4 ehemaligen Partymacher Werner & Luciano (ex BARFLY, jetzt PICNIC) eröffneten am Moritzplatz die Steakbraterei RED ROOSTER, wo nun unter anderem „trockenes altes“ (dry aged) Fleisch angeboten wird. Und im Sommer wird am Ulrichsplatz in den komplett umgebauten Räumen des früheren CHORIZO die Restaurantkette BLOCK HOUSE eine Filiale eröffnen. Viel Vorfreude gibt es bei Burger- Liebhabern, denn eine Filiale von HANS IM GLÜCK mit ihrem typischen Birkendekor wird im Gebäude des Studiosus 5 in der Nagahama-Allee entstehen. Auch Stefan BOB Meitinger macht Burger in seinen Läden, mittlerweile gibt es schon 10 BOB´S, das letzte eröffnete in Pasing, Fürth ist als nächstes an der Reihe... Das PAPAGENO neben dem Stadttheater ist Geschichte. Wohl auch weil hier die nächsten zehn Jahre kein Theaterpublikum mehr zu erwarten ist. Eine feine kulinarische Geschichte ist damit vorerst zu Ende gegangen; angefangen vom legendären Franz Fassl, zu Torsten Ludwig ( der jetzt die TAFELDECKER an der Fuggerei macht) bis zuletzt Mike Rex und Ludwig Schlichtherle. Stattdessen hat Walter Fischer, der schon mit CRAZY BAR, CAFE MAX ALM und SOMMERKELLER AFFING erfolgreich war bzw. ist, hier nun <strong>Augsburg</strong>s erstes PFANNKU- CHENHAUS eröffnet. Allerlei süße aber auch deftige Variationen bis hin zum Zweibelrostbraten auf Pfannkuchen kommen gut an. Das LAUTERBACHER STÜBERL am Pfärrle begeistert seit knapp 10 Jahren mit tollen Schnitzeln, Cordon bleu und ungarischen Gerichten von Chefköchin Christina Ihlo-Gündisch – ab April zieht es sie im Team mit Doris Gabriel in die seit September verwaisten Räume des THORBRÄUKELLERS – <strong>Gastro</strong>-Kreativ-Direktor Harry Winderl brach auf zu neuen Ufern. Willi und Alexander Ihle streben weiter die Herrschaft im bekannten Bäckeruniversum an! Während Münchner Freunde begeistert von den tollen Brezen ihres neuen Ihle berichten, eröffnet in Friedberg geg. Segmüller der bisher größte IHLE BAKERS mit ca. 250 Sitzplätzen innen und einer unglaublichen 2.000 qm Terrasse! Barkultur Jungstar Johannes Wunderlich musste seine Bar RUSTY NAIL an denselben hängen, weil die Anwohner rund ums Stiermannhaus nachts nicht den gleichen Spaß an Getränken und Gelächter hatten wie Johannes und Gäste. Vermieter Andi Kahn zog die Notbremse und nun ist die ehm. BÜRGER- MEISTERSTUBEN mit dem schönen Innenhof leider wieder Treffpunkt der städtischen Taubenplage. Johannes mixt nun tolle Drinks im BRICKS, dem ex MILLE MIGLIA – und wer genug davon erwischt, dem wird ganz sicher wunderlich ! Süße Träume erfüllen die DUNKIN´ DONUTS am Karstadt und, ganz frisch die WAFFLE BROTHERS in der Bahnhofstraße 17: tolle Auswahl und leckere Teile lassen den Zuckeranteil vergessen. In die neue PIAZZA REA- LE in LEW-Hause am Kö isse der Raffaele Dragone ganze realistisch wieder raus: Neuer Betreiber ist Lucky Luciano vom FIRENZE. In der Lotzbeckwiese wird wieder fein gekocht: Sonja und Karl Heinz haben die Gartenwirtschaft übernommen und machen bayerisch-schwäbische Küche vom feinsten: alles haus- und selbstgemacht. Beim Besuch von Fernsehkoch Martin Baudrexel gab es denn auch großes Lob für den exzellenten Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle. Das EDELWEISS in Pfersee, mit österreichischer Küche musste Ende Februar schließen weil der Pachtvertrag gekündigt wurde. Wirt Stefan Barfüßer will aber nach Ostern woanders weitermachen! Die BERGHÜTTE von Filip und Katrin Knesovic machte dicht, aber neue Pächter mit neuem Konzept sind schon am machen. Viel Vergnügen und schöne Erlebnisse in <strong>Augsburg</strong>s <strong>Gastro</strong>und Nachtleben wünschen Pit Eberle und das Team der Neuen Szene! Foto: Matthias Leo Neue Szene <strong>Gastro</strong>-<strong>Guide</strong> <strong>2018</strong> IMPRESSUM HERAUSGEBER. Verlag NEUE SZENE, Stadtjägerstraße 10, 86152 <strong>Augsburg</strong>, Tel. 0821-15 30 09, Fax 0821- 158043, www.neue-szene.de REDAKTION: Pit Eberle (verantwortlich - eberle@neue-szene.de) ANZEIGENLEITUNG: Charlie Sono (sono@neue-szene.de) AUTOREN: Karina Rothörl, Christian Laubmeier, Saskia Neuburger, Derya Otay, Kerstin Bäuml, Charlie Sono, Ralph Lerner, Andi Müller, Nic Cramer, Pit Eberle, FOTOS: Bernd Jaufmann, Nic Cramer, Kerstin Jarosch, Charlie Sono, Ralph Lerner, Andi Müller, Pit Eberle, Christian Menkel LAYOUT: Daniel Anzaldua, Marcel Krammer URHEBERRECHTE: Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung der Redaktion wieder. Jeglicher Nachdruck und sonstige Vervielfältigung (auch auszugsweise, auch elektronisch) ist ausdrücklich untersagt. Die vom Verlag gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Für unverlangt eingesandte Manuskripte, Cartoons, Fotos, Anzeigen und Tonträger kann keine Gewähr übernommen werden.
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