2,99 - Bio Company

biocompany.de

2,99 - Bio Company

November 2012

Hmmm ...

das duftet!

köstliche Grüße aus

der Backstube

Die natürlichen Supermärkte.

It´s teatime!

wohlfühlen bei

einer herrlichen

Tasse Tee

www.biocompany.de

In Kooperation mit


BIO COMPANY November 2012

02

Die natürlichen Supermärkte.

Davert

Rohrohrzucker

die milde Süße

⁄ kg

Davert

Haselnusskerne gehackt

eine klassische Backzutat für Gebäcke,

Kuchen, Desserts oder Füllungen

⁄00 g

Davert

Haselnusskerne

die gesunde und energiereiche

Knabberei für zwischendurch

500 g

⁄ kg = 2⁄,98

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

4,49

3,99

Davert

Geröstete Kokoschips

Kokosraspeln

für Kuchen und Plätzchen oder

exotische Gerichte

250 g

⁄00 g = 0,64

UNSER

PREIS

⁄,99

⁄,59

2,79

2,49

8,99

6,99

Ofenfrisch und superfix!

Ein Keksteig und viele Variationen

Zutaten Grundrezept

350 g Mehl*, 250 g Butter*,

⁄50 g Rohrohrzucker, 2 TL Vanille-Pulver, ½ TL Salz,

⁄ Ei, ⁄ TL Backpulver, ⁄ TL Natron

Zubereitung

Zuerst schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit dem

Zucker mit einem Mixer schön schaumig. Dann vorsichtig

das Ei in die Masse gleiten lassen und ebenfalls

unterrühren. Vermischen Sie Mehl, Salz, Natron und

Backpulver und rühren Sie alles unter die Butter-

Zucker-Masse, bis ein schöner, glatter Teig entsteht –

fertig ist die Grundmischung für den Teig.

BioVegan

Dekorative Backzutaten

bunte Streusel, leckere Herzen und

wunderschöne Verzierungen

35 g

⁄00 g = 5,⁄⁄

UNSER

PREIS

⁄,99

⁄,79

Hmmmm .....

Augustin

Herbstkönig

exklusiver Auslese-Apfel, von Hand

gepflückt, in den Sorten Elstar oder

Topaz

Stück 0,69

I cookies!

Für Schoko-Cookies

⁄ Tafel (⁄00 g) Zartbitter-Schokolade und ⁄ Tafel

(⁄00 g) Vollmilch-Schokolade mit einem Messer grob

hacken und unter den Grundteig rühren.

..................................................................................

Für Schoko-Karamell-Cookies

⁄ Tafel Zartbitter-Schokolade und ⁄00 g weiche

Karamell-Bonbons mit einem Messer grob hacken und

unter den Grundteig rühren.

..................................................................................

Für Knusper-Nuss-Cookies

⁄00 g kernige Haferflocken und ⁄00 g gemahlene

Haselnüsse unter den Grundteig rühren.

Bauckhof

Merlind‘s

Zauber Muffins

Dinkel-Backmischung für köstliche

Muffins – gelingen auch ohne Ei,

Milch und Butter

320 g

⁄ kg = 9,97

UNSER

PREIS

3,49

3,⁄9


Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!

03

Je grauer und kälter die Tage werden, umso mehr

erfreuen wir uns an gemütlichen Momenten zu

Hause: Zum Kaffee- oder Teepäuschen gönnt man

sich jetzt gerne eine kleine selbstgebackene

Köstlichkeit aus der Keksdose. Wir möchten Ihnen

hierzu unser Keks-Rezept verraten, mit dem Sie

schnell eine Vielfalt von verschiedenen Sorten zubereiten

können und wir sind uns sicher, dass

Ihnen noch weitere Ideen dazu in den Sinn kommen.

Kekse sind schnell zubereitet, verbreiten

einen herrlich gemütlichen Duft in der ganzen

Wohnung, lassen sich auf Vorrat backen und halten

in einer einer Blechdose Blechdose lange lange frisch. frisch. Probieren Probieren

Sie es doch einfach mal aus!

Für Cocos-Cookies

⁄50 g Kokosraspeln und 50 g kernige Haferflocken

unter den Grundteig mischen.

..................................................................................

Tipp: Sie können statt Weizenmehl natürlich auch

Dinkelmehl verwenden. Statt Butter lässt sich das

Rezept auch mit Pflanzenmargarine zubereiten.

..................................................................................

Backen

Den Ofen auf 190 ˚C (Umluft 170 ˚C) vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen. Für Riesenkekse

Augustin

Äpfel

verschiedene Sorten, wie Elstar, Holsteiner

Cox oder Topaz

⁄ kg 2,39

Frisch aus

dem Ofen ...

Schönenberger

Schokoladen-Riegel

gefüllt

in 5 verschiedenen Sorten

5 x 50 g

⁄00 g = 2,20 5,49

mit einem Durchmesser von 10 cm stechen Sie jeweils

einen gehäuften Esslöffel Teig ab und setzen diesen

auf das Blech. Dann die Teighäufchen mit einem bemehlten

Löffel etwas flach drücken. Setzen Sie nicht

mehr als 6 Kekse auf das Blech, da die Kekse noch

stark auslaufen. Die Backzeit liegt zwischen 10 und

15 Minuten. Fertig sind die Cookies, wenn sie leicht

gebräunt sind. Blech aus dem Ofen nehmen und die

Cookies zum Festwerden noch mal 10 Minuten auf dem

Blech ruhen lassen.

