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Veranstalter des Gewinnspiels ist die HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG. Mitmachen darf jeder ab 18 Jahren; ausgenommen sind Mitarbeiter der HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG, mit dieser verbundener und eventueller Partnerunternehmen sowie deren Angehörige und Gewinnspielvereine. Teilnahmekarten erhalten Sie

in Ihrem HIT Markt. Die Gewinner werden per Losentscheid ermittelt und schriftlich benachrichtigt; sie erklären sich durch die Teilnahme mit der Veröffentlichung ihres Namens und Wohnortes im Gewinnfall bereit. Der Rechtsweg sowie eine Barauszahlung des Gewinns sind ausgeschlossen. Zugriff auf die im Rahmen des

Gewinnspiels erfassten Daten hat ausschließlich die HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG. Daten werden nur zum Zweck des Gewinnspiels genutzt, gespeichert und anschließend gelöscht.

Abgabe in haushaltsüblichen Mengen.

Druckfehler vorbehalten. Verkauf solange Vorrat.

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Der Blumenkohl gilt als das Prunkstück

der bretonischen Gemüseproduktion und

wird auch heute noch auf traditionelle,

umweltbewusste Weise angebaut. Eine

gezielte, innovative Sortenauswahl

sichert den aromatischen Geschmack und

die hohe Qualität – von Natur aus. Jeder

Kopf wird einzeln von Hand geerntet und

direkt nach der Ernte noch auf dem Erzeugerhof

verpackt. Dies hält den Blumenkohl

frisch und appetitlich. Blumenkohl

aus der Bretagne ist das ganze Jahr über

lieferbar, die Hauptsaison liegt allerdings

in den Monaten November bis April.

Frankreich

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Der Tiroler Felsenkellerkäse ist ein aromatischer

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Englischer Hartkäse​

herzhaft-würzig oder kräftig

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Kuchen, Dr.Quendt Dresdner

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oder Frische Milch

3,5 % Fett

1 l Packung

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* Unser Normalpreis, ** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers

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oder Marmorette


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Bergbauern Topfen

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14,5 % Fett absolut oder

Halbfettstufe

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(100 g = 0.32-0.40)

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Lätta

Halbfettmargarine,

Lätta Extrafit,

Lätta mit Joghurt

oder Lätta mit Butter

225 - 500 g Becher

(1 kg = 1.98-4.40)

Berchtesgadener

Land Joghurt mild

1,5/4 % Fett

500 g Becher

(1 kg = 1.58)

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Montaudon Grande

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Französischer

Frischkäse

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40 g Stück

(100 g = 2.48)

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süß und

saftig

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Tafelbirnen

Sorte: Abate Fetel

Klasse I

1 kg

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250 g Packung

(100 g = 0.80)

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für den Feinschmecker

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Tiefseescallop-Fleisch

aufgetaut,

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einfach auslöffeln

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250 g Flasche

(100 g = 1.00)

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TARTE MIT BIRNE

Zutaten

200 g franz. Ziegenfrischkäse

2 Birnen

2 EL Honig

1 Packet Strudelteig Tante Fanny

100 ml Rotwein

30 g Zucker

20 g Pinienkern

20 g Mandeln

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tiefgefroren

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verschiedene Sorten

400 ml Glas

(1 l = 4.98)

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Ostmann

Bohnenkraut

gerebelt​

15 g Dose

(100 g = 9.93)

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Kolumbien

Passionsfrucht

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JAKOBSMUSCHEL-

FLEISCH UND

DELIBOHNEN

Zutaten

10 EL Olivenöl

250 g Kalbsfilet

Salz

Pfeffer

20 g Butter

200 g Tiefseescaloppfleisch

1 Stiel Thymian

2 kleine Lorbeerblätter

300 g TK ARDO Delibohnen

5 Stiele Bohnenkraut

4 Passiosnfrucht à ca. 50 g

2 EL Zucker

50 ml Escoffierfond

100 ml Weißwein

1 EL Weißweinessig

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MENÜ LINGS IIII

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MENÜ LINGS IIII

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Sitia Natives

Olivenöl extra


0,5 l Flasche

(1 l = 15.98)

