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Gastro Vision Stuttgart 2018 – Gastronomiemesse in Stuttgart

Die Rancilio Group

Die Rancilio Group produziert bereits seit 1927 traditionelle Espressomaschinen, Vollautomaten und Kaffeemühlen und setzt sich unter dem Slogan „Coffeing the World” mit aller Leidenschaft für die Verbreitung der italienischen Espresso-Kultur ein. Im Extraction Lab der Gastro Vision werden mit den Kaffeemaschinen von Rancilio verschiedene Sorten getestet, um darzustellen, wie entscheidend die richtige Temperatur beim Brühen die Qualität eines Espressos, Cappuccinos oder Café Creme beeinflusst, ohne dass dabei charakteristische Aromen verloren gehen. Die Intergastra hat als eine der wichtigsten europäischen Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und engagierte Gastgeber den Anspruch, die ganze Welt des Gäste-Business zu präsentieren. Ab 2018 bietet die Messe mit der neuen Messehalle 10 auf insgesamt 115.000 Quadratmetern noch mehr Platz für Trends und Innovationen. Bei den täglichen Vorführungen der Classe- 11-Xcelsius-Maschinen von Rancilio werden verschiedene Röster von Gourmet-Kaffees zugegen sein, die ihre Erfahrungen mit dieser neuen Technologie schildern. 15

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