Wir wünschen Ihnen köstlich-gemütliche Stunden!

Barnhouse

Krunchy Zartbitter-Nuss

mit dunkler Schokolade und gerösteten

Haselnusshälften gebacken

375 g

⁄ kg = 7,⁄7

UNSER

PREIS

2,99

2,69

Hmmm…

das duftet!

NEU!

Altomayo

Plantagen Kaffee

BIO COMPANY

köstliche Grüße aus

der Backstube

Probieren Sie

die Kekse frisch in

unseren Märkten!

Adressen und

Termine unter:

www.biocompany.de

Yippee!

Herbstzeit ist

Bastelzeit.

Plantagen Espresso

gemahlen, edelfruchtig im Geschmack

250 g

⁄00 g = ⁄,72

UNSER

PREIS

4,79

4,29


BIO COMPANY November 2012

04

Die natürlichen Supermärkte.

Innovation aus

Tradition

1984 legte Bio-Pionier Rainer Welke den

Grundstein für die Davert GmbH. Heute

ist Davert ein führendes Unternehmen auf

dem Naturkost-Markt. Ein Erfolg, den wir

unserem Qualitätsanspruch, unserer Innovationskraft

und vor allem unseren treuen

Kunden zu verdanken haben. Vom westfälischen

Senden aus beliefern wir den Bio-

Fachhandel seit jeher ausschließlich mit

Davert

Sultaninen

kernlos

⁄ kg

UNSER

PREIS

8,49

6,29

Davert

Süße Aprikosen

als Zutat im Müsli, zum Backen, Kochen

oder als Nascherei für zwischendurch

500 g

⁄ kg = 9,98

hochwertigen Produkten aus garantiert

kontrolliert-biologischem Anbau.

Davert ist Ihr Spezialist für Reis, Hülsenfrüchte

und Getreideprodukte in bester Bio-Qualität.

Müslis, Zucker, Trockenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten

und Keimsaaten sind weitere Klassiker

im Sortiment. Mit unseren innovativen Pfannengerichten,

Kochbeutelprodukten und

Topf-Ideen liefern wir frische Ideen für die

moderne Bio-Küche. Neu sind unsere fertig

gewürzten Soja-Produkte.

Die Authentizität der Produkte, eindeutige

Herkunftsgarantien und größte Sicherheit

für den Kunden bilden zentrale Eckpfeiler

unserer Unternehmensphilosophie. Durch

kontinuierliche Weiterentwicklung unserer

Verarbeitungsverfahren, Transparenz und

sorgfältige Kontrollen garantieren wir

höchste Qualität.

UNSER

PREIS

6,79

4,99

Davert

Türkische Feigen

enthalten von Natur aus viel Traubenzucker

und liefern schnell Energie

⁄ kg

UNSER

PREIS

„Nachhaltigkeit“ ist für uns kein Schlagwort,

sondern gelebte Verantwortung, die jeden

Tag im Großen und im Kleinen neu erarbeitet

werden muss. Davert pflegt langfristige Lieferantenbeziehungen,

erzeugt eigenen Strom

mit Photovoltaik, schickt seine Auszubildenden

zur Mitarbeit ins Naturschutzgebiet,

bemüht sich um regionalen Anbau, presst

Saft in Zusammenarbeit mit der Dorfgemeinschaft,

setzt auf einen CO2-reduzierten

Fuhrpark, hat auf FSC-zertifiziertes Papier

umgestellt, unterstützt die deutsche Tafel,

fördert den fairen Handel – um nur einige

Beispiele zu nennen.

Bei Davert kann der Kunde sicher sein, ein

kontrolliert-biologisches Produkt zu bekommen,

das mit langjähriger Erfahrung, großer

Leidenschaft und sehr viel Herz entstanden ist.

www.davert.de

⁄⁄,99

9,99

Davert

Mandelkerne

zum Backen und für Desserts,

reich an Calcium und B-Vitaminen

500 g

⁄ kg = ⁄3,98

UNSER

PREIS

8,99

6,99


Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!

05

Wertvolle

Energiespender

Trockenfrüchte und Nüsse sind wertvolle

Träger von Energiespendern. Sie

sind daher nicht nur in kulinarischer,

sondern auch in ernährungsphysiologischer

Hinsicht empfehlenswert. Große

und kleine Sportler und Denker und

überhaupt alle diejenigen, die körperlich

und geistig fit sein wollen, schätzen

die gehaltvollen Früchte und Nüsse.

Sultaninen besitzen einen hohen Trauben-

und Fruchtzuckergehalt. Diese Kohlenhydrate

können vom Körper besonders

schnell aufgenommen werden und

spenden damit schnell Energie.

Pflaumen sind reich

an Ballaststoffen

und besitzen eine

verdauungsfördernde

Wirkung. Für die Erzeugung

von Trockenpflaumen

werden besonders saftige

und dickfleischige Sorten

verwendet.

Das Gourmet-Trio

aus der

Ölmühle Moog

Geschenkbox mit 3 hochwertigen Gourmet-

Ölen: Mohnöl, Aprikosenkernöl und O‘range

(Mischung aus Olivenöl und Orangen)

BioPlanéte

grande finesse

Set ⁄4,99

Feigen sind reich an Mineralstoffen wie

Calcium und Eisen. Sie sind besonders

dickfleischig, dünnschalig und honigsüß

im Geschmack. Besonders jetzt im Herbst

aus der neuen Ernste ein wahrer Genuss.

