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Monatszeitung für Stadt und Landkreis Schwandorf

10 Familienbrauerei

10 Familienbrauerei Jacob www.ostbayern-kurier.de Brauerei Jacob punktet mit Gold im Glas Jacob-Biere erneut mit DLG-Gold ausgezeichnet – wertvolle Zutaten für Spitzenqualität Bodenwöhr. Holz vor der Hütt‘n und Gold im Glas: Humorist Bäff Piendl, Jacob- Weißbier-Botschafter aus Leidenschaft, strahlt vor lauter altbayerischer Glückseligkeit. Auch 2018, 260 Jahre nach Gründung der Familienbrauerei Jacob, haben alle sechs zur Prüfung eingereichten Jacob- Weißbiere und Biere von der DLG die höchste Auszeichnung, nämlich die Goldmedaille, bekommen. Inzwischen sind es stolze 62 Edelmetall-Auszeichnungen, die die Wände des altehrwürdigen Brauereigasthofs am Hammersee zieren. 24 davon hat alleine, ohne Unterbrechung, das Jacob- Weißbier „eingefahren“. Von einer solchen Bilanz dürfen die meisten Olympioniken nur träumen. Handwerk im besten Sinne Stets aufgeschlossen sein für Neuerungen, die das Überlieferte verbessern können – aber niemals zweifeln oder ruckeln an dem, was Herz und Seele des Familienunternehmens ausmacht: Das ist für Brauerei-Chef Marcus Jacob das Geheimnis des Erfolgs. „Bier brauen ist, bei aller maschineller Unterstützung, im besten Sinne des Wortes Handwerk“, sagt er. Humorist Josef „Bäff” Piendl (2. von rechts), Brauerei-Chef Marcus Jacob (links) und sein Team freuen sich über weitere DLG-Gold-Prämierungen – und natürlich über hochwertige, süffige Biere in großer Vielfalt. Ohne Erfahrung, Wertschätzung und Sorgfalt ließe sich keine Spitzenqualität im Glas erreichen. Das gleiche gilt für die Auswahl der wertvollen Zutaten. Nur aus reinem Quellwasser, hochwertigstem Malz und bestem Hallertauer Hopfen dürfen die Jacob-Spezialitäten gebraut werden. Große Bier-Vielfalt Dass Braumeister Martin Spießl noch unendlich viele weitere Geheimnisse rund um den Brauprozess kennt, lässt sich an der großen Sortenvielfalt erschmecken. Und doch besteht jede einzelne dieser altbayerischen Spezialitäten immer aus denselben Grundzutaten. Außerdem gibt es da noch etwas, das sie alle eint, die Jacob-Biere und -Weißbiere: die Spitzenqualität, die Auge, Gaumen und Herz erfreut. Familienbrauerei Jacob oHG Brauereigastof Jacob Ludwigsheide 2 92439 Bodenwöhr Tel.: 09434/9410-0 Fax: 09434/9410 -66 Mail: info@brauerei-jacob.de Web: www.brauerei-jacob.de Zwei besondere Jacobator-Böcke Anstich am 16. Februar im Brauereigewölbe mit den Tanngrindler Musikanten und „Bäff” Piendl Bodenwöhr. Die Familienbrauerei Jacob wird heuer stolze 260 Jahre alt. Gefeiert wird mit zwei unterschiedlichen Doppelböcken: Dunkel-kräftiger Jacobator lockt ins Brauereigewölbe. Traditioneller Anstich ist am Freitag, 16. Februar, um 19 Uhr im Brauereigasthof Jacob. Dunkler Weißbierdoppelbock Vorsicht, süffig: Den Jacobator selbst gibt es als untergärige und als obergärige Genuss- Variante, nämlich als dunklen Weißbierdoppelbock. Der ist dank neuer Rezeptur in diesem Jahr noch stärker und vollmundiger. Diese besonderen Spezialitäten gären und reifen mit feiner Hefe über lange Zeit heran. Das blumige Aroma vertreibt jeden trüben Winter-Gedanken – Starkbier-Spezialitäten, die gute Laune und großen Genuss garantieren. Mit Musik und Humor Es gibt also allerhand zu feiern. Der Humorist Bäff Piendl und die Tanngrindler Musikanten sind für den Stimmungspegel zuständig. Vorsicht, hinterkünftig: Kapellmeister Dr. Frieder Roßkopf, der musizierende Apotheker, liest der versammelten Jacobator-Gemeinde wieder auf seine amüsant-ironische Art die Leviten. Damit der Abend auch kulinarisch ein Highlight wird, sorgt der Brauküchen-Chef für eine kräftige Unterlage im Magen. Allerlei bayerische Spezialitäten verwöhnen die Gaumen. Die Tanngrindler Musikanten werden beim Jacobator-Anstich für Stimmung sorgen.

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