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VORSPEISEN | ANTIPASTI

VORSPEISEN | ANTIPASTI Saisonales | della stagione A7, A6, A12 Crema al pecorino con cranberry al balsamico 8,50 Pecorino-Cremesuppe, Weißwein, Kräutern, Balsamico-Cranberry Carpaccio di zucca, formaggio di capra alla griglia A7 13,80 Kürbis-Carpaccio mit gegrilltem Ziegenkäse auf Feldsalat mit Walnüssen A1, A2, 9 Gamberi * in saore 14,00 Garnelen * nach venezianischer Art, pfannenfrittiert, dann süßsauer mariniert mit Zwiebel, Pinienkernen und Sultaninen, an Blattsalaten Piatto Antipasti di verdure fatti in casa A12 für eine Person 9,80 Hausgemachte Antipasti-Teller von dreierlei mariniertem Gemüse con mozzarella di bufala | mit Büffelmozzarella A7 con proscuitto di Parma | mit Parmaschinken 1 + 4,00 + 5,00 Kleinigkeiten | piccolezze Bruschette * con avocado A1 7,80 Geröstetes Weißbrot * (Gluten: Weizen) mit Avocado, Zitrone, Dill Olive condite 6,50 Apulische Oliven, hausmariniert mit Kräutern und feinstem Olivenöl Olio Pruneti DOP Chianti Classico e pane fresco A1 7,60 Für Puristen und Öl-Liebhaber: Toskanisches Olivenöl Extra Vergine der Sorte Moraioilo DOP aus der Chianti-Region. Im Olivenölguide Flos Olei 2013 mit 97 von 100 Punkten als bestes Bio-Olivenöl Italiens bewertet. 40ml Pruneti zum Dippen, dazu unser frisch gebackenes Brot * Piadina originale fatta in casa A1 3,00 Frisch gebackenes Fladenbrot nach Traditionsrezept. Die regionaltypische Begleitung der Emilia Romagna zu Antipasti. Vergleichbar mit “Pizza Pane”. Auch vegan: ohne tierische Fette, mit Olivenölmargarine Pane senza glutine Glutenfreies Baguette (180g): ca. 15 Min. 3,00

Klassiker | Classici VORSPEISEN | ANTIPASTI A3, A4 Vitello tonnato * Rosa Scheiben vom oberbayerischen Bioland-Kalbfeisch, frische Crema aus Thunfsch *, Ei und Sardellen *, Kapernäpfel Carpaccio di manzo, rucola, funghi freschi, parmigiano A7 Dünne Scheiben von der oberbayerischen Bioland-Rinderlende, Rucola, frische gehobelte Steinchampignons, Parmesanspäne A7, A10 Mozzarella di bufala, cuori di carciof marinati, vinaigrette alla mostarda, insalate stagionale Büffelmozzarella DOP aus Kampanien, hausmarinierte Artischockenherzen, Herbstsalate, Dijonsenf-Vinaigrette 14,50 15,50 13,00 Im Sommer kommen unsere Bio-Salate direkt aus dem Münchner Umland – im Winter teilweise EU-Bio aus Italien oder Spanien. Insalata mista Gemischter Salat mit saisonalen, bunten Blattsalaten, Zwiebeln, Karotte, Rucola, gehobelter Fenchel und Saisongemüse Dressing nach Wahl: Zitrone-Olivenöl oder Balsamico-Dressing 8,00 Insalata di rucola, pomodorini e parmigiano A7 10,50 Rucolasalat, Kirschtomaten, gehobelter Parmesan, Balsamicodressing Gemischtes ab 2 Personen | antipasti misti da 2 persone Wir berechnen und portionieren nach jeder teilhabenden Person am Tisch Affettato misto, carciof e piadina 1, A1 pro Person 12,00 Gemischte Platte von italienischen Premium-Wurstwaren: Parmaschinken 1 , Mortadella 1 , Salami piccante 1 , Fenchelsalami 1 Artischocken, frisches Piadina – Brotspezialität der Emilia-Romagna Antipasti Misti – carne e verdure 1, A1 pro Person 14,00 Eine Wahl aus: Affettato Misto (siehe oben) / oder Rinder-Carpaccio / oder Vitello Tonnato; dazu dreierlei mariniertes Antipasti-Gemüse, sowie frisches Piadina – Brotspezialität der Emilia-Romagna

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