Weinblattl 2018
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Der Geschmack<br />
unserer Landschaft<br />
© Steiermark Tourismus, Foto: Helmut Lunghammer<br />
In keinem anderen Weinbaugebiet Europas werden so<br />
viele Weinsorten kultiviert wie in der Steiermark.<br />
Der besondere Charakter:<br />
„fruchtig“ wie die reifen Trauben, „duftig“ durch<br />
geringen Alkoholgehalt, „trocken“ ohne aufdringliche<br />
Restsüße – wird von den Standortfaktoren Klima,<br />
Boden und Lage geprägt und von den Weinbauern so<br />
belassen, wie er von Natur aus gewachsen ist. Jeder<br />
Jahrgang bringt so verschiedenste Finessen hervor und<br />
unterstreicht die geschmackliche Vielfalt der einzelnen<br />
Sorten. Verschiedenste Landschaftsformen und auf engem<br />
Raum wechselnde Böden sind charakteristisch für<br />
die Steiermark und fördern die große Sortenvielfalt.<br />
Und doch zeigen die Daten und Fakten über den steirischen<br />
Weinbau, dass der Ertrag bewusst begrenzt wird<br />
– was der guten Qualität zugute kommt.<br />
Quelle: www.steirischerwein.at<br />
Weitere<br />
Weinsorten:<br />
Hier stellen wir Ihnen nur einen Auszug der besonderen<br />
Weinsorten in der West-, Süd- und Oststeiermark<br />
vor. Weitere Highlights im Weinbereich der Region<br />
sind: Blauburgunder, Zweigelt, Morillon (Chardonnay),<br />
Müller-Thurgau, Grauburgunder (Ruländer),<br />
Sämling, Traminer<br />
6 <strong>Weinblattl</strong> • Weinsorten<br />
Sauvignon<br />
Blanc<br />
Der Sauvignon Blanc stammt aus<br />
Frankreich. Die Rebsorte wird seit<br />
über 200 Jahren in der Steiermark<br />
angebaut, jedoch kaum sortenrein, da die Trauben<br />
sehr kleinbeerig sind. Sie wurden meist im<br />
Mischsatz als Aromaträger verwendet. Vor etwa<br />
20 Jahren haben sich erste Weinbauern intensiv<br />
mit dem Sauvignon Blanc beschäftigt und Erfolge<br />
damit gefeiert.<br />
Wichtige Merkmale:<br />
Blatt: kreisförmig, fünflappig,<br />
gewellter Blattrand, Zähne rundgewölbt,<br />
Unterseite stark behaart<br />
Traube: ist kleintraubig, dichtbeerig, zylindrisch,<br />
geschultert, mit runden bis ovalen grüngelben Beeren<br />
Wein: Der Sauvignon besitzt ein würziges Bukett<br />
mit einen ausgeprägten Sortengeschmack, der<br />
sich immer mehr an Beliebtheit erfreut.<br />
Bilder der Weintrauben und Blätter: © Steiermark Tourismus, Foto: Harry Schiffer<br />
Rheinriesling<br />
(Weißer Riesling)<br />
Der Rheinriesling ist ein spätreifender Weißwein,<br />
der als junger Wein sehr blumig ist.<br />
Er ist nicht verwandt mit dem Welschriesling.<br />
Die Sorte wurde vermutlich aus<br />
Wildrebenbeständen am Oberrhein<br />
ausgelesen.<br />
Wichtige Merkmale:<br />
Blatt: mittelgroß, kreisförmig, fünflappig, derbe<br />
Blattoberfläche, Unterseite starke Behaarung<br />
Traube: kleintraubig, dichtbeerig, zylindrisch,<br />
geschultert, Beitraube fehlt meist; mit kleinen<br />
gelbgrünen Beeren mit Narbenpunkt<br />
Wein: Jugendliche Rieslingweine zeigen charmante<br />
Fruchtigkeit und Würze, und können sich<br />
durch Reife zu großen, komplexen Weinen entwickeln.<br />
Bei diesen Weinen dominieren<br />
die Steinobstaromen von Pfirsich,<br />
Marille und exotischen Früchten.