Mauritiushof Naturmagazin Juli 2017

Mauritiushof
Das online
Naturmagazin
Ausgabe Juli/2017
Offizielle News
der Österreichischen
Gesellschaft
für Tiergestützte
Therapie ÖGTT

Inhaltsverzeichnis
in unserer Juliausgabe 2017 finden Sie folgende Beiträge
Bewusst Leben Teil 5 jausnwrap
Kräuter Wildkräutersaft selber herstellen
Tierarzt ab in den Urlaub !
Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT:
Kleintiere in der Tiergestützten
Intervention
Vorstandsmitglieder stellen sich
vor
Praxistipps
Praxis Kräutertee richtig zubereiten
Ausbildung Aktuelle Kurse 2017
Impressum -Offenlegung
Herausgeber, Eigentümer und Verleger:
Mauritiushof - Dr.med. Dieter Schaufler , Rappoltschlag 13, 3914 Waldhausen
www.zentrum-mauritiushof.at, Tel 0043287720059
Chefredaktion: Dr.med. Dieter Schaufler
Grundsätze und Ziele: Mauritiushof Naturmagazin dient der Information über Natur, Pflanzen
und Tiere, weiters sollen altes Erfahrungswissen und neue innovative Ideen dem Leser näher
gebracht werden. Ein Teil informiert über die Aktivitäten der Österreichischen Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT Kooperationspartner: Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT, www.oegtt.at Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben die
persönliche und/oder wissenschaftliche Meinung des jeweiligen Autors wieder und fallen in den
persönlichen Verantwortungsbereich des Verfassers. Entgeltliche Einschaltungen fallen in den
Verantwortungsbereich des jeweiligen Auftraggebers und müssen nicht die Meinung von
Herausgeber und Redaktion wiedergeben. Angaben über Dosierungen, Applikationsformen
und Einnahme angeführter Produkte, Lebensmittel und pharmazeutischer Spezialitäten
müssen vom jeweiligen Anwender auf ihre Richtigkeit überprüft werden.Trotz sorgfältiger
Prüfung übernehmen Herausgeber und Medieninhaber keinerlei Haftung für drucktechnische
und inhaltliche Fehler. Alle Rechte, insbesondere das Recht auf Vervielfältigung und
Verbreitung sowie der Übersetzung, beim Eigentümer und Herausgeber.
Bezug: Gratisausgabe

Editorial des Herausgebers
Bei uns am Mauritiushof herrscht reges Treiben. Wir haben dank befreundeter
Züchterkollegen zahlreiche Bruteier alter Landhuhnrassen und -schläge ausgebrütet und am
Hof tummeln sich mittlerweile etwa 12 verschiedene Hühnerrassen. Daneben Pommernenten,
österreichische Landgänse und zahlreiche Tauben und Wachteln.
Warum ist das so erwähnenswert ? Mittlerweile sorgt eine Gesetzesnovelle in den Kreisen der
Kleintierzüchter für große Aufregung: nur mehr gewerbliche Händler, Landwirte und
eingetragene Züchter dürfen ihre Tiere öffentlich verkaufen. Dies schließt auch das Internet
und seine diversen Tierportale mit ein. Privatleuten ist dies nun versagt.
Es wird zusehends schwieriger, die alten Rassen und Landschläge zu erhalten, immer mehr
werden sie durch die kommerzielle Hybdridzüchtung verdrängt. Deshalb entwickelt sich nun
so etwas wie Widerstand in Züchterkreisen, denn niemand möchte in die Illegalität gedrängt
werden, oder ganz die Zucht aufgeben. Nicht auszudenken ist der Schaden am züchterischen
Erbe unserer Vorfahren !
Deshalb tummeln sich am Mauritiushof, übrigens sind wir ein landwirtschaftlicher Betrieb und
somit vom Thema ausgenommen, viele neue Kleintiere, um unsere Freunde und ÖGTT
Mitgliedsbetriebe mit Bruteiern und Zuchttieren weiterhin bei Bedarf versorgen zu können.
Ihr Dr. Dieter Schaufler

Bewusst leben – Teil 5
Im fünften Teil meiner Serie geht es weiter mit Themen, die mich seit meiner Schwangerschaft
bzw. der Geburt meiner Tochter beschäftigen. Es geht mir dabei um eine Rückbesinnung auf
das Wesentliche. Ich möchte, dass unsere mittlerweile 9 Monate alte Emma mit der Natur
aufwächst und schätzen lernt, was es bedeutet, auf diesem wunderbaren Planeten mit all
seinen Bewohnern leben zu dürfen. Dazu gehört für mich u. A. der schonende Umgang mit
Ressourcen.
Ein Beitrag dazu ist meiner Meinung nach, Verpackung so weit als möglich zu reduzieren. Mit
Stoffsackerl einkaufen zu gehen statt Plastiksackerl zu nehmen – und auch Alternativen zu
Alufolie und Co. zu finden. Eine Alternative ist
jausnwrap
Interview mit Benedikt Wurth, Hersteller von jausnwrap

Redaktion:
Herr Wurth, was kann man sich unter jausnwrap vorstellen?
Benedikt Wurth:
Die Basis von jausnwrap ist ein Baumwolltuch hergestellt aus Biobaumwolle aus
Deutschland. Dieses Tuch ist mit Bienenwachs, Harz und Jojobaöl getränkt. Man nützt
diese Rohstoffe, die auch in der Natur zum Schützen verwendet werden. Einerseits das
Bienenwachs, das die Bienen verwenden um ihren Stock, ihre Brut zu schützen. Auch das
Harz ist ein Stoff, den ein Baum absondert, wenn er verletzt ist – er schottet sich damit ab.
Beides ist antibakteriell und zum Schutz da. Und das Jojobaöl ist eigentlich auch ein Wachs
– es hat den Vorteil, dass es nicht ranzig werden kann wie z. B. Öle, es ist sehr beständig.
Es lässt sich sehr lange lagern ohne dass es sich verändert. In dieser Mischung wird dann
das Baumwolltuch getränkt. Wir verwenden das Tuch, um z. B. Schüsseln abzudecken.
Redaktion:
Ist es auch geeignet um Lebensmittel einzupacken – als Alternative zu Plastik- und
Alufolie?
Benedikt Wurth:
Es gibt eine EU-Verordnung, die besagt, dass Stoffe, die mit Lebensmitteln in Kontakt
kommen, bestimmte Kriterien erfüllen müssen. Beispielsweise wird Bienenwachs bei
Lebensmitteln als Schutz beigefügt – in der Form darf man es sogar essen. Sobald es sich
um eine Lebensmittelverpackung handelt, dürfen weder Geruch, Geschmack, etc. an das
Lebensmittel abgegeben werden – was aber bei Bienenwachs der Fall ist.

