Georgia Ramon – Pralinen BEAN-TO-Bar

thorstentrojan

PRALINEN

BEAN-TO-BAR


ÜBER UNS

Georgia Ramon wurde im Frühjahr 2015

von Georg Bernardini und Ramona Gustmann

im Bonner Stadtteil Oberkassel gegründet.

Dort befindet sich auch das Ladengeschäft

mit integrierter Produktion und

einem kleinen Café.

Georg ist gelernter Konditor und seit

über zwanzig Jahren Chocolatier

und Confiseur. Er ist Mitbegründer der

Confiserie Coppeneur aus Bad Honnef

und schied im Juni 2010 aus dem Unternehmen

aus. Er ist Autor der Bücher „Der

Schokoladentester“, erschienen im Oktober

2012 und im Mai 2014 zum besten

Schokoladenbuch der Welt des Jahres

2013 ausgezeichnet und des Nachfolgewerks

„Schokolade-Das Standardwerk“.

Im Jahr 2016 erschienen seine ersten

beiden Rezeptbücher beim Lempertz

und beim Heel-Verlag.

R

amona ist Georgs Lebenspartnerin

und gelernte Fachverkäuferin. Sie

hat u. a. Erfahrungen in der Mode und in

der Lebensmittelbranche, ebenfalls war

sie auch zwei Jahre lang bei der Confiserie

Coppeneur als Shopleiterin tätig.


UNSER GESCHÄFT UND UNSERE PRODUKTION

Unser Ladengeschäft befindet sich in der Königswinterer Straße 624 in 53227 Bonn-

Oberkassel und ist zugleich unsere Produktionsstätte. Dort kann man uns bei der Herstellung

unserer Spezialitäten zuschauen; es beherbergt ebenfalls ein kleines Café mit 12 Sitzplätzen.


Die Grundlage für den köstlichen Kaffee – die Bohnen – sind ausschließlich aus Bio-Anbau

und werden uns im Wechsel von kleinen Kaffee-Röstereien geliefert. Gebrüht wird der Kaffee

mit einer Siebträgermaschine von La Marzocco aus Florenz/Italien.

Um den Besuch unseres Cafés abzurunden werden täglich frische Kuchen für unsere

Kunden zubereitet. Auch für unsere Kuchen verwenden wir weder Convenience-Produkte,

noch Aromastoffe. Glutenfreien Baumkuchen gibt es bei uns in der Saison in verschiedenen

Variationen.


UNSERE PRALINENAUSWAHL

2017/2018

Wir haben eine Standardauswahl von 18 Sorten, die von September

bis August gültig ist. Danach wechseln wir die Sorten teilweise, um

unsere Kreativität ausleben zu können.

Hinzu kommen immer wieder saisonale Produkte wie Trüffeleier zu

Ostern oder Trüffelsterne zu Weihnachten.


PUR

Unsere Signature Praline. Pure dunkle

Schokoladen-Sahneganache umhüllt

von dunkler Schokolade. Wir wechseln

die Herkunfts-Schokolade für die Füllung

regelmäßig.


MOUSSE AU CHOCOLAT

Luftig geschlagene Butter-Ganache

verfeinert mit aromatischer dunkler

Schokolade. Frei dressiert und umhüllt

von dunkler Schokolade.


INGWER

Dunkle Sahne-Ganache verfeinert mit

Ingwerpulpe und etwas Eierlikör. Umhüllt

von dunkler Schokolade.


JAMAICA RUM

Dunkle Sahne-Ganache verfeinert mit

originalem Jamaica Rum der Firma Smith &

Cross. Der prämierte Rum hat würzige Töne

gepaart mit fruchtig-leichter und dezenter

Süße von Karamell. Umhüllt von dunkler

Schokolade.


CHILI

Dunkle Sahne-Ganache verfeinert mit

Chili. Umhüllt von dunkler Schokolade.


EIERLIKÖR

Ganache verfeinert mit originalem

Verpoorten Eierlikör. Umhüllt von

Vollmilch-Schokolade.


ROTE BEEREN

Sahne-Ganache verfeinert mit roten

Beeren. Umhüllt von dunkler Schokolade.


KAFFEE-KARDAMOM

Dunkle Kaffee-Sahne-Ganache

verfeinert mit wertvollem Kardamom.

Umhüllt von Vollmilch-Schokolade.


RHABARBER

Sahne-Ganache verfeinert mit

Rhabarber. Umhüllt von Vollmilch-

Schokolade.


Luftig geschlagene Butter-Ganache,

verfeinert mit unserer Himbeer-Schokolade.

Frei dressiert und umhüllt von Vollmilch-

Schokolade.


KNISTER-NOUGAT

Haselnuss-Nougat mit knisternder

Knallbrause. Umhüllt von Vollmilch-

Schokolade.


CASHEW-NOUGAT

Haselnuss-Nougat mit gerösteten

Cashew-Kernen. Umhüllt von

dunkler Schokolade.


SESAM-NOUGAT

Mandel-Nougat mit frisch gerösteten

Sesam samen. Umhüllt von Vollmilch-

Schokolade.


PISTAZIEN-NOUGAT

Mandel-Nougat mit gesalzenen und

karamellisierten Pistazien. Umhüllt von

Vollmilch-Schokolade.


HIMBEER-MARZIPAN & NOUGAT

Eine Schicht fruchtiges Himbeer-Marzipan

auf feinem Haselnuss-Nougat.

Umhüllt von dunkler Schokolade.


WALNUSS-MARZIPAN

Frischer Marzipan verfeinert mit

Walnüssen aus dem Perigord.

Umhüllt von dunkler Schokolade.


PISTAZIEN-MARZIPAN

Frischer Marzipan verfeinert mit

sizilianischen Pistazien. Umhüllt von

dunkler Schokolade.


WEITERE PRODUKTE VON GEORGIA RAMON

BIO BEAN-TO-BAR SCHOKOLADE

Pure dunkle Schokoladen und Vollmilch-Schokoladen

u. a. hergestellt mit Kakaobohnen aus den folgenden Ländern:

BELIZE GUATEMALA HAITI ECUADOR

Bio Veredelte Schokoladen

u. a. mit Carolina Reaper Chili, Kardamom oder Halen Môn

Meersalz-Flakes

Vegane Bio-Schokoladen

hergestellt mit Mandelmehl und/oder Kokosmehl

u. a. Rote Bete & Kokosnuss, Pistazien oder Mandeln

BIO SUCHTI - DRAGÉES

Verschiedene Nüsse und Früchte umhüllt von Schokolade.


GeorgiaRamonBonn GeorgiaRamonBonn georgiaramonbonn

0228-36036886 info@georgia-ramon.com

Produktfotos: Loreen Rönz

Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Strasse 624 | 53227 Bonn/Oberkassel

www.georgia-ramon.com

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