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Amrit I SK DE 8 17

Suppen 1 Madras Shorba

Suppen 1 Madras Shorba 3,20 Linsensuppe nach südindischer Art, mit einem Schuss Sahne und Kokosraspeln 2 Mango Shorba 3,50 Eine milde und exotische Suppe aus köstlichen Alphonso Mangos 3 Tamater Shorba 3,50 Eine exotische Tomatensuppe verfeinert mit einen Schuss Sahne 4 Prawns Shorba 4,50 Frische „Tiger King“-Großgarnelen in einer köstlichen Suppe 5 Mulligatawney Shorba 3,50 Eine köstliche Currycreme-Hühnersuppe 6 Garam Shorba 3,60 Sauerscharfsuppe mit Lamm-Hackfleisch 12 Salate 16 Amrit Salat 8,90 Gemischter Salat mit eingelegten Kräutern, Zwiebeln, Weißkohl, Radieschen und roter Bete mit marinierten „Tandoori“-Hähnchenstücken (Chicken Tikka), gegrillt im original indischen Lehmofen 20 Jhinga Salat 10,90 Großer indischer Salat mit marinierten, geschälten „Tiger“-Riesengarnelen (Jhinga Tikka), gegrillt im original indischen Lehmofen 21 Mumbai Salat 8,90 Exotische Früchte und gemischter Salat, serviert mit marinierten Rahmkäsestücken (Paneer Tikka), gegrillt im original indischen Lehmofen Alle Salate werden mit einem „Tandoori“ Naan Brot, Joghurt-, Minze- und Tamarind-Sauce serviert. Vorspeisen 7 Samosas 4,20 Zwei Gemüse-Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Rosinen und Mandeln 8 Panneer Pakoras 4,20 Frischer hausgemachter Rahmkäse 9 Chicken Pakoras 4,20 Zartes Hühnerbrustfilet 10 Ghobi Pakoras 4,20 Frischer Blumenkohl 11 Onion Bhaji 4,20 Frische Zwiebelstreifen 12 Lamb Samosas 5,20 Zwei Teigtaschen gefüllt mit zartem Lammfleisch, Kartoffeln und Cashewnüssen 13 Aloo Tikki 4,20 Kartoffelplätzchen nach würziger nordindischer Art 14 Gemischter Vorspeisenteller 9,90 Eine bunte Kombination aus allen unseren Pakoras. Kann gerne auch vegetarisch bestellt werden Alle warmen Vorspeisen werden mit 3 verschiedenen schmackhaften Saucen serviert. Die Pakoras werden in Kirchererbsenmehl gewendet und fritiert. = leicht scharf = mittel scharf = sehr scharf

Für den Vegetarier 22 Sabzi 8,50 Frisches Gemüse mit hausgemachtem indischen Rahmkäse in einer nordindischen Currysauce 23 Palak Paneer 9,70 Hausgemachter gebratener Rahmkäse mit Spinat, Zwiebeln und exotischen Gewürzen 26 Dal Makhani 8,50 Verschiedene Linsen mit Knoblauch, frischem Ingwer und Tomaten – eine Nacht lang, langsam über dem Lehmofen gegart, abgeschmeckt mit indischer Butter 28 Cholé Amritsari 8,50 Kichererbsen gegart in einer nordindischen Sauce aus einer speziellen Gewürzmischung aus Amritsar 30 Taj Mahal Kofte 9,90 Zarte gebratene Kartoffelröllchen mit hausgemachtem Rahmkäse und Cashewnüssen, serviert in einer geschmackvollen Sauce, abgestimmt mit geriebenem Käse und Rosinen – ein Gericht nach königlichem Rezept 31 Alu Ghobi Masala 9,70 Frische Kartoffeln und Blumenkohl, mariniert in Joghurt und exotischen Kräutern, serviert in einer leichten Sauce 32 Punjabi Bengan 9,90 Auberginen gefüllt mit Kartoffeln, frischem Gemüse, hausgemachtem Rahmkäse, Rosinen und Cashewnüssen, im Lehmofen geschmort und serviert in einer köstlichen Tomatensauce 33 Shimla Mirch 9,90 Mit Kartoffeln, frischem Gemüse, Cashewnüssen, Rosinen und hausgemachtem Rahmkäse gefüllte Paprika, geschmort im Lehmofen und in einer schmackhaften Käse-Sahnesauce serviert Alle Gerichte werden mit feinstem indischem Basmatireis und frischem Salat serviert. = leicht scharf = mittel scharf = sehr scharf 35 Paneer Makhani 9,90 Hausgemachter Rahmkäse, gebraten mit Nüssen und feinen indischen Gewürzen, serviert in einer Tomatensauce, abgerundet mit einem Hauch indischer Butter 36 Paneer Jhalfrezi 9,90 Eine pikante Zubereitung aus hausgemachtem indischen Rahmkäse, Blumenkohl, Paprika- und Zwiebelstücken, Ingwer, Kokosraspeln und einer dezenten Knoblauchnote, abgestimmt mit exotischen Kräutern und Gewürzen Reisgerichte - Biryani 37 Sabzi Biryani 9,90 Langkörniger Basmatireis, verfeinert mit Safran und angebraten mit frischem Gemüse, hausgemachtem Rahmkäse, Nüssen, Rosinen und feinen Gewürzen 38 Chicken Biryani 10,20 Ein aromatisches, delikates Basmatireisgericht mit gebratenen Hähnchenfiletstreifen, knackigem Gemüse, Rosinen und Nüssen 39 Mutton Biryani 11,70 Zartes Lammfleisch, gebraten mit Basmatireis, knackigem Gemüse, Rosinen, Nüssen und mit orientalischen Gewürzen abgestimmt 41 Nawabi Biryani 12,70 Gebratener Basmatireis mit Gemüse, zartem Hähnchenfilet, Lammfleisch, Rahmkäse, Nüssen und Rosinen 42 Jhinga Biryani 14,70 Geschälte „Black Tiger“-Riesengarnelen, gebraten mit feinstem Basmatireis, frischem Gemüse, Nüssen und Rosinen Alle Reisgerichte werden mit drei schmackhaften Saucen und frischem Salat serviert.

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