Apfelringe haben ein mildes Aroma und

sind bei Jung und Alt ein begehrter Snack

für zwischendurch. Die getrockneten

Apfelringe eignen sich als Zutat im Müsli,

zum Backen, Kochen oder als Nascherei

für zwischendurch.

Cashewkerne Cashewkerne sind, wie alle

Nüsse, reich an wertvollen Fetten und

somit wertvolle Energielieferanten.

Roberto di Filippo

Grechetto Colli Martani

Einer der besten „Alltags-Gechettos“

Umbriens! Feine und doch würzige

Aromen, passt gut zu allen italienischen

Vorspeisen.

Alkohol: 13 % vol

0,75 l

⁄ l = 7,32

Bio Fleischerei Schröder

Putenoberkeule

aus dem Oldenburger Land

⁄00 g

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

⁄,49

0,99

6,35

5,49

BIO COMPANY

Die Cashewnuss bietet dem menschlichen

Organismus etwas Besonderes an, nämlich

einen sehr hohen Anteil der essentiellen Aminosaure

Tryptophan. Den findet man in dieser

Höhe bei kaum einem anderen Lebensmittel.

Haselnüsse gehören zur Familie der Birkengewächse.

Der rund fünf Meter groß werdende

Haselnussstrauch ist vorwiegend in Europa

und Kleinasien beheimatet. Bei der Haselnuss

handelt es sich um eine „echte“ Nuss. Im Gegensatz

zu Walnüssen oder Mandeln, diese

zählen zu den Steinfrüchten. Gemahlen oder

als ganzer Kern – der Klassiker in der

Weihnachtsbäckerei!

Walnuss ist sehr reich an Omega-3-Fettsäuren.

Die Echte Walnuss ist ein sommergrüner

Laubbaum. Seine

wertvollen Früchte werden

bereits seit

mehreren tausend

Jahren kultiviert.

Walnüsse eignen

sich in Backwaren,

als Zugabe in Salaten

oder als leckere

Knabberei für zwischendurch.

Wir empfehlen

im November:

Weißenhorner Milch Manufaktur

Frischecreme

Frischkäse in verschiedenen Sorten

⁄50 g

⁄00 g = ⁄,⁄9

UNSER

PREIS

Dieses Fleischangebot erhalten Sie

nur in BIO COMPANY-Märkten mit Frischetheke.

⁄,95

⁄,79


BIO COMPANY November 2012

06

Die natürlichen Supermärkte.

Meine lieben, bibbernden Großstädter,

jetzt ist sie wieder da, die Zeit, in der man lieber

drinnen ist als draußen. Der Wind treibt

den Regen gegen die Fenster, die blattlosen

Zweige peitschen durch die Luft und das

Thermometer steckt tief im Abwärtstrend.

Aber gerade davon sollten wir uns doch nicht

entmutigen lassen, sondern dem Rauen das

Gemütliche entgegensetzen. So zumindest

mache ich das als Konditor – und dieses Haus-

mittel hat sich zur Erhebung meiner Stimmung

noch immer bewährt.

Am Kaffeetisch kann unser Herz bei einem

guten Tee und einem schönen Stück Kuchen

wieder so richtig aufleben; da wird geschnackt

und neue Kraft getankt. Ich bin ja dafür bekannt,

dass ich gerne aus dem Nähkästchen

plaudere. Nun, hinter all den Leckereien stecken

doch auch so viele kleine Kniffe. Und

die gehen weit zurück.

Sie werden es kaum glauben, aber als Kind

habe ich mich schon immer im Sommer auf

die kalte Jahreszeit gefreut. Bereits ab Ende

Juni hatten wir zu Hause zwei große Tonnen

mit Vorteig für die Lebkuchen im Keller stehen.

Das war damals ganz normal. Aus Honig

Aus der

Region:

Ziehen wir

uns zurück

– an den

Kaffeetisch!

Ein Brief wie fast aus

alten Zeiten

BioKonditorei Tillmann BioKonditorei Tillmann

Zimtsterne

Mohnstollen

beliebter Weihnachtsklassiker,

hergestellt nach traditionellem

Haselnüsse und Mandeln machen

Stollenrezept

sie unwiderstehlich

⁄00 g 3,99

500 g

⁄ kg = 23,⁄0 ⁄⁄,55

und Mehl wurde eine Masse angerührt und

der Fermentationsprozess mit etwas Sauerteig

in Gang gebracht. So konnten die Milchsäurebakterien

dann im Dunkeln ihre Arbeit

tun, drei, vier Monate lang. Aus der Quintessenz

wurden im Spätherbst die ersten Printen

gebacken.

Heute wird dieser langwierige Prozess leider

vielerorts durch Biokatalysatoren beschleunigt.

Das schmeckt natürlich längst nicht so

gut. Und gerade deswegen mache ich es in

meiner Konditorei noch immer so wie einst

mein Vater. Die Belohnung ist dieser feine

Honiggeschmack, der sich geduldig durch

die ganze Weihnachtszeit zieht.

Das Schönste an den alten Rezepten ist aber,

damit herumzuspielen und etwas Neues zu

entwickeln. So gibt es dieses Jahr als Ergänzung

zu unserem klassischen Stollen auch

einen leichteren mit weniger Butter, dafür

aber mit frischem Quark – eine lockere Weihnachtsgeschichte

sozusagen.

