MITTE bitte! 04-2017

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Lifestyle Feine Küche
Gastronomie in Mitte
Mitte lebt von Veränderungen, auch in der Gastro-Szene. Neue Restaurants,
neue Bars, neue Konzepte und Ideen. Hier unsere Highlights:
Koch des Jahres aus dem HORVÁTH
Die Jury der »Berliner Meisterköche« hat entschieden und die besten gastronomischen
Leistungsträger Berlins und der Hauptstadtregion des Jahres 2017 gekürt.
Berliner Meisterkoch 2017 ist Sebastian Frank aus dem Restaurant »HORVÁTH«.
Meisterkoch der Region 2017 ist René Klages aus dem Gourmetrestaurant
»17fuffzig«. Weitere Preisträger sind Christopher Kümper als Aufsteiger des
Jahres und Ilona Scholl als Berliner Gastgeber 2017. Das Berliner Szenerestaurant
des Jahres ist das »BRLO Brwhouse« und Gastronomischer Innovator
2017 wurde The Duc Ngo. Mit der Ehrung der Berliner Meisterköche, der
Besten in Küche, Szene oder Gastfreundschaft, präsentiert Berlin Partner die
gehobene Restaurantkultur als Aushängeschild der Stadt – denn mit Kulinarik
von Spitzengastronomie bis Streetfood, von etablierten ›alten Hasen‹ bis zu
kreativen Newcomern hat Berlin eine kulinarische Bandbreite internationalen
Maßstabs. Diese dynamische Entwicklung bildet Berlin Partner mit dem Format
der Berliner Meisterköche bereits seit 20 Jahren ab. Seit 1997 werden jährlich die
besten Köche der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg ausgezeichnet.
www.berliner-meisterkoeche.de
PALAZZO bittet zu Tisch
An neuem Spielort hat die elfte Saison der PALAZZO Dinner-Show begonnen. Mit
gewohnt kulinarischen Leckerbissen und künstlerischen Highlights wartet das
Duo Kolja Kleeberg und Hans-Peter Wodarz auch in diesem Jahr wieder auf.
Die neue Show »Glanz & Gloria« nimmt die Gäste in eine wahrlich mondäne
Welt mit. Stimmgewaltig führt Miss Frisky, die Gastgeberin des Abends,
glamourös-unseriös durch das Programm. Dieses ist gespickt mit brillanten
Artisten aus aller Herren Länder, anmutigen Showgirls, noch nie dagewesener
Magie aus Las Vegas, edlen Kostümen und einer grandiosen Live-Band.
Nur auf die gewohnte Ente müssen die Gäste in diesem Jahr verzichten.
Stattdessen wird als Hauptgang rosa gebratenes Kalbsfilet im Steinpilz-Brotmantel
an Rotweinschalotten, Liebstöckelsalz und Panisse gereicht. Und auch
in Bezug auf den Standort gibt es eine Neuerung: PALAZZO gastiert in diesem
Jahr mit seinem Spiegelzelt am Bahnhof Zoologischer Garten.
www.palazzo.org
Gewinnen
Drei Schweizer Seilbahngondeln stehen seit kurzem auf dem Dach des Swissôtels
Berlin. Küchenchef Richard Schneider aus dem Restaurant 44: »Die Nachfrage
nach Plätzen in der Gondel war in den letzten Jahren so groß, dass wir dieses
Jahr zwei weitere Gondeln aufstellen. Damit stehen dann drei Schweizer
Gondeln auf unserer Dachterrasse.« Ausgestattet mit gemütlichem Fell,
Kissen, Heizung und alpenländischer Musik ist die Gondel mit Blick über
den weihnachtlich erleuchteten Kudamm ein Highlight für Fans der
Schweizer Küche. Küchenchef Richard Schneider serviert hier eine große
Auswahl an Käsefondues. Wir verlosen ein Dinner für zwei Personen
inklusive Käsefondue und korrespondierender Weinbegleitung, einlösbar bis
zum 10. März 2018.
Mail bis 20.12.17 an info@mitte-bitte.de, Stichwort: Matterhorn
www.swissotel.com
Mitte bitte!