Natürlich hat die Verordnung Sinn, wenn man z. B. an Plastikverpackungen oder Aluminium
denkt. Wir finden aber, dass das Bienenwachs gut riecht, es ist hochwertig und in anderer
Form darf man es sogar essen. Daher verwenden meine Familie und ich jausnwrap auch
um Lebensmittel einzupacken und sie frisch zu halten. Die Entscheidung sei aber den
mündigen Konsumenten selbst überlassen.
Redaktion:
Wo wird jausnwrap hergestellt bzw. wo kommen die Rohstoffe her?
Benedikt Wurth:
Wir stellen jausnwrap im Waldviertel her. Im Moment ziehen wir um, weshalb es etwas
turbulent zugeht, aber dafür wurden die Räumlichkeiten gleich für die Produktion
entsprechend angepasst.
Für die Rohstoffe gilt für uns das Prinzip regional und biologisch.
Da es Baumwolle in Österreich nicht gibt, haben wir es auch mit Leinen versucht. Leinen ist
eine Waldviertler Tradition – es ist aber schwierig die richtige noch dazu biologische
Qualität zu bekommen. Es gibt ganz wenige Bauern, die das anbauen und verarbeiten –
die Rohware kommt sehr oft beispielsweise aus Frankreich. Wegen dieser Schwierigkeiten
haben wir beschlossen, Baumwolle aus nachhaltigem Anbau zu verwenden.

Wir beziehen unsere Baumwolle jetzt von einer ganz kleinen Weberei, die mit den Bauern
aus der Umgebung zusammen arbeitet – nach mittlerweile langjähriger Zusammenarbeit
können wir wirklich darauf vertrauen, dass die Baumwolle dort aus der Region stammt.
Beim Bienenwachs ist uns auch die biologische Qualität wichtig – hier haben wir
biologische Imker aus Niederösterreich als Partner. Das Wachs hole ich selbst ab und kann
sicher sein, dass kein Paraffin beigemischt wurde wie kürzlich beim Wachsskandal in
Deutschland.
Das Baumharz kommt aus dem Triestingtal – das ist ein UNESCO Weltkulturerbe:
Es hat eine große Pecherindustrie gegeben, wo es noch eine Handvoll Leute gibt, die
pechen. In den 50er/60er Jahren waren dort mehrere tausend Leute beschäftigt und heute
nur noch ganz wenige. Umso schöner ist es, dass wir Verwendung für dieses Produkt
haben.
Auch das Jojobaöl ist biologisch, ist aber bei uns nicht erhältlich. Ich habe auch nach
Alternativen gesucht, aber das Jojobaöl ist am besten geeignet. Der Jojobaöl-Strauch wird
in Israel angebaut, und von dort beziehen wir hochwertige Qualität.
Redaktion:
In welcher Größe ist das jausnwrap verfügbar?
Benedikt Wurth:
Auf unserer Homepage werden die verschiedenen Größen dargestellt, der XL ist der
größte, mit dem wir selbst sogar große Brotlaibe einpacken.

Da ist es sinnvoll zu schauen, ob das Brot noch recht feucht ist, dann lassen wir es noch in
der Brotdose im Stoffsackerl. Danach wird es in einen jausnwrap gepackt und bleibt so
viele Tage lang wie frisch ohne zu schimmeln.
Redaktion:
Wie lange ist jausnwrap verwendbar?
Benedikt Wurth:
Das kommt auf die Anwendung an – beim Abdecken von Schüsseln, wo jausnwrap nicht
direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, 1- maximal 2 Jahre. Wenn man es öfter
abwaschen muss, ev. auch mit Spülmittel, dann ist es ca. 1 Jahr haltbar, weil auch das
Jojobaöl herausgewaschen wird. Kommt natürlich auch darauf an, ob es täglich oder nur
1x/Woche in Verwendung ist.
Redaktion:
Beim Stöbern habe ich auf Ihrer Homepage entdeckt, es gibt auch einen Pilzgarten und
Bio-Ohrenkerzen. Wie hängt das denn zusammen?
Benedikt Wurth:
Beides ist eigentlich bei meinen Eltern entstanden. Ich habe mich schon während meines
Studiums mit Ohrenkerzen beschäftigt, das war auch ein Standbein von mir. Auch hier war
die Qualität der Rohstoffe sehr wichtig, dabei konnte ich ganz einfach schon Erfahrung für
die Verarbeitung von Stoff und Wachs sammeln.