Wir wollen ja nicht stehen bleiben, sondern

die Tradition mit der Moderne verbinden. Bei

mir wird immer experimentiert – und natürlich

viel genascht. Mein Herz ist nun mal nah

am Kuchen gebaut. Da beißt die Maus keinen

Beumer & Lutum

Kürbiszopf

mit erntefrischem Kürbis

fein gebacken

Stück

UNSER

PREIS

Faden ab. Sie sind darum herzlich eingeladen,

sich zu mir an den Kaffeetisch zu setzen und

einen Bissen von meinem Lieblingsgebäck zu

nehmen: dem Elisenlebkuchen. Der kommt

auf seiner Dinkeloblate allein mit Nüssen und

Eiweiß ähnlich locker daher wie unser neuer

Stollen. So haben wir auch bald den Mund

wieder frei, um wonnevoll über das Wetter zu

schimpfen.

Mit vorweihnachtlichen Grüßen

Ihr Bernd Tillmann

Vollkornkonditorei Tillmann GmbH,

Bergiusstr. 36, 12057 Berlin

Telefon: 030.61 39 100

www.tillmannkonditorei.de

2,99

2,69

Bernd Tillmann, Gründer und Inhaber

Märkisches Landbrot

Haselnuss Sesam Brot

Der nussige Geschmack nach Sesam

und Haselnüssen macht dieses Brot

unverwechselbar. Besonders ballaststoffreich

durch demeter-Sesam.

⁄ kg

UNSER

PREIS

3,75

3,39


Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm… das duftet!

07

Die Frostschutzengel sind ein Projekt

für das Berliner Kältehilfeprogramm.

In Berlin steigt die Zahl Obdachloser

Menschen aus Osteuropa. Kulturelle

und sprachliche Barrieren erschweren

dem Betreuungspersonal der Kältehilfe

die Versorgung dieser Menschen vor

Ort in den Notunterkünften und Wärmestuben.

Um ihnen im kommenden

Winter zur Seite zu stehen, hat

die GEWEBO GmbH – soziale Dienste

Berlin – die Frostschutzengel ins

Leben gerufen.

Das sind drei Streetworker mit entsprechenden

sozialen, kulturellen und sprachlichen

Kenntnissen, um den obdachlosen

MigrantInnen mit Beratung und Vermittlung

zu helfen.

Die „Frostschutzengel“ nehmen innerhalb der

Berliner Kältehilfe eine Brückenfunktion ein.

Sie möchten Aufmerksamkeit und Beachtung

auch für die Bürgerinnen und Bürger der

EU erzielen, die nicht zu den Gewinnern der

Gesellschaft gehören, sondern deren Möglichkeiten

durch äußere soziale Umstände stark

eingeschränkt sind. Immer mehr Bürger der

neuen EU-Länder müssen das Angebot der

Berliner Kältehilfe nutzen, um im Winter einem

Tod durch Erfrieren zu entgehen.

Im Rahmen der Freizügigkeit in Europa leistet

das Projekt „Frostschutzengel“ insofern einen

wichtigen Beitrag für Solidarität und Toleranz.

Es soll ein positives Zeichen setzen. Für europäisches

Zusammenleben in Freiheit, Gerechtigkeit

und Solidarität. Das Projekt soll über

Spenden finanziert werden.

MÄRKISCHES LANDBROT unterstützt das Projekt

Havelländer Sauerkraut

aus der Region

500 g Beutel

⁄ kg = 2,98

Abbildung ähnlich

UNSER

PREIS

⁄,79

⁄,49

Biomanufaktur Velten

Bauernlandschinken

vom Havelländer Apfelschwein

⁄00 g

UNSER

PREIS

mit dem Engelbrot, einem reinen Vollkornbrot

aus 100 Prozent Lichtkornroggen mit Bioland-

Honig abgerundet.

Märkisches Landbrot

Engelbrot

mit ⁄00 % demeter Lichtkornroggen

aus Brodowin

750 g

⁄ kg = 4,87 3,65

2,89

⁄,99

Stück

Diese beiden Fleischangebote erhalten Sie

nur in BIO COMPANY-Märkten mit Frischetheke.

Jetzt spenden! Der direkte

Weg zum Online-Spendentool

der Bank für Sozialwirtschaft

Spendenkonto Frostschutzengel:

Bank für Sozialwirtschaft

GEBEWO - Soziale Dienste -

Konto Nummer: 33 60 102, BLZ: 100 205 00

Verwendungszweck: „Frostschutzengel“

www.frostschutzengel.de

Vorwerk Podemus

Dickes Bugstück

Rinderbug

Teilstück der Schulter vom Rind,

hervorragend zum Schmoren

UNSER

PREIS

⁄,79

⁄,29

Aus der Region

Für jedes

verkaufte

Engelbrot gehen

30 Cent an die

Schutzengel!

13.11.2012

Martinsgans-Essen

BIO COMPANY

Zum Martinstag serviert das Gut Kerkow

traditionell Martinsgänse, die auf dem

Bio-Gut aufgewachsen sind. Ein Schauspieltrio

begleitet das Festessen mit einer

Lesung aus „Die Martinsgans Auguste“,

Musik und Gesang.

Gut Kerkow, Greiffenberger Straße 8

16278 Angermünde OT Kerkow

www.gut-kerkow.de

17. und 18.11.2012

Heldenmarkt – Messe für nachhaltigen

Konsum

Der Heldenmarkt lädt zum Shoppen für

Weltverbesserer ein. Wieder dabei: Der

FÖL-Marktplatz regionaler Bio-Vielfalt, auf

dem sich Produzenten und Verarbeiter aus

der Region den Besuchern vorstellen. Vorträge,

Workshops und ein abwechslungsreiches

Bühnenprogramm runden den Heldenmarkt

ab.