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100 g Sahnequark

100 ml Schlagsahne, 30%

100 g Mascarpone

100 g Heidelbeeren

50 g Amarenakirschen aus dem Glas mit Sud

etwas Holunderbeerensirup

30 g Zucker

20 g Zartbitterschokolade als Streusel

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Yo Sirupe


verschiedene

Sorten

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Joghurt, Obstsalaten,

oder Pfannkuchen ein

Genuss, am besten im

Kühlschrank lagern

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Heidelbeeren

Klasse I

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(100 g = 1.03)

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Ruf Raspelschokolade​

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100 g Packung

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Taylors Ruby

Select Reserve

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Villa Annaberta

Lugana, Valpolicella

Ripasso oder Notte

Rossa Primitivo


Italien, kräftig, fruchtige

Aromen, filigraner Abgang,

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Hanuta 10er, Kinder

Country 9er, Duplo

Chocnut 5er oder

Kinder Bueno 6er​

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200 g Beutel

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verschiedene Sorten​

281 - 330 g Beutel

(1 kg = 6.73-7.90)

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Reis im Kochbeutel


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Wrap Tortillas


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(1 kg vom Abtropfgewicht

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Feinschmecker

Sauce oder Suppe

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(100 g = 1.50-25.90)

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Al Gusto


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Delikatess Sauce

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Heinz Tomaten

Ketchup


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Metten Dicke

Sauerländer

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Bockwurst


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845 g Dose

(1 kg vom Abtropfgewicht = 5.48)

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mit Broccoli

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Delikatess Mayonnaise

oder vegane Salatcreme


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250 ml Glas

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Thunfisch-Salat

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Sorte: Navel-Late/

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(1 kg = 0.39-9.80)

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Bourbon Whiskey,

Apple, Honey

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Barilla La Collezione, Pasta

oder klassische Pasta-Sauce


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0,25-1 kg Packung/400 g Glas

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*** Die Relation bezieht sich auf die Normalpreise der KW 8

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15


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MENUE

WIR HOLEN DIE 2 STERNEKÜCHE FÜR SIE NACH HAUSE.

KOCHEN SIE MIT CHRISTOPH RÜFFER, KÜCHENCHEF

RESTAURANT HAERLIN, HOTEL VIERJAHRESZEITEN, HAMBURG.

Das renommierte Restaurant Haerlin, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen, 19 Gault-Millau-Punkten

und 4 ½ Fs des Magazins „DER FEINSCHMECKER“ wurde vom gleichnamigen kulinarischen Magazin

DER FEINSCHMECKER des Jahreszeitenverlags zum „Restaurant des Jahres 2014“ ausgezeichnet!