Der Pilzgarten befindet sich in der Nähe von Weitra, seit ein paar Jahren hat ihn meine
Schwester übernommen. Man kann nach Anmeldung hinkommen und ihn auch anschauen
oder die Pilze bestellen. Es ist etwas Schönes, die Pilze im eigenen Garten zu züchten – in
Österreich gibt es wenige Pilzexperten, eine Handvoll, die das auch so praktizieren wie wir.
Im Vordergrund steht die Verbindung mit der Natur und der Genuss, etwas aus dem
eigenen Garten zu genießen.
Redaktion:
Es gibt also ein breites Spektrum, aber die Natur steht offenbar bei allem im Vordergrund.
Benedikt Wurth:
Ja, im Wesentlichen geht es um hochwertige Naturprodukte, das selbst machen, selbst
anwenden und nicht nur zu konsumieren. Wir beschäftigen uns auch mit den Dingen,
wodurch sie eine ganz andere Wertigkeit erhalten.
Selbst ausprobieren, wie schmeckt das, wie funktioniert das – in unserer heutigen Zeit, wo
wir alles fertig abgepackt kaufen und nur noch konsumieren brauchen, ist die
Verschwendung von Lebensmitteln ein ganz großes Thema. Wenn man sich selbst damit
auseinandersetzt, lernt man es einfach mehr zu schätzen.
Redaktion:
Wo sind Ihre Produkte erhältlich?
Benedikt Wurth:
Einerseits in unserem online-shop auf unsere website, andererseits in unverpackt-Läden

oder bei Wald und Wiese in Wien.
Redaktion:
Wie wird man denn jausnwrap-Vertriebspartner?
Benedikt Wurth:
Einfach uns kontaktieren, wir freuen uns immer über Anfragen – beispielsweise auch von
Bio-Hofläden bzw. generell Interessenten, die unser Produkt gut vertreten können. Es ist
auch gut, wenn unsere Kunden jausnwrap einfach einmal in Händen halten können und
sich selbst ein Bild machen. Über Lokale, wo jausnwrap vorgestellt wird, landen sie dann
meist ohnehin direkt bei uns.
Redaktion:
Dann danke ich für das interessante Gespräch!
Kontakt:
DI Benedikt Wurth
Therasburg 79
A-3742 Theras
Tel: 0043/(0)660/5136963
www.jausnwrap.at
office@jausnwrap.at
www.pilzgarten.at

Redaktion/Autorin
Mag. Christine Kluger
Dipl. Personal Coach im Tiergestützten Setting
Dipl. Natur Kinesiologin
Zertifizierte Trainerin der ÖGTT
Zertifizierter Wildkräuterguide der ÖGTT
Sektionsleiterin Tiergestützte Aktivitäten der ÖGTT
https://www.die-gluecksschmiede.at

Wildkräutersaft selber machen
Jetzt im Sommer dürstet es uns oft nach einer angenehmen Erfrischung. Doch wenn man
etwas gesundheitsbewusst ist, greift man wahrscheinlich nicht zu herkömmlichen Limonaden
und Sirupen aus dem Supermarkt. Dabei wäre ein süßlich-säuerliches Getränk doch eine
Wohltat!
Die Lösung: ein selbst gemachter Wildkräuter-Sirup. Solche Säfte wussten auch schon die
Mönche des Mittelalters zu schätzen. Kräutersäfte sind also keine Erfindung der Neuzeit.
Zum Herstellen von Sirup eignen sich wilde Kräuter genauso wie Garten- und Küchenkräuter.
Wichtig ist natürlich, dass man beim Sammeln von wilden Kräutern genießbare Kräuter
eindeutig bestimmen kann. Für die Herstellung von Säften eignen sich aromatische
Wildkräuter wie Holunder, Mädesüß, Schafgarbe, Giersch, Gundelrebe oder Brennnessel.
Beliebte Gartenkräuter für die Herstellung von Sirup sind beispielsweise Zitronenmelisse,
Lavendel, Rosmarin, Pfeffer- oder Apfelminze, Goldmelisse, Ysop oder Borretschblüten. Die
Vielfalt regt zum Experimentieren an.

Hier jeweils ein Grundrezept für einen haltbaren Sirup und eine schnelle Kräuterlimonade
zur Gänze aus regionalen Zutaten und ohne Zitronensäure.
1. Haltbarer Sirup
Viele Hausfrauen in meiner Umgebung halten sich beim Herstellen von Sirup nicht an ein
striktes Rezept. Es wird eher nach Gefühl gearbeitet. An dieser Stelle ein Tipp von meiner
Mutter: für 4 Liter Wasser braucht man ungefähr so viele Kräuter, wie man mit 2 Händen
gerade noch halten kann.
Wilder Blütensirup
Rezept für ca 5 Liter Sirup
Zutaten:
Blüten von Holunder, Schafgarbe, Mädesüß, Rotklee und Zitronenmelisse (in einer Menge,
die man mit 2 Händen noch halten kann)
4 Liter Wasser
3 kg Zucker
1/8l Apfelessig

Zubereitung:
Wildkräuter sauber an einem trockenen Tag sammeln, durch Schütteln von Insekten
befreien und in einen ausgekochten Kübel geben (ca. 10l). Mit 4 Liter kaltem Wasser
übergießen, mit einem Tuch zudecken und 2-3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Danach in einen Topf abseihen und mit dem Zucker kurz erwärmen, bis sich die Kristalle
aufgelöst haben. Den Essig zugeben und abschmecken. Je nach Geschmack kann noch
Zucker oder Essig hinzugefügt werden. Den Sirup heiß in ausgekochte Flaschen füllen und
verschließen. Vor Licht geschützt im Keller lagern.
2. Schneller Wildkräuter-Apfelsaft
Rezept für 2 Liter Limonade
Zutaten:
2 Liter Apfelsaft
4 Handvoll Giersch und Gundelrebe

Zubereitung:
Giersch und Gundelrebe sauber sammeln und leicht zwischen den Händen oder mit einem
Nudelholz walken, so dass die Blätter angebrochen werden. In eine Kanne geben und mit
dem Apfelsaft übergießen. Mit einem Tuch zudecken und ca. 8-12 Stunden bei
Zimmertemperatur ziehen lassen. Danach abseihen und kaltstellen (oder gleich genießen).
Die Kräuter verleihen dem Apfelsaft eine harmonische Würze, die ihn sehr bekömmlich
macht.
Tipp: Es ist Grillsaison. In der Ausgabe von Juli 2016 sind Tipps zum Grillen mit Schafgarbe
zu finden.