Postbahnhof am Ostbahnhof

Straße der Pariser Kommune 8

10243 Berlin

www.heldenmarkt.de

27. und 28.11.2012

Kinderworkshop „Weihnachtliches

Basteln mit Bienenwachs“

In der Domänen-Imkerei der Domäne

Dahlem kommt Adventsstimmung auf:

Kinder stellen gedrehte und gezogene

Kerzen her und basteln dekorativen Weihnachtsschmuck

für den Tannenbaum.

Domäne Dahlem

Königin-Luise-Straße 49, 14195 Berlin

www.domaene-dahlem.de


BIO COMPANY November 2012

08

Die natürlichen Supermärkte.

Lebensbaum

Schwarzer Chai

anregend, würzig

20 x 2 g

⁄ Beutel = 0,⁄5

UNSER

PREIS

3,29

2,99

Lebensbaum

Grüner Chai

frisch, würzig

20 x 2 g

⁄ Beutel = 0,⁄5

UNSER

PREIS

3,29

2,99

Lebensbaum

Süßer Chai

exotisch, mild

20 x 2 g

⁄ Beutel = 0,⁄5

UNSER

PREIS

3,29

2,99

Lebensbaum

Schoko Chai

schokoladig mit Chili-Note

20 x 2 g

⁄ Beutel = 0,⁄5

UNSER

PREIS

3,29

2,99


Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!

09

Lebensbaum

Bourbon-Vanille Stangen

zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck

und Desserts

2 Stück

⁄ Stück = ⁄,40

NEU!

UNSER

PREIS

Landgarten

Feiner Winterzauber

Himbeeren & Kokos

lieben Bio-Schokoladen

90 g

⁄00 g = 3,99

UNSER

PREIS

3,⁄5

2,79

3,99

3,59

Rosengarten

Schneeball

traditionell fränkisches Knusper-Gebäck

aus Dinkelmehl, mit Puderzucker

bestäubt

65 g

⁄00 g = 2,75 ⁄,79

Linea Natura

Felix Dinkel Doppel Keks

leckerer Dinkel Doppelkeks mit Biss

330 g

⁄ kg = 6,03

Linea Natura

Dominosteine

mit edler Zartbitterschokolade und

doppelt gefüllt mit feiner Apfelfruchtfüllung

und Marzipan

⁄25 g

⁄00 g = ⁄,99

Rapunzel

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

Premium Datteln

2,39

⁄,99

2,79

2,49

„Medjool“

ideal zum Backen, Herstellen von

Konfekt, für Desserts – oder einfach

pur genießen

⁄00 g ⁄,99

Lubs

Lübbeker Marzipan

mit Rohrohrzucker

50 g

⁄00 g = 2,98

Rapunzel

NEU!

UNSER

PREIS

Datteln ohne Stein

It‘s teatime!

⁄,69

⁄,49

Das Brot der Wüste, wie Datteln auch

genannt werden. Die süßen Früchte

sind ein wahrer Genuss!

250 g

⁄00 g = 0,96

UNSER

PREIS

2,79

2,39

wohlfühlen bei

einer herrlichen

Tasse Tee

Lebensbaum

Rooibos

in den Sorten Lemon, Chai und

Apfel-Vanille

20 x 2 g

⁄ Beutel = 0,⁄5

Söbbeke

Bio Winter Grütze

fruchtiges Dessert mit erlesenen

Pflaumen und Zimt, passend zur

kalten Jahreszeit

500 g

⁄ kg = 5,98

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

BIO COMPANY

3,29

2,99

3,35

2,99


BIO COMPANY

Bruno Fischer

Rohe Klöße

November 2012

10

Bruno Fischer

Marokkanischer

Kichererbsen Eintopf

Bringt Ihnen schnell einen Hauch

von Orient nach Hause!

560 ml

⁄ l = 6,05

Bruno Fischer

Indischer

Curryrahmlinsen Eintopf

Schmecken Sie den Zauber Indiens!

560 ml

⁄ l = 6,05

NEU!

Ob traditionell serviert oder raffiniert

gefüllt – die vegetarischen Kartoffelklöße

sind ein Geschmackserlebnis.

2 x 92 g

⁄00 g = 0,54

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

NEU!

2,89

0,99

Die Familie Bruno Fischer realisierte seit

Beginn der Naturkostbewegung in den

80er Jahren bis heute einen modernen

„Naturkost-Dienstleister“. Ihr Ziel ist es,

gesundheitsbewusste Menschen mit leckeren,

abwechslungsreichen und reinen

Lebensmitteln zu versorgen. Folgerichtig

finden Sie die Bruno-Fischer-Produkte

auch auch nur nur im im Naturkost-Fachhandel.

Naturkost-Fachhandel.

3,79

3,39

NEU!

3,79

3,39

NaturCompagnie

Festtagssuppe

mit Fleischklößchen

50 g

⁄00 g = 2,38

UNSER

PREIS

⁄,39

⁄,⁄9

Aman Prana

Red Palm, extra virgin

rotes Palmöl, eignet sich hervorragend

zum Braten, Backen und

Frittieren

325 ml

⁄ l = 27,66

UNSER

PREIS

9,99

8,99

Taifun

Die natürlichen Supermärkte.

