Hotel Waldhaus Speisekarte

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Speisekarte

Liebe Gäste,

wir freuen uns Sie als Gäste in unserem Hause begrüßen zu dürfen

und sind stets bestrebt,

Sie in gastronomischer Hinsicht in behaglicher Atmosphäre aufmerksam zu verwöhnen und

Ihnen und Ihren Gästen so einen unvergesslichen Tag in unserem Hause zu bereiten.

Ob gutbürgerlich oder kreativ, unser Haus bietet Ihnen und Ihren Gästen eine große

Auswahl an

Speisen und Getränken.

Küche und Keller sind auf den ausgerichtet,

der Qualität zu schätzen weiß.

Wir arbeiten stets mit frischen, saisonalen, regionalen und qualitativ hochwertigen

Rohstoffen

denn nur so können wir sicher sein,

für Sie das Beste möglich zu machen.

Speisen Sie an liebevoll eingedeckten Tischen

und genießen Sie den aufmerksamen Service

unseres Mitarbeiterteams.

Sie planen eine Familienfeier?

Wir richten für Sie Feiern bis zu 45 Personen aus.

Fragen Sie nach unseren Menü-Buffetvorschlägen und lassen Sie sich von uns gerne

individuell beraten.

Wir bedanken uns für Ihren Besuch und

wünschen Ihnen in unserem Hause einen angenehmen Aufenthalt und

Guten Appetit!

Ihre Familie Müller und

Ihr Team vom Hotel Waldhaus


Liebe Gäste,

allgemeine Informationen zu unserem Service.

Sie sind Allergiker?

Bitte sprechen Sie uns an.

Wir sind Ihnen gern behilflich, bei der Zusammenstellung

Ihrer Speisen.

*****

Sie leben vegetarisch oder vegan?

Bitte beachten Sie bei der Speisenwahl, die besonders ausgewiesenen

Gerichte für Vegetarier und Veganer.

*****

Umbestellungen innerhalb unserer Speisenkarte

sind begrenzt möglich und werden mit 2,00 € berechnet.

*****

Für unsere kleinsten Gäste bieten wir eine separate Kinderkarte an.

Gilt nur für Kinder bis zum 12 Lebensalter.

*****

Wir haben einige Gerichte auf unserer Speisenkarte

als „Portiönchen“ gekennzeichnet.

Die anderen Gerichte lassen sich leider nicht in

kleinerer Portion zubereiten.

Abbestellungen können nicht verrechnet werden.

Selbstverständlich packen wir Ihnen gern ein,

was Sie nicht geschafft haben.

*****

Unsere Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und Bedienung.

Ihre Familie Müller und

Ihr Team vom Hotel Waldhaus


Suppen & Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit

Kräuter-Pfannkuchen-Streifen 4,90 €

Geflügelkraftbrühe „Gärtnerin Art“ 4,90 €

Tomatencremesuppe mit Estragon-Sahnehaube 5,40 €

auch möglich in vegetarisch/vegan

Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert 5,40 €

Ollis Gulaschsuppe im Suppenteller serviert

mit extra viel Fleisch und Kartoffeln 8,50 €

gemischter Salat mit Hausdressing 4,90 €

Tomaten mit Mozzarella

mit Basilikum-Pesto, Baguette und Kräuterbutter 8,90 €

Carpaccio vom Rind mit Basilikum-Pesto

gehobeltem Parmesan und Baguette 10,90 €

große gemischte Salatplatte

mit Hausdressing, Baguette und Kräuterbutter 8,90 €

dazu wahlweise:

Käse und Schinken 4,50 €

gebratene Hähnchenbrust 6,50 €


Schnitzelparade

Schnitzel „Wiener Art“

mit Pommes Frites, Salat 14,50 €

auch als Portiönchen erhältlich: 11,90 €

Jägerschnitzel

mit frischen Champignons in Rahm,

Pommes Frites, Salat 16,50 €

auch als Portiönchen erhältlich: 13,90 €

Paprikaschnitzel

mit milder Paprika-Sauce, Pommes Frites, Salat 16,50 €

auch als Portiönchen erhältlich: 13,90 €

Holzfällerschnitzel

mit geschmorten Zwiebeln und Champignons, 16,50 €

Röstkartoffeln, Salat

auch als Portiönchen erhältlich: 13,90 €

Schnitzel „OLLI“

mit Speck-Champignons und Käse überbacken,

mit Spiegelei belegt, Röstkartoffeln, Salat 17,50 €

Schnitzel „Berner Art“

auf großem Tellerrösti mit Bacon-Streifen, Röstzwiebeln 18,50 €

und Käse überbacken, pikanter Dip, Salat


Unsere Klassiker

Hähnchenbrustfilet in Rotwein

mit frischen Champignons in Rotwein-Sahne Sauce,

Kartoffelkroketten, Salat 16,90 €

Hähnchenbrustfilet „Italienisch“

mit Tomaten, Mozzarella und Pesto überbacken

an tomatisierten Tagliatelle, Salat 17,50 €

Schweinemedaillons „Normandie“

mit geschmorten Zwiebeln, Äpfeln und Käse überbacken,

Röstkartoffeln, Salat 18,90 €

auch als Portiönchen erhältlich 15,90 €

Schweinemedaillons „Weimarer Art“

mit Ragout Fin, Champignons und Käse gratinert,

gebutterte Tagliatelle, Salat 18,90 €

auch als Portiönchen erhältlich 15,90 €

Schweinemedaillons mit frischen Champignons in Rahm,

Röstkartoffeln, Salat 18,90 €

auch als Portiönchen erhältlich 15,90 €

gebratene Kalbsleber „Berliner Art“

mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln, Kartoffelschnee 17,90 €


Vom Rind

Information:

Für die Zubereitung unserer Rindersteaks arbeitet

unser Küchenteam mit dem Sous-Vide Garverfahren.

