Unser beste Seit'n Sommer 2017

Neu bei den KultiWirten
Ein Gastgarten für
jede Jahreszeit
Ein gestandenes, gewachsenes Wirtshaus. Und jetzt auch
ein KultiWirt: Wir freuen uns über Margit und Josef Bauer
von der Bierquelle Bauer in der Salzburger Straße in Wels.
Einen großen Gastgarten unter
mächtigen Bäumen, den
gibt es beim Bauer schon
lange. Weil aber bei uns das Wetter
nicht immer ganz verlässlich ist,
hat Josef Bauer dem Gastgarten
ein Ausweichquartier dazu gebaut:
Im urigen Pepi-Stadl lassen
sich die Tore weit öffnen. Da sitzt
man auch bei wechselhaftem
Wetter wie draußen – und doch
im Trockenen.
In der kühleren Jahreszeit wird
aus dem Pepi-Stadl dann ein
gemütlicher Raum mit Feuer im
Kamin.
Beim Bauer hat als Bier das
Gösser Spezial die längste Tradition:
Etwas kräftiger vom Alkohol
her, goldgelb in der Farbe, stabiler
Schaum, hopfig frisch. „In Wels
is das Spezial groß geworden“,
sagt Josef Bauer. Vor gut sechzig
Jahren war Gösser Spezial übrigens
das Bier, das beim Bankett
zur Unterzeichnung des Staatsvertrags
ausgeschenkt worden ist.
Ein Bier, das gut zu traditionellen
österreichischen Gerichten
passt. Ob das die Mühlviertler
Erdäpfelsuppe ist oder ein Gulasch,
die Blunzn, der Schweinsbraten
oder das gebackene Surschnitzel.
Denn die kräftigen
Gerichte sind beim Bauer auch
im Sommer beliebt. Für alle, die
es leichter mögen gibt es eine
gute Auswahl an vegetarischen
Gerichten und Salaten. Um die
kümmert sich Margit Bauer mit
der selben Liebe wie um die Bier-
Küche. Tradition haben beim
Bauer auch die Lieferanten aus
der Region. Das Spanferkel
kommt zum Beispiel von der Familie
Grill maier aus Sipbachzell,
das Fleisch von der Fleischerei
Muckenhuber in Kematen, die Eier
von der Familie Hochleitner
aus Guns kirchen.
Geöffnet ist beim Bauer von
Montag bis Freitag, für angemeldete
Gruppen auch am Samstag.
Das freie Wochenende haben sich
die Bauers nach der Geburt ihrer
Tochter reserviert: „Es muss auch
Zeit für Privatleben sein“, sagt
Josef Bauer.
Wenn es den Wirtsleuten und
den Angestellten gut geht, dann
fühlen sich auch die Gäste wohl.
Josef Bauer erlebt das auch bei seinen
Standeskollegen – als Bezirkswirtesprecher
oder als Prüfer beim
Lehrabschluss.
Betriebsurlaub ist in Bauers
Bierquelle von Montag, den
28. August an. Geöffnet ist
wieder ab Schulbeginn, am
Montag, den 11. September.
Ein Besuch auf der Bauer-
Homepage lohnt auch während
der Zeit – da gibt es zum Beispiel
das Rezept des Monats zum
Selber-Nachkochen.
Bauer’s Bierquelle
Margit & Josef Bauer
Salzburger Straße 145
4600 Wels
T 0 72 42 / 672 51 F DW 40
office@bauer-wels.at
www.bauer-wels.at
RT Sa + So + Feiertag
6
Sommer 2017