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Programmheft komplett 1-2018

Ravensburg Politik,

Ravensburg Politik, Gesellschaft, Umwelt Wochenendkurs Kurs-Nr.: N010112 (Gartenstr. 33) Interkulturelle Kompetenz – C ulture C ommunication Skills ® – X pert – Modul Professional Holger Witzenleiter Zulassungsvoraussetzung: Erfolgreiche Teilnahme am Kurs „Basic“. Der Kurs fundiert das anwendungsorientierte Wissen des Basic-Seminars und vertieft die Kenntnisse in den Themengebieten: – Eigene Kultur – Kulturelle Fremdheit – Kulturelle Filter – Techniken des interkulturellen Umgangs – Kulturexploration – „Kulturgrammatik“: Kontext, Machtdistanz, Aktivität (Tun/Sein-Orientierung) - Interkulturelle Kommunikation Danach sind Sie in der Lage, Ihr Wissen erfolgreich in Ihrem Handlungsfeld einzusetzen. Verpflegung 10,00 € extra für ein kleines Catering (nicht in der Kursgebühr enthalten). Das Lehrbuch aus dem Modul Basic wird weiter benutzt. Die zusätzliche Gebühr für die freiwillige Teilnahme an der 45-minütigen Zertifikatsprüfung „Modul Professional“ beträgt 50,00 € und ist nicht in der Kursgebühr enthalten. Anmeldeschluss: Montag, 13. April 2018 2 Tage Freitag, 20.04.2018, 13:30 - 20:30 Uhr Samstag, 21.04.2018, 09:30 - 17:00 Uhr Ort: VHS-Geschäftsstelle, Gartenstr. 33 Teilnehmerzahl: min. 5, max. 16 Gebühr: 199,00 € Gebührenermäßigung entfällt Wochenendkurs Kurs-Nr.: N010113 (Gartenstr. 33) Interkulturelle Kompetenz – C ulture C ommunication Skills ® – X pert – Modul Master Holger Witzenleiter Zulassungsvoraussetzung: Erfolgreiche Teilnahme an den Seminarmodulen „Basic“ und „Professional“. Der Master-Kurs umfasst 40 Unterrichtseinheiten. Er vertieft das „Professional- Wissen“ wesentlich und wendet sich an Teilnehmer und Teilnehmerinnen, die an verantwortlicher Position in interkulturellen Situationen agieren. Absolvent(inn)en des Master-Kurses sind in der Lage, ihr interkulturelles Wissen und ihre Kompetenz professionell einzusetzen und auf unterschiedliche Handlungsfelder zu transferieren. Der Kurs beinhaltet eine 90- minütige Abschlussprüfung und die Korrektur einer Medienanalyse und eines Interviews. Der Kurs schließt mit dem X pert-Zertifikat „Interkulturelle Kompetenz Master“ ab. Der erfolgreiche Abschluss q ualifiziert Sie für die Teilnahme am Seminar „Methoden und Didaktik interkulturellen Lernens" . Inhalte Master-Kurs: – Vertiefung und Erweiterung der Inhalte aus den Modulen Basic und Professional – Angenommene und zugeschriebene Identität – Konfliktmanagement: Konfrontation mit kulturellen „Regelverletzungen“ – Möglichkeiten und Grenzen des Abbaus von Stereotypen und Vorurteilen – Analyse kulturrelevanter Kommunikationsprozesse – Techniken interkultureller Kommunikation: Perspektivwechsel, Empathie, Erweiterung von Handlungsroutinen, Öffnung für ein alternatives Rollenverständnis – Länder- und Fallstudien – Akkulturation und Entkulturation – Ausgewählte Handlungsfelder – Interkulturelle Vermittlung Verpflegung 10,00 € extra für ein kleines Catering pro Wochenende (nicht in der Kursgebühr enthalten). Die zusätzliche Gebühr für die freiwillige Teilnahme an der 90minütigen Zertifikatsprüfung „Interkulturelle Kompetenz Master“ beträgt 70,00 € und ist nicht in der Kursgebühr enthalten. Anmeldeschluss: Freitag, 27. April 2018 6 Tage Freitag, 04.05.2018, 14:00 - 20:30 Uhr Samstag, 05.05.2018, 09:30 - 16:00 Uhr Freitag, 08.06.2018, 14:00 - 20:30 Uhr Samstag, 09.06.2018, 09:30 - 16:00 Uhr Freitag, 29.06.2018, 14:00 - 20:30 Uhr Samstag, 30.06.2018, 09:30 - 14:30 Uhr Ort: VHS-Geschäftsstelle, Gartenstr. 