hallertau magazin 2017-1

Hallertau

Lust auf Heimat. Entspannen und Geniessen: Entdecken Sie das bayerische Hopfenland! Reportagen über Menschen, Landschaft, Feste, Freizeitangebote, Spezialitäten, Geschichte, Hopfen und Bier...

» Was ich

immer schon brauen

wollte ... «

Hans-Peter Drexler,

1. Braumeister bei

Schneider Weisse, gilt als

einer der innovativsten

Bier-Experten in Deutschland.

Traditionell reift das Weißbier

bei Schneider in offenen

Gär-Bottichen. Die obergärige

Hefe sammelt sich dabei an

der Oberfläche und wird

dann abgeschöpft.

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