Alpsommer & Viehscheid 2017

ALPE SPEZIAL
ren, probieren den Käse, der keine zwanzig
Meter weiter produziert wurde. Viele lassen
sich ein paar hundert Gramm abpacken.
»Fünfundneunzig Prozent von meinem Käse
verkaufe ich hier an der Alpe«, erzählt Sebastian.
Das, was nach dem Sommer übrig
bleibt, verkauft seine Mutter auf der Alpe
Rappengschwend. Diese liegt etwas tiefer im
Gunzesrieder Tal und ist nur im Winter geöffnet.
Die Erlöse aus dem Käseverkauf sind
Sebastians Haupteinkommen. Reich wird
man davon nicht.
Ȁlpler wird man nicht aus finanziellen
Gründen«, weiß Gudrun Beck. Die Mutter
von Sebastian ist die gute Seele auf der Alpe
Oberberg. Neben den täglichen Aufgaben
auf der Sennalpe bewirtet sie die Gäste. Die
57-Jährige weiß: Viele Alpen sind reine Familienbetriebe.
Von der Tierhaltung, Milchgewinnung
über die Käseproduktion bis zu
Vermarktung und Verkauf – auf der Alpe
Die artgerechte Haltung steht ihr gut: Die Alpenkräuter und
die schöne Südlage der Sennalpe sorgen für eine besonders gute Milch
Oberberg ist alles in Familienhand. Die Achtung
vor der sie umgebenden Landschaft ist
groß: »Sie ist ja unsere Lebensgrundlage«, so
die Sennerin. Niemand ohne Leidenschaft
für dieses Leben und die umgebene Natur
wäre für die vielen Stunden harter und anstrengender
Arbeit zu begeistern. Sie selbst
kann sich einen Sommer im Tal gar nicht
vorstellen: »Ich würde die Alpe und die Freiheit,
die man hier oben genießt, wahnsinnig
vermissen.«
Nicht die ganze Familie Beck ist immer auf der Alpe. Aber von Tierhaltung, Milchgewinnung über die Käseproduktion
bis zu Vermarktung und Verkauf ist alles in Familienhand
MIT DER MITTAGBAHN
ZUR SENNALPE OBERBERG
Die Alpe Oberberg ist von Mai bis November durch -
gehend bewirtschaftet. Sie liegt unterhalb des Mittag -
gipfels, am Einstieg – oder Endpunkt – der Nagelfluh -
kette. Über die Mittagbahn ist sie sehr leicht zu
erreichen. In zwei Etappen schwebt man im Sessellift
hinauf zum Mittaggipfel (1452 m). Die gesamte Fahrt
inklusive Umsteigen an der Mittelstation dauert ohne
Wartezeiten etwa eine halbe Stunde. Schon vom
Gipfelkreuz des Mittaggipfels bietet sich ein
fantas tisches Bergpanorama. Der Weg zur Sennalpe
Ober berg ist von hier sehr gut ausgeschildert: Von der
Bergstation führt der gut ausgebaute Normalweg in
etwa zwanzig Minuten hinunter zur Alpe Oberberg.
Hier kann man sich mit dem schmackhaften Bergkäse
der Becks den Gaumen verwöhnen und weitere
Touren in die Nagelfluhkette starten.
Die Sennalpe Oberberg ist Mitglied beim Allgäuer
Alpgenuss.
Info: Alpe Oberberg, Tel. +49 8323 6784,
info@alpe-oberberg.de, www.alpe-oberberg.de
MIT EINEM AUGE AUF DIE ZUKUNFT
Damit auch die nächste Generation diese
Freiheit genießen kann, müssen die Becks
mit der Zeit gehen. »Es ist wie in jedem Betrieb«,
weiß Sebastian, »Stillstand bedeutet
Rückschritt. Man sollte immer überlegen:
Was kann ich besser machen? Was muss ich
verändern? Jeder sollte mit einem Auge auf
die Zukunft leben, damit die nächste Generation
noch gut davon leben kann.«
Während man gemütlich, das kalte Glas
Limonade in der Hand, auf der Bierbank
sitzt und über das Geländer der Terrasse
schaut – der Blick schweift über saftige Bergweiden,
über die gerade ein Tagfalter flattert,
an dunklen Baumspitzen zum Allgäuer
Hauptkamm hinüber – dann versteht man,
wovon der junge Senn spricht. Dieses kleine
Fleckchen Landschaft sähe heute ganz anders
aus, würde niemand sie bewirtschaften
und pflegen. Und das wäre ein Verlust für
die Vielfalt unserer Region. • (ve)
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