Mädesüß

Gerda Holzmann BSc
Dipl. Kinesiologin
Dipl. Wildkräuterguide
A-3920 Groß Gundholz 25
Tel.: +43 676 334 46 71
Mail:
praxis@gerdaholzmann.at
www.gruen-kraft.at

Schafgarbe

Ab in den Urlaub……..
Immer mehr Vierbeiner begleiten ihre Besitzer in den wohlverdienten Urlaub.
Damit dieser wirklich entspannend wird, sollte man doch Einiges beachten.
Formalitäten:
Für Reisen außerhalb Österreichs muss man sich im Vorfeld die gesetzlichen
Einreisebestimmungen anschauen. Im EU- Raum genügt meist für die Einreise ein EU-Pass
mit gültiger Tollwutimpfung , d.h. diese darf maximal 1 Jahr alt sein und muss mindestens
bereits vor 30 Tagen geimpft worden ein. Die Kennzeichnung des Hundes mittels Chip ist
auch in Österreich verpflichtend!
In anderen Ländern sind Entwurmungen vor der Einreise vorgeschrieben, evtl. auch
Titerbestimmungen von verschiedenen Impfungen oder amtstierärztliche Untersuchungen.
In extremen Fällen (wie z.B. Australien) ist eine gewisse Quarantänezeit vorgeschrieben.
Also informieren sie sich bitte unbedingt schon vier Monate vor der Abreise nach den
gesetzlichen Formalitäten , evtl. auf der ÖAMTC-Homepage oder direkt bei der
Veterinärverwaltung der Bezirksverwaltungsbehörde (Amtstierarzt).

Bitte beachten sie, dass auch Katzen und Frettchen (ebenso Fleischfresser wie der Hund) im
internationalen Reiseverkehr gechippt und einen EU-Pass mit gültiger Tollwutimpfung besitzen
müssen.
Katzen schätzen es nicht in den Urlaub zu fahren, unsere Stubentiger sind eigentlich
Gewohnheitstiere. Alleine zu Hause sind sie auch nicht gerne.
So kann es vorkommen, dass Katzen trotz zuverlässigem Tiersitter zu
Verhaltensauffälligkeiten tendieren:
Nahrungsverweigerung, ängstliches Verhalten, Unsauberkeit und Aggressionen können die
Folge sein. Am besten zieht für die Katze eine vertraute Person in den Haushalt. Evtl.
unterstützt man die Samtpfoten zusätzlich mit „Wohlfühlhormonsteckern“, oder Futtermittel auf
Milchbasis (mit dem entspannenden Kaseinhydrolysat), dies beruhigt auf natürliche Weise.
Trotzdem sind Katzen, die eine starke Bindung mit ihren Menschen haben, oft auch nach der
Heimkehr noch einige Zeit „beleidigt“.
Auf der nächsten Seite finden Sie eine kleine Reiseapotheke für Ihr Haustier:

Reiseapotheke:
An erster Stelle stehen die bereits vom Tierarzt verordneten Dauermedikamente, die im
Urlaubsland womöglich nicht erhältlich sind.
Verbandszeug mit Pinzette , Zeckenzange, Schere, Watte, Tupfer, selbstklebender Verband,
Tesa, Desinfektionsmittel, Wundsalbe etc., aber ebenso Beißkorb, denn Hunde können auch
ihre Besitzer beissen, wenn sie z.B Schmerzen beim Entfernen eines Glassplitters haben.
Medikamente gegen Durchfall, Erbrechen.
Augenspüllösung-oder salbe
Ohrentropfen,-spülung
Entzündungshemmer gegen Verstauchungen, Prellungen, Schmerzen
Führen sie keine Futterumstellung im Urlaub durch, nehmen sie das gewohnte Fressen, evtl.
auch Wasser mit!
Dieses Basisset erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, ihr Tierarzt berät sie sicher gerne!

Duschen sie auch ihren Hund nach dem Baden im Meerwasser täglich mit Süßwasser,
zum Urlaubende empfiehlt sich zusätzlich ein mildes Shampoo.
Vergessen sie auf keinen Fall auf einen geeigneten Schutz gegen Reisekrankheiten!
Bei Reisen in südliche Gefielde (Mittelmeer, Ungarn)…, aber auch an die
Schwarzmeerküste (Rumänien, Bulgarien) müssen unsere Hunde gezielt gegen die
Überträger der klassischen Reisekrankheiten, wie Ehrlichiose, Babesiose, Leishmaniose
und Dirofilariose (Herzwurmkrankheit) geschützt werden.
Gehen sie schon zwei Monate vor Reiseantritt zu ihrem Tierarzt, denn einige Präparate
müssen bereits einen Monat vor Abfahrt verabreicht werden. Gegen Leishmaniose steht
auch eine Impfung zur Verfügung.
Ehrlichiose:
Diese wird durch die Braune Hundezecke übertragen, die in unseren Breiten nicht
vorkommt. Die Erkrankung verläuft ohne Behandlung schwer mit Blutungsneigung bis zu
einem Totalausfall des Knochenmarks und damit meist tödlich.

