
auf Umverpackungen, wie sie<br />
in Supermärkten üblich sind,<br />
verzichten möchte, ist am<br />
Stand von Inga True und<br />
ihrem Bruder Björn gut beraten.<br />
Dort stehen nicht nur diverse<br />
Sorten des knackigen<br />
Grüns zur Auswahl, sondern<br />
Tipps für das passende Dressing<br />
gibt es gratis dazu. „Himbeer-<br />
und Waldbeer-Balsamico,<br />
diese einfachen, aber<br />
intensiven Geschmacksnoten<br />
passen wunderbar zum frischen<br />
Salat“, sagt Inga True.<br />
An ihrem Stand sind übrigens<br />
auch schon herrlich süße Erdbeeren<br />
erhältlich – aus ihnen<br />
lassen sich mit Joghurt oder<br />
Eis garniert schnelle Desserts<br />
zaubern.<br />
Ohne Brot nix los<br />
Unverzichtbar für ein gelungenes<br />
Barbecue ist auch ein<br />
gutes Brot. Als ideale Anlaufstelle<br />
für unverfälschten<br />
Brotgenuss hat sich der Holzofenbäcker<br />
Ripken bewährt.<br />
Das Unternehmen backt seit<br />
1903 unter diesem Namen.<br />
Auf dem Findorffmarkt<br />
stehen stets fünf Sorten zur<br />
Auswahl, ohne unnötige<br />
Zusätze wie Verdickungsmittel.<br />
Wer auf Spezialitäten aus<br />
dem Steinofen schwört, wird<br />
auch am Stand der Bäckerei<br />
Niepel die ein oder andere<br />
besondere Backware entdecken.<br />
Neben Baguette und<br />
anderen auf Weizen basierten<br />
Broten bringen Roggenund<br />
Dinkelmischungen Abwechslung<br />
auf den Grillteller.<br />
INFO<br />
Feinste Aromen<br />
Für die besondere Note an<br />
Grillgut und Salat sorgen<br />
Kräuter und Gewürze.<br />
Schwarzer, in Whiskey eingelegter<br />
Pfeffer, sowie australisches<br />
Murray River Salz und<br />
getrocknete Cherrytomaten<br />
zählen zu den Empfehlungen<br />
des „Kräuterkutschers“ Alex<br />
Grünberg – und die Grillsaison<br />
kann kommen. (KW)<br />
Der Findorffmarkt findet immer<br />
dienstags und donnerstags von<br />
8 bis 13 Uhr sowie samstags<br />
von 8 bis 14 Uhr an der Neukirchstraße<br />
statt.<br />
Fisch süss<br />
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Seit 1957<br />
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jeden Freitag<br />
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Tel. (vormittags) 35 55 27 • 0176-24 53 22 21<br />
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Findorff • Huchting • Oslebshausen<br />
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Findorff - Vahr - Osterholz-Tenever - Vegesack<br />
Hastedt - Arbergen - Blockdiek - Oslebshausen<br />
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