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Essen |Trinken Samstag,

Essen |Trinken Samstag, 3.März 2018 Info REZEPT DER WOCHE Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado Pro Portion: 831 kcal (3479 kJ), 41,1 gEiweiß, 40,3 gFett, 72,9 gKohlenhydrate Foto und Rezept: Wirths PR Venus hätte Avocado geliebt Foto: dpa Nicht nur in gesundheitlicher Hinsicht sind Avocados der Renner, denn als wahre Schönmacher wirken sie innerlich und äußerlich. Ihr Öl enthält viele einfach ungesättigte Omega­6­ und Omega­9­Fettsäuren. Vor allem die als Ölsäure bekannten Omega­9­Fettsäuren schützen die Haut von innen und außen. Sie bleibt elastisch, wird zart und geschmeidig. Die Vitamine A und Ewirken antioxidativ und vermindern die Faltenbildung. Außerdem enthalten Avocados und das daraus gewonnene Öl jede Menge Biotin und Pantothensäure –unsere „Haarpflege­ Vitamine“. Kein Wunder, dass die Beauty­Booster aus der Avocado nicht nur gern verspeist, sondern auch in Kosmetika eingesetzt werden. Die etwas andere Stulle Mit belegtem Baguette die Mittagspause genießen Butterbrot mal anders: Statt einer Schnitte gibt es leckeres Baguette, statt Butter wird Remoulade geschmiert. Belegte Baguettes kommen nicht nur in Frankreich gut an. Mit etwas Fleisch, Käse und Gemüse werden die Weißbrotstangen schnell zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sich auch bequem ins Büro mitnehmen lässt. Und so geht’s: Die Hähnchenbrustfilets kalt abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und in dem heißen Olivenöl rundherum anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in zirka zehn Minutenfertig braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen, mit Kräutern bestreuen, in Aluminiumfolie wickeln und abkühlenlassen, dann inetwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Baguettes in der Mitte halbieren und danach längs aufschneiden. Die Avocado längs halbieren und vorsichtig vom Kern lösen. Die beiden Hälften in dünne Scheiben schneiden, dabei die ledrige Avocadohaut abschneiden. Das Avocadofleisch sofort mit Zitronensaft beträufeln. Rucola kalt abbrausen, gut abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Paprika fein würfeln. Die Brote mit Remoulade bestreichen. Zuerst mit Avocadoscheiben undRucola, dann dick mit gebratener Hähnchenbrust und Käsescheiben belegen und mit Paprikawürfeln bestreuen. Einkauf So genießen vier Personen mit 2Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer Paprikapulver 2ELOlivenöl 1ELfein gehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie) 2lange Baguettes à250 g 1Avocado Saft von 1/2 Zitrone 50 gRucola 250 gMozzarella 1kleines Stück rote Paprikaschote 80 gRemoulade Milchprodukte Süße Sahne ist flüssig und hat einen Fettgehalt von mindestens 30 Prozent. Schlagen lässt sich Sahne am besten frisch aus dem Kühlschrank und mit gekühlten Geräten. Saure Sahne ist fest und hat mindestens zehn Prozent Fett. Sie entsteht aus süßer Sahne, die mit Milchsäurebakterien gesäuert wird. „Bei zu großer Hitze flockt sie schnell aus, deshalb wird saure Sahne ambesten inder kalten Küche für Dips und Salatdressings verwendet“, rät Ute Gola. Schmand ist eine Variante von saurer Sahne. Der Fettgehalt liegt bei 20bis 24 Prozent, manchmal bei bis zu 40 Prozent. Aufgrund des höheren Fettgehalts flockt Schmand aber nicht aus. Schmand ist etwas milder als die französische Verwandte, die Crème fraîche. Crème fraîche ist ebenfalls ein Sauerrahmprodukt, es hat eine angenehm frische Note. Crème fraîche hat mindestens 30 Prozent, manchmal auch 40 Prozent Fett. Rührt man es in heiße Speisen, flockt es nicht aus. (dpa) 31.03.