Autorin:
Dr.med.vet Andrea Schaufler
Praktische Tierärztin
Jubiläumstr 42
31340 Herzogenburg
www.tierarzt-schaufler.jimdo.com

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Kleintiere in der Tiergestützten Intervention
Mittlerweile findet man in den Fachmagazinen der Internationalen Tiergetützten Verbände
längst keine Delfine mehr, selbst Hunde und Pferde sind in den Hintergrund getreten -
landwirtschaftliche Nutztiere und Kleintiere haben die Tiergestützte Welt erfolgreich erobert
und beleben bunt das Angebot !
Mit großer Freude sehe ich diese Entwicklung, denn schon seit den Tagen meiner Kindheit
begleiten diese Tiere mein Leben und schenken mir selbst bis heute täglich Freude und Sinn.
Schon als Bub bin ich mit der Ziege meines Großvaters auf den Feldwegen und den Rainen
gewandert, die Ziege am Strick gab mir den Mut zur Eroberung der umgebenden Wälder.
Manchmal sind wir dann beide in heilloser Flucht vor unbekannten Geräuschen oder einer
harmlosen Schlange aus dem Wald geflohen, um schwer atmend auf der Wiese neue Kraft
und Tatendrang zu tanken.
Wir Kinder haben Grassuppen für die Hühner gekocht und sorgsam Löwenzahnblätter einzeln

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
gepflückt, um sie dem dankbaren Federviel zu überbrigen. Ich habe Enten und Schafe
gehütet und liebevoll umsorgt. In besonderer Erinnerung sind mit zwei gefiederte Freunde aus
meiner Kindheit geblieben:
Meine Ente „Wullchen Quak“ und mein stolzer Goldfasan Hahn „Hansi“. Wullchen war eines
von drei Entenküken, die wir Kinder damals im Frühling zum Geschenk erhielten. Die
Entenküken waren Teil meines damaligen Lebens. Sofort nach der Schule musste ich zu
diesen kleinen Freunden, verbrachte Stunde um Stunde bei Ihnen, habe sie mit edelsten
Kräutern und Erdbeeren gefüttert und verwöhnt. Eine wunderbare Zeit der gegenseitigen
Freundschaft, des Verständnisses und der Zuwendung. Schlicht, Tiergestützte Therapie und
soziale Förderung vom Feinsten !
Dieser einzigartige Sommer fand ein furchtbares Ende im Spätherbst, als die „Erwachsenen“
die Zeit für gekommen sahen, diese wunderbaren Weggefährten zu verspeisen. Nie vergesse
ich dieses traumatische Ereignis, den Schmerz, die ohnmächtige Wut und die Verzweiflung,
deren wir Kinder damals ausgestzt war.en, als wir von dieser Schandtat erfuhren und unsere
Weggefährten blieben für immer verloren.

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Auch dieses Erlebnis hat sich tief in meine Seele eingebrannt und ich erzähle ihnen diese
Geschichte deswegen, dass niemand heute auf die Idee kommen möge, die besten Freunde
seines Kindes, gleich ob gefieder, behaart und geschuppt, ähnlich zu opfern.
Der Goldfasasn Hahn „Hansi“ war mein zweiter großer Freund, der nur mich Buben heiß
liebte und beschützte, alle anderen aber in die Flucht trieb.
Kam ich in den Garten, schoß er freudig aus dem Büschen auf mich zu, ließ seine Hennen
links liegen und blieb so lange wie möglich an meiner Seite. Erklomm ich einen Obstbaum,
Hansi saß mit mir am Ast. Ich erzählte ihm Geschichten, denen er mit geschlossenen Augen
lauschte. Ich konnte ihn beruhigen, ich konnte ihn in Aufruhr versetzen - wir hatten eine
gemeinsame Sprache gefunden, indem ich so gut ich konnte seine pfeifenden Laute imitierte,
passend zur jeweiligen Situation.
So entstand eine wunderbare Beziehung zwischen uns beiden, die einige Jahre bestehen
blieb, bis Hansi eines schönen Tages verschwand ohne jemals wieder gesehen zu werden.
Wahrscheinlich hat ein Fuchs oder Marder seinem Leben ein Ende gesetzt.
Ich habe sehr um ihn geweint.

Goldfasan

natürlich
Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Ich könnte ihnen noch viele tierische Freunde meiner Kindheit vorstellen - sie alle waren
Vertreter der Kleintiere oder Nutztiere. Keines von ihnen war „zertifiziert“ für die Tiergestützte
Arbeit oder ähnliches, diese Sicht auf die Beziehung zu Tieren gab es damals noch gar nicht.
Außerdem, sie waren ohnedies perfekt, einzigartig und haben mich und mein weiteres Leben
tief geprägt. Sie haben mich Vertrauen, Mut und Eigenständigkeit gelehrt, aber auch Respekt
vor anderen Lebewesen und den Bedürfnissen anderer.
Verstehen sie mich bitte nicht falsch - natürlich hatte ich auch menschliche Kameraden und
Freunde. Vielleicht musste ich mich bei meinen tierischen Freunden mehr anstrengen, um sie
erst verstehen zu können, ich musste mir diese Freundschaften somit erst einmal verdienen.
Die bekam ich nicht einfach geschenkt.
Aber ich bekam auch ein ganz besonderes Geschenk zurück:
Ich wurde nur um meiner selbst willen geliebt, geachtet und geschützt, kein Leistungsdruck,
keine geforderten Freunschaftsbeweise, keine zeitlichen Begrenzungen. Freundschaft, ohne
Gegenleistung - getragen durch Vertrauen.

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Während ich diese Zeilen über meine Kindheit und die Erinnerung an die vielen tierischen
Freunde schreibe, empfinde ich einerseits wieder Trauer um meine bereits verloschenen
Freunde, andererseits tiefe Dankbarkeit an diese Lebewesen und vor allem wird mir wieder
einmal klar, wieso ich heute so lebe und arbeite, für welche Werte ich eintrete und warum.
Für mich war und ist aufgrund meiner eigenen Lebensgeschichte immer klar gewesen, dass
wir Menschen die Natur, die Pflanzen und die Tiere brauchen, um ein erfülltes, zufriedenes
und gesundes Dasein zu erleben. Dass wir dazu nicht speziell „abgerichtete“ Tiere benötigen,
ausgenommen für spezielle Aufgabengebiete wie Besuchsdienste, Hippotherapie etc.
Ich wünsche vielen Kindern die Möglichkeit, mit Haustieren aufwachsen zu können, sie als
wertvolle Mitgeschöpfe empfinden zu können und durch und mit ihnen sozial, psychisch und
somatisch wachsen und reifen zu können. Wenn wir uns zu weit von unserem natürlichen
Habitat, der Natur, entfernen, werden wir letztlich krank und leiden körperlich wie seelisch und
sozial.
Mit großer Freude nehme ich daher die vielen wissenschaftlichen Studien der letzten wenigen
Jahre zur Kenntnis, die diese These eindrucksvoll untermauern:

