Programmheft komplett 1-2018

Gesundheit
Ravensburg
Politik, Gesellschaft,
Umwelt
Kultur und Gestalten
Gesundheit
Sprachen
Deutsch als Fremdspache
Integration
EDV, Arbeit und Beruf
Außenstellen
Ravensburg
Wochenendkurs
Kurs-Nr.: N030215 (Wilhelmstr. 5)
Geheimnisse der Thai-Küche
Bernhard Rosa
Thailändisch zu kochen ist keine Kunst.
Es ist eine Leidenschaft!
Nach einer kleinen Warenkunde mit vielen
nützlichen Insidertipps und kurzer
Einweisung folgt die Zubereitung mehrerer
Gerichte mit unterschiedlichem
Schwierigkeitsgrad.
– Gemeinsames Verkosten der Speisen
in einer entspannten Atmosphäre
– Übrig gebliebene Köstlichkeiten dürfen
selbstverständlich eingepackt werden
– Rezeptmappe zum Mitnehmen
Ein Muss für jeden Liebhaber traditioneller
thailändischer Küche!
Bitte mitbringen:
– Kochschürze
– Geschirrtücher
– Vorratsdosen
Lebensmittel- und Getränkekosten von
15,00 € sind bereits in der Kursgebühr
enthalten.
Anmeldeschluss:
Donnerstag, 22. Februar 2018
1 Tag, 03.03.2018
Samstag, 09:00 - 16:00 Uhr
Ort: Realschule W5, Wilhelmstr. 5
Teilnehmerzahl: min. 6, max. 12
Gebühr: 55,00 €
Wochenendkurs
Kurs-Nr.: N030216 (Wilhelmstr. 5)
Thailändische Suppen
Bernhard Rosa
In Zeiten von Fertigsuppen und Instant-
Suppenpulver scheint das Wissen, wie
man eine richtige Suppenbrühe herstellt,
verloren gegangen zu sein.
Ohne Verwendung von Geschmacksverstärkern
erlernen Sie die Herstellung
unterschiedlicher Brühen und Fonds.
Diese bilden dann die Grundlagen für die
Zubereitung verschiedener Suppen.
Nicht nur die bekannte Suppe „Tom
Y am“, sondern auch unbekanntere Suppen
wie „Guai Diao Gai“ (Glasnudelsuppe
mit Huhn), „Wonton“-Suppe (Wontons
und Füllungen werden selbst gemacht),
Ingwersuppe, „Mama Tom“ oder „Bami
Luang Moo Deng“ werden gemeinsam
zubereitet. Selbstverständlich darf aber
auch die Königin der Thai-Suppen „Tom
Kha Gai“ nicht fehlen.
Bitte mitbringen:
– Kochschürze
– Geschirrtücher
– Vorratsdosen
Lebensmittel- und Getränkekosten von
15,00 € sind bereits in der Kursgebühr
enthalten.
Anmeldeschluss:
Donnerstag, 05.04.2018
1 Tag, 14.04.2018
Samstag, 09:00 - 16:00 Uhr
Ort: Realschule W5, Wilhelmstr. 5
Teilnehmerzahl: min. 6, max. 12
Gebühr: 55,00 €
Wochenendkurs
Kurs-Nr.: N030217 (Wilhelmstr. 5)
Vegane/vegetarische Thai-Küche
Bernhard Rosa
Sie möchten auf tierische Produkte verzichten,
aber nicht auf die leckeren
thailändischen Gerichte? In diesem
Kochkurs erfahren Sie, welche schmackhaften
alternativen Würzmethoden es zu
Fischsauce, Schrimppaste und Co. gibt.
Wir werden selber Tofu produzieren. Frischer
Tofu schmeckt besonders gut und
man hat die Gewissheit, dass man Tofu
aus guten Sojabohnen hat. Dieser Tofu
bildet die Grundlage zur Zubereitung verschiedener
vegan/ vegetarischer Gerichte
mit unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad.
Bitte mitbringen:
– Kochschürze
– Geschirrtücher
– Vorratsdosen
Lebensmittel- und Getränkekosten von
15,00 € sind bereits in der Kursgebühr
enthalten.
Anmeldeschluss:
Donnerstag, 07. Juni 2018
1 Tag, 16.06.2018
Samstag, 09:00 - 16:00 Uhr
Ort: Realschule W5, Wilhelmstr. 5
Teilnehmerzahl: min. 6, max. 12
Gebühr: 55,00 €
Gesundheitsbewusst kochen:
„Metabolic Balance“
Wochenendkurs
Kurs-Nr.: N030218 (Wilhelmstr. 5)
Gesundheitsbewusst kochen
Walter Dürr, Maria Dreismann
Beim gemeinsamen Zubereiten von Speisen
wollen wir die Prinzipien des Stoff-
wechselprogramms „Metabolic Balance“
praktisch kennen lernen.
An diesem Nachmittag erhalten Sie
zusätzlich Informationen, wie Sie durch
gesunde, einfache, hochwertige und dennoch
preisgünstige Lebensmittel Ihren
Stoffwechsel ins Gleichgewicht bringen
und so Zivilisationskrankheiten wie Diabetes,
Fettstoffwechselkrankheiten, Bluthochdruck
u. a. vorbeugen können.
Das Gelernte setzen wir dann, um nur ein
paar Beispiele zu nennen, in der Zubereitung
von Gerichten wie Putencarpaccio,
Ziegenkäse mit Erdbeerchutney, Spargelsalat
mit Garnelen, Fenchel-Mango-
Tofusalat, südlicher Linsensalat, Orangensaibling
oder auch Erdbeersorbet um.
In diesem Kurs werden wir ein Menü
zusammenstellen, das sowohl für Berufstätige
als auch für Familien alltagstauglich
ist. Elternteile mit Kindern (ab 14 Jahren)
willkommen.
Bitte mitbringen:
– Schürze
– Geschirrtuch
– Spüllappen
– Vorratsbehälter
Lebensmittelkosten von 15,00 € sind
bereits in der Kursgebühr enthalten.
Anmeldeschluss:
Freitag, 27. April 2018
Für unsere Kurse kö nnen Sie sich
beq uem online anmelden:
www.vhs-rv.de
oder bei Edda Kieferle (Anmeldungen,
Rücktritte, Außenstellen und
Auskünfte):
Telefon 0751/36199-16
kieferle@vhs-rv.de
Der Fachbereich Gesundheit umfasst
u.a. Bewegungs- und Entspannungskurse,
(Klang-) Massagekurse, Kochund
Backkurse, Vorträge und Seminare
zu verschiedenen Themenbereichen
sowie diverse Informationsveranstaltungen.
Bei Rückfragen zu unseren Gesundheitsangeboten
stehen wir Ihnen
gerne zur Verfügung:
Volkshochschule Ravensburg e.V.
Geschäftsstelle
Gartenstr. 33
88212 Ravensburg
Fragen zur Anmeldung
Telefon 0751/36199-11
E-Mail: info@vhs-rv.de
Fachbereichsleitung
Lisa Marie Aßfahl
Telefon 0751/36199-15
E-Mail: assfahl@vhs-rv.de
www.vhs-rv.de
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