Unsere Rezepte - Backmixx

Alf
Ich stamme aus dem Weserbergland − aus der Gegend, in der die
Brüder Grimm den Stoff für ihre legendäre Märchensammlung
zusammentrugen. Tiefe Wälder, weitgestreckte Hügel, alte Burgen
und ein schönes Tal, durch das sich die Weser schlängelt. Die
ideale Kulisse also für mein absolutes Lieblingsmärchen: Hänsel
und Gretel. Seit jeher fasziniert mich das Lebkuchenhaus der bösen
Hexe. Ein essbares Eigenheim mitten im Grünen! Viel nachhaltiger
kann man schlicht nicht wohnen. Damit erklärt sich auch,
warum meine Rezeptwahl auf den bevorzugten Baustoff der hinterlistigen
alten Dame fiel: Lebkuchen lassen mich an fröhliche
Kindertage zurückdenken! Und legendär lecker sind sie obendrein.
Ein magischer Genuss! Und vor allem zur Weihnachtszeit überall
in Deutschland ein wahrer Klassiker". Eine kulturgeschichtliche
"
Schnellrecherche (Internet) förderte zutage, dass sie hierzulande
bereits seit dem 12. Jahrhundert gebacken werden. Lebkuchen
ist hervorragend haltbar. Lange Zeit galt er sogar als Heilmittel
und wurde besonders häufig in der Fastenzeit gegessen.