Kaffee Globus - Ausgabe 5

F OTOS : F RANK WABERS ECK
VBM DOMOBAR NE RO
S PECIAL EDITION
Dies ist die Mutter der Kompanie. Keine der
unzähligen Modelle an Haushaltsmaschinen mit
E-61 Brühgruppe hätte jemals den Weg in die
Haushalte dieser Welt gefunden, hätten nicht die
VBM Konstrukteure im Jahr 1977 die erste DOMO-
BAR zusammen geschraubt. Nun, ein Jahr nach
ihrem 40. Geburtstag würdigen die VBM Macher
von heute ihre eigene Geschichte mit einer Special
Edition ihres Klassikers. Diese Version des
kleinen Einkreisers ist, wie auch die Ur-Version, in
Teilen schwarz lackiert. Allerdings sehr viel stylischer
als der erste Wurf.
D ER T E S T
Was soll man an einer Maschine testen, die bereits
Generationen von Espresso Liebhabern zu Hause
mit professionellem Kaffee versorgt hat? Wir starten
einfach mit Espresso .
Der klassische Einkreiser verfügt über einen 0,6
Liter Kupferkessel mit einstellbaren Thermostaten
und einer Vibrationspumpe, die die Brühgruppe
aus dem internen 1,3 L Tank mit Wasser versorgt.
Eine mechanische Tankwaage sorgt dafür, dass
bei leerem Tank die Maschine aufhört zu heizen
um eventuelle Folgeprobleme zu vermeiden.
Für unseren Test benutzen wir die nagelneue
Eureka Mignon Silenzio, die wir auf einen recht
feinen Mahlgrad justieren. Unser Testkaffee ist der
Alleskönner Gran Miscela von La Tazza d’oro. Eine
hochwertige italienische Espresso-Röstung aus 5
verschiedenen, separat gerösteten Bohnensorten
im Mischungsverhältnis 70% Arabica und 30%
Robusta.
ESPRESSO M ACHEN
Nach einer Aufheizest von ca. 12 Minuten fangen
wir an mit zwei Leerbezügen, um die 3,5 kg
schwere Messingbrühgruppe noch einmal thermisch
zu sättigen, bevor wir mit der Zubereitung
beginnen. Dann mahlen wir 16g Espresso in
unseren Doppelsiebträger, tappen kräftig an und
starten den Bezug.
DOMOBAR N ERO
S PECIAL E DITION
1-Kreislauf Siebträgermaschine mit
E-61 Brühgruppe, 2 Siebträger, 1,4 kW
Heizung, Vibrationspumpe
B 22,5 cm | T 42 cm | H 34 cm | 17 kg
U V P € 1.099,-
inkl. MwSt.
TEST
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