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Der Wald und seine Bäume schützen uns vor Krebs und Zivilisationskrankheiten, Bäume in
der Stadt können unsere Lebenszeit um Jahre verlängern. Hundebesitzer überleben einen
Herzinfarkt mit Intensivpflege deutlich besser als andere Menschen. Soziale Fertigkeiten und
Adaptionsmechanismen des Menschen etwickeln sich unter tierischer Begleitung bei der
Therapie ( zum Bsp bei Schizophrenie) deutlich besser als bei der Kontrollgruppe.
Wundheilung und Rekonvaleszenz nach Operationen wird allein durch den Ausblick auf ein
Stück Natur im Garten verbessert, Blutdruck und Herzfrequenz normalisierren sich durch die
Anwesenheit von Tieren, Menschen am Lande zeigen weniger häufig
Herzkreislauferkrankungen und psychiatrische Krankheiten und vieles mehr.
Diese Liste lässt sich mittlerweile lange fortsetzen. Eigentlich wundert mich heute nur mehr,
dass wir trotz diesem Wissensstand noch immer so wenig die Natur als CoTherapeutin
einsetzen.
Aber noch einmal zurück zu meinen tierischen Freunden unter den Kleintieren und Nutztieren.
Gerade jetzt unterbindet eine neue Gesetzesnovelle Privatpersonen den Handel mit diesen
Tieren.

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Nur Landwirte, gewerbliche Händler und eingetragene Züchter dürfen nun Tiere feilbieten und
verkaufen. Auch das Anbot von Kleintieren aus kleiner Privatzucht im Internet ist nunmehr per
Strafe untersagt. Viele private Halter und kleine Züchter strecken gerade in diesen Wochen
die Waffen und geben auf. Argumentiert wird dieses Gesetz mit dem Schutz vor illegalem
Welpenhandel von Züchtern aus dem Osten.
Da dieser Handel ohnedies bereits verboten ist, würde es doch eigentlich nur der klaren
Exekution eines bestehenden Gesetzes bedürfen. Illegaler Welpenhandel muss eingedämmt
werden !
Ich befürchte aber, dass diese neue Gesetzgebung der privaten Kleintierzucht und damit dem
Erhalt ursprünglicher Rassen einen schweren Schlag versetzen wird und der „kommerziellen
Produktion“ von Hybridtieren Vorschub leistet. Auch hat mich sehr überrascht, dass niemand
sein Wort erhoben hat, kein Zuchtverband, keine Interessensvertretung, keine Sportverband,
um diese Entwickeln zumindest noch einmal zu diskutieren.
Die meisten Menschen, die ich zu diesem Thema befrage, wissen außerdem gar nicht, dass
dieses Gesetz existiert.
Bei uns am Mauritiushof tummeln sich daher mittlerweile Vertreter von 12 Landhuhnrassen,

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
um unsere Mitglieder im kommenden Jahr mit ausreichend Bruteiern und Küken versorgen zu
können. Auch unsere Wachteln sind aufgestockt, Pommernenten und österreichische
Landgänse verschönern und beleben unseren Landschaftsteich. Jetzt erst recht !
Immer mehr meist kleinere landwirtschaftliche Betriebe wenden sich den alten Kleintier und
Nutztier - Rassen zu, sichern wertvolle Zuchttiere und züchten nicht auf kurzfristige
Leistungsmaximierung, sondern in Richtung zum Beispiel Lebensmilchleistung.
Auch wir in der Tiergestützten Intervention benötigen artgerecht gehaltene Tiere, mit guten
Futterverwertungseigenschaften um die Haltungskosten zu reduzieren und orientieren uns
genauso an der „Lebensleistung“ unserer tierischen Co-Therapeuten - bei uns eben aus
beziehungstechnischer Sicht.
Ich möchte gerade unsere Mitglieder aufrufen, sich am Erhalt eines alten Kulturgutes zu
beteiligen - unserer alten Haustier- und Nutztierrrassen ! Leisten auch wir alle gemeinsam
einen kleinen Beitrag für das züchterische Erbe unserer Vorfahren. Unsere Nachkommen
werden uns den Erhalt dieser Rassen sicherlich danken.

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Damit auch morgen Kinder so wunderbare Kindheitserlebnisse erfahren dürfen, wie der kleine
Bub, der ich einmal war. Ich habe Wullchen, Hansi, Mecki, Hasi, Ali und Co bis heute nicht
vergessen.
Ich wünsche Ihnen allen einen schönen Sommer !
PS: Heute habe ich viele neue tierische Freunde hier am Mauritiushof - Meine kleine Familie
und ich leben in einer riesigen tierischen Großfamilie - Langeweile oder gar Einsamkeit kommt
da Gott sei Dank wohl nie auf !
Dr.med. Dieter Schaufler
Präsident der Österreichischen Gesellschaft für Tiergestützte Therapie ÖGTT

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Vorstandsmitglieder der ÖGTT
stellen sich vor

Gerda Holzmann Bsc
Sektionsleiterin
Wildkräuterguides
Natur-Kinesiologie

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Vorstandsmitglieder der ÖGTT
stellen sich vor

Mag (FH). Christine Kluger
Sektionsleiterin
Tiergestützte Aktivitäten

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Vorstandsmitglieder der ÖGTT
stellen sich vor

Dr.med.vet
Andrea Schaufler
Finanzreferentin

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Vorstandsmitglieder der ÖGTT
stellen sich vor