Vegetarische

Eintöpfe

Räuchertofu

angebraten hervorragend zu

Gemüsegerichten, Reis, Kartoffeln

oder Nudeln

200 g

99

DAUERHAFT

GüNSTIG

⁄00 g = ⁄,00


Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig.

Hmmm... das duftet!

11

Eintöpfe „Exotische Welt“

ab a sofort sind die neuen Eintöpfe aus

der Serie „Exotische „Exotische Welt“ von Bruno

Fischer im Naturkostfachhandel erhält

lich. Mit Mit der Einführung der drei neuen

Eintöpfe erweitert Bruno Bruno Fischer sein

Sortiment um exotische Kompositionen.

Der Marokkanische Kichererbsen Eintopf

bringt einen Hauch von Orient, der Indische

Curryrahmlinsen Eintopf reflektiert den den Zau

ber Indiens und der Karibische Süßkartoffel

Eintopf verkörpert die Magie der Karibik.

Andechser Natur

Bergblumen-Käse

Rinde mit feiner

Alpenblumenmischung,

mind. 50 % Fett i. Tr.

⁄00 g

UNSER

PREIS

2,⁄9

⁄,89

Isigny Saint Mère

Mimolette

Mimolette oder ´Boule de Lille´

aus dem Norden Frankreichs,

45 % Fett i. Tr.

⁄00 g

UNSER

PREIS

Die drei Neuprodukte bestehen ausschließlich

aus rein vegetarischen Bio-Zutaten. Auf

Soja und glutenhaltige Rohstoffe wurde

vollständig verzichtet. Für den reinen Genuss

und puren Geschmack sind die drei Eintöpfe

zudem hefefrei.

3,⁄9

2,79

Zu erkennen sind die hefefreien

Bruno Fischer Produkte am eigens

dafür entwickelten Hefefrei-Logo.

Weitere Informationen unter:

www.brunofischer.de

Die Eintöpfe

„Exotische Welt“ sind:

√ vegetarisch

√ glutenfrei

√ hefefrei

√ sojafrei

Bruno Fischer

Karibischer

Süßkartoffel Eintopf

Wir bringen Ihnen die Magie der

Karibik nach Hause!

560 ml

⁄ l = 6,05

Roberto di Filippo

Terre di San Nicola Rosso

Ein Wein mit viel Wärme, elegantem

Schliff und viel Feuer.

Alkohol: 14,5 % vol

0,75 l

⁄ l = ⁄⁄,99

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

NEU!

3,79

3,39

9,95

8,99

BIO COMPANY

Die Suppensaison

ist eröffnet!

Rein pflanzlich kochen mit

Provamel

..........................................................

cREMIGE TOMaTENSUPPE

Zutaten für 4 Personen

⁄ Zwiebel, gewürfelt, ⁄ Karotte, geraspelt,

⁄ große Kartoffel, gewürfelt, ⁄ Selleriestift,

geraspelt, 2 EL Olivenöl, 2 EL Mehl, 750 g

Strauchtomaten, geviertelt, 3-4 Zweige

Petersilie, ⁄50 ml Gemüsefond, 500 ml

Provamel Bio Soja Drink Natural, 250 ml

Provamel Bio Soja Cuisine, Garnitur frische

Basilikumblätter

Zubereitung

Zwiebeln & Gemüse für 3-4 Min. in Öl

dünsten. Mit Gemüsefond ablöschen. Das

Mehl, die Tomaten & die Petersilie einrühren

und stocken lassen. Umrühren und

auf mittlerer Temperatur anschließend

ca. 20 Min. garen, bis das Gemüse weich

ist. Provamel Soja Drink hinzugeben und

die Suppe pürieren. Kurz aufkochen und

mit der Provamel Soja Cuisine verfeinern.

Mit Basilikum servieren.

Provamel wünscht

guten Appetit!

Provamel

Soya Cuisine

die pflanzliche Alternative

zu Kochsahne

250 ml

⁄00 ml = 0,32

UNSER

PREIS

0,99

0,79


BIO COMPANY November 2012

12

Die natürlichen Supermärkte.

Der Schatz

aus dem

Orient

⁄ Weleda

2

Granatapfel

Straffende Tagespflege

wirksamer Schutz vor den Stressfaktoren

des Tages

30 ml

⁄00 ml = 63,⁄7 ⁄8,95

4 Weleda

5 Weleda

6

Granatapfel

Straffendes Serum

feuchtigkeitsspendendes Konzentrat

30 ml

⁄00 ml = 76,50 22,95


Symbol für Schönheit

und ewige Jugend

Weleda

Granatapfel

Straffende Nachtpflege

aufbauende Nährstoffe aktivieren die

natürlichen Regenerationsprozesse

während der Nacht

30 ml

⁄00 ml = 66,50 ⁄9,95

Granatapfel

Regenerations-Öl

wirkt antioxidativ und regt die Zellerneuerung

an

⁄00 ml ⁄6,95

4

6

3 Weleda

Granatapfel

Schönheitsdusche

pflegt sanft und inspiriert die Sinne

200 ml

⁄00 ml = 3,48 6,95

Weleda

Granatapfel Regenerationshandcreme

wirkt antioxidativ

50 ml

⁄00 ml = ⁄5,90 7,95

Der Granatapfel ist eine der ältesten Kulturpflanzen.

