Speisekarte

acksel007

Restaurant


Willkommen im Graf Bernhard 1344

Bei uns können Sie in gemütlicher Atmosphäre mit ihren Liebsten zusammensitzen und sich bei

gutem Essen und Getränken entspannen und vom Alltagsstress erholen.

Soweit Sie von Allergien betroffen sind, wenden Sie sich bitte an unser Personal, wir geben Ihnen

gerne Auskunft über die in unseren Produkten enthaltenen allergenen Zutaten.

Das Team vom Graf Bernhard 1344 freut sich über Ihren Besuch und wünscht einen guten Appetit.

Unser Dank gilt Udo Waschkowitz, der uns die historischen Ansichtskarten

aus seiner Privatsammlung zur Verfügung gestellt hat.


Vorspeisen

Bruschetta

6,50 €

Möhren-Kohlrabisuppe

4,50 €

Französiche Bouillabaisse à la Provencale

5,90 €

Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Eierstich

4,40 €

Matjesfilet mit Schwarzbrottaler und Meerrettich

5,90 €

Reibekuchen

8,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl und Parmesan

10,90 €

an Blattspinat mit marinierten Garnelen

Restaurant


Salate

Salat Hähnchen

Knackige Blattsalate, Tomaten, Paprika,

Gurken, Möhren und Hausdressing,

dazu gebratene Hähnchenbruststreifen

10,90 €

Waldbad

Knackiger Salat

Knackige Blattsalate, Tomaten, Paprika,

Gurken, Möhren und Hausdressing

9,50 €

Steinhäger Häuschen ca. 1960

Salat Garnele

Knackige Blattsalate, Tomate, Paprika,

Gurken, Möhren und Hausdressing,

dazu Garnelen

12,50 €

Salat Rumpsteak

Knackige Blattsalate, Tomate, Paprika,

Gurken, Möhren und Hausdressing,

dazu rosa gebratenes Rumpsteak

16,50 €


Burger

Hamburger

Burger vom Rind mit Tomate, Gewürzgurke

und hauseigener Sauce, dazu Salat und

Steakhouse Fries mit Aioli

10,90 €

Cheeseburger

Burger vom Rind mit Käse, Tomate, Gewürzgurke

und hauseigener Sauce, dazu Salat und

Steakhouse Fries mit Aioli

11,90 €

Chickenburger

Knusperhähnchenschnitzel mit Tomate,

Gewürzgurke und hauseigener Sauce,

dazu Salat und Steakhouse Fries mit Aioli

10,90 €

Veggieburger

Burger vom Gemüse und der Kartoffel,

Gewürzgurke und hauseigener Sauce,

dazu Salat und Steakhouse Fries mit Aioli

10,90 €

Restaurant


Kleinigkeiten

Spaghetti Knoblauch

in Knoblauch - Chilli - öl gebraten

und Gemüsestreifen

9,90 €

mit Garnelen +3,00 €

Spaghetti

in Mango-Basilikumpesto

mit Trauben und Curry-

Hähnchenbrust

11,90 €

Toast „Bernhard“

Schweinelendchen mit

Champignonrahm und einem

Salatbouquet

10,50 €

Toast „Gräfin“

Hähnchenbrustfilet mit

Pfirsich, Camembert

überbacken und einem

Salatbouquet

10,50 €


Schnitzel mit Champignonrahm,

dazu Bratkartoffeln und Salat

Schnitzel

Schnitzel “Tivola”