Dr.med. Dieter Schaufler
Präsident der ÖGTT

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Praxistipps

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Praxistipps

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Praxistipps

Österreichische Gesellschaft für
Tiergestützte Therapie ÖGTT
Praxistipps

Wie bereitet man eigentlich einen Kräutertee am
besten zu ?
Um diese Frage ranken sich zum Teil sehr widersprechende Ansichten und Meinungen. Ich
möchte vorweg gleich anmerken, dass ich hier nur meine persönlichen Erfahrungen als
Kräuterarzt weitergebe und keinen Anspruch darauf erhebe, die Wahrheit der Teezubereitung
gepachtet zu haben.
Als erstes möchte ich eine Frage klären, die mir sehr häufig in Lehrgängen oder Workshops
zum Thema Heilkräuter gestellt wird:
Frischkräuter oder getrocknete Kräuter - was sollte man bevorzugen ?
Hier kann ich, so glaube ich, eine eindeutige Antwort geben. Jede Form der Konservierung
und damit auch die achtsame Trocknung von Wildkräutern schwächt die Wirkung ab, da allein
schon bei diesem Verabeitungsschritt wertvolle Inhaltsstofe wie ätherische Öle den
Pflanzenkörper verlassen können. Also, wer alle Inhaltsstffe unverfälscht genießen möchte,
dem rate ich zum Gebrauch frischer und achtsam gepflückter Kräuter. Die Kräuterernte sollte
natürlich auch zu jenem Zeitpunkt erfolgen, an dem die Inhaltsstoffe am stärksten im
geernteten Pflanzenteil vorhanden sind.

Damit meine ich, dass beispielsweise Blüten und letzte Triebe einer Pflanze nicht erst am
Ende einer Blüteperiode, sondern zur Maximalzeit der Blüte dieser Pflanze und hier an
einem sonnigen, trockenen Tag zu Mittag ihren optimalen Erntezeitpunkt haben.
Mit Wurzeln verhält es sich gerade umgekehrt:
Man erntet die Wurzeln einer Pflanze im zeitigen Frühjahr oder im Herbst, wenn die oberen
Triebe wie Stile, Blätter und Blüten entweder noch gar nicht vorhanden, oder schon wieder
abgestorben und verwelkt sind. Dann befinden sich die wertvollen Inhalsstoffe dieser
Pflanze in der Wurzel und diese entfaltet dann erst ihre stärkste Wirkung.
Übrigens: die Pruristen unter den Kräuterkundigen graben Wurzeln mit dem Endspross
eines Hirschgeweihs und nicht mit einem eisernen Grabewerkzeug ! Gemäß der uralten
Weisheit: sine ferre - ohne Eisen ! Denn eiserne Gegenstände, Aufbewahrungsgefäße und
Messer würden die Wirkung einer Pflanze schwächen. Ehrlich gesagt, ich weiß nicht ganz
was ich davon halten soll, aber aus alter Tradition schließe ich mich beim Wurzelgraben
dieser alten Tradition an und schwinge zu diesem Zweck mein Hirschgeweih ! Das hat
zumindest Stil !
Wie gesagt, auch Schneidewerkzeuge wie Messer sind hier inbegriffen und so ist es üblich,
Heilkräuter mit Kupfermessern oder heute mit Keramikmessern zu schneiden.
Doch nun zurück zur Teebereitung selbst:

Um eine Tasse Tee aus frischen Blättern und Blüten einer Pflanze zu bereiten, nimmt man
etwa eine handvoll Pflanzenteile, also doch deutlich mehr als im getrockneten Zustand.
Man darf den Wasseranteil von Pflanzen nicht außer Acht lassen - das erklärt das
umfangreichere Volumen.
Eine solche Tasse frischen Kräutertees wird auch deutlich kürzer einer Phase des Ziehens
ausgesetzt. Nur etwa 2 - 3 Minuten lässt man den Tee ziehen und seiht in anschließend ab.
Wie hoch die Temperatur des Wassers sein muss, also etwa zwischen 80° und 100°C,
entscheidet wohl am ehesten die Konsistenz der Pflanzenteile. Habe ich viele eher feste
Anteile wie Stile und harte Blätter wähle ich eher höhere Temperaturen, um die Inhaltssoffe
aus der Pflanze auszuziehen. Reine Blüten werden mit eher niedrigeren Temperaturen um
70°-80°C zubereitet, oder zumindest die Tasse mit einem Deckel versehen, damit die
wirksamen ätherischen Öle nicht zu sehr nur die Raumluft bereichern.
Für Wurzeln, gleich ob frisch oder getrocknet, gelten folgende Empfehlungen:
Entweder lässt man die Wurzeln in einer Tasse Wasser bei Zimmertemperatur über Nacht
ziehen und wärmt diesen Auszug vor dem Trinken etwas an, oder man gewinnt die
Inhaltsstoffe im Sinne eines Decoctums durch langsames Köcheln auf kleiner Flamme über
eine Zeitspanne von etwa 10-15 min.
Für mein Empfinden empfehle ich eher zweitere Vorgangsweise, da ich den Eindruck
gewonnen habe, dass ich hier mit einer stärkeren Wirkung rechnen kann. Allein
Eibischwurzel und anderes eher schleimhaltiges Wurzelwerk sollte man ohne Erhitzen
zubereiten.