33 Teilnehmerzahl: min. 6, max. 16 Gebühr: 490,00 € Gebührenermäßigung entfällt Werden Sie Kursleiter/in an der VHS in Ravensburg! Wenn Sie an einer Tätigkeit als Kursleiter/in interessiert sind, wenden Sie sich bitte telefonisch oder schriftlich direkt an die jeweilige Fachbereichsleitung (siehe VHS Team), die Sie gerne beraten wird. Aktuelle Informationen finden Sie unter: www.vhs-rv.de Euregio Jahresthema der Euregio Bodensee: „Alles Käse“ Die Euregio Bodensee ist eine Europaregion im Bodenseeraum, die 1997 gegründet wurde. Europaregionen sollen grenzüberschreitende Zusammenarbeit sowie die Regionen selbst in gesellschaftlicher und kultureller Hinsicht fördern. Die Euregio Bodensee besteht seit 1997 und setzt sich aus sechs deutschen Landkreisen, sechs schweizerischen Kantonen, dem österreichischen Bundesland Vorarlberg sowie dem Fürstentum Liechtenstein zusammen. Auch die Volkshochschulen dieser Euregio-Mitglieder kooperieren miteinander. Sie stehen in regelmäßigem Austausch und bearbeiten gemeinsame Themen. Das Jahresthema 2018 lautet „Alles Käse!“ Die Volkshochschule Ravensburg e.V. macht Ihnen hierzu zwei Angebote: eine Exkursion zur Käserei Vogler (Kursnummer N190103) und einen Kurs, in dem Sie selbst Mozzarella herstellen können (Kursnummer N030192). Alle Angebote rund um das Thema „Alles Käse!“ der Euregio Bodensee finden Sie hier: VHS Friedrichshafen: 19.02.18, 18.00 – 21.00 Uhr Alles Käse – nur für Genießer: Die kulinarische Vielfalt von Käse: Käseplatten mit Früchten, Chutneys und verschiedenem Brot, Käsesalate, Aufläufe, deftige Knödel, feine Soufflés… Erwachsenenbildung Schaan: 21.02.18, 19.00 – 22.30 Uhr Gratins und Pies: Sie lernen verschiedene Gratins und Pies kennen und erhalten Tipps und Kniffs, die die Zubereitung variantenreich und sehr einfach machen. VHS Ravensburg: 22.02.18, 14.30 – 15.30 Uhr Exkursion zur Käserei Vogler Sie erfahren die Unterschiede von Hart-, Schnitt- und Weichkäse und warum man bei echtem, handwerklich hergestelltem Käse die Jahreszeiten schmeckt. 17.03.18, 10.00 – 14.30 Uhr Mozzarella selbst herstellen Sie stellen aus Biomilch Mozzarella her und mixen aus der Molke Getränke mit Kräutern und Früchten. Politik, Gesellschaft, Umwelt Kultur und Gestalten Gesundheit Sprachen Deutsch als Fremdspache Integration EDV, Arbeit und Beruf Außenstellen Ravensburg 21

Politik, Gesellschaft, Umwelt Ravensburg Politik, Gesellschaft, Umwelt Kultur und Gestalten Gesundheit Sprachen Deutsch als Fremdspache Integration EDV, Arbeit und Beruf Außenstellen Ravensburg VHS Weingarten: 17.03.18, 13:00 – 16:30 Uhr „Alles Käse“ – Süße und pikante Backvariationen mit Quark und Käse: Sie backen aus Quark und Käse Süßes und Pikantes. Zum Nachbacken zu Hause, auch für den Osterbrunch. VHS Kreuzlingen: 14.03.18, 19.00 – 21.00 Uhr Exkursion: Mit der VHS zum „Scharfen Maxx“ Die Käserei Studer in Hatswil erhielt bei den World Cheese Awards 2016/2017 Goldmedaillen. Sie bekommen eine Führung mit Verkostung und Apéro. VHS Landkreis Konstanz: 16.04.18, 19.00 – 21.30 Uhr Käse und mehr Sie erleben die Sortenvielfalt von Käse und lernen alles über seine Herstellung und Herkunft. Mit Verkostung in der Küche der VHS Singen. VHS Leutkirch: 02.05.18, 15.00 – 17.00 Uhr Mit Laib und Seele – Der Boschenhof im Allgä Beim Besuch auf dem Hof erfahren Sie Wissenswertes zu den Folgen des Strukturwandels im Öko-Landbau. Mit Käsevesper. VHS Kempten: 05.05.18, 9.00 – 17.00 Uhr Käseherstellung für den Eigenbedarf Sie