belegt mit Tomaten, Rucola

und Parmesan, dazu Pommes

14,90 €

13,80 € Schnitzel „Wiener Art“

„Wiener Original“

mit Bratkartoffeln und Salat

Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren,

12,90 €

dazu Pommes und Salat

18,50 €

Schnitzel mit Schmorzwiebeln,

dazu Bratkartoffeln und Salat

14,50 €


Leckereien

Grillteller „Fivizzano“

Medaillons vom Rinder-, Schweine- und

Putenfilet, Speck, Kräuterbutter,

pikante Sauce und Bratkartoffeln

19,90 €

Rumpsteak

mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter,

dazu Pommes und Salat

23,50 €

Rumpsteak

auf Rotweinsauce, dazu

Bratkartoffeln und Pfannengemüse

23,50 €

Kalbsleber

mit Kartoffelstampf, Schmorzwiebeln

und Ampfelkompott

14,90 €

Rinderzunge

in Madeirasauce,

dazu Marktgemüse und Pom. Maccaire

15,90 €


Züriches Kalbsgeschnetzeltes

mit Champignons und Lauch in Sahnesauce,

dazu Röstitaler und Salatteller

17,90 €

Schweinefilet im Speckmantel

mit Champignonrahm,

dazu Bratkartoffeln und Salatteller

15,50 €

Schnitzel vom Rinderbraten

in Meerrettich-Lauchcreme,

dazu Pfannengemüse und Salzkartoffeln

14,90 €

Schmetterlingssteak

Rosa gebratenes Schmetterlingssteak

vom Schweinerücken mit Kräuterbutter,

Bratkartoffeln und Salatteller

13,50 €

Restaurant


Fisch

Welsfilet

natur gebraten, Salzkartoffeln in

Dillsahnesauce und Blattsalat

17,90 €

Zanderfilet

auf Chili-Linsen, Risotto und Salatteller

17,90 €

Vegan

Süßkartoffelauflauf

mit Tomatensugo und Parmesan

11,50 €

Gebackene Süßkartoffel

mit Pesto und Salatbeilage

10,90 €


Party mit Geschmack

Hochzeiten - Familienfeier - Partyservice

Catering

Für eine gelungene Veranstaltung bedarf es viellerlei Dinge.

Und hier kommen wir ins Spiel:

Mit unserem breiten Cateringangebot sorgen

wir für das leibliche Wohl Ihrer Gäste.

Saal

Unser Cateringsangebot können Sie für Ihre Veranstaltung

vor Ort buchen, oder Sie feiern in unserem Veranstaltungssaal.

Verleih

Wir stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite um Ihre Festivität zu

einem unvergesslichen Erlebniss zu machen.

Zum Beispiel mit Bierzeltgarnituren, Stehtischen, Klapptische & Stühle,

Sonnenschirme, Lichterketten, Grillwagen, Musik, Personal und und und...

Aber auch Geschirr, Besteck und Gläser können Sie bei uns mieten.

Restaurant


Falafel auf Blattsalat

an Holunder-Kokosdressing mit Süßkartoffelpommes

10,90 €

Salat Ziegenkäse

Knackige Blattsalate und Ziegenkäse mit Honig überbacken

12,50 €

Süßkartoffelpommes

4,50 €

Blattsalat an

Holunder-Kokosdressing

9,50 €


Reibekuchen mit Apfelmus

4,20 €

Kinderschnitzel mit Pommes

6,80 €

Chicken Crossies mit Pommes

6,80 €

Fischstäbchen mit Wurzel-Kartoffelstampf

4,80 €

Ofenkartoffel mit Lauchcreme 6,90 €

mit Hähnchen 9,90 €

mit Pfannengemüse 8,90 €

mit Garnelen 10,90 €

dazu servieren wir jeweils

eine Salatbeilage

Restaurant


Unser „Genießergericht“

Westfälischer Pickert

mit Rübenkraut oder Leberwurst und Butter

„Weg für Genießer“!

Entdecken Sie auf dem „Weg für Genießer“ Ihre

fünf Sinne. Der 95 km lange Wanderweg führt

Sie entlang des Teutoburger Waldes durch

insgesamt fünf Orte und wird Ihre fünf Sinne

anregen! Jeder Ort steht dabei für einen der Sinne.

Fühlen ,riechen, schmecken, hören und sehen

– viele Überraschungen warten am Wegesrand

darauf, entdeckt zu werden.

Und zwischendurch gönnen Sie sich eine Rast

an exklusiven Ruheplätzen.

