Köln 3 17

28 b | finest gourmet
Aufgebot der Spitzenköche
Am 8. Oktober 2017 findet bei »engelhorn Mode im
Quadrat«, Mannheim, ein Event der Extraklasse und
des Genusses statt. Mit zwölf Sterneköchen, fünf Spitzenköchen
und über 20 Spitzenwinzern können die Gäste
ihre Gaumen mit edlen Weinen und feinen Spezialitäten
verwöhnen lassen und daneben überraschende Inszenierungen
von Mode erleben. All das bietet der sogenannte
kulinarische Laufsteg. Auf vier Etagen kochen Sterneköche
und Spitzenköche, darunter Harald Wohlfahrt, Kochlegende
Dieter Müller, Nico und Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg
und Dirk Hoberg kreative wie auch feinste Gerichte, die
auf der Zunge zergehen. Die passenden erlesenen Weine
kommen von den Spitzenwinzern und verschiedenen Partnern
aus der Gastronomie. Für musikalische Untermalung
Hawaii für Foodies
sorgt »Krüger rockt!«. Freuen Sie sich auf ein Gourmetfestival
der Extraklasse!
www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html
Squad of top chefs
Pure pleasure: award-winning chefs, fine wines, delicious
specialities and a surprising display of fashion. All this is on offer
on the culinary catwalk at »engelhorn Mode im Quadrat«, Mannheim,
on 8th October. A total of 12 star-rated chefs and five top
chefs, including Harald Wohlfahrt, legendary chef Dieter Müller,
Nico and Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg and Dirk Hoberg, as
well as over 20 leading vintners and a number of colleagues from
the restaurant trade await gourmets in an area covering four storeys.
www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html
© Foto Hawaii Tourism Authority (HTA)/Dana Edmunds
»Ono oder onolicious sagt man auf hawaiianisch, wenn
es lecker schmeckt. Das Wort sollte man sich merken,
denn es gibt ausreichend Gründe, es auszusprechen. Nicht
nur Poke, Plate Lunch, Kalua Pig und Loco Moco regen
die Geschmacksnerven an, sondern auch die Köstlichkeiten
jeder einzelnen Insel. Diese können auf dem Hawaii Food
& Wine Festival (Oahu, Maui, Hawaii Island) genossen werden,
das vom 20. Oktober bis 5. November 2017 ein breites
Gourmet-Spektrum bietet. Von Street Food über saisonale
Gerichte mit einheimischen Zutaten und Erzeugnissen
bis hin zum gesetzten Essen mit Fünf-Gänge-Menü – hier
werden die Gaumen rundum verwöhnt.
www.hawaiifoodandwinefestival.com
Das Kona Coffee Cultural Festival vom 4.-13. November
ist ebenfalls ein Highlight. Das zehntägige Festival ist
eines der ältesten auf Hawaii. Hier können die Gäste zwischen
den Kaffeebäumen schlendern, den Farmern bei der
Arbeit zuschauen und beim Verarbeitungsprozess der Bohnen
live dabei sein. Livemusik, Tanz und Wettbewerbe gehören
zum Programm natürlich dazu. Der Kona Kaffee, der
zu den teuersten Kaffeesorten der Welt zählt, blickt auf eine
200-jährige Geschichte zurück. www.konacoffeefest.com
Hawaii for foodies
Hawaii has numerous delicacies on offer. Most notably,
each individual island issues invitations to discover their cuisine
and to food events. These include the Hawaii Food & Wine Festival
(Oahu, Maui) from 20th October to 5th November 2017 and
the Kona Coffee Cultural Festival from 4th to 13th November.
The latter is one of the oldest festivals in Hawaii, at which Kona
Coffee, which ranks as one of the most expensive types of coffee in
the world, looks back at a 200-year history.
www.konacoffeefest.com
WINE•DINE
T R A V E L