Wieder zurück zu Blüten und Blättern und deren Zubereitung im getrockneten Zustand, der
ja die wohl häufigste Form der Anwendung von Wild- und Heilkräuter darstellt.
Hier gilt Ähnliches wie bei der Zubereitung von frischen Kräutern, zumindest was die
Temperatur anbelangt. Blüten bei etwas niedrigeren Temperaturen und Blätter und Stile bei
höheren Temperaturen überbrühen und ziehen lassen.
Als geeignete Dosis ganz allgemein für eine einzelne Tasse Tee, spezielle Darreichungsund
Dosierungsempfehlungen seien hier erst einmal ausgeklammert, gilt etwa ein Teelöffel
getrocknete Pflanzenteile pro Tasse. Wenn man sich verschiedene Kräutersorten nägher
betrachtet kann man unschwer erkennen, dass diese verschiedene Volumina im
getrockneten Zustand aufweisen. So sind beisielsweise Melissenblüten und -blättchen sehr
voluminös und ich muss fast 2 Teelöffel als Dosis für eine Tasse Melissentee wählen,
während Johanniskraut eher fest, kompakt und damit als gestrichener Teelöffel pro Tasse
sinnvoll seine Anwendung findet.
Wie hoch letztlich die Tagesdosis eines Heilkrautes sein muss, um eine medizinische
Wirkung zu entfalten, ist sehr unterschiedlich und sollte entsprechender ärztlicher
Empfehlung erfolgen.
Ein ganz wesentlicher Punkt ist für mich persönlich die Vermengung mehrerer Wild- und
Heilkräuter im getrockeneten Zustand in einem gemeinsamen Behältnis:

Ich bin nach all den Jahren dazu übergegangen, Kräuter nicht im Vorfeld zu vermengen,
sondern sie erst bei Teezubereitung im entsprechenden Verhältnis miteinander zu dosieren.
Warum ?
Ganz einfach: wenn sie Blüten, Wurzeln, Stile und Blätter verschiedener Pflanzen in eine
Tüte geben und anschließend vielleicht von der Apotheke nach Hause gehen, schütteln und
rütteln sie bei jedem Schritt die Kräuter etwas durcheinander. Wenn sie letztlich in ihrer
Küche stehen und die Packung aufmachen werden wahrscheinlich viele Blüten ganz oben
sein, die Stile und harte Blätter eher in der Mitte und die schwereren Wurzelstückchen den
Tütenboden bevölkern. Somit hat sich der Tee entmischt und die angestrebte Wirkung wird
nicht eintreten. Schlimmer noch, es kann zur Überdosierung einzelner Kräuter kommen, da
sie nun konzentriert in einer Schicht zur Lagerung kommen.
So habe ich mir nun schot seit langem angewohnt, die verodneten Kräuter einzeln verpackt
an meine PatientInnen abzugeben und die jeweilige Dosierung entsprechend
auszuformulieren.
Eine beispielhafte Dosierung für einen Entspannungstee könnte vielleicht so aussehen:
Melissenblüten
Kamillenblüten
Ehrenpreiskraut
Hopfenblüten
2 Teelöffel
1 Teelöffel
1 Teelöffel
2 Teelöffel

Diese angegebene Menge reicht für etwa 1 Liter Wasser, mit kochendem Wasser kurz
überbrühen, 3 Minuten ziehen lassen und anschließend schluckweise über den Tag verteilt
trinken.
Zuletzt möchte ich noch anmerken, dass ich nach fast 3 Jahrzehnten, die ich als Arzt nun
schon durchlebt habe, täglich immer wieder von der Heilkraft der Pflanzen fasziniert bin und
mir nicht mehr vorstellen kann, auf Ihre Dienste für meine PatientInnen verzichten zu
können.
Eins noch: Bitte verwenden sie Kräuter für Teezubereitung nur eine Saison lang. Also nur
bis ins nächste Jahr nach der Ernte, denn sonst erlischt ihre Heilkraft sichtbar. Achten sie
also vor allem auf das Verpackungsdatum und Herstellungsdatum. Übrigens, „alte" Kräuter
sind eine tolle Zusatzeinstreu für Hühner, Kaninchen oder Meerschweinchen. Aber achten
sie darauf, dass nicht zu viele Kräuter zur Verfügung stehen, sonst können auch hier
unerwünschte Wirkungen bis hin zu Vergiftungen auftreten.
Ich hoffe, ich konnte ein wenig Licht uns Dunkel der Zubereitung von Kräutertees bringen
und Ihnen mit meinen Erfahrungen dienen.
Dr. Dieter Schaufler

WIFI Diplomlehrgang
„Tiergestützte Interventionen“
Dieser Lehrgang ist zertifiziert durch die Österreichische Gesellschaft für Tiergestützte
Therapie ÖGTT
Dieser Kurs richtet sich besonders an all jene Menschen, die eine berufliche Haupt - oder
Nebenselbständigkeit im Rahmen der Tiergestützten Intervention/Pädagogik/Sozialarbeit/
Therapie etc anstreben und soll Ihnen das dazu notwendige Know-how vermitteln.
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Naturgestützten Arbeitens, über Themen der Tierhaltung, des Einsatzes und der Ethologie
vieler Haustierarten, Wildtierkunde- und -ökologie, über einen kleinen Exkurs zu Gartenbau
und Permakultur, Wald- und Wildkräuterkunde bis hin zum Aufbau der eigenen
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Wissen über viele Tierarten, vom Wellensittich bis zum Reitpferd, und Praxis im
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Wahrnehmungs- und Kommunikationsfähigkeit im zwischenmenschlichen Bereich stärken,
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einer Lösung gemeinsam mit den Tierbesitzer/innen zugeführt werden. Gerade dieser
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Dieser Lehrgang soll Ihnen praktische und theoretische Kenntnisse für die Arbeit mit vielen
Tierarten, rechtliche Grundlagen wie Tierhalteverordnung und Tierschutzgesetz, aber auch
alle Erfordernisse und Wissen zur Haltung und dem artspezifischen Verhalten der meisten
Haus- und Nutztiere vermitteln. Zusätzlich wollen wir die wichtigsten Aspekte zur eigenen
Firmengründung im haupt- oder nebenberuflichen Bereich vermitteln. Dabei auf das nötige
Marketing, Werbung und Grundlagen des Arbeitens mit digitalen Medien eingehen.

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Lehrgang zum Diplom-Tiertrainer
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Department für Tiergestützte Medizin Mauritiushof,
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Ein Film soll Ihnen unseren Mauritiushof und seine zweibeinigen und Vierbeinigen
Bewohner vorstellen :

Unsere nächste Ausgabe erscheint am 15. September 2017 Vielen
Dank für Ihr Interesse am Mauritiushof Naturmagazin !
Ihr Redaktionsteam