Mehr Info`s unter www.geniesserweg.de

9,90 €

Weg für Genießer

Fünf Sinne erleben

am Teutoburger Wald

TWV

Wir stehen Ihnen mit Rat und

Tat zur Seite um Ihre Festivität

zu einem unvergesslichen Erlebniss

zu machen.

Zum Beispiel mit

Bierzeltgarnituren, Stehtischen,

Klapptische & Stühle,

Sonnenschirme, Lichterketten,

Grillwagen, Musik, Personal u

nd und und...


Waldfrucht-Joghurt-Terrine

mit Beerensauce

5,20 €

Rote Grütze Becher

Vanilleeis mit Roter Grütze und Sahne

4,80 €

Pallatschinken

mit Guave-Mangoeis und Sahne

6,50 €

Mango-Limettenparfait

an Hagebuttensauce

5,80 €

Kleiner Eisbecher

2 Kugeln mit Sahne

3,20 €

Unsere Eissorten:

Vanille Erdbeere Schokolade Mango

Zitrone Himbeer-Sahnemousse

Restaurant


Kaffee

Espresso

2,10 €

Tasse Kaffee

1,80 €

Espresso doppelt

3,20 €

Cup Kaffee

2,30 €

Espresso Macchiato

2,50 €

Cappuccino

2,30 €

Kakao mit Sahne

2,50 €

Milchkaffee

2,50 €

Kakao mit Rum

3,50 €

Latte Macchiato

2,70 €

Kakao mit Amaretto

3,50 €


Biere vom Fass

0,3l

0,4l

0,5l

König Pilsener

2,60 €

3,40 €

König Alster

2,60 €

3,40 €

Original Münchner Dunkel

2,60 €

4,00 €

Original Münchner Schuss

2,60 €

4,00 €

Paulaner Weizen

2,60 €

4,00 €

Flaschenbiere

Paulaner Dunkel

0,5l

4,00 €

Paulaner Kristall

0,5l

4,00 €

Paulaner Alkoholfrei

0,5l

4,00 €

Bitburger Drive

0,33l

2,50 €

Malztrunk

0,33l

2,50 €

Restaurant


Softgetränke

0,4l

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

0,3l

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

Coca Cola

Coca Cola Light

Fanta

Sprite

Spezi

0,25l

0,25l

2,10 €

2,10 €

Carolinen Classic

Carolinen Naturell

0,75l

0,75l

5,70 €

5,70 €

Carolinen Classic

Carolinen Naturell

0,2l

0,2l

0,2l

2,20 €

2,20 €

2,20 €

Bitter Lemon

Ginger Ale

Tonic Water


Säfte

Apfelsaft

Orangensaft

Traubensaft

Bananensaft

Tomatensaft

Kirschsaft

Ki-Ba

Maracujasaft

Ananassaft

Johannisbeersaft

Rhabarbersaft

Cranberrysaft

0,3l

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

2,70 €

0,4l

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

3,40 €

Alle Säfte auch als Schorlen erhältlich

Restaurant


Grappa

Sambuca

Bacardi

Jim Beam

Jägermeister

Kisker Heidelbeer

Wodka

2,50 €

2,00 €

2,50 €

2,50 €

2,00 €

1,40 €

2,00 €

Urbrannt

Urkönig

Wacholder

Schinkenhäger

Malteser

Baileys

Ramazotti

1,50 €

1,40 €

1,40 €

1,40 €

2,00 €

2,30 €

2,20 €

Longdrink

mit Energie

5,00 €

5,50 €

Fernet Branca

Jubi

Schröder

2,20 €

2,20 €

2,20 €

Obstler 34%

Himbeere 34%

Marille 34%

Haselnuss 34%

Pfirsich 34%

Williams 34%

2,20 €

2,20 €

2,20 €

2,20 €

2,20 €

2,20 €

Im Holzfass gereift 42%

Alte Williams Birne 3,30 €

Alte Marille 3,30 €

Alte Himbeere 3,30 €

Alter Apfel 3,30 €

Zwetschge 3,30 €


Deutschland

Portugieser Rosé, trocken

QbA, Rheinhessen, Meiser

milder, fruchtiger Sommerwein

Wein

0,2l Fla.

