Lehrlingsoffensive Kärnten 2018-03-10
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Rund um den Genuss<br />
Die Lebensmittelproduktion bietet eine große Anzahlanschmackhaften Lehrberufen,<br />
bei denen viel Kreativität gefragt ist.<br />
BäckerIn<br />
Lehrzeit:3Jahre<br />
BäckerInnen mischen bzw. kneten<br />
denzur Backwarenherstellungbenötigten<br />
Teig (Teigherstellung),<br />
geben ihm eine bestimmte<br />
Form (Tafelarbeit) und<br />
backen die geformten Teigstücke<br />
(Ofenarbeit). Beiihrer Arbeit<br />
verwenden sie automatische<br />
Knet- und Rührmaschinensowie<br />
vollelektronischeBacköfen.<br />
Lehrlingsentschädigung<br />
(monatlich brutto)<br />
1. Lehrjahr:ab474 Euro<br />
2. Lehrjahr:ab607 Euro<br />
3. Lehrjahr: ab 946 Euro<br />
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Bonbon- und KonfektmacherIn<br />
Lehrzeit:2Jahre<br />
Bonbon- und KonfektmacherInnen<br />
stellenSüßwaren wie Schokoladen,Bonbons,<br />
Konfekt,<br />
Marzipan oder Überzugsmassen<br />
her.Invielen Betrieben sind<br />
die Arbeitsvorgänge automatisiert,<br />
d.h., dass Bonbon- und<br />
KonfektmacherInnenimRahmen<br />
ihrer Tätigkeit Maschinen<br />
und Anlagen steuernund überwachen.<br />
Lehrlingsentschädigung<br />
(monatlich brutto)<br />
1. Lehrjahr:ab364 Euro<br />
2. Lehrjahr:ab5<strong>03</strong> Euro<br />
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KonditorIn<br />
Lehrzeit:3Jahre<br />
KonditorInnen (ZuckerbäckerInnen)stellen<br />
alleArtenvon Torten,<br />
Backwaren (z.B.Strudel,<br />
Krapfen, Kipferl), Tee- und<br />
Kleingebäck sowieBonbons,<br />
Konfekt undSpeiseeis her. Sie<br />
arbeiten inKonditoreien, Cafés<br />
und Bäckereien, aberauchin<br />
großen Restaurants imBereich<br />
der Patisserie.<br />
Lehrlingsentschädigung<br />
(monatlich brutto)<br />
1. Lehrjahr:ab364 Euro<br />
2. Lehrjahr:ab5<strong>03</strong> Euro<br />
3. Lehrjahr: ab 655 Euro<br />
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Obst- und GemüsekonserviererIn<br />
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Bäcker–ein Beruf mit<br />
Zukunftsperspektive<br />
DerBeruf Bäcker isteiner der<br />
letzten Berufe, bei dem man<br />
täglich den Herstellungsprozess<br />
vom Rohstoff biszum<br />
fertigen Produkt beeinflusst<br />
und begleitet. DieKnusperstubeinSt.<br />
Gertraud im Lavanttal<br />
verzichtet schon immer<br />
auf unnötige Backmittel,<br />
Zusatzstoffeund fertige Mischungen.<br />
Ohne diese Hilfsmittel,erzielendie<br />
Bäcker nur<br />
durch Fachkompetenz und<br />
Lehrzeit:2Jahre<br />
Obst- undGemüsekonservierer-<br />
Innen verarbeitenObst undGemüse<br />
zu Marmeladen und<br />
Dauerwaren,wie z. B. Tiefkühlgemüse,<br />
Haltbarsalateoder<br />
saureGurken. Zur Haltbarmachung<br />
(Konservierung) von<br />
Obst und Gemüse wenden sie<br />
verschiedene Methoden an.<br />
Lehrlingsentschädigung<br />
(monatlich brutto)<br />
1. Lehrjahr:ab750 Euro<br />
2. Lehrjahr:ab965 Euro<br />
handwerkliches Können<br />
hochqualitative Ergebnisse.<br />
Die Knusperstube bildetin<br />
denBerufen BäckerInnen,<br />
Einzelhandelskaufmann-/frau,<br />
Bürokaufmann-/frau Lehrlinge<br />
aus. Im Herbst werden von<br />
der FirmaWSElektromanagement,<br />
welche dietechnische<br />
Betreuung der Knusperstube<br />
durchführt, auch ElektrotechnikerInnenund<br />
BetriebselektrikerInnen<br />
ausgebildet. <br />
LebzelterIn und WachszieherIn<br />
Lehrzeit:2Jahre<br />
LebzelterInnen und WachszieherInnen<br />
erzeugen verschiedene<br />
Lebkuchen und gießen,<br />
formen bzw. ziehen aus<br />
Wachs, Stearin oderParaffin<br />
Kerzen aller Art (z.B. Kirchen-,<br />
Zier-, Relief-und Duftkerzen<br />
oder Haushaltskerzen und<br />
Grablichter).<br />
Lehrlingsentschädigung<br />
(monatlich brutto)<br />
1. Lehrjahr:ab463 Euro<br />
2. Lehrjahr:ab582 Euro<br />
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Fotos: Fotolia<br />
Lebensmitteltechnik<br />
Lehrzeit:31/2 Jahre<br />
LebensmitteltechnikerInnen<br />
sind an der Erzeugung aller Arten<br />
von Lebensmittelnbeteiligt.<br />
Sie wählen die erforderlichen<br />
Roh-,Zusatz-und Hilfsstoffe aus<br />
(z. B. Fleisch, Gemüse,Gewürze,<br />
Zucker,Aromen), überprüfenderen<br />
Qualität und sorgen<br />
füreine fachgerechteLagerung.<br />
Lehrlingsentschädigung<br />
(monatlich brutto)<br />
1. Lehrjahr:ab564 Euro<br />
2. Lehrjahr:ab752 Euro<br />
3. Lehrjahr: ab 1127Euro<br />
4. Lehrjahr:ab1200Euro<br />
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Foto: Fotolia<br />
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