Pfalz-Magazin Frühjahr 2018

Wein
Die Scheurebe
— Kreuzung aus Riesling und Silvaner
Foto: DWI
Die Scheurebe ist die einzige Rebe, die wegen ihres ursprünglichen Namens „Dr. Wagner Rebe“ entnazifiziert werden musste.
Sie gehört zu den sehr blumigen und fruchtigen Rebsorten, weshalb sie wegen ihres süffigen Charakters auch häufig
auf Weinfesten angeboten wird.
Züchtung
Die Neuzüchtung Scheurebe wurde 1916 von dem Rebenzüchter
Georg Scheu in der Landesanstalt für Rebenzucht in
Alzey kreiert. Mitte der 1930er Jahre wurde sie unter dem
Namen „Dr. Wagner Rebe“ bekannt, nach dem damaligen Landes
bauernführer von Hessen-Nassau Dr. Richard Wagner. Nach dem 2.
Weltkrieg wollte man nicht mehr, dass eine Rebsorte nach einem Bauernführer
der Nazis benannt war und taufte die Rebsorte zunächst
„Sämling 88“ oder kurz „S 88“. Erst 1950 erhielt die Rebsorte ihren
heutigen Namen „Scheurebe“. Der Sortenschutz wurde im Jahr
1956 erteilt. In Österreich ist die Rebsorte jedoch immer noch als
„Sämling 88“ bekannt. In den 50er Jahren wurde dann auch die
Züchtung der Scheurebe anerkannt, als es gelang, Beerenauslesen
und Trockenbeerenauslesen zu erzeugen. In den 70er Jahren erlebte
die Scheurebe eine Hochzeit, in der sich die Rebfläche verdoppelte.
Anbau
Die Rebfläche der Scheurebe in Deutschland beträgt rund 1.600
Hektar, wobei 1.000 Hektar in Rheinhessen, 400 in der Pfalz und
mehr als 100 an der Nahe liegen. Die Pfalz ist somit das zweitgrößte
Anbaugebiet für die Scheurebe. Mit einem Flächenanteil von 2 Prozent
der deutschen Rebflächen gilt die Scheurebe als eine der erfolgreichsten
deutschen Neuzüchtungen.
Die weiße Rebsorte verträgt trockene, karge Böden und kommt gut
mit Lössböden und kalkhaltigen Böden zurecht. Die Traubenreife
wird kurz vor dem Riesling erreicht, und der Säureabbau beginnt
relativ spät. Dennoch ist die Scheurebe nicht unkompliziert im Anbau,
da sie durch Winterfröste sowie Botrytis- und Oidiumbefall gefährdet
ist.
Farbe und Aroma
Die Weine der Scheurebe haben eine hellgelbe bis goldgelbe Farbe
und ihr Bukett erinnert an schwarze Johannisbeere, Birne, Grapefruit
und Pfirsich. Zudem weißt sie einen sehr intensiven Duft auf und
bringt eine fruchtbetonte Säure mit sich. Sie wird halbtrocken, lieblich
oder süß ausgebaut, weshalb sie auch häufig als Süß- oder Dessertwein
offeriert wird.
Passt zu ...
Die Scheurebe ist ein idealer Begleiter für eine aromatisch-würzige
Küche. Trockene bis halbtrockene Spätlesen passen gut zu aromatisch-würzigen
Ragouts von Fisch und Geflügel sowie zur asiatischen
Küche. Die edelsüßen Spät- und Auslesen sind besonders für fruchtige
Desserts geeignet. Der Dessertwein der Scheurebe passt sehr gut
zu Fischgerichten, würzigen Fleischspeisen und süßen Nachspeisen.
HS
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