5,20€ 15,50€

Deutschland

Dornfelder, halbtrocken

QbA, Pfalz, Weincontor Schloss Friedelsheim

schöne Frucht

Deutschland

Urgestein 20`15, Riesling

QbA, Mosel, Weingut Markus Molitor

Frisch, leicht, feinfruchtig

Deutschland

Urgestein 20`15, Weißburgunder

QbA, Mosel, Weingut Markus Molitor

Jung, dynamisch, leichte Mandelnote

Deutschland

Riesling, trocken

QbA, Rheingau, J.Jung, Erbach

Stoffig, intensive Frucht, Harmonie

Deutschland

Grüner Silvaner, trocken

QbA, Rheinhessen, Weingut Knewitz

Zitrone, leichte Minze und Heu

5,50€ 16,50€

6,00€ 21,00€

6,50€ 22,50€

5,50€

5,50€

22,00€

1 Liter

16,50€


Wein

Deutschland

Grauburgunder, trocken

Kabinett, Weingut Gillot, Rheinhessen

Aromen von Birne, Quitte und Mango

Deutschland

Müller-Thurgau, halbtrocken

Kabinett, Rheinhessen, Weingut Gillot

Helles Gelb, feine Frucht voll Süße

Spanien

Es Fangar Rose`

Twenty Twelve Pink,, Mallorca, Bio,

Mallorca, Bio, Mallorca, Bio, Mallorca, Bio

Spanien

Chardonnay DO trocken

Vina Pquita, DOC

blumiger Duft mit Aromen von Apfel

Spanien

Es Fangar Rose`

Twenty Twelve Pink,, Mallorca, Bio

Reife Früchte, Karamell

Spanien

Tempranillo, trocken

Joven, Rioja, D.O

Feine Röstaromen, leichte Kakaonote

0,2l Fla.

5,50€ 17,00€

5,50€ 16,50€

32,00€

6,50€ 22,50€

32,00€

22,00€


Wein

Spanien

Tempranillo, trocken

Bodegas Navarro Lopez, Tierra Calar, VDT

Typischer Temperanillo, weich, differenziert

Italien

Primitivo IGT, trocken

Terre Avare

mildeFleischig, weiche attraktive Frucht

Italien

Montepulciano, trocken

Casa Vinicola Bennati, Venetien, D.O.C.

Beeren, Pflaumen, Tabak

0,2l Fla.

5,30€ 15,50€

5,30€ 15,50€

21,00€

Italien

Merlot, trocken

Casa Vinicola, Venetien, IGT

Johannisbeeren, Veilchen

Chile

Cabernet Sauvignon

Trockern,Bodegas Centenaris

Weich und abgerundet

Australien

Shiraz, trocken

McPherson

Purpur, Himbeer, Schokolade

5,30€

6,50€

6,50€

18,00€

21,00€

21,00€


Geschichte des historischen Gebäudes

Im Jahre 1344 hieß dieser Hof Thon Brugghen. Damals verkaufte der letzte Graf von Ravensberg

den Hof, Der Name Thon Brugghen stammt, so vermuten es die Historiker, von einem festen

Weg über ein tonig-lehmiges Areal der über den Hof verlief. Im Jahre 1556 wurde der

Hof als Bruggehove in das Urbar von „Over Steinhagen“ (erstes Grundbuch)

des Amtes Sparrenberg eingetragen. Aus Bruggehove wurde Braighofe,

Brughoiffe, Brüggehofe und zuletzt Brüghofe, (nach den Besitzern

Christine und Friedrich Brüghofe) wie im Torbogen von 1856

zu lesen ist. Der Hof war von seiner ersten Erwähnung

im Jahre 1344 bis zur Aufgabe 1999 über 650 Jahre

ein Bauernhof.

Das Graf Bernhard 1344 im Jahre 2006

Heute können Sie hier sehen, dass die Familie Krebs die ursprüngliche Atmosphäre

des Hauses erhalten konnte und die Gäste aus Nah und Fern im Graf Bernhard 1344 verwöhnt.

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