16

LAMMKOTELETTS MIT SAUCE

ANTICUCHO UND ROSMARIN-

KARTOFFELN

Für die Sauce Anticucho die Schalotten und die Knoblauchzehen

zuerst schälen und in Scheiben schneiden. 165 ml

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten- und

Knoblauchscheiben darin anschwitzen. Die Mandeln mahlen

und mit dem Weißbrot in der Pfanne rösten. Danach in einer

Schüssel im Kühlschrank gut abkühlen lassen. Die grünen

Paprika vierteln, entkernen und mit dem Pflanzenöl bestrichen

auf ein Bachblech legen. Im 200 °C heißen Umluftofen

für 15 Minuten kurz schmoren, so daß sich die Haut gut

abziehen lässt. Die enthäuteten Paprikaviertel würfeln und

ebenfalls kalt stellen. Die Peperoni entkernen und zusammen

mit dem Ingwer in Würfel schneiden. Die 1/2 Salatgurke

schälen, entkernen und zusammen mit dem Frühlinslauch

in Scheiben schneiden. In einem Mixer die erkaltete Schalotten-Mandelmischung,

die Paprikawürfel, die Peperoni- und

Ingwerwürfel, die Gurken-und Frühlingslauchscheiben, den

Spinat, die kalte Geflügelbrühe, den Sherryessig und 15 g

Salz geben. Alles zusammen zu einer feinen hellgrünen

Sauce mixen. Die Sauce Anticucho bei Zimmertemperatur

erwärmen lassen. Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer

würzen. In einer heißen Pfanne 2 EL Butaris schmelzen

lassen und die Lammkoteletts darin beidseitig anbraten. Im

90 °C heißen Umluftofen die Lammkotellets in 10 Minuten

rosa garen. Anschließend kurz mit 2 Zweigen Rosmarin in

der Pfanne mit dem Bratfett nappieren. Für die Rosmarinkartoffeln

die kleinen Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen,

danach pellen und in einer Pfanne in 2 EL Butaris goldbraun

braten. Restlichen Rosmarin hacken und zu den Kartoffeln

geben. Die Rosmarinkartoffeln mit etwas Meersalz würzen.

Die Lammkoteletts zusammen mit den Rosmarinkartoffeln

und der Sauce Anticucho auf Teller anrichten.

Nährwerte

Brennwert

ca. 2342 kcal

Fett

ca. 195 g

Gesättigtes Fett

ca. 51 g

Kohlenhydrate

ca. 70 g

davon Zucker

ca. 22 g

Eiweiß

ca. 75 g

Salz

ca. 11,48 g

Zubereitungszeit: 1,5 h

Schwierigkeitsgrad: ••• •

Zutaten***

TOUR DE

MENUE

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130 g Schalo ten 0. 62

4 Knoblauchzehen 0. 15

165 ml Olivenöl 1. 88

145 g gemahlene Mandeln 2. 17

30 g geriebenes Weißbrot 0. 10

3 grüne Paprika 2. 00

2 EL Pflanzenöl 0. 04

45 g grüne Peperoni 0. 36

20 g geschälter Ingwer 0. 16

1/2 Salatgurke 0. 60

2 St. Frühlingslauch 0. 33

90 g Spinat 0. 54

180 ml kalte Gefügelbrühe 0. 07

50 ml Sherryessig 0. 27

15 g Salz 0. 01

8 Lammkotele ts à 60 g 7. 15

4 EL Butaris 0. 53

500 g kleine Kartoffeln 1. 25

1/2 Bund Rosmarin 0. 49

1 TL grobes Meersalz 0. 01

Salz / Pfeffer

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Für 2 Personen

Neuseeländische frische

Lammkoteletts

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100 g

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rot oder grün

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Rezept innen liegend

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Frankreich

Speisekartoffel

La Pompadour

festkochend

1 kg Schale

Seeberger

Mandeln


200 g Packung

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Württemberg, leicht, dezente

Aromen, rund-samtig, wenig

Säure, trocken, halbtrocken

oder lieblich.

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Rebsortenweine

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füllig und angenehm, feinherb

oder lieblich.

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Doppio Passo

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KWV Roodeberg oder Primitivo Salento

Rebsortenweine oder Lindemans BIN 65 oder Cantolio

Chardonnay oder BIN 50 Primitivo di Manduria


Weingut Vollmer Riesling

Shiraz

Italien, kräftig, fruchtige


oder Weissburgunder

Südafrika oder Australien, mittelkräftig,

fruchtige Aromen, rund- Tannine, halbtrocken oder

Aromen, vollmundig, weiche

verschiedene Sorten​

Pfalz, fruchtige Aromen, weiche

samtig, trocken.

trocken.

Säure, weicher Abgang, trocken.

0,75 l Flasche

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EUSKIRCHEN

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TROISDORF-SIEGLAR

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TROISDORF-SIEGLAR 53844

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ESCHWEILER

DÜRENER STRASSE 200

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(HIT ESCHWEILER GMBH & CO. KG

DÜRENER STRASSE 200,52249 ESCHWEILER)

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