-02.04.18MÜNSTER MCC Halle Münsterland www.apassionata.com Tickethotline: 01806 –733333 20 Cent/Anruf aus dem Festnetz, max. 60 Cent/Anruf aus Mobilfunknetzen Verwirrung vor dem Kühlregal Was unterscheidet eigentlich Sahne, saure Sahne, Schmand und Crème fraiche? Manche stehen imKühlregal, manche im normalen Supermarktregal, ähnlich aussehen tun sie auch noch: Saure oder süße Sahne, Schmand und Crème fraîche sorgen für Verwirrung. Im Fall von süßer und saurer Sahne liegen die Unterschiede vor allem im Geschmack und beim Fettgehalt, erläutert die Berliner Ernährungsmedizinerin Ute Gola. Als Basis für Schmand dient Sahne, der man Laktobazillen zufügt, so dass das Ganze eindickt und sauer wird. In der Zeit, bevor Milchprodukte industrialisiert herge- „ stellt wurden, ließman Milch aufrahmen. „Das heißt, sie blieb früher einfach im Kühlraum meist neben dem Stall stehen. Es sammelte sich fetter Rahm an der Oberfläche, dieser konnte abgeschöpft und weiterverarbeitet werden“, beschreibt Ute Gola. Heute wirddie Milchpasteurisiert –sprich, siewird kurzzeitig erhitzt, damitsie ohne Keime länger haltbar wird. Um Sahne zu erhalten, wird Milch heutzutage zentrifugiert. Dabei trennt sich die fettreiche Sahne von der Magermilch. Für saure Sahneprodukte wie Schmand oder Crème fraîche sorgen hinzugefügte Milchsäurebakterien. Je nachdem, ob der Rahm mit Hilfe von Bakterienkulturen mild gesäuert wird oder nicht, handelt es sich um ein Saueroder Süßrahm-Produkt. „Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche haben eine ähnliche Konsistenz: cremig und fest. Schmand schmeckt milder, ist weniger säuerlich und in der Regel nicht so fettreich wie seine französische Verwandte Crème fraîche“, sagt Isabelle Keller von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn. Schmand ist eine löffelfeste Variante von saurer Sahne, die mit durchschnittlich 20 bis 24 Prozent allerdings mehr Fett enthält. (dpa) Schmand schmeckt milder, ist weniger säuerlich und in der Regel nicht so fettreich wie seine französische Verwandte Crème „ fraîche. Isabelle Keller von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) Ein Klecks Schmand oder Crème fraîche gibt Suppen wie dieser einen besonderen Pfiff. Beides flockt in heißen Speisen nicht aus. Schmand ist etwas milder. Fotos: dpa

Kalender Samstag, 3.März 2018 So 4. März KREIS WARENDORF KONZERT 165. Konzert 16 Uhr Konzertsaal im St. Rochus­ Hospital Telgte Mit Teilnehmern des Wettbewerbs „Jugend musiziert“ Horn, Klavier, Oboe AUSSTELLUNG „Bilder zur Zeit“ 15 bis 18 Uhr Museum Heinrich Friedrichs Oststraße 45, Warendorf LESUNG Bärbel Schäfer: „Meine Nachmittage mit Eva“ 17 Uhr Museum im Goldschmiedehaus Oststraße 69, Ahlen Mo 5. März KREIS WARENDORF VORTRAG „Tulpen, Narzissen und Co.“ 19.30 Uhr Stadtbücherei Gottfried­Polysius­Straße 8, Beckum Lichtbildvortrag Veronica Sbergia meets The Delta Boys spielen am Freitag (9. März, 20 Uhr) imBürgerhaus Alte Post (Drensteinfurt). THEATER „Alle sieben Wellen“ 20 Uhr Aula des Thomas­Morus­ Gymnasiums Zur Dicken Linde 29, Oelde Di 6. März KREIS WARENDORF VORTRAG „Südwesten der USA“ 19.30 Uhr Haus Siekmann Sendenhorst Dia­Vortrag Mi 7. März KREIS WARENDORF VORTRAG „Magisches Südengland –neue Wege auf alten Pfaden“ 19.30 Uhr Stadthalle Westenmauer 10, Ahlen Multivisionsshow AUSSTELLUNG „Bilder zur Zeit“ 15 bis 18Uhr Museum Heinrich Friedrichs Oststraße 45, Warendorf Do 8. März KREIS WARENDORF THEATER Gilla Cremer: „#Freundschaft“ 20 Uhr Bürgerhaus Baßfeld 9, Telgte KONZERT „Die himmlische Nacht der Tenöre“ 20 Uhr Theater am Wall Wilhelmsplatz 9,Warendorf KABARETT „50plus! Seniorenteller?“ 20 Uhr Stadttheater Lippweg 4, Beckum Karten unter 025 21/2 92 22 Fr 9. März KREIS WARENDORF SONSTIGES „Jour fixe“ 20.30 Uhr Theater am Wall Wilhelmsplatz 9,Warendorf Offene Kleinkunstbühne PARTY „Tango Nachtschicht“ ab 21 Uhr Bürgerzentrum Schuhfabrik Königstraße 7, Ahlen KONZERT Veronica Sbergia meets The Delta Boys 20 Uhr Bürgerhaus Alte Post Drensteinfurt Sa 10. März KREIS WARENDORF THEATER „Töchter der Sonne“ 20 Uhr Kneipp­Aktiv­Zentrum Beelener Straße 15 b, Warendorf Erzähltheater KINO „Augenblicke“ 20 Uhr Theater am Wall Wilhelmplatz 9,Warendorf SONSTIGES „Die runde Ecke“ 19.30 Uhr Christuskirche Friedrichstraße, Warendorf Menschen erzählen von bewegenden Momenten ihres Lebens SONSTIGES 6. Ahlener Ausbildungsmesse 10 bis 14 Uhr Autohaus Ostendorf Am Vatheuershof 3, Ahlen SONSTIGES Finale der Warendorfer Kegelmeisterschaften ab 13 Uhr OSole Mio Dreibrückenstraße 1, Warendorf