Kaffee Globus - Ausgabe 5

ESPRESSOPOOL

Das EspressoPool Händlermagazin 05 - 2018

B R E WS LEE

COFFEE

KAFFEE-V IELFALT IN B ONN

F OTOS : R UTH AUSSENHOFER

„Oh, ist das ist aber ein hübscher Schwan!“ „Und ich hab ein Herzchen!“

So freuen sich die Gäste im BREWS LEE COFFEE in Bonn

über die Latte Art in ihrem Kaffee. Die Kunst aus Milchschaum

begeistert, ist tatsächlich aber nur das Tüpfelchen auf dem i. Denn

bei BREWS LEE COFFEE geht es um perfekt zubereiteten Kaffee

ob als Espresso, Flat White oder handgefiltert.

Das Spannende: An kaum einem anderen Ort in Bonn kann man

sich durch solch eine Kaffee-Vielfalt probieren, denn Inhaber Jimmy

Ng bietet Spezialitätenkaffees von verschiedenen kleinen Röstereien

an. Es geht ihm darum, die Geschmacksvielfalt von Kaffee

erlebbar zu machen. Seine Gäste können jeden Kaffee ausprobieren

und er empfiehlt gerne auch die passende Zubereitungsmethode

für die jeweiligen Bohnen.

Um diese Auswahl anbieten zu können, braucht man natürlich

mehrere Mühlen. Jimmy Ng war daher auf der Suche nach zwei

Mühlen für Espresso und einer Ladenmühle für Filterkaffee. Mit dem

EspressoPartnerPool fand er einen kompetenten Ansprechpartner,

der ihm mit Beratung rund um die Mühlen-Entscheidung zur Seite

stand.

EUREKA OLYMPUS

D IE MÜHLEN IM

BREWS LEE COFFEE

Endenicher Str. 262

53121 Bonn

www.brewsleecoffee.de

facebook.com/brewsleecoffee

instagram.com/brewsleecoffee

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag - Freitag 8:30 - 18:30 Uhr

Sonntag 11 - 18 Uhr

EUREKA MYTHOS

E UREKA M YTHOS

Die Eureka Mythos hat im BREWS LEE COFFEE

den mit Abstand höchsten Durchsatz, denn mit

ihr wird der „House Blend“ als Standard-Espresso

gemahlen. Und genau dafür ist die Mythos ideal,

denn sie ist nicht nur äußerst schnell, sondern

beeindruckt auch mit besonders wenig Totraum

durch fast vertikale Mahlscheiben. Die Eureka

Mythos im BREWS LEE COFFEE wurde ein wenig

modifiziert – so baute Jimmy Ng den integrierten

Tamper aus und nahm die Frontklappe ab, um

schneller an die Mahlgradeinstellung zu kommen.

E UREKA O LYMPUS

Für die „Bohne der Woche“ nutzt Jimmy Ng im

BREWS LEE COFFEE die Eureka Olympus. Mit

ihren 75-mm-Mahlscheiben und der stufenlosen

Mahlgradeinstellung arbeitet die Mühle sehr

schnell und zuverlässig. Außerdem beeindruckt

sie mit einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Jimmy Ng war bei der Entscheidung

für die Eureka Olympus auch wichtig, dass die

Nachrüst-Kosten überschaubar sind, damit er

bei Bedarf schnell neue Mahlscheiben einsetzen

kann.

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