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AKZENTE März 2018

FRISCHE- PRODUKTE Ostern

FRISCHE- PRODUKTE Ostern heißt Frühling und vor allem Frische! Die Osterfeiertage sind eine super Gelegenheit für ein reichhaltiges Frühstücksbüffet. Mit unseren Frischeprodukten wird es eine wahre Festtafel: Fleisch- und Fischspezialitäten, Gemüse, Antipasti und Salate – das wird ein Festschmaus! Koch-Hinterschinken Kaliber 120, Servierschnitt. Ca. 20 Scheiben Karton à 6 x 500 g-Packungen Packung 3,49 Delikatess Putenbrustschinken Gepökelt und gegrillt, Kaliber 100, Servierschnitt. Ca. 30 Scheiben Karton à 6 x 500 g-Packungen Packung 4,79 Delikatess Salami Ia Aufschnitt 3-fach sortiert. Ca. 48 Scheiben Karton à 6 x 500 g-Packungen Packung 3,99 22 03/2018 Akzente

FRISCHE- PRODUKTE Was hat der Lachsschinken mit dem Fisch zu tun? Delikatess Lachsschinken Geschnitten, gefächert. Ca. 48 Scheiben Karton à 6 x 500 g-Packungen Packung 5,99 Porxas Chorizo extra Geschnitten. Karton à 6 x 300 g-Packungen Spianata Romana ½. 6 x 0,8 kg-Stücke 4,8 kg-Karton Packung 2,99 kg 8,99 Überhaupt nichts! Im Lachsschinken ist nicht mal annäherungsweise Lachs enthalten, geschweige denn ist er ein Schinken. Bei dieser Wurstspezialität handelt es sich nicht um einen Teil aus der Schinkenpartie des Schweins, sondern um gepökelte und geräucherte Scheiben aus dem sehnen- und fettarmen Kotelettstrang des Schweins, der auch als „Lachs“ bezeichnet wird. Der geläufige Schinken hingegen wird aus der Keule des Tieres hergestellt. Der Pariser Lachsschinken wird nach dem Pökeln und Trocknen außerdem noch mit einer Speckplatte ummantelt, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen und für zusätzliches Aroma zu sorgen. Normaler Lachsschinken zeichnet sich durch seinen milden, leicht salzigen Geschmack aus. 03/2018 Akzente 23

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