KONZERT Westfalen Big Band 20 Uhr Stadttheater Lippweg 4, Beckum COMEDY Mirja Boes &Die Honkey Donkeys 20 Uhr Aula des Thomas­Morus­ Gymnasiums Zur Dicken Linde 29, Oelde Karten unter 025 22/7 28 00 THEATER „Wenn Frau Mozart met Herrn Wagner“ 19.30 Uhr Grundschule Füchtorf Von­Korff­Straße 8,Sassenberg (alle Angaben ohne Gewähr) Gesund und schön Der ganz besondere Spaß mit Bungee-Fitness Bewegungs­ und Gesundheitszentrum „Studio Vital“ inFüchtorf Anzeigensonderveröffentlichung Bewegungs- und Gesundheitszentrum Angelika Ziz bietet in Füchtorf einen Kurs an, den es im ganzen Kreis nicht gibt. In ihrem Studio Vital an der Vinnenberger Straße 5 in Füchtorf hängen in einem speziellen Raum flexible 4D- Bänder. Das Training an den Bungee-Bändern ist eine ganz neue Fitnessart mit hohem Spaßfaktor. Dank der elastischen Lambda Bänder, die sich perfekt andie jeweiligen Anforderungen anpassen,bietet dieser Kursjedem Teilnehmer ein individuelles und hocheffektives Ganzkörpertraining. Der 4D Pro Trainer nutzt das eigene Körpergewicht für sanfte, flexible Bewegungen und schont sodie Gelenke. Der Kurs eignet sich für jedes Fitness-Level. „Ich sehe nur positive Resultate. Ob Rückenschmerzen oder Bandscheibenprobleme. Das kriegt man im Griff“,weiß Angelika Ziz. Die Diplom- Sportlehrerinhat vor vier Jahren ihr „Studio Vital“ am Standort Füchtorf eröffnet und freut sich, dass ihreAngebote so gut angenommen werden. Besonders das Bungee- Fitness erfreut sich großerBeliebtheit. Bändern Zweimal in der Woche wird der Kursmit dem hohen Spaßfaktor angeboten. Dienstags und donnerstags jeweils für eine Stunde um 17, 18 und 19 Uhr. Angelika Ziz möchte möglichst vielen Menschen den Fitnesssport nahe bringen. Die ehemalige Leistungsturnerin bietet in ihrem 200 Quadratmeter großen Studio neben dem Training an den ebenso 25 Gesundheits- und Fitnesskurse pro Woche an. Außerdem gibt es bei ihr ein freies Gerätetraining und Beckenbodentrainer. Ebenso haben Angelika Ziz undihr Team Rehabilitationssport im Programm. Die Gruppenangebote sind speziell auf bestimmte Beschwerdebilder zugeschnitten und abgestimmt. Als zertifizierter und anerkannter Anbieter für Rehasport möchte die Expertin es ermöglichen, dass die Teilnehmer ihre Gesundheit wiedererlangen oder erhalten. Dabei sind die einzelnen Angebote so konzipiert, dass diese dem Körper dabei helfen, seine natürliche Leistungsstärke wiederherzustellen. Ebenso wird durch das regelmäßige Training die Fitness In den Seilen hängen hat imStudio Vital in Füchtorf eine durchweg positive Bedeutung mit hohem Spaßfaktor. Foto: Marion Bulla verbessert und die Mobilität sichergestellt. Der Rehasport wird übrigens nicht selten von der Krankenkasse finanziert. Auch bietet das Bewegungsund Gesundheitszentrum ein weiteres umfangreiches Angebot wie Zumba, Bodystyling, Staby, Step-Aerobik oder Rückenfit-Zirbel-Kurse. Weitere Infos gibt es telefonisch unter 05426/8069830oder im Internet unter ww w w.stu- dio-vital. Montags, mittwochs und freitags hat das Studio durchgehend von 8bis 22 Uhr geöffnet.Dienstags von 15 bis 22 Uhr und donnerstags von 8bis 12 Uhr und von 15 bis 22 Uhr. Am Samstag können Sportbegeisterte sich von 9bis 14 Uhraustoben. mit vielfältigen Kursangeboten Ihre Gesundheit ist uns wichtig! Vinnenberger Straße 5 48336 Sassenberg/Füchtorf www.studio-vital.info Tel. 05426806 9830 NEU! REHA-Sport Kostenübernahme durch Ihre Krankenkasse Spezielle Messtechnik bringt eine schöne Brille auf Ihre Nase. Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Ihren Besuch! Freckenhorster Straße 38 48231 Warendorf 025812857 Warendorfr er Straße 18 48361 Beelen 02586303 Dreibrückenstr.60 48231 Warendorf Fon 02581.7977 Fax 02581.6331 13 adler-apotheke-warendorf.de info@adler-apotheke-warendorf.de Montag bis Freitag: 8.30–13.00 Uhr 14.30–18.30 Uhr Samstag: 8.30–13.00 Uhr Öffnungszeiten Dr.-Rau-Allee 2 48231 Warendorf Fon 02581.781 73 13 Fax 02581.781 73 10 adler-apotheke-warendorf.de info@adler-apotheke-warendorf Mo –Diund Do –Fr: 8.30 –13.00 und 14.30–18.30 Uhr Mi: 8.30 –13.00 Uhr Samstag geschlossen