Er stammt aus Persien und wird

seit Jahrtausenden an den Küsten des

Mittelmeers, in Vorderasien, Indien und

Südamerika kultiviert. Die seltene Punicin-

5

2

säure des Granatapfels wirkt sich positiv

auf die Regeneration und das Aussehen

der Haut aus – für eine lebendig schöne

Ausstrahlung.

3


Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm... das duftet!

13

Tradition und Qualität –

seit fast 35 Jahren

i+m Naturkosmetik feiert im kommenden Jahr

Geburtstag – das in Berlin gegründete Unternehmen

wird 35 Jahre alt. Heute zählt i+m

zu den traditionsreichsten

Herstellern von Naturkosmetik

in Deutschland und

die Gründerin Inge Stamm

zu den erfahrensten Entwicklerinn.

Der Standort

Berlin bietet hierfür ein

inspirierendes und kreatives

Umfeld. Die zu 100 %

bio-zertifizierten Pflegeprodukte

werden weltweit

in mehr als 15 Länder

exportiert.

Naturbelassenheit –

der Natur ein Stück näher

Naturnähe und höchste Qualität sind Kern

der i+m Philosophie. Deshalb sind alle Rezepturen

mit wertvollen Inhaltsstoffen aus

kontrolliert-biologischem Anbau hergestellt.

Darüber hinaus verwendet i+m ausschließlich

kaltgepresste Bio-Öle, deren Duft und Farbe

nicht chemisch neutralisiert wurden. Das

unterscheidet i+m Produkte von den meisten

anderen Naturkosmetika. Jedes der Produkte

ist frei von synthetischen Roh-, Farb- und

Duftstoffen. Im Laufe der Jahre wurden zahlreiche

Produkte von ÖKOTEST mit Bestnoten

ausgezeichnet.

Individualität pur. Naturkosmetik

aus der Berliner Manufaktur

Vom Speick zur SPEICK Naturkosmetik

Wer den Speick sucht, muss zunächst viele Höhenmeter zu-

rücklegen und die Baumgrenze der Kärntner Alpen hinter

sich lassen. Im Biosphärenpark Nockberge sammelt der

Speick seine harmonisierend wirkenden Kräfte. Auf das

zentrale Nervensystem wirkt die Heilpflanze beruhigend,

während sie zugleich das vegetative

Nervensystem anregt. Der Speick

entspannt, ohne müde zu machen

und belebt Seele, Körper

und Geist. Speick Naturkosmetik

enthält – weltweit exklusiv

– den einzigartigen

Speick-Extrakt, der seit 2003

als kontrolliert-biologische Wildsammlung

(kbW) zertifiziert ist.

Vegan – Vertrauen auf die

Kraft der Pflanzen

Alle i+m Produkte sind zu 100 % vegan, da

auf tierische Rohstoffe bewusst verzichtet

wird. i+m hat die Erfahrung gemacht, dass

ausschließlich pflanzliche

Wirkstoffkombinationen

am reinsten, wirksamsten

und hautverträglichsten

sind. Selbstverständlich

werden i+m Produkte ohne

Tierversuche entwickelt und

hergestellt.

Bio-Landbau und fairer

Handel – Verantwortung

übernehmen

Bei i+m hat die umweltfreundliche

und sozial verantwortliche

Gewinnung der Rohstoffe

besondere Prioritat. Aus diesem Grund unterstützt

i+m seit vielen Jahren den Bio-Landbau

in aller Welt und fördert den fairen Handel.

cradle-to-cradle – nachhaltiges

Verpackungsdesign

Die i+m Monoverpackungen können qualitativ

höher recycelt werden als konventionelle

Verpackungen. Nachhaltigkeit hat bei i+m

eine lange Tradition: Ohne ressourcenbelastende

Umverpackungen sind i+m-Produkte

immer schon ausgekommen.

Produkte

des

Monats

Speick natural

Face Creme Medium

Face Creme Rich

harmonisierende Pflege mit Q10 für

trockene Gesichtshaut

50 ml

⁄00 ml = 24,98

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PREIS

⁄3,49

⁄2,49

BIO COMPANY

Berlin

Die i+m-Serie ist eine Hommage an Berlin:

Immer im Wandel, aufregend und innovativ.

Die Stadt, in der i+m seit 30 Jahren Ökologie,

soziale Verantwortung und Design

verbindet. In drei neuen Pflegeformeln gehen

heimische Kräuterextrakte eine Liaison

mit spanischem Olivenöl sowie Sheabutter

und Arganöl aus afrikanischen Fair-Trade-

Projekten ein. Die i+m BERLIN-Serie umfasst

Duschgel, Körperlotion und Handcreme mit

intensiv pflegenden Rezepturen für jeden

Hauttyp. Der zarte, frische Duft verbreitet

gute Stimmung und Unternehmungslust.

i+m Naturkosmetik

Berlin Handcreme

schenkt intensive Pflege und zieht

sofort ein

50 ml

⁄00 ml = ⁄5,90

UNSER

PREIS

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i+m Naturkosmetik

Berlin Duschgel

vitalisierende Reinigungsformel mit

milden Zuckertensiden

250 ml

⁄00 ml = 3,⁄8

i+m Naturkosmetik

Berlin Körperlotion

anschmiegsam auf der Haut und mit

frischem Duft

250 ml

⁄00 ml = 4,38

UNSER

PREIS

UNSER

PREIS

⁄⁄,75

⁄0,95

8,75

7,95


BIO COMPANY November 2012

14

Die natürlichen Supermärkte.