Daher servieren wir unsere Steaks in Medium, Medium Well, Well-Done

Rumpsteak (200g) „Maitre d´ Hotel

mit Kräuterbutter,

Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme, Salat 22,50 €

Rumpsteak (200g) „Holzfäller Art“

mit geschmorten Zwiebeln und Champignons,

Röstkartoffeln, Salat 23,50 €

Rumpsteak(200g) „Strindberg“

mit Zwiebel-Senf Kruste, panierte Zwiebelringe,

Pommes Frites, Salat 25,50 €


aus dem Meer

Lachssteak in Parmesankruste

mit Zitronen-Kapern Sauce, Tagliatelle,

Salat 18,50 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Gemüse-Julienne

in Senf-Honig-Dill-Sauce, Kartoffelschnee 19,90 €

10 Scampis in Knoblauch gebraten mit Knoblauchdip,

Baguette, Salat 19,50 €

auch als Portiönchen erhältlich: 15,90 €


Für den kleinen Hunger

Currywurst mit Pommes,

mit scharfer oder milder Currysauce, Salatbeilage 8,90 €

Camembert (1 Stück) in Bierteig gebacken,

mit Preiselbeeren, Sahnemeerrettich,

Baguette und Kräuterbutter 10,50 €

Rösti Neptun

belegt mit Räucherlachs, Kartoffelcreme,

Salatbeilage 12,50 €

Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme,

Salatbeilage 7,50 €

dazu wahlweise:

Hähnchenbrustfilet gebraten: 6,50 €

Räucherlachs: 5,90 €

6 gegrillte Scampi mit Knoblauchdip: 8,50 €


Vegetarisch

Currywurst Vegetarisch

mit milder Curry-Sauce, Pommes Frites, Salatbeilage 10,50 €

Rösti Vegetarisch

belegt mit Tomaten, Paprika, Mais, Champignons, Zwiebeln,

überbacken mit Gouda und Mozzarella, Salatbeilage 12,50 €

Broccoli –Nuss Knusperecken

Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme,

marinierte Blattsalate 15,90 €

Vegan

Orientalische Cous-Cous Pfanne

mit Gemüse und Cranberries in fruchtiger Curry-Sauce 12,50 €

Rösti Vegan

belegt mit Tomaten, Paprika, Mais, Champignons, Zwiebeln,

überbacken mit veganem Käse, marinierte Blattsalate 13,50 €

Currywurst Vegan

mit milder Curry-Sauce, Pommes Frites,

marinierte Blattsalate 11,50 €


Kinderkarte

Susi und Strolchi´s Festmahl:

Gebutterte Tagliatelle mit Hackbällchen in Tomatensauce 6,50 €

Hello Kitty Teller:

3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 6,50 €

Spongebob´s Spezialität:

Hähnchen Nuggets und Pommes Frites 6,50 €

Shrek präsentiert:

Schweineschnitzel mit Kartoffel-Kroketten und Salatbeilage 8,50 €

Pluto empfiehlt:

4 Minipizzen „Margaritha“ 6,50 €

Ein leerer Teller mit Besteck, damit Du von

Mama und Papa räubern kannst. 0,00 €

*Buntstifte und Malpapier bekommt Ihr von der Bedienung!


Beilagen

Kartoffelbeilagen:

Salzkartoffeln 3,00 €

Pommes Frites 3,00 €

Kartoffelkroketten 3,00 €

Bratkartoffeln 3,00 €

Kartoffel -Püree 3,00 €

Tagliatelle 3,50 €

Kartoffelkloß 3,00 €

Ofenkartoffel mit Kartoffelcreme 4,50 €

Gemüsebeilagen:

Kaisergemüse 3,90 €

Grillgemüse 4,50 €

Bohnen im Speckmantel 4,50 €

Saucen und Dips:

Braten-Sauce 2,50 €

Champignonrahm-Sauce 2,50 €

Sauce Hollandaise 2,50 €

Sauce Bearnaise 2,50 €

Port. Ketchup 0,50 €

Port. Mayonnaise 0,50 €

Port. Senf 0,50 €

Port. Knoblauch-Dip 1,50 €

Port. Kartoffelcreme 1,50 €

Kräuterbutter Röschen (2 Stück) 1,00 €

Sonstiges:

3 Rühreier 3,50 €

3 Spiegeleier 3,50 €

Baguette 2,50 €

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