erfahren alles über die Allgäuer Käseherstellung. Im Anschluss käsen Sie selbst. Ausklang bei Raclette oder Käsefondue. VHS Lindau: 05.05.18, 18.00 – 20.30 Uhr Käse trifft Wein Käsekulinarische Rundreise um den Bodensee mit Verkostung von Käse und Wein aus handwerklicher Produktion. Mit Sektempfang und Fingerfood im Alten Rathaus Lindau. VHS Wangen 11.05.2018, 09.30 -11.00 Uhr Besuch der Bio-Käserei Z urwies Bei der Besichtigung der Bio Käserei Zurwies können Sie beim Käsen zuschauen, Wissenswertes über die biologisch nachhaltige Milchwirtschaft erfahren und auch probieren. Immer aktuell: www.vhs-rv.de VHS Bregenz 19.05.18, 14:00 – ca. 18:00 Uhr Exkursion und Führung durch die Bergsennerei Hinteregg Wanderung über den Käselehrpfad zur Bergsennerei Hinteregg mit ihrem „Senner des Jahres“. Führung mit Kostprobe und Ausklang bei Vorarlberger Käsespätzle. Kurs-Nr.: N190103 Betriebsbesichtigung Käserei Vogler Christian von der Heydt Eine Veranstaltung der Euregio Bodensee Der Käser persönlich weiht Sie ein in die Geheimnisse des Käsens. Schnuppern Sie Käsereiluft und lassen Sie sich die Unterschiede von Hart-, Schnitt- und Weichkäse erklären und warum man bei echtem, handwerklich hergestelltem Käse die Jahreszeiten schmeckt. In der Gebühr ist ein Unkostenbeitrag für die Reinigung der Kittel enthalten. Anmeldeschluss: Donnerstag, 15.02.2018 Nach dem Anmeldeschluss ist ein Rücktritt nicht mehr möglich. 1 Nachmittag, 22.02.2018 Donnerstag, 14:30 - 15:30 Uhr Treffpunkt: Simon-Göser-Straße 11, 88410 Bad Wurzach Teilnehmerzahl: min. 15, max. 40 Gebühr: 9,50 € Gebührenermäßigung entfällt Bei Rückfragen zu Kursen im Programmbereich 1 stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung: Volkshochschule Ravensburg e.V. Gartenstraße 33 88212 Ravensburg Fragen zur Anmeldung: Tel.: 0751/36199-11 Fragen zum Programmbereich: Amel Ammour Telefon 0751/36199-11 E-Mail: ammour@vhs-rv.de Wochenendkurs Kurs-Nr.: N030210 (Wilhelmstr. 5) Mozzarella selbst herstellen Siegfried Wörner, Petra Moch-Wörner Kurs in Zusammenarbeit mit der St. Gallus-Hilfe für behinderte Menschen GmbH Eine Veranstaltung der Euregio Bodensee Mozzarella und Kräutersalze selbst herstellen, einfach und mit Genuss! Wir stellen aus Biomilch Mozzarella her. Aus der anfallenden Molke mixen wir Getränke mit Kräutern und Früchten. Der Teilnehmer erfährt und erlebt die Zusammenhänge der Mozzarellaherstellung und der jeweiligen Prozesse, die in der Milch entstehen. Jeder wird sein eigenes Stück Käse herstellen und mit nach Hause nehmen können. Die Teilnehmer werden aktiv in den Prozess eingebunden und die Mengen werden so gestaltet, dass das Nachmachen in jeder Küche möglich ist. Heimische (Un-) Kräuter werden kennengelernt und in den Wartezeiten zu Kräutersalzen verarbeitet. Ein Kurs für alle Sinne! Im Anschluss werden die selbst hergestellten Erzeugnisse probiert und die Küche gemeinsam aufgeräumt. Bitte mitbringen: – Kochschürze – Geschirrtücher – 2-3 Schraubgläser – Tupperdose – Flaschen für die Molke – Schreibzeug – (falls vorhanden) Mörser – Wer möchte: eigene Kräuter und/oder Früchte für den Molkedrink Lebensmittel- und Materialkosten von 8,00 € sind bereits in der Kursgebühr enthalten. Anmeldeschluss: Freitag, 09.03.2018 1 Tag, 17.03.2018 Samstag, 10:00 - 14:30 Uhr Ort: Realschule W5, Wilhelmstr. 5 Teilnehmerzahl: min. 6, max. 8 Gebühr: 48,00 € Besuchen Sie auch unsere Homepage www.vhs-rv.de und nutzen Sie die Möglichkeit der Online-Anmeldung! 22

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