Biohof Augustin

Edler Augustin

⁄00 % Direktsaft

0,7 l

⁄ l = 2,70

Pfand = 0,⁄5

UNSER

PREIS

2,⁄9

⁄,89

LIMITIERTE

AUFLAGE

Zucker: süße Gefahr?

Liebe Kundinnen, liebe Kunden!

Immer wieder werden einzelne Nahrungsbestandteile

als die jeweils gerade Hauptschuldigen

an ungesunden Ernährungsfolgen

gebrandmarkt. Gerade noch war es das Fett,

jetzt ist es der Zucker. „Droge Zucker“ titelte

der Spiegel kürzlich und zog den kalifornischen

Mediziner Peter Lustig zum Zeugen

heran, dass Zucker süchtig und damit dick

macht. Aktuell verdichten sich Hinweise,

Alzheimer sei eine Form von Diabetes-Erkrankung

im Gehirn, die durch ein ständiges

Überangebot von Zucker in der Nahrung

entsteht. Und die Konsequenz aus solchen

Meldungen: Sollen wir jetzt den Zucker besser

ganz aus unserem Essen verbannen? Oder geht

es eher um kontrollierten beziehungsweise

kontrollierbaren Genuss?

Tatsächlich beziehen sich die medizinischen

⁄75 g

Georg Kaiser, Geschäftsführer

199 DAUERHAFT

GüNSTIG

⁄00 g = 4,98

BIO COMPANY

Bio-Zimt gemahlen

echter Ceylon-Zimt

4 x ⁄0 g

BIO IO COMPANY

Schoko-Mandeln

knackige Mandeln in feinem

Schokomantel

549 DAUERHAFT

GüNSTIG

⁄00 g = 3,⁄4

250 g

Befunde weniger auf die 17 % Zuckerkonsum

pro Kopf, die wir als Haushaltszucker in selbst

zubereitete Speisen mischen. Das Problem

liegt vor allem im Dauerbeschuss des Körpers

mit Zucker aus industriell aufbereiteten Produkten

und billiger Fertignahrung. Diese 83 %

Zuckerkonsum nehmen viele Konsumenten gar

nicht bewusst wahr; oft auch deshalb, weil

die Zutatenliste in winziger Schrift und vagen

Formulierungen gehalten ist. Hier sind geeignete

politische Maßnahmen zum Schutz der

Verbraucher nötig.

Doch den eigenen Zuckerverbrauch zu begrenzen,

hat auch jeder selbst in der Hand. Ihre

Entscheidung als Kunden der BIO COMPANY

für echte Lebensmittel statt billiger Industrienahrung

kann ein erster Schritt dazu sein.

Noch wichtiger aber ist die Rückkehr zu einer

Esskultur, bei der möglichst viel selbst zubereitetes

Essen aus frischen Zutaten auf den

Tisch kommt.

Wer Süßes liebt und dennoch wenig Zucker

essen will, kann zudem auf Süßstoffe aus der

südamerikanischen Pflanze Stevia rebaudiana

umstellen. Seit knapp einem Jahr ist Steviolglykosid

offiziell als Lebensmittelzusatzstoff

zugelassen und als gesunde Zuckeralternative

frei im Handel verfügbar.

Es grüßt Sie herzlich

Ihr Georg Kaiser

Geschäftsführer der BIO COMPANY

389 DAUERHAFT

GüNSTIG

⁄ kg = ⁄5,56

BIO COMPANY

Espresso

feine Mischung aus Arabica

und Robusta, gemahlen

BIO COMPANY

Hochland Kaffee

feine Mischung

aus Arabica und Robusta

500 g

499 DAUERHAFT

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⁄ kg = 9,98

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Unsere Angebote sind vom 01.11.2012 bis 28.11.2012 gültig. Hmmm… das duftet!

15

ruhepool berlin

neuzeitliches badehaus, sauna,

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Badehauses exzellent in neuzeitlicher

Form umgesetzt. Es bietet nachhaltige

Behandlungen, Therapien, Packages &

Rituale, die nach den persönlichen

Wünschen und Bedürfnissen der Kunden

erstellt werden – ausgezeichnete

unkonventionelle Genüsse für ihr Wohlbefinden.

Im „ruhepool berlin“

arbeitet ein Team

von ausgewählten

Therapeuten &

Spezialisten. Sie

verstehen ihr Handwerk

durch und

durch und arbeiten

äußerst professionell

und überzeugend

zusammen

an Ihrem Wohlbefinden.

Das Team ist ein

Garant für Behandlungen

mit voller Hingabe und Qualität auf

höchstem Niveau. Für Sie bedeutet das: eine

Anlaufstelle für unterschiedlichste Bedürfnisse

und Wünsche. Ganz gleich, wo oder bei wem

Sie einsteigen, Sie landen mit Hilfe unserer

zielgerichteten Diagnose und Beratung immer

bei der Person, der Technik oder dem Produkt,

BIO COMPANY zählt zu den größten

Abnehmern von Lichtblick-

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Berlin-Brandenburg seit 2000

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mit i+m Naturkosmetik. Die Berliner

Manufaktur kann auf über 30 Jahre Erfahrung

zurück blicken und steht für höchste Qualität,

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Gesichts- und Körperkosmetik. Alle Produkte

sind fairtrade, vegan, tierversuchsfrei

und natürlich 100 % bio.

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des Schokoladen-Liebhabers, auch

die der Natur und des Menschen aus den

Ländern der Schokoladen-Rohstoffe erfüllen.

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